Fermentuota arbata iš sodo ir laukinių augalų lapų (meistriškumo klasė)

Taigi atstatome šaltalankį. Ir aš sekiau nuoroda iš pirmo puslapio - jie nerekomenduoja.
Irina, prašau papasakok mums, kaip tau tai pavyko.

Perskaičiusi apie šaltalankio naudą vasarą, smulkiai supjausčiau 2-3–5 lapus ir suberiau juos į salotas. Skonis neutralus.

[IvaNova]

IvaNova, Irina, sidabrinio ežero lapai panašūs į šaltalankio lapus. Pernai padariau lapą, mums visiems labai patinka. Aš nuplaunu visus lapus, kad nebūtų dulkių ir žiedadulkių, nudžiūstu, sušalau. Fermentacija praėjo gerai. Gaila, kad nėra kur paimti šaltalankio lapų, noriu pasigaminti fermentuotos arbatos.

[Alla]

Alla, bet man nepatiko nesąmonė. Mišinyje su vyšniomis taip pat nėra taip ... Sumaišiau visas monofonines arbatas, kurios yra „jokios“, įdėjau ten vyšnių ir geriame patys. Mes vaišiname savo svečius kitais.

[Raduška]

Raduška, Lapus surinkau, kai ant vieno medžio dar buvo spalvos, o ant kito jau buvo mažyčiai vaisiai, vienas ant upės kranto, kitas pievoje. aromatas aplinkui buvo švelnus, todėl nusprendžiau surinkti lapus. Arbata su tuo pačiu aromatu. Ateina draugas ir visuomet paprašo išvirti dribsnį, aš dedu jį į kitas arbatas, aš neviriu atskirai. Kiekvienas žmogus turi skirtingą skonį, kiekvienas turi pats nuspręsti, kas jam patinka.

Irina, prašau papasakok mums, kaip tau tai pavyko.

Surinkta / nuplauta / išdžiovinta (plaunu visus lapus, kitaip negaliu).
Praėjusiais metais nežinojau apie nykimą, todėl nežinojau.
Užšaldžiau šaldytuve. Susukau „spyruoklėmis“ (aš negaminu granuliuotos arbatos, tik lapų arbatą). Fermentuojamas esant apkrovai, džiovinamas orkaitėje, džiovinamas pagalvės užvalkale skersvėjyje.
Fermentacijos laiko nepamenu. Labiausiai tikėtina 4–6 val.
Kitą kartą aš gaminsiu šaltalankį „pagal Zachariją“. Gal pasirodys verta

PS pakėlė praėjusių metų rekordus. Spalva buvo gera, o kvapas ir skonis buvo silpni. Atsiprašau už sklerozinę klaidingą informaciją
Pernai radau nuotrauką

[lily_a]

lily_a, praėjusiais metais aš pridėjau kaimą ir kalnų pelenus, viburnumą ir kr lapus. serbentai, na, grynai dėl masės, o jūs turite ir aviečių, ir vyšnių, todėl bus nuostabių arbatų, darykite tai. Esu vyšnių ir serbentų mėgėja.

Irina, prašau, pasakyk mums, kaip tau tai pavyko

Džiovinau šaltalankio lapus naminių gyvūnėlių maišelyje vieną dieną, praleidau per mėsmalę ir rauginau augintinio maišelyje ant šildymo padėklo (tada buvo vėsu) apie 4–6 valandas (tiksliau, aš nemanau “). nepamenu, nes jaučiu kvapą nosimi, kai ateis laikas). Džiovinama džiovykloje 70 laipsnių. Aš eterį praleidau savaitę ir leidau pagulėti pusantro mėnesio. Ūsai!

Pirmajame įraše (pirmajame temos puslapyje) ieškokite nuorodos „Lapų grūdinimo būdas ruošiantis fermentacijai - pakaitinis lapų užšaldymas ir atšildymas (Zakhariy) 1 (kriaušė), 2 (vyšnia ir obuolys)“.
Arba žr. Atsakymas # 12013 601 puslapyje ir Atsakymas # 13108 656 puslapyje.
Negaliu įterpti nuorodos į pranešimą, atsiprašau

Dėkoju!

[Iren1706]

Iren1706, https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0

Dėkoju!

Dar vienas klausimas! nykstant kai kurie lapai išdžiūvo, dabar šaldytuve. Drėkinti? Arba praskiesti žalią (per mėsmalę)? Arba tiesiog vartokite jį kaip žaliąją arbatą?

Gaila, kad pervargau, įdėjau į šaldytuvą, geriausia į šaldiklį. Ir tie, žali, taip pat turi būti suniokoti!
Apskritai merginos drėkindavo sausas, bet nepamenu, kuriame puslapyje jos parašė.

Labas vakaras visiems! Kas gamino sedulų lapų arbatą? Atėjau iš jūros, ten, prie krioklių, negalėjau atsispirti lapų rinkimui, nudžiūva, sustingo, 12 valandų grįždami prakaitavome, dabar vėl šąla. Kaip toliau?

[Vasyutka]

Vasyutka, tai raugerškis ar jo artimieji? Man labai patiko su raugerškiu. Sukosi mano pačios dulkėse, bet skonis mmmmmm.

[Divnay]

Divnay, Irina, sedula ir raugerškis yra panašūs. Manau, kad bus skanu.

Ji pažadėjo parodyti savo arbatų nuotrauką. Vyras šiandien socialiniame. tinklai visiems mano draugams paskelbė mūsų ruošinius, pavogė nuotraukas iš puslapio (tai yra greičiau), tai yra, tai yra pagrindinė lentyna.Iš pradžių jie buvo stikliniuose induose, tačiau tai užėmė visas virtuvės lentynas (nors mano rinkinys toli gražu nėra mažas), turėjau nusipirkti sluoksnį. konteineriai. Lentynoje yra 20 skardinių po 2 litrus ir 10 skardinių po 1 litrą, likusi dalis liko skirtingose ​​talpyklose, kai kurios - iš uogienės ar medaus. Mes taip pat jau daug gėrėme, manau, kad iki pavasario nepakaks tokio absorbcijos. : cray Aš padariau išvadą, kad arbata iš rugpjūčio-rugsėjo lapų yra malonesnė, labiau prisotinta. Tada mes užsiimsime ivanushka iki rugpjūčio, o po to sode, tik serbentus reikės užšaldyti anksčiau, bėda ta, kad lapai yra padengti rūdžių taškais lapo viduje.

[Divnay]

Divnay, Irina, atsargos yra geros.
Granuliuota ar lapų arbata?

[francevna]

francevna, Alla, beveik visi granuliuoti. Žinoma, skardines buvo sunku susukti rankomis, tačiau rezultatas džiugina.

Sveiki, mieli arbatos gamintojai! Atrodo, kad mane visiškai išsiurbė. Kai tik pamačiau šią meistriškumo klasę, aš pradėjau atkirsti viską savo sode ir nuo savo kaimynų. ... Jau gaminau juoduosius serbentus, avietes, vyšnias, braškes, slyvas, erškėtuoges, gervuoges, obelis. Didžioji jo dalis yra lapinė. Prie mėsmalės man tai labai nepatiko, nes jaučiamas metalo kvapas, kuris nutraukia pačios arbatos aromatą. Ar kažkas turėjo tą patį?

Ir toliau. Po galutinio džiovinimo granulės yra bekvapės. O lapų arbata turi gana stiprų kvapą net savaitę pakabinus virš viryklės (t. Y. Džiovinant ore nesumažėja sausos arbatos aromatas). Sakykite, mieli meistrai, ar tai normalu? Laikant tokią kvapnią arbatą nieko nenutiks?

[tat23]

tat23, TatjanaSveiki atvykę į arbatos temas. Arbatos gamintojų šeimoje yra naujas priedas, labai džiaugiamės naujais.

Atrodo, kad mane visiškai išsiurbė. Kai tik pamačiau šią meistriškumo klasę, aš pradėjau kirtinėti viską savo sode ir pas kaimynus.

Mes visi tokie. Net neįsivaizduoju, kaip mes gyvenome be arbatos.
Visada turėjau kvapnią birių lapų arbatą, ją laikau stikliniuose induose su užsukamais dangteliais. Tinkamumo laikas jau metai, arbata yra puiki.

[Tatjana]

Tatjana, mano granuliuota arbata neturi metalo kvapo. Išdžiovinus, jis neturėtų kvepėti, todėl viską darote teisingai, aromatas pasirodys vėliau.

Sveiki arbatos mėgėjai, ypatingas nusilenkimas arbatos guru. Turiu klausimą - ar galima arbatą laikyti tiesiai į maišus, kuriuose ji buvo džiovinama gatvėje?

[Natalie]

Natalie, nebūkite maišeliuose. Tara turi būti sandari, atspari drėgmei ir šviesai.
Skaidriame inde jis laikomas spintelėje, dėžutėje.

Paruošta arbata laikoma hermetiškai uždaryta stikliniuose induose su plastikiniais dangteliais, vienkartiniuose plastikiniuose induose, beržo žievėje arba metalinėse dėžėse tamsioje sausoje vietoje.

Alla, ačiū už atsakymą. Nusiramino. ... Palauks.

Noriu pranešti apie GARINTO ŠILKMEDO arbatą, pagamintą pagal „Zacharias“ receptą.

Ar galite susieti šį metodą?)

[Iren1706]

Iren1706.Manau, kad šis metodas https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0

Ar galite susieti šį metodą?)

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0

Zakhar, pateikite tą pačią nuorodą „Ivan-tea“, jie taip pat domisi ten

[Zachary]

ZacharyAtleiskite, jūs siuntėte žmones į netinkamą vietą. Gerai, kad sutvarkiau!

[Raduška]

Aš labai gerbiu patį šaltalankį. Taip pat prieš džiovinant lapus be fermentacijos. Ir man patiko ši „arbata“.

Raduška, ir dėl rimtų priežasčių. Štai kokią informaciją radau apie arbatą, pagamintą iš šaltalankio lapų. Tiesa, suprantu, kad čia jie rašo apie tiesiog džiovintus lapus, be fermentacijos.

Įsitikinome, kad šaltalankio uogos yra ne tik skanios, bet ir sveikos. Tačiau mažai žmonių žino, kad šaltalankio lapai turi naudingų savybių. Be to, šios savybės kai kuriais parametrais pranoksta gydomąjį šaltalankio veiksmingumą.

Taigi, augalo lapuose yra daug tanino, kuris turi stiprų priešuždegiminį poveikį. Palaužia visus rekordus ir lapų prisotinimą vitaminu C. Lapuose gausu serotonino, kuris palaiko nervų sistemą, stiprina imuninę sistemą ir pašalina mėšlungį.

Arbata iš šaltalankio lapų gydo hipertenziją, koronarinę širdies ligą, plaučių uždegimą, dermatitą, cukrinį diabetą, pleuritą, aterosklerozę. Burnos ir gerklės skalavimas sausų lapų nuoviru padeda sergant bet kokia ūmine kvėpavimo takų virusine infekcija. Augalų kompresai puikiai tinka nuo artrito.O naujausi Amerikos gydytojų tyrimai įrodė, kad šaltalankių lapų tinktūra gali būti naudojama kepenų ligoms ir onkologijai gydyti.

Svarbu, kad nei šaltalankių arbatos skonis, nei spalva praktiškai nesutaptų su žaliąja. Lapai gali būti verdami švieži arba džiovinti.

[nila]

nila, Nelya, tikriausiai kūnas intuityviai žino, ko jam reikia.Gėriau daug arbatos iš šaltalankių lapų. Man ir vyrui patiko ši arbata, mes esame žaliosios arbatos mėgėjai.

Taigi dabar man įdomu, kur gauti šaltalankio lapų. Pažįstu porą krūmų, jie auga gatvėje, bet visai šalia kelio.

[Nelya]

Nelya, geriau likti be arbatos, nei rinkti lapus šalia takelio.

Taip, aš žinau, todėl aš ten neskubu. Tikiuosi, kad jį rasite kur nors kitur. Labai noriu paruošti tokią sveiką arbatą.

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0

Dėkoju)

[Zachary]

ZacharyAtleiskite, jūs siuntėte žmones į netinkamą vietą. Gerai, kad sutvarkiau!

Vis tiek ačiū!)

[Nelya]

Nelya, atsiprašau, Zaporožė yra toli nuo Charkovo! Mes turime šaltalankį ... kaip batų tepalas. Draugas laukinis aplink dachos kaimą yra laukinis!

Merginos, pasakyk man, kur apie raugintą viburnumą ten palieka, kitaip niekas už ją nebalsuoja. Ar tikrai taip liūdna? Atrodo, kad krūmas ir uogos yra geri ir sveiki

[Lioška]

Lioška, prieš kelis puslapius merginos pasidalijo savo įspūdžiais. Kvapas yra skausmingas jos savitumui, jame yra valerijono rūgšties - tiek uogose, tiek lapuose džiovinant. Išbandykite, jei norite. Pavyzdžiui, aš nevalgau jo jokia forma, o mano vyras gali valgyti saujomis uogų, bet jis negali. Džiovinant lapus, kvapas padidėja.

[paramedas1]

paramedas1Na, jums reikia pabandyti, kitaip mes renkame uogas žiemai. Dabar lapas tapo raudonas, ir verta porą kartų sušalti, galbūt papildomas kartumas išnyks

Šiandien aš pridėjau paskutinius lapus prie kaimo viburnum ...

Aš gaminau obuolių-kriaušių-gervuogių-gofų-gervuogių-raugerškių. Dabar užpilu stiklainius.

Ar keičiate maršruto kryptį?

Ar nusileidimo juosta paruošta? Aš gaminau arbatą iš aviečių lapų, jie buvo sušalę, bet vis tiek beveik viskas buvo sutrupinta. Verpkite mėsmalėje 2 kartus. Aromatas nėra stiprus, bet man jis patiko, taip pat spalva ir skonis. Tikiuosi, kad bus dar geriau.

[natuška]

natuška, Aš padariau ai iš aviečių lapų (AI). Japonų kalba AI yra viena iš meilės apraiškų. Kažką reikia išsiaiškinti

[Lioška]

Japonų kalba AI yra viena iš meilės apraiškų

Lioška, Žinosiu

Susukite su Ivano arbata, su braškių lapais, obelimis su tais, kurie netrupa.

[Elena]

Susukite su Ivan-arbata, su braškėmis, obelų lapais

Elenataip, todėl gaunamos normalios granulės, aš tiesiog norėjau išbandyti monofonines avietes.

Manau, kad tai priklauso nuo lapo būklės. Turiu didelių, mėsingų, laistančių aviečių. Gal todėl gaunamos granulės. Bet aš niekada nesukau šaldytų aviečių, o gaminu jas prakaituodama. Išimtu pakuotę iš šaldiklio ir leidžiu jai sušilti nuo 12 iki 24 valandų. Priklauso nuo lapų skaičiaus maiše, nuo kambario temperatūros, nuo lapų tankio. Maišelį atidarau, kai visiškai pasikeičia lapų spalva ir per maišelį jaučiamas stiprus vaisių aromatas.

[francevna]

francevna, Taip, aš įsivaizdavau kažką panašaus, norėjau pagaminti vienavietę avietę - rašiau raudonus lapus

Šiemet turiu miško aviečių, jaunų švelnių lapų, susuktų granulėmis, dvigubai susisukdama nesušalusi. Praėjusiais metais aš tai padariau iš kietesnių lapų, monofoninis. Šiemet taip pat bandysiu į avietes įberti šiek tiek uogų, turiu remontantinę, arba obuolių. Išdžiūvęs, aš ją stipriai susukau į ritinį ir palikau per naktį sandariai pririštame maišelyje. Ir granulės pasirodė.