Fermentuota arbata iš sodo ir laukinių augalų lapų (meistriškumo klasė)

[Katrinas]

Katrinas, tikriausiai, mano avietės nebuvo tokios sausos. Gaunu ne tik granules. Taip, nėra stiprus, bet pasirodo! Bet tai neturėtų turėti įtakos arbatos kokybei!

[elena kadiewa]

Ir negavau pranešimų šia tema. Aš praleidau per 10 puslapių. Sėdžiu skaitydama 864-ą.

Pridėta 2016 m. Liepos 15 d., Penktadienį, 20:30

Pati obelis nėra,

elena kadiewa, net kai kurie! Keptas obuolys. O kas nežino, sako jis, kvepia tikra arbata!

Pridėta 2016 m. Liepos 15 d., Penktadienį, 20:43

O slyva ... ji man kategoriškai neteko!

Ir aš turiu vyšnią. Skanu.

Citata: elena kadiewa, 2016 m. Liepos 10 d., 20:16. Pati obelis yra niekas, elena kadiewa, vis tiek kas! Keptas obuolys. O kas nežino, sako jis, kvepia tikra arbata!

Man patinka monofoninė obelis ... ir yra aromato ir skonio

[natuška]

Taip pat visus lapus susuku ant senojo, tik man dažnai tenka keisti peilius - po 3 peilius per sezoną.

natuška, Natalija, o aš pats galandu ir šlifuoju tinklą. Žiūrėjau vaizdo įrašą „YouTube“, darbe pasiėmiau šlifavimo ratuką ir laimę man net šiek tiek nuvaliau dantytą.

Pridėta 2016 m. Liepos 15 d., Penktadienį, 21:13

Aš turiu RIEBU vyšnią!

Raduška, su lašiniais?

Bet aš dar nepadariau obels ir nėra ką pasakyti
Bet šiandien turguje iš močiutės nusipirkau visą melisą ir mėtas, bandysiu rauginti.

Pridėta 2016 m. Liepos 15 d., Penktadienį, 21:36

Prieš tai džiovinau po mėsmalės. Aš neviriau „Mono“, įmečiau į arbatas, mano vyresnysis labai gerbia Na, mėtos yra kaip mėtos ...

Mergaitės, ar nežinote - ar Naujosios Zelandijos delphiniums yra nuodingos, ar ne? Šiandien pasitaikė toks nuostabus lietus, ir aš sugalvojau džiovinti žiedlapius, pridėti jų prie arbatos, jie tokie mėlynai violetiniai, būtų gražu.

[Janka]

Janka, delphinium neleidžiama. Nusiplaukite ir leiskite jam plaukti. Mergaitės, nevilkite visko į arbatą! Ar jūsų netenkina kiekvieno puslapio viršuje išvardyti augalai?

[Šviesa]

Šviesa,

su lašiniais?

Kai suku, manau, kad tai su šonine! Tiesa! Aliejinė masė yra tokia stora. Na, pirmas kartas vis dar susuktas, o antras ... Negaliu dvigubai susukti monofoninės vyšnios. Dabar, kai su avietėmis, tada taip.

[Linadokas]

Linadokas, taip, ką tik radau, kad jis vis dar nuodingas ... Gaila, žiedynai ne vieno metro aukščio, žiedai - pusė delno.

[Janka]

Janka, Mergaitės, nevilkite visko į arbatą! Ar jūsų netenkina kiekvieno puslapio viršuje išvardyti augalai?

Nedaug, žinoma, mums taip pat reikia grožio ir grožio! Taigi, kad arbatoje plūduriuoja visokios gražios gėlės, kaip brangioje parduotuvėje! Mes esame estetai!
Jei ne mūsų gerbiami gydytojai vaistažolių valgytojai žolininkai, jau būtų valgę ...: -

Pridėta 2016 m. Liepos 16 d., Šeštadienis, 15:34

Janka, kaip suprantu, ji pati nėra abejinga mėlynai, tai retai, o arbatoje ji atrodo labai gražiai

Pridėta 2016 m. Liepos 16 d., Šeštadienis, 15:46

Raduška, Taip pat pastebėjau, kad vyšnia yra labai lipni. Matyt, todėl granulės yra labai tankios, jei jos yra kompozicijoje. Net pastebėjau, kad užpilas su vyšniomis, koks yra, yra želatinas. Gal yra pektinų? Kaip serbentai?

Pridėta 2016 m. Liepos 16 d., Šeštadienis, 16:44

Beje, delphinium dar vadinamas larkspur. O kirtikliai, pievų gėlės, į kurias taip pat žiūrėjau, pasirodo, taip pat yra savotiškas žvynelis. Taigi, jūs turite būti atsargūs su grožiu, merginos. Mes mokomės, skaitome
Nepažįstamas kaku tempimo geriau neliesti!

Pridėta 2016 m. Liepos 16 d., Šeštadienis, 16.55 val

Taip pat džiovinau alyvinių ir akacijų žiedus. Dėl grožio mesiu.Alyvos šiek tiek išdegė, tačiau yra įdomių gėlių😃. Pamenu, valgėme jį vaikystėje ir norėjome, jei radome trijų ar penkių žiedlapių.
Kaip pora rašau ir rašau ... Ar viskas tuščia? Ir mums neįtikėtina šiluma, aš sėdžiu namuose. Siesta pas mane

Merginos! Vengiau visų sodo žolelių arbatų - jų nemėgau, išskyrus avietes. Ir tada nukrito keli lapai: avietės, braškės, vyšnios, juodieji serbentai. Aš nusprendžiau paruošti mišrią arbatą, kitaip neįdomu ją taip džiovinti.
Pasiėmiau saują vyšnių ir serbentų, aviečių ir braškių - viskas, kas buvo.
Avietės - 40%, braškės - 40%, vyšnios - 10%, serbentai - 10%.
Nudžiūvo ir Zacharijo metodu tris kartus sustingo ir atitirpo. Norėjau susiraukšlėti rankomis kaip ivanchu - figūrėlės, tankios, odiškos ir net braškės pradėjo džiūti prieš likusius lapus ...
Viską apibarstiau vandeniu iš purškiamo buteliuko, susukau ritinius, supjaustiau gabalėliais. Šią masę rankomis kruopščiai suglamžiau, 10 valandų išsiunčiau į fermentaciją, tada džiovinau kepdama iki 150 gramų, džiovinau ore.
Šiandien atidarau stiklainį, kuriame viską pakroviau - kvepia aviečių-braškių karamele !!! Kvepia taip skaniai! O vyšnia suteikia savotišką sausainių skonį. Aš pats dar negeriu tokios arbatos, bet jūs galite padaryti dovanas dovanoms - ji pasirodė labai gerai!
Nors braškės buvo išdžiūvusios, o rūgimui nepakako sulčių, o žaliavas teko apšlakstyti vandeniu, rezultatas buvo malonus!

Kaimiškas, nemažas? Nuostabi arbata! aš myliu save

[Lasto4ka]

Lasto4ka, visi prie dachų-ruošinių, savaitgaliais visada būna taip.
Liudočka, tikriausiai, neturi tireto, trečia diena nerašoma.
Ar Nastya yra subrendusi? Uraaaa!

Kaimiškas, nemažas?

Taip, kaime atrodo 7 tipų rastyu kaime, ne? Savo pavadinčiau „Karamele“ - kvapas labai panašus į mane)))).
Kad ir kaip pavadintumėte, jis nepraras savo skanumo!

[Anastasija]

Anastasija, Hurra !!! Tai taip gerai, kad jums pavyko išgerti arbatosnorėjo gaminti iš tokių skanių lapų! Dabar vis tiek turite pradėti gerti patys ir viskas!
Taip, braškės atrodo šiek tiek sausos. Ir džiovinamas jis labai greitai išdžiūsta. Bet granulės yra puikios! Tokia kompozicija, kurią nurodėte, būtų visai tinkama mėsmalei! Na, o norėdamas fermentuotis 12 valandų, iš pradžių išbandžiau tik savo mėgstamą avietę. Bet fermentacijos laikas nuo laiko nesikeičia. Ir 6 valandos, ir 8, ir 12 padarė. Lygiai taip pat skanu!

[Lena]

Ar Nastya yra subrendusi? Uraaaa!

Lena, artimieji tiesiog skyrė laiko surinkti lapus ir atnešti juos įprasta forma. Taigi būčiau bandžiusi ir anksčiau.

Pridėta 2016 m. Liepos 16 d., Šeštadienis, 18:15

Raduška, Truputį gurkštelėjau iš vyro puodelio - paprastesnio aromato, bet sumaišyto su ivancha - paprasto žavesio!
Aš turėčiau savo dachą, bet mašiną - norėčiau atsukti! Bet kol kas planuose, svajonėse. Pagimdysime savo pirmąją svajonę, pamaitinsime ją ir ten imsimės kitų.
Jei artimieji vis tiek atneš lapus, aš. Vyras bandė juos įkalbėti atsinešti dar vieną obuolių lapų pakuotę, jis man priminė 5 kartus, bet panašu, kad į smegenis netelpa, kad iš to galima ką nors padaryti, taigi be obels ...
Aš taip pat labiau mėgstu granules - dėl sodrumo ir spalvų. Bet dabar sunku susisukti, todėl sėdžiu, lentą ir peilį susmulkinu lapus, tada minkau (prisitaikydamas prie aplinkybių) - taip pat pasirodė puiku!

lygiai jaunas. jauni lapai kartūs tik vyšniose?

Pirmoji mano arbata buvo iš jaunų vyšnių lapų. Man tai nepatiko, bet iš subrendusių lapų, surinktų nokinimo metu, arbata pasirodė tiesiog nuostabi.

paprastesnis aromatas,

Tikriausiai paprasčiau ... Bet aš ką tik padariau ivančą ir man ji yra ... per aromatinga! Beveik kaip vyšnia. Ir man tai patinka ... na, ne fu !, Aišku, bet ... ping mane ... šiek tiek Todėl man labai patinka aviečių ir kitų sodo karamelės-uogienės skonis ir aromatas! O obelis ... iškeptų obuolių spalva, minkštumas, saldumas ... mmm-mm-mmm ... Na, trumpai tariant, jums tai nepatiks!

[Lichka]

Lichka, Raduška, Merginos visą žiemą gėrėme arbatą. Ten, kur daug suglebimo, nepatiko, kodėl namų komanda taip pasirodė, aš tiesiog, jų nuomone, nieko nesuprantu.
Aš tikrai neįsižeidžiau.

Taip, kaime atrodo 7 tipų rastyu kaime, ne?

Gal būt. Bet kas dėl manęs, viskas, kur yra daugiau nei 3, yra kaimiškas. Aš tiesiog turiu su juo ryšį "lipdyti fermentuota iš to, kas buvo "

[Lasto4ka]

Lasto4ka,

viskas, kur yra daugiau nei 3 - kaimiškas.

Aš taip pat!

Ir vis tiek labai hotzza Ivan arbata yra tikra net išbandyti, aš nekalbu apie arbatos ruošimą iš jos. Taigi jūs jį giriate. Tik dabar neįsivaizduoju, ar jis auga kartu su mumis, ir kur ...
Mačiau parduotuvėje, maišeliuose su kažkuo. Bet bijau pirkti, staiga ne taip ... Merginos pačioje Temkos pradžioje blogai kalbėjo apie įsigytus daiktus, sakė, kad tai visai ne tai. Taigi lūpas lyg lapė ant vynuogės, skaitydama tavo komentarus

[Lasto4ka]

Lasto4kaMes nežinome, iš kur esate, daugelyje regionų auga Ivano arbata, aš tiesiog nežinau, kur ieškoti.

