kartinka
Sveiki visi, labai malonu pamatyti visus! atėjo laikas man susirinkti lapams, nes priešingu atveju jūs dabar turėsite arbatų, jums reikia eiti į savo plantaciją ir patikrinti kriaušes ir avietes - kiek galiu - pasiimsiu, nors mes esame dabar susieti su laiku su mažyliu, rinkti alksnius (pasiekė pernai iki aikštelės krašto, o ten juodalksnis tyliai stovi už save Raduška,: mergina-taip: kol opos bus pilnos lapų, tai tikrai! O norint išlipti dėl beržo, mano rankos jau buvo šukuojamos, ir aš praleidau procesą
Raduška
kartinka, Marina, mums pavyko pažvelgti į mišką tik iš krašto (200 g Ivanuškos). Laiko labai trūksta. Beveik kiekvieną dieną lyja. Ne į mišką. Aš niekaip negydysiu sodo nuo ligų mieste. Tik trichogramma buvo išleista „ganytis“. Dabar ryte renku rožę, nudžiovinu ir šaldiklyje (laukdama savo palydovų).
Beje, ar dar kas nors gamina likerį iš „močiutės“ rožės? Išgaruoja 20 g alkoholio ir blogos nuotaikos (išbandyta)
liusia
Raduška, Ana, bet apie likerį iš „močiutės rožės“, prašau. Kažko, ko neradau jo recepte.
Raduška
liusia, Liudmila, bet jo dar nėra
Gal šį sezoną bus galima eksponuoti.

Kvepiančių rožių žiedlapius suberkite į švarų stiklainį (turiu parką, vadinamąją „močiutės“ - kartais šviesiai rožinę, kartais aviečių-rožinę. Geriau rinkti rožes iškart po to, kai rasa išdžiūvo. Ryte jos turi daugiausiai aromatinio aliejaus. Užpildykite stipriu alkoholiu, praskiestu alkoholiu ... turiu naminį gaminį), kad žiedlapiai būtų visiškai uždengti. Laikome tamsioje vietoje kambario temperatūroje iki kitos žiedlapių kolekcijos. Aš renku kiekvieną dieną. Žiedlapiai turi laiko nusidažyti, paruduoti ir per dieną susikaupti stiklainio viršuje., Uždengti marle / švariu skudurėliu, gerai išspauskite (kiekvienas lašas yra vertingas!) Ir supilkite šią infuziją į naują dalis žiedlapių. Darykite tai tol, kol visi mūsų žiedlapiai praeis infuzijos ciklą. Jei žiedlapių yra daug, verta užpildyti dar vieną stiklainį, patikėkite manimi!
Galiausiai infuzija taps labai tamsi, ruda ir drumsta. Infuzija turi būti filtruojama per kelis filtrinio popieriaus (arba medvilninio filtro) sluoksnius. Kitas etapas yra pats alkoholinių gėrimų gaminimas. Čia viskas paprasta. Mes vandens imame tiksliai tiek, kiek gavome užpilą. Supilkite į dubenį / keptuvę. Įpilkite tik tiek (pagal tūrį) cukraus. Mes verdame sirupą, kol cukrus visiškai ištirps ir paaiškės, kol bus skaidrus (putos, žinoma, pašalinkite). Pačiame virimo sirupo pabaigoje įpilkite citrinos rūgšties maždaug arbatiniu šaukšteliu (be stiklelio) litre vandens. Mažiau įmanoma. Jei ragaujant jaučiate, kad reikia rūgštėti, grūdų galite pridėti vėliau. Atvėsinkite sirupą ir sumaišykite su infuzija. Indelį sandariai uždarome ir paliekame tamsioje vietoje kambario temperatūroje mažiausiai mėnesiui. Geriau ilgiau. Per šį laiką gatavas likeris turėtų sutirštėti iki būsenos „tęsiasi pilant į stiklinę“. Gerkite neatvėsusį, kaip ir visus alkoholinius gėrimus
Aš beveik pamiršau! Citrinų rūgštis reikalinga ne tik norint sušvelninti labai stiprų gėrimo saldumą! Rūgščioje aplinkoje alkoholiniai gėrimai tampa rausvi (arba avietiniai, jei rožės buvo labai spalvos)

liusia
Raduška, Ana, ačiū iš visos širdies !!!
kartinka
Raduška, ir dabar ką ... kur ieškoti rožių ... po tokio skanaus aprašymo ... ir nuotaika turėtų būti išgydyta
liusia
Marina, todėl galvoju apie tai. Aš išplėšiu visas savo kaimynų ir draugų rožes. Aš įtempsiu visus augančius.Bent šiek tiek, bet aš darysiu tą patį.
Raduška
Mergaitės, tik ... rožės turi būti neapdorotos chemijos. Priešingu atveju, užuot gydę savo nuotaiką, turėsite gydyti savo sveikatą.
Aš gydau TIK biologiniais preparatais. Ir bent jau tą patį aš atlaikau dieną prieš rinkdama žiedlapius. Taigi šiandien aš surinksiu žiedlapius, tada juos apdorosiu iš amarų. O rytoj praleisiu surinkimo dieną
liusia
Aišku. Iki rožių žydėjimo mums dar reikia nueiti ilgą kelią. Iš savo draugų sužinau, ar jie gydo juos nuo amarų ir kuo.
Zaiceva
Sveiki, sveiki visi !!! ... skubus klausimas ... žydėjo jazminas ir sausmedis. Sausmedis (Kvapnus vynmedis audžia tvoras kaip gyvatvorė, vaikystėje laižėme jo gėles, jos saldžios) ... taigi, galite taip pat gėlės ir naudoti lapus? ... žinoma aš klausausi Jurijus Kir Linadokas, pagaminau arbatos mišinį: kriaušė, vyšnia, obuolys ... ir tada einu kita šalies gatve ir toks pelenų kvapas trenkiasi į galvą, aš apsidairiau ir ant tavęs žydi didžiulis jazminų krūmas ir sausmedis (na, negalima nieko supainioti, jei kas ją pažįsta), ... viską pakėlė su gėlėmis ir palieka 1 kg .... ir tada manau, kad gal reikia gėlių atskirai nuo lapų ???
Jurijus K
Citata: Zaiceva
Aš skyniau viską kartu su gėlėmis ir lapais 1 kg .... ir tada galvoju, gal jums reikia gėlių atskirai nuo lapų ???
Kitą kartą gėlių žiedlapius atskirai džiovinkite natūraliu būdu už saulės. Tada pridėsite prie paruoštų arbatų grožiui ir aromatui.
Linadokas
Citata: Zaiceva
sausmedis sausmedis
Žydi, tai tikrai!
Fermentuota arbata iš sodo ir laukinių augalų lapų (meistriškumo klasė)

Malonu, bet nevalgoma! Jokio skonio, aromato, jokios naudos. Be to, nerimaujama dėl spalvų netolygumų. Aš ne.
Bet žydėjo sidabrinė žąsis, taip! Tai turi būti skubiai surinkta! Tai suteikia labai gražų aksominio medaus aromatą ir lengvą sutraukimą.

Fermentuota arbata iš sodo ir laukinių augalų lapų (meistriškumo klasė)

Na, jūs galite turėti chubushnik, gėlių. Lapai nenaudingi, tačiau žiedai gražūs ir kvapnūs.

Fermentuota arbata iš sodo ir laukinių augalų lapų (meistriškumo klasė)
biankausa
Merginos man sako, ar tinka amžinai žaliuojančio ąžuolo lapai? Aš jį turiu kaip batų tepalą, bet lapai yra labai kieti, kietesni nei oranžiniai, beveik kaip oda.
Linadokas
Citata: biankausa
tiks amžinai žaliuojantis ąžuolas?
Aš to nežinau. Ir labai tinka paprastas ąžuolas
Fermentuota arbata iš sodo ir laukinių augalų lapų (meistriškumo klasė)Fermentuota arbata "sutraukiantis obuolys"
(Linadokas)
Podmosvička
O garintų vyšnių niekas negamino?
Negaliu to padaryti per fermentaciją, negaliu pagauti aromato smailės.
Raduška
Podmosvička, o kas yra tokia viršūnė? Jei jis tris kartus sušalo ir atitirpo, tada per porą valandų susukęs jau galite jį išdžiovinti. Vyšnia tokia apskritai ... dvokianuo pat pradžių kvepia stipriai
Šviesa
Citata: Raduška
dvokia
Ana,
Tai kvepia!
Jurijus K
Šviesa, Tiksliai tiksliai, tiksliai kvepia toks migdolų aromatas.Beje, kai kurie kiti kaulavaisiai taip pat kvepia, pavyzdžiui, paukščių vyšnia, slyva
Raduška
Šviesa, taip
stiprus, stiprus ... tiesus ... dvokia




Jurijus K, paukščių vyšnios ir slyvos ne taip kvepia. Atrodo, bet ir silpnesnė, kvepia vyšnia
Jurijus K
Citata: Raduška
paukščių vyšnios ir slyvos ne taip stipriai kvepia
Heh, na, tai priklauso nuo to, kiek įdėti į „Mono“ mišinį, negaliu palyginti, neturiu.
Podmosvička
Matyt, man sunku užuosti
Aš visai nejaučiu vyšnių kvapo
Bet serbentai man taip bjauriai dvokia, tik iki pykinimo
Taškenka
Aš labai mėgstu vyšnių (arba vyšnių, kuriose vyrauja vyšnios) arbatą. Iš pradžių džiovinau orkaitėje, tad karts nuo karto sustodavau šalia jos. Užkniso. Man patiko.
Raduška
Podmosvička, Elena, tiksliai! Kiek žmonių - tiek nuomonių!
Aš netgi į vasarinių daržovių salotas kartu su baziliku dedu serbentų lapą!
Taškenka, Natalija., jei arbatos mišinyje vyšnių yra daugiau nei 10 proc., tada jos jau nekvepia niekuo, išskyrus vyšnias.
Yra tik vienas „bet“. Ankstyvas, jaunas vyšnių lapas šiek tiek primena rožės kvapą fermentacijos metu. O brandūs kvepia visai kitaip
Taškenka
Raduška, todėl negaliu gauti daugiau šio tūrio. Lapai maži. Rytoj bandysiu užlipti į kaimyninę apleistą teritoriją, skinti lapus. Tiesa, dilgėlių yra iki juosmens. Tačiau medžioklė yra blogesnė už bet kokią nelaimę.
Raduška
Taškenka, dilgėles taip pat reikia šienauti. Tai yra puikus žalias trąšas mūsų augalams.Taip pat ekologiškas. Tik ... dvokiantis dalykas yra trąša!
Taškenka
Taigi turiu šią dilgėlę ir savo, ir dar daugiau, kad net apleistoje vietoje pjačiau ...
Raduška
Taškenka, o aš atsivežiau save iš kaimo ir pasodinau po tvora!
ljubimaja
visos geros dienos! Forumą skaičiau ilgai, trejus ar ketverius metus, ir tik dabar užsiregistravau. jūsų receptai išaugino mano norą pasiruošti įvairių vaisių arbatų žiemai. ir čia yra pirmoji problema. Paruošiau dvi skirtingas arbatas: aviečių ir melisų ... šioje arbatoje nėra aromato, išskyrus paprastos žolės kvapą. ką aš blogai padariau? kokios mano klaidos? prašau pasakyk man! Aš surinkau lapus, porą valandų džiovinau po baldakimu, tada sandariai įdėjau į maišelį ir užšaldžiau. po 12-15 valandų ji išnešė, išdėliojo, lapai sušilo, perbėgo per mėsmalę ir dar 8 valandoms palaikė kambario temperatūroje prie viryklės. tada džiovinama džiovykloje 40 laipsnių temperatūroje. Nei viename iš šių etapų nebuvo aviečių ar melisų aromato, išskyrus surinkimo ir džiovinimo laiką. (buvo malonus citrinų balzamo, aviečių kvapas ir tada jis nekvepėjo)
Šviesa
Olga, Sveiki!

Citata: ljubimaja
ir dar 8 valandoms padarykite jį engiamą kambario temperatūroje prie viryklės
Tai daug.
Užšaldykite, atitirpinkite 2 - 3 kartus.
Slinkite ir fermentuokite 1,5 valandos.
Natalija-NN
ljubimaja, Olga, prašau atleisk, bet atrodo, kad temą nugvelbei paviršutiniškai, visiškai nesuvokei esmės.
Citata: ljubimaja
porą valandų džiovino juos po baldakimu,
Tai labai nedaug, esu daugiau nei tikra, kad lapai visai nesudžiūvo.

Citata: ljubimaja
Tvirtai įsidėjau į maišelį ir į šaldiklį. po 12-15 valandų aš jį išėmiau, padėjau,
Atidžiau perskaitykite Zecharijo metodą. Nekenčiu tavęs įžeisti, bet dar kartą perskaityk svarbiausius dalykus. Visos nuorodos yra pirmajame puslapyje.
ljubimaja
Citata: Natalija-NN
Olga, prašau, atleisk, bet atrodo, kad temą nugvelbei paviršutiniškai, visiškai nesuvokei esmės.
Labai ačiū už patarimus. Tiesą sakant, aš neskaitau apie arbatą šioje temoje. Praradau, kur skaičiau, ir nusprendžiau čia paklausti. Eisiu į pirmą puslapį
Jurijus75
Velnias ... kiek metų derliaus nuėmiau ... viskas skanu, kvepia ... be receptų ... bet tik šiandien spėjau užuosti įvairių veislių vyšnias .... Netikėk ... visiškai kitokia kvapas! kas prieš fermentaciją, kas po to! Ir tai keičiasi skirtingai proceso metu!




Taigi, jūs turite įkišti nosį į kiekvieną maišą (skylę) ...
Raduška
Jurijus75, Aš padarysiu. Nes seniai pastebėjau
Jurijus75
Gyvenk ir mokykis




Jurijus K, gerai, ar esate išbandę jaunus vyšnių lapus?
Zaiceva
Jurijus75, Aš esu kaip arbatos virėjas, bet iš kriaušės supratau, kad kvapai skiriasi, pirmą kartą nuėjau pasiimti kriaušių, nes jų nepakako iki 1 kg. ir stebėjosi, kad lapai turi tokį kvapą, ir nuėjęs rinkti antros porcijos, prisiminiau, kad po dviejų dachų augo kriaušė, pernai iš jos gaminau uogienę, kriaušės mažos, bet saldžiai saldžios. Ir taip lapai yra lengvi, ilgi ant ilgos kojos ir švelnūs, ne tokie kaip laukiniai, aš jį pasiėmiau maiše, ten susiraukšlojau nosį, nieko nesupratau, ašaroju toliau lapai kaip tu ir Linadokas, jie man patarė gaminti mišraines, ... krepšys rankose, saulė, šiluma apie 50 *, matau, kad maiše lapai patamsėjo, mano nosis ten ir ten kvepia šviežiai pumpuotu medumi, bet jei tu pasakyk kam nors - užmerk akis, užuodi kvapą ir pasakyk man, kaip kvepia? - Jie tikrai pasakys tą medų ... bet laukinis žaidimas kvepia kunigaikštiene.
Jurijus75
Citata: Zaiceva
Aš tiesiog m-t kaip arbatos virimo aparatas
Įdomios veiklos!
Zaiceva
Citata: Jurijus75
Įdomios veiklos!
Taip, kokį malonumą gauni iš naminių. Vakar su žentu ragavome tris arbatas (nors jis yra kavos mėgėjas), bet jam patiko mano arbatos, sakė, kad žiemą gersiu. Arbata džiovinama pagal Zechariją (šaldiklyje - saulėje - šaldiklyje - saulėje - mėsmalėje), mišinį: vynuoges, braškes, melisas, tereną, avietes, vyšnias ... zaaaapah visam namui, taip, kad yra namas, tikriausiai visas kvartalas ...
Jurijus K
Citata: Jurijus75
Jurij K, na, ar esi ragavęs jaunų vyšnių lapų?
Ne, nepavyko ...Buvo atostogų kelionė prie jūros. Jie ką tik grįžo (šiandien), todėl jauni lapai toli gražu nėra jauni. Apskritai šį sezoną aš dar neišlipau iš lapijos ... Pirma, mano motinos mirtis, laidotuvės ir susiję rūpesčiai, tada kelionė prie jūros (bilietai buvo užsakyti jau kovo mėnesį). Tikiuosi greitai išeiti!
Raduška
Citata: Jurijus K
Apskritai šį sezoną dar nepasirinkau lapijos.
Aš taip pat negaliu to padaryti. Karštis mus išvargino. Na, o sode auganti aviečių-kriaušių-obelų medis, žinoma, tai jau paruošė. Laukiniai rusai neveikia. tik Ivanuškis su svaru narvalo, o jis augo po gegužės mėnesio lietaus. Dabar viskas džiūsta ir dega. Serbentai stovi kaip po gaisro, praktiškai be lapų. Netrukus braškės (sodo braškės) išnyks, galite jas supjaustyti. Vienas dalykas yra geras, rožės žydėjo kaip pašėlusios po švelnios žiemos! Mums pavyko jį paruošti grynai žiedlapių arbatai, likeriui, o „Pink Dance“ yra šiek tiek.
Jurijus K
Raduška, ir tai gerai, bet puiku! Aš irgi turiu pradėti grimuoti





Ir tada draugas nustebino, rado netoli miesto, kas mums egzotiška! Netoliese ugniažolė pieva ir laukinis čiobrelys! Jis pažadėjo pasakyti, kur auga šis stebuklas!

Fermentuota arbata iš sodo ir laukinių augalų lapų (meistriškumo klasė)
liusia
Dabar mane lanko anūkas. Bet nieko, man pavyko pasigaminti žalių „Vanka“ ir šaltalankių „Itališko Macho plaukus“. Serbentai, vyšnios ir juodieji kotletai šaldiklyje. vakar nuėjo su juo ieškoti Vankos ir narvalo lapų viršūnių. Bus 3 rūšių arbatos, net keturios. Vieną iš lapų padarysiu per mėsmalę. Patiko kiaulpienių lapų arbata.
Raduška
Jurijus K, Na! Ir jis pasakė - jokio Ivanuškos pas mus!
Taškenka
Citata: liusia
Patiko kiaulpienių lapų arbata.
Liudmila, o koks tai gyvūnas? Pirmą kartą girdėjau ...
liusia
Citata: Taškenka
Koks tai gyvūnas? Pirmą kartą girdėjau ..
Rasta čia forume. Išbandžiau, man patiko arbata. Viskas yra įprasta, išdžiovinta, užšaldyta, sukama mėsmalėje, fermentuojama 5 valandas ir džiovinama oro gruzdintuvėje 60 g. Kiaulpienė labai sultinga, manau, kad jos negalima užšaldyti, bandysiu dar kartą nesušalusi.
Taškenka
Oho ... Bet aš kažko nesusidūriau. Turėsiu išbandyti partijos testą. Ką daryti, jei ir man tai patinka. Šis gėris sode !!!
Jurijus K
Citata: Raduška
Na! Ir jis pasakė - jokio Ivanuškos pas mus!
Jos vis dar nėra tiek, kiek kiti regionai yra įpratę, sako, kaip piktžolė
Taip atrodo, reta egzotika 50 km rajone palei kliretą




Citata: liusia
Kiaulpienė labai sultinga, manau, kad jos negalima užšaldyti, bandysiu dar kartą nesušalusi.
Tai daroma siekiant sunaikinti lapų ląsteles, nepaisant sultingumo
liusia
Citata: Jurijus K
Tai daroma siekiant sunaikinti lapų ląsteles, nepaisant sultingumo.
Aišku !!!! Na, arbatas darau tik antrus metus. Mažai patirties. Einu sumuštu keliu.
Jurijus K
liusia, nieko blogo! Tik patarimai suprasti procesus
Raduška
Jurijus K, Neturiu prošvaisčių. Vienos kopijos. Ir aš džiaugiuosi, kad esu be galo didelis
Jurijus K
Esu visiškai patenkinta!
Tik vakar su šeima ryte atvažiavome iš stoties, dvi dienas ir tris naktis pumpavę mašiną, kai tą pačią dieną gavau pasiūlymą, kurio negalėjau atsisakyti !!! Dėl to mes gavome nuostabią pažintį ir produktyvią kelionę į Ivano arbatą ir čiobrelius Kiprui. Vos 100 km spinduliu nuo miesto, kaip paaiškėjo, galite rasti nuostabias šių nuostabių žolelių pievas !!!!

Fermentuota arbata iš sodo ir laukinių augalų lapų (meistriškumo klasė)
Fermentuota arbata iš sodo ir laukinių augalų lapų (meistriškumo klasė)
Fermentuota arbata iš sodo ir laukinių augalų lapų (meistriškumo klasė)
Fermentuota arbata iš sodo ir laukinių augalų lapų (meistriškumo klasė)

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas