Kaliausė
fffuntic,

Ruginiuose miltuose jis tikriausiai nėra labai stiprus. Ruginė duona nėra tokia populiari pas juos, ji nėra taip paplitusi, jos kepimo būdai, darbas su ja taip pat yra skirtingi, netradiciniai Rusijai. Tradiciškiau Europai, pavyzdžiui, Vokietijai. Be to, Hamelmano naudojamų ruginių miltų savybės ir savybės mums nėra labai žinomos. Paprastai tai nėra jiems būdinga augančio regiono prasme. Dievas žino. Čia Hamelmanas kalbėjo su mikrobiologu apie rugių ar kviečių pradinių kultūrų naudojimo ruginei duonai skirtumą. Pasak jo, mikrobiologas nematė skirtumo, kuris starteris buvo naudojamas iš pradžių. Tai yra, atsižvelgiant į jo mikrobiologinę sudėtį. Tačiau Hamelmanas teigia matantis padorų skirtumą. Duonos kokybė ir savybės. Jis tai paaiškina tuo, kad, be kompozicijos, greičiausiai svarbu ir mikrobų elgesys. Tarsi jie būtų labiau žinomi ir apmokyti kabutėse iš anksto dirbti su ruginiais miltais. Tai yra, ruginėms duonoms jis teikia pirmenybę rugių raugą. Aš turiu omenyje tai, ką noriu pasakyti. Apie tai, kad be mokslinių skaičiavimų, dideli specialistai, kaip ir bet kuris žmogus, taip pat turi didžiulę patirtį, kai kuriuos savo pokyčius, pageidavimus ir subjektyvumą. Mes tiesiog turime perskaityti teorinę bazę ir eiti savo keliu.)))
fffuntic
Na taip. „Panettone“ maestro griežtai tikina, kad „Levita“ su ruginių miltų priedu nebetinka, net jei jis buvo atnaujintas šimtą kartų vėliau.
Naujokas
Citata: Kaliausė
Trumpai tariant, nuėjau, mergaitės. Neseniai temose apie HP aš be galo esu ne vietoje, kur patekau su savo informacija ir nuomonėmis. Atsiprašau. Aš matau, kad niekam to nereikia.)) Tikriausiai, laikas stabdyti)).
Kas daugiau!!!
Reikia skirtingų nuomonių, skirtingos nuomonės. Aš mirksiu
fffuntic
RitusBeje, klausimas jums.
Kviečiai iš Calvel ir šio Levito. Palyginkite su savo skoniu, pliz. Kurį iš jų rekomenduotumėte daugiau?
Kaliausė
fffuntic,

Aš dar neturiu levitų.)) Aš tiesiog einu)).
Bet aš išvedžiau daug startuolių ir negaliu teikti pirmenybės. Jie tiesiog skirtingi.

O, aš sujaukiau, aš maniau klausimą man)).
fffuntic
Man labai įdomu: tiesa, šis levitas tikrai vertas visų šių pastangų.
O savo namuose manitobos neturiu, tik užsisakau iš „Motinos sodo“ su permokėjimu, todėl entuziastus reikia šildyti kaip reikiant. Teoriniai tyrimai, neatsižvelgiant į tai, ar labai reikalinga manitoba, tiesiogiai veikia ekonominius interesus
mamusi
Citata: fffuntic
Ritus, beje, klausimas tau.
Ar man?
fffuntic
Kodėl aš daug Ritus žinoti? Parašykime atsakymą
mamusi
Citata: fffuntic
Aš neturiu manitobos savo namuose,
Aš taip pat. Ir net neieškosiu. Aš pradėjau nuo Makfos. Dabar 12 voveraičių perėjo į Krupnovą. Aš išdėstiau nuotrauką aukščiau (kaip atrodo pakuotė).
Įspūdžiai taip pat. (Pagerėjo).
Pasak Calvel Gerai raugo. Ilgai išsivežiau. Gyveno 4 metus be Pradedančiųjų kultūros.
Dabar vėl norėjau. Bet jis tiksliai užsidegė Levito... Negaliu palyginti.
Skirtinga priežiūra, skirtingas valdymas. Aš turėjau „Calvel“ 100%. Pamaitinti reiškė išmaišyti.
„Levito“ pamaitinti sunkiau - naudojamas papildomas dubuo, kočėlas, kilimėlis ...
Padėkite ant stalo ...
Man tikrai pavyko palengvinti procesą * daug *. Bet tai mano panirimai. Kiti tai nerūpi.
Iš ko deginantis: tai Čerkizovskajos bandelė KP (aš patalpinau nuotrauką kavinėje).
Kaloringos bandelės iš Chuchelka (Nataša!)))
Kviečių-rugių duoną kepu kas antrą dieną. Fritters ir picos bei chačapuri valtys.
... Man tai smagu ir laisvalaikis. Norėdami atitraukti dėmesį nuo minčių. Nusiramink nervai. Tai nėra medicininė ar dietinė būtinybė. todėl man linksma.
Pavargsiu - atsisakysiu.
Sąžiningai sakant, tai užima daug laiko, yra daug darbo reikalaujanti ir ... „staiga“ ji nebus kepama šuoliais. Taigi, prieš pradėdami žaisti, turite būti blaivūs sąmata tavo stiprybė.
Ji nori valgyti, jos perteklius atsiranda visą laiką. Jums reikia arba kepti, ir kepti, ir kepti, arba išmesti.
Na, arba atvėsinkite, užšaldykite, bet tada vėl „sušilkite“ ir IŠANKSTINIAI.
ČIA gali suformuoti laiko nenuoseklumą darbo moterys.
Laikui bėgant, šeimininkė pavargsta nuo raugo (sprendžiu pati, kai ji dirbo) ir atsisako šio verslo.
... Apie raugo skonį - kiekvienas čia turėtų vertinti pats, Lena. Aš tau nieko nesakysiu. Tiesiai labiausiai arba ne patys ...
Skonio reikalas.
Anksčiau man nepatiko produktai, pagaminti iš baltųjų miltų su Sourdough. Ir jiems šis labai patinka.

Be to, pusrugiai taip pat labai mėgsta ir turi NEPASIRENKAMĄ tešlos duonai malonus skonis. Jokio rūgštingumo. Ir tai skirta man! Štai kaip man tai patinka.
IMHO.
Štai kaip spręsti?
Mes visi įvairūs.
Manau, kad ji viską pasakė.
Ir kartoju - tai tik mano Asmeninis nuomonė ir jausmai.
Nataša * Ramunė
Citata: Kaliausė
Trumpai tariant, nuėjau, mergaitės. Neseniai temose apie HP aš be galo ne savo vietoje kažkur patekau su savo informacija ir nuomonėmis
Nata, net negalvoji pabėgti. O tu ir Helen-Funtika labai įdomu ir pamokoma skaityti! Jūs tai suprantate ir patariate remdamiesi savo ir kitų patirtimi! Ir tai labai reikalinga! Pavyzdžiui, aš pats nieko nerasiu (nelabai suprantu interneto), bet čia aš skaitau, kažką atsiminsiu, dar ką nors perskaitysiu, užsirašysiu! Apskritai, nepalik mūsų!
mamusi
Per daug teorijos mane slegia asmeniškai. Aš esu praktikas. Aš tai padariau, bandžiau. Šiek tiek pasikeičiau, išbandžiau. Aš myliu ir moku skaityti. Bet be įsiutęs išmintis. Tai tu pats be manęs!
O kas ten gimsta mano rauge, o kas „miršta“, kaip sako Lena, man nėra labai svarbu, todėl eisiu „vienas“ žaisti.
Triška
Citata: mamusi
Kas ten gimsta mano rauge, o kas „miršta“, kaip sako Lena, man nėra labai svarbu, todėl eisiu „vienas“ žaisti
PPKS!
Naujokas
merginos, pranešiu - ji iškrito. Skonis - išplėškite akį ir kairę koją, kvapas - grynas alkoholis. Konsistencija - kažkas su kažkuo - kaip cukruotas sirupas, vos ją išsirinko ir nuplėšė nuo sienų. Akivaizdu, kad procesas pasisuko neteisinga stepė. Atsibodo, pasisuko šaukštą 1c. Aš laukiu, kas nutiks. Tai yra pyragai.
Beje, kas uždengia konteinerį plėvele, ar jūs padarote pjūvį oro prieigai?




