Fermentuota arbata iš sodo ir laukinių augalų lapų (meistriškumo klasė)

Viriau bijūnų arbatą po straipsnio iš interneto. Populiarus gėrimas Tibete. Pagaminta siekiant „sportinio“ susidomėjimo. Žolelių bijūno (baltos, rausvos, bordo) lapai buvo džiovinti, sumalti mėsmalėje, parūgti 24 valandas, džiovinti „Veterkoje“. Pasirodė litro indelis, to pakanka. Man patiko arbata, skaidri, sausa buvo verta dviejų savaičių, kvapni, karts nuo karto užuodžiu. Gėrė naktį, miegojo kaip kūdikis. Skonis aitrus, nėra kartumo. Daugiau to nebedarysiu, noriu išbandyti kitus kvapus. Mano nuomonė tik KIPRAS, tai arbatų karalius !!!

[Larissa]

Žolelių bijūno (baltos, rausvos, bordo) lapai buvo džiovinti, sumalti mėsmalėje, parūgti 24 valandas, džiovinti „Veterkoje“.

koks grožis!
Larissa, tiesiai į džiovyklą? Be krosnies? Aš paprastai turiu džiovinimo temperatūrą, manau, ar tai įmanoma, ar ne?

[GruSha]

tiesiai džiovykloje?

GruSha, tai magistro reikalas, bet arbatos džiovinimas džiovyklėje ... Aš daug kartų rašiau apie žemesnę nei 76 * temperatūrą (kinų knygos apie arbatą ištraukos yra recepte ir pastaboje nuorodose apie džiovinimą). Arbatos, suprantama, tai yra arbata, o ne tik gėrimas, tai netinkama temperatūra (IMHO ...)

Aš surinkau gofrą, aš nežinau, kaip tai padaryti toliau
Kažkas turės atsiliepimų apie paruoštą arbatą iš čiulptuko?

[Lelija]

Lelija, yra daug apžvalgų. Pažvelkite į pirmąjį užrašų puslapį ...

[Liudmila]

Liudmila, Aš tik patikslinau. Džiovinsiu pagal taisykles;) Aš taip pat ryte rinkdavau avietes

Pažvelkite į pirmąjį užrašų puslapį

Oi, atsiprašau,
ačiū už užuominą

Pagamino ugniažolių medaus pagal Liudmilos receptą.
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=391208.0
Labai skanu ir gražu !!! Augintiniai vertinami !! Sultinys pasirodė šiek tiek rūgštus, kai virimo pabaigoje įpyliau citrinos rūgšties, rūgštumas nepraėjo, bet suteikė skanų atspalvį. Sirupas pasirodė tirštas ir styginis, kaip ir medus. Ačiū, Liudmila, už jūsų receptus ir patarimus !!!!!!

[LAKATA]

Pagamino ugniažolių medaus pagal Liudmilos receptą.

LAKATA, Larissa, labai džiaugiuosi, kad bandei pasigaminti šį „medų“. Išties labai skanu. Svarbiausia yra tai, kad jame yra daug naudos mikroelementų ir įvairių organizmui reikalingų rūgščių pavidalu. Mergaitės, kol galite, išvirkite bent vieną partiją. tu nepasigailėsi.
Larisa, ačiū, kad pasitiki receptu ir nuotraukomis! virkite sveikatai (kol žydi ugniažolė)!

Sveiki visi arbatos gamintojai, patyrę ir ne tiek daug! Sakyk, prašau, gal aš įstrigau, noriu iš obuolių ir juodųjų serbentų išvirti arbatą. Džioviname obelį nuo 100, pradedame, o serbentus - nuo 80 ir kartu kokioje temperatūroje džiovinti? Ir kiek laiko duoti fermentacijai? Maišant po 6–8 rūšių lapus, apie tai negalvoju, bet čia noriu pasigaminti granulių ir kad serbentai gerai jaustųsi. Aš taip pat, kaip ir kai kurie, negaliu orientuotis kvapais, o arbata po džiovinimo pasirodo kvapni. Matyt, mano uoslė nėra labai gera, todėl man lengviau laiku naršyti.

Sveiki. Aš perskaičiau, kaip jūs gaminate arbatas, taip pat nusprendžiau išbandyti, pirmas dalykas, kuris atėjo į mano ranką, buvo avietės, išdžiūvusios, užšaldytos, gerai susuktos, lapai pakeitė spalvą, įdėjo fermentaciją ir laukė, kol pasirodė kvapas, bet tai buvo kaip vaisių-vaistažolių (daugiau vaistažolių) ir pasiliko, 7,5 valandas stovėjo kambaryje esant 28 laipsnių temperatūrai ir daug nepasikeitė, džiovino, pakabino maiše, kad nudžiūtų, kvapas vis dar tas pats. Pasakyk man, kuo turėtų kvepėti arbata iš aviečių lapų?

[Nadjušič]

Nadjušič, patartina visus mišinius pirmiausia išdžiovinti 100 ° C temperatūroje. Nesu tikra, kad gerai pajusite serbentus, bet arbata bus skani. Fermentuoti vidutiniškai 6 valandas. O kiek tiksliai, sunku pasakyti. Tai priklauso nuo daugelio veiksnių. Aš kartais sodinu ir rauginu tris valandas. Apskritai, norėdami nustatyti, kurios fermentacijos arbatos skonis yra geriausias, turite pagaminti kelias arbatos partijas. Aš dar nesu apsisprendęs dėl to. Pavyzdžiui, ugniažoles rauginu 12 valandų. Ir man tai patinka. Tada staiga - 24 val. Ir nusprendžiu, kad tai padarysiu, nes tai skanu. Ir tada staiga einu 3 valandoms. Tai yra, aš net pats negaliu apsispręsti, ruošdamas arbatą 4 metus. Kaip patarsite? Jūs turite rasti savo laiką.

[zoja]

Pasakyk man, kuo turėtų kvepėti arbata iš aviečių lapų?

zoja, Sveiki! Džiaugiuosi, kad prisijungėte prie šios įdomios ir naudingos veiklos.
Informacijos apie tai, kaip ruošėte arbatą, yra labai mažai. Pagal jūsų apibūdinimą sunku padaryti kokias nors išvadas.
Pasakysiu, kad šviežiai džiovinta arbata praktiškai nekvepia. Jei jis kvepia, tai reiškia, kad jūs gerai neišdžiovinote. po sausos fermentacijos jis gauna kvapą.
Apskritai, norėdamas atsakyti į jūsų klausimą, turiu žinoti, kaip jūs gaminote arbatą kiekviename etape... Šio recepto pastabose pateikiau nuorodą į instrukcijas. Sveiki, atsakykite į šio vadovo klausimus... Peržiūrėjęs jūsų atsakymus, galiu jums padėti. Atidarykite šią nuorodą:
Arbatos problemos. Ką reikėtų daryti norint rasti klaidą?

Liudmila, ačiū už atsakymą! Supratau, kad svarbiausia yra tai, kad mišiniai turėtų būti džiovinami 100 ° C temperatūroje, o mono jau yra savo temperatūroje. O su serbentais norėjau šiek tiek supaprastinti procesą, suktinukai man užtrunka ilgai, todėl maniau, kad obelis labai nesutrukdys serbentų aromatui, jei jie bus susukti. Aš padariau daug obelų su vyšniomis (4 skardinės po 3 l), man labai patinka ši arbata ir spalva bei skonis, gaminau 60% obuolių ir 40% vyšnių), na, aš padariau daug įvairių mišinių, jie turi skirtingų skonių, tai priklauso nuo kompozicijos, kur jis veikia nip, bet viskas skanu.

Ačiū, kad atsakėte. Arbata iš aviečių lapų, džiovinta apie 8 valandas 24 laipsnių temperatūroje, 3-4 cm sluoksniu, patikrinau venos traškumą - nebuvo. Tada jie 14 valandų nuėjo į šaldiklį, išėmė lapus, jie jau buvo patamsėję, susuko vamzdelius, rankos ir vamzdeliai sukdami buvo drėgni, o galų gale rankos tapo šiek tiek lipnios, vamzdeliai buvo pastebimai tamsesni nei lapus, nupjaukite mėgintuvėlius kažkur 0,5–0,7 cm. (Vamzdžių skersmuo apie 1,5 cm) įdėkite į stiklinį 4–5 cm sluoksnio puodelį ant preso viršaus, uždengtą drėgnu rankšluosčiu. kambaryje buvo 28 laipsniai šilumos. ir kvepėjo, iš grynai vaistažolių iš tolo atsirado vaisių ar pan., stovėjau 7,5 val., jau bijojau laikytis, laukiau, kol žolelių kvapas praeis, bet neišnyko. Tada džiovinau orkaitėje 1 valandą 100 laipsnių temperatūroje ir šiek tiek atidarius dureles, o tada aš nežinau, kokioje temperatūroje, mano orkaitė yra ne mažesnė kaip 100, aš atidariau orkaitę, padėjau lapą ant durų ir ėjau maišant kas 10 min., dar 40 minučių džiūdavo kaip ši karšta orkaitė ant durų, ant paklodės buvo tik vienas sluoksnis, tai yra mažiau nei cm, kažkur 0,7, tada man atrodė, kad viskas sausa ir aš įdėjau tai medžiaginiame maišelyje, pakabino balkone, ryte užuodė tą patį kvapą. Bet naktį lietaus mums buvo ir nors jis nepataikė į balkoną (įstiklintas), tačiau, matyt, buvo drėgnas, gal užuodžiau jo kvapą, dabar parsinešiau namo, arbata liesti, tačiau yra kvapas . Negaliu sakyti, kad tai nėra malonus kvapas, kažkur net malonus, aš tikėjausi, kad žolelių kvapas išnyks. Gal aš noriu daug? todėl ir bandau suprasti, kuo jis turėtų kvepėti.

Gerai, kad bandei !!!!! Taigi pradžia buvo padaryta! Neseniai gaminau aviečių arbatą. Fermentavo 2-ą !!! dienos !!! Aš net norėjau išvažiuoti už 3, bet nedrįsau. Taigi jis yra labai skanus, be žolelių kvapo, spalva sodriai ruda, nors pati arbata yra žalsva. Kitą kartą laikysiu 3 dienas. Gal turėtumėte pabandyti.
Aš taip pat gaminau arbatą ir obelis iš Ivano, taip pat laikau 2-3 dienas, o mano žolės žolė yra mažesnė ... Gal dėl to, kad Urale lyja ir nuplauna visas bakterijas nuo lapų. BET arbata pasirodo NUOSTABI !!!!!! AČIŪ MERGINOS VISIEMS !!!!!!!!!!!!

Pagamino avietes 6-8-10-12-14 valandų fermentacijai. Lakštas ir granuliuotas. Ne viena partija kvepėjo žole. Kvapas saldainių vaisių. Arbatos skonis su aviečių poskoniu. 6 valandų fermentacijos metu labiau spėjama, kad negeriate juodosios arbatos.
Nuo 8 valandos sunkiau atspėti.
Beje, kai ploviau daržo braškių (braškių) lapus, arbata pasirodė neskani.

Ir šiandien, išdžiovinusi ir sušaldžiusi, mėsmalėje susukau kriaušių, vyšnių ir vynuogių lapus, dabar laukiuosi .... Taigi aš esu arbatos gamintojų gretose!

[Mihalovna]

Mihalovna, Elena,

Aš esu arbatos gamintojų gretose!

SVEIKINAME!

Merginos, ačiū, matyt, dėl liūčių turėjau daugiau palikti fermentacijai, veltui bijojau. Bandysiu toliau.

Dėkoju! Rado laukinę kriaušę, bet ji auga šalia vynuogyno, ir purškiama, atsiprašau. Dar gali šiek tiek paragauti, perkame vynuoges, o vaisiai iš turgaus taip pat yra su chemija.

[zoja]

Gal aš noriu daug? todėl ir bandau suprasti, kuo jis turėtų kvepėti.

zoja, tarsi jie viską padarė teisingai. Išskyrus vieną. 1–2 mėnesius neturite sausos fermentacijos. Laukti. Arbata vis tiek pasirodys. Nors žolės kvapo dabar neturėtų būti. Beje, ne vienas sodo augalas, įskaitant avietes, žaliu pavidalu (lapais) kvepia žole. Gal turite kokių nors ypatingų aviečių? Pabandykite sumaišyti. Įpilkite porą stintų ir viską susukite. arbata bus labai gera.

[Elena]

Elena,

Rado laukinę kriaušę, tačiau ji auga šalia vynuogyno ir purškiama,

- kiek arti vynuogių yra kriaušė?
- tai priklauso nuo to, kuo purškiama?
- kriaušė aukštesnė už vynuoges?
Bet kuris vaistas turi laukimo režimą (kiek dienų po paskutinio gydymo galima valgyti)

[Mihalovna]

Ir šiandien, išdžiovinusi ir sušaldžiusi, mėsmalėje susukau kriaušių, vyšnių ir vynuogių lapus, dabar laukiuosi .... Taigi aš esu arbatos gamintojų gretose!

Mihalovna, Lena, sveiki atvykę į arbatos temas!

Dar gali šiek tiek paragauti, perkame vynuoges, o vaisiai iš turgaus taip pat yra su chemija.

Taigi, ką tu gali padaryti? Nuplaukite lapus apsauginiam tinklui ir nusausinkite juos nuo drėgmės. Tada nudžiūkite ir vadovaukitės receptu.

Kriaušė skersai kelio, kuriuo važiuoja traktorius. Kriaušė yra aukštesnė ir purškiama maždaug prieš dvi savaites (gyvenu netoliese ir girdžiu, kada ten vyksta darbai). Tada kelis kartus lijo. Nežinau, kuo jie apšlakstomi.

Beje, ne vienas sodo augalas, įskaitant avietes, žaliu pavidalu (lapais) kvepia žole. Gal turite kokių nors ypatingų aviečių? Pabandykite sumaišyti. Įpilkite porą stintų ir viską susukite. arbata bus labai gera.

taip, atrodo, įprasta avietė, mano nosis gali būti „ypatinga“, nors kas žino, ką mano tėvai ten įdėjo, aš ją paliksiu, leisk man stovėti ir pažiūrėti, kas bus, jei ką nors sumaišysiu su kitais, aš laimėjau vis tiek nesustos. Jūs užkrėtėte mane šiuo geru darbu!

[Mihalovna]

Mihalovna, Elena, pabandykite sužinoti, kuo purškiama? Nors nė vienas vaistas neturi laukti ilgiau nei tris savaites. Manau, kad galite saugiai rinkti lapus. (Surinkčiau)

(Surinkčiau)

Ačiū už palaikymą

Nuplaukite lapus apsauginiam tinklui ir nusausinkite juos nuo drėgmės

Taigi galų gale, jei valgysime traškučius, tada suvirškinsime vynuogių chemikalus.

[Arbata Nr. 5 miškinė gervuogė, vynuogės ir 3 čiobrelių šakelės.]

Tęsiu arbatos ceremoniją.
Arbata Nr. 5 miškinė gervuogė, vynuogės ir 3 čiobrelių šakelės.
Nudžiūvęs, sušalęs, susisukęs. Fermentuojama 5 valandas. Džiovinimas 100 * ir 60 * 1 valandos 45 minučių.
Kvapas ir aromatas yra nepaprastas! Aš viriau arbatą ir kvėpavau ja! Valgiau gurkšneliais. Puikus aromatas! Rūgšti arbata. Bet, perskaičiusi rekomendacijas, bijojau, kad kvapas po džiovinimo yra blogas. Dabar džiūsta pagalvės užvalkale po baldakimu.
Manau, kad aromatą tobulina vynuogės. Kai žydi vynuogės, iš jo sklinda toks kvapas - subtilus, jausmingas, neįmanoma kvėpuoti, kažkodėl man tai primena senų metų kenzo.
Rezultatas - Fermentuoti 5 valandas yra gerai, čiobreliai su gervuogėmis atsirado netyčia, vargu ar pridėta skonio.
Aš savo aviečių krūme turiu gervuogių piktžolių, nusipirktų kaip sodo, bet iš tikrųjų tai yra miškinis, aš būsiu jai atlaidus - leisk ravėti. Išbandysiu kitą kartą.
Arbata Nr. 6 vyšnia. Pirma partija.
Nudžiūvęs, sušalęs, susisukęs. Fermentacija 6 valandas. Fermentacijos aromatas buvo geras. Džiovinimas 100-60 * 2 val. Džiovinta arbata neturi kvapo. Aš viriau (žinau, ne rodiklis, bet noriu.) Žalios vyšnios lapo skonis, kažkaip nelabai geras. Išleidžia saldymedį ir gleives. Arbatos lapai yra gleivėti. Šviesi spalva. Antroji partija tas pats lapas buvo fermentuojamas 17 valandų. (Taip atsitiko - turėjau išvykti nakčiai). Kvapas po fermentacijos yra žolinis. Džiovinimas 150 * 20min, 60 * 1,5 val. Geriau užvirus, su karamelės skoniu. Palauks.
Rezultatas - lauksime ir pamatysime, tiksliau bandysime, Man atrodė, kad vyšnioms fermentacijos laiko reikia daugiau, vyšnios senos, lapai dideli. Na, mišrainėse arbata tikriausiai įdomesnė. Bet kol nepabandysite, nerasite savojo, nežinote.
Planuose persikų medis, kuris bus iškirstas rudenį. Iš rudens bandysiu iš jo ruošti arbatas įvairiais būdais. Na, visa kita - irga, šilkmedis (šilkmedis), vynuogės, braškės, avietės, obelys, štai kas yra namuose, o laukinio obuolio ir kriaušės svajonė. Na, Ivano arbata ilgainiui, kai aš sodinu ir auginu. Arba rasiu čia.

[Vasyutka]

Vasyutka,

primena kenzo seną

Čia! Ir aš pagalvojau - ką man primena kvapas?
Kokios beje vynuogės?
Čiobreliai taip pat pridėjo savo! Aš tik sukau avietes po mėtų. Kvapo priemaiša labai pastebima.

Arbata Nr. 6 vyšnia. Pirma partija.

Manau, kad turėjai išdžiūti aukštesnėje temperatūroje. Tai arbatai nepridėtų spalvos, bet, žiūrėk, skonis pasikeistų.
Ivanuška paprašykite ką nors atsiųsti ar perduoti galimybę. Jūsų platumose tai gali augti tik kultūroje, man atrodo.

Mergaitės, nors ir anksti, bet ... Aš atidariau savo arbatos maišelius (arbatą laikau plastikiniuose maišeliuose su „užtrauktuku“) ir SŪDŽIAU!
Visi kvepia ... (cenzūruota). Esu tikras, kad skonis toks pat. Vyresniojo sūnaus šeima geria mano obuolių-kriaušių-vyšnių arbatos mišinį, nelaukdama, kol baigsis sausas rūgimas, ir PASIŪRĖK duoti jiems maišelį su paslėptu.
Py. Sy. Neplauti sodo braškių lapai nudžiūva taip maloniai, kad suprantu, kad jų plauti nereikia. Po jais būtina mulčiuoti dirvą. Viską, kad tik neplautų.

[Vasyutka]

Tęsiu arbatos ceremoniją.

Vasyutka, Dar kartą su malonumu perskaičiau jūsų pranešimą! Jūs toks protingas - jūsų ataskaitos liks tiek jūsų svetainėje, tiek temų puslapiuose. padės tokiu atveju nuspręsti, kokią arbatą ruošti. Šauniai padirbėta! Taip ir toliau! Labai ačiū už jūsų pranešimą!
Raduškair tavo arbatos mane džiugina. Tai, kad artimieji įvertino arbatą, daug ką pasako!

Po jais būtina mulčiuoti dirvą. Viską, kad tik neplautų.

tu kalbi tiesiai mano žodžiais. Žinoma, geriausia neplauti, jei galite surinkti lapus švarioje vietoje. Praėjo, aš žinau ...
Raduška, taip pat geriu šviežią arbatą. Na, palyginti šviežias - mėnuo jam. O kas, jei nėra praėjusių metų Ivano arbatos. Bet matau, kad jis visai ne tas pats. Nors užpilas yra kietas, toks yra ir skonis, tačiau aromatas dar nepasiteisino.

Manau, kad turėjai išdžiūti aukštesnėje temperatūroje. Tai nepridėtų arbatai spalvos, bet, skonis pasikeistų.

Aš taip pat pridurčiau. Didesnėje temperatūroje džiovintoje arbatoje gaunama tamsesnė arbata. Tačiau nepakankamas Vasyutka lapų vytimas gali sukelti tokį žalumos ir gleivių poveikį. Niekada to neturėjau vyšnioje - arbata yra skaidri ir tamsi. Turime dirbti prie šios arbatos. Kartą rašiau, kad vyšnios gali būti rauginamos dieną ar ilgiau. Gal Vasyutka, išbandyk? Tada ji girtauja. Ir skanu.

[lappl1]

lappl1, Liudočka, džiaugiuosi savo vyšnių arbata. Nėra gleivių. Granulių spalva yra tamsi. Tačiau arbatos spalva vis dar silpna. Arbatos spalvos, bet ne tamsi. Fermentas gali užtrukti ilgiau. Ir, greičiausiai, lapai dar buvo jauni. Čia aš jau surinkau savo vyšnias. Dabar būtų galima nuplėšti lapus, tik dvi rankas, o dienos laikas, deja, yra tik 24 valandos. Pirmiausia braškės, tada avietės, o tada bus vyšnios. (vis tiek „gerai“, kad per trejus metus praradau tris serbentus. Atnaujinu plantaciją)

[lappl1]

lappl1,

nepakankamas lapų vytimas Vasyutkoje gali sukelti tokį žalumą ir gleives.

Manau, kad neatšaldykite, o ne visiškai atitirpinkite. Aš pastebėjau maišelio viduje sušalusius žalius lapus (šaldytuve veikia greito momentinio užšaldymo funkcija). Atšildžius dalis lapų patamsėjo. El. Paštu susuko lapus pas svainę. malūnėliu, jos vyras skubėjo, o sušalę lapai sukosi geriau. Reikėjo juos atitirpdyti, kad pajuoduotų. Ir nemanau, kad reikėjo greitai sušalti.
Pabandysiu kitą kartą atšildyti.

[Raduška]

Raduška,

Kokios beje vynuogės?

Kažkoks baltas apvalus. Vyras vardo nežino. Ir aš žinau tik kish-mish. Man atrodo, kad visos vynuogės žydėdami taip kvepia.

[lappl1]

lappl1,

Kartą rašiau, kad vyšnios gali būti rauginamos dieną ar ilgiau. Gal Vasyutka, išbandyk? Tada ji girtauja. Ir skanu.

Noriu girtas. Mes pabandysime.

[Raduška]

Granulių spalva yra tamsi. Tačiau arbatos spalva vis dar silpna. Arbatos spalvos, bet ne tamsi. Fermentas gali užtrukti ilgiau.

Raduška, ilgas fermentavimas tikrai neturės įtakos virimo spalvai. Gal ši veislė yra tokia, kad spalva yra silpna. Paruoštoje vyšnių arbatoje gaunu tamsią spalvą.

Manau, kad neužšaldykite, o ne visiškai atitirpinkite. Aš pastebėjau maišelio viduje sušalusius žalius lapus (šaldytuve veikia greito greito užšaldymo funkcija). Kai kurie lapai atitirpę patamsėjo. El. Paštu susuko lapus pas svainę. malūnėliu, jos vyras skubėjo, o sušalę lapai sukosi geriau. Reikėjo juos atitirpdyti, kad pajuoduotų. Ir nemanau, kad reikėjo greitai sušalti.

Vasyutka, galite susukti visiškai sustingusius lapus. granulės bus stipresnės. Tačiau žemajai arbatai duoda nepakankamas išsivystymas. Taip pat džiovinama žemoje temperatūroje. Apie tai galite perskaityti knygoje apie arbatą, nuorodas į ištraukas, kurių daviau recepto pastabose.

Įdomu, ar daug bakterijų nuplauna lapus nuo lietaus, jei plaunate nuo jų (bakterijų) rankas muilu? Ir lietus taip pat nėra sterilus, ten kažkas turi būti.

[lappl1]

lappl1, Turiu įvairių veislių. Ir morelis ir amorelis. Ir visi suteikia tokią spalvą. Pažiūrėsiu, kas nutiks iš subrendusių lapų.

[gofas]

Labas vakaras merginos! Įvedėte gofas, išdžiovinkite. Pasirodo, auga (4 didžiuliai krūmai), o aš net nežinojau, kas tai. Uošvė leido sodinti. Pasodinau, jis gražiai auga, o dabar paaiškėjo, kad iš jo pasidaro geros arbatos. Pabandykime.Ar reikia nudžiūti nudžiūvus?Kaip jūs rekomenduojate? Ar galima jį iš karto fermentuoti kitu? Arba geriau monofoninis?
Aš taip pat spausdinau slyvos ir vyšnios... Sausas. Ar tu galvoji ir apie juos sustingti?(Aš gamindama vyšnių neužšaldžiau. Iškart po džiovinimo susukau). Noriu juos paversti kartu. Dar ką galite pridėti? Aš jau perskaičiau 400 Temko puslapių, mano galva yra netvarka, su kuo maišyti. Sumišęs. Pom ogite, asilo arbatos gamintojai!
Aš taip pat parsivežiau 2 didžiulius (Ašanovskio) „Vanechka“ paketus. Sausas. Rytoj prie mašinos.

[Guzel62]

Guzel62, Taip pat įvedžiau čiulptuką
nudžiūvus ir sušalus, jam nieko nenutiko
smulkiai supjaustyti ir įdėti į fermentaciją kambario temperatūroje
Vis dėlto nežinau savo darbo rezultatų

[Lelija]

Lelija, tada sustingote nudžiūvęs? Kiek ilgai? Jūs nieko nemaišysite? Ar darysi monofoniją?

[Guzel62]

Guzel62, apie čiulptuką, atsiliepimus galite perskaityti recepto pabaigoje esančiose pastabose, spustelėdami atitinkamas nuorodas.

Taip pat rinkau slyvas ir vyšnias. Sausas. Kaip manote, kaip ir juos užšaldyti?

Nudžiūvusius sodinius visada geriau užšaldyti. Parašiau apie tai recepte. Kaip tai padaryti, nuspręskite patys. Norėdami pridėti ar ne, taip pat nuspręskite patys. Parašiau, kad kuo daugiau augalų arbatoje, tuo geriau. Kiekvienas turi skirtingą skonį, sudėtį sunku patarti. Aš neturiu vyšnių, nemėgstu slyvų, todėl šiuo klausimu nesu patarėja.

[guzel]

guzel, yra įvairių slyvų veislių, todėl visi turės skirtingos arbatos, būtinai ją užšaldykite.

Šiandien jie atneš antrą šaldytuvą į dachą, aš taip pat užšaldysiu sodo, kitaip aš atsiminsiu praėjusius metus! ... Sukite po nudžiūvimo, nesušalę, rankinėje mėsmalėje! Bet aš padariau ir padariau, mano vyras ir sūnus padėjo, tada jie nusipirko elektrinę mėsmalę dachai ir kol kas šioje vietoje viskas gerai, nors aš dar nesu užsiėmęs sodininkyste, kol kas tik Ivanushka.

[Elena]

Elena, sveikinu su asistentu. , dabar paruošite daug arbatos.

[elena kadiewa]

elena kadiewa,

kol kas šioje vietoje viskas puiku

Puiku! Sėkmės kuriant naujas „teritorijas“!

Kažkas čiulpia manęs kol kas nesužavi
Džiovinu orkaitėje, o namuose kvapas - ugnyje keptos bulvės o_0

Aš dariau arbatą penktadienį iš: obuolių lapų, braškių, gervuogių (viskas užšaldžius). Pradėjau ją sukti per mėsmalę, mėsmalės darbe buvo tokia įtampa ..., prieš tai pirmoji „ugralo“ mėsmalė, todėl nusprendžiau nerizikuoti, jie viską supjaustė pakelkite, 12 valandų palaikykite fermentaciją. Tada valandą džiovinama orkaitėje 100–120 laipsnių temperatūroje. Dabar arbata yra pagalvių užvalkale balkone.
Kitas eilutė yra vynuogių lapas (išploninti lapai), sudžiūvęs ir dabar jie yra šaldiklyje.

Neištvėriau, išbandžiau savo pirmąją arbatą, kurią paruošiau gegužės pabaigoje ir birželio pradžioje. Aš atidariau skardinės dangtį ir vos nenukritau, jis labai skaniai kvepia !!! Išvirta ... Nuostabi arbata! Toks kvapas!

[Natusichka]

Natusichka, bet man, ačiū Dievui, tai daro mėsmalė. Tiesa, dar nežaidžiau vyšnios ir kriaušės. Bet, irgu iškart buvo perdirbtas.
Ir mano pirmoji arbata jau buvo atimta. Palikau šiek tiek „paslėpti po metų“.