[Lasto4ka]

Lasto4kair kur gyvena kregždutės?

[Raduška]

Raduška, Taip, gerai, kur yra

Kregždės gyvena?

Esu iš Ukrainos, Kirovogrado
Štai dar viena šių dienų ketina surinkti obuolių krūvą. Išbandysiu Mono. O arčiau rudens, kai man bus leista aplankyti draugus serbentų „plantacijoje“, išbandysiu obuolių serbentus. Na, monofoninis, žinoma.
Aš tik bijau, kad obelis man bus gana silpna. Man braškės yra silpno aromato, nors nesubrendau visai, tik porą savaičių. Jį vis tiek galima užpilti. Bet kokiu atveju sumaišysiu vėliau. Jau mėgstu dėti vynuoges ir arbatas, jei medžiojama „su citrina“

Pridėta 2016 m. Liepos 16 d., Šeštadienį, 20:15

Be to, Sveta yra mano vardas. Na, Svetočka-saldus-kregždė ... Aš myliu save, karoch

[Tričė]

Tričė, Nastenka, jei giminaičiai yra automobilyje ir jie turi savo medžius, tai tegul jie ne lapus renka, o trumpina šakas ir nukerta lapus patys. Medis bus sodresnis, derlius bus didesnis, nes bus klojami žiedpumpuriai, o jūs turėsite skanios arbatos.

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Vėliau pažiūrėsiu, pakalbėsime!

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetočka, ir jūs ten pridėsite ... savo vardą, visi tada jus taip vadins!
Kirovograde, kiek žinau, nėra Ivanuškos

[Anatoljevna]

Anatoljevna, GERAI
Raduška, man nesiseka, nepatyręs ... reikia suprasti, iš telefono, kurį aš ...
Merginos, vakar ji sakė, kad pirko mėtą iš močiutės. Taigi iš vieno paėmiau 4 kekes kažkokio mentolio ar pan. Viską išmaišiau, rauginau, sausa - kvapas Juokingas! jau ateina į akis! Mano vaikas vakar pasakė, kad jis kvepia mėtiniais saldumynais!
Taip pat bandau pasigaminti morkų viršų. Tiesa, atsiliepimai apie tai yra prieštaringi, ir aš tikrai nesupratau, ar rauginti, ar ne ... Bet man patinka viršūnių kvapas, ir koks jis naudingas! Šiandien aš tik sukau ir džiovinau. Atrodo nelabai gerai, nelaiko granulių. Džiūva - bandysiu
Jei kas - įdėk mėtų!

Pridėta 2016 m. Liepos 16 d., Šeštadienį, 20:40

Raduška, na, pamaniau, kad jis čia neauga ... bet gaila

Pridėta 2016 m. Liepos 16 d., Šeštadienį, 20:42

Na, nieko, bet mes turime vyšnias - krūvas!
Aistra, kaip jums patinka!

Taip pat bandau pasigaminti morkų viršų. Tiesa, atsiliepimai apie tai yra prieštaringi, ir aš tikrai nesupratau, ar rauginti, ar ne ... Bet man patinka viršūnių kvapas, ir koks jis naudingas! Šiandien aš tik sukau ir džiovinau. Atrodo nelabai gerai, nelaiko granulių. Džiūva - bandysiu

Svetochka, o aš morkų viršūnes padalijame į lapus ir stiebus. Aš tik nupjaunu lapus, suku stiebus ir džiovinu juos visus atskirai džiovyklėje. Tada susmulkinu susuktus stiebus ir dedu juos į skirtingus indus (lapus ir maltus stiebus). Ir tada pridėkite prie sriubų. Skanu. Mano mažoji anūkė labai mėgsta šią sriubą
Morkų viršūnėse yra daug seleno] Svetochka, o aš morkų viršūnes padalinu į lapus ir stiebus. Aš tik nupjaunu lapus, suku stiebus ir džiovinu juos visus atskirai džiovyklėje. Tada susmulkinu susuktus stiebus ir dedu juos į skirtingus indus (lapus ir maltus stiebus). Ir tada pridėkite prie sriubų. Skanu. Mano mažoji anūkė labai mėgsta šią sriubą
Morkų viršūnėse yra daug seleno

[Mila1]

Mila1, oho, ačiū už idėją!

Avietės džiūsta, kvapas ..... Ačiū už receptus !!!!!!!!!!!!!!! Aš jau gaminau vyšnias ir juoduosius kalnų pelenus, tai kažkokia šventė! Merginos šiandien avietes susuko į ritinėlius, džiūsta skriejant, ritiniai byrėja, todėl aš sugalvojau (gal čia, kur jau buvo, ne viską perskaičiau, nuėmiau, surinkau, išdžiovinau, išdžiovinau, kol lyja ) Vynioju kelis lapus į vieną didelį, lapai yra į vidų, kur purus, vynioju ritinį taip, kad priekinė lapo dalis būtų viršuje, ji taip gerai laikytųsi, ritinys nesutrupėtų, net kai jūs supjaustyti.

[Tričė]

Citata: „Tricia“ iš „Šiandien“ 18.07 val
paprastesnis aromatas ,.

Gal paprasčiau ... [/ quote]
Raduška! Čia turėjau omenyje, kad nors nefermentuotos arbatos „Karamelė“ skardinėje aromatas yra paprastesnis, nei verdamas. Rauginant mėnesį ar du, puodelyje jis taps aromatingesnis.
„Ivancha“, kurią dabar geriame su vyru, yra granuliuota ir labai sėkminga: kvepia medumi ir džiovintais vaisiais. Taigi avietė-braškė puikiai atitiko šį aromatą.

Apie obelį: norėjau ją pridėti kaip tvirtinimo elementą, suteikiantį tamsią spalvą. Kažkodėl praėjusių metų braškės nebuvo daug granuliuojamos su avietėmis, todėl granulėms buvo planuojama pridėti obelų. Bet tai nepasiteisino ir pasisekė, ką padarė. Gal ir toliau tai darysiu - įtvirtinsiu „Karamelės“ sėkmę.

Tričė, Nastenka, jei giminaičiai yra automobilyje ir jie turi savo medžius, tai tegul jie ne lapus renka, o trumpina šakas ir nukerta lapus patys. Medis bus sodresnis, derlius bus didesnis, nes bus klojami žiedpumpuriai, o jūs turėsite skanios arbatos.

Alla, kas tu, aš net nedrįstu to sakyti ... Tai mano vyro giminaičiai, jie paprasčiausiai nesupranta, kodėl medžius pjauti netinkamu laiku ir kas tai padarys ... mano viltis yra mano uošvėje, kad tarp maisto ruošimo, plovimo, valymo visa minia ras minutę laiko, kad pasiimtų bent kelis lapus! Ir už šį mažą jau esu dėkingas, todėl laukiame, kas bus atnešta, ir pagal rezultatą jau pagalvosime, kurią arbatą vėti.

Nastya, todėl siūlau ne nupjauti šakas, o patrumpinti jaunus ūglius. Turime ūglių, kurių nespėjome nupjauti dabar iš pusantro metro. Pjauti rekomenduojama 2–3 kartus birželį, liepos pradžioje. Dabar aš tai įsigyju.

Rekomenduojama birželį, liepos pradžioje, pjauti 2–3 kartus

[Tričė]

Tričė, Nastenka, Allochka reiškia, kad atsitiktinai prie arbatos ji užsiminė, kad infa buvo naudinga labai išmanioje svetainėje, jie sako, kad dabar reikia nupjauti jaunas šakas, kad būtų klojami žiedpumpuriai, tačiau šakos kaip tik jums
Tikrai, Alla?

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetlana
Mano kaimynas čia, rudenį, paskui pavasarį, pjaudavo tokias kriaušes ir obelis; kad beveik mirė. O žiedpumpurių ir derliaus beveik nėra. Tai išmokė pažįstamas. Mano vyras taip pat beveik pasekė, bet aš to neleidau. Pernai tris kartus per vasarą kriaušės šakos buvo sutrumpintos, todėl šiemet ji išmėtyta, nors lietus ir kruša jas labai nuvertė.

Apskritai mergaites, kurios turi sodą, labai rekomenduoju perskaityti „Kurdyumov“. Protingas apkarpymas, mano nuomone, knyga vadinama. Vesch!
Tai labai lengvai viską paaiškina ir pateisina. Jis turi visą seriją tokių knygų. O apie vynuoges ir apie daržovių sodą.

Merginos, kažkas rašė apie laukines vyšnias: mail1: Norėčiau sužinoti rezultatą! Pažvelgė į saldžiųjų vyšnių rankų niežėjimą!

[Lutikas]

Lutikas, būtinai atlikite tai, jei niežti! Skonis ir spalva, kaip sakoma! Nors, mano manymu, kažkas parašė, kad įdomus lapas arbatoje ... Taigi išbandykite, kol nepadarysite patys - nežinote.
Ir labas rytas visiems!

Kodėl laukti tikrai! Bet kažkaip jie nesugadina vyšnių, bet aš tikriausiai pabandysiu!

Dabar surinkau miško mišinį: paukščių vyšnią, laukinį obuolį, truputį gudobelių, truputį irgi, drupe, braškes, avietes ir truputį liepžiedžių - aš susidūriau su mažu medžiu. Jis dabar guli ... įdomu, kas iš to išeis ...

[Janka]

JankaManau, kad pasirodys skaniai.Apskritai man labai patinka visokie eksperimentai. Ypač mėgstu užuosti tai, kas vyko fermentacijos metu. Tokie kvapai visada būna netikėti!

Tikrai skanu, ypač per šešis mėnesius ar metus, jūs sušildysite savo mintis!

Oi, tikrai negaliu patikėti, kad taip nutiks su mano arbata po pusmečio ... Tik šią vasarą aš pradėjau tai daryti, praėjo maksimaliai 2 savaitės, bet man tai jau patinka. Ar sodininkams taip pat sekasi geriau?

Oi, tikrai negaliu patikėti, kad taip nutiks su mano arbata po pusmečio ... Tik šią vasarą aš pradėjau tai daryti, praėjo maksimaliai 2 savaitės, bet man tai jau patinka. Ar sodininkams taip pat sekasi geriau?

Sveta! Pernai tuo pačiu metu mane kankino tas pats klausimas. Na, kas geriau, jei dabar yra nepaprastai skanu? O pavasarį kažkur balandžio mėnesį pajutau, kaip gali būti dar skaniau! Be abejo, bus dar skaniau, kiekvienas komponentas gros nauju būdu!

Tikrai skanu, ypač per šešis mėnesius ar metus, jūs sušildysite savo mintis!

Aš negyvensiu ... Arba negyvens arbata ...

Merginos praneša apie morkas
Pagamintas be fermentacijos, kepant ir džiovinamas džiovykloje 60 ° temperatūroje.
Ką aš galiu pasakyti ... specifinis kvapas ir skonis kvepia kepta morka. Mano vyras pasakė „fėja“, dukrai taip pat nepatiko, bet kažkaip man tai patiko. Sunku ją pavadinti kvapnia žolelių arbata, ji labiau panaši į nuovirą. Bet taip, aš jam turiu vietą. Atsižvelgiant į tai, kiek jis yra naudojamas. Aš padarysiu daugiau! Ir kitą kartą bandysiu jį užvirinti su mėtomis.

Taip, mėtos gali viską išaukštinti! Tu ir aš, Šviesa, nesame tokie kaip visi! Kažkas mus traukia ne ta linkme. Aš gaminau melisą su medetkomis, o jūs apskritai gaminote morkas. Gali atidaryti naują savo daržovių arbatą!