Tapyba
Rita, pamaitink dar. Jūs ir aš turime skirtingų žaliavų, o jūsų raugas dar labai jaunas. Mano buvo ant vynuogių, o aš auginau ant itališkų miltų vandenyje. Kitas buvo pakeltas ant mūsų miltų ir tik šiek tiek itališko. Abu užaugo normalūs. Tavo kvapas yra tiesiog gira, normalus duonos kvapas, jūs vis dar turite labai jauną. Duona su netinkama raugu neveiks, tačiau turite puikios duonos ir blynų. Taigi viskas vyksta taip, kaip turėtų būti.
Triška
Mergaitės, aš šilkmedis.

gydytojas turėjo, rodos, viskas daugiau ar mažiau, ligoninė anuliuojama, „skaudulių“ likučiai, čia jie sirgo kažkokia trumpa, jie paveikia.


Palaukite rytoj su.
Nataša * Ramunė
Citata: Triška
Mergaitės, aš šilkmedis.
Ksyuša, aš labai džiaugiuosi, kad viskas gerai! Mes laukiame pranešimo!
Triška
NatašaAčiū!
Ančiukas
Ksyuša , gerai, kad viskas pavyko. Dabar tai priklauso nuo raugo
Triška
Taip, jau rankos
mamusi
Citata: Tapyba

Rita, pamaitink dar. Jūs ir aš turime skirtingų žaliavų, o jūsų raugas dar labai jaunas. Mano buvo ant vynuogių, o aš auginau ant itališkų miltų vandenyje. Kitas buvo pakeltas ant mūsų miltų ir tik šiek tiek itališko. Abu užaugo normalūs. Tavo kvepia tiesiog gira, normalus duonos kvapas, jūs vis dar turite ją labai jauną. Duona su netinkama raugu neveiks, tačiau turite puikios duonos ir blynų. Taigi viskas vyksta taip, kaip turėtų būti.
Gerai, aš tave pamaitinsiu.
Turiu ir vynuogių. Savo. Namai.
Tapyba
Rit, tavo užšaldyta, o mano buvo šviežia, burbuliukai plyšta ir šiek tiek fermentuojasi.
mamusi
Citata: Tapyba
Rit, tavo užšaldyta, o mano buvo šviežia, burbuliukai plyšta ir šiek tiek fermentuojasi.
Tomochka, šiek tiek vėliau, manau, įdėti ir bananą ...
Aš išspręsiu visas su šunimis susijusias problemas.
Ir tada galva nėra tokia pilna ir nėra nuotaikos ...
Ir šitą maitinsiu ir maitinsiu ...
Išėmiau iš šaldytuvo prieš valandą.
ladnomarina
Citata: Triška
Mergaitės, aš šilkmedis.
Ką paskyrė gydytojas? Bent jau reikia padaryti gripą
Triška
Citata: ladnomarina
paskirtas gydytojas

Taip, visos taisyklės, turiu savo paskyrimus, kas šešis mėnesius einu planinę techninę priežiūrą, dabar jie nusprendžia siųsti grupei ar ne ... Manau, kad tai nenaudinga, aš jau nuėjau, jie neduoda nieko.



Geriau pakalbėkime apie raugą, kitaip jie pasibels į moliūgą ...
Helen
Aš taip pat pradėjau šį raugą nuo persimono!
50g tyrės + 25g vandens + 110g miltų šiaurietiškų (50g miltų neužteko, pridėjau, pridėjau, galų gale pasirodė 110g) Vakare šersiu 50 + 25 + 50
Itališkas raugas (Levito madre) - auginimas ir priežiūra
Itališkas raugas (Levito madre) - auginimas ir priežiūra
Šį rytą, 36 val. ...
Itališkas raugas (Levito madre) - auginimas ir priežiūra
Itališkas raugas (Levito madre) - auginimas ir priežiūra
Itališkas raugas (Levito madre) - auginimas ir priežiūra
Nataša * Ramunė
Aš jums šiek tiek pasakysiu apie savo raugą. Išėmiau 35 gramus. bananas 35 gr. vandens ir 70 gr. miltai. Tai pasirodė vandeninga. Gerai. Šį rytą praėjo 48 valandos, ir ją reikėjo pamaitinti. Pažvelgiau į banką, o ten ... Jis padidėjo 4 kartus! Na, gerai, aš ją maitinau. 50:50:25, pasirodė vandeninga, ir aš įmaišiau dar 10–15 gramų miltų. Praėjo 8 valandos ir jis jau patrigubėjo! Jai tik trys dienos! Ką ji daro?! Nėra rūgštaus kvapo ir skonio, jis kvepia bananu!
P.S. Aš įdėjau kitą. Vanduo + vaisiai 1 dalis: miltai 2 dalys. Pasirodė toks pat nuoseklumas, kaip ir visuose vaizdo įrašuose. Ech, veltui išmečiau pirmąjį!
Tričė
NatašaSveikiname !!!
Tai rezultatas!

Ech, ir mano yra. Burbulai šiek tiek, bet neauga. Jis tik padidėjo per pusę ir tiek. Man liūdna, ehehe.
Nataša * Ramunė
Helena, Elenakaip gražu, saulėta!
Tricia, Nastya, dėkoju! Tik dabar manau, kad rytoj teks vėl maitinti!

Citata: Tričė
Ech, ir mano yra. Burbulai šiek tiek, bet neauga. Jis tik padidėjo per pusę ir tiek.
Gal reikėtų pristatyti dar vieną?
Gal taip yra todėl, kad jūs gaunate daugiau miltų nei raugas, o jai reikia daugiau laiko suvalgyti visus šiuos miltus?
Tričė
Citata: Nataša * Ramunė
Gal taip yra todėl, kad jūs gaunate daugiau miltų nei raugas, o jai reikia daugiau laiko suvalgyti visus šiuos miltus?
Buvo pusantros dienos, dvi ir .... Išlenktų rankų negalima teisingai įkišti.

Taip, jų jau yra du, raugas, auga. Bet tu teisus, ant banano uždėsiu dar vieną, plonesnį. Ką tik nusipirkau „MacFoo“!

Aš ir toliau maitinsiu, gal pavaišinsiu dar.
Triška
Citata: Helen
Aš taip pat pradėjau šį raugą nuo persimono!
Gyyyy, negalėjau atsispirti, koks gelsvas grožis!




Merginos, visos gudrybės, visiems tikrai pasiseks!
Helen
Nataša * Ramunė, Triška, dėkoju! Taip, aš norėjau tai padaryti ilgai, bet vis tiek negalėjau išdrįsti ... Na ... kaip jis pats vadovaus, nežinau .. pranešiu ..
Triška
Na, ir aš atėjau kaip žadėjau.
Mano Levita yra ant vynuogių ir ant banano.
Pirmoji diena.
Taip pat minkiau stiklainius.

Vynuogės: Miltai (Makfa w / c) 150 gramų, vynuogės (susmulkintos) + vanduo = 135 gramai.
Prisiminiau apie durumą, kai jau viską sumaišiau
Itališkas raugas (Levito madre) - auginimas ir priežiūra
Bananas: aukščiausios kokybės „Makfa“ miltai 100 gramų + 50 gramų kietojo, banano + vandens = 150 gramų.
Itališkas raugas (Levito madre) - auginimas ir priežiūra
Abu yra stiklainiuose.
Itališkas raugas (Levito madre) - auginimas ir priežiūra
ladnomarina
Citata: Helen
Aš taip pat pradėjau šį raugą nuo persimono!
Tai gera idėja! Persimonas yra saldus, jis gerai vystysis





Ksyuša, su pradžia!
Triška
Citata: ladnomarina
Ksyuša, su iniciatyva
!

Ir mano pradėjo augti, mlina, tiek skardinių pakanka ...
ladnomarina
Ksyusha, gerai, jūs paimsite iš jos 50gr, tūris bus toks pats
Triška
Na taip....
O gal ji nusiramins
Kaliausė
Triška,

Teoriškai skardinės jums nepakanka.))) Aktyvaus raugo augimas 3-4 kartus yra norma. Jūs gerai, jei 2 ir viskas, tada stratosfera)).
Nataša * Ramunė
Citata: Triška
Ir mano pradėjo augti, mlina, tiek skardinių pakanka ...
Hee hee! Mano išaugo beveik iki pusės litro viršaus! Galvoju, ar tai sustabdys, ar perkels į didelę? Gerai, įdėsiu į puodelį, jis daugiau nebebėgs!
Ksyuša, ar tai padėjai šiandien, ar vakar? Ji vikri! Antrą dieną taip užliejau !!!
Triška
Citata: Kaliausė
nepakaks.
Uzbagoila ...




Citata: Nataša * Ramunė
Šiandien
Ducas, rašiau aukščiau, šiandien!




Ką perkelti į litrą?
Nataša * Ramunė
Citata: Triška
Ducas, rašiau aukščiau, šiandien!
Oi! Na, ji paprastai yra greita!
Triška
Bankai ruošėsi, pažiūrėsiu, kas bus vakare.
ninza
O mergaitės, aš žiūriu ir žaviuosi jūsų startuolių kultūromis. Aš pats palaipsniui bręstu šiam raugui. Kai tik remontas pasibaigs, nedelsdami už raugą.
Tričė
Taigi vakar kepiau duoną iš banano likučių (150 g), kad „suvokčiau“ skonį. Aišku, įmaišiau truputį mielių. Tai pasirodė įdomu! Vyras sakė, kad jis kvepia rūgštumu, bet pati duona nėra rūgšti. Lengvas rūgštumas man buvo pastebimas, bet ne kritiškas. Sonny taip pat valgė, jam patiko mažo kepalo formatas.
Šiandien tešlą taip pat uždėsiu ant likusio raugo, leiskite jiems po truputį priprasti.
Triška
Tričė, Nastya, o nuotraukų nėra?
Sveikiname su pirmąja duona!
Tričė
Dėkoju!
Aš jo taip pat nepaėmiau duonos ...
Aš jo ieškosiu, dar galime turėti gabalėlį ... Išėjo nedidelis kepalas - 150 raugo, 50 vandens, 100 miltų (visi miltai vakar baigėsi, po velnių). Tik nemaniau, kad kam nors bus įdomu su mielėmis, o ne su grynu raugu.
Triška
Citata: Tričė
griežinėlis
!
ladnomarina
Nastya, su pradžia!
Tričė
Itališkas raugas (Levito madre) - auginimas ir priežiūra
Itališkas raugas (Levito madre) - auginimas ir priežiūra
Liko maža kuprelė. O vakar tai šiek tiek sustojo.
Dabar jis kvepia raugu, tai yra šiek tiek rūgštumo. Ne gira, o kvapas švelnesnis.

Ksyuša, Marina! Dėkoju už sveikinimus.
Tik aš pats dar nejaučiu laimėjimo, bet su mielėmis.
Triška
Koks gražus, akytas!
Na, o kaip su mielėmis, pagrindinis dalykas jau iškepęs!
Bozhedarka
Raugas subręs ir nebus rūgšties. Palikau tešlą virtuvėje pusantros dienos ir tik paskui ją kepiau, tai nutiko taip, bijojau, kad ji parūgštės, bet nebuvo rūgšties. Tiesiog nedėkite jo į karštą vietą, nes pieno rūgšties bakterijos vystosi karštyje ir slopina mieles, todėl raugai rūgštėja, šaltyje fermentuota tešla yra geresnio skonio nei karštoje patalpoje. Pasirinkite stiklainius ilgus, siaurus. Atitinkamai, raugas prilimpa prie sienų ir auga, plačiame inde jis plinta ir, atrodo, yra nupūstas. Visa „Levito“ jėga yra jos esmė. Aš pats patikrinau, todėl patariu jums.Ir dar vienas dalykas - uždenkite stiklainius rankšluosčiu arba padėkite į spintelę, „Levito Madre“ bakterijos nemėgsta saulės šviesos. Aš niekada netepiau mielių į tešlą su „Levito“, net labai jauna, leiskite tešlai geriau stovėti ilgiau arba įdėti „Levito“ daugiau nei duonos su mielėmis (aš jų netoleruoju)




visiems, kurie domisi pradinių kultūrų temperatūra

🔗







Citata: Helen
Aš taip pat pradėjau šį raugą nuo persimono!
Mano svajonė!!!! persimonas Levito yra pats energingiausias! Praleidau sezoną, dėl ko gailiuosi.




Triška, grožis, bet pabėgs!




Tričė,
Triška
Citata: Bozhedarka
bet pabėgs
Dabar pažiūrėjau šiek tiek daugiau nei pusę 0,5 litro. stiklainiai, kas pabėgs per naktį?
Tričė
Citata: Bozhedarka
Ir dar vienas dalykas - uždenkite stiklainius rankšluosčiu arba padėkite į spintelę, „Levito Madre“ bakterijos nemėgsta saulės šviesos.

Ką gi, ačiū!!! Ir aš stovėjau šviesoje !!!
Triška
Mano spintoje, ant gaubto viršuje, bet uždengta stikliniu dangčiu, ne sandari.
Tričė
Po velnių, mergaitės! Jaučiu, kad čia esu labiausiai kreiva ir blogiausia!
Kokia tu protinga mergina: tiek raugai smaigalys, tiek duona!
Jūs tiesiog įkvepiate mane, kad turėsiu viską!
Bozhedarka
Citata: Triška
kas pabėgs per naktį?
ir kas ją numato, italas




Citata: Tričė
ir aš turėsiu viską!
žinoma, kad bus!




duona pasirodė!




Triška, jei tai pirma diena, tada nieko, bet vėliau jums reikia pasiimti indus su marža.
Triška
Citata: Bozhedarka
pirmoji diena,
Na, taip, pirmasis!
Tikiuosi, kad tai neišnyks per naktį!
Merginos, visi su „Ateinančiais“
ladnomarina
Laimingos merginos! Viskas bus gerai!
Nataša * Ramunė
Itališkas raugas (Levito madre) - auginimas ir priežiūra
Merginos, sveikinu visus su švente! Linkiu sveikatos, laimės, sėkmės, klestėjimo!
Šiandien turėjau pašerti raugą, kuris vakar beveik pabėgo. Šiandien jos ketvirtoji diena. Ji apsigyveno šiek tiek per naktį. Pasirodė rūgštus žalių obuolių skonis ir kvapas! Anksčiau galvojau, kaip gali raugas kvepėti obuoliais? Bet iš tikrųjų yra!
Triška
Merginos, laimingo pavasario, šilumos ir saulės !!!
Itališkas raugas (Levito madre) - auginimas ir priežiūra




Ir mano abu yra du ...
Vynuogės išaugo 2/3 skardinių.
Ir bananą iki kraštų, šaukštu šiek tiek nuėmę viršų, jį palikote tokiu būdu, įdėdami į didesnę plastikinę dėžutę apsauginiam tinklui, jei jis pabėga, tai bent jau ne.
aš pažiūrėsiu
Triška
Mergaitės, visos!
Na ... mano pranešimas ir pirmas maitinimas ...
Vakar savo raugą perkėliau į kitus stiklainius, nes bananas pabėgo ...
Itališkas raugas (Levito madre) - auginimas ir priežiūra

Iki vakaro (vakar) bananas gerai išaugo, o ryte nukrito iki pradinio tūrio ... vynuogės išaugo ir taip pat nukrito ...
Šį rytą praėjo 48 valandos ...
Itališkas raugas (Levito madre) - auginimas ir priežiūra
Nežinau, gal aš turėjau maitinti bananą vakar, kai jis buvo pačiame pike ???
Bet nusprendžiau nenukrypti nuo recepto, teisingo ar neteisingo, parodys laikas.
Trumpai tariant, šiandien, kaip ir reikėjo tikėtis, po 48 valandų aš juos maitinau, pagal 60/30/60 schemą, pridėjus durum, aš jo nematau iš akies.
Į bananų miltus turėjau įpilti dar vieną šaukštą, jie visai nebuvo maišomi!
Vynuogė elgėsi „padoriai“, viskas buvo gerai išmaišyta.
Vynuogės kairėje, bananas dešinėje.
Itališkas raugas (Levito madre) - auginimas ir priežiūra
Įdėjau į 800 gramų stiklainius ir uždengiau dangteliais, tvirtai nesukau.
Itališkas raugas (Levito madre) - auginimas ir priežiūra
Noriu pridurti, kad bananas beveik turi kvapą vėmimo kvapas, ar strigo, ar taip turėtų būti, nežinau, bet siaubas ...
Stebėsiu, kaip jie elgsis toliau ir

Aš taip pat norėjau paklausti, gal paklausiu kvailystės.
Ar prieš kiekvieną maitinimą reikia išpilti verdantį vandenį ant dubenėlių, skardinių ar ne?
Galite tiesiog nusiprausti ir viskas, kitaip jie rašo, kad viskas turi būti sterilu ...
Tapyba
Ksyuša, Toli gražu nesu raugo guru, auginau savo „Levito“ beveik trejus metus. Bet aš niekada nieko neišpyliau verdančiu vandeniu. Tiesiog viską nuplaukite soda ir viskas. Aš irgi nesimaudžiau. Raugas geras, ne gleivėtas, be nemalonaus kvapo. Kvepia obuoliais ir gėlėmis. Dabar jis paprastai gyvena filme ir plastikiniame inde, taip pat viskas gerai.
Raduga0808
Citata: Triška
viskas turi būti sterilu ...
Jei indo kraštai sutepami, kaip jis bus sterilus?
Aš pristatiau prieš kelias dienas, aš taip pat noriu augti.
Nieko negailiu.Gerai nusiprausiau, nuvaliau popieriniu rankšluosčiu arba indaplovėje, sutepiau kraštą aliejumi ir atsistojau.
Kvapo taip pat nesupratau, jis buvo keistas.
Na, pažiūrėkime.
Triška
Citata: Raduga0808
sutepkite indo kraštus
Kam?
Aš viską supratau, ačiū mergaitėms, todėl neišprotėsiu, tiesiog nusiprausiu!




Citata: Tapyba
Auginau beveik trejus metus
Jau vien dėl to galite drąsiai paskambinti Guru!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas