Velykiniai pyragaičiai (Paski) iš Svettos

[Natalija K]

Natalija K, Nežinojau, kad „Panasikoje“ galite kepti ir popierinėmis formomis. Jūsų patirtis tikrai pravers.
Kepimo laikas vis dar ilgas, pabandykite jį sumažinti iki 65 + 30. IMHO

Devulechki, paaiškink, prašau, tetai Irinai, ką reiškia minkyti tešlą prie „lango“, nes aš ją girdžiu pirmą kartą
Kitas klausimas: „Fixprice“ šiandien nusipirkau popierinių pyragaičių formų, o dabar manau, kad jose galite kepti orkaitėje

[riešutėlis, Irina]

riešutėlis, Irina, žinoma, galite, aš kepu tik juose. O kur parašyta apie „langą“?

[riešutas]

riešutas, + 1, aš taip pat nežinau ... Aš perskaičiau visą temą nuo viršaus iki galo, aš UŽDEGINSIU !!!

Jei tešlą ištempiate rankomis, ji neturi plyšti, o virsta plėvele straipsnio centre, labai dažnai jie apie tai rašo ir rodo!

[Loksa]

Loksa, šios tešlos jokiu būdu negalima ištempti, ji yra klampi!

[svetta]

svetta, bet kaip su langu? Argi čia neturėtų būti? Nes pyragas kitoks? Viršininkas, turtingas!

Mergaitės, bet man kyla klausimas ... Sesuo ruošėsi kepti šiuos velykinius pyragus (aš gyriau jo receptą), o mama per Moterų dienas jai liepė nekepti, kad suktinukai neišeis (nebus darbas). Ar taip? Gal kas atkreipė į tai dėmesį? Aš nerimauju, nes man klausimas yra skubus, bet aš labai noriu, kad bandelės būtų sėkmingos, jau giriamos visiems, jos laukia iš manęs skanėsto.

Aš nekepu!

Natalija K, nežinojau, kad „Panasikoje“ galite kepti ir popierinėse formose. Jūsų patirtis tikrai pravers.
Kepimo laikas vis dar ilgas, pabandykite jį sumažinti iki 65 + 30. IMHO

Tai buvo „lauko“ bandymai ... Kadangi neturiu orkaitės, aš renkuosi ir kaupiu „cirkuliuojančias“ lėšas.

[Shalashen Tatiana]

Shalashen Tatiana, Dažnai girdžiu tokį prietarą, kad išsaugojimas sprogs, o tešla bus bloga ... Tik dabar gyvenau visą gyvenimą, visada konservavau ir kepiau, ir vis dar negaliu suprasti, kaip ta tešla žino apie mano „dienas“ ar bankas kaip spėjimas ??? Galvok apie tai mažiau, melskis Dievo ir kepk, viskas pasiseks!

Loksa, Aš nežinau apie langą, niekada apie tai negalvojau ir pyragai yra nuostabūs!

Aciu Svetlana. Aš tik pradedu daryti tokius rimtus dalykus kaip suktinukai ir pyragai. Tikriausiai viskas priklauso nuo nuotaikos. Pirmosios mano siūlės buvo tokiomis dienomis, jos puikiai stovi

Motina moterų dienomis sakė nekepti, kad suktinukai netiks (jie neveiks). Ar taip?

Dieve, kokia nesąmonė !!! Bet ką daryti tiems, kurie dirba x / gamyklose, dirbtuvėse? Mūsų šalyje šiais laikais jie neduoda nedarbingumo atostogų, o moterys aria, nesvarbu, kokias dienas! Ką tu sugalvoji? Tai gali neveikti dėl kitos priežasties - recepto ar technologinių parametrų nesilaikymo ...
Tiesūs, kažkokie viduramžiai

Pridėta 2016 m. Balandžio 19 d., Antradienį, 18:18

Svetulai, pasakyk man, kiek maksimaliai tau pavyksta padaryti per dieną? O gal tu tiek nepadarei?

Pridėta 2016 m. Balandžio 19 d., Antradienį, 18:18

Turiu omeny porcijas

[Tanja]

Tanja, Aš darau 4 mišinius trečiadienį, 3 mišinius ketvirtadienį, 2 mišinius penktadienį ir 1 ryte šeštadienį. Na, aš taip pat turiu juos pats papuošti glazūra, o penktadienį 17 valandą jau einu į platinimą mieste, todėl penktadienį aš darau tik 2 partijas, kad turėčiau laiko papuošti ir supakuoti į dėžutes kiekvienai klientas, ir tai yra visą laiką. Ketvirtadienį darydavau 4 miksus, o šeštadienį - 2, bet po tokio maratono esu MARTVA !!! Man mažiau nei 60 metų, jėga nėra tokia pati, ir slėgis mane tada stipriai užmuša.
Šiemet sustabdžiau 7 porcijų užsakymą ir vieną sau išsikepiau.

Aš nerimauju, sho neišlaikys. Aš turiu įsakymą, mama, nesijaudink.Ir tada hosh, ne chosh, bet duok, tai butikas, kitaip jie ras kitą ir FSE ... 300 vidutinių ir 200 mažų.

Pridėta 2016 m. Balandžio 19 d., Antradienį, 18.51 val

Pernai tai padariau pagal savo receptą, tačiau tešlą rauginti reikia daug laiko ...

[300 vidutinių ir 200 mažų.]

Aš nerimauju, sho neišlaikys. Aš turiu įsakymą, mama, nesijaudink. O tada, ne, ne, bet duok, tai parduotuvė, kitaip jie ras kitą ir mielą ... 300 vidutinių ir 200 mažų.

Pridėta 2016 m. Balandžio 19 d., Antradienį, 18.51 val

Pernai tai padariau pagal savo receptą, tačiau tešlą rauginti reikia daug laiko ...

Būčiau miręs po pirmo šimto ... Tanja, nusiimk kepurę !!!

300 vidutinių ir 200 mažų.

Pridėta 2016 m. Balandžio 19 d., Antradienį, 18.51 val

Mama darahaya
Aš apybraižiau 100 vnt. Ir abejoju ... dar tiek nesu iškepęs. Ir 500 RINKINIŲ !!! Nusiėmusi kepurę

Nagi, mergaitės ... jos ką tik suprato. O ką daryti? Darbas yra darbas.

Ką tu sugalvoji?

Aš nieko neišgalvoju, ką girdėjau, tada sakau.
Nenuostabu, kad Svetlana rašo viską daryti su malda ir gera nuotaika !!!
Asmeniškai mano mama visada kepa pyragus viena, kad būtų bute, jei bent kažkas yra namuose, VISKAS yra nesėkmė, tačiau ji turi pakankamai patirties, ir aš nemanau, kad technologijose kas nors keičiasi.
Taigi daug kas turi įtakos šiam procesui.

Ir aš tiesiog paklausiau, nes jaudinuosi, noriu visus nustebinti savo pirmaisiais Velykiniais pyragais.

Asmeniškai mano mama visada kepa pyragus viena, kad būtų bute, jei bent kažkas yra namuose, VISKAS yra nesėkmė, tačiau ji turi pakankamai patirties, ir aš nemanau, kad technologijose kas nors keičiasi.

Tai greičiausiai neatitraukia nuo darbo su jų kasdieniais darbais.

[svetta]

svetta, perskaitė visą temą ir suprato: mes turime pabandyti !!! Pernai turėjau keistą istoriją su Myasoedovsky, minkiau jį labiau nei įprastai. Pakankamai matė „langus“ ir pratęsė partiją. Ir žinote, pyragai buvo kitokie, erdvesni. Man patiko mažiau, iš įprasto varianto. Viskas susiję su skoniu, aš taip pat mėgstu bandeles ir maniau, kad tai buvo meilė visada. Nepaisant to, praėjusiais metais išbandžiau „Panettone“ ir man tai labai patiko! Būtina kepti skirtingus - kiekvienai Velykų savaitės dienai ant naujo torto jie visi yra labai skanūs! Turėsime pridėti trečią pyragą! Ačiū už receptą.
PySy:

Šokis, Aš esu viduramžių ir zabebonnaya ir apskritai nervinu, tuo metu pasodinti grandinę ar mesti ją valyti, todėl aš nekepu! Bet man net nebuvo metų, kai aš turėjau filonilą. Aš tiesiog džiaugiuosi - tai įdomiausia veikla - pyrago kepimas!

Mergaitės, bet man kyla klausimas ... Sesuo ruošėsi kepti šiuos velykinius pyragus (aš gyriau jo receptą), o mama per Moterų dienas jai liepė nekepti, kad suktinukai neišeis (nebus darbas). Ar taip? Gal kas atkreipė į tai dėmesį? Aš nerimauju, nes man klausimas yra skubus, bet aš labai noriu, kad bandelės būtų sėkmingos, jau giriamos visiems, jos laukia iš manęs skanėsto.

moterų dienomis yra psichologinės nuotaikos ypatumas. Taip pat nuobodu fiziologiškai !! Dėmesio. Tai yra, moteris gali būti neatidi ir nekantri dėl fiziologinių priežasčių ir pan. Todėl ji praleis reikalingas detales.
Antroji šio patarimo priežastis taip pat yra fiziologija.
Jei tešlą minkote rankenomis, į tešlą patenka bakterijų iš jūsų rankų ir pan. Kvėpavimas. Tai visada buvo svarbu. Naudingos pieno rūgšties bakterijos tešloje iš kepėjo rankų buvo vienintelis būdas ten patekti. Kažkas dar naudingo kilo iš rankų ir kvėpuojant .. Tiksliai nepamenu, ilgai skaičiau.
Moteriai tokiomis dienomis kinta slegonetų „bakteriologinė“ sudėtis. Niekas neatliko tikslios analizės, tačiau ar ant rankų gali būti mažiau naudingų pieno bakterijų? Galbūt kai kurie blogi, atvirkščiai, šiais laikais laikosi ant rankų.
Tai neatmetama.
Ir svarbiausia. Moters skonis ir kvapas šiomis dienomis yra neryškūs. Tai reiškia, kad jis neteisingai nustatys tešlos ir tešlos kvapą, gali būti klaidingas dėl kepimo pasirengimo.

Šios subjektyvios priežastys gali turėti įtakos rankiniam maišymui.
Bet jei minkysite prietaisus, kurie kuo mažiau sąveikauja su tešla. Arba mūvėti medicinines pirštines modernioje, vėdinamoje virtuvėje. Norėdami gauti papildomą pieno rūgšties bakterijų šaltinį, naudokite gerus produktus ir geriklius gyvų išrūgų pavidalu.
Pasikliaudamas išvaizdos pasirengimo rodikliais ar pakviesdamas ką nors stebėti jūsų netobulą šių dienų suvokimą - nematau kepimo problemos.
Tai tam, kad kepiniai veiktų.
Bet ... tikėjimo klausimas yra kitas dalykas. Yra nuomonė, kad tokiomis dienomis mes, moterys, atrodo, nėra labai geros.
Nežinau, ką čia pasakyti.
Aš sau į tai nekreipiu dėmesio. Manau, kad svarbiausia yra geri jausmai, veiksmai ir ketinimai, o fiziologija yra antraeilė.

Dėl šios priežasties suprantama, kodėl malda būtinai veikia gerai. Kai žmogaus sieloje yra ramybė, tada jo kvėpavimas yra geras ir ant jo rankų gyvens tik naudingi gyvūnai. Ir dėmesys bei kantrybė yra viršuje.
O jei piktas ir trūkčiojantis ... tada jis tai perkels į tešlą.

Kartais net be kritinių dienų galite susidurti su bėda. Kalbant apie rankų, stalų, indų švarą, tai turėtų būti geriausia tiek kritinėmis dienomis, tiek įprastomis dienomis. Tai pirmoji ir svarbiausia maisto gamybos taisyklė.
Tai prietarų reikalas. Tokiu atveju negaminkime maisto, neikime į darbą ir nesinaudokime viešuoju transportu. Dėmesio reikia visur ir visada. Jūs galite prarasti budrumą greičiau nuo nuovargio nei tokiomis dienomis.
O esant blogai ir tvankiai, geriau išvis nieko nedaryti. Ir dar labiau orkaitė. Kokie pyragai, kokie meduoliai ...

Bet ... tikėjimo klausimas yra kitas dalykas. Yra nuomonė, kad tokiomis dienomis mes, moterys, atrodo, nėra labai geros.

Maždaug prieš 10 metų bėgdamas darbo reikalais po Maskvą atsidūriau šalia Šventyklos ir supratau, kad man tiesiog reikia į ją įeiti ... ir, atrodo, žinojau, kad man „neleidžia“, bet mane tiesiog traukė ten ! Įėjęs į šventyklą „tomis pačiomis dienomis“, aš kreipiausi į Motiną su klausimu „šitaip ir anaip ... ką turėčiau daryti? Jaučiu, kad to REIKIA, bet man atrodo, kad man tai neįmanoma“. Bet kodėl ji žiūrėjo į mane taip, lyg manęs maldautų: "kas tau tai pasakė? Ir tu gali eiti į šventyklą, rašyti užrašus ir paduoti, uždegti žvakes ir melstis". Nuo tada į visa tai nekreipiau dėmesio. Ir tada anksčiau šeimos kiekvieną sekmadienį, kiekvieną šventę eidavo į šventyklą ... atrodo, kad moterys nesėdėdavo namuose. Taigi, man atrodo, kad bet koks kepinys, įskaitant Velykų pyragus, myli ramybę mumyse ir meilę.

Aš nieko neišgalvoju, ką girdėjau, tada sakau.
Nenuostabu, kad Svetlana rašo viską daryti su malda ir gera nuotaika !!!
Asmeniškai mano mama visada kepa pyragus viena, kad būtų bute, jei bent kažkas yra namuose, VISKAS yra nesėkmė, tačiau ji turi pakankamai patirties, ir aš nemanau, kad technologijose kas nors keičiasi.

Įdegis, aš nesakau, kad tu jį sugalvoji, aš paprastai ...
Namuose turiu 3 vaikus ir vyrą, kur juos išvaryti? Ir nieko, aš dirbu. Ir viskas pasirodo. Aš niekada nežiūriu į dienas ...
Geriau, žinoma, kai niekas nėra namuose, tyli ir kaprizas. Vaikai triukšmauja, bėga, daro juodraščius ... tešla nemėgsta šio ypač sodraus, jam jau taip sunku pakilti dėl kepimo, o štai mes čia ... todėl ir prasidėjo prietarai, kad visi turėtų būti išsiųsti pasivaikščioti, o pyragai kepami.
Malda, mergaitės, reikalinga visada ir visur. Bet kokiu atveju, jei norite sėkmės. Biblijoje sakoma: „melskitės visur, kur esate“, tai yra visada.
Todėl jie sako, bet jūs netikite. Be to, Tanyuša, jūs jau pats patikrinote šio įsitikinimo tiesą, apie išsaugojimo vingius (jie taip pat sako, kad šiais laikais jų negalima padaryti, jie viską susprogdins).

[Loksa]

Pridėta 2016 m. Balandžio 19 d., Antradienį, 22:12

Loksa, šios tešlos jokiu būdu negalima ištempti, ji yra klampi!

Svetochka, taip yra todėl, kad rankinis minkymas. Pannetone, ciabatta yra daug plonesnė tešla, ji minkoma.
Jei minkysite apie valandą (prisiminkite, kaip jie dažnai rašo apie prakaitą minkydami literatūroje), tai šitą lupimą gautumėte tik tokiu būdu.
Bet ... Yra triukas. Nebūtina iškart minkyti.Būtina minkyti ir palikti pusvalandžiui, o geriau valandai, kad glitimas išbrinktų, o paskui minkyti. Tai bus daug lengviau.
Tai yra, kai ką tik įdėjote miltų ... neskubėkite minkyti. Leisk jai ruoštis minkyti. Priešingu atveju dings trigubai daugiau jėgų.
Bet ... savo recepte nereikia stengtis pirmą kartą. Visai įmanoma išminkyti pirmąją tešlą, kaip paaiškėja, slegontsa !!!!, leisk jai tilpti.
Bet prieš įpilant aliejaus, būtinai minkykite, kol jis prilips. Esmė net ne šiame atsiskyrime, o tešlos paviršiaus burbuliavime. o tai reikš gerai išsivysčiusį glitimą ir švelnų trupinį, ploną plutelę ir ... purumą.
Tai nebebus ypač sunku, tada kruopščiai įmaišykite aliejų.

Devulechki, paaiškink, prašau, tetai Irinai, ką reiškia minkyti tešlą prie „lango“, nes aš ją girdžiu pirmą kartą
Kitas klausimas: „Fixprice“ šiandien nusipirkau popierinių pyragaičių formų, o dabar manau, kad jose galite kepti orkaitėje

daug ką pasakyti, žiūrėkite vaizdo įrašą apie aukščiausios kokybės pyragą ar panettone

🔗

Technologai pataria kepant receptus iš pradžių išminkyti visą tešlą, kol išsiskirs glitimas (knygose, nulupus nuo indų sienelių ir burbuliuoti), o įpylus aliejaus „į langą“, tai yra, kokybiškai minkyti sviestą, kad ji susilieja su tešla ir tešla išsitempia.

Viskas daroma pagal jūsų skonį.
Į miltus dedant sviesto, sviestas apgaubia miltų grūdelius ir tešlai suteikia smėlio bandelių efektą. Blokuoja miltų patinimą vandeniu, taigi ir glitimo išsivystymą.
Todėl, norėdami atsikratyti, pirmiausia gerai išminkykite tešlą, iki pradinio burbuliavimo išsivirkite glitimo, padarykite rėmą, kuris po to sutepamas aliejumi, kad būtų purus.
Jums nereikia laikytis šių rekomendacijų, tada gausite šį tankiausią smėlio efektą.
Mielės pakeliamos, kai tik sutepamas oro rėmas, todėl sutepamas tankus rėmas. Šiuo atveju jūs sutrupėjote, pavyzdžiui, trapios tešlos
Jūs pasirenkate tai, kas jums labiausiai patinka.
Jei pažvelgtumėte į mėsą valgančio pyrago minkymo būdą, tada aš jo neminkyčiau. Ten viskas iškart sumaišoma su sviestu cupcake versijoje ir pyragas minkomas.
Tačiau šiame recepte viskas daroma pagal mokslą. Pirma, minkoma pirmoji tešla, labai palanki mielėms ir glitimui. Jis klaidžioja ir išsipučia.
Tada jį reikia labai minkyti ir labai atsargiai įmaišyti sviestą. Kaip pataria technologai.
Bus švelnus sultingas, bet purus pyragas.

Bet .. tiems, kuriems reikia tankios cupcake versijos, visiškai nebūtina taip kruopščiai minkyti.

Mergaitės, subyrėjusios nuo blogo ir silpno glitimo. Norėdami to išvengti, į miltus galite įdėti šiek tiek sauso glitimo. Glitimas vadinamas (skirtingos firmos skirtingais būdais), parduodamas specialiaisiais produktais. kepėjų parduotuvės. Tai sustiprina miltus ir taip sukuria tvirtas glitimo sruogas, kurios suteikia trupiniams virpėjimą

taigi yra spąstų. Būtina įpilti daugiau vandens ir ilgiau minkyti.
Jūs tiesiog negalite įklijuoti glitimo. Vietoj pluošto galite gauti gumos. Turite būti tikri, kad miltai yra silpni, ir pridėti tik tada, jei jau susidūrėte su trupėjimu.

Ačiū Svetta! .. trupiniai pasirodė gero kepto pieno spalvos, rauginti. Net viršus buvo paraudęs.

šį pyragą lengva iškepti ir tada nepajusite viso skonio ir švelnumo. Kepimo metu būkite atsargūs.

Todėl jie sako, bet jūs netikite.
Daugiau informacijos: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in..._smf&topic=383627.360#bot

O ir aš tokia prietaringa, blogesnė už senas damas, nors nežinojau apie Velykinius pyragus, sesuo šiandien pasidavė temai.
Aš bet kuriuo atveju kepsiu, tada aš jums pasakysiu, tikiuosi, kad entuziazmas nesumažės ir viskas bus gerai!

Kartais net be kritinių dienų galite susidurti su bėda. Kalbant apie rankų, stalų, indų švarą, tai turėtų būti geriausia tiek kritinėmis dienomis, tiek įprastomis dienomis. Tai pirmoji ir svarbiausia maisto gamybos taisyklė.
Tai prietarų reikalas.Tokiu atveju negaminkime maisto, neikime į darbą ir nesinaudokime viešuoju transportu. Dėmesio reikia visur ir visada. Jūs galite prarasti budrumą greičiau nuo nuovargio nei tokiomis dienomis.
O esant blogai ir tvankiai, geriau išvis nieko nedaryti. Ir dar labiau orkaitė. Kokie pyragai, kokie meduoliai ...

O jei bandysite moksliškai pagrįsti ar paneigti šį „prietarą“, tai kas liks apatinėje eilutėje?
Gamyboje jis buvo „čiaudinamas“ nuo aukšto kalno. Bet yra santechnikos reikalavimai ir jų įgyvendinimo patikrinimas aukštyje. Tešla minkoma ir formuojama mašinomis. Oro kondicionieriai užtikrina drėgmę ir gaivų orą.
O pagarsėjusios pieno rūgšties bakterijos su malonumu gyvena didžiuliuose dubenėliuose, jų negalima lengvai išgyventi iš pramoninės virtuvės.
Todėl gamyboje kombinezonai ir minimalūs prisilietimai, nuolatiniai gatavos tešlos standartai ir rūgštingumo testai.

O virtuvėje? Kambarys yra mažas, teoriškai, jei ilgai kvėpuojate be vėdinimo, tada peršalus galite užkrėsti savo šeimą. Šio veiksnio negalima ignoruoti. Be to, dauguma iš mūsų, nors ir nusiplautomis rankomis, kažką veikia ilgiau nei vieną minutę, mes įtempiame raumenis, esant skausmingai būklei, užtenka laiko išlaisvinti, nors ir nedidelį kiekį, prakaitą. Jo sudėtyje „tokiomis“ dienomis gali būti kažkas, kas nėra naudinga bandymui.
Tai yra, muilas ir muilas, tačiau bakteriologiniam poveikiui, ilgai trunkant minkymą ir liejimą, dar yra laiko.
„Tokiomis dienomis“, jei tai darydavau savo rankomis, prieš gamindama vis tiek naudodavau medicinines pirštines ir sustiprintą vėdinimą.
Tešlą patobulinčiau rūgpieniu, kad tešloje neatsispindėtų mano neigiamas bakteriologinis poveikis.
Kaip suprantu, kuo mažesnė virtuvė, tuo didesnė mano įtaka tešlai.

Be to, gaminant druska ir cukrus dedami pagal standartus. O namuose tai darome pagal savo skonį. Ir jei „tokiomis“ dienomis viskas atrodo neskanu? yra rizika persūdyti ir t.

Turi būti tikras, kiek moteris yra tinkama „tokiomis“ dienomis. Jei už savęs pastebite kažkokią nuobodžią reakciją, tuomet geriau neužmerkti į tai akių. „Tokiomis“ dienomis ypač svarbu nepažeisti technologijos ir nepasikliauti savo skoniu.
Bereženijus ... žinai.

liejimo mašinos. Oro kondicionieriai užtikrina drėgmę ir gaivų orą.

Taip ?? !! Ar dirbote kepykloje? Net aš nemačiau ten oro kondicionierių iš arti! Nejuokink manęs.

minimalūs prisilietimai,

Tiesa?? Bet ką daryti su tokiu gaminiu kaip kūgis su uogiene (pavyzdžiui, suktinukas, bet ne visai) ar chala, kuri austa TIK rankomis? Arba perkelkite gatavą tešlos gabalėlį į kepimo skardą ...
Pamačiau tai tik Suomijoje parodomojo šou metu. Ir tada, išskyrus minkymo skyrių.

gatavos tešlos rūgštingumo tyrimai.

Rūgštingumas ir bakterijų sėkla yra skirtingi dalykai

bandelės, nors dauguma iš mūsų nusiplauna rankas, tačiau ką nors darome ilgiau nei vieną minutę, įtempiame raumenis, esant skausmingai būklei, užtenka laiko išlaisvinti, nors ir nedidelį kiekį, prakaitui.

Tai skirta 10-15 bandelių vienam namui. sąlygos? Prakaitas?
Prakaituoti gali ne tik sergantis, bet ir sveikas žmogus. Sutikite, bet kokiu atveju tai nėra higieniška.
Ant x / s jie vasarą labai prakaituoja iki 40–45 ° T ore

„Tokiomis dienomis“, jei tai darydavau savo rankomis, prieš gamindama vis tiek naudodavau medicinines pirštines ir sustiprintą vėdinimą.

Bet jie norėtų. Ir čia buvo apie visišką neįmanoma

Be to, gaminant druska ir cukrus dedami pagal standartus. O namuose tai darome pagal savo skonį. Ir jei „tokiomis“ dienomis viskas atrodo neskanu? yra rizika persūdyti ir t.

Nedaugelis žmonių, pavyzdžiui, velykinius pyragus, „paragauja“. Yra aiškūs receptai

Turi būti tikras, kiek moteris yra tinkama „tokiomis“ dienomis.

Jei moteris yra tokioje būsenoje, ji pati nieko nedarys - jaučiasi blogai. Tokiais atvejais reikia atsigulti. Tai ekstremali situacija, sakyčiau, skaudi. Ir tai nebuvo apie tai
Neieškokime kvailų prietarų, neturinčių pagrindo, mokslinio pagrindimo.

ir aš - ką? Esu dirbanti mergina. Aš galiu eiti į darbą net su temperatūra
Ir namuose taip pat virkite bet kuriomis dienomis nada
Aš, kaip ir tu, Tanja, net nekreipiu dėmesio į „tokias dienas“ ir manau, kad mes turime tai padaryti.
Kalbant apie prietarus, manau, kad kepant kažkam dažnai turėjo būti nesėkmių, nes šis prietaras taip išplito. Taigi, jūs turite suprasti, kuo „tokios dienos“ skiriasi nuo įprastų, tada viskas bus visiškai gerai.

Aš vedu į tai, kad jokia tešla, jokie konservai ir pan. Yra NIEKAS iki šių dienų. Ir jei buvo gedimų, tai tik dėl nekokybiškų žaliavų ar technologinių nurodymų nesilaikymo.
Sanitariniai higienos standartai nepraeina praėjus dienoms. Jie išlieka tokie patys.
- paklausė Tanyuša, bandžiau paaiškinti, kad šis prietaras neturi pagrindo

Mergaitės, mes turime temą https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=217148.0 išsamiam tokių klausimų aptarimui.

Atleisk, Svetik, tu priešiniesi čia vykusioms diskusijoms

taip, ir aš esu iniciatorius

Bet dabar, Svetochka, jokie prietarai netrukdys kepti jūsų nuostabų pyragą

O pyragas tikrai skanus, skanus. dėkoju

Svetik, labai dėkoju! Kai tai padariau, prisiminiau, kaip tą padarė kaimyno močiutė. Tada vaikiškai pagalvojau, kad ji verda kremą ...
Skaniai ir greitai! Labai lengvas subtilus, tačiau saldus ir sviestas! Prašmatnus!
Mano net nelaukė takas. dienų! Vos spėjau išplėšti vieną iš jų atkaklių rankų, kad atrodyčiau per porą dienų ...

[Tanja]

TanjaAš labai vertinu jūsų, kaip profesionalo, atsiliepimus! Ačiū, brangusis, kad bandei kepti. Dabar pasidalykite, kaip greitai tai padarėte.

Na, apskritai aš gaminau visą alų. Tada man pasirodė, ir aš jį padalinau. Išminkykite pusę porcijos. Kiaušinių nemušiau, mano kenas mirė per anksti, tarnyboje ranka šiek tiek anksčiau išdegė, nebuvo ko mušti, tik bandžiau kombainu papurtyti peiliais. Tešla pasirodė gerai, labai minkšta. Ne lipnus, bet ... mmmm .... švelnus, kaip ir pasirinktas aukštos kokybės pūkas (kaip aš mėgstu šią tešlą! Bet sunku tai pasiekti įprastu būdu). Apskritai tešlą pradėjau virti 17 val., O išėmiau iš orkaitės 9 val. Sutinku, kad labai sodri tešla būtų greita. Ant x / s tešla dubenyse fermentuojasi 3 valandas, o tada vis dar yra patikrinimas, kepimas ...
Trumpai tariant, man tai labai patiko. Jums tiesiog reikia pridėti miltų., Kad tešla būtų šiek tiek tankesnė. Iškepus formą šiek tiek susiraukšlėjo, lyg pyragas būtų susitraukęs ...

Paskelbta 2016 m. Balandžio 21 d., Ketvirtadienį, 14.45 val

Aš tiesiog įpratau 5-6 valandas netvarkauti su savo. Tešla, tuščia tešla ... Štai kodėl jaudinausi, kad neturėsiu laiko ...
O čia vakare galima pasigaminti arbatos lapelių. Jau taupo laiką. (Aš jau pradėjau eksperimentuoti, na, aš negaliu gyventi be šito!)
Apskritai labai ačiū !!!

[Tanja]

Tanja, na, procesas man taip pat trunka 4 valandas. Aš gaminu makaronus konvejeriu - kol viena porcija pasitvirtina, verdu kitai. Svarbiausia, kad orkaitei porcijos nepersidengtų ir nerūgtų formomis.
O apie arbatos lapus vakare, puikų išsigelbėjimą, negalvojau!
Ir taip, atrodo, kai pyragas šiek tiek atvės, ir popieriaus forma vietomis šiek tiek raukšlėjasi. Galbūt jūs teisus, aš pridėsiu papildomą 100 g miltų. Labiau bijo neprarasti šios tešlos tankio pusiausvyros.
Tanja, kuo tu dengi pyragus?

[svetta]

svetta, Svetočka, man labai patiko velykinis pyragas! : nyam: Tokia tešla yra įdomi! Aš padariau pusę porcijos. Viskas griežtai pagal receptą! Visiems patiko! Kepti maži ir popieriniai.

[Anatoljevna]

AnatoljevnaKada kepėte, Tonya, dabar ar praėjusiais metais?

[kil]

kil, Ira, aš kepiau vakar!

[Antonina]

Antonina, Džiaugiuosi, kad jums patiko velykiniai pyragaičiai! „Piekis“ už pilną porciją, didesnė tešla geriau fermentuojasi ir skonis.

Aš padengiu šviesą baltymu ir milteliais. Kartais su balta glazūra (pavyzdžiui, šokoladu). Gera padengti lūpų dažais, nepabarstyti.Bet su mūsų kiekiais .... nerealu jį virti, mušti ir tada kaitinti.
Apskritai aš pranešu. Aš, eksperimentas, po velnių. Vakar liko pusė arbatos lapų partijos. Mielinis pienas šiandien yra šviežias. Į tą pusę košės (500 g) įmaišiau 50 g miltų. Ir tau pasakyk. Valandą jie stovėjo formose, o srovė pakilo pusę formos. Mano nepakanka. Taigi atsargiai suberkite miltus. Arba įdėkite 10 g monos mielių (pilnai porcijai) arba ...
Net aš esu stupore, nesuprantu vėlavimo kilti priežasties.

Pridėta 2016 m. Balandžio 21 d., Ketvirtadienį, 22:41

mano procesas taip pat trunka 4 valandas.

Oi, taigi esi įpratęs
O aš turiu -5-6 valandas, todėl ir džiaugiuosi
Manau, kad jei nebūčiau užuodęs kvapo, tai būtų pavykę dar greičiau, ~ valandos3. Iki šiol supratau, ką patogu virti, tada ilgai galvojau, kaip išplakti kiaušinių trynius (maišytuvas buvo negyvas), kol nusprendžiau su kokiais miltais gaminti (turiu 3 maišelius, kitokius) .. mano virimas jau šaltas. Ir jei tai padarysite greitai ...

[Tanja]

Tanja, taip, supratau apie „vakare“, nerizikuosiu. Dėkoju už eksperimentą. Paski kepu tik Khutorkoje, kiekvienais metais.

Ne, Sveta, esmė, manau, yra ne arbatos lapuose (vakare), o padidintame miltų kiekyje. Rytoj aš daugiau eksperimentuosiu.
Ir aš kažkaip paėmiau nedidelį ūkį, spjaudžiau ūsus. Kepant vidutiniškai%, tešla yra plūduriuojanti, plastilino (žinote, ką turiu omenyje?). Krepšiuose turiu Belaya Tserkov, Trostyanetskaya ir kai kuriuos kitus, nepamenu, išmetė etiketę

[arbatos lapų galima užplikyti iš anksto]

Svetik, pranešu
Na, tai reiškia, taigi ... Aš pagaminau miltų ir palikau rytojui (eksperimentai), bet! .... mano šeimoje visada kažkas nutinka, kažkas nukrenta, kažkas sugenda, .... daugiau apie velykinius pyragus take. dieną ir neprisiminė. Dėl to arbatos lapai stovėjo 2 dienas.
Minkiau tešlą. Aš jį iškepiau. Štai rezultatas. Teisėjas pats.

Ir tai yra pjūvis, supjaustytas šiek tiek šiltas

Na žinoma! Didelėje šeimoje jie nevoja ausimis. Jei plojate, nesustokite, plokite! Mama atsisuko ir „pelės“ tuojau išgraužė vidurį!
Taigi, arbatos lapų galima užplikyti iš anksto!
Praėjusį kartą problema kilo ne dėl alaus, bet, kaip įtariau, padidėjusio neišvirtų miltų procento.

Iš anksto pasakykite mums išsamiau apie arbatos lapus. Kai tai padariau, viriau pieną ir piliau į jį miltus, todėl ką tik gavau tešlos gumulą, jau buvo pavojinga virti šį verslą, nes bandelė būtų kepta, todėl pasirodo šią bandelę galima pasigaminti iš anksto , bet esmė ta, kad tai užtruko kelias minutes. Tada mieles ištirpinau piene, sujungiau su bandele ir per ją pavažiavau maišytuvu, tada kepurę padėjau valandai. Gal aš kažką dariau ne taip? Juk jei ilgai dedate tešlą, mielės gali pereiti arba kažkas ten rūgsta, aš to nesakau, aš apie tai galvoju.
Kvailiems užrašykite iš anksto kokią arbatą.

[Shalashen Tatiana]

Shalashen Tatiana, ką nors padaryti trumpam, bet tada ir laikas atvėsti.
Be to, daugelis žmonių vienu metu pradeda kelis krovinius, nes kepant vienu metu nelabai pasiseks, o jei viską pradėsite iš karto, antroji ir paskesnės partijos gali sustingti. Tačiau arbatos lapai, pasirodo, galite pradėti keletą kartų - taip sutaupydami laiko ir pastangų. Ir jei arbatos lapai yra vienkartiniai, tada galite juos sulaužyti panardinamuoju maišytuvu ir, jei reikia, pridėti šiek tiek daugiau.

prasme, tai užtruko kelias minutes.

Tai „kelios minutės“ vienai, dviem, gerai, trims partijoms. Sveta rašė, skaitė aukščiau, daug daro pagal užsakymą. Aš taip pat. Turiu 500 vienetų užsakymą. O turint tokį kiekį, tai jau kelios minutės, o iš anksto paruošti arbatos lapai žymiai sutaupys laiko. Tai mes pagalvojome ...

kokią arbatą darėte iš anksto.

Tanja, 1 puslapyje pateikiamos gaminimo instrukcijos. Be to, jūs jau tai padarėte.