Ipatija
Ilmirushka,

Man patinka „Eleganzza“ dizainas ir kainos bei kokybės santykis. Furla ir Michaelas Korsas yra daug prastesnio dizaino. Mano nuomone, pervertinti prekės ženklai. Jums reikia sulaukti „Eleganzza“ nuolaidų. Yra 50, 35 ir 30 proc. Tačiau rankinės yra tokios šaunios (žinoma, ne visas asortimentas), kad jūs kreipiatės į kitus gamintojus ta pačia priemone. Palio, Leo Ventoni ir Marina Creazioni yra šiek tiek kuklesni, tačiau yra ir įdomių bei gražių modelių. „Valentino Orlandi“ yra brangios, tačiau prašmatnios rankinės.


Mirabel
Citata: Ilmirushka
o rodyklė už marinatoriaus?
Ilmirochka! Neklausykite jų, nusipirkite sau batus ir, na, šį marinatorių! Ar turite vakuuminių indų? ten ir marinuoti mėsą ir pan.!

kokia palaima, kad esu neabejingas krepšiams, jų yra keli ir to pakanka


Ilmirushka
Citata: Mirabel
Ar turite vakuuminių indų? ten ir marinuoti mėsą ir pan.!


Mirabel
Klausyk! Taigi palikau truputį mėsos ir išbandžiau, kai parą palaikiau šaldytuve. Na vooot! Visai kitas dalykas, skonis buvo atskleistas ir taip yra. Delikatesas!
Dieną marinavau vakuume, bet marinatą dariau iš akies, kitą kartą viską darysiu pagal receptą ir perteiksiu, tada bus visiškai šaunu! Tokias brangias antis bus galima išvirti.
Ilmirushka
Citata: Mirabel
Na vooot! Visai kitas dalykas, skonis buvo atskleistas ir taip yra. Delikatesas!
Na vooot! Pažiūrėk, kaip viskas gerai pavyko! , su patirtimi viskas ateina, su patirtimi! Padarykite tai pirmą kartą ir paaiškėja, kas ir kaip yra geriau, tiesa?
Mirabel
Citata: Ilmirushka
taip?
Aha!
Ilmirushka
Citata: Mirabel
nors neturiu Travolos
Mirabel, Vikulik, tad pasigirk savo džiovykle! Ir tada ji tiesiog liko kažkokia paslaptimi.
Mirabel
Ilmirushka, Ilmira, oooy Ilmirai, prašau tavęs .. kuo girtis. Taip, paprastas džiovintuvas

🔗


Ilmirushka
Vikul, Negaliu atidaryti nuorodos, planšetinio kompiuterio, ar ji neklaužada, ar man laikas miegoti, laikas eiti miegoti
Mirabel
Merginos! Noriu pabandyti išdžiovinti vištienos gabalėlį. Ar geriau su oda, ar ją pašalinti?
gawala
Citata: Mirabel
... Ar geriau su oda, ar ją pašalinti?
Geriau išsinešk.
Lyi
Citata: Mirabel
Ar geriau su oda, ar ją pašalinti?
Ir palieku, nes, mano nuomone, tai neleidžia mėsai išdžiūti. Bet mes mėgstame odą kepdami ir niekada jos neišimame džiovindami. Vištienos sparneliai yra labai gerbiami bet kokiuose receptuose. Taigi vadovaukitės savo skoniu, kaip sakoma, visi flamasteriai skiriasi skoniu ir spalva.
gawala
Vic, o tu darai pusę su oda, pusę be ir matai, kas tau labiausiai patinka.
Mirabel
Lyi, taip, aš taip pat nefotografuoju, kai darau ant grotelių. Valiau anksčiau, dabar palieku.
Citata: gawala

Vic, o tu darai pusę su oda, pusę be ir matai, kas tau labiausiai patinka.
aha, taip ir padarysiu!
Lyi
Gaminau ir aš jo anties krūtinė. Gaila, kad nėra Tumanchiko ir nėra kam pasakyti labai ačiū... Druskos, cukraus ir alkoholio kiekis suteikė būtent tokį skonį, kokį būčiau pasirinkusi sau: nei pridėti, nei atimti. Netgi pakartosiu tiems, kurie domisi šiuo receptu:
Ingridientai:
anties krūtinėlė (pusė) 270 gr
jūros druskos 1,8 šaukštelio iš HP
(mano smulkioji jūros druska paėmė 2/3 normos, tai yra, 1,2 šaukštelio)
cukraus 0,6 arbatinio šaukštelio iš HP
alkoholio 10 ml
prieskoniai 1 arbatinis šaukštelis turiu savo mėgstamiausią „rubino“ mėsos mišinį
Pasiimu iš turgaus, tai yra dalis: paprikos, garstyčių sėklos, morkos, česnakai, lauro lapas.
Sumaišiau druską, cukrų ir prieskonius, mišinį užpyliau krūtimi, užpyliau alkoholiu, įdėjau į indą ir įdėjau į šaldytuvą. Atlaikė šaldytuve 3 dienas. Proceso metu apversdavau 1-2 kartus per dieną.
Po 3 dienų išėmiau krūtinėlę iš indo, nusausinau ir popieriniu rankšluosčiu pašalinau visus prieskonius, nes mano klestintieji nemėgsta matyti prieskonių ant gatavo produkto (raktinis žodis yra „pamatyti“) ir sukryžiuoju save, kadangi tai yra mano pirmoji mėsos gaminių kepimo elektrinėje džiovykloje patirtis, taip ir man skirta nauja elektrinė džiovyklė, įdėkite krūtinę ant padėklo.

🔗

🔗

🔗

Džiovinama 70 * 1 valandos temperatūroje
65 * 1 valanda
40 * 8 valandos,
pavartė kas valandą.
Suvyniota į pergamentą ir parą laikoma šaldytuve, kad sunoktų.

Rezultatas

🔗

Pasirodė 220 gramų paruošto trūkčiojančios mėsos, tai yra, susitraukimas tik 19%. Labai skanus.
Esu labai patenkinta „Travola333D“ elektriniu džiovintuvu. Buvo verta jį nusipirkti. Būtinas prietaisas ir net privaloma namų šeimininkėms skirtoje virtuvėje.
Eidamas fotografuoti mano sūnus sugebėjo nukošti gabalą, pastebėjau tik dabar.
Ilmirushka
Citata: Mirabel
Pašalinti?
Mirabel, Vika, nuimkite! Riebalai tiesiog ištirps ir tekės žemyn. Ar jums to reikia?




Lyi, gerai, grožis! Ir aš tikiu skoniu! ... Džiovykloje buvo tik vienas gabalas ir jis džiūdavo, bet kodėl jūs nepadėjote pomidorų pakeliui?
Mirabel
Citata: Ilmirushka
pašalinti!
Apie papildomus riebalus negalvojau. Dėkoju!
Lyi
Citata: Ilmirushka
Riebalai tiesiog ištirps ir tekės žemyn. Ar jums to reikia?
Ilgai laikant aukštoje temperatūroje, gali būti, kad riebalai ištirps. Jei verdate sūrius trūkčiojančius, riebalai nėra ištirpę, o tik apsaugo nuo perdžiūvimo. Mano anties krūtinėlė buvo naminė su gana putliais riebalais po oda ir per 2 valandas maksimalios temperatūros neištirpo nė lašas riebalų, ypač esant 40 * riebalai netirpsta. Taigi, priklausomai nuo to, kokį produktą norime gauti prie išėjimo: žalią arba virtą, džiovintą. Bet tai priklauso nuo šeimininkės.
Citata: Ilmirushka
Kodėl nepadėjai pomidorų kelyje?
Ilmirushka! Kam pirkti plastiką, kai netrukus bus galima įsigyti mano tikrų pomidorų, tada aš jį priversiu. Nors mano trūkčiojimas nelabai patinka. Jie gali padaryti man paslaugą ir suvalgyti keletą skiltelių, bet jie mieliau geria pomidorų sultis. Kepimui aš labiau patinka šaldyti pomidorai arba barščiai, tai yra tos pačios pomidorų sultys.
Verčiau naudoti džiovintus pomidorus: sumalti į miltelius ir pabarstyti verdant. Milteliai suteikia labai neįprastą, bet malonų skonį.
Ilmirushka
Citata: Lyi
tikri pomidorai netrukus
Lyi, tau pasisekė ten, pietų platumose .... Beje, kai pirmą kartą bandžiau džiovinti pomidorus, taip pat nesitikėjau gero rezultato iš parduotuvių. Ir tai ... kažkaip ... išėjo ir net labai nieko. Bet aš džiovinau ne virimui, o valgyti sumuštinių pavidalu. Pasirodė gerai, taip labai skanu, tikrai tikrai
Elektrinė džiovyklės spinta „Travola KYS-333B“
Lyi
Citata: Ilmirushka
jums pasisekė ten, pietų platumose ...
Sutinku, kad vaisių ir daržovių vertė pietuose ir Sibire labai skiriasi. Pamenu, kai gyvenome Kamčatkoje, atostogavome į pietus pas močiutę, o rugsėjį sūnus laikinai nuėjo į mokyklą su močiute ir įsidarbino žemės ūkio darbuose. Anksčiau moksleiviai buvo siunčiami padėti kolūkiams, o dabar jis ateina iš lauko ir su tokiu siaubu sako: mama, ar įsivaizduoji, jie mėtosi pomidorus. Tačiau jis žino, kaip šie pomidorai vertinami Kamčiatkoje.
Mirabel
Ponios! Aš padariau vištienos krūtinėlę ir gabalėlį su oda. Na, ne, ji visai nereikalinga! pirma, visą laiką tvyrojo nemalonus kvapas, o keptuvę lašino riebalai. Oda pasirodė nekramtoma, po mėsa nebuvo džiovinta, bet kažkokia garuose virta. Trumpai tariant, nekartokite mano klaidų.
Gal pailsėjus šaldytuve viskas bus geriau, bet nuėmiau odą.
Kalakutienos krūtinėlės buvo skanesnės nei vištienos krūtinėlės. Ir gabalas nuo šlaunies visiškai nesužavėjo, bet galbūt šaldytuvas ištaisys situaciją.
o kažkokie trūkčiojimai su pirktais nelabai pasiteisino,

tai tikrai kainuoja lėktuvo sparnas

negalima lyginti.
Ilmirushka
Citata: Mirabel
o kažkokie trūkčiojimai su pirktais nelabai pasiteisino,

tai tikrai kainuoja lėktuvo sparnas
negalima lyginti.
Vika, iššifruoti visa tai. Aš nežinau, kas yra trūkčiojimas. Kodėl tai pasirodė nelabai gerai, kodėl su įsigytais? Tu mane supainiojai
Anna67
Ilmirushka, trūkčiojimas tai yra labai gera (stipriai) džiovinta mėsa. Kartais pramonėje ir esant drėgmei tai yra leistina, vakuume jis parduodamas užkandžių alui skyriuje su prieskoniais. Aš nežinojau, kad jis parduodamas iš paukštienos.
Flomasterių skonis ir spalva yra skirtingi, (iškart sau spėju, kad esant tokiai temperatūrai oda ne vietoje (aš mėgstu tik labai keptą, bet negaliu pakęsti rūkytoje vištienoje), na , pirktiniai pasirodė skanesni.Gal yra kažkas negerai su prieskoniais, gal su procesu, o gal jis turėtų subręsti? - mes ne pramonė ...
Mirabel
Citata: Anna67
Aš myliu ją tik labai keptą
PPKS !!!
turbūt jau seniai nepirkau rūkytos vištienos, kurios iš karto nesupratau
apskritai šių krūtų skonis iš džiovyklos kažkuo primena rūkytą mėsą.
Citata: Anna67
asmens nupirktas pasirodė skanesnis
Taip, man jų tikrai nereikia, šie trūkčiojantys. Šeima mėgsta pasiimti su savimi į darbą ir taip graužtis.
Mes neparduodame vakuume, tik mažuose maišeliuose ir, atrodo, sausi, tačiau tuo pačiu metu, kai kramtote, jie neatrodo kieti
Ilmirushka
Citata: Anna67
trūkčiojimas yra labai gera (stiprios prasmės) džiovinta mėsa. Kartais pramonėje ir esant drėgmei, vakuume jis parduodamas užkandžių alui skyriuje,
Anna67, Ana, na, aš nesu alaus mėgėjas, todėl nežinau vardo
Ne, gerai, aišku, kad skonis priklauso ir nuo prieskonių, ir nuo produkto sausumo laipsnio. Mėsa man labiau patinka kaip karbonadas, man patinka, žinoma, ji sausesnė su alumi. Pagrindinis dalykas yra pats nuspręsti, ką norite gauti galų gale. Taip uzhzhzhzh ... skonis ir spalva ...
Mirabel, Vika, parašyk kaip viskas yra po šaldytuvo!
Mirabel
Citata: Ilmirushka
iššifruoti visa tai.
Manau, kad dabar suprantu, ką noriu pasakyti





Citata: Ilmirushka
Na, aš nesu alaus mėgėjas
panašiai! nors Belgija turi gero alaus. Ir namuose niekas iš tikrųjų negeria, bet jūs galite tiesiog graužti.

mano dantimis tiesiog graužia trūkčiojantį


Ilmirushka
Citata: Mirabel


mano dantimis tiesiog graužia trūkčiojantį

Vika, todėl jums turėtų patikti mažiau sausos mėsos, pavyzdžiui, man
Anna67
Citata: Ilmirushka
turėtų patikti mažiau sausos mėsos
Mes beveik negraužiame agurkų žievelės. Tiksliau, mano vyras jos nemėgsta ir lupasi, bet aš nesuprantu agurkų be žievelės ir kenčiu, kaip ir su traškučiais ir kuojomis. Niekada, visada yra kur pritvirtinti be tai.
Bet vasarą mėsą džiovinti turėtų būti patogu, kad vietoj antpilo ir papildomai ją išsineštų su savimi į mišką.

O kadangi atlyginimas nėra mokamas, dabar vyksta atvirkštinis procesas, prieš šimtą metų buvo naudojami džiovinti grybai, nekenčiami ryžiai ir nesuprantamos liekanos iš šaldiklio. Kiekvieną kartą sakau sau „man reikia pasirašyti pakuotes“, bet ne - kam ten rašyti, matosi, kad kaulai skirti sultiniui ir jautienos uodegai?

Ilmirushka
Administratorius, Tatjana, ačiū už nuorodas. Aš jau viską ten studijavau anksčiau
Lyi
Citata: Mirabel
Aš padariau vištienos krūtinėlę ir gabalėlį su oda. Na, ne, ji visai nereikalinga! pirma, visą laiką tvyrojo nemalonus kvapas, o keptuvę lašino riebalai.
Vika, atsiprašau, jei tave suklaidinau. O kokioje temperatūroje virėte ir kiek valandų laiko? Per 2 val. Kepimo maksimalioje 70 * -65 * temperatūroje, ypač 40 ° C temperatūroje per 8 valandas, net nebuvo užuominos, kad riebalai gali būti ištirpti, o aš džiovintuvo temperatūrą papildomai kontroliavau su atskira orkaite. termometras. O gal anties krūtinėlė taip skiriasi nuo vištienos krūtinėlės? O gal mano krūtinė yra naminė, o ne parduotuvinė? Ir aš neturėjau nemalonaus kvapo ...
Citata: Administratorius
Čia yra daug patarimų, kaip džiovinti mėsą ir žuvį
Administratorė, Tatjana!Aš perskaičiau visus patarimus, daug sužinojau. Kaip aš jų nemačiau anksčiau? Kiek jūs išleidote darbo, kad visa tai atkreiptumėte į mūsų dėmesį. : labas: labai aciu !!!
Mirabel
Lyi, O ... apie ką tu kalbi. Kokie atsiprašymai?
Aš viriau maks., Tikriausiai 70 laipsnių, 6 valandas.
Citata: Lyi
namų krūtininė antis, o ne parduotuvė?
mano nuomone, todėl.




Citata: Ilmirushka
kaip sekasi po šaldytuvo
Ilmirai, viskas tapo geriau! mano nieko nepastebėjo ir jiems viskas labai patinka!
Ilmirushka
Citata: Mirabel
jiems viskas labai patinka!
Vika, taigi tai yra pagrindinis dalykas!
dGs
Merginos, nuvežkite besimokančiuosius į kompaniją
Virėjas
dGs, Katjuša, atsisėsk patogiau! Pabūkime kartu.
dGs
Virėjas, ačiū, Olya! Mes !!! Esu pradedantysis ir atsiras krūva klausimų)
elvin
Mergaitės, labas vakaras! Ozonas už 10 pirkinių jų svetainėje sukaupė 300 premijų, ją turite išleisti per 7 dienas. Aš tik noriu nusipirkti didelę žolės žolę už 9 padėklus, juolab kad dabar ji parduodama su nuolaida. Ar galėtumėte pasakyti, ar komplekte yra dėklas zefyrams? Ar bus galima jame pagaminti Belyovo zefyrą?
gawala
Citata: elvin
Ar galėtumėte pasakyti, ar komplekte yra dėklas zefyrams? Ar bus galima jame pagaminti Belyovo zefyrą?
Elvira, kodėl padėklas Belevskajai? Jei vietinio padėklo aukštis yra 1 cm, tada nėra jokių problemų. Paimkite kepimo popierių, pageidautina bet kokiu atveju padaryti rėmą, apvyniokite rėmą ant popieriaus, paskleiskite masę, išlyginkite, nuimkite rėmą ir padėkite jį išdžiūti.
Masė puikiai laikosi. Neišsitrina.
Nežinau, ar matėte MK palei Belevskają ..
Elektrinė džiovyklės spinta „Travola KYS-333B“Belevskaya zefyras „Lequip D5 Eco“ dehidratoriuje
(gawala)
elvin
gawala, Galina, dėkoju ! Žinoma, mačiau tavo receptą. Būtent ši meistriškumo klasė paskatino mane nusipirkti džiovyklę.
gawala
Citata: elvin
Žinoma, mačiau tavo receptą. Būtent ši meistriškumo klasė paskatino mane nusipirkti džiovyklę.
Pageidautina, kad rėmas būtų vienodas, gerai, žinoma, jei yra galimybė. patogiai. Viskas pasirodys puikiai .. Tiesiog nedėkite daug padėklų. Po vieno įdėjimo, Bet kokiu atveju, jie visi neatsikelia iš karto, 5 vnt. Tai liečia masę ant padėklo, stovinčio aukščiau.
elvin
Taip, jūs turite kreditų sistemą. Nuotraukoje jis atrodo kaip vientisas lietinis. Parodysiu savo vyrams, gal jie sugebės pavaizduoti ką nors panašaus. Aš užsisakiau žolę, rytoj bus galima ją pasiimti. Ant vištienos krūtinėlės dar vienas klausimas - kokią temperatūrą turėčiau nustatyti - 70 laipsnių, 8 valandas?
gawala
Citata: elvin
Aš parodysiu savo vyrams
Jei jums reikia nuodugniau ją nufotografuoti, pasakykite man. Aš tai padarysiu.
elvin
Checkmark, labai ačiū! Taip, jei tai nėra sunku, prašau nufotografuoti.
Tu gali ateiti pas mane!
gawala
Citata: elvin
Taip, jei tai nėra sunku, prašau nufotografuoti.
Aš tai padarysiu.
Į temą įdėjau dvi nuotraukas.
Ilmirushka
Citata: elvin
kokią temperatūrą turėčiau nustatyti - 70 laipsnių, 8 valandas?
elvin, Elvira, temperatūra 70 - taip, bet pažiūrėkite į laiką pagal mėsos storį, plonasis virs alaus mėsos traškučiu, jei traškučio nereikia, tada sutrumpinkite laiką, kad minkštas liktų. Man tai užtrunka nuo 5 iki 8 valandų.
elvin
Ilmirushka, Ilmira, dėkoju! ... Rytoj pasiimsiu savo džiovyklą ir pradėsiu kurti.
Ilmirushka
Citata: elvin
Rytoj pasiimsiu savo džiovyklą ir pradėsiu kurti.
elvin, Elya, sėkmės! Nepamirškite mūsų atvežti, pasigirti sėkme, skanu!
elvin
Ilmirushka, Ilmira, reikalinga
dGs
Ar kas nors man pasakys, ką galima džiovinti mėsa? kaip garnyras ar pan. Turiu omenyje tą patį temperatūros ir laiko režimą kaip mėsa. Skaitau temas, tikriausiai kažkur, bet kol kas akys bėga ir manęs visiškai nevadovauja
Dabar dedu mėsą džiūti 65 laipsnių temperatūroje, vištienos ir kalakutienos krūtines, kiaulienos nugarinę, griežinėliais, kurie nėra stori iki 1 cm, visa tai užtruko 7 padėklus. o ant likusių 2 padėklų uždėjau pusių vynuogių, kurias 10 minučių laikiau tame pačiame marinate, kuriame mėsa buvo marinuota pusę dienos. Tokia keista mintis kilo, kad trūkčiojanti, sūrus-rūgštus-saldus mėsa bus skani kartu su trūkčiojančiomis vynuogėmis. tiksliau, neišdžiovintas, kiek jis turės laiko ten išdžiūti tuo pačiu metu kaip ir mėsa

todėl maniau, kad tikrai galite ką nors įdėti į džiovyklę kartu su mėsa, kad vėliau galėtumėte valgyti viską kartu

O gal reikėjo rašyti kita tema?

Apskritai, travola yra tokia gera, man ji tokia tyli ir graži
Ilmirushka
Citata: dGs
ką galima nusausinti su mėsa?
dGs, Jekaterina, Pomidorai!

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas