Fermentuota arbata iš sodo ir laukinių augalų lapų (meistriškumo klasė)

Aš atsisakysiu savo eksperimentų su paukščių vyšnių lapu.
Aš viriau monofoninę arbatą ir, kadangi viskas greitai geltonuoja, mišinyje: avietė + h. serbentai + braškės + paukščių vyšnios.
Iš karto pasakysiu, arbatos tinka ne visiems. Aš gaminau abi arbatas pagal Zechariah, vienkartinė arbata niekada nedavė granulių nei anksčiau, nei po fermentacijos, nei po kelių kartų per mėsmalę su skirtingomis tarkomis, greičiausiai lapas jau yra sausas. Taigi jis išėjo iš orkaitės atrodydamas kaip kakavos milteliai. Verdamas jis suteikė geltonai rudą spalvą, aitrų skonį su nedideliu kartumu, paukščių vyšnių kauliukų kvapą. Tai labiau priminė kavą nei arbatą. Mišinys pasirodė granulių pavidalo tamsiai rudos spalvos, puikus kompleksinis aromatas ir tas pats skonis. Koks sunkumas? Išgeriate gurkšnį nuostabios aromatinės arbatos, o po to pajuntate atkaklų paukščių vyšnių poskonį (po monofoninės arbatos jos niekuo negalite supainioti) ir tai sugadina visą patirtį!
Gal jis pasivys savo žinovą, turiu tik silpną viltį, kad jį pataisys sausas fermentavimas. Nenoriu jo skiesti su kitais, nusprendžiau išbandyti monofonines arbatas, norėdamas apsispręsti dėl „savo“ - vakar gaminau iš serbentų puodelio, visiškai džiaugiuosi rezultatu! Verta rauginti avietes - aš taip pat labai tikiuosi.

[nikozay]

nikozay,

mišinyje: avietė + val. serbentai + braškės + paukščių vyšnios.

Šiame mišinyje paukščių vyšnias pakeisčiau obuolių lapais.

[nikozay]

nikozay, Nikolajus, ačiū už eksperimentą!
Įdomu tai, kad jums nepatiko paukščių vyšnia ... Taip, monoversijoje jos negalima niekuo surinkti - subyra. O lapų arbata yra gana gera. Nemanau, kad sausas fermentavimas jums ką nors atitaisys - jei dabar arbata nėra jūsų skonio, tai laikui bėgant paukščių vyšnia tik sustiprės.
Bet avietės su serbentais daugumai arbatos ruošėjų sukelia tuos pačius jausmus kaip ir jūs - visiems patinka.
Teisinga ragauti augalą per monofonines arbatas. Tai vienintelis būdas išsirinkti sau geriausius.

Šiame mišinyje paukščių vyšnias pakeisčiau obuolių lapais.

Mielai eksperimentuočiau ir su obele bei vyšnia ir juodąja aronija, tačiau jos neauga mūsų šiaurėje (aronija per 6 metus net nepasiekė metro aukščio). Bet ačiū už patarimą, kitais metais užsisakysiu „herbariumus“ iš pietų ...

Gamino braškių arbatą. nors ten pridėta 10,89% ugniažolės (ją reikėjo kažkur „pritvirtinti“).
Nustebau, bet net ir nepridėjus ugniažolių, braškės pirmą kartą (ant didelių grotelių) slinko tiesiog puikiai ir visiškai nesubyrėjo ...

antrasis ritinys buvo ant vidurinio tinklelio - granulės laikėsi dar geriau.

Po džiovinimo praktiškai nebuvo dulkių / šiukšlių ...


na, tai arbata „mūsų draugui“, kuri pamažu naikina visas mano atsargas ... - sėdi laukdama, kol ji užvirs ...

[Anyuta]

Anyuta, taip, braškė-braškė - netrupa. ačiū už pranešimą ir nuotrauką! Kaip visada, labai informatyvu.

braškių-

Kažkodėl bijojau, kad tai labiau atrodys kaip avietės, nes lapai maži - švelnūs ... bet mano baimė buvo veltui ...

[Anyuta]

Anyuta, nors arbata iš laukinių braškių ir braškių yra pati skaniausia ir sutraukianti, ir spalva. ir skonis. Ir taip pat su džiovintomis braškėmis !!! O jei yra miškas ...

Anyuta, Nataša, braškių arbata - super! Man tai taip pat labai patinka. Gerai padaryta, kad jie galėtų tai paruošti.

[lappl1]

Liudmila, lappl1, nepaprastai ačiū už tokį informacijos kiekį !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Tai bevertė, užkrečiama ir norisi ja „sirgti“.
Dar 2014 metų žiemą susipažinau su jūsų informacija apie arbatą, ją išsaugojau ir labai norėjau išbandyti šią arbatą. Arbatą ruošti pradėjau tik nuo rugpjūčio pradžios, mūsų orai bjaurūs, visą laiką lyja ir šalta. Studijuojant medžiagą, bandant ir per klaidą ir mokantis dar kartą, ji pradėjo veikti. Žinoma, šiuo metu ugniažolės dar nebuvo, tačiau kol kas ant sodo medžių yra lapų. Iš pradžių surinkau kelis lapus, bandžiau ir fermentavau mažose talpyklose, pasirodė šiukšlės.
Po to, kai surinkau ugniažoles ir jai džiūvant, pradėjo kvepėti rūkyta dešra, katė nubėgo į kvapą, nesuprato, kodėl niekas nevalgo, bet kvepia Tada supratau, kad turiu nustoti kvailioti. Aš paėmiau visą didelį maišą braškių lapų, o fermentacijos sluoksnis pasirodė esąs 7 cm, todėl pajutau, koks tai procesas! Galite išprotėti nuo kvapo, tokie aromatai buvo nuostabūs. Dabar šaldiklyje pilna visokių lapijų.
Ačiū tau, Luda, už tokį malonumą! Dėl kantrybės atsakykite į tą patį dalyką tiek kartų. Taigi noriu šaukti (o kartais ir sulaužyti nešiojamąjį kompiuterį), žmonės, skaitykite! Taigi viskas suplanuota ir sukramtyta! Kol nebandysite, nesuprasite, kas ir kaip.

[Nataša]

Nataša, Liudmila dar ne, atsakys vėliau.
Sveiki atvykę į forumą ir arbatos temas.
Kol yra lapų, paruoškite arbatos, jos niekada nebūna per daug.

[„NataGrig“]

Labai aciu uz tokia informacijos gausa !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Tai bevertė, užkrečiama ir norisi ja „sirgti“.

„NataGrig“, Nataša, tavo sveikatai! Sveiki atvykę į arbatos temas ir mūsų nuostabų forumą! Aš tikrai, kaip ir visi arbatos gamintojai, suprantu jūsų „arbatos ligos“ priežastį - malonumą teikia ne tik paruošta arbata, bet ir jos paruošimo procesas.
Ačiū: rožė: aprašei, kaip supratai, kad jei verdai arbatą perskaičiusi receptą, tada viskas pasiseks. Tai labai svarbu. Tada procesas vyks po raizginį. Išvirkite dar arbatos. Jo niekada nebūna per daug. Laiko yra pakankamai - kol visi lapai nukris.

[lappl1]

Liudochka, lappl1, ačiū už priėmimą! Nerašiau pagrindinio dalyko - perskaičiau visus 733 puslapius, tik ten, kur įstrižai rašei apie visokias gėrybes ir pyragus (sveikata neleidžia, ligos, operacijos), bet tai taip pat labai jaudina. Ačiū, studijuodamas lapus, po ligos pradėjau grįžti į gyvenimą. Bandau surinkti lapą, juk turime Uralą, šalta, lyja ir ruduo. Aš daugiausia gaminu lapų mišinį, pavyzdžiui, „Country“. Braškė + kriaušė + gervuogė + sauja ugniažolių suteikė beprotišką aromatą, net maišelyje džiovinant jis kvepia.

[reikalas su lapais]

reikalas su lapais, po ligos pradėjo grįžti į gyvenimą.
kaip juos išdžiovini?

[vlek]

vlek, prasme „kaip juos išdžiovinti“? Pats receptas apibūdina džiovinimo būdus: orkaitė, keptuvė, oro kondicionierius ...
Nataša, sveiki atvykę į mus, mes labai džiaugiamės, kad mūsų kiras suteikia jums jėgų ir noro tai padaryti. Ir aš gyvenu dar toliau nei jūs, dar daugiau dienų traukinyje, bet jau antrus metus gaminu žuvėdras, todėl, jei norite, galite čia pasisupti.
Ypatingas ačiū už frazę

žmonės skaito!

[kalbant apie]

vlek, kalbant apiekaip juos džiovinti "? Pats receptas apibūdina džiovinimo būdus:orkaitė, keptuvė, oro kondicionierius ...


Frazės „pradėjo grįžti į gyvenimą po ligos“ prasme, tai yra, norint gauti gydomąjį poveikį, pirmiausia svarbu džiovinti arbatą, pavyzdžiui, tai yra keptuvė.

[vlek]

vlek, Džiovinu orkaitėje, turiu įmontuotą elektrinę. Ir frazė „grįžti į gyvenimą“, taigi visa prasme, po ligos ir didelės operacijos, depresijos, pasaulis nustojo egzistuoti. Nors esu kūrybingas žmogus (daug ką galiu padaryti rankomis), nenorėjau nieko daryti ir dabar nenoriu, bet mane nuvilnijo arbatos virimo procesas. Taip, tam tikra prasme terapinis poveikis ir man labai patinka kvapai. Kažkas panašaus, tikiuosi, kad nedaug ir su laiku atsigaus.

[elena kadiewa]

elena kadiewaAčiū tau, Lenochka! Aš skaičiau viską apie tave nuo pat pradžių. Kartu su jumis buvau laiminga ir liūdna, tam tikru mastu susidraugavau su jumis visais. Ir anksčiau nerašiau, pats taip sakiau - kol neperskaičiau visko iki galo, nerašysiu.Turime padėkoti visoms merginoms už arbatos patirtį, pranešimuose yra daug įdomių pranešimų. Jūs pats mokėtės pernai, o aš šiemet esu su jumis.

[„NataGrig“]

Nerašiau pagrindinio dalyko - perskaičiau visus 733 puslapius

„NataGrig“, Nataša, na, tai tik žygdarbis - perskaityti tiek puslapių. O žiemą, tiesa, kalbėjomės apie viską, jei nebuvo žaliavos arbatai. Tačiau kovo mėnesį tokiems pokalbiams be temos sukūriau „Arbatos pavėsinę“. Štai kur atsisukti! Ten labai įdomu. Grįžkite, kai bus laiko - džiaugiamės visais. Aktyvi nuoroda į pavėsinę yra po kiekvienu mano pranešimu.
Linkiu jums greitai pasveikti. Beje, mūsų pavėsinė taip pat turi gydomąjį poveikį. Patikrinta - bet koks bliuzas praeina. Ir mes gauname tokį linksmumo užtaisą pavėsinėje, atrandame tiek daug naujo sau, kad nuobodžiauti ir mopuoti tikrai nebus laiko, o tada nebus noro. Taigi, sveiki atvykę į pavėsinę, Nataša.

Ten jie duos stebuklingą spyrį, jei kas ... ateis, išmokysi mus, ką gali, esame dėkingi studentai. Ir tau bus įdomu.

ir mes gydysime jūsų sielą

[Atgal į gyvenima"]

Ir frazė „Atgal į gyvenima", taigi visa prasme, po ligos ir didelių operacijų, depresijos

Duc, šia prasme aš uždaviau klausimą, norint iš arbatos gauti visavertiškesnį terapinį poveikį, visų pirma būtina asmeniškai dalyvauti jos paruošimo procese (pradedant lapų rinkimu). Svarbiausias etapas yra džiovinimas, užduotis yra kuo labiau išsaugoti fermentus (fermentus) po jo (spalvos, aromato ir kt. Fonas).

[vlek]

vlek, Visiškai sutinku, kad džiovinimo procesas turi įtakos naudingų arbatos savybių kiekiui. Bet emocinė būsena yra kur kas svarbesnė atsigavus. Ir įdomus dalykas jį visada ištiesina teigiamai. Manau, kad Nataša tai turėjo omenyje. Ir dar vienas klausimas - kas stipriau veikia sveikimą - naudingos medžiagos ar teigiamas psichologinis požiūris.

kol neskaitysiu visko iki galo nerašysiu.

Na reikia, kokia valia. Tada jūs tikrai nugalėsite ligą. Ateikite į pavėsinę kasdienei terapijai, ten turime ypatingą atmosferą, labai gydančią! O man labiausiai patinka mišri arbata. Šiuo metu verdavau arbatą „Ruduo“ tų metų pacientui (obuolių / kriaušių / juodųjų aronijų / serbentų / aviečių / gofrų / raugerškių) su rudens žiedlapiais, todėl jis puolė į apsvaigimą, jis pasakė: „Stebuklinga! ...

kuris stipriau veikia sveikimą - naudingos medžiagos ar teigiamas psichologinis požiūris.

Pirmiausia kyla motyvacija, kaip sakoma - jei žmonės nori gyventi, tada medicina yra bejėgė)))
Tada „sūpynės“, substancijos - teigiami pokyčiai - nuotaika.
Ir atvirkščiai, teigiama nuotaika prisideda prie geresnio (kokybinio) medžiagos įsisavinimo ir, atitinkamai, reikalauja tolesnių atsigavimo pokyčių, tai yra, tai yra tarpusavyje susijęs ir skolinimosi procesas, kurį sąlygiškai galima padalyti iš dabartinės.

Labas vakaras visiems! Atėjo ruduo, atvėso ir nuėjo išbandyti vasaros arbatos. Noriu pranešti apie GARINTO ŠILKMEDO arbatą, pagamintą pagal „Zacharias“ receptą.
Šilkmedžio lapas 12 valandų garavo kaitinimo režimu multivarke (60 laipsnių), tada pasuko jį mėsmalėje su didele grotele. Lengvai slinko. Granulės yra didelės ir stiprios. Džiovinamas džiovykloje 70 krušos.
Po sausos fermentacijos 1-1,5 mėn. verdamas arbatos virimo aparate: antpilas skaidrus, spalva smaragdo žalia, skonis gana neutralus, ne aitrus. Aromatas yra labai lengvas vaistažolių su medaus natomis. Arbata pasirodė gana mano skonio ir mano nosies. (Nemėgstu aštrų skonių, o aš apskritai negaliu pakęsti stiprių aromatų). Aromato mėgėjams visiškai įmanoma ryškiau sumaišyti su vyšniomis.
Išvada: arbata yra savita, bet labai nebloga. Mėgstantys švelnaus skonio žaliąją arbatą. Taigi garinta šilkmedžio arbata turi būti!
Ypatingas ačiū Zecharijui už pasidalijimą įdomiu arbatos ruošimo receptu!

[Irina]

Irina, Labas vakaras! Pernai ji iš šilkmedžio gamino lapų arbatą, džiovino ją nuo 120 iki 35 laipsnių temperatūros.Spalva sodri geltona. Šiemet gaminau granuliuotą arbatą, spalva tamsi. Ši arbata mažina kraujospūdį, padeda sergant diabetu.

Aš taip pat gaminau įprastą, nevirintą šilkmedį, bet dar neišbandžiau. Tai buvo tik pranešimas apie virtą šilkmedį. Ir jei tai sumažins kraujospūdį ir cukrų, bus super. Man to reikia!

[filirina]

Norėčiau pranešti apie garuotą šilkmedžio arbatą, pagamintą pagal Zecharijo receptą.

filirina, Ira, labai ačiū už tokią išsamią ir informatyvią ataskaitą apie šilkmedį. Labai džiaugiuosi, kad arbata nuėjo paragauti. Gerai padaryta, viską padariau teisingai. Prisidedu prie jūsų dėkingumo Zacharijui, kuris atrado šį arbatos ruošimo būdą mums. Jei kada turėsiu šilkmedžio, tai tikrai padarysiu.
Laukiame įspūdžių apie kitas arbatas.

Tai ne mano dėka, aš sakau ačiū kiekvieną kartą, kai verdu arbatą! Ar jūs neužvirsite šito košės tema, mes visi sėdėtume be arbatos! Taigi

Ar negamintumėte šios košės

O, nesakyk man ... Mes gyventume ramiai, būtume gėrę kavą iš parduotuvės ... Ir todėl visas sezonas buvo geros formos dėl bėgimo po lapus ...

[lappl1, Liudmila,]

Taigi visas sezonas yra geros formos dėl bėgimo po lapus ...

lappl1, Liudmila,

[Šviesa]

Šviesa,

Gal kam bus įdomu, ji gamino arbatą iš laukinių braškių, kurios atgimė ir tik žydi, bet uogų nėra. Jokia arbata, nesužavėta, nors ji mirkyta jau tris mėnesius. Pridėti tik į mišinį.
Aš gaminau arbatą iš bublyaniki, ką tik sužinojau, iškart užviriau, ji kvepia džiovintų vaisių kompotu. Pažiūrėsiu, kas su ja bus toliau, gal jis išmintingesnis, bet kol kas nesu labai ...
Bet man labai patiko arbata, pagaminta iš tikrų braškių! Ir skonis, ir spalva, ir aromatas!

[Nadjušič]

Nadjušič, Kažkas net negirdėjau tokio burbulo pavadinimo, kas tai su kuo?

Lena! Aš pats mačiau šį stebuklą tik pas savo draugę dachą. Ši uoga yra mažesnė už braškių, bet didesnė už stiprių braškių skonio braškių. Labai produktyvus. Labai saldus. Bet iš jo pagaminta uogienė yra skani ir neturi braškėms būdingo kartumo.

Linas, kaip kartais vadinamas braškių hibridas su braškėmis - sliekas.

Ndaaaa, gyvenk šimtmetį, mokykis šimtmečio, ir tu mirsi, kaip žinia, kvailys.

[lappl1]

lappl1, Liudmila ir visi, kurie gali man padėti. Aš surinkau šviežius, žalius badano lapus, jums reikia viską padaryti gerai. Perskaičiau patarimą, bet vaizdas vis tiek neveikė mano galvoje. Ar reikia džiovinti šviežių uogų lapus? Arba padėkite jį tiesiai į šaldiklį ir darykite tai kaip Raduška? Daugybė, kol užšąla būti?

[Irina]

Irina, Tikrai nepasakysiu apie badano lapus, as jo neturiu. atidžiai perskaityk, gal merginos atsakys. LUDOCHKA juda, todėl kurį laiką nebus forume.

[francevna]

francevna, Tikriausiai padarysiu kaip Raduška, į jo šaldiklį, į šaldiklį.

[Divnay]

Divnay, daryk kaip Raduška, ji turi gerą rezultatą! O lapus renku pavasarį.

[elena kadiewa]

elena kadiewaŠiandien, kai nukirpau žalius, iš kibiro yra juodų lapų (dar niekas niekada jo nelietė), pamaniau, kad skausmingai purvini netiks.
Apie Liudmilą skaičiau arbatos pavėsinėje. Gaila, neseniai užsiregistravau ir neturėjau laiko geriau pažinti vienas kito, tačiau norint suprasti, koks tai žmogus, pakanka net vienos jos žinutės. Manau, kad viskas dar mūsų laukia, kai ji atvyks, ji įsitaisys ir tada mes tęsime. Aš tiesiog norėjau parodyti jai, kiek paruošiau arbatos. Žinoma, ne tiek, kiek norėtume, bet vis tiek. Vyras negali gerti dabar, kai yra parduotuvėje

[Irina]

Irina, parodyk mums arbatos, mes tai įvertinsime. Lyuda bus malonu, kad tema yra gyva.

[francevna]

francevna, Alla, bet aš tai parodysiu tik rytoj. Mano vyras nufotografavo pagrindinę lentyną, dabar jis jau miega, aš jo neliesiu.

[Divnay]

Divnay, Irina, Aš jau išgėriau savo „sustingusį“ badaną. Jis sustingo, kai tik buvo surinktas. Neišdžiūvau. O kai atitirpinau, maišo neatidariau

Merginos! Sutiko tokią informaciją. Atrodo, kad tai svarbu. Atkreipkite dėmesį!
"Mėgaudamiesi naminėmis žolelių arbatomis, visada turėtumėte prisiminti, kad daugelis augalų yra vaistiniai. Pavyzdžiui, aviečių lapai yra gerai žinoma priemonė gimdos raumenų tonusui didinti. Aviečių lapų arbatą rekomenduojama gerti baigiantis. sveikas ir be rūpesčių nėštumas (pradedant nuo 35-osios savaitės) teisingas vaiko kruopštumas, kai moteris ruošiasi natūraliam gimdymui. Ankstyvosiose nėštumo stadijose arbata iš aviečių lapo yra draudžiama, ji ypač pavojinga moterims su polinkiu į persileidimus “. (komentaras iš svetainės „Country Life“)

"sušalęs

Irina, čia yra išsamesnė informacija iš čia ..., aš turiu badaną kaip batų laką ...

[Liudmila]

Liudmila, Aš nesu Irina, bet nesvarbu.
Ji nuplėšė nenuvystusi ir įdėjo į šaldiklį. Aš gulėjau ten ilgai. Aš net pamiršau jį. Tada ji išėmė - atšildė neatidariusi pakuotės. Diena gulėjo virtuvėje iki vakaro (palangė buvo šviesi). Vėl užšaldžiau tai dienai ar dviem. Taigi jis atitirpsta-užšąla 10 kartų arba net 15. Tada pamačiau, kad jis parudavo. Atidarė - uostė. Kvepia chagyr (arbata, gaminama iš badano po natūralaus fermentavimo). Na, išdžiovinkite džiovyklėje, kad būklė būtų 40 (gana sausa, bet sulūžo, o ne trupėjo). Ir ji jau gėrė. Tai nebuvo daug.

Merginos! Sutiko tokią informaciją. Atrodo, kad tai svarbu. Atkreipkite dėmesį!
„Mėgaudamiesi naminėmis žolelių arbatomis, visada turėtumėte prisiminti, kad daugelis augalų yra vaistiniai.

Manau, kad tokiu aiškinimu „žolelių arbata“ = „nefermentuota arbata“.
Fermentacija keičia augalų savybes

[IvaNova]

IvaNova, IrinaTaip. Tai aišku. Vis dėlto, jei yra pavojus, neverta, greičiausiai, net gerti fermentuotą. Kas žino, kas ir kiek gali būti paskutinis lašas?