Razinų raugas, problemos ir patarimai

Ką maitinate? Aš gaminu 100 gramų miltų + 100 gramų vandens.
Jei paliekate ilgesniam laikui, geriau palikite jį šaldytuve, kad nesutrūktų

Platina, jei manęs paklausite, aš pavaišinau 100 gramų vandens + 100 gramų miltų
Kol kas nenoriu jo dėti į šaldytuvą, nes auginu pradinį.

[Krekeris]

Krekeris tu, taip)))
Aš turiu reaktyvų nuo trečios dienos - palikite - jis nukris per tris valandas, todėl aš rašiau apie šaldytuvą)))

Ir man tai nusiramino ...
Ką aš vėl darau ne taip?
Aš paėmiau 2 šaukštus raugo, įdėjau į didesnį dubenį, įpyliau 100 g vandens, gerai suplakiau, įmaišiau 100 g miltų. Padėjau ženklą šiltoje vietoje. Raugas nejuda ir visiškai neauga, tik keli dideli burbuliukai ant paviršiaus.

Miltus ir vandenį sumaišau atskirame dubenyje, tešla yra silpna, bet netekanti, tada įmaišau į raugą. O nuotraukoje man atrodė, kad tavo raugas per plonas. Aš atsakau, nes čia dar nėra nieko, išskyrus mane)))
Manoji gyvena 700 g indelyje ..

Atsiprašau už darbinį vaizdą))) Kvietinės sėlenos rauge. Gaila, kad nuotraukoje neišlindo burbuliukai. Turiu storą.

Labai ačiū už jūsų pagalbą Platina.
Manote, kad esate šiek tiek liekna? Tešla pasirodė kaip blynai, gal kiek tirštesnė ...
Koks gali būti skirtumas, įmaišykite į kitą indą ir supilkite tešlą, arba įpilkite vandens tiesiai į raugą, sumaišykite ir tada supilkite miltus ...
Ar perkėlėte raugą į kitą indą?
O gal tai temperatūros klausimas ... namuose šalta, aš seniai ieškojau, kur ją pritaikyti. Stovi ant katilo, ant puodžių, ten šilta, pašildyta iš apačios. Aš nematavau t, bet tikrai ne daugiau kaip 25 laipsnius.

Platina, pažiūrėjau tavo nuotraukas, grožis! Ir taip, mano tikrai plonesnė.
Aš eisiu duoti jai miltų.

Aš jau daug ką išdaviau, dalį perkeliu į stiklainį ir atiduodu, visi gyvena gerai. Aš ten periodiškai pridedu sėlenų, nes jos man kažkaip patikimesnės. Kodėl dedu tešlą - negaliu paaiškinti, bet ranka nekyla maišant su vandeniu))) Perskaičiau apie raugą, pabandžiau, bet jis rūgštės, arba jis panašus į putplastį, darbas. O dabar - atrodo taip sėkmingai. Ir netikėtai skani duona, be rūgštumo, tik „duona“.
Nemanau, kad jai reikia ypatingos šilumos. Ypač jei nepavyksta sekti. Manoji pirmiausia atsistojo ant šiek tiek įsijungusios baterijos, dabar - pašėrusi ant stalo, tada įdėjau ją į šaldytuvą.
Man labai patinka po tokiu dangčiu - neišdžiūsta, neužspringsta

Pažvelgiau į ją, pakilau nuo žymės 2 mm.





Išmaišyta tikrai vandeninga, įdėta dar 2 valg. šaukštai su miltų stikleliu.
Aš rytoj bandysiu ją pavaišinti tešla, ačiū Platinui.
Ir visam atvejui ant dugno uždėsiu dar vieną puodą.

Pabandyčiau dalį jo užpilti ir išmaitinti, o likusį palikti (tai turėjo atsakyti Nr. 497, bet čia paaiškėjo, kad tiek daug įvyko)). Sūris gali visai nenusileisti pusę dienos - reikia palaukti. Aš turiu razinų 6 dienas, vargšas, plaukiau marle, todėl stiklainyje jaučiamas košės kvapas, praktiškai nėra gyvybės ženklų, bet tada po dviejų padažų raugas išaugo daugiau nei 4 kartus 5 valandas, aš to nemačiau:

Tą pačią dieną išbandžiau duoną, bet ji vis tiek atsiliko nuo raugo Nr. 1, gauto iš „3 dienų stingstančių“ razinų (dešinėje, Nr. 1, kairėje, ant raugo Nr. 2):

Vakar raugas Nr. 1 padarė įrašą:

O # 2 vis dar maitinasi, žiūri ir studijuoja

Mes nutikome čia)))
Po 6 valandų šaldytuve mano raugas patrigubėjo, kaip suprantu, jis turi smailę, bet vis dėlto kaip aš galiu jį palikti, jei staiga išeinu?



Ir mano razinos apskritai mirkė 3-4 valandas, atsistojo ir ant šio vandens jie augo

Taip, jūs turite juokingų razinų! Jei piko metu, tada dažniausiai patariama maitinti (prieš tai didžiąją jo dalį galima pašalinti), valandą šiltoje (T kambarys) ir šaldytuve - 3-4 dienos tikrai gyvens be pasekmių.

Pažvelgiau į ją, pakilau nuo žymės 2 mm.





Išmaišyta tikrai vandeninga, įdėta dar 2 valg. šaukštai su miltų stikleliu.
Aš rytoj bandysiu ją pavaišinti tešla, ačiū Platinui.
Ir visam atvejui ant dugno uždėsiu dar vieną puodą.

ar neperkaitai? Išimčiau iš akumuliatoriaus ... jis tiesiog stovi ant stalo - labai greitai kyla ...

Ryte prieš darbą patikrinau raugą, jis šiek tiek išaugo, bet nedaug, pažodžiui ketvirtadaliu.
Aš maišiau, viduryje buvo gerų korių, matyt, tai, kas vakar jį storino, buvo naudinga. Padėjau storą rankšluostį po dugnu, kad jis neperkaistų.
Dabar grįžau, matau, nė kiek nepakilau, skardinė šiek tiek šilta, gal Svetlin-ka tu teisus, aš ją perkaitinu.
Paviršiuje yra dideli burbuliukai, kvapas yra šiek tiek rūgštus. Apskritai, jei eisiu ir pamaitinsiu ją iškart, nelauksiu.
Platinui patarus, 100 ir 100 pašersiu tešla ir paliksiu ant stalo.
Kalbant apie t, aš nelabai supratau, kažkas jį įdeda į gerą šilumą ir viskas gerai, o kažkas palaiko vėsą ant stalo. Namuose šalta, o naktį šildymas visiškai išjungtas. Taigi bijau, kad ji man sustings.
Aš žiūriu į tavo vaikinus, aš taip noriu, kad turėčiau tokio pat grožio kaip ir tavo. Barjatinas, na, jis auga kartu su tavimi, grožis banke!
Platina. Jūs rašote, kad jūsų duonoje visiškai nėra rūgštumo, tik duonos skonis, bet kaip kvepia jūsų raugas? Ar raugo kvape ir skonyje nėra rūgštumo. Ir apskritai, kvapas su rūgštumu, ar tai yra peroksidacijos požymis, ar viskas normalu?

[Krekeris]

Krekeris jei tik truputį šilta, tai galbūt jums to nereikia šaltyje - tikriausiai ji dar neparuošta. Duona visai nerūgšti, skonyje yra kažkokios duonos, mes vis dar kepame liesą, minkštimas skaidrus, putojantis. Šiandienos duona su procesu, bet mes ją supjaustysime rytoj. Daviau daug savo raugo, kepu ant jo, dvi ar tris dienas iš eilės, du kartus per dieną ėmiau / maitinau, gal todėl jis nėra rūgštus, gerai veikia. Kvepia - buvo ir rūgštus, ir raugintas kvapas - kažkaip etapai praėjo
Viršutinis padažas

tešla - 150g miltų 150g vandens cukraus, 2 šaukštai raugo

minkytą tešlą

tešla pakilo, dedu likusius ingredientus

po trijų valandų galėjo pakilti daugiau, bet nebuvo kada žiūrėti - gaila

na, baigta duona

Oho, per tris valandas aš taip užaugau.

Aš maitinau savo, tešlą sumaišiau atskirame dubenyje, nors įpyliau mažiau vandens, nes nuo 100 iki 100 gaunu skystą konsistenciją.
Pažiūrėsiu, kas bus toliau.
Ir tuo metu ji kepė blynus. Tai yra iš raugo, kuris paprastai išmetamas, tęsti procesą reikia dviejų šaukštų, o likusi dalis kur? Tiesa, jie nuo manęs nepakilo, yra plokšti, nors skylių yra daug.

[Krekeris]

Krekeris ir jūs paliekate pradėti ne du šaukštus, o daugiau - kol raugas sustiprės. Blynai - super

Kokios proporcijos? Jei paimsite daugiau raugo.
Už 2 šaukštus raugo imu 100 gramų miltų ir apie 80 gramų vandens
Tada ji nebadaus? Nors skaičiau, kad galima 100 g raugo + 50 g miltų + 50 g vandens. Tiesiog maitinkite du kartus per dieną. Po kelių dienų gausite stiprų startuolį.
Ji stovėjo po mano plastikiniu dangteliu, ne sandariai uždaryta, ne vėdinama, o kvapo rūgšta. Uždengiau plėvele su skylėmis, pažiūrėkime, kas bus.
Ačiū Platinum už komplimentą blynams.

Py. Sy. Mano vyras mano, kad esu šiek tiek išprotėjusi. Bėgau iš darbo namo ir iškart pas ją, tada pamaitinau, tada patikrinau, ar jai karšta, ar ne šalta.

[Krekeris]

Sąžiningai, negalvojau apie proporcijas.
Reikėjo atiduoti dalį raugo - šerti daugiau, ne mažiau. Šeriu tiek 70 gramų miltų, tiek po 100 ir po 150
Tiesiog jis dar neparuoštas - tikriausiai geriau palikti didelį kiekį starterio, o kai jis pradės gerai veikti - mažesnį.
Krekeris vėliau nustebsite, kaip lengva (raugas)
Pernai užsiauginau amžiną raugą - tempiau į kieme esantį automobilį ir išradau jai visokių kitokių vietų, maitinau ir laistiau, aš taip mylėjau, kad ji mirė neturėdama laiko nieko daryti

[Krekeris]

Sąžiningai, negalvojau apie proporcijas.
Reikėjo atiduoti dalį raugo - šerti daugiau, ne mažiau. Šeriu tiek 70 gramų miltų, tiek po 100 ir po 150
Tiesiog jis dar neparuoštas - tikriausiai geriau palikti didelį kiekį starterio, o kai jis pradės gerai veikti - mažesnį.
Krekeris vėliau nustebsite, kaip lengva (raugas)
Pernai užsiauginau amžiną raugą - tempiau į kieme esantį automobilį ir išradau jai visokių kitokių vietų, maitinau ir laistiau, aš taip mylėjau, kad ji mirė neturėdama laiko nieko daryti

Aš visiškai sutinku su jumis, Platina. Kol vargdavausi, kaip tai padaryti teisingai, niekas neveikė, tiesiog nusprendžiau: eisis, kaip eis, todėl viskas pradėjo veikti iškart.

Krekeris, vėliau nustebsite, kaip lengva (raugas).

Taip, tai įmanoma, bet, kol tai užaugs su manimi, bent jau nusižudyk. O ko ji nori?
Vakar ją maitinau, maišiau storiau. Šiandien jis yra burbuliukų, nemaloniai guminis ir kvapas tapo aštresnis, tačiau nepadidėjo.

Buvau beviltiška. Tiek daug bandymų ir visų nesėkmių.

[Krekeris]

Krekeris ar ji gali sėlenos?

Kvapas kartokas. Išmečiau.
Negaliu gauti raugo, jau išverčiau tiek daug produktų, kam kepti su mielėmis.
Ačiū visiems už pagalbą.

[Krekeris]

Krekeris neišeik!!! Padarykime tai dar kartą. Aš patariu pirkti mėlynas razinas iš rinkos. Labiausiai neparduodama rūšis. Aliejaus dažnai dedama į razinas - tada jis yra gražus, blizgus, iškart suprasite iš jo išvaizdos. Paimkite drumstą, balkšvą žiedą (ne pelėsį, bet kaip dulkes). Ją reikia gerai nuplauti ir tris valandas užpilti šiltu vandeniu, kad tada vanduo būtų 150 gramų.Jis bus mėlynas. Ir vis dėlto, IMHO, būtų malonu turėti kviečių sėlenų. Likti

Gera diena! Aš su savo išsamia ataskaita duona ant mielių (razinų vanduo).
Vakare 22–00 dedu tešlą iš 100 gramų miltų c. su. ir 80 gramų mielinio vandens:


Tai yra mano universalus receptas: v. su rugiais ...
Tešlą palikau ant stalo per naktį, mano virtuvėje naktį vėsu 16–18 laipsnių. Ryte tešla pakilo 3 kartus:


Persijokite 150 gramų miltų c. s, ten pridėkite 5 g druskos ir į šią duoną įpilkite 4 g linų sėklų. Į stiklinę su priderinta tešla įmaišau 45 gramų mielinio vandens ir 50 gramų kito skysčio (vandens, vandens + pieno, obuolių sulčių (ruginei duonai) ...) mišinį. Minkau tešlą iki gerai išsivysčiusio glitimo. Tešla drėgna. Tada pastatiau juos į šiltą vietą be grimzlės:


Atliekant bandymą, tešlą vieną kartą sulenkiu. Po 2 valandų tešlos tūris padvigubėja. Išimu, suformuoju duoną ir 2 kartus (apie 1 val. 2) padedu ant pakilimo:


Pirmas 10 minučių kepu ketaus antyje su garais, tada nuimiu dangtį ir kol paruduos:




Išimsi duoną iš formos ir ji gieda ...

[Krekeris]

Krekeris neišeik!!! Padarykime tai dar kartą. Aš patariu pirkti mėlynas razinas iš rinkos. Labiausiai neparduodama rūšis. Aliejaus dažnai dedama į razinas - tada jis yra gražus, blizgus, iškart suprasite iš jo išvaizdos. Paimkite drumstą, balkšvą žiedą (ne pelėsį, bet kaip dulkes). Ją reikia gerai nuplauti ir tris valandas užpilti šiltu vandeniu, kad tada vanduo būtų 150 gramų.Jis bus mėlynas. Ir vis dėlto, IMHO, būtų malonu turėti kviečių sėlenų. Likti

Labai ačiū jums platina. Aš čia forume, skaitau ir svarstau kitų forumo narių raugų ir paruoštos naminės duonos nuotraukas.
Nežinau, ar nuolat kartoju tą pačią klaidą, ar mano auginimo sąlygos nėra tinkamos.
Aš turiu gerų razinų, nors ir ne mėlynos, neradau mėlynos, o pirmajame etape viskas super, greitas augimas, bent jau dvigubas.
Ir tada prasideda įdomiausias dalykas ... jis burbuliuoja, bet neauga, bandžiau maitinti įvairiai, palaikiau šiltą net kambario temperatūroje.
Tas pats rezultatas, tiksliau, rezultato nebuvimas su rugiais (amžinasis).

Taigi ji yra jūsų piko metu. Tada ji pradės badauti.Nukošti, pašerti 2 šaukštus ir vėl. Aš iš to dažniausiai dedu tešlą, o ant likusių nuo raugo dugno dedu naują.

Taigi ji yra jūsų piko metu. Tada ji pradės badauti. Nukošti, pašerti 2 šaukštus ir vėl. Aš iš to dažniausiai dedu tešlą, o ant likusių nuo raugo dugno dedu naują.

Šis raugas yra mažiau nei dienos senumo.
Padarė, kaip jūs sakote. Nutekėję ir pagaminti blynai, 2 valg. šaukštas šeriamas 100 gramų miltų 100 gramų vandens (pirmasis maitinimas). Daugiausiai jis pakilo ketvirtadaliu, po antro šėrimo ir po jo visai nepakilo, tik burbuliavo.
Kokia gali būti problema? Kas su ja negerai?

Burbulai - net jei (kokie burbulai? Maži, dideli?), Greičiausiai tai turėtų būti skystis. kaip blynai ar tiršta grietinė. Leisk jam stovėti toliau - tik neperkaisti - tegul jis stovi tiesiog ant stalo. Aš taip pat niekada nemaišau, nors daugelis pataria. Ir nepurtykite jos - ji jai nepatinka (patikėkite manimi) ir kad ir kaip juokinga tai atrodytų, maloniai pasikalbėkite - pamatysite rezultatą ...

Taip, o kaipgi su kvapu? Ar ne kvapas rūgštimi? Jei ne, tada viskas gerai. Pavyzdžiui, jei jis kvepia rūgštyn, nemaišydamas nusausinu viršų, o likusį iš apačios išplakiu vandeniu ir pašeriu.

burbuliuoja, bet neauga

mano imkha - kad būtų tirštesnė - skystis tiesiog klaidžioja, bet nepakyla. Įpilkite cukraus ir sėlenų. Pirmiausia palikite ne du šaukštus, bet dar daugiau.
Kraštutiniu atveju pakeiskite miltus. Bet manau, kad tai susiję su technologijomis. Ar jis gali užšalti pirmajame etape?

mano imkha - kad būtų tirštesnė - skystis tiesiog klaidžioja, bet nepakyla. Įpilkite cukraus ir sėlenų. Pirmiausia palikite ne du šaukštus, bet dar daugiau.
Kraštutiniu atveju pakeiskite miltus. Bet manau, kad tai susiję su technologijomis. Ar jis gali užšalti pirmajame etape?

Man atrodo, priešingai, jai per karšta ... o cukrus dar labiau pagreitins fermentaciją ...

Supratau apie šaltį, nes namuose šalta ir šiek tiek šiltas katilas

Tada jums reikia tik palaukti ir nepurtyti.

Sveiki!
Pirmasis amžinojo raugo eksperimentas buvo nesėkmingas ir po poros mėnesių nusprendžiau išbandyti razinas. Uzbekistano turguje radau mėlynų razinų su šydu. Užpyliau trupučiu vandens, po 20 minučių įpyliau cukraus, o tada įmaišiau ruginių miltų (sunku pasakyti, kas mane tuo metu vedė, bet aš vyras, todėl paaiškinimai nereikalingi). Tešla pasirodė LABAI kieta - padėkite ją prie baterijos, suvyniokite į antklodę. Pirmas dvi dienas kvapas buvo panašus į duonos, bet tada ... Šiandien yra ketvirtoji diena - raugas savo konsistencija panašus į glaistą - vidutiniškai skystas, bet ir ne kietas. Bet kvapas nėra labai geras. Tiesą sakant, kyla klausimas - ar reikėtų dar palaukti, ar dar kartą tai daryti su kvietiniais miltais? O koks turėtų būti rugių kvapas ???

P.S. Krosnyje duonos virimo aparate ruošiami ruginiai kviečiai.

Mega greitai pamaitinti savo merginą !!!

Mega greitai pamaitinti savo merginą !!!

Atidėtas - maitinamas, pagal rekomendaciją. Nenori burbuliuoti, nenori kilti - kvapas .... Apskritai aš su ja išsiskyriau

Atidariau pirmąjį puslapį ir viską dariau pagal instrukcijas dėl kvietinių miltų. Dabar verta burbuliuoti - per naktį jis padvigubėjo. Kaip suprantu, jau galite naudoti + truputį mielių, kad padėtumėte?

Apskritai šiandien aš gaminau duoną iš savo naujojo raugo.



Stogas šiek tiek nėra išgaubtas - man atrodo, dėl mielių, arba tešla pasirodė esanti plona, ​​bet kitą kartą paliksiu tai patikslinti.

[SergeFM]

SergeFM
mano raugas pradėjo veikti po trijų dienų, bet visada be mielių. Minkant, pasitikinti bandelė neplinta.

[SergeFM]

SergeFM
mano raugas pradėjo veikti po trijų dienų, bet visada be mielių. Minkant, pasitikinti bandelė neplinta.

Mano jėgos įgaus - kepsiu ir be mielių, tiesą sakant, aš tai padariau. Ir su koloboku - bandysiu skystį mažinti lėtai, kol jis puikiai pasiteisins.

Šiandien mano receptas yra toks - 300 gramų miltų, 240 gramų vandens, 1 valgomasis šaukštas. šaukštas cukraus, 2 šaukštai. šaukštai raugo (tiršto, kiek jis tęsiasi ant šaukšto), minkymas ir 4 valandos kainuoja, pakyla. Tada, tešlos režimu, kelias sekundes nuleidžiu tešlą, įdedu - 300 gramų miltų, 230 gramų vandens, 2 šaukštelius. druska.Minkykite ir kepkite 1 val. 20 min., Kol išeis iš kibiro (4 val.).
Sūrinis tešla leidžia vartoti įprastus receptus nekeičiant, aš tiesiog padalinu jį į dvi dalis.

Merginos HELPPPPPPPPPP !!!!!!!
Vakar įdėjau razinų raugą, šienas tapo putojantis ir šiek tiek pakilo. BET mane glumina jos supuvusios žolės kvapas ir rūgštus skonis. Turėtų būti? O gal jau sugadinau?

Ar skysta? O gal jai karšta? pamaitink ją

[juliatsipa]

... mane glumina jos supuvusios žolės kvapas ir rūgštus skonis. Turėtų būti?

juliatsipa, jei nevėlu atsakyti .... taip ir turi būti. Sūris išgyvena tris fermentacijos etapus, jie visi yra skirtingi ir eina vienas po kito. Pirmasis etapas vadinamas (geriau neskaityti šio žodžio) puvimo fermentacija. Gyvenimas verda rauge, o visos jame esančios bakterijos ima daugintis, ir tai yra gerai, ir blogai. Antrame etape rauge prasideda karas dėl bakterijų gyvybės. Procesas ramesnis ir jums atrodo, kad jame nieko nevyksta. Tuo tarpu gerieji nugali blogus. Trečiajame etape pradeda aktyvuotis išlikusios gerosios bakterijos ir mes stebime raugo kilimą.
Taigi ... pirmajame etape nėra ko užuosti. Nebent, žinoma, jums patinka supuvusios žolės kvapas.
Sėkmės jums ir jūsų raugui!

Ačiū mergaitėms už patarimus ... bet tikriausiai jau sugadinau - į mažas razinas įpyliau šiek tiek vandens, kuriame buvo gaminamas muilas, o kvapas iškart tapo toks saldus. Tikriausiai įdėsiu naują

[Viki]

perskaityk temą iki skylių
Aš paruošiau du raugus. Vienas pagal metodą Viki su trupučiu vandens iš razinų, kitas - kaip aprašyta t.
Antrą dieną (nebeužteko kantrybės) ji kepė saldžią duoną razinoms šalinti. Rezultatas yra kvapnus ir skanus.
Antrasis man iškepė baltos duonos pagal skonį, kuris mums primena mūsų sovietinį sitniką.
Jau norėjau kepti baltą raugintą duoną, bet tada viskas pavyko!
Ačiū visiems už paaiškinimus

p. iš. Aš žinau, kad nuotraukos yra laukiamos, bet, deja, mano medyje, kuriame dabar esu, su vėžlių internetu, nuotraukos nenori įkelti

Merginos, pasakykite man, ar gali rūgti tešla nespėjus pakilti 2 kartus (mano tankis yra rinkos grietinė, amžiaus 1 mėnuo)?

Privet vsem! Xocu skazata ogromnoe spasibo Viki !!! : kiss3: Blagodarya vam ispekla svoy perviy xlebushek na izyumnoy zakvaske ya takaya scastlivaya delala vse isklyucitelno kak vi rekomendovali. Xlebushek vakarienė vkusnyashka.

Sveiki, uv Guru!
Prieš savaitę nusprendžiau kepti raugintos duonos (be mielių). Pradėjau skaityti, nes niekada nieko nekepiau, išskyrus kiaušinienę.
Aš nusprendžiau, kad duoną, kaip ir parduodamą „Amstor“, galima išsikepti patiems, ir ji bus tokia pati.
Po ilgo skaitymo visiškai sutrikau.
Visiškai neaišku, ką daryti? ...
Supratau vieną dalyką, kad ir kam trukdau, jis vis tiek „pablogės“ ir fermentuosis, ir ant šios krosnies.
Vadinamasis prancūziškas receptas, jūs pats jį keičiate taip, kaip norite, visiškai nieko nesilaikydami, ir tuo pačiu mokote, kad negalite jo pakeisti, kitaip jis neveiks.
Įdomu kuo skiriasi vadinamasis prancūziškas receptas nuo visų kitų ???
kaip daryti tai, kas yra Auchane, bet su raugu?
Noriu gauti tokį, kokį turite paveikslėliuose, minkštas su skylutėmis, plona pluta, raudonas, traškus, nerūgštus ir kad kitą dieną jis netaptų panašus į putų betoną.
Prieš tris dienas ant salyklo uždėjau kviečių, dabar nusprendžiau tiesiog užpilti razinas.
Įdėjau keliolika razinų, du šaukštus ruginių miltų, tris šaukštus vandens + tris šnabždesius cukraus. (Internete skaičiau, kad galima naudoti „kepurę“ prie vyno) Rytoj pratęsiu pirmąjį eksperimentą su salo, daigai jau 1 cm ilgio.
Jei kažkas pasirodys, manau, kad eksperimentui išsikepsiu porą mažų, tada palyginsiu, kuris iš jų yra labiau prancūziškas.
Nors šaldytuve yra razinų vyno raugas (turbūt rytoj įbersiu miltų ir tai tik kvietiniai miltai, jei šaldytuve neužšaldyti, tebūnie trečias eksperimentas) prieš savaitę pakėliau 30 litrų vyšnių vyno jai.
Likusi dalis paliekama iki vynuogių arba abrikosų.

vakar sustojo su išsipūtimu. Aš pavargęs. Kaliau du tirpalus skirtinguose stiklainiuose, vieną ant penkių grūdų naminių razinų. Ir antroji skardinė raugo vynui iš tų pačių razinų, kuriuos mėnesį laikau šaldytuve.
maitinamas po 12 valandų paaiškėjo skirtingu laiku vieną dieną antrą naktį, tada atvirkščiai. Kaip su jais gyventi? nei dieną, nei naktį. laivagalį reikia kepti ne tada, kai jums to reikia, o tada, kai jų laikas yra tinkamas. Čia dieną kepiau vieną vakare, kitą - 2 valandą ryto ir vėl po pietų. Aš iškepiau krūvą duonos. o dabar valgyti reikia savaitės. Gyvūnus jis įdėjo į šaldytuvą. Jei jie išgyvens, jie išgyvens, bet aš neturiu kur dėti duonos. Kepiniai keptuvėje neišėjo, jie neryškūs, išėjo kažkur 4 cm aukščio. Aliuminio keptuvėje taip pat nėra dangtelio. Apskritai, ne gražu iš išorės, bet viduje nieko skylės kaip tikros. o aš ir katė valgome su malonumu. Matyt, reikia kokio kito puodo. Ir jis stipriai prilipo prie sienų, maniau, kad nenugriausiu. Panašu, kad jis ne iš Prancūzijos, bet valgyti galima. Pirmuoju rezultatu paprastai esu patenkintas.