Citata: mamusi
tad eisiu „vienas“ žaisti
ne, gerai, tai nėra sąžininga, dabar turime bendrų žaidimų, todėl vėl įsitraukite.
Helen
Vakar vakare, kai vėl maitinau savo dvi raugas, buvo gaila išmesti likučius, nes dabar sandariai uždarau dangčiu, viršus neišdžiūvo .. Gavau 80 g raugo (likučių) ir sutepiau kitas stiklainis 80 + 40 +80, šį rytą skardinė apversta aukštyn kojom, dangtis nuplėštas ... Su šiuo raugu pradėjau batonus, be mielių ...
Itališkas raugas (Levito madre) - auginimas ir priežiūraPilka duona (Jasques Mahou)
(Sonadora)

Itališkas raugas (Levito madre) - auginimas ir priežiūra
Itališkas raugas (Levito madre) - auginimas ir priežiūra
Naujokas
Helen, super !!!
Helen
Naujokas, dėkoju!
Triška
Helen, Linai, duona yra super!
Sveikiname jūsų pirmagimį!




Linai, kaip tai skonis?
Nataša * Ramunė
Citata: mamusi
tad eisiu „vienas“ žaisti.
Margarita, ne, ne, nereikia eiti po žeme! Mums labai reikia praktikos! Teoriją yra įdomu išmokti (pavyzdžiui, man), tačiau praktikų pavyzdys yra svarbesnis nei teorija!
Vaikinai, būkime draugais!
Helen, kokie bagetai! Neskanu rūgšties?
Ksyuša, kas atgyja su tavo raugu, į kurį įdėjai medaus?
fffuntic
Rita lengva vadintis praktiku. Ji turi šeštą pojūtį: iš karto viskas pasirodo aukščiausiu lygiu, dėl kurio ji neprisiims įsipareigojimų. Jai, taip, teorijos visiškai nereikia. Kai yra talentas ir intuicija, nieko daugiau nereikia.


Naujokas
Citata: fffuntic
Kam nesiseka būti praktiku, kankinkis su teorija
o ką daryti, jei nei ten, nei ten nesiseka?

Mano raugas pasirodė hiperaktyvus, po kelių valandų jis buvo patinęs šuoliais, naktį nepakilo, bet pasirodė gana įdomus (gražus). Tokiam užkietėjusiam, aišku, reikia papildomai du kartus maitinti, tačiau ryte niekaip negalima su ja susipainioti. Suglamžytas. Pažiūrėsiu, kas nutiks šį vakarą.Kvapas nėra toks stiprus kaip vakar. Jei tai tęsis, turėsite atsisakyti viso to.
Ir taip, mane painioja konsistencija - grynas cukraus sirupas
fffuntic
Kaip suprantu, kai imi ingredientus kaip mokytojas, gauni juos raštu. Kai perkate savo miltus, tuomet vandens miltų proporcijas ir šėrimo skaičių jau turite pasirinkti patys
Naujokas
Citata: fffuntic
- užsukote tešlos konsistenciją. Net stiprūs miltai ilgainiui išleidžia vandenį į raugą, ir net silpnus miltus tikrai reikia minkyti, atsižvelgiant net į šį faktorių.
- leidai glitui peraugti ir plyšti, bent jau laiku jo neminkei.
- maitinate netinkamu laiku
visa tai yra visiškai teisinga!
pirmoji bandelė buvo šiek tiek minkšta, stovėjo, prieš pirmąją tešlą maitindama varva žemyn iš šaukšto. Antrasis kolobokas padarė tankesnį, bet vėl stovėjo vietoje, tai buvo siaubas - skonis, kvapas ir konsistencija
Citata: fffuntic
Be kita ko, bjauriai minkote tešlą, mielėms net neužteko oro.
bet tiesa, aš tam neskyriau pakankamai dėmesio

Pats supratau, kad jei nėra galimybės teisingai užauginti raugą, stebėti pažodžiui kas valandą - o jei jau laikas maitinti vaiką - privalome juo baigti. Ir išmesiu, vis tiek nebus jokios naudos.

Matyt, tai ne mano ... plazdėjimas
fffuntic
Jūs nesuprantate. Iš pradžių miltuose pilna visų dvokiančių lukštų. Todėl bjaurus kvapas iš pradžių yra toks, koks turėtų būti. Pirmasis šėrimas taip pat turi prasmę išlaisvinti raugą iš negyvų roplių. Ir dabar, praėjus pradiniam laikui, kartu su padažu, raugas tampa rūgštus - tai jau yra tik TLK. Kol rūgštus kvapas ir skonis yra normalūs - tai yra, rūgštus nėra kartus, netgi stiprus - viską galima pataisyti naudojant viršutinį padažą.
Helen
Citata: Triška

Helen, Linai, duona yra super!
Sveikiname jūsų pirmagimį!




Linai, kaip tai skonis?
Citata: Nataša * Ramunė
Helen, kokie bagetai! Neskanu rūgšties?
Dėkoju! Skonis puikus! Kai kurie kiti ... ne rūgštūs, nekvepia mielėmis ... Aš daug kartų kepiau šiuos batonus, man jie patinka, pavyzdžiui, batonai ir kaip duona ... Jei pažvelgsite į temą, yra daug pranešimų mano kepinių ... šitas toks šnervis !!

Vakar aš vėl maitinau savo vaikus ... ir vėl buvo gaila išmesti likučius ..., aš vėl sutepiau 80 + 40 + 80 iš likučių, įdėjau juos į aukštesnį stiklainį ..., ir kaip aš dabar turiu visokių duonos krūvų, nusprendžiau įdėti šaldytuvą (eksperimentas), 2 valandas laikiau ant stalo, o tada šaldytuve. Ieškojau vėsios vietos bute, neradau ... tik šaldytuvo ... Taip nutiko ryte!
Itališkas raugas (Levito madre) - auginimas ir priežiūra
Itališkas raugas (Levito madre) - auginimas ir priežiūra
Nataša * Ramunė

Citata: Helen
Taip nutiko ryte!
Lena, kiek dienų jau raugas?
Aš pirmą kartą maitinau savo. Ji atrodė gerai. Gerai pakilo, taigi šnervė. Kvapai, žinoma, nelabai. Aš ir toliau ją seksiu! Man lengviau, man nereikia eiti į darbą, beveik visada namuose.
Naujokas
Citata: fffuntic
Jūs nesuprantate.
čia tiesa ir jokia intuicija, o teorija man yra kaip kinų raštingumas
mamusi
Citata: Naujokas
teorija man yra tarsi kinų raštingumas
Naujokas, jei parašytum mums savo VARDĄ, mes „šnabždėtumėmės“ ...
Užkerėtas ... Ir viskas, viskas jums pradėtų klostytis, brangusis!
Ir jei teorija tave glumina, tada jos neskaitai.
Raugas gali blogai kvepėti pirmą ar dvi dienas. Tai nėra baisu.
Kitas klausimas: kodėl jūs ten „daužote“ 1 klasės miltus? Nesuprantu?))))
Bozhedarka
Aš perskaičiau, kaip viskas veikia IT .... Pojūtis, kad jie man parodė mano katę. Žinoma, tai įdomu, bet mano rankos iškart krito. Buvo baimė, kad darau kažką ne taip. Dvi dienas nieko nekepiau, o raugus padėjau į vėsią vietą, net norėjosi juos išmesti. Tada nusiraminau, išnešiau, pavaišinau. Margarita-mamusi rašo, kad raugas padeda jai išsisukti nuo nereikalingų minčių, ji visiškai su ja sutinka. Nežinau, kaip tai veikia, bet IT veikia, įpilu miltų, vandens, raugo, tešlą išminkau dubenyje, tada išminkau tarp delnų, 70g-35ml-70g, teniso kamuoliuko dydžio kamuoliuką. Nenaudoju kočėlo ar stalo, minkau rankose, tuo pačiu raugas pašildomas, į stiklainį įmetu šiltą rutulį. Per kelias valandas pilnas indelis nėrinių !!! Asmeniškai iš šio apmąstymo laimės hormonas gaminasi kiekvieną dieną ir nenuobodžiauja.
Trejus metus ryte nejaučiu pirštų ant rankų, gydytoja pasiūlė operaciją, bijau, atsisakau. Dešimt minučių per dieną minkydamas kietą tešlą, aš pamiršau, kas buvo valandų valandas nejaučiant rankų. Vėlų popietę jie pradėjo „tirpti“. Skaldytų indų kalnai! Kas žino, suprasite, jokie masažai, vonios nepadeda. Ir štai po kelių savaičių jaučiuosi kaip vyras! Aš galiu ryte įpilti verdančio vandens į stiklinę ir nepilti visko. Aš taip pat nemėgstu net šiek tiek rūgščios duonos, kažkas mėgsta, aš nesiginčiju ir nemėgstu baltymų kremo dėl rūgštumo. Kai pirmą kartą kepiau duoną ant „Levito“, net netikėjau, kad tai buvo rauginta duona. Ne rūgštus! Duona nuo vaikystės, tas pats skonis ir kvapas. Nežinau, kokį raugą išnešė mano močiutė, bet duona nebuvo rūgšti. Pamenu, iš tešlos išėmiau tešlą ir viską įmaišiau į tešlą. Ant stiklainio sienelių buvo raugo pėdsakų, močiutė į stiklainį įpylė vandens, paplepėjo ir įdėjo miltų, minkė tešlą ir įdėjo į vėsią sandėliuką. Kai ji ruošėsi kepti, naujas raugas buvo paruoštas. Kad ir kiek neišsiėmiau raugų, viskas rūgštoka. Vaikai valgė duoną, mano vyras valgė, bet aš negalėjau. Ji bijojo, kad jie nepatiks duonos ant „Levito“. Bandžiau kepti dabar tik šį.
Naujokas
Citata: mamusi
Kitas klausimas: kodėl jūs ten „daužote“ 1 klasės miltus? Nesuprantu?))))
Aš nusprendžiau eksperimentuoti, jei vis tiek nepasiteisina KODĖL ir ką jis man duotų - aš pats nežinau
Helen pašalino vieną raugą pirmoje klasėje (išvertė rodykles)

Aš Svetlana.




Bozhedarka,
bet mano rankos tuoj pavargsta minkyti, aš taip purtau, purtau, susuku į bandelę ir į stiklainį




fffuntic, kodėl ištrynėte savo „daugelį bukaffų“? Ay-i-i-yay
tai informatyvu, aš sugeriu, nedvejokite, nors tai ir kinų raidė, tačiau rusiška abėcėlė jau matoma vietomis
Helen
Citata: Naujokas
Helen pašalino vieną raugą pirmoje klasėje (išvertė rodykles)
Aš Svetlana
Taip! Vienoje „Nordic“, kitoje - „Alekseevskaya“ (Teisingai) ant pakuotės nebuvo nustatyta, kad ji būtų pirmos rūšies, joje parašyta „bendrosios paskirties miltų“ baltymai 12,6
Naujokas
Citata: Helen
ant pakuotės nenustatė, kad ji būtų pirmos rūšies, joje parašyta „bendrosios paskirties miltų“ baltymai 12.6

ten žymėjimas yra TM 75, 75 reiškia 1 klasę, jei jis buvo 55 - tada / s

Man patinka „Correct“, bet dingo iš pardavimo, o kur jūs kaupiate atsargas?
Bozhedarka
Helen, Aš jau išbandžiau Cherkizovsky ant Levito iš mamytės, aš kepu jį kas antrą dieną, dabar jūsų bagetės yra kitos! Net neabejoju, kad jie įsišaknys!
Triška
O mergaitės, kokios čia diskusijos!
Supratau, kad man reikia su viskuo elgtis lengviau, kaip sakoma „kuo toliau į mišką, tuo storesni partizanai“, bet aš tik juokauju ...
Visiškai sutinku su Ritula dėl technologinių džiunglių, kai pradedu gilintis į detales, verda smegenys, gal tai aš, tereikia imti ir bandyti.
Atleisk, jei ką nors įžeidžiau!
Ir mano pranešimas.
Tie mano raugai, kuriuos sustabdžiau, ir galų gale bandžiau padaryti vieną iš dviejų, maitindama trupučiu medaus, vis tiek išmečiau, nes ji nerodė gyvybės ženklų.
Užvakar, tai yra 13 dieną, ant kriaušės uždėjau naują.
Štai pradžia.
Itališkas raugas (Levito madre) - auginimas ir priežiūra
Tai per 24 valandas.
Itališkas raugas (Levito madre) - auginimas ir priežiūra
Tai yra šiandien.
Itališkas raugas (Levito madre) - auginimas ir priežiūra
Tai jau maitinama 50/25/50
Itališkas raugas (Levito madre) - auginimas ir priežiūra

Šį kartą viskas buvo kitaip, ir ji taip greitai nepakilo, patamušta buvo stipriai sumaišyta !!!, ir iškart pasireiškė nostrilizmas, apskritai, aš stebiu toliau, dabar maitinu kartą per dieną ir
Helen
Citata: Triška

O mergaitės, kokios čia diskusijos!
Supratau, kad man reikia viską traktuoti paprasčiau, kaip sakoma „kuo toliau į mišką, tuo storesni partizanai“, bet aš tik juokauju ...
Visiškai sutinku su Ritula dėl technologinių džiunglių, kai pradedu gilintis į detales, verda smegenys, gal tai aš, tereikia imti ir bandyti.
Atleisk, jei ką nors įžeidžiau!
Ir mano pranešimas.
Tie mano raugai, kuriuos sustabdžiau, ir galų gale bandžiau padaryti vieną iš dviejų, maitindama trupučiu medaus, vis tiek išmečiau, nes ji nerodė gyvybės ženklų.
Užvakar, tai yra 13 dieną, ant kriaušės uždėjau naują.
Štai pradžia.
Itališkas raugas (Levito madre) - auginimas ir priežiūra
Tai per 24 valandas.
Itališkas raugas (Levito madre) - auginimas ir priežiūra
Tai yra šiandien.
Itališkas raugas (Levito madre) - auginimas ir priežiūra
Tai jau maitinama 50/25/50
Itališkas raugas (Levito madre) - auginimas ir priežiūra

Šį kartą viskas buvo kitaip, ir ji taip greitai nepakilo, patamušta buvo stipriai sumaišyta !!!, ir iškart pasireiškė nostrilizmas, apskritai, aš stebiu toliau, dabar maitinu kartą per dieną ir
Ksenia, viskas puiku !!!
Triška
Hurra!
Naujokas
Triška, parašyk, kokia tavo tešlos konsistencija prieš antrą šėrimą, pzhl
Tričė
Aš visiškai nesutinku, kad teorija nereikalinga! Aš nesutinku, kad tai džiunglės!
Kažkodėl jūs, merginos, gaminate raugą ir aš džiaugiuosi jumis... Bet aš negaliu! Nors viską pagal receptą ir pagal kanoną dedu penktą kartą.
Negalima įžeisti Lenos Funtik savo „baimėmis“! Jei bijote, prašau pereiti per teoriją. Ir man, neturinčiam intuicijos sprendžiant raugus, nėra jokios priežasties pasikliauti tik teorija!
Ką aš darysiu dabar, taip pat eik iš čia, jei visi „apgavo“ teorinį požiūrį ir Lena čia negrįš? Be to, ji visada slėpė savo teorinius skaičiavimus po spoileriu, na, kam jie trukdė ??
Kaip jūs, naudodamiesi intuityviu požiūriu, „tiesiog padėkite jį, tiesiog maitinkite, jis tik prasidėjo“, ar jūs padėsite tiems, kurie negali padaryti nifig ??
Nesuprantu, kokie kategoriški žmonės, reikia kitokios informacijos!
fffuntic
Nastya,

mane labai sunku įžeisti, ypač internete. Nebūk toks emocingas. Tačiau man patartina atsižvelgti į daugumos interesus ir nešiukšlinti temos gąsdinant žmones. Jei ką nors asmeniškai domina mano nuomonė, tada visada yra asmeninis. Mielai bendrausiu be nereikalingo daugelio laiškų ne toje vietoje
PM aš netgi galiu suvilioti jus į savo lengvą KMKZ-tikėjimą))))) Aš jau priviliojau Svetiką


Naujokas
Tričė, Sutinku su jumis, teorija taip pat yra reikalinga ir svarbi, ir aš tikrai ne sušikti
O kas nepavyko penktą kartą? Neigiama patirtis taip pat yra patirtis ir yra tokia pat naudinga, kaip ir teigiama, dalintis.




Citata: fffuntic
Tačiau man patartina atsižvelgti į daugumos interesus ir nešiukšlinti temos gąsdinant žmones.

Nesutinku!!! jei kažkas ką nors gąsdina, galite praeiti pro šalį, bet kažkas gali vėluoti.
Triška
Citata: Naujokas

Triška, parašykite, kokia bus jūsų tešlos konsistencija prieš antrą šėrimą, pzhl
Tikrai parašysiu, net nufotografuosiu!
Atsiprašau mergaičių, dar kartą, jei ką nors įžeidėte ... Tai tik mano nuomonė ir FSE!
Tričė
Citata: Naujokas
O kas nepavyko penktą kartą? Neigiama patirtis taip pat yra patirtis ir ji yra tokia pat naudinga kaip ir teigiama patirtis.
„Makfa“ miltai, močiutės receptiniai miltai, sausas glitimas. Bananas, sausmedis, bananas. Be pelėsių, jokio nemalonaus kvapo. Didelis rūgštingumas, raugas nekyla, o po kurio laiko atsipalaiduoja. Arba glaisto konsistencija, kai sunaikinamas glitimas, o raugas stipriai plūduriuoja, tada laisvesnio glaisto konsistencija, kur yra mažai burbuliukų, lieka šiek tiek glitimo.
Maitinu toliau, bet padidinau įdėto raugo / vandens / miltų kiekį (100/100/200), nes atrodė, kad glitimas geriau išsilaiko didesniu kiekiu.
Laikau virtuvėje tamsioje spintelėje, temp. apie 22–24 laipsnius šilumos Maitinu intuityviai, kai jis pradeda stipriai rūgti arba stipriau išbrinkti. Ne anksčiau kaip per dieną, ne vėliau kaip per dvi.
Naujokas
Tričė, Aš taip pat turiu glaisto konsistenciją. Bet mano pirmasis šėrimas buvo pernokęs ir iškrito, ir procesas akivaizdžiai suklydo (manau, kad taip), bet prieš pirmą šėrimą viskas jums buvo normalu?
Triška
Citata: Tričė
rūgštingumas
O ir aš dar neišbandžiau savo, rūgštus ar ne?
mamusi
Citata: Naujokas
Aš Svetlana
Malonu susipažinti, Sveta!)
Citata: Bozhedarka
Tada nusiraminau, išnešiau, pavaišinau. Margarita-mamusi rašo, kad raugas padeda jai išsisukti nuo nereikalingų minčių, ji visiškai su ja sutinka. Nežinau, kaip tai veikia, bet IT veikia
+1
Ir aš taip turiu.
Ir su pirštais panaši problema. Tiesa, dėl dviejų skirtingų dviejų rankų traumų.
Bet mes vis tiek „kovosime“ !!!!
Triška
Citata: Naujokas
Svetlana
!
mamusi
Citata: Tričė
teorinis požiūris, kurį visi „suglumino“, ir Lena čia nebegrįš?
Bet tai netiesa!
Niekas nesikuklino. Pati Lena sako, kad kiekvienas turi teisę reikšti savo nuomonę. Tik „sensacijas“ rašiau asmeniškai.
Teorija egzistuoti nepriklausomai nuo mūsų ir mūsų „noro-nenoro“ jį skaityti! ..
Tiksliai tai, ką ji „išbandė“ ir nusprendė man nereikia daug skaityti. O kam reikia ir jis skaito. Kokie įžeidimai, kodėl.
Nematau, kaip įžeidžiau Leną.
Ji tiesiog pasisuko asmeniškai man su klausimu. Ir aš atsakiau. Aš stengiausi sąžiningai.
Merginos, nuoširdžiai, kodėl vėl "parodymas"
... na, niekas neplanavo nieko įžeisti ...
Tiesiog pagalvok apsirengęs žodis, dažnai NEGARSUOJA!
IR VISKAS!
Bet mes neateiname čia giedoti vieni kitų pagyrų ...
Jis išmoks ir pasidalins savo patirtimi.
Aš pasakojau savo patirtį Bozhedarka - taip pat.

Naujokas
Citata: mamusi
Bet mes vis tiek „kovosime“ !!!!
velniop, bet aš jau nusprendžiau pasiduoti ... bet ne, pypkės, pamojuosiu dar vieną kardą
mamusi
Citata: Tričė
Kaip jūs, naudodamiesi intuityviu požiūriu, „tiesiog padėkite jį, tiesiog maitinkite, jis tik prasidėjo“, ar jūs padėsite tiems, kurie negali padaryti nifig ??
Aš tai suprantu ...
Kadangi man pavyko, aš čia neateinu, nesakau ir netylu ...
(Na, kadangi mes randame kaltę žodžiais ...)
Gerai. Bus padaryta.
Atleisk visiems, Prašau!

Tai Goša pradėjo raugą, kad nuramintų nervus.
Neduok Dieve, kažkas veda paskaitą .... Aš nesistengiau.


Triška
Citata: mamusi
Jis išmoks ir pasidalins savo patirtimi.
Aš pasakojau savo patirtį, Bozhedarka taip pat.
Už ką puiku!




Citata: mamusi
Aš čia neateinu
Bet tai iš esmės nėra teisinga, tam egzistuoja Temka, kad tie, kuriems viskas pavyksta, iš karto padėtų tiems, kuriems viskas nepavyksta!
Rituel, net negalvok
Tričė
Citata: Naujokas
Ar prieš pirmą maitinimą viskas buvo normalu?
Prieš pirmą maitinimą jis buvo puriausias, nors buvo tik ketvirtadalis riebalų. Tai yra, nėra labai aktyvus vienu metu.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas