paramedas1
Raduška, Valija, saulės spinduliai, mes esame šia tema, kai parašėme, kad fermentuota arbata ir tiesiog džiovintas lapas yra du dideli skirtumai. Tai, kas yra vaistinėje žaliavoje, tai yra veikliosios medžiagos, keičia jos savybes. Bet kokiu atveju, gerdami arbatą, turite įsiklausyti į savo kūną. Natūralu, kad tokių problemų, kaip citatoje, nebus, tačiau gali būti dažna alergija ar individuali reakcija į bet kokią arbatą. Apskritai neprisimenu tokių veržlių aviečių lapo savybių ...
Linadokas
Citata: Raduška
aviečių lapas yra gerai žinoma priemonė gimdos raumenų tonusui didinti.
Valya, na, aš ir Veronika jau parašėme, ne viskas, kas parašyta internete, yra tiesa. Kaip sakoma: "Ir jie taip pat rašo ant tvoros ...". Na, avietės neturi tokio veiksmo, net ir nefermentuotos. Yra poveikis hemostazei (kraujo krešėjimui), yra prostaglandino reakcijų (priešuždegiminių), tačiau neveikia gimdos. Raugintas turi tik užuominas apie tokius veiksmus.
Seberija
Mergaitėms reikia kolektyvinio proto
Jie man atnešė braškių lapų. Bet jie yra smėlyje. Jie jau kartą buvo nuplauti, bet aš pažiūrėjau ir supratau, kad to visiškai nepakanka. Yra smėlio.
Dabar nesuprantu, ką daryti toliau. Plauti kiekvieną lapą? O paskui išdėlioti, kad nudžiūtų?
Arba nusausinti smėliu?
* Anyuta *
Citata: Seberia
Dabar nesuprantu, ką daryti toliau. Plauti kiekvieną lapą?
Nuplaukite kiekvieną lapą ... kitaip smėlis girgždės jūsų dantyse.
Vakar pasiėmiau persikų lapus - jie visi buvo apipilti dulkėmis, todėl ir šiaip gerai juos nuplaunu, bet kadangi namuose dabar šalta, po plovimo turėjau jį džiovinti džiovyklėje, kitaip nudžiūvimas būtų trukęs ne vieną dieną. ... man labai patiko. ..
Taip atrodo džiovinant lapus nuo perteklinės drėgmės:
Fermentuota arbata iš sodo ir laukinių augalų lapų (meistriškumo klasė)
Seberija
Supratau, Anyuta
Na, yra darbų. Prie savo dachos turiu džiovyklę, pabandysiu apvyniotą suvynioti į audinį, kad vanduo įsigertų.
Čia taip pat šalta, bute tik 19 laipsnių
* Anyuta *
Citata: Seberia
Čia taip pat šalta, bute tik 19 laipsnių
todėl turėjau naudoti džiovykles ...
Muilo lapai 16.00 val. 20.00 val. Neišdžiovino nė gramo (jie paguldė ant audinio, kad greičiau sugertų drėgmę - tai nepadėjo). 20 val. Aš pradėjau viską išdėlioti ant džiovyklės. džiovinti 600 gramų lapų. Kiekvienai partijai skyriau 30 minučių, todėl per tą laiką jos dar šiek tiek „išdžiūvo“ ... Aš sau pažymėjau, kad greičiau džiovindamas naudosiu džiovykles - tai tikrai pagreitins procesą ...
Seberija
Ar turėčiau pritaikyti orkaitę šiam atvejui?
francevna
Elena, Dieną audinyje turiu vynuogių lapų. Nusipraususi karuselėje nedžiovinau, tingėjau, susukau į ritinį, bet audinys drėgnas. Šiandien vyniojau ritinius, tikiuosi, kad iki vakaro lapai gerai nudžius.
Seberija
Alla, jūs vis dar šiltas, tikriausiai
Ir mes ...
Merginos, o kaip su orkaite? Jei atidarius duris 50 valandų temperatūroje?
francevna
Elena, šiluma baigėsi, lauke +18, debesuota ir vėjuota. Šilčiau nei tavo.
Manau, kad galite šiek tiek išdžiovinti.
* Anyuta *

Citata: francevna
Manau, kad galite šiek tiek išdžiovinti.
Sutinku su Allochka .. galite nusausinti ...
Citata: Seberia
50 valandų temperatūroje
pažiūrėk į mano nuotrauką - ji kainuoja 45 C - tai yra daug - tada aš ją sumažinau iki 40. Ir ne valandą, o tik 30 minučių, ir su tokiais parametrais mano lapai jau tapo „išdžiūvę“, o ne tik nuo drėgmė ...
Divnay
SeberijaJei tik nusausinsite, manau, kad 50 yra per daug.
Seberija
Anyuta, aš turiu 50 laipsnių orkaitėje - tai yra mažiausias dalykas, bet aš neuždariau orkaitės durelių ir neuždėjau jų ore. Maišiau kas 10 minučių.
Išėmiau, kai ant kai kurių lapų dar buvo lašelių, bet nebebuvo masinio potvynio, kaip po plovimo.
Dabar išdėliotas ant rankšluosčių džiovinti
Nežinau - sandariai suvyniokite į ritinį ar palikite laisvai išdžiūti?
Raduška
Elena, man atrodo, geriau pervynioti į naują drobę. Niekada neišsausėjau savo audinyje.
* Anyuta *
Citata: Raduška
geriau pervynioti į naują drobę. Niekada neišsausėjau savo audinyje.
Daryk taip, kaip rašė Raduška - tai labai geras patarimas ...
Citata: Seberia
grąžinti jį putlų į ritinį ar palikti laisvai išdžiūti?
Daugelis merginų džiaugėsi palikdamos lapus „ritinyje“ ...
Seberija
Buvo krūva nešvarių šlapių braškių lapų, buvo trys tvarkingi ritinėliai
Fermentuota arbata iš sodo ir laukinių augalų lapų (meistriškumo klasė)
Linadokas
Citata: Seberia
talo trys tvarkingi ritinėliai
Ir jei šie ritinėliai yra maiše, o tada užšąla, tada atitirpsta, tada pakartokite, tada bus "WOW"!
Seberija
„WOW“ aš noriu, taip
Ir nelaukite šiuo atveju nudžiūvimo? Ką tik prieš valandą vyniojau lapus. Dabar įdėti į šaldiklį?
Linadokas
Citata: Seberia
Ir nelaukite šiuo atveju nudžiūvimo?
Bet kaip! Būtinai palaukite, bet neilgai, pakanka 3–4 valandų.
Seberija
Lina, man vėl kyla klausimas
Ir įdėti į šaldiklį su rankšluosčiu maiše? Aš ką tik pažvelgiau į Zecharijo technologijas - jis tiesiog sustingo maiše. Bijau sugadinti arbatą, nežinau, kaip tai padaryti teisingai
Šviesa
Citata: Seberia
Ir įdėti į šaldiklį su rankšluosčiu maiše? Aš ką tik pažvelgiau į Zecharijo technologijas - jis tiesiog sustingo maiše.
Užšaldykite maiše, be rankšluosčio
Linadokas
Elena, ir aš valiau rankšluosčiu, tiksliau, paklode. Susukdamas į paklodę, tada išėmęs į maišelį, arbatą „grūdinau“ lakšte ir maišelyje. Tada pabaigoje ištraukiu iš maišelio, suku ir susuku į mėsmalę, tada 1,5–2 valandas fermentuoju (po to daugiau nereikia) ir išdžiovinu.
Seberija
Ačiū mergaitėms
Kadangi ši ir ta arbata pasirodo, aš eisiu galvoti, kurį būdą pasirinkti
marina-mm
Linair gesindami jūs jį tiesiog atitirpdote? Temperatūra domina, ar gali būti šilčiau? Atrodė, kad Zacharijus ištvėrė saulę. O dabar namuose jau vėsu, pašildyti ar tiesiog atitirpdyti? Aš taip pat noriu išbandyti šį variantą, kol baigsis lapai.
Seberija
Mane taip pat domina šis klausimas
Beje, pusę lapų be paklodės įdėjau į šaldiklį, o kitą - į lapą.
Elena_Kamch
Citata: Seberia
Merginos, o kaip su orkaite?
Elena, Šįkart turiu ir muilo lapų. Tada pasukau į salotų džiovyklę (jos vis dar lieka šlapios) ir susukau į antklodę džiovinti. Vieną dieną jie labai nudžiūvo! Namuose mums toli gražu nėra karšta ir ne 20 laipsnių šilumos. Vienintelis dalykas, kurį padarėme, yra tai, kad norint kokybiškai nudžiūti, reikia labai stipriai susukti „ritinį“ (mano vyras tai daro). Tada kai suku, lapai viduje yra karšti!
Linadokas
Citata: marina-mm
Temperatūra domina, ar gali būti šilčiau?
Merginos, labai stipriai susuku, net keliu, atšildau šiltnamyje + vyksta savaiminis įšilimas, po 3-4 valandų iš šiltnamio išsinešu pastebimai šiltą mažą maišelį, maišo neatidarau, taigi aš jį visą laiką uždariau.
marina-mm
Lina, žinoma, tai reiškia, kad turime sugalvoti šiltesnį, vėsesnį namą, o ne šiltnamį. Dėkoju!
Seberija
marina-mm, Įjungiau šviesą tik orkaitėje, nešildydamas ir ten atitirpinau lapus. Zaaaah
Raduška
Paruošta arbata iš kultūrinių gudobelių. Dim. Atrodo, kad trečią kartą užvirta erškėtuogė. Tik be rūgšties. Spalva graži. ... Manau, kad galite maišyti su avietėmis ar serbentais. Po antrojo sukimo granulės yra labai tankios. Gaila, bet aš nebeturiu lapų mišiniui. Pabandysiu kitais metais.
iriska3420
Pamaniau, kad arbatos derliaus nuėmimo sezonas baigėsi, ir kai tik atvažiavome į dachą ..... na, aš puoliau nuskinti braškių ir vynuogių lapų.O šaldiklis jau seniai buvo toks pilnas, kad yra tikimybė, kad jis tiesiog sprogs. Bet spėju. tai paskutinė partija (nėra labai tikras). Bet mes turime daryti sultis. Kriaušei reikia dėmesio. Vaisiai jau tapo geltonai raudoni ir tokie gražūs. Tačiau su vienu dideliu trūkumu jų negalima laikyti. Todėl atidedu arbatą ir užvedu konservų fabriką.
Elena_Kamch
Norint tęsti eksperimentus žiemą, būtina pradėti naudoti papildomą šaldiklį, skirtą tik lapams
Elena Kadiewa
Taip, su šia arbata jums reikia elektrinės mėsmalės, šaldymo kameros, geriausia - oro grotelių, dar poros rankų ir tablečių nuo godumo. Ir dar!
Vakar išsukau iš šaldiklio 2 maišelius, fermentavau, džiovinau, na, manau, kad viskas! Bet ne, aš vis tiek nuėjau ir surinkau!
Elena_Kamch
Citata: elena kadiewa
dar pora rankų
Nooo ... Reikia bent dviejų porų. Ypač, kai sukate suktinukus. Ir rankinį mėsmalę, jei ..
Elena Kadiewa
Linai, jūs vis dar per žiemą perkate mėsmalę, jei atsisėsite išgerti arbatos, tada susitvarkysite pora rankų, tai labai padeda, kaip prisimenu praėjusius metus! ...
Iki tol tegul šeima padeda. Ar vis dar budi, ar jau? Koks laiko skirtumas su Maskva?
Elena_Kamch
Citata: elena kadiewa
Ar vis dar budi, ar jau? Koks laiko skirtumas su Maskva?
Turime 9 valandas su Maskva. Darbas įsibėgėjo. Po pietų

Išskyrus arbatas ir nieko kito nemalau ... Todėl turiu mankštintis rankomis su lapais Ir specialiai jiems pirkti ... Nėra kur dėti.
lily_a
Merginos! Gera diena.
Ar šermukšnių vaisių lapus ir uogas padarėte raudonus? Kur galiu rasti atsiliepimus? Kaip ji maišosi su vyšniomis? Vyšnios yra vienintelis dalykas, kurį turiu daug. Na, šaltalankis, bet nerekomenduojamas. Yra keletas aviečių ir gervuogių. Obuolių ir serbentų yra labai mažai.
paramedas1
lelija, raudonųjų šermukšnių lapai - visaip arbatoje, negaiškite laiko. Uogos mėgėjui, karčios. Į mišinį galite įdėti šiek tiek šaltalankio. Vyšnių galima dėti į bet kokį derinį. Bet ne visiems patinka didelis jo kiekis, labai koncentruotas skonis ir aromatas.
lily_a
Citata: paramed1

lelija, raudonųjų šermukšnių lapai - visaip arbatoje, negaiškite laiko. Uogos mėgėjui, karčios. Į mišinį galite įdėti šiek tiek šaltalankio. Vyšnių galima dėti į bet kokį derinį. Bet ne visiems patinka didelis jo kiekis, labai koncentruotas skonis ir aromatas.
Ačiū už informaciją apie kalnų pelenus.
Aš gaminau vyšnias, pridėdamas gervuogių ir nemažai aviečių, šaltalankių ir obelų. Man patinka.
Dabar skaitau „Omeloka“ pranešimą apie gervuoges. Vieną kartą rinksiu. Arba darysiu per pusę su vyšniomis.
Ir aš galvoju apie gudobelę, tarsi kažkur mačiau be šeimininko medį. Jei tai priemiestis - ar verta kolekcionuoti? Kazanės milijonierius - ekologija nėra labai gera.
paramedas1
lelija, jei gerai elgiatės su vyšniomis, galite monofoniškai. Daugelis mergaičių šiek tiek jo prideda beveik prie visų arbatų, pavyzdžiui, Lena Kadieva, ji labai gerbia vyšnias. O mano vyšnia kažkaip vidutiniškai nuėjo, avietės, braškės ir serbentai yra daug geresni. Gervuogių arbata gaunama skirtingai, priklausomai nuo uogų rūšies, taip pat iš aviečių. O gudobelių lapų nereikėtų rinkti šalia miesto, jie renka kenksmingas medžiagas.
lily_a
Dėkoju. Taigi einame iš miesto.
Iren1706
Ar galėtumėte parodyti nuorodą į „Zecharijo technologijas“? Aš negaliu rasti.
Dėkoju.
iriska3420
Ir vis tiek man labiau patinka granulės iš mechaninės mėsmalės. Didelė ir ne maža - viena puota akims. Bet suku ne aš, o mano vyras. Bet jis gali atlikti šį darbą. Kartą jo draugas įstrigo lifte ir pakėlė jį rankiniu būdu. Keltojas stebėjosi, kaip jam tai pavyko. Liftas buvo ant stabdžio. Taigi jis yra tik lapas - ??
IvaNova
Citata: Iren1706

Ar galėtumėte parodyti nuorodą į „Zecharijo technologijas“? Aš negaliu rasti.
Dėkoju.
Pirmajame įraše (pirmame temos puslapyje) ieškokite nuorodos „Lapų grūdinimo būdas ruošiantis fermentacijai - pakaitinis lapų užšaldymas ir atšildymas (Zachariy) 1 (kriaušė), 2 (vyšnia ir obuolys)“.
Arba žr. Atsakymas # 12013 601 puslapyje ir Atsakymas # 13108 656 puslapyje.
Negaliu įterpti nuorodos į pranešimą, atsiprašau
filirina
Citata: lily_a
Na, šaltalankis, bet nerekomenduojamas.
TAAAK, įdomu, ką mes turime prieš šaltalankį?
Specialiai vasarą gaminau vienspalvį šaltalankį. Aš jį viriau, bandau: arbata yra tamsi, skaidri, ant paviršiaus yra būdingų aliejinių likučių. Skonis švelnus, švelniai aitrokas. Aromatas yra lengvas šaltalankis, kurio fone užuomina grikių medaus.
Išvada: labai gera monofonine versija, tačiau vargu ar tai bus energingų aromatų ir skonių gerbėjų skonis. Arbata plonoms nosims!
Raduška
filirina, Irina, bet šaltalankyje nėra rūgštumo? (laukia atsakymo SKUBU! Kol lapai nenuskris) Ir dar daugiau. Supjaustyta mėsa ar visas lapas?
francevna
filirina, Irina, džiaugiuosi, kad man patiko šaltalankių arbata. Manau, kad arbatos skonis priklauso nuo šaltalankio rūšies. Pernai rašiau, kad tik verdavau džiovintus šaltalankio lapus ir man patiko skonis, spalva buvo šviesiai geltona. Bet tuo metu aš nežinojau apie lapų fermentaciją, o dabar - ne. šaltalankis.
IvaNova
Citata: francevna

filirinaPernai rašiau, kad tik verdavau džiovintus šaltalankio lapus ir man patiko skonis, spalva buvo šviesiai geltona. Bet tuo metu aš nežinojau apie lapų fermentaciją, o dabar - ne. šaltalankis.
Rauginau šaltalankį. Jis pats buvo sausas, fermentacija buvo bloga. Spalva ir kvapas yra subtilūs, o ne ryškūs. Šiemet planavau jį maišyti, tačiau arbata neužaugo iš žodžio „visai“
Raduška
IvaNova, ačiū už informaciją apie šaltalankį. Pabandysiu padaryti mažą monofoninį vaizdą su visu lapu. Paprašysiu vyro minkyti. Pirma, aš jį užšaldysiu ilgiau. Aš labai gerbiu patį šaltalankį. Taip pat prieš džiovinant lapus be fermentacijos. Ir man patiko ši „arbata“.

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas