Fermentuota arbata iš sodo ir laukinių augalų lapų (meistriškumo klasė)

sušalus visus lapus lengviau apdoroti

Taip, aš jau pastebėjau ant aviečių.
Aš planuoju nufotografuoti rezultatus Arbata, kurią džiovinau ryte, man labiau patinka jos aromatas nei ankstesnės arbatos

Ryte džiovinta arbata labiau mėgsta savo aromatą nei ankstesnės arbatos

Tai mane džiugina. Taigi mes pasuksime. Nenuostabu, kad daugelis žmonių labiau mėgsta granuliuotą arbatą. Aš viriau daug birios lapų arbatos, laikas pradėti dirbti su granuliuota arbata. Vis dėlto, virto pavidalo, jis neturi lygių.

Aš niekada nepadariau lapo. Kaip aš įsivaizduoju ... kiek laiko užtrunku lapus
Tik granuliuota Gerai, kad iš esmės apsisuka tik vyras, o aš kontroliuoju procesą

Ei žmonės! Idealios granulės jums yra svarbesnės nei skonis? Kalbant apie mane, pirmiausia turėtų būti skonis ir aromatas. Ir visa kita ... yra pageidautina

Praėjusiais metais nesijaudinau dėl išvaizdos. Ir dabar noriu viskuo priartėti prie idealo. Kaip kitaip?
Mes tai darome, žinoma, dėl skonio, tačiau tobulumui nėra ribų.

Praėjusiais metais nesijaudinau dėl išvaizdos. Ir dabar noriu viskuo priartėti prie idealo. Kaip kitaip?
Mes tai darome, žinoma, dėl skonio, tačiau tobulumui nėra ribų.

Sutinku 100%

[Elena_Kamch]

Aš taip pat prisijungiu prie sveikinimų!

Lenochka, labai ačiū! Ir nuo manęs sveikinu jus!
Elena_Kamch, niamka, Raduška, merginos, kaip nuoširdžiai čia kalbėjai nuo ryto! Smagu skaityti mini arbatos gamyklų naujienas!

Ra, perskaitęs susižavėjimo atsiliepimus, pirmą kartą grojo monofonines avietes. Tai kažkas! Drebėjo bicepsas ir sudegintos kalorijos

Lena, na, dabar mes pridėjome sporto salę prie mini gamyklos.

O jei į aviečių lapus dedama braškių lapų, ar tai sustiprina granules?

Lena, taip pat galite braškių. jie duoda gerų granulių. Ir ugniažolė taip pat padės, bet jis gali ant savęs užkloti antklodę, nes savo kvapu nutraukia visus kvapus. Tik vyšnia su gervuogėmis gali jį nugalėti, o avietės jo fone gali tapti nematomos.
Tam geriausia pasiimti obuolių lapų.

[Raduška]

Idealios granulės jums svarbiau nei skonis? Kalbant apie mane, pirmiausia turėtų būti skonis ir aromatas.

Raduška, ir granulės yra labai svarbios ir man. Ir iš patirties žinau, kad biri arbata yra mažiau aromatinga ir skani nei nesmulkinta arbata.

Lena, taip pat galite braškių. jie duoda gerų granulių. Ir ugniažolė taip pat padės, bet jis gali ant savęs užkloti antklodę, nes savo kvapu pertraukia visus kvapus. Tik vyšnia su gervuogėmis gali jį nugalėti, o avietės jo fone gali tapti nematomos.

Liudmila, dėl obuolių, kriaušių trūkumo ir vyšnių su juodąja aronija trūkumo gaminu viską, kas įmanoma. Kadangi mūsų krašte gluosnių arbata ką tik pražydo, ji pradeda veikti. Mažesnis jo kiekis. Bet dabar žinosiu, kad tai suteikia galingiausią aromatą. Kitą kartą pabandysiu be jo. O jei man užteks jo, tada aš paruošiu gryną Ivan-arbatą. Mes jį labai gerbiame

[Elena]

dėl obuolių, kriaušių trūkumo ir vyšnių su juodąja aronija trūkumo gaminu viską, ką galima. Kadangi mūsų krašte gluosnių arbata ką tik pražydo, ji pradeda veikti.

Elena, labai teisingas sprendimas - viskas, kas yra. Na, nieko geresnio nei Ivanuška negali sugalvoti.

Ir jei man to užteks, aš paruošiu gryną „Ivan-tea“.Mes jį labai gerbiame

Mes būtinai turime pabandyti tai padaryti. Geriausia iš jo pagaminta arbata, nors sodo mišiniai taip pat yra geri!

Patinka jums tai ar ne, aš turėsiu virti arbatą pagal Zacharias metodą. Rytoj aš. Šiandien atšildykite šaldiklį. Lapai atšildomi. Vėl įklijavau iki rytojaus.
Įkišau nosį į atitirpusias kriaušes. Tai ... ne daina, ne - SIMFONIJA! Sumaišysiu avietes su kriaušėmis!

[Raduška]

Raduška, bet ji nenorėjo, todėl aplinkybės paskatino šią arbatą. Aš taip pat periodiškai girdžiu šią simfoniją, kai užšaldau lapus.

Merginos, kuriame puslapyje yra lapų užšalimas pagal Zacharias metodą ???

[iriska3420]

iriska3420, https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0

[Šviesa]

Šviesa, Dėkoju. Radau. Noriu išbandyti, kaip rašo Zakhariy, * sprogimą * su kriaušės lapu. Vakar viriau monofoninę arbatą su avietėmis. Po kelių savaičių kaitinimo šios arbatos skonis yra visiškai kitoks nei tos, kurią ji gamino beveik prieš mėnesį. Sunku pasakyti, kas geriau - abu gražūs. Gaila, kad turime problemų gauti šiuos lapus. Tikriausiai šį krūmą sunku ištverti nenormaliame mūsų karštyje.

[Šviesa]

Šviesa, Šauniai padirbėta! Jūs budite tema ir jau žinote, kas yra kur! Dėkoju !
iriska3420, Ira, perskaitykite nuorodų sąrašą recepto pabaigoje. Yra daug įdomių dalykų.
Arbata, tiesa, pasirodo skirtinga, atsižvelgiant į surinkimo laiką. Bet avietės yra geros bet kada. Rinkau ir po šalnų - lapai susisukę, raudoni. Pridedama prie lapų šaldiklyje. Puiki arbata pasirodė.

Rinkau kriaušių lapus, jie pasirodė dviejų rūšių - dideli, ploni ir maži, tankūs, blizgūs. Dedu į šaldytuvą džiūti, didieji jau paruošti, maži traškėja kaip švieži. Paliksiu per naktį ant stalo ant paklodės, bent jau naktį bus šiek tiek vėsiau, taigi ir namuose plius 32. Tikriausiai šį kartą aš raugsiu tvarte, ten vis tiek vėsiau.

[Tigras dryžuotas]

Tigras dryžuotas, turite užšaldyti šiuos lapus. Priešingu atveju maži lapai nebus gerai apdorojami mėsmalėje. Ir apskritai galite raugti gatvėje. Naktį ten tikrai nebus karšta.

[Liudochka,]

Liudochka, ir aš jau išbandžiau šią arbatą: aronijų lapai + gervuogių lapai = VASNYATINA, nebenoriu gerti parduotuvėje ...

Ar gervuogių ir aviečių lapų arbatos labai skiriasi?

[Natusichka]

aronijos lapai + gervuogių lapai = SKANU, nebenoriu gerti parduotuvėje ...

Natusichka, ir tada! Ir niekas nenori gerti parduotuvės arbatos po savo, sveikos ir pagamintos su meile!

Ar gervuogių ir aviečių lapų arbatos labai skiriasi?

Lindas @, Aš neturiu gervuogių, todėl nesakysiu. Bet pažvelkite į nuorodas recepto pabaigoje. Antroji gervuogių nuoroda apibūdina skonį ir palygina gervuoges su avietėmis.

Laba diena visiems! Užkliuvau arbatos temą ir supratau, kad ji vis labiau kelia priklausomybę. Aš jau paruošiau aviečių arbatą. Dabar stikliniame indelyje tamsoje (viskas taip, kaip parašyta čia) stovi ant sausos fermentacijos. Iš supjaustytų rožių žiedus surinkau iš maišelio - priedams. Taip pat paruošti tokiu pačiu būdu. Svaigina, kaip kvepia. Pats nesitikėjo. Aš sudariau augalų sąrašą, kurį galiu surinkti savo dachoje. Aš radau jūsų atsakymus apie beveik visus žiedus. Bet negavau (arba praleidau) citrinžolių ir kiniškų vyšnių slyvų! Ar galiu juos įsigyti?

[Tigras dryžuotas]

Tigras dryžuotas, turite užšaldyti šiuos lapus. Priešingu atveju maži lapai nebus gerai apdorojami mėsmalėje. Ir apskritai galite raugti gatvėje. Naktį ten tikrai nebus karšta.

Taip, jie jau šąla. Bet kaip dėl naktinės fermentacijos - nežinau. Net jei aš juos suksiu vidurnaktį, kiek laiko jie fermentuosis? Tai pasirodys mažiausiai pusdienį, kol atsikelsite, o jūs įdėsite pusryčius į vaiką ... Aš šiandien patikrinsiu tvarte temperatūrą.

citrinžolė

Taip pat norėjau paklausti apie citrinžoles

Merginos, pirmame puslapyje yra nuoroda. Pacituoju jums -

Apie citrinžolę ...Granulės pasirodė esančios gana stiprios. Norėjau paragauti grynos citrinžolių arbatos skonio, todėl jos nederinau su jokiais kitais lapais. Dingo obuolių kvapas, grįžo aitrus citrinžolių kvapas. Dabar jis kabo pagalvės užvalkale ant lodžijos, jis ateina, pažiūrėkime, kas bus toliau. Skonis arbatos su kartumu. Trumpai tariant, mėgėjui. Bet mano kolekcijoje yra kur būti!

[Tatjana Bogatyreva]

Užkliuvau arbatos temą ir supratau, kad ji vis labiau kelia priklausomybę. Aš jau paruošiau aviečių arbatą. Aš radau jūsų atsakymus apie beveik visus žiedus. Bet negavau (arba praleidau) citrinžolių ir kiniškų vyšnių slyvų! Ar galiu juos įsigyti?

Tatjana Bogatyreva, gera diena! Sveiki atvykę į arbatos temas.
Citrinžolė ir vyšnių slyvos yra susietos pirmajame užrašų puslapyje. Raduška jums jau citavo vieną, taip pat galite pažvelgti į vyšnių slyvą. ir tai yra kinų ar japonų, manau, kad nėra jokio skirtumo. Recepte pateikiamos augalų pasirinkimo arbatai gairės. mes sutelkiame dėmesį į juos. jei kinų vyšnių slyva yra valgoma ir skani, o jos lapuose yra taninų, tai galite tai padaryti. Mes tai darome su bet kokiais augalais ...

[Tigras dryžuotas]

Bet kaip dėl naktinės fermentacijos - nežinau. Net jei aš juos suksiu vidurnaktį, kiek laiko jie fermentuosis? Tai pasirodys mažiausiai pusdienį, kol atsikelsite, kol įmesite vaikui pusryčius ... Aš šiandien patikrinsiu tvarte temperatūrą.

Tigras dryžuotas, pirmajame puslapyje yra nuoroda į komentarus pavadinimu „Kaip arbatą sutalpinti į asmeninį tvarkaraštį“. Yra labai gerų patarimų. Pasižiūrėk. gali padėti jums rasti patogiausią arbatos ruošimo būdą.

Aš turiu klausimą. Apie įprastą arbatą jie sako, kad ją geriant šaltai yra apsinuodijimas. Ir dabar turiu savo peršalimą, dar vakar vakare virtą, geriu ir ... man malonu. Ar yra kokia nors žala?

[Raduška]

Raduška, Valyush, bet nėra jokios žalos! Šiose arbatose nėra nei kofeino arbatos, kuri yra teinas, nei kitų „prieskonių“, todėl gerkite bet kokios formos. Mano anūkai mėgsta gerti šaltą arbatą, o ne kompotą.

[Veronika]

Veronika,

O, mergaitės, aš sujaukiau. Norėjau paklausti apie kinišką svarainį. Toks krūmas mažais lapais ir žydi raudonomis gėlėmis!

[Tatjana Bogatyreva]

Tatjana Bogatyreva, tai chaenomelės. Ne visai svarainis. Tai taip dygliuota, kad net neketinu draskyti lapų.

[Tigras dryžuotas]

Tigras dryžuotas, pirmajame puslapyje yra nuoroda į komentarus pavadinimu „Kaip arbatą sutalpinti į asmeninį tvarkaraštį“. Yra labai gerų patarimų. Pasižiūrėk. gali padėti jums rasti patogiausią arbatos ruošimo būdą.

Didelis ačiū. Taip, jei galite rauginti tiek, kiek parašyta, jokių problemų. Bet dabar aplinkui debesys, todėl padarysiu tai tvarte, kitaip lynos. Dabar yra 27 laipsniai šilumos. Perrėžiau koją surūdijusia vinimi, žaliavų rinkimas buvo nutrauktas, netrukus išvykau į Sankt Peterburgą.

Ji tokia dygliuota, kad net neketinu draskyti lapų

Taip, labai dygliuotas, aš net nustojau rinkti vaisius (labai skanius cukatus), nes tada įbrėžimai ilgai gyja!

[Liucilija]

Liucilija, Liudmila, ne, aš renku vaisius. Aš galiu šiek tiek pastovėti, supjaustyti į mažus skibochki, pabarstyti cukrumi ir įdėti į šaldytuvą. Žiemai užtenka litro indelio, kurį kartais galima pridėti prie arbatos, o ne citrinos.

Mergaitės, aš atsidūriau milžiniškose granulėse
Ar mano arbatoje kažkas negerai, ar ji vyksta?

Žiemai užtenka litro indelio, kurį kartais galima pridėti prie arbatos, o ne citrinos.

Taip, skanu. O sėklos joje ... kaip batų tepalas

[Liucilija]

Liucilija, kai supjaustau griežinėliais, išpjaunu sėklas. Na, visa sėklų kamera.

[Tatjana Bogatyreva]

merginos, aš pasimetusi. Norėjau paklausti apie kinišką svarainį. Toks krūmas mažais lapais ir žydi raudonomis gėlėmis!

Tatjana Bogatyreva, jei tai japoniškas svarainis, tada jie tai padarė. Amalas padarė ir buvo labai patenkintas.

[Tigras dryžuotas]

Perrėžiau koją surūdijusia vinimi, žaliavų rinkimas buvo nutrauktas, netrukus išvykau į Sankt Peterburgą.

Tigras dryžuotasNa, čia dar viena ataka ... Ar jūs gydėte žaizdą? Kai tai įvyko, mano vyras buvo gydomas alkoholiu, tada jie padarė tvarsčius su levomikolu. Viskas greitai užgijo. Greitai pasveiks!

[Seberija]

Galų gale pasirodė kažkas, ką gavau milžiniškų granulių. Kas yra negerai su mano arbata, ar tai vieta, kur būti?

Seberija, Elena, apie tokias granules galima tik pasvajoti. Taigi turite gerą mėsmalę! Svarbiausia, kad arbata būtų skani ir aromatinga. taigi su jūsų granulėmis viskas gerai.

[lappl1]

lappl1, Liudmila, labai ačiū! Mano sparnai tiesiog augo, kitaip nežinojau, ką daryti. Aš net pagalvojau juos rankomis sutrupinti
Turiu „Zelmer“ mėsmalę, ir ji lengvai viską pavertė tiesa.

Pagaminta šiandien arbata: avietė + braškė + obelis + slyva. Džiovinta - 12 valandų, susukta į mėsmalę (smulkias groteles), fermentuota - 5 valandas (spalva tapo labai tamsi. Dar prieš džiovinant ji jau beveik juoda), džiovinimas - 120 gr. -40 min., 80 gr. - 50 min. Dabar kabo maiše. Aromatas skanus. Kvepia Antonovka (bet aš neturiu Antonovkos) ir rūgščia virta slyva. Obuolių rūšis be cukraus. Juodos, mažos, stiprios, kvapnios granulės. Man patinka.
Ir, beje, pats skaniausias mano arbatos kvapas (man labiausiai patinka) yra vyšnia su slyvomis. Tiesiog pribloškė!

[Seberija]

Aš net pagalvojau juos rankomis sutrupinti

Seberija, Elena, oh-oh ... Ne tai! Tiesiog šią arbatą galima užvirti šiek tiek ilgiau .. Taip, ir fermentacija tokiose tankiose granulėse vyksta geriau. Taigi, sveikinu! Jūs gaminate puikią arbatą.

Pagaminta šiandien arbata: avietė + braškė + obelis + slyva. Džiovinta - 12 valandų, susukta į mėsmalę (smulkias groteles), fermentuota - 5 valandas (spalva tapo labai tamsi. Dar prieš džiovinant ji buvo beveik juoda), džiovinimas-120 gr. -40 min., 80 gr. -50 min. Dabar kabo maiše. Aromatas skanus. Kvepia Antonovka (bet aš neturiu Antonovkos) ir rūgščia virta slyva. Obuolių rūšis be cukraus. Juodos, mažos, stiprios, kvapnios granulės. Man patinka. Ir, beje, pats skaniausias mano arbatos kvapas (man labiausiai patinka) yra vyšnia su slyvomis. Tiesiog pribloškė!

Guzelir sveikinu jus! Šauniai padirbėta! Jei dabar viskas kvepia puikiai, ar galite įsivaizduoti, kokios arbatos turėsite žiemą? Taigi darykite daugiau, kol lapai sveiki ir ne tokie šiurkštūs.

Merginos, arbata džiūsta jau antrą valandą. Negaliu sumažinti temperatūros (dujos išeina). Orkaitė yra pravira. Kiek išdžiūti? Mažos granulės, pūvančios, bet vis tiek suglamžytos.

Merginos, elastingos granulės, išeina iš viryklės?

[Šviesa]

Šviesa, atsakė pavėsinė.

[lappl1]

lappl1, Liudmila, dėkoju
Įpyliau dujų ir dar atidariau orkaitę. Aš stebiu.

[Šviesa]

Šviesa, taip, suši ...

[lappl1]

lappl1, Liudmila, gerai.

[Šviesa]

Šviesa, tiesiog kontroliuokite procesą, kad neišdžiūtų.