Paklauskite eksperto: viskas apie naminius fermentuotus pieno produktus

Bananų ir mėlynių kokteilis su raugintu jogurtu Lactina

Labai skanus!

Specialios programos nėra, bet jų receptų knygoje yra receptas: palikite šaltą pieną su raugu 40 minučių kaitinant. tada išjunkite ir palikite 8 valandoms. gaunamas tik perkaitimas

[Elena]

Specialios programos nėra, bet jų receptų knygoje yra receptas: palikite šaltą pieną su raugu 40 minučių kaitinant. tada išjunkite ir palikite 8 valandoms. gaunamas tik perkaitimas

ElenaDeja, receptų knygos ne visada yra teisingos. Tai akivaizdžiai yra šiuo atveju. _{Aš perskaičiau tikrąsias gamintojo apžvalgas ir bandyčiau pats gaminti} Jogurto virimui labai blogai įtakos turi padidėjusi temperatūra, kas čia atsitinka - pirmiausia ją pašildome iki 70–80 laipsnių, tada natūraliai atvėsiname, o šiuo atveju naudingos bakterijos žūva.

Elenakaip jūs išsprendėte savo klausimą? Kaip tau dabar sekasi? Kuo? Ar tai veikia?

[Ksyuša]

Bananų ir mėlynių kokteilis su raugintu jogurtu Lactina

Labai skanus!

Ksyuša, Tu, kaip visada, esi viršuje! Tai tik šedevras!

[Elena]

ElenaDeja, receptų knygos ne visada yra teisingos. Tai akivaizdžiai yra šiuo atveju. _{Aš perskaičiau tikrąsias gamintojo apžvalgas ir bandyčiau pats gaminti} Jogurto virimui labai blogai įtakos turi padidėjusi temperatūra, kas čia atsitinka - pirmiausia ją pašildome iki 70–80 laipsnių, tada natūraliai atvėsiname, o šiuo atveju naudingos bakterijos žūva.

Elenakaip jūs išsprendėte savo klausimą? Kaip tau dabar sekasi? Kuo? Ar tai veikia?

Dabar laikinai užsiimu termosu. Tiesa, aš visą laiką šiek tiek pereksponuoju (taip pasirodo, tiesiog negaliu pagauti reikiamo laiko) ir jis pasirodo šiek tiek sūrus, bet vis tiek skanus. Tai atliekama vos per 5 valandas. Bet kefyras yra tobulas)
Norėjau nusipirkti jogurto gamintoją, apsipirkti ir nieko ten nemėgau. Aš užsisakiau „Vitesse“ prekės ženklus per internetą. (Elektroninė lenta ir 12 skardinių po 200gr). Dabar laukiu savo užsakymo.

[Elena]

Dabar laikinai užsiimu termosu. Tiesa, aš visą laiką šiek tiek pereksponuoju (taip pasirodo, tiesiog negaliu pagauti reikiamo laiko) ir jis pasirodo šiek tiek sūrus, bet vis tiek skanus. Tai atliekama vos per 5 valandas. Bet kefyras yra tobulas)
Norėjau nusipirkti jogurto gamintoją, apsipirkti ir nieko ten nemėgau. Aš užsisakiau „Vitesse“ prekės ženklus per internetą (elektroninė lenta ir 12 skardinių po 200gr). Dabar laukiu savo užsakymo.

Elena, per 5 valandas sutrintas? O kokį pieną naudojate - virkite itin pasterizuotą arba pasterizuotą pieną, atvėsinkite ir paskui jame fermentuokite?

[Elena]

Elena, per 5 valandas sutrintas? O kokį pieną naudojate - virkite itin pasterizuotą arba pasterizuotą pieną, atvėsinkite ir paskui jame fermentuokite?

Imu pasterizuotą „Unimilk“. Paskutinį kartą tai buvo 5,5 valandos. Atidariau ir pažiūrėjau: serumas šiek tiek atsiskyrė. Pilamas ir maišomas, ir jis sūrus
Aš jį užverdu, atvėsinu, tada atskirai sumaišau raugą ir kelis šaukštus pieno puodelyje, tada supilu į likusį pieną. Kruopščiai sumaišykite ir supilkite į termosą.

[Ksyuša]

Ksyuša, Tu, kaip visada, esi viršuje! Tai tik šedevras!

O, ačiū jums labai, aš labai patenkinta!

O, ačiū jums labai, aš labai patenkinta!

Aš taip pat bandysiu pagaminti tokį kokteilį rytoj)

[Elena]

Imu pasterizuotą „Unimilk“.Paskutinį kartą tai buvo 5,5 valandos. Atidariau ir pažiūrėjau: serumas šiek tiek atsiskyrė. Pilamas ir maišomas, ir jis sūrus
Aš jį užverdu, atvėsinu, tada atskirai sumaišau raugą ir kelis šaukštus pieno puodelyje, tada supilu į likusį pieną. Kruopščiai sumaišykite ir supilkite į termosą.

Elena, bent kartą pabandykite pasigaminti su UHT pienu. Jums tereikia pašildyti iki 35–40 laipsnių temperatūros, įmaišyti raugą, supilti į termosą. UHT pienas tebėra labai geros konsistencijos, nebus varškės. Pagrindinis dalykas yra neperkaitinti pieno, kad nebūtų užmuštos naudingos bakterijos.

O, ačiū jums labai, aš labai patenkinta!

Laukiame kitų kulinarinių žygdarbių!

[Elena]

Elena, bent kartą pabandykite pasigaminti su UHT pienu. Jums tereikia pašildyti iki 35–40 laipsnių temperatūros, įmaišyti raugą, supilti į termosą. UHT pienas tebėra labai geros konsistencijos, nebus varškės. Pagrindinis dalykas yra neperkaitinti pieno, kad nebūtų užmuštos naudingos bakterijos.

Gerai, ačiū už patarimą. Pabandysiu

Aš pamiršau pranešti.
Aš naudoju pilną jogurtą su laktino raugu, ne tik desertus, bet ir padažus, gaminu pagrindinius patiekalus.
Vištienos kojelės jogurto marinate


Keptos bulvės su paprikos ir jogurto padažu

[Ksyuša]

Aš pamiršau pranešti.
Aš naudoju pilną jogurtą su laktino raugu, ne tik desertus, bet ir padažus, gaminu pagrindinius patiekalus.

Ksyušakoks vertingas mūsų naminio jogurto naudojimas! Labai malonu!
_{Nuvilkite žymes}

AK, labai jums ačiū .
Beveik visuose patiekaluose majonezą pakeičiau naminiu jogurtu. Mano šeima to niekada nepastebėjo

Sveiki. Ar galėtumėte pasakyti, jogurtui naudoju šviežią pieną, kurį gaminu jogurto virimo aparate. bet kažkodėl pasirodo skysta.
Skaičiau, kad pieną reikia užvirti.

Klausimas: Ar pieno virimas yra jogurto konsistencijos veiksnys?

Nenoriu virti vien tam, kad jį dezinfekuočiau, nes esu tikras dėl pieno kokybės ir jo saugumo, tačiau nenoriu prarasti savo savybių dėl tiesiog tokio virimo, nepaveikdamas jogurto kokybės.

[hobotastya]

hobotastya, Sveiki.

Mikrobiologo atsakymas:

Pasterizuokite pieną. Vandens vonioje įkaitinkite iki 80–90 laipsnių temperatūros, pamirkykite apie 5 minutes, tada bus pasterizuota.

Galite pabandyti išbandyti pieną dėl antibiotikų.

Parduotuvėje nusipirkite fermentuoto kepto pieno. Supilkite maždaug stiklinę (100–150 ml, nebereikia). Įkaitinkite šviežią pieną (nevirkite iš anksto) iki 40 laipsnių. Įpilkite nepilną šaukštelį fermentuoto kepto pieno. Jei po 5–6 valandų viskas rūgsta, gausite tankų krešulį - ne „purvą“, ne suglebusį - tai reiškia pieną be antibiotikų. Jei krešulys nesuveikia, piene greičiausiai yra antibiotikų ar kai kurių kitų medžiagų, turinčių antibiotinių savybių (iki to, kad gali patekti ploviklis, kuris neleidžia vystytis mikroflorai).

Tik negerkite šio bandymo su fermentuotu keptu pienu. Patikrinkite ir išmeskite!

[naudojant]

Sveiki!
Mano klausimas yra ne apie kulinariją, bet naudojant
Taigi, koks yra geriausias būdas vartoti jogurtą, norint gauti maksimalią naudą: kaip savarankišką valgį, prieš valgį ar po valgio?

[Virimo klasė]

Virimo klasė, Sveiki!
Jogurtas nėra vaistas, kuriuo metu norite ir kaip dažnai, todėl gerkite ir valgykite
Ir toliau. Naminiame jogurte naudingų bakterijų koncentracija yra maksimali, ir bet kokiu atveju jie pasiekia žarnyną, nesijaudinkite.
Tiesiog valgykite naminius fermentuotus pieno produktus savo malonumui.

[naudojant]

Sveiki!
Mano klausimas yra ne apie kulinariją, bet naudojant
Taigi, koks yra geriausias būdas vartoti jogurtą, norint gauti maksimalią naudą: kaip savarankišką valgį, prieš valgį ar po valgio?

Iš savo patirties ir eksperimentų su vyru - ryte, tuščiu skrandžiu, kambario temperatūroje.

Iš savo patirties ir eksperimentų su vyru - ryte, tuščiu skrandžiu, kambario temperatūroje.

ATP, o tada dienos metu, nesvarbu, kaip jį vartoti?

Jei mėgstate rūgpienį, tada kada tik norite. Aš tikrai ne, bet reikalinga. Negaliu į ją žiūrėti, bet stipriai geriu.

[naudojant]

Sveiki!
Mano klausimas yra ne apie kulinariją, bet naudojant
Taigi, koks yra geriausias būdas vartoti jogurtą, norint gauti maksimalią naudą: kaip savarankišką valgį, prieš valgį ar po jo?

Vietoj maisto

Atliko eksperimentą - virė Kreminis jogurtas su sausu raugu „Lactina“ „sausas“ daugiafunkciniame greitpuodyje „Brand 6051“

Eksperimentas buvo sėkmingas

Ji išsamiai aprašė visus savo nuotykius recepte.

Labos dienos visiems. Dabar pažiūrėjau į raugą jūsų svetainėje ir pamačiau sūrio raugą. Ar galiu apie tai paklausti? Ar gaminant sūrį reikia tik šviežio pieno? Jei šiek tiek rūgštus, tada jis neveiks? Iš kaimo atsivežė iš tėvų 2 trijų litrų stiklainius ir aš nežinau, ką su juo daryti, jis jau šiek tiek rūgštus. Ačiū už atsakymą.

[Olga]

Olga, galite pasiimti rūgštus. Tik tai gali neigiamai paveikti galutinio produkto kokybę. Geriau, žinoma, šviežia.

[Ksyuša]

Atliko eksperimentą - virė Kreminis jogurtas sausoje „Lactina“ starterio kultūroje „sausas“ daugiafunkciniame greitpuodyje „Brand 6051“

Ksyuša, kaip visada, gerai padaryta! Eksperimentuokite su puikiais rezultatais

Aš viriau jogurtą su motinos raugu, nusipirkau pieno tetrapake, vietoj įprastų 3–5 valandų, kurias nustatiau 9 valandas, o kadangi aš jau buvau įdėjęs jogurto naktį, viriau lėtoje viryklėje ant specialios. programos metu jogurtas dar kelias valandas stovėjo atjungtame daugialypėje viryklėje ir pasirodė esąs tirštas! Atsitiko kažkas, ko negalėjau pasiekti iš jogurto įprasto paruošimo metu, todėl kyla klausimas: kuo ilgiau jogurtas kepamas, tuo jis turėtų būti storesnis, ar tankis priklauso tik nuo pieno riebumo?
Jogurte visada turiu truputį išrūgų, o jei verdu, - virdulyje ir indeliuose su dangteliais, jei pieną su raugu supilu į stiklainius. Nuo ko tai priklauso?

[Katerina-Olekma]

Aš viriau jogurtą su motinos raugu, nusipirkau pieno tetrapake, vietoj įprastų 3–5 valandų, kurias nustatiau 9 valandas, o kadangi jau buvau įdėjęs jogurto naktį, viriau lėtoje viryklėje ant specialios. programos metu jogurtas dar kelias valandas stovėjo atjungtame daugialypėje viryklėje ir pasirodė esąs tirštas! Atsitiko kažkas, ko negalėjau pasiekti iš jogurto įprasto paruošimo metu, todėl kyla klausimas: kuo ilgiau jogurtas kepamas, tuo jis turėtų būti storesnis, ar tankis priklauso tik nuo pieno riebumo?
Jogurte visada turiu truputį išrūgų, o jei verdu, - virdulyje, ir indeliuose su dangteliais, jei pieną su raugu supilu į stiklainius. Nuo ko tai priklauso?

Katerina-Olekma, skirtingų tipų pradedančiųjų kultūros elgiasi skirtingai. Nurodykite vardą.
Žinoma, tirštumas priklauso nuo pieno riebumo, tačiau kai kurios pradinių kultūrų rūšys yra tirštos net su 2,5% pieno. Taigi dar kartą: kokį starterį naudojate?
Serumas. Man atrodo, kad šiuo atveju turite omenyje kondensaciją, nes išrūgos susidaro tada, kai jogurtas stovėjo, tai yra, jame vyksta stratifikacijos procesas. Ir šis jogurtas pasirodo rūgštus. Ar esate rūgštus (nors tai taip pat priklauso nuo raugo, kai kurios bakterijos suteikia rūgštumo)?

Tai tokie nuostabūs Indiškos tortilijos NAAN Gavau ant „Lactina“ jogurto





„Kišenės“ - tiesiog super (negalima savęs pagirti .....)

[Ksyuša]

Ksyušapyragai tiesiog super! Ir nepažeista graži, ir su kišene

Sveiki. Mums aktualus tapo ir naminio pieno klausimas. Todėl noriu užduoti klausimus, kurie galbūt jau buvo keliami kitose svetainėse.
1. Galutinio produkto kaina. Jūs jau kažkur išdėstėte skaičiavimus. Jei turėtume omenyje rūgštaus pieno gamybą 1 pakuotėje pradinės kultūros iš 3 litrų pieno, tai galutinio produkto brangimas tikrai nėra reikšmingas. Tačiau 3 litrai jogurto, grietinės ir kt. Yra daug, net ir gana didelei šeimai. Mano šeimai net 1 litras yra daug, bet aš galiu suprasti, ką daryti su pertekliumi, tačiau kaina gana išauga. Gal reikėtų nusipirkti 0,5 g pradinių kultūrų (išskyrus varškę) arba, jei jų nėra, pateikti tokį pasiūlymą gamintojams.
2. Jūs rašėte, kad atidaryto maišelio negalima laikyti net šaldiklyje. Bet logiškai mąstant, iš oro į jį galėjo patekti tiek pat kenksmingų bakterijų, kiek į raugą, kuris jau buvo supiltas į pieną, ir jie neturėtų daugintis šaldiklyje. Žinoma, galėčiau klysti.

[Katerina-Olekma]

Katerina-Olekma, skirtingų tipų pradedančiųjų kultūros elgiasi skirtingai. Nurodykite vardą.
Žinoma, tirštumas priklauso nuo pieno riebumo, tačiau kai kurios pradinių kultūrų rūšys yra tirštos net su 2,5% pieno. Taigi dar kartą: kokį starterį naudojate?

Tą dieną, kurią aprašau, naudojau jogurto pradą (Vivo). Taip, jogurtas pasirodo rūgštus, visada, tiek su „Vivo“, tiek su „Lactin“ raugu, rezultatas yra tas pats, rūgštus skonis, bet nėra peroksiduotas, tikriausiai tai vis dar kondensatas, o ne išrūgos.

Kitas klausimas, kiek laiko turėtų praeiti nuo paruošimo momento, išjungus multivarką, iki momento, kai galima valgyti jogurtą, kad jis būtų naudingas? kiek laiko jis turėtų praleisti bent šaldytuve? maksimaliai?

vakar gamino jogurtą Ksyushk @ -Plushk @, 9 valandas stovėjo lėtoje viryklėje, „Vivo“ raugas, pasirodė (pirmą kartą !!!) jogurtas nėra lipnus. kaip šitas

Sveiki. Perskaičiau visą temą, sužinojau daug naudingų dalykų sau. Bet aš vis tiek turiu vieną klausimą ekspertui. Pirmuosiuose įrašuose Catherine parašė taip.

5. Kaip sužinoti, ar jogurtas yra paruoštas?
Pagal produkto konsistenciją. Kai jogurtas bus paruoštas, jis atrodys kaip jogurtas - tiršta, vienalytė masė :)

Kyla klausimas. Jogurtų instrukcijose laikas užrašytas daug daugiau nei laikas, kuriam jogurtas įgauna norimą konsistenciją. Pavyzdžiui, Narine mieste raugą rekomenduojama pasigaminti 24 valandas, bet aš jį paruošiu per 8–10 valandų. Kaip vis dėlto teisingai žiūrėti? Būtent nuoseklumu ar atlaikyti nurodytą laiką? Bandžiau stovėti tinkamu laiku, jogurtas pasirodė labai tankus, tarsi su burbuliukais viduje ir daug išrūgų. Ir rūgštus.
Aš dar negaminu tavo jogurto. Šiuo klausimu turiu antrą klausimą, ar Tuloje yra atstovybė?

[kariba64]

Sveiki. Mums aktualus tapo ir naminio pieno klausimas. Todėl noriu užduoti klausimus, kurie galbūt jau buvo keliami kitose svetainėse.

kariba64, Sveiki!

Paimkime kaip pavyzdį 1 litrą. Darant prielaidą, kad tai skirta 1 asmeniui,
tada 1 litras = 5 stiklainiai po 200 ml = 5 dienos po 1 indelį = ryte, vakare 1 indelis 2 dienas, 3-ią rytą baigiame valgyti, dedame kitą porciją (1 litras), vakare 1 indelis, 2 dienos už 2 stiklainius vėl ryte, vakare ... Atitinkamai, dviem ar trims su tomis pačiomis „dozėmis“ galite pagaminti 2-3 litrus

Apie 0,5 g pakuotės - tai labai nesumažins išlaidų, nes pakuotė, pakuotė ir logistika čia yra svarbi dalis.

Apie saugojimą - ekspertai nerekomenduoja, o mes jiems antriname, nes čia viskas yra kaip įprasta - jiems buvo leista „hermetiškai ir šaldiklyje“, kažkas spės, kad jis bus atidarytas „ir taip bus“.

Tinkamai paruoštu rauginto produkto apsinuodyti tiesiog neįmanoma. Bet jei jūs pradedate nukrypti nuo technologijos net ir smulkmenose, gali kilti problemų.

[Jevgenija]

Kyla klausimas. Jogurtų instrukcijose laikas užrašytas daug ilgesnis nei laikas, kuriam jogurtas įgauna norimą konsistenciją. Pavyzdžiui, „Narine“ raugą rekomenduojama pasigaminti 24 valandas, bet aš jį paruošiu per 8–10 valandų.Kaip vis dėlto teisingai žiūrėti? Būtent nuoseklumu ar atlaikyti nurodytą laiką? Bandžiau stovėti tinkamu laiku, jogurtas pasirodė labai tankus, tarsi su burbuliukais viduje ir daug išrūgų. Ir rūgštus.
Aš dar negaminu tavo jogurto. Šiuo klausimu turiu antrą klausimą, ar Tuloje yra atstovybė?

Sveiki, Jevgenija !

Tinkamai parašytose instrukcijose nurodomas laiko intervalas, per kurį jogurtas bus paruoštas, nes greitį įtakoja daugybė veiksnių, tokių kaip fermentacijos temperatūra, aplinkos temperatūra, pieno, į kurį įvedamas starteris, temperatūra, ar jogurto gamintojas yra vėdinamoje vietoje, ar ne oro vibracijos aplink jį ir pan. Remiantis šiuo supratimu, tampa aišku ir logiška, kad reikia žiūrėti į tą pačią nuoseklumą. Ir jei išlaikysite maksimalų gamintojo nurodytą laiką, galite gauti rūgštų, sluoksniuotą, varškę.

Apie Narine. Jį paruošite per 8–10 valandų, o gamintojo rekomenduojamas laikas yra 24 valandos. Ar pridėjote pradinės kultūros į pašildytą pieną, kambario temperatūros pieną ar pieną iš šaldytuvo? Gali būti, kad į šaltą pieną (iš šaldytuvo) dedama pradinė kultūra.

Į antrą klausimą atsakysiu asmeniškai.

Pradinę kultūrą dedu į šaltą pieną, iš šaldytuvo, arba į pieną kambario temperatūroje. Net jei pieno temperatūra turi įtakos kepimo laikui, turite pripažinti, kad 14 valandų skirtumas yra labai didelis.

Aš taip pat turiu šį klausimą. Išrūgos kartais gaminamos gaminant jogurtą. Ar galima valgyti su jogurtu, ar reikia nusausinti?

[Ksyushk @ -Plushk @]

Tą dieną, kurią aprašau, naudojau jogurto pradą (Vivo). Taip, jogurtas pasirodo rūgštus, visada, tiek su „Vivo“, tiek su „Lactin“ raugu, rezultatas yra tas pats, rūgštus skonis, bet nėra peroksiduotas, tikriausiai tai vis dar kondensatas, o ne išrūgos.

Kitas klausimas, kiek laiko turėtų praeiti nuo virimo momento, išjungiant daugialypį viryklę, iki momento, kai galite valgyti jogurtą, kad jis būtų naudingas? kiek laiko jis turėtų praleisti bent šaldytuve? maksimaliai?

vakar gamino jogurtą Ksyushk @ -Plushk @, atlaikė lėtoje viryklėje 9 valandas, „Vivo“ raugą, pasirodė (pirmą kartą !!!) jogurtas nėra lipnus.

Katerina, Sveiki!
Tai, kad jogurtas pagaliau veikia, yra puiku, sveikinu!

Pagal jūsų komentarą paaiškėja, kad ankstesnis jogurtas buvo per trumpas ir rūgštus per 3–5 valandas, o per 9 valandas pasirodė „ko jums reikia“. Ir tai yra normalu, nes jogurtui rauginti reikia 6–11 valandų (tai įtakojantys veiksniai aprašyti aukščiau), tai yra, per 3-5 valandas atsirado „trūkumas“, todėl atsirado klampumas. Jei jogurtas yra paruoštas greičiau nei per 6 valandas, fermentacijos temperatūra yra aukštesnė nei rekomenduojama, termofilinio streptokoko atveju veisimosi sąlygos yra palankios, todėl jis greičiau tirštėja, tačiau daugeliui kitų bakterijų pakelta temperatūra yra labai bloga, jie miršta, todėl naudingumas išnyksta.

Fermentuotas iki tirštos ir stabilios konsistencijos jogurtą reikia įdėti į šaldytuvą, kad sustabdytų bakterijų dauginimąsi. Po 2 valandų galite jį valgyti. Maksimalus laikas - jogurtą patartina suvartoti per 3–5 dienas (geriausia - 3)

[Jevgenija]

Pradinę kultūrą dedu į šaltą pieną, iš šaldytuvo, arba į pieną kambario temperatūroje. Net jei pieno temperatūra turi įtakos kepimo laikui, turite pripažinti, kad 14 valandų skirtumas yra labai didelis.

Aš taip pat turiu šį klausimą. Išrūgos kartais gaminamos gaminant jogurtą. Ar galima valgyti su jogurtu, ar reikia nusausinti?

Jevgenija, Kartą specialiai patikrinau - paėmiau pieną iš šaldytuvo, įdėjau raugo, įdėjau į jogurto virimo aparatą. Jogurto gamintojas reikiamą temperatūrą pasiekė per 4 valandas, tai buvo saulėtą vasaros dieną, virtuvėje buvo šilta ir ramu.Jei rekomenduojama „Narine“ temperatūra yra žemesnė nei 36–38 laipsniai, tai fermentacijos laikas taip pat turėtų pailgėti.Jei fermentuosite 2 litrus pieno, tada dar 1 valanda (palyginti su 1 litru). Matyt, kažkas panašaus į Narine

Apie serumą. Serumas iki 0,5 cm laikomas normaliu, jį galima maišyti jogurte arba nusausinti (jei norite). Jei išrūgos yra didesnės nei 0,5 cm, jogurtas stovėjo, geriau to neleisti.

[Savo]

Savo! Ačiū už konsultaciją.

[Zhenya]

Zhenyajei turėsite / turėsite klausimų, paklauskite, pasidalinkite įspūdžiais ir receptais, mes būsime labai laimingi! Tegu viskas pasiseka skaniai

Dėkoju! : rose: Iki šiol aš dariau tik „Evitalia“ ir „Narine“. Mes naudojame gryną formą, aš ją duodu vaikui, bet jis mėgsta rūgštus be cukraus ir vaisių. O dabar noriu išbandyti kitus raugus. Jums patiko tai, kad atsiliepimai yra ir yra gerai pagrįsti. Ir, žinoma, mergaičių apžvalgos.

Sveiki. Daugelis kenčia nuo alergijos laktozei, tačiau jie nori kažko skanaus. Sojų pienas padės! Virkite ant jo taip pat, kaip ant įprasto, tik prieš dedant raugą, reikia įpilti fruktozės, 1 arbatinį šaukštelį 1 litro pieno. Tada viskas yra kaip įprasta!

Sveiki! Išbandžiau laktino jogurtą. Patiko. Aš ir toliau gaminsiu raugintą pieną su šiais raugais. Dėkoju!

Sveiki! Išbandžiau laktino jogurtą. Patiko. Aš ir toliau gaminsiu raugintą pieną su šiais raugais. Dėkoju!

Sveiki, labai džiaugiuosi jumis!

Gera diena. Prašau pasakyti, kodėl pirmąsias mieles galima laikyti 18 dienų ir pagaminti jų porcijas vartoti, o „Lactina“, kaip ir visi kiti, turi tik 7 dienas, nes bakterijų rūšys yra maždaug vienodos. Dėkoju.

Aš prisijungiu prie ankstesnio pranešėjo ir tuo pačiu metu noriu paklausti, ar paruoštą jogurtą galima per fermentuoti, pavyzdžiui, jogurtą „Evitalia“? O gal tai galutinis produktas?

Gera diena. Prašau pasakyti, kodėl pirmąsias mieles galima laikyti 18 dienų ir pagaminti jų porcijas vartoti, o „Lactina“, kaip ir visi kiti, turi tik 7 dienas, nes bakterijų rūšys yra maždaug vienodos. Dėkoju.

Sveiki. „Zvitalia“ nėra raugas, bet maisto papildas, todėl pirmiausia paruošite raugą, o tik tada rauginkite. O Laktinas yra paruošta naudoti kultūra. Atitinkamai, gamybos technologijos yra skirtingos.

Aš prisijungiu prie ankstesnio pranešėjo ir tuo pačiu metu noriu paklausti, ar paruoštą jogurtą galima per fermentuoti, pavyzdžiui, jogurtą „Evitalia“? O gal tai galutinis produktas?

Visi produktai, esantys ant laktino, gali būti fermentuojami iš naujo, išskyrus BIFIDUM. Palikite su PIRMU raugu 2-3 valg. l. gatavo produkto už 1 litrą pieno. Laikyti šaldytuve iki 7 dienų.

[Jūsų jogurtas]

Sveiki. Daugelis kenčia nuo alergijos laktozei, tačiau jie nori kažko skanaus. Sojų pienas padės! Virkite ant jo taip pat, kaip ant įprasto, tik prieš dedant raugą, reikia įpilti fruktozės, 1 arbatinį šaukštelį 1 litro pieno. Tada viskas yra kaip įprasta!

Jūsų jogurtas, prašau, pasakyk man, kodėl reikia pridėti fruktozės? Ką tai daro?
Ar ruošiant fermentuotus pieno produktus iš sojų pieno galima apsieiti be jo?