Duonos gamintojas „Polaris PBM 1501D“ (apžvalgos ir diskusijos)

[Svetlana]

Prašau pasakyti, du maži kibirėliai, ar įmanoma viename mažame 500 gr. kepti duoną kibire, o ne antrą dėti į orkaitę?

Svetlana, galite įdėti vieną kibirą. Kartais tai darau. Bet geriau antrą kibirą įdėti arba tuščią be mentelės, arba su kokia nors tešla.

Larissa, Ačiū už nuorodą.

Pasakyk man, ekranas užsidegė L: kas tai?

Tik užvakar Shelenos receptų ir apžvalgų dėka tapau duonos aparato „Polaris“ savininku! Šiandien aš iškepiau dvi duonas dviem mažais kibirėliais iš 31 posto pagal Šelenos receptą: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=334291.20.html#msg1393156
Štai kas nutiko:
ir kontekste:
Į baltą įmaišiau razinų (nemažai), jos tiesiog dvi dienas buvo plaunamos maistui maistui)) Aš nepridėjau sėklų į juodąją - mano vyrui tai nepatinka (konservatyvu)))
Vakar aš neeksperimentavau, gaminau duoną iš paruošto „Multigrain“ mišinio:

Panašu, kad recepte yra daug mielių - kepant nukrito stogas. Be to, pradžioje programa užstrigo - ekranas užgeso ir ilgai minkė (po įjungimo / išjungimo viskas buvo atkurta). Matyt, vis tiek tai darė įtaką (man patiko skonis - šiek tiek saldus ir daug visokių grūdų!
Skaitiau forume savaite)))))), kol nusprendziau del visko))
Ir šiandien aš jau bandžiau įdėti raugą ... Skubiausia vyriausiąją dukrą vilioti į mūsų pusę - ji yra už sveiką gyvenimo būdą
Vyras skeptiškai vertina kepimą, nors trečią dieną jis visada bara parduotuvės duoną dėl pelėsių))) Bet jis nėra abejingas saldumynams, aš eisiu dabar (viryklė atvės) Aš virsiu pyragą jį ir išmokti pyragų ir saldžių kepinių tešlą
DĖKOJU!!!! visiems labai daug patarimų ir receptų, ypač „Shelene“

[Marina,]

Marina, Sveikinu jus su puikiu asistentu! : gėlės: Dabar jūsų namai kvepės skaniai šviežiai kepta duona!
Ačiū už gražius žodžius. Džiaugiuosi, kad mano eksperimentai padėjo išsikepti tokią mielą duoną. Pirmiems jie tiesiog Puikūs !!!
Išbandykite įvairius ingredientų derinius, ieškokite mėgstamų skonių ir pasidalykite savo sėkme su mumis.

Ir čia mes mėgaujamės picomis, HP yra puikus asistentas tešlos minkymo srityje. Netrukus pasidarysiu platesnis per save tokiu manevru. Tačiau atsisakyti šviežių kepinių yra mano jėgos ...

Timofey, koks grožis. Mano sūnaus svajonė - turėti vis daugiau.

[Timofey,]

Timofey, Bravo! y) Pasirodė tikra vyriška pica su daugybe priedų. Tokiam yummy būtų malonu gauti ir princesės picų gamintoją.
Dabar keletą kartų per savaitę savo valstiečiams gaminu picą. Jame taip pat yra troškinių, pyragaičių ir daug daugiau skanių dalykų.

Lena, aš būčiau nusipirkusi visokios įrangos ... oo-oo-oo-oo ... Bet virtuvės matmenys riboja fantazijos polėkį, jūs turite sumažinti norų sąrašą. Ištekėsiu už jauniausio ir pradėsiu statyti NAMĄ, tada pasivaikščiosiu

Jei kas nors nusprendžia gaminti uogienę iš tankių vaisių (obuolių, nektarinų, abrikosų ...), tada du kartus paleiskite „Jam“ programą. Įrodyta empiriškai

Norėjau, kad baltos ir kvietinės ruginės duonos kepimas būtų vienu metu mažuose kibiruose.
Todėl vakar pasiekiau tai, ko norėjau. Abi duonos buvo gerai iškeptos, stogas nenukrito. Komentarai nuotraukoje:









Kviečių-ruginės duonos receptas pagal „Polaris“ receptų knygą su nedideliais pakeitimais:

1. 200 ml natūraliai fermentuotos giros su išsiskyrusiomis dujomis.
2,150 gr kvietinių miltų
3,130 gr ruginių miltų
4,1 arbatinio šaukštelio druskos
5,1 šaukštelio sausų mielių
6,5 šaukšto cukraus
7,2 šaukštai balzamiko acto
8,5 šaukšto kmynų - į dozatorių
9,0,5 šaukšto kalendros - į dozatorių

Kviečių naminės duonos receptas pagal multivarkų receptų knygą „Scarlet IS-MC412S01“ su nedideliais pakeitimais:

1.190 ml vandens
2.300 gr kvietinių miltų
3,1 arbatinio šaukštelio sausų mielių
4,2 arbatinio šaukštelio cukraus
5,1 šaukštelio druskos

Abiem atvejais pakeičiau ingredientų skirtuko tvarką.

šiltame vandenyje (gira) ištirpinau mieles ir cukrų. atlaikė 10 minučių (rekomendacija iš Scarlet knygos).
Tada supylė jį į formeles ir įmaišė balzamiko acto kvietinei ruginei duonai.
Tada jis supylė miltus (kviečių ir rugių duonai jis iš anksto sumaišė kvietinius ir ruginius miltus atskirame dubenyje).
Pabarstytas cukrus abiem pavidalais.
Kepta 1 (pagrindiniu) režimu, svoris - 1 kg, pluta - tamsi.
Viskas.
Pagal skonį įpilkite kmynų ir kalendros.
Balzamiko actas - į ruginę duoną pridėti rūgštumo, kitaip duona man atrodė saldi vien nuo giros.

[Genadijus]

Genadijus, jūs turite gražią duoną. Aukštas, tvarkingas. Ačiū už naudingus receptus ir komentarus.

Ačiū už gerus žodžius. Bandžiau išanalizuoti forumo dalyvių patirtį ir išspręsti skirtingų duonos kepimo iš turimų produktų problemą.

[Šelena]

Šelena, kodėl, jūsų manymu, pieninė duona pirmiausia pašildoma programoje - ką ji duoda? Ir kodėl, pasibaigus visoms programoms, kurį laiką lieka ir ant šildymo?

Vakar pakartojau kepimą pagal aukščiau aprašytą receptą ir technologijas, kad išvengčiau atsitiktinės sėkmės.
Rezultatas buvo pakartotas.

1. 200 ml natūraliai fermentuotos giros su išsiskyrusiomis dujomis.

Ir dujos, priešingai, yra rekomenduojamos.

Ir dujos, priešingai, yra rekomenduojamos.

Be to

[Senasis Beagas, Genadijus,]

Senasis Beagas, Genadijus, tada receptas yra patikimas. Mes kreipsimės!

Šelena, kodėl, jūsų manymu, pieninė duona pirmiausia pašildoma programoje - ką ji duoda?

severyanka76, Galbūt gamintojai planavo, kad naudosime pieno produktus ir fermentuotus pieno produktus iš šaldytuvo. Šis pusvalandis reikalingas skirtingų ingredientų temperatūrai išlyginti. Man atrodo, kad šią programą bus patogu kepti naudojant suspaustas mieles. Pakaks paprasčiausiai juos išmaišyti skysčiu ir neaktyvinti kaip įprasta. Jie puikiai atsibus per 30 minučių.

Ir kodėl, pasibaigus visoms programoms, kurį laiką lieka ir ant šildymo?

Kaitinimas po kepimo, kiek žinau, yra visų duonos gamintojų. Daugelis žmonių duoną kepa vėluodami. Ši funkcija buvo sukurta norint gauti šiltą kepalą ryte. Tai yra, duona subręsta iškepusi, tačiau išlieka šilta. Be to, toks kaitinimas neleidžia kondensatui suminkštinti duonos dugno, jei jo nepašalinsite iš karto.
Aš kepu tik internetu, todėl kepalą visada išsinešu iškart po kepimo.

200 ml natūraliai fermentuotos giros su išsiskyrusiomis dujomis.

ar tai raudona gira? pvz kas? Aš giros negeriu, todėl nežinau, kokia natūrali fermentacija.

Aš pasirinkau girą, kuri sako „natūraliai fermentuota“. Mano atveju buvo „Rugių statinės“ gira.

Žinoma, duona yra visa ko galva, bet aš, nusidėjėlis, mėgstu tradicinius kepinius ir senus receptus. Mane suglumino pyragas su žuvimi, aš jas kepiau anksčiau, bet kilo didelis šurmulys, tada namuose pradėjo elektromechaninį pagalbininką. Taigi, pirmiausia produktai, tada procesas.

Ruošiniai

Gatavos prekės

Vis dėlto.
Taigi receptas:
700 gr. menkė
400 gr. upėtakis (viena žuvis)
3 virti kiaušiniai
3 vidutiniai svogūnai
1 stiklinė komercinių ryžių
2 šaukštai. l. Grietinė
3-4 šaukštai. l. boulena
Druska, prieskoniai pagal skonį.
Malta mėsa: supjaustykite žuvį smulkiais gabalėliais, du svogūnus ketvirčio žiedais ir purškimu (tik šiek tiek), sumalkite vieną svogūną trintuve arba mėsmalėje, smulkiai supjaustykite kiaušinius.
Sumaišome žuvį, svogūną, ryžius, kiaušinius, dedame prieskonius. Dėmesio - prieš įrengdami pyragus, įpilkite grietinės ir sultinio. Taip, beveik pamiršau, kai supjaustome žuvį į filė, kaulus, galvas, uodegas verdame sultiniui, mums tai vis tiek pravers.
Su testu viskas yra paprasta ir gana standartiška.
Pienas 250 mg
Kiaušiniai 1 vnt
Margarinas 70 gr
Miltai 500 gr
Cukrus 50 (95) gr
Druska (smulkus) 1 šaukštelis
Sausos mielės 1,5 arb.
Režimas - „Tešla“
Tešla pakeičiama arba, jie leidžia pusvalandį pastovėti, faršas sumaišomas, dabar kaitiname orkaitę 250 C temperatūroje ir gaminame pyragus. Tepkite kiaušiniu, įkelkite į orkaitę 25-30 kartų, 5-7 minutes. iki pabaigos į specialiai paliktas, „atsegtas“ skylutes įpilkite šaukštą ar du sultinio.
Skanaus!

[Abiem atvejais į skystį buvo dedama cukraus ir mielių. Maišykite, kol ištirps, ir palaukite 10-15 minučių.]

Kepiau dvi baltas duonas pagal Greito kepinio programą.
1. pagal receptų knygos 25 puslapį „greitas kepimas“. 1 šaukštelis pieno milteliai pakeisti 50 ml pieno. 150 ml vandens + 50 ml pieno = 200 ml.
2. receptas https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...291.0,
kuris skaičiuojamas 500 gr.
335 gr miltų
175 ml vandens
Alyvuogių aliejus - 0,8 šaukštai. l.
Cukrus - 0,8 šaukštai l.
Mielės - 0,8 šaukštelio
Druska - 0,8 šaukštelio
Aš tai gavau:





Abiem atvejais į skystį buvo dedama cukraus ir mielių. Maišykite, kol ištirps, ir palaukite 10-15 minučių.
Tada jis užpildė formas ir pridėjo likusias. Manau, kad stabilus mano kepinių „stogas“ yra toks.
Antrasis yra labiau panašus į kepalą pagal skonį, tačiau mažesnis ir blyškesnis.
Pirmasis yra aukštesnis ir rausvesnis, taip pat atrodo kaip kepalas.

[Senas lokys]

Senas lokys, jūsų nuotraukos dėl kokių nors priežasčių nėra matomos. Gali būti, kad netinkamai juos įkeliate. Patikrinkite teisingai
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=334291.420
Arba tiesiog nematau. Bet matau iš kitų vartotojų. Bet aš labai noriu pamatyti jūsų darbus. )))))))))))))))))))))))))))))

Aš matau tai. Bet aš padariau taip, kaip jūs pasiūlėte.

[Genadijus,]

Genadijus, „Greito“ režimo metu duona yra labai verta!
Norint labiau paruduoti viršutinę dalį, žiūrėjimo langą galite uždengti servetėle arba silikoniniu įklotu. Arba atskleiskite „Tamsią“ plutą.

Timofey, ačiū už pyrago receptą. Nuotraukoje taip skanu! Labai norėčiau jį valgyti.

[Senas lokys]

Senas lokys, dabar matau viską, gražuolės !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

ačiū už pyrago receptą. Nuotraukoje taip skanu! Labai norėčiau jį valgyti.

Taip, tai būtų už ką, ​​nuotraukoje yra trys pirmieji gabalai, o iš minėto ingredientų skaičiaus gaunami penki gabalėliai, kurių dydis yra maždaug alkūnės. Aš myliu didelius pyragus

Kitame epizode bus kulebyaka trims įdarams. sekite naujienas

peržiūros langą galite uždengti servetėle arba silikoniniu privat.

Aš uždengiu langą terminėmis pirštinėmis iš orkaitės rinkinio

Aš uždengiu langą terminėmis pirštinėmis iš orkaitės rinkinio

Bet to daryti neverta, kumštinės pirštinės iš rinkinio nėra per aukštos kokybės, o po to, kai jas panaudojau tokiu pajėgumu, jos visiškai atsisako palaikyti temperatūrą.

Ir uždengiu silikonine kaitlente. Parduotuvėje ji kainuoja 50 rublių. Aš jų turiu daug, dažnai ateina svečių ir aš išmokiau visus padėti karštus puodelius ant silikoninių padėkliukų.
Štai vienas.

Nusifotografavau internete.

Aš tiesiog dar nieko neturiu.

Aš tiesiog dar nieko neturiu.

Įprastas arbatos rankšluostis išsprendžia problemą.

Kitame epizode bus kulebyaka trims įdarams. sekite naujienas

Mes laukiam. Mes sekame.

[10. 2 šaukštai nerafinuoto saulėgrąžų aliejaus aromatui ir švelnumui.]

2. receptas https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...291.0,

Atvėsusi ši duona mane nuvylė.
Labai griežta. skonis tapo neutralus. Vos baigiau.
IR

pagal receptą https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...291.0,

labiau patiko.

kitą dieną aš kepiau duoną už 1000 gramų

Kviečių-ruginės duonos receptas pagal „Polaris“ receptų knygą su nedideliais pakeitimais:

1. 400 ml natūraliai fermentuotos giros su išsiskyrusiomis dujomis.
2.300 gr kvietinių miltų
3,260 g ruginių miltų
4,175 arbatinis šaukštelis druskos
5,2 šaukštelio sausų mielių
6,1 šaukšto cukraus
7,4 šaukštai balzamiko acto
8,1 šaukšto kmynų sėklų į dozatorių
9,1 šaukšto kalendros į dozatorių
10. 2 šaukštai nerafinuoto saulėgrąžų aliejaus aromatui ir švelnumui.
Duona kepama nuosekliai ir man labai patinka skonis.
Šiandien kepiau duoną daugiausiai iki 1250.
Iš pradžių turėjau padėti kištis su silikonine mentele.
Tikriausiai reikėjo dėlioti kastuvus iš mažų kibirėlių. Jie yra aukštesni, o knygoje rašoma, kad jie skirti ruginei tešlai kepti.
Antros partijos pabaigoje išsitraukiau pečių ašmenis ir tai aš gavau.
Duona vėl džiaugėsi kepimo ir skonio stabilumu.
Neseniai nusipirkau „Borodino“ duonos, todėl man labiau patiko mano.











1250 gr. Žymė.

1. 500 ml natūraliai fermentuotos giros, įskaitant balzamiko actą.
2,375 g kvietinių miltų
3,325 gr ruginiai miltai
4,2 arbatiniai šaukšteliai druskos
5,2,5 šaukštelio sausų mielių
6,1 šaukšto cukraus
7,5 šaukštai balzamiko acto
8.1.25 šaukštas kmynų sėklų į dozatorių
9.1,25 šaukšto kalendros į dozatorių
10,2,5 šaukšto nerafinuoto saulėgrąžų aliejaus

Sveiki visi! Dabar aš taip pat su jumis!
Vakar tapau šio stebuklo savininku, o šiandien su jauduliu ir jauduliu pakraunau viską, kas reikalinga pirmam, klasikine duonos prasme. Prieš tai turėjau patirties su lėta virykle, gaminau focacha (gana keistas 15 cm aukščio pyragas) ir airiškos sodos duonos (malonesnis ir skanesnis eksperimentas, bet gana nesaldus pyragas).
HP šį modelį naudoja nuo birželio mėnesio, periodiškai atsisakydama pirkti ir vėl grįždama bei perskaitydama šį forumą. Labai ačiū visiems už pasidalijimą savo patirtimi!
Ir štai mano pirmasis! „Pagrindinė“ programa.

Atvėsta)))

Skanaus!

Išbandžiau, pasirodė, kad tai sąjunga. Labai ačiū už receptą ir išsamias instrukcijas.

[Inchikblinchik]

Inchikblinchik, Sveiki! Sveikiname su naujuoju virtuvės asistentu! Tegul jis tarnauja be pertraukų, prašau su gėrybėmis.
Jūsų pirmoji duona yra graži. Manau, kad taip pat bus skanu.

[Shelena,]

Shelena,, labai ačiū)). Taip, pasirodė labai skanu
Galvojau duoną tris kartus per savaitę kepsiu ... Aha! Trečią dieną iš eilės, bet iš pradžių taip yra tikriausiai, kol pasisotinsime. Na, tuo pačiu metu aš eksperimentuoju. Pirmiausia „Basic“ programoje išbandžiau receptą su kukurūzų miltais, maniau, kad jis neveiks, bet pasirodė puikus, nors pasirodė ne per lengvas ir su kažkokiu „liemeniu“ viduryje.

kas liko iš jo, kai patekau į fotoaparatą

O dabar su paprika ir Provanso žolelėmis „prancūzišku“ režimu, skanu! (Galvojau padaryti gražius pjūvius, bet kol kas kažkas ne taip)

[Inchikblinchik]

InchikblinchikMan atrodo, kad visi, nusipirkę duonos virimo aparatus, iš pradžių kepa labai dažnai. Tai taip įdomu! Tai taip pat skanu. Jie palaipsniui pereina prie labiau atsipalaidavusio režimo.
Jūs kepėte tokius originalius kepalus! Kukurūzai „su juosmeniu“ priverčia nusišypsoti.

Linkiu geros sveikatos! Prieš savaitę grasinau kulebyaka, na, povandenininkas sakė - povandenininkas padarė!
Darbo pradžia.
Su tešla nieko neišgalvojau, todėl žiūrėkite įrašą apie pyragus, tik ingredientai padauginami iš dviejų.
Paaiškėjo, kad


Kol mašina veikia, yra trys įdaro vietos - kopūstai su kiaušiniu, grybai su svogūnais, malta mėsa
# 1.300-400 gr. plonai supjaustykite kopūstus, tris ten vieną morką, sumaišykite, pasūdykite vieną ar du šaukštelius. Atidėjęs
# 2.400-500 gr. pievagrybiai, iš pradžių miško grybai, tačiau mūsų oras yra toks, kad pasirodė lengviau nusipirkti, supjaustyti kubeliais, lengvai pakepti sausoje keptuvėje, įdėti svogūnų ir troškinti, kol išgaruoja didžioji dalis išleidžiamo vandens, druska / pirma paragauti.
# 3. 500 gramų faršo, turiu kiaulę, norėjau pasigaminti su kalakutiena, tačiau mano mėgstamoje ir patikimoje parduotuvėje jo nebuvo. Taip pat kepame, dedame svogūnus, prieskonius ir, svarbiausia, tris šaukštus riebios grietinės.
Mes tai suprantame

Pirmame plane yra blynai, labai svarbus pyrago elementas. Šviežia ir paprasta.
3 kiaušiniai
350 ml. vandens
160 g miltai
1 valgomasis šaukštas l. cukraus
3 šaukštai. l. rast. aliejai
2 šaukšteliai druska
Taigi įdarai paruošti, tešla paruošta, blynai iškepę. Atėjo laikas pradėti pačią kulebyaka, tai padaryti "ant kampų", aš dar nerizikavau, kad klojimas "pakopoje"
Iškočiokite maždaug 7-10 mm tešlos sluoksnį. storio, į vidurį įdėti faršo, aplieti dviem blynais.
Ant blynų uždėkite grybų įdarą, apliekite dviem blynais.
Ant blynų uždėkite kopūstų įdaro, apliekite dviem blynais.


Taip, aš jau beveik pamiršau, mes tris komercinius kiaušinius sutrupiname į grybų ir kopūstų įdarus

Viską susidedame - pradedame lankstytis.Pirmiausia sąlygiškai uždenkite įdaro „viršų“ ir „apačią“, tada sulenkite šoninius kraštus ir sugnybkite iš viršaus. Apverskite ir padėkite riebalais išteptą rastą ant kepimo skardos, nuleidę siūlę. Alyva. Mes skiriame „distancijai 10 minučių.

Tepkite gausiai kiaušinį ir iki 200 ° C įkaitintoje orkaitėje 30–35 minutes


Atsiprašau už nuotraukos kokybę, pirmiausia esu švelniai tariant iš savęs fotografas .... nesvarbu, ir šaudžiau ant kaušo
Patiekiama valgyti, atsisėsti ir pasiimti prašom "©

[Timofey,]

Timofey, Bravo! Išsami informacija! Aišku! Aišku! y) labai ačiū!
Turite paruoštą receptą! Norėčiau išleisti atskirą receptą, kad visi galėtų naudoti (mažai žmonių nagrinėja mūsų temą).

Tai būtų išleisti atskirą receptą, kad visi galėtų juo naudotis (mažai kas nagrinėja mūsų temą).

Nooo, Lena, na, kur aš einu mėgėjiškai mėgindama kepti prieš vietos šviesulius. Dušas su šlepetėmis ir pelnytai. Man geriau su tavimi, čia ramiau

Timofėjus, koks mielas. Jūs esate nenuilstantis. Ir netrukus eksperimentais pasivysi Shelenochką.