Fermentuota arbata iš sodo ir laukinių augalų lapų (meistriškumo klasė)

[Tigras dryžuotas]

Tigras dryžuotas, Tigras, Tigras, gerai, ne nusikaltėlis, mūsų sostinė! (neišbaidykite potencialių turistų))
Mano reikalas yra identifikuoti gamyklą, tada turiu palaukti Veronika)), ji gali pasakyti apie iš jos pagamintą arbatą.

Ir turiu ko laukti, mano nuotraukos pagaliau kaime neatsiveria. Rytoj vakare būsiu Maskvoje, gal ten pasiseks.

[paramedas1]

paramedas1, Veronique, taip, tai tikrai juoda šeivamedžio uoga, aš ją atpažinau)), pasitikėk miškininku
dideli priešingi lapai, uogos jau juoduojasi, surinktos į skėtį, duodu dantį, kad tai juoda šeivamedis

Gal, jei jis nėra raudonas - jie yra panašūs, užkrėtimai! - vienas dalykas, kurį galiu pasakyti, nėra nuodingas. Lapai naudojami kaip žaliava, tačiau retai. Arbata pasirodys. Bet nemanau, kad tai skanu. Ir visi čia jau žino mano nuomonę - nereikia gaminti arbatos iš visos žalios. Ir jūs galite eksperimentuoti, kai yra visiškas pasitikėjimas augalu, laisvalaikis, kurį nėra gaila praleisti veltui. Šeivamedis auga mano kaimo gale, bet iš jo tikrai nedarysiu arbatos, man jos nereikia. Buvo kalbama apie šeivamedį, bet apie uogas, jie bandė džiovinti ir pridėti prie arbatos.

Gerai, aš neeksperimentuosiu. Ar verta gaminti raudonųjų ir juodųjų serbentų mišinį? Iš kaimyno nuplėšiau paskutinę juodą, tuo pačiu uogas, jis vis tiek jų nevalgo, atsimerkiau ir pamačiau, kad jam palei tvorą sukosi vynuogės ... Bet juodos vis tiek neužtenka, bet mes turite raudoną krūmą, verta pridėti prie juodo ar neverta?

[Tigras dryžuotas]

Tigras dryžuotas, raudona apskritai yra neskani. Jei tik dėl tūrio. Vynuogės yra geros, merginos padarė ir yra labai laimingos.

Tik susukite vynuoges į ritinius, pavyzdžiui, serbentus? Kažkaip jie man niekada nepasiteisino. Gal dėl dabartinio suši. Ir suplėšyti raudonuosius serbentus į mišinį su juodaisiais? Aš turėsiu eiti pas kaimynus prašyti vynuogių, aš paimsiu visą jų pavėsinę nafig, aš blogesnė už sodo klaidą.

O, reikia pakviesti žmones paklausti. Arba pirmajame nuorodos į vynuogių arbatos išvaizdą puslapyje.

[Veronichka]

Veronichka, leisti būti Tigras žaisime su skirtingais popieriukais, mes žaidėme ir pernai, ir kaip! Jums tereikia prisiminti vieną dalyką: nepakenkti! mes jau sustojome ties keliais ir fs! Man jų liko tik 4.

[Tigras dryžuotas]

Tigras dryžuotas, vynuogės turi būti valgomos. Jei tai mergaitiškos vynuogės, tai, kaip prisimenu, niekam nepatiko. Lina padarė ir kažkas kitas.

Aš gaminau iš mergaičių vynuogių, žiūrėkite 7–10 puslapius. Rezultatas man nepatiko. Bet tai gali būti mergaitiškas.

tai buvo 83 puslapyje.

[Veronichka]

Veronichka, leisti būti Tigras žaisime su skirtingais popieriukais, mes žaidėme ir pernai, ir kaip! Jums tereikia prisiminti vieną dalyką: nepakenkti! mes jau sustojome ties keliais ir fs! Man jų liko tik 4.

Kokia prasme nepakenkti? Augalai, kuriuos renkuosi, ar aš pats? O kaimynų vynuogės, atsimenu, yra valgomos, kažkada buvo atsiųstos iš Uzbekistano.

[Ana]

Anaką norite žinoti apie vynuogių lapus?

[Ana]

Anaką norite žinoti apie vynuogių lapus?

Ar jūs turite juos sukti ritiniais? Ar įmanoma minkyti, jei jie nesisuka? Nepaisant viso išankstinio apdorojimo, vis tiek nieko nesukau.

[Tigras dryžuotas]

Tigras dryžuotas, visų pirma, nepakenkite sau, mylimieji!
Alla, pasakyk vyrui, kaip vyndarys.lapams perdirbti turėjome vieną vijoklį visam kaimui, ir net tas liepė gyventi ilgai ...

O kokia žala gali būti arbatai, jei per klaidą negaminsite kažko nuodingo? Kartais tenka parduotuvėje nusipirkti tokios arbatos, kurią baisu gerti ... Ir vis tiek geriu, kartais ji man pakeičia maistą ir dopingą, nes negaliu suvirškinti kavos.

[Tigras dryžuotas]

Tigras dryžuotas, Anechka, norėjau nerūgti nepažįstamų augalų

Pernai dariau lapą iš vynuogių lapų, o dabar (tingus) tik granuliuotas. Tai užima mažai vietos.
Dėl prastos ekologijos mes turime visus mano lapus, per rankinę daržovių centrifugą išspaudžiu drėgmės perteklių, nudžiūstu, įdedu į sandarų maišelį (geriausia, specialų šaldymui), rankomis išspaudžiu orą ir susirišu 24 ar daugiau dienų sandariai įdėkite į šaldiklį. Kodėl vynuogių lapai geri? Juose galima susukti mažus, šiurkščius kitų augalų lapus, todėl juos lengviau nupjauti. Paprastai vynuogių lapai būna šlapi, bet kai aš jų neplaudavau, šie lapai buvo labai sausi po užšalimo, į juos neįmanoma nieko įvynioti, bet jie gerai susisuko per mano mėsmalę.

[francevna]

francevna, dėkoju! Tada, jei nepavyks, tai darysiu ir per mėsmalę. Kaip tik dabar kaimynas, turintis vynuogių, ką tik atvyko aplankyti. Ji sakė, kad visus ūglius jau nuskynė ir išmetė, bet likusius aš galiu paimti. Ji neįsivaizduoja, ar jos vynuogės mergaitiškos, ar ne. Jis žino tik tai, kad jis yra valgomas, nors buvo sumaltas vietiniame klimate.

Vakar jau atsisakiau kaimyno vynuogių, noriu kažko kito.

[Tigras dryžuotas]

Tigras dryžuotas, gerai, jie yra visiškai skirtingi, šios vynuogės! Jei įprastas, tada jis turi tvirtą lapą, tik raižytą. O „mergaitiškas“ turi penkis lapus, jis vadinamas penkialapiu. Ir susisuka plonais vynmedžiais, ir neužšąla. Tikras ant vynmedžio, storas pagrindas. Jei jis pats užauga iki dangaus, tada jis yra mergaitiškas.

Galija, tada aš neinu pas tave, kam man reikalingas tavo „nusikalstamas“ kapitalas?

Pamenu, jau kažką parašiau

Taip, aš visiškai pamiršau pasakyti, kad arbata iš vynuogių lapų yra nuostabi, kai šalta kaip šilumos ir troškulio malšinimo produktas. Puikus viso kūno skonis su švelniu rūgštumu, viskas, ko reikia geram tonizuojančiam gėrimui. Puikus visų tariamai „Coca-Cola“ ir „Nestle“ arbatų pakaitalas.

[Zachary]

Zachary, gerai padarei, kad jis parašė apie vynuoges ir įdėjo nuotraukų! Prisimenu, ką žmonės padarė ir buvo patenkinti! Ir nuorodos turėtų būti. Velnias, prisimenu mūsų kiemą Moldovoje, kampuose ir aplink perimetrą 3 m aukštyje yra vynmedis ir vynuogių lapų palapinė, o rudenį - kekių kekės ... Nuo prieangio jūs išplėšk vieną ir laimę!

Pradėjo kankinti svarainio lapus. Taip jie prižiūrėjo atšaldymo procesą trečią dieną. Lapas yra 100% tamsintas.



Du kartus slinkdavau lapą mėsmalėje.


Kairėje - pirmasis bėgimas, dešinėje - antras

pirmą kartą, sumaišius, smulkios granulės sutrupėjo.



O štai antras bėgimas, sakiau anksčiau, kad reikia atlikti bent du ir tris. Granulė yra tanki, stipri maišant nesubyra.



Šiuo metu granulės yra fermentuojamos.

[Zachary]

Zachary, ar darai vieną svarainį? Dariau tik mišrainėse. Parašyk, kaip skanu arbata, ar tau patiko?
Jei gerai, darysiu monofoninį.

[Zachary]

Zachary, ar darai vieną svarainį? Dariau tik mišrainėse. Parašyk, kaip skanu arbata, ar tau patiko?
Jei gerai, darysiu monofoninį.

Tikrai atsisakysiu prenumeratos, aš sutraukiau lapą su žaliaisiais svarainių vaisiais

Aš viriau vakarykštę arbatą, nesitikėjau, kas bus
taip skanu. Maniau, kad vynuogės suteiks rūgštumo, bet jų iš viso nėra. Rytoj įdėsiu nuotrauką.

[Tigras dryžuotas]

O, vaikinai, kol aš užsiėmiau kaimo reikalais, vyksta toks įdomus pokalbis!
Tigras dryžuotas, mano nuomonė apie šiaurines vynuoges yra ... Man atrodo, kad neturėtumėte to daryti monofoniškai. Ir pačios vynuogės yra rūgščios, ir arbata tikriausiai bus ta pati. Bet mišiniuose jis gali būti pritvirtintas prie obuolio, kriaušės, vyšnių, braškių, aviečių.Alla ir Zakhar turi pietietiškas, saldžias vynuoges, todėl arbata yra tinkama. Bet kaip sakė Galya, tu gali žaisti. mes taip pat, kol nepatikrinome visų skonių, nenurimome. Dabar gaminu arbatą iš keturių - penkių augalų, ne daugiau. Pirmiausia, žinoma, Ivano arbata ...
Zachary, ačiū už nuotraukas! Kaip visada, grožis yra neapsakomas. Galite grožėtis granulėmis, net gerti šių arbatą yra malonu.

[Zachary]

Zachary, mano svarainių vaisiai yra labai rūgštūs, tačiau yra ir saldžių skonių, jie mane gydė. Turiu labai didelį, storą tamsiai žalią lapą.

[Tigras dryžuotas]

Tigras dryžuotas, gerai, jie yra visiškai skirtingi, šios vynuogės! Jei įprastas, tada jis turi tvirtą lapą, tik raižytą. O „mergaitei“ yra penki lapai, ji vadinama penkialape. Ir susisuka plonais vynmedžiais, ir neužšąla. Tikras ant vynmedžio, storas pagrindas. Jei jis pats užauga iki dangaus, tada jis yra mergaitiškas.

Taigi tai yra įprasta vynuogė. Vakar pjoviau du krepšelius lapų iš kaimyno, šiandien kaimynas turi pusę krepšelio. Melas suvyniotas ir išdžiovintas. Manau, kad po džiovinimo visada bus galima sumaišyti su kažkuo, jei mono nepatinka. Aš džiovinau slyvą šiandien, 11 valandų fermentacijos, po nepavykusios siloso gluosnių arbatos, tai yra pirmasis dalykas, kuris man aiškiai nepatiko. Debesuota arbata ir tas pats drumstas skonis. Neišmečiau, gal vis tiek gulės. Belieka gaminti juoduosius serbentus, dabar šąla, vynuogės ir tiek. Pirmadienį išvykstu į regioninį centrą, antradienį į Sankt Peterburgą, o arbatos ruošimas yra uždengtas iki kito sezono.

Manau, kad po džiovinimo visada bus galima sumaišyti su kažkuo, jei mono nepatinka.

KMC, maišymas ir maišymas iš pradžių yra du skirtingi dalykai. Kai maišote, jie yra abipusiai prisotinti kvapų.

KMC, maišymas ir maišymas nuo pat pradžių yra du skirtingi dalykai. Kai maišote, jie yra abipusiai prisotinti kvapų.

Ar turėčiau pabandyti dalį vynuogių sumaišyti su obuoliu? Tik obuolių sidras jau šąla, o vynuogės dar tik pradėjo nykti, jos turėtų turėti laiko ...

[Tigras dryžuotas]

Aš džiovinau slyvą šiandien, 11 valandų fermentacijos, po nepavykusios siloso gluosnių arbatos, tai yra pirmasis dalykas, kuris man aiškiai nepatiko. Debesuota arbata ir tas pats drumstas skonis. Neišmečiau, gal vis tiek gulės.

Tigras dryžuotas, ne, jis neguls. Metus turėjau slyvą ir buvau tokia pati debesuota. Mišiniuose ji elgiasi padoriai, be to, jei mišinius ruošiame lapų apdorojimo etape, o ne vėliau, gatavos formos. Todėl, Lindas @ teisės:

iš pradžių maišymas ir mišinio sudarymas yra du skirtingi dalykai. Kai maišote, jie yra abipusiai prisotinti kvapų.

Tik obuolių sidras jau šąla, o vynuogės dar tik pradėjo nykti, jos turėtų turėti laiko ...

Šaldiklyje niekas netaps obuolių sidru.

[Tigras dryžuotas]

Tigras dryžuotas, Anya, šaldytuose maišeliuose aš paprastai turiu vienos rūšies lapus, o sukdamas atplėšiu 3-4 maišelius, po vieną išimu lapus ir susuku, šios arbatos skonis yra geresnis nei sumaišytų paruoštų mono arbatų.
Tegul laukia obelų vynuogės

[Tigras dryžuotas]

Tigras dryžuotas, Anya, šaldytuose maišeliuose aš paprastai turiu vienos rūšies lapus, o sukdamas atplėšiu 3-4 maišelius, po vieną išimu lapus ir susuku, šios arbatos skonis yra geresnis nei sumaišytų paruoštų mono arbatų.
Tegul obelis laukia

Nelabai suprantu ... Tai yra, tik, pavyzdžiui, obelis užšąla, o visa kita tiesiog šliaužia? Ir įvyniota į atitirpusią obelį?

[Tigras dryžuotas]

Tigras dryžuotas, Anya, tu gali viską užšaldyti. Vienus lapus galite užšaldyti, kitus - ne. Pavyzdžiui, aš niekada negeriu Ivano arbatos, o sodo kvapas yra būtinas. Tai palengvina jų perdirbimą.

[Ana]

Ana, viskas šąla, bet obuolys, avietė, slyva. .. Kiekvienas savo pakuotėje. Aš nesukiu visos obelys iš karto. , ir aš paimu keletą obels lapų, aviečių, slyvų, vėl obelų ir kt.
Dabar aišku?

[Ana]

Ana, viskas šąla, bet obuolys, avietė, slyva. .. Kiekvienas savo pakuotėje.Aš nesukiu visos obelys iš karto. , ir aš paimu keletą obels lapų, aviečių, slyvų, vėl obelų ir kt.
Dabar aišku?

Akivaizdu, kad buvau sutrikęs „užšaldžius turiu tik vienos rūšies lapus“. O jei raudonus serbentus maišysite su vynuogėmis ir obele? Čia taip pat reikia turėti tiek pat lapų iš viso, štai koks galvosūkis.

[Tigras dryžuotas]

O jei raudonus serbentus maišysite su vynuogėmis ir obele? Čia taip pat reikia turėti tiek pat lapų, štai dėlionė.

Tigras dryžuotas, Anya, tas pats skirtingų augalų lapų skaičius visai nebūtinas. Parašiau recepte - proporcijos ir kompozicija gali būti bet kokie. Būna, ir 1 saujeliui poros saujų vyšnių lapų. įdėti kito augalo lapus. Mūsų arbata yra kūrybinis procesas. čia nėra jokių tabu (be abejo, protingose ​​ribose, apie kurias rašiau recepte).
O raudonieji serbentai yra neskanūs. Nešvaistyk savo laiko...

Aš džiovinau slyvą šiandien, 11 valandų fermentacijos, po nepavykusios siloso gluosnių arbatos, tai yra pirmasis dalykas, kuris man aiškiai nepatiko. Debesuota arbata ir tas pats drumstas skonis.

Metus turėjau slyvą ir buvau tokia pati debesuota. Ji gerai elgiasi mišiniuose,

Aš slyvau narvalą. Ką dabar su ja daryti? Nėra su kuo maišytis

Ar skirtingų slyvų skonis skiriasi? Mes turime pusiau laukinį su mažais mėlynais vaisiais. O kaime yra - ir dabar ji auga mūsų sode - slyva, duodanti didelius geltonus ir labai saldžius vaisius. Štai dar vienas ateities klausimas: ar kas nors stebėjo vaisių davusių medžių ir tų, kurie šiais metais nieko neaugino, arbatos skonį?

[Šviesa]

Aš slyvau narvalą. Ką dabar su ja daryti? Nėra su kuo maišytis

Ar skirtingų slyvų skonis skiriasi? Mes turime pusiau laukinį su mažais mėlynais vaisiais.

Šviesa, žinai, tai aš, greičiausiai, neklaužada su slyva. Jei aš turėčiau tą pačią poziciją su lapais kaip ir tavo, o aš vis dar neturėčiau „Ivan-tea“, gerčiau už jos mielą sielą. Taigi pasidarykite savo slyvą.
Anya, jūs tikriausiai turite eilę. Girkite jį, taip ir darykite.

Štai dar vienas ateities klausimas: ar kas nors stebėjo vaisių davusių medžių ir tų, kurie šiais metais nieko neaugino, arbatos skonį?

Nepastebėjau skirtumo. Tiesa, aš tokius lapus draskiau tik iš vyšnių, bet rezultatas buvo ne ką prastesnis nei su vaismedžių medžių lapais.

[lappl1]

lappl1, Liudmila, gerai. aš padarysiu

[lappl1]

lappl1, ne, aš gerai pažįstu erškėčių, mano vaikystėje mama rinko juos vynui. Deja, jų nėra. Ir tai yra slyvos, aukštos, nedygliuotos, mažavaisės, jos auga visur ir visur.

Ir tai yra slyvos, aukštos, nedygliuotos, mažavaisės, jos auga visur ir visur.

Gal vyšnių slyva?

[Šviesa]

Šviesa, ne, slyva! Beje, čia taip pat yra daug vyšnių slyvų. Vien šiais metais ji beveik išdžiūvo nuo karščio.

[Svetikas]

gerai. aš padarysiu

Daryk, Svetikas, daryk!

ne, aš gerai pažįstu erškėčių, mano vaikystėje mama rinko juos vynui.

Anya, gerai, jei jums nepatiko arbata, leiskite jai meluoti. Gal vėliau tau patiks. Kai kurioms merginoms patinka slyvos. ir mišraine ji elgiasi labai gerai. Man labai patiko mano slyvų arbatos kvapas.

[lappl1]

lappl1, Liudočka vakar mano dukra išbandė arbatą! Ji pasakė, kad skanu! Duoti mums.

[Anatoljevna]

Anatoljevna, Tonya, na, kadangi mano dukra tai patikrino, viskas pasirodė penki pliusai. Padaryk daugiau ... Mano dukrai ...

Mergaitės, vakar pas mane atėjo draugė. Einu pas ją su ugniažolių arbata, pasigirti. Sakau, duosiu tau, kai tik subręs. Ir ji - ne, ne, Ivano arbatos slėgis mažėja, ji, sako, negali to turėti.
Ar pastebėjote tokių savybių mūsų žuvėdroje?