Fermentuota arbata iš sodo ir laukinių augalų lapų (meistriškumo klasė)

Dėkoju! Tikrai ieškosiu! o vynuoges reikėjo nupjauti virš kiaušidės. Ji pasiūlė mergaitėms išvykti už dolmą, tačiau niekas nenutraukė prenumeratos, bet gaila ją išmesti. Taigi susukau. Pažiūrėkime, kas iš to išeina!

Merginos! Skaičiau, kaip verdate arbatą ir puoliau rinkti vyšnių lapų. Ir aš susidūriau su žydinčių rožių klubų krūmais. Nukirpau žiedlapius. Ir dabar kyla klausimas, kaip juos tinkamai išdžiovinti? Elektrinio džiovintuvo neturiu. Padėkite man, kad neprarastų vertingų žaliavų.

nukirto žiedlapius. Ir dabar kyla klausimas, kaip juos tinkamai išdžiovinti

Žiedlapius išdžiovinu ant popieriaus lapo, esant netiesioginei saulės šviesai, paskleidžiu plonu sluoksniu ir laukiu, kol jis sušals

Na, jei nėra džiovintuvo, tada tokias subtilias žaliavas kaip gėlės galima džiovinti tiesiog ore, kambario temperatūroje, paskleisti plonu sluoksniu ir periodiškai maišyti, kad džiūtų vienodai.

[kūdikio lėlė]

kūdikio lėlė, Julija, orkaitėje galima kuo mažiau. Jei neįmanoma nustatyti žemos temperatūros, tada periodiškai šiek tiek pašildykite - išjunkite orkaitę.

Merginos, labai ačiū! Aš ketinu daryti grožį ir skanumą. Ir kitas klausimas, ar užgesus vyšnių lapams nudžiūvus, ar ne. Skaičiau, kad jie vis tiek tai daro. Kaip geriau?

[Julija]

užšaldykite vyšnių lapus nudžiūvę ar ne. Skaičiau, kad jie vis tiek tai daro. Kaip geriau?

Julija, jums taip pat patogu. Recepte rašiau, kad šaldant lengviau apdoroti lapus. Rankinis apdorojimas tampa lengvesnis ir sukamas per mėsmalę. Tai ypač aktualu po uogų nokinimo ir rudenį, kai lapai būna kieti.

Merginos, netoliese radau krūmą su baltomis gėlėmis, kvepiančią jazminu. Ieškodamas „Google“ supratau, kad tai buvo apelsinas. Kas susidūrė su tokiu augalu, pasakyk man, prašau, ar aromatui galima džiovinti jo žiedus ir įdėti į arbatą, o ne jazminą?

[lappl1]

lappl1Ačiū, Liudmilochka, už šias nuostabias arbatas. Ilgai apsisprendžiau, bet vakar jie iš dachos atnešė laukinių vyšnių lapus ir juos užšaldė. Ryte tai susukau elektroniniu paštu. mėsmalė. Fermentacija šiek tiek daugiau nei 4 valandas. Džiovinau valandą 100 gramų, dar valandą - 50. Ir džiaugiuosi pirmuoju ragavimu. Ir tai pasirodė nesunku. Aš tik nesu tikra, ar fermentacijai užteko 4 valandų. Bet čia labai karšta ir kai tik atsirado malonus kvapas, viską persiunčiau į elektroninį paštą. džiovyklė. Palikau keletą lapų ir toliau juos bandau ir laukiu, kol dings visi kvapai. Po 8 valandų aromatas tapo silpnesnis, bet kažkaip subtilesnis. Gal tą akimirką reikėjo džiovinti lapus?

[Julija]

Ieškodamas „Google“ supratau, kad tai buvo apelsinas. Kas susidūrė su tokiu augalu, pasakyk man, prašau, ar aromatui galima džiovinti jo žiedus ir įdėti į arbatą, o ne jazminą?

Julija, gali. Bet mes to nepadarėme, nes kai buvo subrendę žiedams (rudenį), jie nebepažydo.

[kūdikio lėlė]

kūdikio lėlė, Julija, aš nusiprausiau lapus, palikau juos valandai išdžiūti. Tada iškart, padalijęs į dvi pakuotes, sustingo. Elektrinė mėsmalė tai padarė lengvai. Granulės yra tvarkingos. Rytoj viską padarysiu su kriauše.

[iriska3420]

Ačiū, Liudmilochka, už šias nuostabias arbatas.

iriska3420, Ira, tavo sveikatai! Aš labai džiaugiuosi, kad prisijungėte prie mūsų ir kad jums patinka šis geras verslas.
Apie fermentacijos laiką rašiau recepte. Raugau 6 - 8 valandas, dažnai mažiau. Ir vis dar negaliu suprasti, kuris man labiau patinka.Arba aš norėčiau 3 valandų, tada 24 valandų, tada 12 valandų. Taigi išbandykite! Čia nėra nei teisingo, nei neteisingo! Svarbūs jūsų jausmai. Tai galite suprasti tik rudenį ar net žiemą, kai visa arbata yra prinokusi. Daryk skirtingus dalykus. Bet kam bus gera!

Julija, tu gali. Bet mes to nepadarėme, nes kai buvo subrendęs žiedams (rudenį), jis nebepažydo.

Oi, kaip gerai, kad tu gali! Taigi rytoj dieną skirsiu apelsinų gėlių rinkimui ir jų džiovinimui !!!

Šiandien ji suko kriaušės lapus mėsmalėje, stumdė rankomis lapus, dabar pirštai pajuodavo. Įdomu, kaip greitai jie nusipraus ir gaus normalią išvaizdą?

[Julija]

Įdomu, kaip greitai jie nusipraus ir gaus normalią išvaizdą?

Julija, Nežinau, visada specialiu prietaisu mane stumdžiau prie elektrinės mėsmalės. Jei rūgštynės auga, pabandykite ja patrinti rankas.

Julija, nežinau, visada specialiu prietaisu mane stumdydavo prie elektrinės mėsmalės. Jei rūgštynės auga, pabandykite ja patrinti rankas.

Taigi pasuku rankinį mėsmalę, o mano rankos patamsėjo tik nuo kriaušės. O rūgštynė labai auga, pabandysiu ją nušluostyti.

[Julija]

Julija, ar turite vynuoges? Tada drąsiai derinkite su mažais ir kietais lapeliais, susukite, granulės bus labai geros.

[kūdikio lėlė]

kūdikio lėlė, Julija, aš nusiprausiau lapus, palikau juos valandai išdžiūti. Tada iškart, padalijęs į dvi pakuotes, sustingo. Elektrinė mėsmalė tai padarė lengvai. Granulės yra tvarkingos. Rytoj viską padarysiu su kriauše.

Bet kaip su nudžiūvimu? Iš tikrųjų pačiame recepte sakoma, kad tai turi būti padaryta.

Bet kaip su nudžiūvimu? Iš tikrųjų pačiame recepte sakoma, kad tai turi būti padaryta.

Pernai rašiau, kad nereikėtų nudžiūti prieš šaldiklį. Tačiau praėjusį sezoną visa tema empiriškai nustatėme, kad tai neįmanoma nenuvystant. Šiemet padariau receptų redagavimą. Šis nesusipratimas buvo pašalintas naujame leidime.

Taigi einu teisingu keliu! Plaudavau lapus (be jo nėra galimybės), dabar juos išleidžiu džiūti ir nudžiūti. Aš vis dar nesu nusprendęs užšaldyti ar ne. Tikriausiai reikia išbandyti abu būdus. Ir išsirinkite tai, kas jums labiau patinka. Pagrindinis procesas prasidėjo!

Aš padėjau antrą kriaušių lapų partiją (po plovimo), kad išdžiūtų, o tai reiškia, kad aš išdžius. Visą savaitę skaičiau šią temą ir nukopijavau viską, kas man buvo įdomu, o dabar po ranka turiu savo išleistą albumą. Bet, matyt, praleido redagavimą. Išbandysiu antrą variantą. Šis procesas yra toks įdomus, kad noriu išbandyti visus metodus ir visus sodo augalus.

[kūdikio lėlė]

kūdikio lėlė, iriska3420, Man labai patinka tavo nuotaika! Išbandykite, merginos, įvairius variantus ir išsirinkite tuos, kurie jums labiausiai patinka.

Bet, matyt, praleido redagavimą.

iriska3420, Irina, taip, aš tiesiog redagavau viską prieš porą dienų. Taip pat pridedu skirtingos informacijos, ypač nuorodose. Patartina dar kartą peržiūrėti visų arbatos temų receptus. Nors tai nieko radikaliai nepakeitė. Tik užšaldymas buvo atliekamas taip, kad palengvintų lapų paruošimo fermentacijai procesus, tačiau neatmeta vytimo. Aš geriau susisteminau. Aš atsižvelgiau į praėjusio sezono patirtį. Bet aš visomis temomis nuolat perspėju, kad keičiuosi. Todėl patartina sekti visas naujas žinutes iš arbatos temų.

Vakar surinkau erškėtuogių žiedų žiedlapius ir juos džiovinau. Toks grožis pasirodė baltas ir rausvas, gaila, kad nepakanka - tik šaukštas, bet aromatas užburia. Aš galiu įsivaizduoti, kas turi rožių džiūti. Dabar slinksiu kaimu, bet su ugniažole - nedvejojau, bet dabar galvoju, kad staiga tai ne jis (yra daug panašių), nors žoleles suprantu, bet slinkdamas jis turi labai stiprų žolelių kvapą.

Vakar surinkau erškėtuogių žiedų žiedlapius ir juos džiovinau. Toks grožis pasirodė baltas ir rausvas, gaila, kad nepakanka - tik šaukštas, bet aromatas užburia. Aš galiu įsivaizduoti, kas turi rožių džiūti.

Ryte surinkau šiek tiek apelsinų žiedų ir padėjau juos išdžiūti. Jasmine kvapas dabar yra visame name !!!

Vakar surinkau erškėtuogių žiedų žiedlapius, džiovinau

Tasha, ar savavališkai džiovini žiedlapius džiovykloje, ar šiaip? Vakar aš taip pat skyniau gėles nuo rožės, barstiau jas stalčiuje, bet jos kažkaip parudavo .... ką aš darau ne taip? Noriu išbandyti kitą arbatą, pagamintą iš rožių lapų, ar manote, ar įmanoma iš kurios nors arbatos, ar tik jos tinka?

[natuška]

bet su ugniažole - nedvejojau, bet dabar pagalvoju, kad staiga tai ne jis (panašių yra labai daug), nors žoleles suprantu, bet slinkdamas jis turi labai stiprų žolelių kvapą.

natuškaPirma, nėra tiek žolės, kuri atrodytų kaip ugniažolė. Tik auksagalvis, bet jis labiau auga dachose, o ne lauke. Antra, susisukus turėtų būti žolelių kvapas. Tam mes fermentuojamės, kad pakeistume kvapą.

Vakar aš taip pat skyniau gėles nuo rožės, barstiau jas stalčiuje, bet jos kažkaip parudavo .... ką aš darau ne taip?

Liucilija, temperatūros ir drėgmės sąlygos nėra vienodos. geriau suši orkaitėje. įjunkite, šiek tiek pakaitinkite ir išjunkite. Ir taip kelis kartus, kol išdžius. Oro džiovinimas daro rezultatą nenuspėjamą.

kas yra įmanoma, ar tinka tik arbatos veislės?

Luda, pagaminta iš įvairių dalykų. pabandyk tai.

Vakar aš pridėjo aktyvių nuorodų į atsiliepimus apie tam tikrus kvepalus, įskaitant rožę. Na, daugiau skirtingų akimirkų. Naršykite aktyvias nuorodas... Rasite daug atsakymų į savo klausimus.

Mergaitės, ar kažkas padarė yoshta? koks skonis?
Vakar surinkau visą pakuotę - toks malonus aromatas))) ar verta kažkam trukdyti (yra kriaušė, vyšnia, persikas)?

[Pasileisk]

Pasileisk, kažkas parašė, ką jis darė, bet tada nepasidalino įspūdžiais.
Apskritai mišrios arbatos visada yra geresnės nei monofoninės. Taigi, spręskite patys, kaip tai padaryti.

taigi linkstu link mišinio, įberiu truputį visko (dar yra vynuogių - baltos stalo veislės ir kažkokios laukinės)

[Pasileisk]

kažkokia laukinė

Pasileisk, arbata geriau. Jei įmanoma, tada virkite su ja arbatą.

[Pasileisk]

Pasileisk, Dariau yoshta, bet mišinyje. Todėl sunku atsakyti, mišinys pasirodė malonaus aromato, norint tiksliai nustatyti, būtina paruošti monofoninę arbatą.

ar savavališkai džiovinate žiedlapius džiovykloje, ar tik taip? Vakar aš taip pat skyniau gėles nuo rožės, barstiau jas stalčiuje, bet jos kažkaip parudavo ..

Aš džiovinau džiovykloje, dėžutėje nėra geros grimzlės, o temperatūra žema, drėgmė ilgai išlieka, todėl jie paruduoja. Liudmila jau atsakė.

Antra, susisukus turėtų būti žolelių kvapas.

Sutinku, tik tais metais tai dariau nuo rugpjūčio lapų, todėl atrodė, kad buvo labai stiprus skirtumas (matyt, tai priklauso nuo lapų švelnumo) ir abejonės pribloškė. Galvoju rauginti iki 21 val. (Pasirodys 15 val.), Taip ilgai nieko nerauginau, noriu pabandyti.

[Pasileisk]

Pasileisk, Dariau yoshta, bet mišinyje. Todėl sunku atsakyti, mišinys pasirodė malonaus aromato, norint tiksliai nustatyti, būtina paruošti monofoninę arbatą.

ačiū už atsakymą) Pabandysiu, įdėsiu laukinių vynuogių))

[Pasileisk]

pridėkite laukinių vynuogių))

Pasileisk, nedėkite laukinių vynuogių! Pasirodo, neskani arbata! Bandžiau! Maniau, kad rašai apie kokį nors kitą žaidimą. Pridėkite valgyklą! Arba visų rūšių obuolių-kriaušių-slyvų ..

Galvoju rauginti iki 21 val. (Pasirodys 15 val.), Taip ilgai nieko nerauginau, noriu pabandyti.

natuška, Fermentavau 36 valandas. Ir 15 valandų yra normalu. Drąsiai tai daryk.

Pas mane auga skanios baltos stalo vynuogės (uogos didelės, saldžios), o vienas krūmas buvo nusėtas veislėmis „Baku“ (uogos mažos, kvapnios, iš jų gamina vyną) - norėjau įdėti. jau narvalo lapai.
tai nėra laukinės vynuogės, puošiančios tvoras
tai yra
ir balta yra tokia

tai nėra laukinės vynuogės, puošiančios tvoras

Nataša, uffff! Ir aš jau bijojau! Ne .. Iš to tu gali! Gražus! Nemaniau, kad vynuogės tokios. Nors kažkada ji užaugo.
Padaryk tai iš to! Bus puiku!

net sklype tėvai augina šaunias „Novak“ ir „Lydia“ veislių vynuoges. štai aromatas !!!! kai nuimsime derlių, būtinai nuskinkite lapus))

vėsios „Novak“ ir „Lydia“ veislių vynuogės. štai aromatas !!!!

Lydia turi nuostabų muskato aromatą. Bet, manau, su Izabelės „laukiniais“ nebus blogiau.

[Pasileisk]

Pasileisk, Raduška, tau gerai! Yra vynuogių! Gaminant vynuoges, paimkite kuo daugiau veislių. Alla-franzevna vienu metu padarė 11 veislių. Ji teigė, kad arbata buvo skani.

paimkite kuo daugiau veislių

Gerai tau, tu turi Ivanushka! (sy).
O aš neturiu 11 vynuogių veislių. Daugiausiai du ar trys. Ir tai ... jūs turite pasirinkti - arba išsaugoti lapus arbatai, arba apriboti jų kiekį uogoms. Labiausiai tikėtina, kad rinksiu kalyklos lapus, nelauksiu uogų brandos.

Vynuogių lapų daugiausia gaunu iš kaimyno, jų turime labai nedaug. Dabar džiaugiuosi kiekvienu lapu, nieko neišmeta, nes jie gali ilgai gulėti šaltyje. Kai tik surenkama pakankamai, verdu arbatą.

Mergaitės, ar kažkas padarė yoshta? koks skonis?

Aš padariau yoshta - nesužavėjau! Nei skonio, nei kvapo.

Liudochka ir merginos, šiandien mes surinkome 800 gramų raukšlėtų rožių žiedlapių. Aš įdėjau dalį džiovinti vasaros virtuvėje, aromatas yra nepalyginamas. Aš net apgailestauju, kad tokio nuostabaus aromato nėra namuose. Daugiausia noriu virti uogienę, receptą renkuosi internete, bet bijau sugadinti.
Mergaitės, ar kas turi patikrintą uogienės receptą? Prasau pasidalinti!

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=150623.0

Neprilygstamas receptas!

[filirina]

filirina, Irina, ačiū už nuorodą į receptą! Bet aš nežiūrėjau, paleidžiau.

ar kas turi patikrintą uogienės receptą

Ar norėtumėte patikrinto alkoholinių gėrimų recepto? Mano svečiai visada prašo išgerti.

[Marina]

Mergaitės, ar kas turi patikrintą uogienės receptą? Prasau pasidalinti!

Marina, Lena-Kubanochka turi patikrintą receptą. Parašykite jai į asmeninę ar pavėsinę.

[Raduška]

Raduška, Ne, ačiū, nenoriu alkoholinių gėrimų, daugiau gaminu vaikams, skaitau naudingas žiedlapių savybes, tai panacėja.
lappl1, Liudočka, Kubanochkos dėžutė pilna, norėjau paklausti, kaip ji gamina maistą.
Jau pagaminti, 560 gramų žiedlapių, sumaišyti su citrinos sultimis ir vietoj cukraus įdėti medaus, viską ištrynę, pasirodė kvapni masė, nenoriu nei kaitinti, nei virti, pažiūrėsiu, kaip elgsis. Jei taip, tai bus super vitaminų tyrė.

[Marina]

Marina, taip, žalio viskas skaniau ir aromatingiau. Be to, jei įmanoma, palieku jį žalią. Ir tada aš suplakiu šaldytuvą šiuo gėrimu. Bet verta!

Ar norėtumėte patikrinto alkoholinių gėrimų recepto?

Kaip mes to nenorime? NORI NORI NORI! Ir tai skubu! Kol žydės rožės!

skubiai!

Rašysiu asmeniškai, kad jie nebūtų apkaltinti ... kad ir kuo)))