Itališkas raugas (Levito madre) - auginimas ir priežiūra

31 diena yra tinkama, bet ilgai oooh

Taigi vis tiek išmeskite likučius, kad galėtumėte ant jų kepti, bent jau ne duoną, o blynus

[Bozhedarka]

Bozhedarka, ačiū už paaiškinimus ir 200 g raugo už tai, kiek miltų sunaudojate?

Ir aš...
Bet aš įdėjau 1 g mielių „įsijungimui“

sausas ar žalias?

sausas

Sausas taip.
Nežinau, kaip matuoti spaustą šaukštu. Aš juos matuoju g.

Merginos viską suprato, ačiū!
Taigi kepant yra aišku, bet po kelių dienų geriau įdėti į šaldytuvą, kad nebūtų kasdien maitinamas?
Nors ten pas tą pačią italę jis maitino ją, kaip suprantu, ne kiekvieną dieną, o kas 48 valandas, ir visas šias dienas šildė?
Turime eiti per ją ..
Brrrr, net jei esu supainiotas, tuo mažiau žinai - tu geriau miegi ...

[Triška]

Triška, Oi, Ksyuša , Aš taip pat ilgą laiką spoksojau į šį raugą ... bet kol kas neapsispręsiu ...

o geriau po keliu dienu deti i šaldytuve, kad kasdien nemaitintų?

Uždėjau dešimtą. Bet ji maitino kiekvieną dieną.

200 g raugo, kiek miltų sunaudojate

pirmoji duona už dvi stiklines miltų (aš jos nematuoju svarstyklėmis, sesuo pasakė 2 stiklines, paėmė 2 stiklines) dabar daugiausia kepu šį receptą 🔗 ir
Abiem atvejais imu 200 gr. Testo sudėtį keičiu savo nuožiūra.

[Bozhedarka]

Bozhedarka, Nastya, ačiū, ūsai!
Aš išvertiau italų kalbą, šiek tiek išprotėjau ...
Jei reikia, galiu trumpai parašyti ...

Kol kas apsispręsiu ...

Len, aš irgi bręstu

Jei reikia, galiu trumpai parašyti ...

Žinoma, jūs darote, plizz.

[Triška]

Jei reikia, galiu trumpai parašyti ...

trumpai tariant .... italas, aš net išjungiau garsą, stebėjau patį procesą ir tada antru greičiu.



Triška,

bet dar neapsispręsiu ...

kodėl ten išdrįsti!
Sutrinkite tris vynuoges arba sutrinkite šaukštą banano,
sumaišykite lygiomis dalimis su vandeniu
įpilkite dvi miltų dalis
minkykite, susukite bandelę, įdėkite į stiklainį, uždarykite stiklainį ir padėkite ugnį
Pamirškite dvi dienas.
Išimkite, iš vidurio išskirkite 50 gramų, įpilkite 25 gramus vandens, 50 gramų miltų, suminkykite, supjaustykite viršų, padėkite po dangčiu į stiklainį, vėl karštyje.
Praleiskite 5 minutes per dieną !!!
Ir kiek laimės !!!! tai tarsi tamagotchi




net 30 gramų galima išgauti! 30-15-30
Dirba !!!

Len, aš irgi bręstu

pradėti raugą ir subręsti juo

Viskas, rašiau, mokykis!

