fffuntic
Citata: Šokis

Tanja, 1 puslapyje yra instrukcijos, kaip gaminti alų. Be to, jūs jau tai padarėte.
Ir, beje, su šiais arbatos lapeliais man irgi ne viskas aišku. Starooskolsko miltai buvo verdami be problemų. Pasirodo, savotiška labai tiršta želė. O verdant makfu, jo šaukštu pasukti nebegalėjai, tokia tešla tiršta, turėjau ją pašildyti mikrobangų krosnelėje, nes pieno nepakako sušlapinti ir ant atviros vietos išdegė gumulas. Ugnis.
Aš vadovaujuosi tuo
Citata: svetta

Gulja į 200–250 ml verdančio pieno supilkite 90–100 g miltų ir greitai išmaišykite, palaikykite ant ugnies 30–40 sekundžių. Nuimkite nuo ugnies. Tada palaipsniui įpilkite pieno, išmaišykite masę.
jei nemaišykite, dabar įpilkite pieno. Bet nesu tikras, koks turėtų būti teisingas alaus paruošimas.
Kaip tešla ar tiršta želė?

Kad greitai atvėstų, įpilkite likusį pieną iš šaldytuvo. Ir dabar po komentarų pradėjau abejoti, gal tai neįmanoma? Ar arbatos lapus reikia skiesti kokiu pienu: šiltu, šaltu ar karštu? Yra skirtumas?
Shalashen Tatiana
fffunticNa, čia man buvo įdomu, ar aš viską dariau teisingai, nes turiu specifinį gumulą, tada jį taip pat praskiestą pienu.

Tanja, aš tiesiog nusprendžiau, kad darau kažką ne taip, todėl paprašiau daugiau informacijos ... Dabar supratau, kad arbatos lapeliai yra mano mažas gabalėlis.
Šokis
Mergaitės, pirmą kartą viską dariau tiksliai pagal instrukcijas. Bet paskutinį kartą eksperimentavau. Sveta rašo, kad užvirtų pieno porciją, o po to į užvirintą mišinį įpiltų daugiau pieno. Supyliau visą pieną, kuris turėjo būti užplikytas, ir pagaminau miltus. Ir po to nieko nepridėjau. Tuo pačiu metu arbatos lapai manęs laukė 2 dienas. Rezultato nuotrauka paskutiniame puslapyje.
Taip, Tanja, arbatos lapai yra mišinys, gaunamas verdant miltus verdančiame piene.
Užvirimo tankis priklauso nuo miltų stiprumo. O gal nežinojai? Kuo stipresnės ir daugiau miltų turi glitimo ir krakmolo dalelių, tuo stipresnė tešla ...
Shalashen Tatiana
Citata: Šokis
Užvirimo tankis priklauso nuo miltų stiprumo. O gal nežinojai?
Ne, aš nežinojau, aš pirmą kartą kepiau pyragus. Aš tiesiog pamaniau, kad kažką negerai paruošiau.
Naroma
Citata: Šokis

Taigi, arbatos lapų galima užplikyti iš anksto!
Ačiū, tai labai vertinga !!!!
Taigi jūs galite gaminti visą dieną ryte, kitaip aš ketinu padaryti 4 minkymus. Kur jis maiše? Arba konteinerį? Ant stalo, ar šaldytuve?


Pridėta 2016 m. Balandžio 24 d., Sekmadienį, 12.59 val

Citata: Šokis

Užvirimo tankis priklauso nuo miltų stiprumo. O gal nežinojai? Kuo stipresnės ir daugiau miltų turi glitimo ir krakmolo dalelių, tuo stipresnė tešla ...
APIE! Aš, znachitstsa, turiu stiprių miltų, bandelė pasirodė - mama, nesijaudink!
Šokis
Citata: Naroma
kur jis maiše? Arba konteinerį? Ant stalo, ar šaldytuve?
Palikau puode su dangčiu, šaltyje (mano vasaros virtuvė nebėra šildoma, ten vėsu)
Citata: Naroma
4 mišiniai
Todėl ir padariau šį eksperimentą.
Taigi, Svetik, galite išvirti iš anksto.
Miltų stiprumas turi įtakos ne tik virimo tankiui, bet ir tešlos tankiui bei kokybei. Būna, kad šiandien minkote tokios pat konsistencijos, pakilimo ir formos sulaikymo tešlą, o rytoj iš kitų miltų, turinčių tas pačias miltų ir vandens normas, gaunami visiškai kitokie rezultatai, ir jūs turite pridėti arba miltų, arba vandens ...
Svetta
Tanjaačiū, kad eksperimentavai! Dabar aš gaminsiu kremo dalį iš anksto, ypač todėl, kad čia turiu aplinkybių, kurios labai trukdo man kepti.
Šokis
Hmm! Gyvenime susiklostė aplinkybės, todėl pagalvojau, kas būtų, jei ...
Pabandyk tai. Ar pasakysi
Vinokurova
Ir čia yra mano 1/3 recepto)))
Velykiniai pyragaičiai (Paski) iš Svettos
Kepiau iš šaltos orkaitės ... dar neragavau, bet tai, kad pasirodė oro, nustebino)))
Svetta
AlenKa, jei mėgstate pyragus iš oro, tada kepkite. Tai reiškia, kad ant formų buvo dedama mažai tešlos. Aš juos darau sunkius, storus, nors ir minkštus, ir kepinius.
Ir jie atrodo tiesiog gražiai!
Vinokurova
svetta, šios formos yra skirtos 100 gramų, aš padariau žymę ties 110 ... ji atrodė maždaug 1/3 ar net daugiau ... čia
Velykiniai pyragaičiai (Paski) iš Svettos
Ačiū už receptą!
ychilka
Šokis, o kada pradėsite kepti savo mega užsakymą? Pernai kepiau nuo ketvirtadienio ryto ir bijojau, kad jie bus pasenę ..

Dvejus metus negalėjau įveikti Svetos tešlos. Ir tai man pasidavė. Na, labai puikaus skonio ir lengvai minkomas velykinis pyragas)
Šokis
Aš pradedu trečiadienį. Mums to reikia ketvirtadieniui.
Olekma
Vinokurova, o kepurė tokia šauni prie mažų pyragaičių!
Vinokurova
Katerina, ačiū))) viskas, ko reikėjo įdėti šiek tiek mažiau tešlos - tiek yra parašyta ant popierinės formos, todėl daryk tai ... Aš norėjau tai padaryti tolygiai, bet jie yra kaip maži griebtuvai))), bet oh na, skonis neatspindi ... bet pyragas skanus labai ... saldus ir pluoštas
Elya_lug
Vinokurova, gražus !!! Man patinka, kai grybauja. tada bus daugiau glazūros, o ją graužti yra skaniau
SvetaI
Merginos, atsiprašau už kvailą klausimą. Tiesiog aš niekada gyvenime nekepiau pyragų, tačiau mane suviliojo šis receptas. Aš nusipirkau popierines formas, kurių skersmuo 7 cm, aukštis 8,5-9 cm. Kiek tai gramų? Priešingu atveju ant jų nieko neparašyta, ir aš nepagalvojau paprašyti pardavėjo ...
Vinokurova
Elya, dėkoju
SvetaI, Pasižiūrėsiu namuose, man reikia išbandyti savo ... atsisakyti prenumeratos
Olekma
Citata: Vinokurova
o pyragas labai skanus ... saldus ir pluoštas
Aš jau išbandžiau, labai skanu! Aš to ieškojau daugelį metų.
Elya_lug
SvetaI, pelėsiai Skersmuo 7 cm, aukštis 8,5 cm 120 g tešlos.
SvetaI
Elya, dėkoju!
Citata: Vinokurova
Man reikia pasimatuoti savo ... atsisakyti prenumeratos
AlenKa, vis tiek išbandykite savo. Aš taip pat noriu padaryti mažiau nei recepte, tik tol, kol nuspręsiu 1/2 ar 1/3. O jūs gavote 8 velykinius pyragus už 1/3, tiesa?
olwd
Mielos jaunos panelės !!! Perskaičiau visas žinutes, bet niekada nemačiau, kur: kokia proporcija gyvas mieles pakeisti sausomis. Dabar turiu problemų su gyvaisiais, bet noriu kepti (receptas buvo patikrintas pernai, todėl skonis jau aiškus). Kas padarė su sausa, pasidalink savo patirtimi.
Olekma
Citata: olwd

Mielos jaunos panelės !!! Perskaičiau visas žinutes, bet niekada nemačiau, kur: kokia proporcija gyvas mieles pakeisti sausomis. Dabar turiu problemų su gyvaisiais, bet noriu kepti (receptas buvo patikrintas pernai, todėl skonis jau aiškus). Kas padarė su sausa, pasidalink savo patirtimi.
Kitoje tešlos pyrago temoje jie parašė, kad 50 gr. gyvos mielės turi būti padalintos iš 3. Tai yra, gaukite 16,6 gramo. sausos mielės.


Pridėta 2016 m. Balandžio 25 d., Pirmadienį, 16:42

nors kepdama šį pyragą įdėjau tik 1,5 arbatinio šaukštelio sausų Saf mielių momento, tešla gerai pakilo.
Vinokurova
Citata: SvetaI
O jūs gavote 8 velykinius pyragus už 1/3, tiesa?
Visiškai teisus!. bandymas buvo 889 g ... jei susumuosite visus komponentus, pasirodys taip ...
Nėrimas
Citata: Olekma
kokia proporcija gyvas mieles pakeisti sausomis

1: 3 arba 3: 1)) ...
Shalashen Tatiana
Vinokurova, Kokie gražūs ktslichiki. Turiu omeny tą patį tešlos kiekį, man labai patinka šios kepurės.
Vinokurova
SvetaI,
100 g dia 70, 60 aukštis
90 g 90 g aukščio
Taigi ant etiketės parašyta, todėl aš padariau ... tiek, kiek buvo parašyta, padėjau tiek tešlos ...
SvetaI
Vinokurova, AlenKa, ačiū, kad bandėte. Taigi padarysiu kaip jūs 1/3. Mano formos turėtų pasirodyti 7 vienetai, mums to užteks pirmą kartą, nesu labai tikra, kad mano valgytojams tai patiks. Jei atvirai, aš pats nesu Velykų pyragų mėgėjas, niekada nesu susidūręs su tokiu, kokio norėčiau. Visada sausas ir trupantis, arba saldus saldus. Išbandysiu šį, pagal aprašymus - tik tai, ko jums reikia
Vinokurova
SvetaI, jei susidomėjote, pažiūrėkite į darželį, aš jį aprašiau labai išsamiai, su nuotraukomis ir savo paaiškinimais ... o pyragai pasirodė labai skanūs ... buvo planų šešiems gabalams, bet mažasis nusprendė savaip ... jis pasakė, kad buvo skanu ir valgė!
Linkiu jums sėkmės ir skanaus pyrago!

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...842.0

Šokis
Citata: Vinokurova
90 g 90 g aukščio
Taigi ant etiketės parašyta, todėl aš padariau ... tiek, kiek buvo parašyta, padėjau tiek tešlos ...
Ar įdėjote tiksliai 200 g tešlos? Ir tokios kepurės ?? Neturėjau tokių kepurių ...
Vinokurova
Šokis, Tanja įdėjo 110 g į šimto gramų skardines, nes 890 g buvo gerai padalyta į 8 formas! taigi skrybėlės ...

Įdegiu, rytoj aš jums pasiskųsiu dėl tėčio (((net buvau nusiminusi, nes buvo skanu ir nukrito!).

Albina
Citata: olwd

Mielos jaunos panelės !!! Perskaičiau visas žinutes, bet niekada nemačiau, kur: kokia proporcija gyvas mieles pakeisti sausomis. Dabar turiu problemų su gyvaisiais, bet noriu kepti (receptas buvo patikrintas pernai, todėl skonis jau aiškus). Kas padarė su sausa, pasidalink savo patirtimi.

Išėmiau savo užrašus, kuriuose radau 3,5 šaukštelio žymę. Kitus dedu sausus (bet nepamenu tiksliai už visą porciją ar pusę). Praėjusiais metais pragaras
Velykiniai pyragaičiai (Paski) iš Svettos
Vinokurova
Albina, ar jau nudažei kiaušinius? Na, jūs turite greitį!
Kokie gražūs Velykiniai pyragaičiai!
Albina
AlenKa, Dar nedažiau kiaušinių, neatlikau jokių Velykinių pyragų repeticijų. Aš tiesiog galvoju: kurią savaitės dieną veikti, kad vėliau jie ilgiau išliktų švieži (juk aš laimėjau “ duokite jiems pyragų iki Velykų). Orkaitė prasidėjo praėjusį penktadienį.
Vinokurova
Citata: Albina
Aš tik galvoju: kurią savaitės dieną veikti, kad vėliau jie liktų švieži
kaip kremo tešla neturėtų greitai pasenti ... aš tikriausiai kepsiu ketvirtadienį ...
Svetta
Albina, šie pyragai išlieka švieži net praėjus 2 savaitėms po Velykų! Tikrino ne tik aš ir ne vienerius metus.
Albina
Labai gerai, bet kam juos iš anksto erzinti. Juk jie valgys prieš Velykas.
svetlana)))
Citata: Vinokurova
- tiek yra parašyta ant popierinės formos, todėl aš norėjau tai padaryti ... Norėjau tai padaryti tolygiai, bet jie yra kaip maži griebtuvai))), bet gerai, tai neturi įtakos skoniui ... o pyragas labai skanus ... saldus ir pluoštas
Alena, ant popierinės formos neradau jokių užrašų.
Vinokurova
Citata: Vinokurova

SvetaI,
100 g dia 70, 60 aukštis
90 g 90 g aukščio
Taigi ant etiketės parašyta, todėl aš padariau ... tiek, kiek buvo parašyta, padėjau tiek tešlos ...
svetlana)))
Turiu popierinę formą, skersmuo 13 cm, aukštis 10
Svetta
Citata: svetlana)))

Turiu popierinę formą, skersmuo 13 cm, aukštis 10
Sveta, tai apie 500g. Aš tokiose kepiau, žinau.
Olga VB
Mergaitės, mane apima panika: po minkymo mano tešla visiškai neišlaiko formos prieš dedant sviestą. Taigi, po aliejaus jis apskritai plauks?
Jau praėjo valanda ir visiškai nejuda, net jei ji šiek tiek pakilo
Nenusidedu ant mielių: ant tešlos greitai atsirado gera kepurė, o vakar kepiau su šiomis mielėmis pagal kitokį receptą - viskas pakilo laiku be jokių problemų.
Ką daryti-ką daryti-ką daryti ??? !!!
Gal dar nevėlu išminkyti daugiau mielių su trupučiu miltų, kad tešla ne tiek plaukiotų, ir pridėti kėlimo jėgą.
svetlana)))
Citata: Olga VB
Mergaitės, mane apima panika: suminkius tešlą, net prieš dedant sviesto, forma visiškai negyvena. Taigi, po aliejaus jis apskritai plauks?
Olya, ar galite užvirinti mieles? bet aš taip pat turiu ką nors negerai, kai minkiau, tai atrodė labai tiršta, paėmiau pieną, įdėjau tešlą, ji stovėjo 3-4 valandas, kol pakilo, dabar įvedžiau sviestą, jis yra lipnus, lipnus, kaip gali Aš įdėjau tai į formas, leidau stovėti



Pridėta 2016 m. Balandžio 26 d., Antradienį, 18.49

Citata: Olga VB
kad tešla ne tiek plaukiotų, ir pridėkite kėlimo jėgą.
gali plaukti dėl miltų



Pridėta 2016 m. Balandžio 26 d., Antradienį, 18.51 val

Citata: svetta
Sveta, tai apie 500g. Aš tokiose kepiau, žinau.
Ačiū, Sveta, kodėl tortų šonai yra šviesūs popierinėmis formomis? ar sutepate juos aliejumi? pabarstyti miltais?



Pridėta 2016 m. Balandžio 26 d., Antradienį, 18.53 val

Merginos, ar jums reikia įdėti karštą vandenį į orkaitę garams ar ne?
Svetta
Olga VB, Ol, ar jūs jau kepėte šį receptą? Ar viskas pavyko? Gal tikrai virėte mieles?
svetlana))), tešla bus lipni ir lipni, tai ne kartą nurodau recepte. Niekuo netepu popieriaus formų ir net nežinau, kokios pusės gaunamos, popierinės formos negalima nuimti. Aš nežinau apie vandenį orkaitėje, aš visiškai aprašiau savo veiksmus.
fffuntic
Citata: Olga VB

Mergaitės, mane apima panika: suminkius tešlą, net prieš dedant sviesto, forma visiškai negyvena. Taigi, po aliejaus jis apskritai plauks?
Jau praėjo valanda ir visiškai nejuda, net jei ji šiek tiek pakilo
Nenusidedu ant mielių: ant tešlos greitai atsirado gera kepurė, o vakar kepiau su šiomis mielėmis pagal kitokį receptą - viskas pakilo laiku be jokių problemų.
Ką daryti-ką daryti-ką daryti ??? !!!
Gal dar nevėlu išminkyti daugiau mielių su trupučiu miltų, kad tešla ne tiek plaukiotų, ir pridėti kėlimo jėgą.
negali pakilti tik dėl mielių. Jie tikriausiai vis dėlto virė. Pridėčiau mielių. Bet nesu tikras dėl miltų.Gal pasirodys užkalta tešla.
svetlana)))
Citata: svetta
svetlana))), tešla bus lipni ir lipni, tai ne kartą nurodau recepte. Niekuo netepu popieriaus formų ir net nežinau, kokios pusės gaunamos, popierinės formos negalima nuimti. Aš nežinau apie vandenį orkaitėje, aš visiškai aprašiau savo veiksmus.
Ačiū, Sveta, man pavyko suskaidyti 1/3 formų į keturias skardas, aš sėdžiu laukdamas, kol jos šitaip pakils į orkaitę, bet tavo nuotraukoje daugybė skardinių užpildyta, tai yra iš viena porcija, sėdžiu susirūpinusi, gal reikėjo mažiau dėti, ar tešla išeis?
Svetta
svetlana))), velykinių pyragų skaičius vienoje porcijoje priklauso nuo formų dydžio. Nuotraukoje turiu 150g ir 350g formų. Negaliu nieko pasakyti apie tešlos kiekį jūsų formose, jūs geriau žinote.
Tipo rūšis
Sveta, jie NETIKTINAI !!!! Ir koks patogus receptas! : a-kiss: Atgal ištiesinti ...
Aš kepu 8 gabalus, tešlą 720g, formeles 15 cm skersmens, neauga iki viršaus, bet šonai nesiglamžo. Iš prieskonių: džiovintos citrinos žievelės 1 arbatinis šaukštelis su stikleliu, 1/2 apelsino žievelės, 1 arbatinis šaukštelis cinamono, 1 arbatinis šaukštelis kardamono, 1 valgomasis šaukštas degtinės ant šafrano 2 porcijoms minkyti. Kvapas nebetelpa į maišytuvą ... Leidau šiek tiek ilgiau stovėti, nes langas plačiai atvertas, na, kad turėčiau laiko atsikvėpti, galiu išgerti arbatos, išvedžioti šunis ... ir t. T.
Svetta
Tipo rūšis, Lena, man labai malonu, kad taip gerai įvertinai receptą!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas