Fermentuota arbata iš sodo ir laukinių augalų lapų (meistriškumo klasė)

[Raduška]

lapai rudenį nebedalyvauja augalų mityboje

Raduška, Ačiū už informaciją! Kitu atveju savaitgalį aš skyndavau obuolių lapus ant savo mažos obels ir galvodavau, kaip jai buvo blogai ...
Būtent tokioje aplinkoje aš surinkau lapus ir pagalvojau ... nuuu maniacaa ...

[elena kadiewa]

Ir mano varliagyvis išaugo ... ir pavasarį jis buvo manęs dydis ...

elena kadiewa, Elena, su manimi taip pat buvo ir praėjusiais metais dėl Ivan-tea. Ir tada aš vis tiek žengiau jai į gerklę ... Arba Ivan-tea atsibodo ir nusprendė pasidalinti: lol:

[Raduška]

tik aviečių-kriaušių, didesnių nei 10 kg

RaduškaKiek medžių nulupta?
Aš vis dar toli iki tokio masto .... Ir vis tiek tu geri?

Sveiki, mieli arbatos gamintojai! Norėčiau pasidalinti savo arbatų įspūdžiais. Kadangi vėlai pradėjau gaminti arbatas, turiu tik lapų. Mono arbatoms tai nelabai patiko, išskyrus avietes. Nors iš jos daug nesitikėjau, pasirodė, kad tai nuostabi arbata, vaisių skonio pyragas, antrajame užvirime atsiranda rūgštumas. Braškių lapai pasirodė išvaizdūs, kvapas nuostabus, bet užvirus visiškai nieko, dedame į kitus. Aš gaminau mišraines, beveik visos jos skanios, malonu gerti.
Vienoje svetainėje perskaičiau gerą apžvalgą apie arbatą, pagamintą iš visiškai rudeniškų lapų, jie ragino gaminti tik iš šių. Ilgai laukti nereikėjo, surinkau geltonai raudoną, geltonai žalią - kriaušę, obuolį, juodąją aroniją, avietę, braškę, sedulą; truputį, tik truputį agrastų, serbentų, vyšnių.
Aš tai padariau pagal Zachariah metodą (labai ačiū), visi lapai parudavo, gerai susisukdavo į mėsmalę, 2 kartus, granulės yra stiprios, fermentuojamos 5 valandas. Rezultatas - nuostabaus skanaus gėrimo! Mes verdame tris kartus, o kiekvienas virimas turi naujų skonio natų. Rekomenduoju visiems išbandyti iš tokios lapijos, nesigailėsite.

[„NataGrig“]

„NataGrig“, Nataša, pernai taip pat gaminau rudens arbatas, skanias, kitokias nei vasaros. Džiaugiuosi, kad arbata pasirodė skani, mėgaukitės savo arbata.

Taip pat noriu pasakyti daug glostančių žodžių apie velėnos lapus. Mano sesuo turi keletą jo atmainų, ir ji mane paragino išbandyti. Skaičiau, kad derainas priklauso sedulų šeimai, todėl gyvensime
Arbata pasirodo aitroko skonio, aš nelabai įdėjau. Ši kira mums labai patiko.
Bandžiau rauginti krūmo rožių lapą, kaip priedą prie arbatų, jis suteikia įdomų skonį, tokį gėlių skonį, o ne įkyriai.

[„NataGrig“]

„NataGrig“, Labai džiaugiuosi, kad gavome gerų arbatų.Ateis vasara ir jūs užvesite „Ivan-tea“. Papasakok, kokia velėna (velėna) gali pasisukti?

Pažiūrėjau internete - Derain - tikrai yra tokių dekoratyvinių krūmų, tik reikia pažiūrėti į lapų sudėtį (kas juose yra)

Mūsų sąraše esantys kriaušės jau turi bjaurų sąrašą. Kai kurios vyšnios vis dar žalios. Aš taip pat noriu paragauti skonio. Šiandien pasiėmiau maišą raudonų gervuogių lapų. Iš tikrųjų išbandžiau gervuogių arbatą.

[hiacynta]

hiacynta, Mano pirmoji patirtis tiesiog iš gervuogių lapų buvo - sudaužiau juos orkaitėje karščiui atspariame puode, prispaudžiau viršuje lėkštę, jie buvo savo sultyse ir užpylė. Spalva tapo beveik ruda, o jai išdžiūvus aromatas pasklido ne tik visame bute, bet ir visame įėjime

[Lioška]

Lioška, atrodė teisingai, jis yra sedula, dekoratyvinis krūmas, daugybė veislių, yra medis, sedulų šeima. Pasirodo skanus priedas. Taip pat man patiko gervuogių lapas, turime sodo.Aromatas nuostabus ir skanus, bet aš maišiau su kitais lapais.
Cheminė dereno (svidina) sudėtis. Uogų sudėtyje yra cukrų, organinių rūgščių (obuolių, gintaro, citrinos), pektinų ir taninų, taip pat eterinių aliejų. Juose yra didelė vitaminų A, P, C koncentracija, taip pat kalio, kalcio, geležies, magnio mineralinės druskos. Dereno kauluose yra aliejaus ir taninų. Šaltinis mir-
Manau, kad jo yra ir lapų sudėtyje.

[francevna]

francevna, Alla, taip, galbūt iš rudens lapijos mes mėgstamiausios arbatos, skanios. Ne taip seniai aš padariau paskutinį šaldiklį. Gaila, kad nėra didelio šaldiklio, kurį galėtum sukaupti, net pasiėmė į darbą šaldiklyje, jis vis dar tuščias.

Prieš savaitę - jie surinko didelį gudobelę, aviečių lapų likučius, šaltalankius, viską mėsmalėje, naktis stovėjo virtuvėje ir džiovino.

Šiandien iš arbatmedžio lapų gaminau arbatą, kurią rugsėjį surinkau jūroje - vytinau, užšaldžiau-atšildžiau-užšaldžiau, susukau į dešras - supjaustiau, fermentavau 4 valandas. džiovinimas 120-100-70 ° C temperatūroje. Kvapas, aromatas pribloškia! Na, labai kvapni arbata, Ir skanu!

[MariV]

MariV, Olya, atrodo labai spalvinga.

Aš skaitau visus, žiūrėjau į viską, laižiau lūpas ... Aš nebeturiu lapų! Šiandien pasėjau du juodųjų serbentų daigus. Ant jų buvo sausi lapai. Atplėšė, rado šaldytą mėtų šakelę, įdėjo citrinos žievelės (kitą dieną gaminau tikrą limonadą) ir užpiliau verdančiu vandeniu. Sėdžiu, čia, geriu ... ir kenčiu. Lapų nebus iki pavasario!

[francevna]

francevna, Alla , ir arbatos, kuri labai reikalinga mano vyrui ir man, nakčiai!

Raduška, o aš jau neturiu lapų arbatai.

[Olga]

Olga, MariVir kaip gyventi dabar?

[Raduška]

Raduška, oi, viskas labai paprasta - užuosti paruoštą maistą!

Raduška, o, viskas labai paprasta - užuosti paruoštą maistą!

Leshka, aš padariau tai, kaip patarei. Gervuogių ir paukščių vyšnių lapai buvo sumalti mėsmalėje, o tada į indą orkaitėje. Po 2 valandų pradėjau džiūti. Kvapas labai stiprus.
Didelis ačiū

[MariV]

MariV, Olga, tik grožis, o ne arbata!

[Raduška]

Raduška, oi, viskas labai paprasta - užuosti paruoštą maistą!

o, Olya, ne išeitis! Aš, priešingai, nuo šio „uostymo“ noro suplėšyti lapus sustiprinu lūžimo tiesę

Diagnozė: „arbatos žmogus“!

o, Olya, ne išeitis! Aš, priešingai, nuo šio „uostymo“ noro suplėšyti lapus sustiprinu lūžimo tiesę

Duc, jei nėra ko draskyti. .... tačiau vis dar yra kambarių. ..

[MariV]

MariV, Olga, Tiksliai - pasitraukimas!

didelis gudobelis, aviečių lapų likučiai, šaltalankis, viskas mėsmalėje, naktį stovėjo virtuvėje ir džiovino

- Mačiau ir vos neuostiau ekrano !!!

[Elena]

Elena,

Ar jūs visi geriate?

Aš nežinau. Greičiausiai išgersime anksčiau. Taip greitai, kaip yra dabar. Gaidžių yra per daug.

uostykite paruoštą!

Siaubas! Dar labiau save erzinti?

[Lioška]

Lioška, Aleksejus, Negaliu pasakyti, kad kvapas tranko. Gali prireikti laiko, kol kvapas sustiprės.
Tada aš nemėgstu monofoninių arbatų - aš visada gaminu mišinį, tik neenetų kalba, iš čagos, nieko nededu ir iš badano.

Raduška, jokio nusivylimo! Pavasaris jau visai šalia!

[MariV]

MariVVienu metu mes pardavėme sirupą-balzamą „Beržas“ ant fruktozės (čaga + raudonėlis), skirtus diabetikams ir vėžio profilaktikai; o taigoje aš žinau, kad čaga yra verdama kibiruose ant ruošinių (medžio, kūgių), kad pakeltų tonusą ir kaip skrandis

Mes surenkame čagą arčiau rudens, išdžioviname, tada sumalame arbatai kavamale. Arbata yra neutralaus skonio, spalva yra labai sodri, arbata yra ilgalaikė, verdama ir gali būti vartojama tris dienas. Tonizuojantis, taip!

b] Natalo4-ka [/ b], taip aš užaugau iki pavasario

Taip ... meilė ... dabar mažoji sėdi, laikydama burną!

[elena kadiewa]

elena kadiewaAr žiemai pakanka arbatos? Kad neaugtų toks toadosaurus, štai kaip aš sutaupau - pirmą dieną Ivano arbata už 3 išsiliejimus, antrą dieną - gera juoda arbata tam pačiam virimui - ir leidžiasi, ir suteikia skonio, puiku

[Lioška]

Lioška,

geros juodos arbatos

ar tai kokos?

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, Assamas (Indija), Raudonasis (Kinija), Krasnodaras („Matsesta“), Ceilonas. Pu-erh netrukdau

[Lioška]

Lioška, atleisk man, aš tikrai nesuprantu, tiksliau, aš visiškai nesuprantu šių vardų. Ar tai arbatos lapai?

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka.Taip, arbata, arbatos krūmas, arbatmedis

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, Bet mes taip pat ruošiame Ivano arbatą ir kitus lapus pagal tą patį metodą, kuriuo gaminama arbata (kinų, japonų, indų, ceilonų)

[Lioška]

Lioška, Mane suglumino formuluotė

geros juodos arbatos

Aš niekada nemėgau arbatos, kol neišbandžiau „Ivan-tea“.
Atsiprašau, Lyoshka, man gera arbata yra „Fireweed“! O jei dar pridėsi

Assamas (Indija), Raudonasis (Kinija), Krasnodaras („Matsesta“), Ceilonas

tai sugadins arbatą (mano kuklia nuomone).

[Natalo4-ka]

Natalo4-kaNa, aš mėgstu arbatą ir visada išbandysiu gerą arbatą

Ir po sausos fermentacijos išėmiau vieną paskutinių vienaviečių aviečių partijų, išgeriu ir suprantu: vienaviečių yra DAUG!
Laikas įkurti vienos aviečių arbatos klubą!

[Elena]

Elena, tu jau ne pirmas, Galja ir Raduška atrodo išprotėję dėl aviečių!
Ir aš nebuvau ypatingai įkvėptas, skanus, bet ne „Ivanushka“.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Lena, taip, aš žinau, kad tai ne pirmas Po jų rave apžvalgos ir persikėlė į aviečių mono. Prieš tai ji manęs neįkvėpė. Ir dabar supratau, kad TAIP ... tai skanu!
Bet tai, žinoma, nėra „Ivan-tea“! Jie yra skirtingi. Bet kartais norisi vieno, o kartais kito
Vien tik viena avietė dabar taip pat mėgstama
Šiais metais aš neturiu pakankamai ugniažolių arbatos ... Jaučiu ... kad ... jūsų akyse esanti didžiaakė netrukus pasieks mane

kol jie tiesiog virdavo serbentų lapus, jiems patiko, gamindavo mono serbentų arbatą net su uogomis, normos. bet po šalies arbatos neveikia

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lena, ar ilgai raugei? Aš kalbu apie sausą fermentaciją?
Kol kas jį turiu, laukiu sparnais.
Ar galite įsivaizduoti, kad Ivanushka-mono nebuvo mano skonio gaivus, čia, kaimo sudėtyje - ko jums reikia

Merginos, aš taip pat norėjau paklausti, ar granuliuota kava mirksta į dulkes? O gal aš padariau kažką ne taip?

[Seberija]

Seberija, taip, man tai išlieka kaip granulės, bet aš ją užviriau 1 kartą, o jei kelis kartus normalu, kad ji mirksta, nes tai yra malti lapai.
Bet Ivanushka yra mano mėgstamiausia!

[Seberija]

Seberija, granulės nemirksta, jei arbata yra tinkamai išdžiovinta, tai yra, ji nėra perdžiūvusi. Turi būti likusi drėgmė.
Jei ivan arbata yra vienspalvė, pailginkite fermentacijos laiką iki mažiausiai 18 valandų. Geriau iki 24.

Ši avietė byra
Aš kažkur aukščiau parodžiau, kad jį galima granuliuoti monofoniniu būdu, bet verdamas jis byrėja

Aš atsižvelgsiu į Ivano arbatos fermentaciją, dėl to aš fermentavau 14 valandų.

O avietėse nėra įprastų granulių, jos visada užvirusios košės.