Fermentuota arbata iš sodo ir laukinių augalų lapų (meistriškumo klasė)

Nepastebėjau kavos

Matyt, aš toks vienas

[Andrejus]

Andrejus, Rhodiola rosea lapuose yra maždaug tiek pat, kaip rabarbarų lapuose - daug obuolių rūgšties. Šakniastiebiuose, įskaitant taninus, gyvena visos veikliosios medžiagos. Lapuose jų praktiškai nėra, tai yra, gaminant arbatą, negausite stiprybės ir skonio. Bet - bandymas nėra kankinimas, juose nėra nieko nuodingo, todėl galite pabandyti.

[Bayun]

Nuo šaknų ir nesiūlė.

Bayun, Iškart supratau. Ir ji atsakė apie žolę!

[Andrejus]

Andrejus, Rhodiola rosea lapuose yra maždaug tiek pat, kaip rabarbarų lapuose - daug obuolių rūgšties. Šakniastiebiuose, įskaitant taninus, gyvena visos veikliosios medžiagos. Lapuose jų praktiškai nėra, tai yra, gaminant arbatą, negausite stiprybės ir skonio. Bet - bandymas nėra kankinimas, juose nėra nieko nuodingo, todėl galite pabandyti.

Veiklioji medžiaga yra salidrozidas. Labai stiprus stimuliatorius. Želdynuose yra labai mažai. Rūgštingumas visiškai nejaučiamas dėl skonio. Tikėjausi išsiaiškinti subtilybes, jei kas nors tai padarė, bet jei taip, išbandysiu pats.

Bayun, ne, niekas nepadarė. Ar skanu (žolė)? Mes ruošiame skanų gėrimą, o ne vaistines žaliavas. Nors, žinoma, mums taip pat naudinga arbata. Bet mes sutelkiame dėmesį į skonį, o ne į gydomąsias augalų savybes. Leiskite jums priminti: arbatai naudojame augalų lapus, kurių vaisiai yra skanūs. Tada arbata pasirodys skani.

Bet mes nevalgome Ivano arbatos „vaisių“, taip pat paprastos arbatos. Ir viburnum yra retas ... Kas žino, kas gali atsirasti iš tos pačios svajonės. Viską reikia išbandyti.

Ir toliau. Ar kas nors bandė fermentuoti „I-tea“ ir kitus kartu su aromatinėmis žolelėmis, tokiomis kaip čiobreliai, mėtos ir kt. Arba tik mišinys?

IMHO mėtų ir kitų aromatų negalima rauginti
Džiovinkite ir pridėkite džiovintų tik prie arbatos - virimo metu arba sausos fermentacijos metu (arbatos senėjimas inde)

IMHO mėtų ir kitų aromatų negalima rauginti
Džiovinkite ir pridėkite džiovintų tik prie arbatos - virimo metu arba sausos fermentacijos metu (arbatos senėjimas inde)

Klausimas kilo iš smalsumo. Tema - kas nutiks, jei ... Staiga kažkas pabandė

Jei tai sklerozės nepakeičia, tada jie bandė rauginti mėtas
Nepatiko - per daug

Ačiū Dievui, atsirado dar vienas atsakytojas!

[Bayun]

Bet mes nevalgome Ivano arbatos „vaisių“, taip pat paprastos arbatos.

Bayun, jei nevalgote ivan arbatos, tai nereiškia, kad mūsų protėviai jos nevalgė ir nevalgo šiandien ... Ivano arbata yra valgomas augalas - nuo šaknų iki stiebų, lapų, žiedų... Ivano arbatos recepte apie tai rašiau. Mūsų protėviai valgė šaknis, gamino iš jų miltus, kepė duoną. Ir tai mums nepakenktų. Jauni stiebai yra kepami, lapai naudojami salotoms ir sriuboms gaminti, fermentuoti, įskaitant mūsų forumo narius. Aš asmeniškai gegužę valgiau jaunus Ivano arbatos stiebus ir lapus. Jie saldūs ir skanūs. Iš gėlių verdamas prašmatnus „medus“ - pažiūrėk į mano profilį - aš paskelbiau jo receptą.
Leiskite man priminti, kad dabar kalbame apie fermentuotas sodo ir laukinių augalų arbatas. Buvo aptarti jų vaisiai. Šiame recepte kiek įmanoma išsamiau išsakiau savo požiūrį. Be to, dabartinėje recepto versijoje atsižvelgiama į mūsų forumo narių patirtį, remiantis praėjusio arbatos sezono rezultatais. Todėl verta perskaityti šį receptą iki galo, taip pat atidaryti visas aktyvias nuorodas. Į daugelį jūsų klausimų jau buvo atsakyta.

Viburnum yra retas ...

Ginčijamas klausimas! Bet vienareikšmiškai nerašome, kad iš jo pagaminta arbata yra skani! Norėdami balsuoti, žiūrėkite puslapio viršuje. Yra daugiau nei 30 augalų. Arbata gaminama iš visų. Ir ne vieno žmogaus, o daugelio. Bet šiame sąraše nėra daug augalų, iš kurių praėjusį sezoną gaminome arbatą. Taip pat buvo viburnumas. Kažkam patiko, kai kam - ne.

Kas žino, kas gali kilti iš tos pačios svajonės

Aš žinau... Ir apie tai rašiau recepte. Ne konkrečiai apie bėgimą, bet apie visų augalų lapus, kuriuose jokių taninų... Jie nėra sapnuose, todėl negalima gauti įprastos arbatos.

Jūs turite išbandyti viską.

Ar tu juokauji? Man atrodo, kad jei pradėsite gaminti arbatą iš visų augalų, tada gyvenimo nepakaks. Arba bent jau meskite darbą ir visą dėmesį skirkite arbatai. Esame paprastos namų šeimininkės ir namų šeimininkės. Mes neturime tam pakankamai laiko. todėl nereikia visko isbandyti! Pirmiausia turime ištirti augalų cheminę sudėtį... Ir iškart paaiškės, ar šių augalų lapai užvirs arbatą. Jūs, žinoma, galite atidaryti fito žinyną ir pradėti ruošti arbatą iš kiekvieno augalo (nuo A raidės iki Z raidės). Kiek laiko praleisite? Ar galiu ištirkite arbatos ruošimo teorinius pagrindus, sužinokite, kokios medžiagos gamina arbatos arbatą, pabandykite rasti tuos augalus, kuriuose šių medžiagų yra maksimaliai, ir pabandykite paruošti arbatą iš šio riboto, tačiau prieinamo ir teisingo sąrašo.
IR Savo recepte bandžiau labai trumpai išdėstyti arbatos ruošimo pagrindus... Reikia tik atidžiai perskaityti, tada nebus jokių panašių pasiūlymų ruošti arbatą iš visko, kas auga.
Bet jei norite gaišti laiką augalams, kurie akivaizdžiai pražūtingi arbatos požiūriu, pabandykite.

Ar kas nors bandė fermentuoti „I-tea“ ir kitus KARTU su aromatinėmis žolelėmis, tokiomis kaip čiobreliai, mėtos ir kt.? Arba tik mišinys?

Ar visiškai perskaitėte šį receptą? Viduryje sakoma, kad rauginant vaistažolių lapus, nebus geros arbatos. Paaiškino kodėl. Gluosnių arbatos ar kitų augalų lapų fermentacija kartu su prieskoniais nepanaikina žolėse esančių eterinių aliejų virsmo ir lakumo dėsnio fermentuojant ir džiovinant aukštoje temperatūroje. Išbandžiau su monarda, gyvatės galva, mėtomis. Žaliavos sugadintos, sugaištas laikas. Gyvatės galva yra dar daugiau ar mažiau, bet geriau ne fermentuota, o paprasčiausiai oksiduota.

Atsiprašau, jei įsižeidžiu. Suprantu, kad ne man konkuruoti žiniose su žmonėmis, kurie jau seniai užsiima arbata. Mano ekstremali patirtis siekia 70-uosius. Taigi kol kas turiu tik klausimų, bet jei bus rezultatas, apie tai sužinosite. Vėliau po daugelio metų grįžau prie arbatos temos dėl vienos priežasties: abejoju, kad įsigytoje yra kažkas, išskyrus chemiją. Tai rodo gamybos ir pardavimo neatitikimą. Ir už kainą! Iš didžiulio nulupto aronijų krūmo buvo gauta 1,5 kg arbatos. Aš tyliu apie „2 viršutinius lapus“. Derliaus vynuose nurodomi metai, tačiau to paties prekės ženklo arbata visada yra ta pati? Aš netikiu. Todėl pradėjau ieškoti savo arbatos. Atsiprašau, jei buvau neraštingas ir neteisingas.
Ir labai ačiū už atsakymus.

Ar tu juokauji? Man atrodo, kad jei pradėsite gaminti arbatą iš visų augalų, tada gyvenimo nepakaks. Arba bent jau meskite darbą ir visą dėmesį skirkite arbatai. Esame paprastos namų šeimininkės ir namų šeimininkės. Mes neturime tam pakankamai laiko. Taigi nebandykite visko! Pirmiausia turime ištirti augalų cheminę sudėtį. Ir iškart paaiškės, ar šių augalų lapai užvirs arbatą.

Aš visai nejuokauju. Visada gali būti kažkas netikėto, o kai kurie atradimai yra visiškai atsitiktiniai. Gyvenimo, žinoma, nepakaks, bet ne viską pavyks pasiekti. Bet jei yra laiko ir galimybių ...

Arba galite išstudijuoti teorinius arbatos ruošimo pagrindus, sužinoti, kokios medžiagos gamina arbatos arbatą, pabandyti surasti tuos augalus, kuriuose šios medžiagos yra maksimaliai, ir pabandyti išvirti arbatą iš šio riboto, tačiau teisingo sąrašo.

Mokysime materijos. Bet ne šiandien.

[Andrejus]

Andrejus, visi atėjome į arbatos ruošimą tuo pačiu būdu - norime mėgautis skoniu, aromatu ir negalvoti, kas yra jūsų puodelyje .... Svarbiausia, kad arbata būtų sveika. Jis taip pat turi chemijos, bet natūralus. Taigi mes jį studijuojame praktiškai. Dalinamės savo patirtimi, kartu sugalvojame kažką naujo. Tai vyko jau beveik metus, o pavieniai mūsų įmonės nariai dirba daug ilgiau. Tikiuosi, kad nepaliksite ir mūsų „saujos“. Jei kas - paklauskite, pasakykite, ką darote, mes labai domimės.

[Bayun]

Atsiprašau, jei įsižeidžiu.

Mokysime materijos. Bet ne šiandien.

Bayun, neįsižeisk! Norima perskaityti receptą norima kreiptis į visus, kurie įsipareigojo virti arbatą. Daugiau nereikia. Visko yra, ir dar nereikia leistis į jokias teorines džiungles. Stengiausi į viską atsižvelgti. Patikėkite, čia recepte sutelkta ne tik mano, bet ir mūsų forumo narių, o svarbiausia - tradicinės arbatos gamintojų patirtis.

Daugiau nereikia.

Žinantį žmogų riboja žinių pagrindai. Neišmanantis yra niekas neribotas.

Frazės dekodavimas.
Inžinerijos praktikoje yra daug atvejų, kai netikėtus ir teisingus sprendimus pasiūlė ne specialistai. Ir dažnai jie patys iki galo nesuprato, ką pasiūlė. Bet tai suprato inžinieriai, kurie užbaigė sprendimą. Taigi ši frazė atsirado.

[Bayun]

Žinantį žmogų riboja žinių pagrindai. Neišmanantis yra niekas neribotas.

Bayun, Apie ką ir apie ką tu kalbi? Jei norėjai mane įžeisti, tada tau pagaliau pavyko. Aš su džiaugsmu išdėstiau receptus. Nes džiaugiuosi iš to, kad verdu arbatą ir kad jos gaunu. Norėjau pasidalinti šiuo džiaugsmu su kitais. Su malonumu visada atsakau į klausimus temomis.
Jei turite kokių nors esminių klausimų, mielai į juos atsakysiu. Taip pat džiaugsiuosi išgirdusi konstruktyvią mano recepto kritiką. Ir dalyvausiu pokalbyje, jei pamatysiu, kad ji yra lygi. Tuo tarpu matau, kad dėl kažkokių priežasčių jūs nenorite gilintis į mano atsakymų į jus esmę, bet frazes pašalinate iš konteksto ir filosofuojate ne vietoje. Aš suprantu, kad arbata yra filosofija. Bet jei atėjote į temą daryti tik tai, ačiū.

Liudmila, aš dariau arbatą iš vynuogių, kol nesužavėjau, tikrai neragavau, bet kvapas kažkaip nebuvo labai geras, kol ... Aš taip pat gaminau arbatą iš aviečių, ji kažkodėl pasirodė paruošta žalia, aš taip pat neišbandžiau, bet kvapas taip pat nedžiugina. Avietės mėsmalėje buvo susuktos du kartus, labai sausos ir nestabilios granulės. Siūloje perskaičiau, kad aviečių lapas labai sausas. bet to nesitikėjo

Žinantį žmogų riboja žinių pagrindai. Neišmanantis yra niekas neribotas.

Andrejau, nesupratai, kas, ar kas tai tu? Ar jums pavyko: VYKDYTI NEGALIMA LEISTI

[Liucilija]

Siūloje perskaičiau, kad aviečių lapas labai sausas. bet to nesitikėjo

Liucilija, Lyuda, sausa - ne tas žodis! Labai sausas! Ir įsivaizduok, kaip aš kiekvieną dieną jį kolekcionavau rudenį? Lapai buvo raudoni, visiškai sausi. Bet arbata pasirodė puiki, nes avietes gaminu ne viena. Aš tai laikau pagrindu, o iš visų rūšių gervuogių, vyšnių, kriaušių, obelų gaunamos labai stiprios granulės. Arbata yra nepalyginama. Negalima kentėti vien tik su ja. Paruoškite birių lapų arbatą arba apdorokite kartu su kitais kvapais.

gaminau arbatą iš vynuogių, kol nesužavėjau, tikrai nebandžiau, bet kvapas kažkaip nėra labai geras

Luda, dar per anksti gaminti arbatą iš šių kvapų. Neprinokę. Apie vynuoges nieko nesakysiu. Man neauga, todėl ir neišbandžiau. Pabandykite pakartoti vynuoges, kai jos yra sunokusios. Ir pageidautina kelias veisles vienu metu. Dar negirdėjau blogo komentaro apie vynuoges. Visiems patinka. Ir toliau. Nuneškite ir pamiršite 3-4 mėnesiams. Pamatysite, kad tai pasikeis.

Tarkime, kad čia susirenka riboti žmonės. Ką tu gali padaryti...

[Liucilija]

Liucilija, Luda, sumaišykite avietes su obele. Obuolys yra pats neutraliausias, o aviečių skonis išliks. Ir granulės bus geros. Ir palauk su vynuogėmis - tik žydi. Tegul formuojasi teptukai, o uogos pradeda augti.O vasaros pabaigos avietė yra kitokia, labiau prisotinta. Aš ką tik išviriau avietę-obelį savo vyrui, bet kai sklido aromatas, pats išėmiau puodelį.

Mergaitės, aš susidūriau su šia nuostabia tema ir dingau ..... Skaičiau, skaičiau, skaičiau, bet pradėjau gaminti ir arbatą. Aš darau tai, ką galiu rasti. Dachos nėra. Todėl lipau į apleistus kiemus. Rašau iš planšetinio kompiuterio, internetas labai lėtas. Pagaminta arbata iš vyšnių, lapinė, skani. Vyšnios susuktos mėsmalėje, lengvai slinktos, arbata skani, bet lapiškai minkštesnė. Patiko obuolių arbata. Lapas užšaldžius ir užšaldžius. Man patinka spalva ir subtilus karamelės skonis. Šiandien pasidariau slyvą po šaldikliu, pjoviau lapą, jis kvepėjo kaulais, o fermentuotas slyvų kompoto kvapas buvo labai koncentruotas. skanus. Iš kriaušių, slyvų, vyšnių, gervuogių, obelų gaminau mišrią, kaip ir kaimišką. Aš sušaldžiau visus lapus, o tada susukau. Nerašau labai detaliai, internetas netraukia. Aš esu su mama, kad ja rūpinčiausi. Labai ačiū Liudmilai už arbatos receptus ir visiems arbatos gamintojams už neįkainojamą patirtį.

[Nadjušič]

Mergaitės, aš susipažinau su šia nuostabia tema ir dingau ...

Nadjušič, Sveiki atvykę į arbatos temas! Kaip gerai pasiklydote. Mes jau tiek daug padarėme. taip malonu skaityti, kad tau viskas sekasi ir tau patinka arbata. Dėkoju už tokį išsamų pranešimą. Viskas aišku, aišku ir suprantama! Daugeliui arbatos gamintojų tai padės padaryti išvadas, kurią arbatą geriausia ruošti.

Mergaitės, aš susidūriau su šia nuostabia tema ir dingau

Nadia, kaip aš tave suprantu !!!! Šioje temoje jie ne tik verda arbatą, bet ir gerbia vienas kitą !!!! Net jei šiandien neturiu ką pasakyti, aš vis tiek pradedu rytą su HB ir einu tiesiai į mūsų temą. Ačiū visoms mergaitėms ir, žinoma, Liudmilai, mūsų idėjinei įkvėpėjai !!!!!

Labas rytas visiems! Gaminau slyvų arbatą. Pradėjau džiovinti multivarke su šiek tiek atidarytu dangčiu 120 laipsnių temperatūroje. Kvapas buvo nuostabus - karamelė. Negalėjau atsispirti paskutiniam ir po galutinio džiovinimo išbandžiau, tačiau skonis manęs nesužavėjo. Man kol kas skaniausia arbata yra serbentai ir vyšnios (kurios taip pat nespėja subręsti mėnesį). Aš pašalinu slyvą brandinti. Pabandysiu po mėnesio. Kita arbata bus gaminama iš obuolių ir kriaušių lapų.
Taip pat surinkau raudonųjų dobilų gėles ir nupjoviau raudonas gėles, nusausinau ir planuoju pridėti prie arbatų. Juk dobilo žiedai saldūs. Manau, kad bus skanu ir gražu!

Ir kodėl vis tiek rašau nulis pranešimų?

Šioje temoje jie ne tik verda arbatą, bet ir gerbia vienas kitą !!!!

Kuo gali būti kitaip šioje temoje? Arbata ir viskas, kas su ja susiję, yra toks sakramentas, kuris netoleruoja nemandagumo kivirčų ... kitaip paprasčiausiai neveiks!

Kita arbata bus gaminama iš obuolių ir kriaušių lapų

Man labiausiai patiko obuolių arbata. Noriu vėl ir vėl įkvėpti kvapo!

Ir kodėl vis tiek rašau nulis pranešimų?

Nes tema perkelta į „pokalbį“ redaguoti, tačiau čia nėra pranešimų skaitiklio.
Visiems patariu neišbandyti arbatos iš karto. Pamatysite, kad po poros mėnesių (daugiau yra geriau!) Tai taps visiškai kitokia arbata! Tai panašu į vyną - ankstyvos mielės kvepia ir nėra nei skonio, nei aromato, tačiau sendintas yra kitas dalykas.

Čia pasikartosiu savo atsakymą ...
Vakar pradėjau savo arbatos maratoną! Ėjome su vyru, rinkome lapus: laukinę kriaušę, saldžią vyšnią, abrikosą, šilkmedį, vyšnią - tik 2 kg 800 gr (ar tai nedaug? O kaip jau paruošta arbata?). Nusprendžiau jų neplauti ... Viską sumaišiau. Čia padėkite jį nudžiūti:

Naktį atsikėliau, išmaišiau. Po pietų noriu jį susukti per mėsmalę ir įdėti į fermentaciją.

Ar gerai, jei aš atskirai išdžiovinu obels lapus (noriu kitą dieną vykti į laukinę gamtą) ir paskui įmaišau į šį mišinį?

Kaip su paruošta arbata?

Nata, padalykite iš 5, tai yra jūsų atveju - 560g. Bet tai yra auksas!

[Ulia_M]

Taip pat surinkau raudonųjų dobilų gėles ir nupjoviau raudonas gėles, nusausinau ir planuoju pridėti prie arbatų. Juk dobilo žiedai saldūs. Manau, kad bus skanu ir gražu!

Ulia_M, Julija, prieš dėdami dobilų žiedus į arbatą, pabandykite jas užvirinti atskirai. Pernai juos taip pat džiovinau, bet išbandžiusi supratau, kad neverta to daryti. Gėlės karčios. Ir padoriai. Prašau atkreipti dėmesį į visa tai į arbatą reikia dėti ne visai gėlių, o tik jų žiedlapius... Žiedlapiai paprastai yra nekenksmingi ir per daug nekvepia. Bet visa gėlė (žiedlapiai su taurėlapiais ir puodeliu) gali sugadinti arbatos kvapą.
Galbūt pridėsiu šį momentą prie recepto, kad atkreipčiau į tai visų dėmesį. Nors recepte parašiau, kad dedame žiedlapius. Pilnai gėlių galima dėti tik iš žydinčių sodo padažų - obelų, slyvų. Jie rodo save normaliai.
Bet dobilų gėlės yra geras dalykas. Jas galima džiovinti kaip vaistus žemoje temperatūroje ir gydyti.

Ir kodėl vis tiek rašau nulis pranešimų?

Julija, Lina teisi. Šiuo metu redaguoju temas, todėl jos buvo perkeltos į tinklaraščius. Tada, kai viską sutvarkysiu, grąžinsiu atgal.
Natusichka,

Ar gerai, jei aš atskirai išdžiovinu obels lapus (noriu kitą dieną vykti į laukinę gamtą) ir paskui įmaišau į šį mišinį?

Natusichka, Nelabai suprantu - ar norite džiovinti obels lapus, ar iš jų virti arbatą? Jei tik išdžiovinsite, nieko ypatingo negausite. Ir jei jūs taip pat atšaukiate fermentaciją, tai yra, jūs gaminate arbatą, tada pridėkite jas kur ir kada norite.

Visiems patariu neišbandyti arbatos iš karto. Pamatysite, kad po poros mėnesių (daugiau yra geriau!) Tai taps visiškai kitokia arbata!

Taip, aš žinau, kad po kelių mėnesių arbata taps skanesnė, bet aš noriu gerti arbatą dabar, todėl mes geriame tai, ką ką tik gaminome. Jie atsisakė parduotuvėje nusipirktos arbatos prieš pusmetį. Gėrėme arbatą iš pušies šakelių - skanu ir sveika, bet dabar pasirodė lapai. Aš gaminsiu arbatas ir jas derėsiu iki kito derliaus.

Prašau visų atkreipti dėmesį į tai, kad į arbatą reikėtų įdėti ne gėles, o tik jų žiedlapius.

Taip, taip, aš parašiau neteisingai - palikau tik rausvų dobilų žiedlapius ir išmečiau visą žaliąją dalį.

Apie „dekoracijas“
Akis krypo į topinambus ir monardą - aš tikrai jas išdžiovinsiu.
Kalbant apie medetkas, medetkas ir astrus, abejoju, ar jie bus kartaus skonio?
Kokiais dar augalais galima papuošti arbatą žiedlapiais? (nesiūlykite ugniažolės, ideologiškai neskinu jos žiedų - tegul padaugėja)

Kokiais dar augalais galima papuošti arbatą žiedlapiais?

Saulėgrąžos, dedešvos

[IvaNova]

IvaNova, ugniažolė dauginasi daugiausiai šakniastiebiais, ir joje yra tiek daug sėklų, kaip kiaulpienėje. Taigi negalėsite surinkti visų spalvų.

[Ulia_M]

Taip, taip, aš parašiau neteisingai - palikau tik rausvų dobilų žiedlapius ir išmečiau visą žaliąją dalį.

Ulia_M, Julija, gerai, tada viskas gerai. O Dieve, kaip tu ją nulupai? Yra toks mažas dalykas!

Kalbant apie medetkas, medetkas ir astrus, abejoju, ar jie bus kartaus skonio?

IvaNova, nedarys. Patikrinta! Nėra kvapo iš pačių medetkų, medetkų ir astrų žiedlapių. Topinambas ir monardas taip pat išdžiūvo - labai malonus ir nekvepia. Vienintelės gėlės, tai yra žiedlapiai kvepėjo floksais. Bet jie taip gerai kvepia! Ir tada mes šiek tiek pridedame. Patikrinta, arbata nuo to nenukenčia! apskritai patariu nemaišyti žiedlapių ir arbatos iš karto. tik tada, kai pasigaminsi dovanų, gerai, o pats geri.

Kokiais dar augalais galima papuošti arbatą žiedlapiais? (nesiūlykite ugniažolės, ideologiškai neskinu jos žiedų - tegul padaugėja)

IvaNova, Recepte užrašiau viską, ką džiovinau. O ugniažolė - veltui! Jam nieko neatsitiks! Be to, jo sėklos neišnyks iš jūsų, jos nuskris pas kitą. Kelyje yra dar daugybė susitikimų. Ir tada nesuplėšysi visko iš eilės. Net jei būčiau užsibrėžusi nupjauti visų ugniažolių žiedus, man nebūtų pavykę.Ar žinote, kiek sėklų yra viename augale? 30 tūkstančių! Jei norite, nežudysite jo gyventojų.
Bet tai yra skaniausios gėlės. Arbata su jais yra tiesiog nuostabi. Veronika jau rašė, kad dauginasi šakniastiebiais. Taigi, neatimkite iš savęs tokios laimės!

Bet man nepavyko. Štai aš kreivas.Vakar išdžiovinau ir sušalęs slyvų ūglio lapus. Po 8 valandų fermentacijos. Džiovinant aromatas buvo labai malonus. Kai jie išdžiūvo, jie pradėjo silpną kvapą, bet taip pat nieko. Nusprendžiau nelaukti mėnesio, šiandien gaminti bandymui. Pasirodė, kad tai pilkos, purvinos ir šiek tiek net želė primenančios šiukšlės.Gal taip yra dėl to, kad fermentacijos metu tūris buvo mažas, apie pusę stiklinės?

[niamka]

niamka, Nataša, skaitant tavo žinią, galvoje sukosi mintis nuraminti, kad viskas bus tvarkoje, reikia skirti laiko sausai fermentacijai. Bet kai perskaičiau „pusę stiklinės“, aš beveik alpau! Nataša, brangusis, žinoma, tai labai mažai! Kad fermentacija vyktų normaliai, turi pakakti ne tik sluoksnio, bet ir lapų tūrio.

Jei negalite iš karto surinkti didelio kiekio lapų (1 kg), tada nusausinkite tai, ką turite, ir padėkite į šaldiklį. Kai gausite reikiamą kiekį, virkite arbatą. Tuo pačiu metu šaldymas pagerins būsimos arbatos kokybę.
Bet neišmeskite šios arbatos! Atimk. Pabandysite rudenį. Galbūt tai išeis!

[lappl1]

lappl1, Luda, ačiū, nekantrauju, negaliu dabar nueiti į kaimą ir surinkti tiek, kiek man reikia. Ir rankenos niežti. Tai visiška nesąmonė. Aišku, paliksiu šią „arbatą“ iki rudens, bet abejoju, ar iš to bus kažkas vertingo. Skubėk išsivaduoti į gamtą ir visiškai apsisukti!

Tarkime, kad čia susirenka riboti žmonės.

Man labai patinka TAVO apribojimas!

[niamka]

niamka, Nataša, aš suprantu apie „nepakeliamą“! Dienos nepraleidžiu be arbatos. Nieko, sezonas dar net neprasidėjo tinkamai. turėsite laiko viską padaryti.

, žinoma, paliksiu šią „arbatą“ iki rudens, bet abejoju, ar iš to atsiras ko nors vertingo.

O, praėjusiais metais mūsų šalyje tokios iš pradžių nepavykusios arbatos rudenį parodė save iš visos savo šlovės, kad viską dar galima pagerinti.

[Liudočka!]

Aš nelabai supratau - ar norite džiovinti obels lapus, ar iš jų virti arbatą?

Netaisyklingai parašiau ... tiksliai arbatą, kad galėčiau pasigaminti ... bet vėliau ... nes dar nepaskyniau obelų lapų ...

Nata, padalykite iš 5, tai yra jūsų atveju - 560g. Bet tai yra auksas!

Liudočka! Duok Dieve !!! Labai tikiuosi, kad man pasiseks!

Merginos! Turiu naujų klausimų:
1. Ar galiu fermentuotis nerūdijančio plieno puode?
2. Sumalti augalai ar vazonas (viršuje) uždenkite drėgnu skudurėliu?

[Natusichka]

Netaisyklingai parašiau ... tiksliai arbatą, kad galėčiau pasigaminti ... bet vėliau ... nes dar nepaskyniau obelų lapų ...

Natusichka, Tada supratau. Verdant arbatą, įpilkite jos į kitas jau paruoštas arbatas.

Labai tikiuosi, kad man pasiseks!

Natusichka, žinoma, tai veiks! Jei darysite viską taip, kaip parašyta, tada nėra tikimybės, kad jūsų arbata neveiks.

1. Ar galiu fermentuotis nerūdijančio plieno puode?

Tai įmanoma, ji nėra agresyvi viskam, kas į ją dedama.

2. Sumalti augalai ar vazonas (viršuje) uždenkite drėgnu skudurėliu?

Natusichka, uždarykite keptuvę. Pažvelkite į recepto nuotrauką. Ten aiškiai matyti.

[Raduška]

Man labai patinka TAVO apribojimas!

Raduška, taip aš irgi!

Merginos-berniukai (jei yra), man kyla svarbiausias klausimas! Sakykite, kaip manote, su kuo galima maišyti uogų lapus? Turiu omenyje, tuo pačiu metu nusiųskite jį į fermentaciją. Aš turiu badaną. Bet kilogramo nebus, net jei nukirsiu visus lapus. Nesu tikras, ar galiu pasiimti per sezoną, nepakenkdamas augalui. Ir toliau. Badanas, pirmiausia nudžiūvo, o tada sušąla, ar galite iškart sušalti?

[niamka]

niamka, Nataša, skaitant tavo žinutę galvoje kilo mintis nuraminti, kad viskas bus gerai, reikia skirti laiko sausai fermentacijai. Bet kai perskaičiau „pusę stiklinės“, aš beveik alpau! Nataša, brangusis, žinoma, tai labai mažai! Kad fermentacija vyktų normaliai, turi pakakti ne tik sluoksnio, bet ir lapų tūrio.

Jei negalite iš karto surinkti didelio kiekio lapų (1 kg), tada nusausinkite tai, ką turite, ir padėkite į šaldiklį. Kai gausite reikiamą kiekį, tada virkite arbatą. Tuo pačiu metu šaldymas pagerins būsimos arbatos kokybę.
Bet neišmeskite šios arbatos! Atimk. Pabandysite rudenį. Galbūt tai išeis!

Aš turiu nervų ginčytis
Aš padariau bandomąsias partijas lygiai pusę stiklinės - stiklinę - supyliau į platų puodelį, uždengiau dubeniu viršuje, kaip priespaudą įdėjau vandens butelį į dubenį. Lapinė pasirodė gana valgoma

Aš turiu badaną. Bet kilogramo nebus, net jei nukirsiu visus lapus. Nesu tikras, ar galiu pasiimti per sezoną, nepakenkdamas augalui. Ir toliau. Pirmiausia Badanas turi nudžiūti, o po to - užšaldyti, ar galite iškart jį užšaldyti?

Pirmajame temos puslapyje rasite nuorodas į „badan“. Su juo ne viskas paprasta

[Raduška]

Raduška, eikite į receptą, į pirmąjį puslapį ir recepto apačioje raskite aktyvių nuorodų. yra daug parašyta apie badaną. Skaityti. Bet atsimenu, kad dabar jo geriau neliesti. to negalite padaryti patys, kaip gamta daro žiemą. Surinkite jį pavasarį, juodą. Tai bus pats dalykas. O kad ji būtų švari, uždenkite žemę šienu ar bent laikraščiais.
Aš pats nuėjau ir atnešiau jums nuorodų. Skaityti.
- Badanas 1 2 3 4 5 6

[IvaNova]

Turiu drąsos teigti, kad bandomąsias partijas atlikau tiksliai per pusę stiklinės - stiklinės - supyliau į platų puodelį, uždengiau dubeniu viršuje, kaip priespaudą įdėjau vandens butelį į dubenį. Lapinė pasirodė gana valgoma

IvaNova, juk tai nėra pačios geriausios sąlygos. Bet jei nėra išeities ir lapų yra nedaug, tai kur kreiptis?

Aš pats nuėjau ir atnešiau jums nuorodų. Perskaityk

Dėkoju. Aš ten jau viską perskaičiau. Jūs neįsivaizduojate, kokia buvau nusiminusi! Kiekvieną pavasarį nuimdavau ir išmesdavau tamsius apatinius lapus!

Ulia_M, Julija, gerai, tada viskas gerai. O Dieve, kaip tu ją nulupai? Yra toks mažas dalykas!

Žiedlapiams labai lengva nulipti nuo dobilų, o ir vaikai man padėjo. Mes taip pat surinksime dobilus ir išdžiovinsime žiedlapius. Ruošiant arbatas dalyvauja visa mūsų šeima! O vyras šiandien pjovė medžius, todėl atsisakiau visų savo reikalų ir pradėjau skinti lapus - obelį, kriaušę ir vyšnią, dabar viskas išdžiūvo. Rytoj susisuksiu ir įdėsiu fermentaciją!

[Julija]

Ruošiant arbatas dalyvauja visa mūsų šeima!

Julijakokie geri bičiuliai! Taigi jūs gaminsite daug arbatos, užteks visiems!

O vyras šiandien pjovė medžius, todėl atsisakiau visų savo reikalų ir pradėjau skinti lapus - obelį, kriaušę ir vyšnią, dabar viskas išdžiūvo. Rytoj susisuksiu ir įdėsiu fermentaciją!

Teisingai! Gėrio negalima prarasti.