Rauginta tešla iš italų, iš aukščiau esančio vaizdo įrašo. (Negaliu garantuoti už tikslumą)
1. Pradedantiesiems:
Razinos 50 gramų
Miltai (turi stiprių ir silpnų mišinių) 150 gr.
Vanduo 120 ml.
Sertifikate nuskalaukite razinas karštu vandeniu, leiskite vandeniui nutekėti, kad nebebūtų jokių byaka.
Užpildykite vandeniu (120 ml), palikite 20 minučių pastovėti, tada perforuokite maišytuvu.
Į šią masę suberkite miltus, viską gerai išmaišykite iki vientisos masės, perpilkite į stiklainį, uždenkite šlapia marle? , guma viršuje ir palikite šiltai nuo 22 * ​​iki 28 * T, 48 valandas.
Gaivus.
Kas 48 valandas 31 dieną jis rašo pabaigoje, kad tik po šio laikotarpio galite pradėti kepti !!!
Taigi, po nustatyto laiko mes atsigaiviname.
Paimame iš starterio 150 gramų, įpilame 75 gramus vandens ir 150 gramų miltų, viską gerai ir vėl išmaišome stiklainyje, bet su dangteliu, sandariai nesisukdami.
*** Jei staiga pasirodys juodi taškeliai - pelėsis !!! Viskas už švaistymą ir dėl naujo.
Ir pagal šią schemą (1: 1: 0,5) būsimą raugą maitiname 31 dieną kas 48 valandas, palaikome, kaip suprantu, šiltą.
Po to raugas yra paruoštas.
Paskutinį kartą mes paimame "vidurį", maitiname jį pagal schemą, gerai sumaišome, sulankstome į "sraigę", padarome X pjūvį ir suvyniojame į rankšluostį ir dedame į dubenį, laikome šiltai 3 valandas, tada įdėkite jį į šaldytuvą 24 valandoms.
Aš taip supratau, kad kitą dieną, prieš pirmą naudojimą, jis turi būti maudomas!
Į dubenį supilkite litrą karšto? vandens, įpilkite 10 gramų cukraus, kad jis neištirptų, o tiesiog gulėtų ant dugno.
Iškirpkite iš tešlos gabalėlio šerdį, tai aiškiai matoma vaizdo įraše,
Gautus kaladėlius supjaustome plokščiais pyragais, šiek tiek suplojame ir nuleidžiame 20 minučių vandenyje.
Tada išspaudžiame, pasveriame ir į gautą masę proporcingai įpilame miltų ir vandens. Na ir vėl, minkykite viską, sulenkite, išskleiskite ir padalykite pusiau.
Viena dalis skirta kepimui, kita - sandėliavimui.
Mes juos maitiname pagal schemą, leidžiame 3 valandas stovėti šiltoje vietoje, o vieną - kepimui, vieną - šaltai.

Apie šaldytuvą.
Laikyti laisvai uždarytą.
Atnaujinkite kas 48 valandas, kitaip galiojimo laikas baigsis.
Jei kepate retai, galite laikyti T iki 4 dienų nuo 4 * iki 6 *.
Laikant ilgiau, nuo 4 iki 7 dienų, prieš kepant reikės keletą gaiviųjų gėrimų.
Jei reikia laikyti dar daugiau, geriau jį užšaldyti.
Jei mielės tapo rūgščios, reikia šerti dvigubo dydžio, t. Y. 150 gramų raugo, 300 gramų miltų ir 150 gramų vandens, tada laikyti šaltyje ir maitinti pagal standartinę schemą.
Kepimui paprastai paimkite 20% recepto miltų.

Nastya, kodėl, radau svetainę, vaizdo įraše, tada reikia tik susukti, kad atsuktum, gerai atrodo, o ten viskas parašyta itališkai, mlina, aš sėdėjau vertėjoje, iškišęs liežuvį .. .
Trumpai tariant, palauk, pasveiksiu (sergu), ir einam



Taip, pamiršau, jis rašo, kad juo naudotis galima tik po 31 dienos, visa tai, kas anksčiau liko švaistyti!
Atsiprašau, mlyn, produktai

viskas, kas anksčiau liko švaistyti! Atsiprašau, mlyn, produktai

Tai nėra mūsų metodas! (su). Tegul italai išmeta jauną raugą, bet mes galime jį naudoti, mums nėra įprasta išmesti maistą, ypač duoną (miltus).

kažkas vėl viskas sunku - ir išsimaudyti, ir suvystyti, bet aš nusprendžiau

kodėl ten išdrįsti!

Tai mūsų kelias! Piešiau viską kaip laikrodį

- ir maudytis, ir teptis

Kodėl ten maudosi vieną kartą po išsiritimo, o tada, jei reikia, kai, kaip sakoma, šiek tiek „išsiskirs“, o Fse ...

Užsiprenumeruosiu Temką. Turiu silpnybę dėl storų „kolobok“ lapų, todėl stebėsiu nuo krūmų. Gal ir aš vadovausiu „Tamagotchu“.

Bet aš reguliariai atsisakau, nes mano vyras ne kartą duoda duonos iš parduotuvės. Jam nerūpi kas, kol jis buvo, kai reikėjo. Ir nereikia kiekvienos tiesios dienos, todėl jis eina iš darbo ir perka. Bet aš negaliu duonos išduoti spustelėjus, reikia laiko! O kai vėl pamatau įsigytą, tiesiog viską numetu ir išeinu iš virtuvės.
Ir pati kepsiu duoną - ji jos nevalgo, nes nėra su kuo, nenori. Turime išdžiūti. Toks sutrikimas, merginos, nėra jėgų. Čia aš galiu skaniai gaminti, aš noriu! Bet niekam to nereikia. Sielos šauksmas paprastas, atleisk, kad verkiau.

Bet aš reguliariai atsisakau, nes mano vyras ne kartą duoda duonos iš parduotuvės. Jam nerūpi kas, kol jis buvo, kai reikėjo. Ir nereikia kiekvienos tiesios dienos, todėl jis eina iš darbo ir perka. Bet aš negaliu išduoti duonos spustelėjus, tam reikia laiko! O kai vėl pamatau įsigytą, tiesiog viską numetu ir išeinu iš virtuvės.
Aš pats kepu duoną - ji jos nevalgo, nes nėra su kuo, nenori. Turime išdžiūti. Toks sutrikimas, merginos, nėra jėgų. Čia aš galiu skaniai gaminti, aš noriu! Bet niekam to nereikia. Sielos šauksmas paprastas, atleisk, kad verkiau.

Ar nevalgai duonos?

[Nastenka,]

Nastenka,, o jei kepsite tik truputį, o savo mylimajai atrodysite vėliau, o jūsų vyras ištrauks!
O jei duona skani, ji gera be visko, mano vyras šviežias, jis tiesiog mėgsta baltą duoną su druska!

[aš pats]

Du gabaliukai pusryčiams. Kepti sau apskritai nėra galimybės. Ir dėl nedidelio kiekio sveiką orkaitę vairuoti yra labai brangu, na.
Bet aš dedu raugą vienodą, norėdamas visus pamaloninti.

Jūs žinote, kaip tai veikia: jūs kepate aš pats mažas kepalas, galvodamas, kad mano vyras neturės duonos, atskrenda mano sakalas su sakalu ir vienu metu čiulpia mano bandelę!
Tada, manau, dėdamas naujos duonos, bet jei įdėsiu didesnę tešlos dalį, jos staiga vėl sugrįš. Rašau vyrui, kad kepu duoną, neimkite į parduotuvę. Ateina ... su duona. PPC, paskutinį kartą, kai vos neįmetiau jam į veidą plastikinės mentelės, apsisukau ir nuėjau į kitą kambarį. Taigi jie ką tik suvalgė pusę mano duonos, parduotuvės duona buvo perpjauta, garuoti nereikia ... Ir tada gaila ją išmesti ... Ir tada aš jau žiauriai nusiteikęs, kai Matau, kad parduotuvės duona valgo ir moko vaiką! Mažiems reikia „visko, kaip tėčiui“.

Ir dėl nedidelio kiekio sveiką orkaitę vairuoti yra labai brangu, na.

Aš taip pat valgau labai mažai duonos, atskirai sau pasidarau c / h ar hw, pusę jos iškart dedu į šaldytuvą. Sonulikas valgo daug, daugiausia baltą, aš kepu jam mažiausiai du kartus per savaitę didelį kepalą. Ir taip, aš kepu duoną tik duonos aparate ir tik su raugu.

Taip, tu negali patikti šiems vaikinams. Skanu iš duonos aparato ant mažai mielių jau įstrigo. Kepiau vakar kombuchoje, naktį prieš kepimą, sumaišiau 150 ml antpilo su 150,0 miltais, o ryte likusį pabaigiau ir 3 g prispaudžiau. drebulys. Taigi jie sako, kad tai tikra duona. Na tai ...

kodėl ten išdrįsti!

Aš remiu! Daugiau pokalbių.
Pasiėmiau miltų, vandens ir vaisių. OOPS ir minkė.
Neperkame šuniuko!



Tiesiog tešla!
Jei galvojate apie jo laikymą, vieną kartą pašerkite ir kepkite Oladiy iš visos masės.
Šeima suvalgys, o kaimynai tai gaus.
Štai ir viskas! Buvo raugo, o nėra.
Kokios problemos. Nesuprantu.
O vaizdo įrašai, beje, visi skirtingi. Patarimai ten taip pat yra skirtingi. Aš dar nesimaudžiau.
Bet aš padariau pakuotę (vietoj skardinės).
Taip ...



Vakar aš taip suvyniojau.

Dabar ji nusirengė! Ir ji, fulyugan, sulaužė filmą! Gabalas išlipo ir išdžiūvo!

Dabar, tikriausiai, vėl apvyniosiu viršutinę dalį plėvele. Dar neplanuoju kepti šiandien ar rytoj rytoj neturiu laiko!
Ką daryti, Anastasija, Toma, liepk man vėl apsivynioti ir sutvarstyti duris?

[Margarita]

Margarita, sesuo! Man pritrūko tokios sauskelnės ir iš skardinės. Dabar jis gyvena taip ir tegul bando pabėgti, pagauti ir įdaryti į duoną.


Išvedžiau ją itališkoje „Manitoba“, maitinau visais miltais, tiek bendros paskirties, tiek aukščiausios kokybės. Valgo viską.
Itališkai aš kepu tik panettone ir colomba.

Tai ji po savaitės gulėjimo šaldytuve, dabar aš maitinsiu.



mamusi, Ritair ji gyvena ant tavo durų? Mano taip pat yra lentynoje, kur šalčiau. Priešingu atveju jis greitai auga, neturiu laiko jo naudoti. Vasarą jis užšaldavo.

Ar ji gyvena ant jūsų durų?

Nuo šiandien ... tik ...
O prieš tai buvau lentynoje. Ji sustiprėjo. Tada ji perkėlė ją į šaltesnę - nustojo augti. Kaip suakmenėjo ...
Aš išsigandau ir grįžau iš jos.
geriau! Vieta dar nepasirinkta.
Aš dar nesu patyręs „LevitoYanets“! Ir man sunkiai sekasi - gresia „šuns gyvenimas“. Mano draugai žino „Panasonic“ žmones.
Taigi turėjau laukti su nervais. Tada pradėkite raugą. Aš tai pradėjau, kad išsiblaškyčiau. Trumpai tariant, užburtas ratas!
Nekepsiu ir šiandien, ir rytoj. Jei Šuniui pasisekė. Tiksliai.
Nežinau, kaip ten išliks raugas.
Ryte iškočiojau blyną ir išdžiovinau ... dalį raugo.

Teisingai, suši, tada jūs platinsite

[mamusi]

kažkas vėl viskas sunku - ir išsimaudyti, ir suvystyti, bet aš nusprendžiau

kad nesimaudytų ir nesiveltų! Atnešu sausą, įdedu į stiklainį ir tiek. Mano sesuo daugelį metų išvežė į lauką, ji niekada nesimaudė ir nesivėlė.



mamusi, gabalėlį galima užšaldyti

atsisėdo į vertėją, iškišusi liežuvį ...

pagarba! Nedrįsčiau. Čia per dieną pavargstu nuo savo pašnekovų, be garsų žiūriu beveik visus vaizdo įrašus

Palauk, pasveiksiu (sergu), ir aš einu

Linkiu sveikatos!

Ir ji, fulyugan, sulaužė filmą! Gabalas išlipo ir išdžiūvo!

ji parodė figą kiaulienai

[Ksyuša]

Ksyuša , Triška, informacijai,

„Google Chrome“ naršyklėje galite automatiškai išversti visą puslapį. Vertėjas („Yandex + Google“ = du vertimai = aiškiau) gali iš karto nustatyti svetainės vertimą
🔗
patogumui tokį vertimą galima išsaugoti atskirai su paveikslėliais.

Taip pat turėtumėte pažvelgti į vaizdo įrašo komentarus. Yra keletas įdomių pastabų.

Nėra vynuogių ir razinų, dingo visi namai. Bet iš uošvės sodo yra šaldytų braškių, rytoj išgersiu arbatinį šaukštelį, pridėsiu cukraus ir ant šios tyrės ir dėsiu raugą.Durumas buvo kažkur šiukšliadėžėse, paleisk jį.

[Tričė]

Tričė, cukraus nereikia, galite išimti iš šaukšto banano. Aš turiu vynuogių ir bananų, jie niekuo nesiskiria. Razinos, sako, rūgščios, tiesa netikrino, nenorėjo versti produktų.

[fffuntic]

fffuntic, Lenai, tai padariau per vertėją, ką jūs manėte, kad aš sėdėjau su žodynu, tiesiog nepatogu tai padaryti planšetiniame kompiuteryje, arba aš turiu tokią planšetę ...
Bet, už informaciją, už ateitį, ačiū!

Linkiu sveikatos!

Labai ačiū, mes su vyru esame čia už porą infirmų, mažos srovės, tfu tfu, kad jo neužgožtume, laikydamiesi.
Aš negaliu sirgti plaučiais, mlina, kiekvieną kartą, tarsi eitum per minų lauką ...

Žiūriu be garsų

Aš turiu ausines ir einu, gerai, jei rusiškai, bet taip, be garso, bet kodėl jis turėtų, jei nieko nesupranti.



O, beje, apie kietuosius miltus iškasiau vieną maišelį į šiukšliadėžes, tačiau jo galiojimo laikas pasibaigė 2018 m. Pradžioje, tikriausiai FSE, kad būtų galima išmesti?

[Ksyuša]

Ksyuša , pabandyk tai ant liežuvio. Jei jis nėra kartokas, skonis nėra šlykštus ir nėra paimamas gabalėliais rankose, tada viskas gerai.
Aš čia iškasiau kažkokio žemės ūkio mokslininko straipsnį, kad tokiuose miltuose yra dar statesnių voveraičių. Norite tikėkite ar ne, aš nežinau. Aš taip pat turėjau tokių miltų paketą, kurio galiojimo laikas pasibaigęs. Paaiškėjo, kad „Panettone“ buvo sužeista.

[Tapyba]

Tapyba, Tomai, ačiū, atrodo, kad jis nėra kartaus skonio ir nėra gumulas ... bet tikriausiai geriau jo nenaudoti raugui, gal aš jį paleisiu, sumaišytą su kitais miltais.

Velnias, gundytojai. Ar gali ir atsiimti? Kažko aš jau seniai nekepiau baltos raugintos duonos. Dėl rugių turiu raugo, bet ant jo nekepsiu baltos spalvos - antrą dieną jis pradeda stipriai rūgti.

Aš čia iškasiau kažkokio žemės ūkio mokslininko straipsnį, kad tokie miltai turi dar vėsesnes voveres.

oh, naudosiu vietoj dirge)

viliotojos

rugių turiu raugo

Kuris?

[Bozhedarka]

Tričė, cukraus nereikia

Bozhedarka, Anastasija, dėkoju!
Neradau braškių, bet radau sausmedį! Tiesiai pilka, kaip iš krūmo. Manau, kad vaisių mielių bus daugiau nei bananų.
Nustatykite raugą! Vienintelis dalykas, tokia spalvota tamagotcha pasirodė.
Beje, vyras gamino itališkai ant razinų, net ne iš vynuogių, vadinasi, ten buvo daug saldumynų-fruktozės. Ir mano sausmedis praranda saldumą. Bet kol kas aš tai išdėstiau taip, kaip yra.
Gerai, tebūnie, pažiūrėkime, kas yra.

[Triška]

Triška, Ksyuša , hop. Tiesiog man nelabai sekasi su rugine duona be raugo. Taigi laikausi be nesėkmės. Bet aš su ja bendrauju gana laisvai

Merginos, kiek supratau, galėjau klysti, tai tik mano išvados - stiprių miltų reikia dėl to, kad ten yra glitimo, kuris ilgiau nesuyra. Šis rauginamasis glitimas taip pat naudojamas gaminyje.
Todėl mes žiūrime į durumo stabilumą. Viena vertus, tuo stipresnė ir mažiau sugadinta teigiama raugo dalis. Kita vertus, jei kietasis glitimas netinka panettone pyragams, vėliau jis ir toliau blogai prisidės prie kepimo.
Durum durum nesantaika. Yra makaronų ir yra suktinukų. Dabar, jei jūsų kepykla - tada galite raugti.

tavo kepykla -

Bet kas žino, kas jis toks ...
Rytoj aš lažinuosi už šį kietąjį, pasibaigusį galią, ir paprastų miltų - „Makfe“ ...

dar. Į pagerintus minkštus miltus dedami kietieji miltai. Ar mišinys gali būti kietas su įprasta kepykla? Iš mūsų kepyklos manau, kad makfa yra gana ištvermingas, jei jūsų regione jis nėra ligotas, Stary Oskol miltai, mano akimis, yra silpnesni nei makfa, beje, virėjas Bonchi taip ir daro, kietas + minkštas.
Manau, kad kaip gerintojas nedideliu kiekiu, bet koks durumas bus gerai. Bet kietasis durumas atskirai? būtina atskirai eksperimentuoti su kūriniu.
Ir ne tik eksperimentuokite, bet kepkite duoną ant tokio gabalo. Pats raugas gali atrodyti puikiai, o duona gali būti blogesnė nei įprasta.

[Lena]

apynių

O mes neturime apynių, ar gavote receptą iš mūsų, ar paėmėte jį svetainėje?



Lena, ką siūlote maišyti?

Aš siūlau durumą su makfa, imkite 10-15 durum, na, ne daugiau kaip 20 proc. Gamyboje jie sunkiai maišosi su minkštaisiais. Teisingu santykiu tik pirštu į dangų.
Reikėtų raugą gaminti atskirai, grynai su kietu, ir pamatyti elgesį duonoje. Tik tada klausimai išnyks. Jei kvailas nesuteikia gero tūrio, turite būti atsargus jį pridedant. Arba atvirkščiai.

Pabandysiu, mane tik glumina tai, kad mano durumas yra pasibaigęs.

Na, užminkykite ant jo tešlą ir paragaukite, užuodykite. Leiskite šiek tiek atsigulti, pažiūrėkite, kaip jis išlaiko elastingumą.
Jei skonis kartokas, duokite bjauraus poskonio, eikite į šiukšlių krūvą. Ir jei jis yra elastingas, malonus, be jokių skonių, tada viskas gerai.



Techniškai miltai, kurių galiojimo laikas yra pasibaigęs, visada gadina savo skonį, tampa tuštesni, net jei jie nedingsta kepimo tikslais. Ten miršta paskutinės maistinės medžiagos, o baltymai sensta. Tai yra, senas kietasis kietasis diskas visada bus mažiau skanus nei šviežias.
Bet jei ten glitimas lieka stiprus, tada makfos gerinimo tikslais - durumo amžius, pav.

O mes neturime apynių, ar gavote receptą iš mūsų, ar paėmėte jį svetainėje?

Apyniai puikiai randami vaistinėje. Labiausiai tikėtina, kad receptas buvo paimtas kitoje svetainėje. Šito neradau iškart, kai pradėjau domėtis raugu - kažkodėl pradėjau kepti duoną su raugu ir iškart ruginę-kvietinę duoną. Ir tada ji pradėjo eksperimentuoti su balta spalva. Ir tada radau šią svetainę

[Lena]

Lena, uh-huh, ūsai, ačiū!



Ančiukas, Anh, o receptas nėra asmeninis, ar ne?

Aš siūlau durumą su makfa, imkite 10-15 durum, na, ne daugiau kaip 20 proc.

Vooot! Remdamasis kaprizu, aš paėmiau 60 gramų aukščiausios kokybės miltų ir 40 kietųjų, o ne 100% kietųjų. Pažiūrėsiu, kas bus. Tada įdėsiu dar šiek tiek aukščiausios kokybės miltų, galbūt sustiprinsiu miltus gramo glitimo.

Žiūrėjau vaizdo įrašą su tatuiruotu italu: koks jis geras! Man labai patiko, kaip jis valcavo Levitą. Taip pat pastebėjau, kad jis per daug neminkė raugo, kruopščiai minkė, kol nesutrūko glitimas. Tikrai sumaišyčiau. Arba mano miltai yra labai skirtingi, nes aš numatau tas akimirkas, kai turėsiu „suplyšusį“ glitimą.

Ir mano sausmedis praranda saldumą.

mano bananas apskritai nebuvo visai prinokęs, nusičiupau šaukštą raugo, likusį suvalgiau. Nedaug, bet megzta. Pagrindinis dalykas yra pradėti gyvas mieles, o jie ims viską iš miltų.
Sesuo man liepė sutrinti tris vynuoges, įpilti vandens, suminkyti kietą bandelę, supjaustyti stiklainį. Viskas, daugiau diskusijų nebūna, vyresnioji, reikia klausytis. Visko, ką ji sakė, padarė, vienintelio dalyko aš negaliu, nes ji visa yra iš matymo. Pasvėrė ir vynuoges, ir miltus, ir vandenį. Ir pasvėrė bananą. 30 vynuogių ar bananų -30 vandens-60 miltų Veikia! O kiek jau dirba jai. Ir ji demonstruoja tik visą grūdą.

Na, kiek suprantu, neskaldyti grūdai yra skirtingi. Tai atsitinka taip pat, kaip ir. su. ir stiprus bei skanus. Antra, jei būtina išsaugoti glitimą, maitinimas yra ypač svarbus. Kuo ilgiau raugas sėdi be tiektuvo, tuo jis turėtų būti stipresnis, o ne gesti. Kaip suprantu, kuo miltai silpnesni, tuo dažniau reikia pasirūpinti, kad jie ilgai neliktų rūgštyje be maisto, ir viskas bus „top-top“.

[Triška]

Triška, Ksyuša , Parašiau tau asmeniškai, žiūrėk.

Velnias, aš jau noriu išbandyti šį raugą. Bet prieš šventes net nebandysiu pradėti.

Taigi, mano Levita yra diena, ji plaukė, suminkštėjusi nuo putlios koloboko. Bet kol kas jis nėra ypač burbuliuojantis. Linksma alyvinė-alyvinė spalva. Stebiu toliau.