Mažas princesės pyragas

Kategorija: Konditerijos gaminiai
Mažas princesės pyragas

Ingridientai

Biskvitas:
Kiaušiniai 5 vnt.
Miltai 150 g
Cukrus 200 g
Vanilinas pagal skonį, kakava 4 valg. šaukštai 1-2 paketėliai.
Kremas:
vanilinis pudingas 1 pakuotė
cukraus 100 g
Alyva 100 g
neriebi grietinė 400 g
grietinėlė 30% 400 g
tirštiklis kremui 2 paketėliai
Konditerijos tinkas:
Sviestas 400 g
Kondensuotas pienas virtas pienas 2 indeliai
Kempinės trupiniai arba smulkiai sutrinti sausainiai
Dėl dekoro:
Dengiamoji mastika 1 kg

Gaminimo būdas

  • Biskvitas:
  • Pyragams aš paėmiau viską dvigubai.
  • Atskyrė trynius nuo baltymų. Cukrų padalinau per pusę. Su viena puse cukraus trynius sumaliau baltai, su kitu plakiau baltymus ...
  • Į trynius supyliau persijotus miltus, sumaišiau, tada maišydama įmaišiau išplaktus baltymus ..
  • Gatavą tešlą padalykite per pusę, į vieną pusę įpilkite 4 šaukštus. šaukštai kakavos. Tai bus šokoladinis pyragas ...
  • Tepkite formą, padėkite pergamentą ir išpilkite tešlą. Kepkite 180-200 laipsnių temperatūroje. apie 30-40 minučių Noras išbandyti sausu mediniu dantų krapštuku.
  • Kremas:
  • Virkite pudingą taip, kaip aprašyta ant pakuotės, imkite tik pusę pieno, kad jis būtų tirštas.
  • Plakite grietinėlę su cukrumi ir grietine, plakdami, įpilkite sviesto, tada tirštiklio ir palaipsniui supilkite gatavą atvėsintą pudingą, nenustodami plakti ..
  • Mastikos „konditerinis tinkas“:
  • Minkštą sviestą sumalkite iki baltumo, po truputį pilkite kondensuotą pieną, tada sausainių trupinius. Svarbu, kad trupiniai būtų labai smulkiai sumalti (pageidautina su maišytuvu), beveik kaip smėlis, tada „tinkas“ bus minkštas ir vienalytis, be gabalėlių, kad mastika gulėtų tolygiai.
  • Torto surinkimas:
  • Pyragus atvėsinkite formoje, todėl vėliau juos bus lengviau išimti. Turiu didelį gilų lapą.
  • Tortas buvo perpjautas per pusę, po to - per pusę, išilgai į du plonus pyragus.
  • Sulenktas vienas prieš vieną, apipjaustytas ... Karpiniai pateks į pastą po mastika.
  • Patepiau kremu ir įdėjau į šaldytuvą .. Viršutinę gana šiek tiek, šiek tiek patepkite, kad „tinkas“ „nenuslystų“.
  • Šiuo metu ruošiu bulvių masę, ji taip pat yra konditerinis tinkas.
  • Kai masė bus paruošta, imu pyragą ir aptepu jį bulvių mase, išlyginu plačiu peiliu ir vėl dedu į šaldytuvą maždaug 15 minučių.
  • Po 15 minučių, kai danga sustings, aš peilį sušildau karštame vandenyje, nukratau, kuo atsargiau išlyginu ir išlyginu dangą.
  • Ir vėl išsiunčiu tortą į šaldytuvą.
  • Šiuo metu jūs galite padaryti mastiką. Iškočiu maždaug 0,5 mm storio, išimu pyragą ir uždengiu.
  • Išlyginu viršų, kampus ir papuošiu.
  • Aš nusipirkau paruoštą mastiką.
  • Karūną ir gėles formavau pora savaičių anksčiau, gerai išdžiovinau ir laikiau plastiko dozėje sausoje vietoje.
  • Mažas princesės pyragas Mažas princesės pyragas Mažas princesės pyragas
  • Mažas princesės pyragas Mažas princesės pyragas Mažas princesės pyragas
  • Mažas princesės pyragas
  • Mažas princesės pyragas

Indas yra skirtas

1 pyragas maždaug 3 kg

Laikas pasiruošti:

2 valandos

Gaminimo programa:

orkaitė

Pastaba

Jei norite, į tešlą galite įdėti riešutų, aguonų, citrinos žievelės.
Galite kepti gryną baltą biskvitą, nepridėdami kakavos ...
Visa tai yra jūsų skonio reikalas. SĖKMĖS !!!

Aprelevna
Irina, ar bus torto nuotrauka?
Taip pat norėčiau sužinoti, koks yra stačiakampio skersmuo ar matmenys,
kiek pyragų pasirodė ir ką iš to surinkote, prašau ...
Irina2101
Nuotrauka jau yra, bet kažkodėl negaliu jos įterpti ...: girl_cray: Aš jau kreipiausi pagalbos į moderatorių, tačiau kol kas atsakymo nėra. Jei yra galimybė pamatyti mano galeriją, tada ji jau yra ... Galerija nėra turtinga, tai mano trečiasis darbas su mastika .. Aš esu savamokslis ...
Dydis yra apie 30 x 20 cm. Pyragai yra apie 1-1,5-2 cm storio, 5-6 vnt. Viskas priklauso nuo to, kaip biskvitas kyla, kaip jį supjaustote ir kaip aukštai jums patinka tortas ...
Irina2101
Įvyko!!!
lu_estrada
Ira, toks jaudinantis grožis, tiek daug švelnumo ir meilės!
Haskis
Ira, labai ačiū, kad pataisei receptą. Taigi viskas tapo aišku.
Ir ačiū už gražiai paruoštą pyragą.
Dabar man kyla klausimas.
Ar mastika tinka tiesiai ant bulvių? Ar viršuje bulvės yra padengtos grietinėle?
Kodėl klausiu. Aš taip pat padariau du kartus. Atrodo, kad tai geras rezultatas. Bet tai per kvaila. Labiau žinoma, kad bulvės yra padengtos grietinėle, o tada mastika dedama ant viršaus. Manoma, kad kremo sukibimas su mastika yra geresnis.
Irina2101
Citata: lu_estrada

Ira, toks jaudinantis grožis, tiek daug švelnumo ir meilės!

Dėkoju. Aš tai padariau su meile savo anūkei ... Ši idėja man kilo ilgai ... Pasirodė ...
Irina2101
Citata: haskis

Ira, labai ačiū, kad pataisei receptą. Taigi viskas tapo aišku.
Ir ačiū už gražiai paruoštą pyragą.
Dabar man kyla klausimas.
Ar mastika tinka tiesiai ant bulvių? Ar viršuje bulvės yra padengtos grietinėle?
Kodėl klausiu. Aš taip pat padariau du kartus. Atrodo, kad tai geras rezultatas. Bet tai per kvaila. Labiau žinoma, kad bulvės yra padengtos grietinėle, o tada mastika dedama ant viršaus. Manoma, kad kremo sukibimas su mastika yra geresnis.
Ne, aš niekada nededu grietinėlės ant bulvių, bijau, kad mastika netekės. Ji nemėgsta drėgnų kremų. Jei „tinkas“ bus gerai išlygintas ir atvėsęs, mastika gulės lygi ir gerai sustings, tai yra, ji prilips ... Bet kokiu atveju visi mano pyragai yra lygūs ir mastika gerai laikosi, net kai aš ją supjaustau, neslysta ... Tiesiog jei jūs galite palengvinti, kodėl apsunkinkite savo darbą? Ir rezultatas tas pats ...
Aprelevna
O, dabar pamačiau ir grožį !! Ačiū, Irina, labai gera. gražus ir švelnus!
Aš taip pat neuždengiu torto kremu, tik gipsu,
po visų lyginimo po šalnų jis yra lygus ir lygus.
jaudulys
Ira, labai subtilus pyragas Ačiū, tikrai žymė.
Ilona
Citata: Irina2101

Ne, aš niekada nededu grietinėlės ant bulvių, bijau, kad mastika netekės. Ji nemėgsta drėgnų kremų. Jei „tinkas“ bus gerai išlygintas ir atvėsęs, mastika gulės lygi ir gerai sustings, tai yra, ji prilips ... Bet kokiu atveju visi mano pyragai yra lygūs ir mastika gerai laikosi, net kai aš ją supjaustau, neslysta ... Tiesiog jei jūs galite palengvinti, kodėl apsunkinkite savo darbą? Ir rezultatas tas pats ...
Sutinku, kad kai įmanoma, yra paprasčiau - mes jo neapsunkiname. Aš irgi ne visada einu per kremą, bet tada mano bulvės turi būti su sviesto kremu, kitaip bijau. Ir yra pyragų, kur bulvių neužtenka, pavyzdžiui, 3D pyragaičiuose, kur smulkias detales su sviestu galite padaryti lygesnes (turiu omeny sviestinį kremą). O mastika po sviesto kremu ar ganache netekės, nebijokite. Jis teka iš jogurto kremų, apipiltas, iš kremo be šokolado.
Ilona
Taigi pyragas pasirodė gražus, ir viskas nupiešta, kaip tai padaryti, bet ne viena nuotrauka yra torto, kad galėtumėte suprasti, kas yra viduje, gerai, prieš tepdami ir padengdami mastiką, nors tortas pati ten būtų matoma, tačiau pagal mastikos apvalkalą, nors ir labai gražus (pyragas tikrai labai elegantiškas!), nesupranta jo skonio ir turinio. O recepte pateiktas patiekalas turi būti pateiktas. Gal dar turite nuotrauką iš anūkės atostogų, kur galite pamatyti išpjautą pyragą? Būtų puiku!
Irina2101
Citata: Ilona

Taigi pyragas pasirodė gražus, ir viskas nupiešta, kaip tai padaryti, bet ne viena nuotrauka yra torto, kad galėtumėte suprasti, kas yra viduje, gerai, prieš tepdami ir padengdami mastiką, nors tortas pati ten būtų matoma, tačiau pagal mastikos apvalkalą, nors ir labai gražus (pyragas tikrai labai elegantiškas!), nesupranta jo skonio ir turinio. O recepte pateiktas patiekalas turi būti pateiktas. Gal dar turite nuotrauką iš anūkės atostogų, kur galite pamatyti išpjautą pyragą? Būtų puiku!

Žinoma, yra nuotraukų, bet aš kažką galvojau, galvojau, perėjau kitus receptus ir nepradėjau įterpti ...
Gerai, gerai, aš bandysiu, bet viena pataisa ...
Skyriuje galite pamatyti tamsų pyragą, tai yra šokoladinis sausainis, kurio aš specialiai neminėjau ...Be to, jį pagaminti labai paprasta, tiesiog į tešlą įpilkite porą šaukštų kakavos ... Bet tai ne visiems, ne visi mėgsta šokolado pyragus ... Todėl tai yra skonio ir fantazijos reikalas .. Į jį įpilkite riešutų, aguonų ar kakavos, todėl jo skonis ir išvaizda nepablogės ...
Irina2101
Citata: pabandykite

Ira, labai subtilus pyragas Ačiū, tikrai žymė.

Ačiū, džiaugiuosi, kad tau patiko ...:
Merri
Irina, kokia gražuolė !!!
Irina2101
Citata: Merri

Irina, kokia gražuolė !!!

Labai ačiū.
Irina2101
Citata: Aprelevna

O, dabar pamačiau ir grožį !! Ačiū, Irina, labai gera. gražus ir švelnus!
Aš taip pat neuždengiu torto kremu, tik gipsu,
po visų lyginimo po šalnų jis yra lygus ir lygus.

Dėkojame už įvertinimą.
Aš visiškai sutinku su jumis dėl gipso.
Ilona
Citata: Irina2101

Žinoma, yra nuotraukų, bet aš ką nors galvojau, galvojau, peržvelgiau kitus receptus ir neįdėjau ...
Gerai, gerai, aš bandysiu, bet viena pataisa ...
Skyriuje galite pamatyti tamsią plutelę, tai yra šokoladinis biskvitas, kurio aš specialiai nepaminėjau ... Be to, jį pasigaminti labai paprasta, tereikia į tešlą įdėti porą šaukštų kakavos ... Bet tai ne visiems, ne visi mėgsta šokoladinius pyragus. .. Todėl čia yra skonio ir fantazijos reikalas ... Į jį įpilkite riešutų, aguonų ar kakavos, tai nepablogins jo skonio ir išvaizdos ...
Na, o pyragaičiuose, supakuotuose į mastiką, sunku suprasti, kas yra viduje, nes ne visi gali iš karto perskaityti receptą, kad suprastų, kas yra kas, regimas žmogaus suvokimas yra stipresnis.
Kodėl jie to konkrečiai neminėjo? Pridėkime, atskirkime 1/3 tešlos ir sumaišome su tiek šaukštais kakavos / riešutų. Be to, mes pažymime, kad jei norite, galite papildyti riešutais arba, priešingai, iškepti visus pyragus be priedų. Tada turėsime receptą ir paveikslėlį.
Irina2101
Citata: Ilona

Na, o pyragaičiuose, supakuotuose į mastiką, sunku suprasti, kas yra viduje, nes ne visi gali iš karto perskaityti receptą, kad suprastų, kas yra kas, regimas žmogaus suvokimas yra stipresnis.
Kodėl jie to konkrečiai nepaminėjo? Pridėkime, atskirkime 1/3 tešlos ir sumaišome su tiek šaukštais kakavos / riešutų. Be to, mes pažymime, kad, jei norite, galite papildyti riešutais arba, priešingai, iškepti visus pyragus be priedų. Tada turėsime receptą ir paveikslėlį.

GERAI. Aš pabandysiu ...
Ilona
Kokia mergina pati! Ji nupjauna dalelę savęs! laaapa !!!
Mama
Citata: Aprelevna

O, dabar pamačiau ir grožį !! Ačiū, Irina, labai gera. gražus ir švelnus!
Aš taip pat neuždengiu torto kremu, tik gipsu,
po visų lyginimo po šalnų jis yra lygus ir lygus.
prašau, jei jums nėra sunku, pasakykite man gipso proporcijas - kiek sviesto, kiek sutirštinto pieno ir kiek sausainių? ir kaip tai padaryti teisingai? virtas ar paprastas kondensuotas pienas ??
Irina2101
Citata: mama

prašau, jei jums nėra sunku, pasakykite man gipso proporcijas - kiek sviesto, kiek sutirštinto pieno ir kiek sausainių? ir kaip tai padaryti teisingai? virtas ar paprastas kondensuotas pienas ??

Už pusę stiklainio virinto sutirštinto pieno imu vieną pakuotę (250 gramų) minkšto sviesto ir labai smulkiai sumaltus (beveik kaip miltelius) sausainius su maišytuvu arba likusius sausainio likučius ...
Sviestą išplakite baltai, kondensuotą pieną supilkite palaipsniui, nenustodami plakti, bet šiek tiek sumažindami apsisukimų greitį ..., tada į homogenišką išplaktą masę įmaišykite porcijomis sumaltus sausainius, kol taps minkštos plastilino arba tešlos tešlos konsistencijos. Tai viskas! „Tinkas paruoštas.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas