Fermentuota arbata iš sodo ir laukinių augalų lapų (meistriškumo klasė)

[Lindas @]

Lindas @, Olga, žinoma, tu gali.

Dėkoju.

merginos, sveiki, skaitykite temą, ačiū autorei !!!
Luda, aš gaminau arbatą iš vynuogių lapų, viskas pagal receptą iš 1-ojo puslapio, nors skaičiau toliau. Aš sustingau, mėsmalė vis tiek netraukė, negalėjau jos susukti rankomis, tiesiogine to žodžio prasme susukau stiklinę, susukau likusią dalį ir vėliau (po fermento.) Supjaustiau. Džiovinama šiek tiek daugiau nei valandą 100 ° C temperatūroje, tada šiek tiek daugiau 60 ° C temperatūroje.

Čia yra keletas nesusipratimų ... verdant jis kažkaip nesužavi, plūduriuoja ant viršaus, lengvas, skonio praktiškai nejaučiu, bet sauso aromatas labai malonus ... gal man reikia arbatinio šaukštelio stiklinei ? O gal aš suklydau ... ar pavyko?

[Raduška]

Ir mes visi to nedarome. Labiausiai ... pačiame paprastiausiame moliniame inde (buitiniame, apskritai vietiniame fabrike).

RaduškaMatyt, vis dar nesu susidūręs su geru arbatinuku, nors jų yra visokių, net kiniškų iš sovietinių laikų. Aš vis labiau linkusi įsigyti arbatos virimo aparatą.

tarp mano ivanchay lapų buvo gėlės ir rausvos viršūnės bei purūs vamzdeliai.

Matyt, visos šios dalys suteikė tokį ryškų gluosnio-arbatos skonį, nors jų turėjai nedaug.

O mano Ivanushką, augantį kaime ant alavo, suvalgė kaimyno telyčia.

Šio jauniklio lūpa nėra kvaila ...

[Tatjana Bogatyreva]

Aš tiesiog esu susijęs su emocijomis! Rankos niežti tiesiai. Jau manau, kad iš viso buvo galima išgerti arbatos iš parduotuvės.

Tatjana Bogatyreva, Tatjanakaip aš tave suprantu! Paruošimo procesas ir paskesnis arbatos ragavimas ir aš vis tiek nepalieku abejingų! Taigi, aš prisijungiu prie jūsų emocijų ir džiaugiuosi su jumis. Virkite arbatą sveikatos labui!

merginos, sveiki, skaitykite temą, ačiū autorei !!!

Olka44, Sveiki atvykę į arbatos temas! Mes visada džiaugiamės naujokais.

Čia yra keletas nesusipratimų ... verdant jis kažkaip nesužavi, plūduriuoja ant viršaus, lengvas, skonio praktiškai nejaučiu, bet sauso aromatas labai malonus ... gal man reikia arbatinio šaukštelio stiklinei ? O gal aš suklydau ... ar pavyko?

Pirma, arbata vis tiek turi būti sausai fermentuota.
Antra, recepto pabaigoje turime keletą vynuogių arbatos nuorodų. Alla ir Zakhariy tai daro ir yra labai laimingi.
Trečia, mūsų arbatai reikia bapieilgesnis virimo laikas. Jei jūsų arbatos lapai plaukioja aukščiau, tai reiškia, kad arbata dar nebuvo paruošta. Įtariu, kad jūs jį tiesiog užvirėte puodelyje ir niekuo neuždengėte. Ir tada, kiek jūs užpilate stikline verdančio vandens sausos arbatos, jei paprašysite, kad gal 1 arbatinis šaukštelis. įdėti? Aš įdėjau bent 1 arbatinį šaukštelį. Dažniau.
Šį sezoną buvo daug rašyta apie vynuogių arbatą. Dar nesu sukūręs jokių nuorodų. Būtų malonu perskaityti šiuos įrašus. Pabandykite sumaišyti su kuo nors. Ir nudžiūvę būtinai sušals. Tada lapus bus lengviau apdoroti.

Ir tada, kiek jūs užpilate stikline verdančio vandens sausos arbatos, jei paprašysite, kad gal 1 arbatinis šaukštelis. įdėti?

žiupsnelis

Olka44, sveiki atvykę į arbatos temas

dėkoju! Stebėjau tave visą vasarą, na kas galėjo pagalvoti, kad atostogų pabaigoje mano rankos niežės

Pabandykite sumaišyti su kuo nors. Ir nudžiūvę būtinai sušals. Tada lapus bus lengviau apdoroti.

šaldiklyje jau yra aviečių, serbentų ir vyšnių - po truputį visko, pabandysiu jiems skinti vynuoges.
Ačiū už mokslą, aš ir toliau mokysiuosi!

[Olka44]

žiupsnelis

Olka44žinoma, to nepakanka. Pabandykite virti pagal receptą. Virkite apie 20 minučių arbatinuke, suvyniotame į rankšluostį.

na kas galėjo pagalvoti, kad atostogų pabaigoje niežės mano rankos

Taip, arbata yra priklausomybę sukeliantis verslas ...

šaldiklyje jau yra aviečių, serbentų ir vyšnių - po truputį visko, pabandysiu jiems skinti vynuoges.

Arbata pasirodys puiki. Sėkmės tau ! Virkite arbatą sveikatos labui!

[melisos ir mėtų]

Dabar savo ruožtu kriaušė, irga, kininė citrinžolė, melisos ir mėtų.

Mėtų ir melisų rauginti nereikia. Tik sausas. Kaip ir visi „kvapnūs“ kvapai (pavyzdžiui, spygliuočiai), kuriuose gausu eterinių aliejų

[IvaNova]

IvaNova, teisingai! Aš pamiršau apie tai atsakyti Tanjai. Dėkoju !

[Raduška]

RaduškaPagal jūsų raginimą gaminau aviečių monofoninę arbatą. Tai darydamas aš dabar pasidarau puodelį nakčiai. Ačiū už šią arbatą. O prieš dvejus metus pabundu nuo to, kad visas butas dreba - paaiškėjo, kad mano vyras visus lapus slinko per mėsmalę. Ir todėl paskutinė kolekcija buvo avietės. Bet arbata !!!! tiesiog super. Na, lapai jau susisukę sunkiau, bet aromatas yra daug didesnis.

[IvaNova]

IvaNova, teisingai!

Šiemet praskridau su arbata (pasiuvau ir išlipau, bet nenoriu to daryti be skrydžio), tačiau perskaičiau temą ir, jei įmanoma,
Baigiama praėjusių metų ugniažolė. Jis toliau, skanesnis.
Kitais metais planuoju išvalyti vasarą arbatos ruošimui ir jos užtekti dar dvejiems metams. Ei, jis man patiko

[lappl1]

lappl1Liudmilochka, maniau sustoti, bet po itin kvapnaus rudens lapų procesas tęsiasi. Mes su vyru susidomėjome arbatos ruošimu. Bet jis turi pristatyti lapus, nudžiūti ir sumalti. Žirklėmis jis net nukerta visas uodegas. Apskritai mes tik svajojame apie taiką.

[iriska3420]

iriska3420, Ira, todėl pavasarį ir vasaros pradžioje bandžiau sulėtinti visus su sodo kvapais, kad vasaros pabaigoje ir rudenį jie paliktų jėgas. Dar praėjusiais metais, net po ilgų rudens šalčių, viriau arbatą. Puiki arbata! O mergaitės jau kasė lapus iš po sniego. Taigi nenusileiskite. Arbatos sezonas pačiame įkarštyje.

Šiemet skridau su arbata

IvaNova, Irisha, nieko, svarbiausia, kad tau užtektų šiems metams. Iš tiesų, kuo ilgiau arbata laikoma, tuo ji geresnė. Aš tuo įsitikinu kiekvieną kartą, kai atidarau seną stiklainį. Sutaupykite jėgų įkvėpimui! Kitais metais jau reikės nuimti žuvėdras.

Dar praėjusiais metais, net po ilgų rudens šalčių, viriau arbatą.

Hurray Hurray! Tiesiog spalio mėnesį einu į kaimą. Rinksiu lapus

[Olka44]

Olka44, Olga, gryna vynuogių arbata suteikia lengvą virimą ir rūgštų skonį. Gaminkite mišiniais, arbata bus aromatingesnė ir skanesnė.

[francevna]

Gaminkite mišiniais, arbata bus aromatingesnė ir skanesnė.

francevna, Alla, ačiū, pabandysiu padaryti kitą. O kaip yra su jumis, jei antrą kartą pripildysite verdančio vandens? Aš turiu šiek tiek vandens su vandeniu ...
Abejoju

[Olga]

Olga, Aš negaminu du kartus, bet manau, kad antrasis virimas labiau tinka šaltajam gėrimui.

[Olka44]

Olka44, Olga, ar komentaruose perskaitėte nuorodas apie vynuogių arbatą recepto pabaigoje? Ir dar pilkite, ilgiau reikalaukite arbatinuko, suvynioto į rankšluostį.

Hurray Hurray! Tiesiog spalio mėnesį einu į kaimą. Rinksiu lapus

Seberija, Lena, taip, jūs galite gaminti iš neišdžiūvusių lapų. Turėjau tokių aviečių, vyšnių, obelų ir kriaušių. Taigi, arbatą galima gaminti ilgą laiką.

[Alla]

Alla, Liudmila, merginos, ačiū, kad paaiškinote)
Iškart perskaičiau 1-ojo pranešimo nuorodas, dabar perskaičiau dar kartą - pakartojimas yra mokymosi motina.

Išvirsiu 2 arbatas - atsisakysiu prenumeratos, aš tiek noriu per mėsmalę, kad granulės, bet ji taip sunkiai pasiduoda, net kai vynuogės yra po šaldikliu ... kažkokia neteisinga mėsmalė ...

[vlek]

Todėl termoso atveju arbata pasirodo dar geriau)), kai turiu laiko sekti, 5–7 minutėms uždėjau paprastą arbatinuką ant nedidelės ugnies su skirstytuvu.

vlek,
taip pat yra tokia galimybė, arbatinuko šildymas žvake (tabletė)

[Olga]

kažkoks neteisingas malūnėlis ...

Olga, todėl įsigyjame elektrinius. Jei dar ne, tada kitais metais galite patys susiplanuoti.
Ir toliau. Susukite lapus neatšildydami. Tada jie eina daug lengviau. Ir jei jūs pasuksite du kartus, tada apskritai gausite puikias granules.

[vlek]

taip pat yra tokia galimybė, arbatinuko šildymas žvake (tabletė)

vlek, dėkoju ! Puikus variantas!

neteisinga kažkokio malūnėlio.

patikrinkite peilių galandimą ir ar jie „draugiški“ su grotomis.

sukite du kartus,

Liudočka, aš perskaičiau !!! taip aš tapsiu Herakliu, visi su bicepsais

todėl mes įsigyjame elektrą

taip, man tada reikia suplanuoti antrą elektrinį, nes mano „Supra“ yra apie nieką) vargšai prekystaliai ...
ačiū, pabandysiu susieti savo vyrą

patikrinkite peilių galandimą ir ar jie „draugiški“ su grotomis.

pagalvok !!!

[vlek]

patikrinkite peilių galandimą ir ar jie „draugiški“ su grotomis.

vlekir jei jie nėra draugai, ką tada daryti? Turiu tris rankines mėsmales ir jie nėra draugai.

ačiū, pabandysiu susieti savo vyrą

Taigi aš sujungiau savo vyrą, prisijungiau ... Jam tai atsibodo, ir jis nusipirko man pigiausią kinišką. TTT, dirbo keturis sezonus ...

taip aš tapsiu Herakliu, visi su bicepsais

Olya, po tokių treniruočių šešis mėnesius skaudėjo dešinį petį - buvo gaila kankinti elektrinę mėsmalę rudeniniais lapais. Aš pradėjau prašyti savo sūnaus, kad jis susuktų (jis tiesiog atėjo aplankyti mūsų). Jis man liepė pats nekankinti ir nekankinti kitų. Šis sulūš, jis nupirks man naują ... Na ir kas? Aš pradėjau sukti šią skardą ant elektros. Atlaikė mano auksinį ...

ir jis man nupirko pigiausią kinišką. TTT, dirbo keturis sezonus ...

ar galiu apie tai paklausti? modelis?

po tokios treniruotės skaudėjo petį

oi, ne ... čia neseniai atsitrenkiau į kairę koją, net jei dešinysis petys sugenda, tada man nereikės fermentuotos arbatos, bet ką ..? Negalvosiu

[ką tu darai]

ir jei jie nėra draugai, tada ką tu daraib? Turiu tris rankines mėsmales ir jie nėra draugai.

Pakraukite valstietį, leiskite jam ieškoti įrankių gamintojo.
kaip galimybė - reklamuoti šią paslaugą.

[vlek]

vlek, ačiū ... Jau pakrautas ... Jis pasakė, kad mūsų kaime lengviau atsilyginti elektrinėmis mėsmalėmis.

ar galiu apie tai paklausti? modelis?

Olka44, Olya, žinoma, tu gali. Nežinau, ar tokie modeliai dabar parduodami? Mano buvo nupirkta prieš 4 metus. Aš vyrui įsakiau galingiausią iš visų pigių. Taigi jis pasirinko galingiausią, su metalinėmis įvorėmis. Aš turiu tai:

ar tokie modeliai parduodami dabar

Privalau, eisiu pažiūrėti ... ačiū)

Man labiau patinka granulės po mechaninės mėsmalės. Daug kartų dėkojau sau, kad to nepanaudojau. Nors atrodo, kad tai neįmanoma, saugos ribos dar nėra vienam dešimtmečiui. Patiekite dėl gero tikslo - arbatos ruošimo. Zecharijas turi šios stebuklingos technikos nuotrauką. Mano grožis lygiai toks pats.

[iriska3420]

iriska3420, Ira, granulės yra geros! Tačiau jėgų jai, senajai, nepakanka - matyt, joje buvo sumalta ir susukta tiek daug, kad viskas pavyko. Lapai net nenori judėti link peilių ir grotelių. Be to, visose trijose mano mėsmalėse.

Ir šį rytą man buvo nesuvokiama virti juodąją arbatą ... tiesą sakant, ji visai neskanu ... bet anksčiau ji man pasirodė tokia skani! Viskas yra santykinai!

[Natusichka]

Natusichka, ir aš tai padariau vakar. Išardžiau vyrišką lentyną. Ir buvo indelis su juodu paklodžiu. Aš taip pat negalėjau išgerti, nuėjau ir užviriau jos pačios.

[iriska3420]

iriska3420, Labai džiaugiuosi, kad man patiko avietės! Čia, kaip man ji nepatinka, kasosi, rudenį iškirto, bet tai darau dabar su malonumu. Juk lygiagrečiai ruošiu lapus. Pernai galvojau kaime sumažinti plantaciją. Yra sena uošvė.Jai sunku prižiūrėti. Kartais jis net nespėja kolekcionuoti. Ir dabar manau, kad jo nesumažinsiu. Neturėsime laiko su uogomis, rinksime lapus!
py. sy. Geriau ateiti pas mane su „tu“.

Jis sakė, kad mūsų kaime lengviau nusipirkti mane elektrinėmis mėsmalėmis

Ar kaime yra kirpykla? be profesionalaus įrankių galandimo (žirklės, vielos pjaustytuvai ..) jiems sunku išgyventi.

[Raduška]

Raduška, kiek žaliavų galite paruošti. Jei dabar supjaustysi

[Natusichka]

Grįžau prie mėsmalės temos. Aš tiesiog pagalvojau, kad anksčiau jiems sekėsi neblogai. Aš ne aštrinau ir nekeičiau peilių. Ir tai tinka penkiems balams. Jei būtų galima nudažyti, tada nebūtų kainos. Granulės dažniausiai yra mažos ir tokios tvarkingos. Aš jo nesukau du kartus.Natusichka, kai viriau juodą arbatą, man kažkodėl ji buvo skani kaip muilas. Ir arbata nebuvo biudžetinė. Kartą per mėnesį eidavau sulaužyti tokios arbatos.

[Raduška]

RaduškaDžiugu, kad turi visą aviečių plantaciją. Turiu problemų su lapais. Dabar noriu gaminti * rudens * arbatas. Mano pirmoji šios serijos arbata, kuri yra beveik savaitės senumo, jau skleidžia tokį stiprų aromatą. Tikriausiai kitais metais užsiimsiu arbatos gamyba nuo rugpjūčio pabaigos. Pirmoji patirtis jau kaupiasi.

[Kaip]

Ir aš turiu daugiau granulių Kaip po mechaninio trintuvo

Yra tokia, investuoto asmeninio darbo energija, visų pirma, keičia produkto vidinę struktūrą (į aukštesnės kokybės pusę), kuri formuoja jo išvaizdą (dėl šios priežasties aš labiau mėgstu džiovinti keptuvėje) .

Zecharijas turi tai nuotrauką stebuklai... Mano grožis lygiai toks pats.

Toks?


be peiliu vienu metu trinasi dvi groteles, su pirma didele, o antra mazesne (gauname vadinamoji 2x1)?

kitais metais užsiimsiu arbatos gamyba nuo rugpjūčio pabaigos

Irina, kodėl? Aš
Šiemet pradėjau nuo gegužės pabaigos ir neturiu laiko padaryti tiek, kiek noriu. Vasaros arbatos yra labai aromatingos! O lapus lengviau perdirbti! O serbentų visai nebeturiu. Ankstyvosios serbentų veislės būna rudenį be lapų.

[vlek]

Ar kaime yra kirpykla? be profesionalaus įrankių galandimo (žirklės, vielos pjaustytuvai ..) jiems sunku išgyventi.

vlek, ne, nerasta. Parduotuvių taip pat neturime. Tik karavanas kartą per savaitę. Kai vyras mieste bando galąsti grandininę pjūklą ir kitus įrankius, tai tokia nuobodi istorija. Vienas meistras visam miestui ir jis kartą per metus jį aplanko pažadėjęs.
Bet nieko, mano elektrinis labiau nei man tinka. Kaip prisimenu savo kankinimus su mechaninėmis ir pasekmėmis, nenoriu prie jų grįžti.

Raduška, džiaugiuosi, kad yra visa aviečių plantacija. Turiu problemų su lapais. Dabar noriu gaminti * rudens * arbatas. Mano pirmoji šios serijos arbata, kuri yra beveik savaitės senumo, jau skleidžia tokį stiprų aromatą. Tikriausiai kitais metais užsiimsiu arbatos gamyba nuo rugpjūčio pabaigos. Pirmoji patirtis jau kaupiasi.

iriska3420, Ira, tik apie! ruduo sodo kvapui yra pats derlingiausias laikas. Ateik pas mus aviečių. Mes turime jį aplink kaimą ne mažiau kaip Ivan-tea.

investuoto asmeninio darbo energija pirmiausia keičia gaminio vidinę struktūrą (į aukštesnės kokybės pusę), kuri formuoja jo išvaizdą (dėl šios priežasties mieliau džiovinu keptuvėje).

vlek, tai taip! mūsų jausmai ir mintys visiškai perkeliami į gaminamą maistą.

Toks?

Turiu tris, bet ne tokius.

[Raduška]

Irina, kodėl? Šiemet pradėjau gegužės pabaigoje ir neturiu laiko padaryti tiek, kiek noriu. Vasaros arbatos yra labai aromatingos! O lapus lengviau perdirbti! O serbentų visai nebeturiu. Ankstyvosios serbentų veislės būna rudenį be lapų.

Raduška, arbata yra skanesnė iš rudens lapų. Bet jūs esate teisus - kad arbata pakaktų metus, turite pradėti ją gaminti anksti. Dilema ...

[lappl1]

lappl1, Liudochka, bet nepasakyčiau, kuris yra skanesnis.Jie tiesiog skirtingi.

[Raduška]

Raduška, žinoma skirtingi. Bet jei pasirenki, tada man labiau patinka ruduo. Nors rudenį čia negalima virti serbentų. Ir sunkūs lapai rudenį. Todėl užšaldyti taip pat reikia daug laiko.

[lappl1]

lappl1Beje, prisiminiau, ką norėjau pasakyti! Nuo birželio badano lapus laikiau šaldiklyje. Nuplėšė žaliuosius. Mažai. Galvojau pamažu rinkti fermentacijai. Tada perskaičiau temą ir supratau, kad jų rauginti nereikia. Pamačiusi metodą, Zacharija juos periodiškai išimdavo ir atitirpindavo. Tada vėl į šaldiklį. Maždaug dešimtą kartą atitirpus, lapai parudavo. Kvepia arbata, kuri buvo verdama iš lapų, surinktų iš po krūmo.

[lappl1]

lappl1, Liudočka, aš atėjau padainuoti arbatos virimo termose! Na tai visai kitas kalikonas
Arbata yra tamsi ir tamsi, o antrasis virimas nebuvo blogesnis.
Arbatinuke jis nebuvo toks aromatingas ir tirštas

[lappl1]

lappl1, Liudočka, aš atėjau padainuoti arbatos virimo termose! Na tai visai kitas kalikonas
Arbata yra tamsi ir tamsi, o antrasis virimas nebuvo blogesnis.
Arbatinuke jis nebuvo toks aromatingas ir tirštas

Ir mano prancūziškoje spaudoje pasirodo LABAI Tamsus. Vkusnyyyy Ir mes išgeriame penkis puodelius aviečių ma ir mamytės iš vienos arbatos antpilo (neskiedžiant vandeniu, tiesiog tuokiamės), tai yra tamsu ir labai minkšta, skirtingai nei parduotuvėje. Liudochka ačiū milžiniškam !!! Savaitgalį vėl važiuosiu iš miesto rinkti lapų, kitaip arbatą gaminau tik iš vasaros lapų.

[Raduška]

beje, prisiminiau, ką norėjau pasakyti! Nuo birželio badano lapus laikiau šaldiklyje. Nuplėšė žaliuosius. Mažai. Galvojau pamažu rinkti fermentacijai. Tada perskaičiau temą ir supratau, kad jų rauginti nereikia. Pamačiusi metodą, Zacharija juos periodiškai išimdavo ir atitirpindavo. Tada vėl į šaldiklį. Maždaug dešimtą kartą atitirpus, lapai parudavo. Kvepia arbata, kuri buvo verdama iš lapų, surinktų iš po krūmo.

Raduškataip, jūs padarėte atradimą! Blimey !!!! mes turime apie tai šnipinėti visus! Bet kokiu atveju, kai kursiu nuorodas, tai tikrai padarysiu jūsų badane. Ir dabar pasakysiu visiems pavėsinėje. Ir tada jie yra kažkas per tingi čia eiti. Taigi jie gali nežinoti apie šį metodą. Tačiau daugelis turi „badan“ ir paprasčiausiai nenorėjo iš jo gauti geros arbatos.
Taip, Zakharas daug padarė dėl mūsų savo metodu. Ačiū, Raduška, kad pasidalinai savo atradimu!

Liudočka, aš atėjau padainuoti arbatos virimo termose! Na tai visai kitas kalikonas

Seberija, Helen, gerai. Man nepavargsta apie tai kartoti. Dabar jūs apie tai žinote. Apskritai tiems, kurie neturi arbatos virimo aparatų ir šaunių arbatinukų, mes su Lena rekomenduojame termosą!

Ir mano prancūziškoje spaudoje pasirodo LABAI Tamsus. Vkusnyyyy Ir mes išgeriame penkis puodelius aviečių ma ir mamytės iš vienos arbatos antpilo (neskiedžiant vandeniu, tiesiog tuokiamės), tai yra tamsu ir labai minkšta, skirtingai nei parduotuvėje. Liudochka ačiū milžiniškam !!! Savaitgalį vėl važiuosiu iš miesto rinkti lapų, kitaip arbatą gaminau tik iš vasaros lapų.

Mila1, Liudočka, jūsų sveikatai! Kaip džiaugiuosi, kad su arbata viskas gerai. teisingai, daryk daugiau, kol yra laiko.

[Raduška]

Raduška, Ačiū! Tada badanas iš sniego išlenda visas nešvarus ir net katės ir šuns plaukais, brrr ...

[YaTatiana]

mes turime apie tai šnipinėti visus!

YaTatiana, Tatjana, Dar nedžiovinau ir negaminau. Manau, dar kartą atitirpinti-užšaldyti 5–10. O gal mažiau. Šiandien jaučiau labai stiprų kvapą. Taigi buvo pagunda nudžiūti. Bet, kol aš įdėjau jį į šaldiklį.
Beje, aš jo nelaikiau saulėje. Ir nesausino. Tiesiog maiše ir atitirpinkite. Aš kišu nosį ir visą vėdinimą.