Itališkas raugas (Levito madre) - auginimas ir priežiūra

Bet jis nebekyla ir neburbuliuoja, vakar 16.00 val., Kai minkiau, jis praktiškai net nevirpėjo, pjūviai vis dar stovi vertikaliai, bet iki ketvirtos valandos dar yra laiko, aš žiūrės.
Gal tiesa laukti vasaros, o jūsų uogos / vaisiai ...
Gal ne mano

[Triška]

Triška, Ksyuša, na, tai ne mano. Kokia dekadentinė nuotaika. Laukiau 5 metus savo raugo, o prieš tai po truputį treniravausi ant kitų ir tu bandai, treniruokis, („ten eik treniruokis ant kačių“ Morgunovas, nepamirštamas), svarbiausia nepasiduoti “. tai ne mano". Čia galite juoktis iš manęs, mesti šlepetes, bet aš jums pasakysiu. Rauginančiame versle, be visų mokslų, yra tam tikra „magija“ ir niekas nežino, kas galų gale pasirodys jūsų stiklainyje (kalbu daugiausia apie tokius mėgėjus kaip mes, o ne apie „Meters“ iš raugo). Todėl, Ksyuša, jūs išsiuntėte Visatos prašymą - „Aš noriu raugo“ - FSE, dabar palaukite ir dirbkite (ta prasme, treniruokitės).

Ačiū, Svetlana, eisiu treniruotis, galų gale ką prarandu, na, miltų maišą ir kibirą vandens!

[Ksyuša]

Ksyuša,

traktuokite kaip žaidimą. Jei turite laiko, pradėkite du ar tris stiklainius, įdarykite ten skirtingų konsistencijų tešlą ir žiūrėkite, žaiskite.
Padarykite eksperimentinį stiklainį, kad tešla būtų minkštesnė, o namuose įdarykite ją šilčiau ir stebėkite, palyginkite.
Jūs net neįsivaizduojate, kaip aš kovojau su rugine duona. Kiek mesčiau paukščiams. Aš nuėjau miegoti galvodamas tik apie jį ir keikdamasis galvoje. Vienintelį savaitgalį praleidau kaip maniakas tik prie kelių kepinių. Tai buvo kažkas. Nežinau, ar yra kokių nors defektų, kurių nepagavau. Ir dabar mane kankina, bet manęs tai visiškai nemėgsta, ir vėl - paukščiams.

Kaip teisingai parašiau Ilona - sėkmės kantrybėje. Tai neveikė, aš pradėjau viską iš naujo. Atsižvelgiant į tai, kad kepimas yra stebėjimo valandos, kantrybės reikia tris kartus.

[Ksyuša]

Ksyuša, Miltų maišo sąskaita - jūs jaudinatės ... jums nereikia miltų srauto. Pirmosiomis dienomis reikia pradėti tik didelį kiekį raugo, perskaitykite Vikino komentarus gijoje apie raugą. Ten ji rašo kaip. Ji taip padarė, ne taip, kaip receptuose. Skaitykite, labai naudinga patirtis. Sėkmės!

[Ksyuša]

Ksyuša, dabar tikrai galite pradėti mažą Kalvelevskają netoliese. Yra didelis pasirinkimas daugybe mikrobų turinčių miltų šviežias CZ jums tikrai pravers. Pajusite raugą.
Dėl to, kad prancūzė pabrėžia miltus, nėra jokios priklausomybės nuo vaisių kokybės. Raugas pašalinamas per dvi dienas - net daug laiko nepraleisite.
Tada supratę, ko jums reikia, galite dar kartą išbandyti antrąjį „Levito“. Kaip suprantu, reikia rasti labai švarių razinų ir, svarbiausia, švarų obuolį. Obuolį mūsų sąlygomis yra lengviausia rasti.

Ir kvailai stebėk savo „Levito“. Gal jis tiesiog sulėtėjo dėl per storos tešlos?

[fffuntic]

fffuntic, Lena! Paukščių negalima maitinti rugine duona, jau nekalbant apie raugą! Perskaitykite jį internete! Jie labai kenčia nuo tokio maisto. Aš pats neseniai sužinojau kaip miesto žmogus, niekada apie tai negalvojau.

Bet jis nebekyla ir neburbuliuoja, vakar 16.00 val., Kai minkiau, jis praktiškai net nevirpėjo, pjūviai vis dar stovi vertikaliai, bet iki ketvirtos valandos dar yra laiko, aš žiūrės.
Gal tiesa laukti vasaros, o jūsų uogos / vaisiai ...
Gal ne mano

Ksyuša, leisk man duoti jums raugą ... Aš nežinau, kur jį dėti, gaila išmesti ... Kai nuvyksite į Maskvą, aš nuvažiuosiu iki Kurskaya ...

[Sveta]

Sveta, taip, aš visai nežinojau. Paimsiu visą nesėkmingą duoną paukščiams.
Koks siaubas. Mano buvo Orlovas, pusiau apdegęs, bet rugiuose yra didelis procentas.Prieš duodamas leidau vandenyje išbrinkti, kad suminkštėtų, gal vis dėlto nieko neužmušiau. Blynas. Dabar sužinosiu.

[Lena]

Lena, Ir aš, kai sužinojau, pasibaisėjau. Net negalėjau pagalvoti, kad tai kenksminga. Grūdai yra grūdai, ir tai, kad aš išpyliau, nėra nieko. Kai jie pradėjo gyventi už miesto, netoli miško, pamačiau daug gražių miško paukščių. Tada mano kaimynas mane apšvietė duona.

[Triška]

Triška, Ksyuša, neįsižeisk, mergaitės. Bet man atrodo, anksti tu vakar maitinai.
Vaizdo įraše sakoma: laukite visiško pakilimo! Ir šerti piko metu. Aš Taigi Darysiu su savo serbentais. Vienareikšmiškai!
Dabar tiesiog duok jai naujai laikas ne Paskubėk tu!
Taigi, kas būtų, jei jis neišsipūstų.
Čia jus įžeidžia „praktikai“. Pateikite jums visą teoriją.
... Bet iš tikrųjų taip yra (skiriasi nuo praktikos) ...
Žiema, šalta, kai kurie turi barzdą, kiti - ne ...
Blynas.

[mielės]

KMKZ (kairysis),

Aš kartoju. Jei nenorite naudoti įprastų mielėstada tu gali padaryti be rūpesčių KMKZ. Bent jau aš tai galiu padaryti kiekvieną dieną, norint sėkmės, reikia šviežių miltų ir 39–42 laipsnių (ne žemiau aiškiai, kad tai suteiktų temperatūrai) fermentacijos vietos: jogurto viryklės, animacinių filmukų, viryklių.
Bet aš labai išrūšiavau startuolių kultūras, kad galėčiau jas įsmeigti į HP ir, kad nekentėčiau maitindamas, laikiau šaldytuve.

Ritus, kodėl tu tiesiog rašai dabar? Vakar ilgą laiką mums gimė mintis maitinti ar ne. Turėjau sustoti.

[ne]

Turėjau sustoti.

Ir aš bandžiau ... perskaityti.

Vakar ilgą laiką mums gimė mintis maitinti ar ne

tai ne turime ir raugo meilužę. Ji ir ji viena mato!
Ir apskritai jūs ir aš turėtume mažiau „lipti“ pas žmones.

Mokyk, kaip apibrėži maitinimo momentą?

Vaizdo įraše sakoma: laukite visiško pakilimo! Ir šerti piko metu. Aš tai padarysiu su savo serbentais. Tikrai!

Ksyušatiesiog skirk jai laiko. Nelieskite jos!

ir

Žiūrėk, aš nuoširdžiai ilgai susilaikiau, tylėjau ir tik skaičiau. Bet neveikia ir neveikia. Todėl nusprendžiau, kad kolektyvinis protas jau gali įsikišti, o būdamas vienas su savo problema taip pat nėra gerai.

[fffuntic, Lena]

fffuntic, Lena, ir ar galiu susieti su jūsų KMKZ? Ar duonoje nėra rūgšties? Tiesa, rasti tinkamą temperatūrą yra problema: nėra kelių ir nėra jogurto gamintojų, orkaitėje temperatūra yra nuo 50 °

[Lena]

Lena, Nagi.
Ksyušai viskas pasiseks. Nieko „netrūksta“!
Leiskite raugui stovėti ir augti. Nesitikėkite iš jos „greičio“
Šiuo metu aš jums parodysiu, ką mano serbentas „veikia“ ....
Na, tai taip pat yra patirtis ... nors "praktiška".
Staiga tai kažkam bus naudinga. Bet kuriuo atveju neprimetu.

taip, rasti tinkamą temperatūrą yra problema

paimkite puodą karšto vandens, apvyniokite rankšluosčiu, šalia įdėkite mielių stiklainius, apvyniokite rankšluosčiu ir pririškite prie keptuvės. Vandenį reguliariai keičiame į karštą. Jie taip pat uždėjo šildymo pagalvėlę.

Mano KMKZ (kairysis)

veikia šiek tiek kitaip nei visi raugai. Jūs pats kaip visada reguliuojate fermentacijos laiką mielėmis. Sūrio kiekį galima pakeisti pagal skonį, sureguliuojant duonos rūgštingumą - žinoma, yra instrukcijos pagal GOST, tačiau GOST jos nenaudojo duonos gamintojams. Tai nėra mūsų forume. Ji čia sėdi rugių variantu, aš taip pat darau kviečių sūpynėse, nors dar nesupratau duonos skirtumo. Mano nuomone, rugių akims pakanka visoms progoms.
KMKZ yra pieno rūgšties LAB bakterijų koncentratas, bet be mielių.
Štai čia
🔗
Aš tai darau tik miltais 4 būdais.

Vykdoma patirtis ... o rezultatas vis dar neaiškus. Bet aš žiūriu ...
Minkymas serbentų tyrele ir kočiojimas.


Iškočiokite, sulenkite, pakartokite.
Padarykite ritinį, susukite į rutulį.


Mes turime kamuolį. Mes supjaustome ir į stiklainį.

[Bozhedarka]

Bozhedarka, Anastasija, apie KMKZ (kairysis)

ne ah. Neturint patogios sėdynės, prarandamas visas pranašumas. Tai yra visa esmė, padėjo ją - ištraukė. Kol jūs vaikštote, ji pati tapo. Sėkmė pastovioje temperatūroje. Apvyniojamas šokis nėra fontanas. Tada geriau pasigaminti paprastą raugą arba nusipirkti pigesnį „Avito“ gabalėlį su jogurto režimu.

Mano KMKZ

Dėkoju. Aš ją perskaitysiu.

[Levita]

Dabar aš jums parodysiu, kas nutiko vakar. (Pagaminta 13.20 val.). Ir kas jai nutiko šį rytą.
Beveik nieko !!!
Šiek tiek padidėjo apimtis. Vos spėjama apie vieną ar du burbulus.


Dar anksti ją liesti, maitinti, traukti, jaudintis.
Rytoj aš tiesiog žiūrėsiu.
Bet vakare nufotografuosiu. Iš susidomėjimo.

galite sukurti be problemų KMKZ.

Taip, Lenai, aš netikiu tuo „be problemų“.
Vis dėlto žmonės susidurs su skirtingomis problemomis. Vienaip ar kitaip.
Štai žvilgsnis.
Jums KMKZ yra be problemų, bet man Levita be rūpesčių. Na tikrai.
Kodėl jūs visi vadinate jos problemą?

apie kmkz (kairysis)

todėl visiems raugams su mielėmis būtina stebėti kilimą, neleisti jam stovėti, neleisti kristi. Šaldytuve mielės gali padaryti pertrauką, o atsigauti reikia daug laiko. Yra kažkas, bėgantis nuo šaldytuvo. Kai maitinate, turite ką nors minkyti.
Tiksliau sakant, „Levite“ yra greitas kilimo prasme, aš nieko nepasakysiu, bet daugelis taip pat kelia tešlą daug valandų.
Dabar stebėkite šiuos burbulus ir spėkite - maksimalus kilimas ar dar ne.
O KMKZ? Paėmiau ir įdėjau į animacinį filmą. Ėjau į darbą, pasivaikščioti ir t. Jei ji grįš anksti, ji trukdė šaukštui, kad būtų patogiau mikrobams, bet jei nėra galimybių, jie išgyvens.
Tinkamas laikas praėjo - raugas paruoštas. Be to, ji ramiai ištveria dieną, jei nėra galimybės to padaryti. Savisauga. Dvi dienas stovėjau ant stalo, skubiai turėjau išeiti. Atvažiavo - kepė ant jo, likusius įdarė į šaldytuvą. Šaldytuve be gaivos galite naudoti (tik per kelias minutes pašildyti vandens vonelėje) 5 dienas bet kurioje duonoje. Maždaug tris savaites kviečiuose, rugių kempinėlėje po 5 dienų prasminga kišti pašarus - tai veiks ryškiau.
Geriausia maitinti kartą per savaitę, bet tai teoriškai. Praktiškai, neprarandant kokybės, sėdi mėnuo, o alkanas į kviečius galite kibti tik šiek tiek daugiau, nei rekomenduojama.
Gaivina tuo pačiu būdu. Ji davė maisto, maišė ir animaciniame filme reikiamas valandas. Sutrumpinta.

Vienintelis sunkumas veisiant: švieži miltai su mikrobais. Ten turėtų būti mikrobų. Jei mikrobams skirti miltai yra tušti, tuomet juos reikia šerti vieną kartą, tai yra, gerai, jie bus išsiskyrę 12 valandų ilgiau.

Žinoma, jis yra duona ir duona. Čia nėra paprasto dalyko. O su KMKZ taip pat reikia mokėti gaminti duoną. Tačiau kalbant apie jos priežiūrą, maitinimą, jei yra įranga, palaikanti norimą temperatūrą, tai nėra sunku.

[taip pat]

Tačiau kalbant apie jos priežiūrą, maitinimą, jei yra įranga, palaikanti norimą temperatūrą, tai nėra sunku.

Aš tingiu, tada eisiu taip pat Perskaičiau.
Aš labai palaikau Levito skanu duona.
Bet turime daug kepinių.
Man reikia kepti rečiau. Palyginsiu.
Dėkoju!)

apie kmkz (kairysis)

Taigi aš iš esmės išsiskyriau dėl HP. Jei norite, analogija yra labai patobulintas serumas, termobranduolinis, tai yra: kefyras, pagamintas iš aktyvių bakterijų. Viso likusio raugo nebegalima sugrūsti į pagrindinį HP režimą. Šiame KMKZ galite sumaišyti mūsų mėgstamiausius dideliu greičiu, kaip ir su sustiprintomis išrūgomis. Daugiau skonio. Pridėjus KMKZ, kviečių kempinė suteikia skonio.
Kadangi neturėjau galimybės palyginti su „Levita“, negaliu pasakyti, kuo jie skiriasi.
Tačiau specialiai „HP KMKZ“ yra puikus tobulintojas.

Ačiū mergaitėms už patarimus ir palaikymą!
Aš stebėsiu savo ir lauksiu piko!
Lygiagrečiai išvedžiau skystas vaisių mieles, aš taip pat linksminuosi!

[fffuntic]

fffuntic, Helen, kodėl tu kalbi KMKZ čia negalima jo atidaryti!
Ten būtų samprotavo apie KMKZ ir būtų užduoti klausimai.

Kitaip mes jau čia sumaišyti dvi pradedančiųjų kultūros. Tai ne ledas
Šią Temką iškasiau iš „Tanya Admin“, seniai. Ji man niekada neatsakė. Ir aš toliau plėtojau temą čia. Ir jūs visi atėjote. Ir jei apie Levitą nebūtų Temko, būčiau pats atidaręs
... Eik ir atidaryti - bus puiku.
Ir tada jau kyla klausimų apie pasitraukimą.
Jūs ten pateiksite nuorodą. Ir tu pats mums žingsnis po žingsnio pasakysi, KAIP tu išvedei

IR?

... eik ir atidaryk

visai ne. apie KMKZ (kairysis)

Na, ant paprastų mielių, bet mums patinka raugas, taip tiesiogiai, kad jie patys viską pakelia. Nemanau, kad daug kam tai bus įdomu. Be to, ir ką čia pasakyti, Andrejus aprašo visus metodus ir turi vaizdo įrašą. Įdėjau, laukiau, pasiruošiau. Ir jei tai neveikia, tada jūs neturite nieko bendro. Kaltas tik miltas. Geri miltai ir gera temperatūra - nieko kito nedaryti.
Kitą dieną Sergejus-Registeras taip pat nufilmavo ilgalaikį vaizdo įrašą „YouTube“ su pagyrimais iš KMKZ ir kaip jis tai daro sūpuoklėje, tačiau Andrejus paprastai yra labai paprastas. Tešlą jis minko net įprastu maišytuvu.
Tada aš nekenčiu ką nors nufotografuoti, nufilmuoti, trumpai tariant, techniką šiuo klausimu. Aš vis dar neišmokau iš mūsų įkelti nuotraukų ir baisu tinginys net domėtis šiuo klausimu

[pradėti]

Nemanau, kad daugeliui žmonių tai įdomu.

Tai nežinoma.

Šiame Temko mes taip pat esame „šiek tiek“, bet ar jūs čia su mumis?

Andrejus aprašo visus metodus

Kur Andrejus ir kur mes?
Mes neisime jam užduoti klausimų. O tu, einam.
Ir apskritai, viskas, kas ruošiama ir kepama mūsų forume, jau buvo KAŽKAS aprašyta! Tai kas?
Privalome turėti savo!
Norėdami užsukti, pabendrauti, susitikti.

Tada aš nekenčiu ką nors nufotografuoti, nufilmuoti, trumpai tariant, techniką šiuo klausimu. Aš vis dar neišmokau iš mūsų įkelti nuotraukų ir baisus tingumas net domėtis šiuo klausimu

Į !!! Tingus!
Aišku. Tada nepainiok mūsų čia su „palyginimais“ ... Kitaip žmonės jau nesupras ... „Kur vartai, o kur burna!“
Pažvelk į Leną, bet gali rasti ką nors ant jo kepantį ir paprašyti nuotraukos. Kas tuo negerai?
Tema bus paklausa, manau, pagrindinis dalykas pradėtiir kam anglis - yra! Pasitikėk manimi!

Taip, čia ir Svetlenki labai patiko. O ji kepa ir fotografuoja be problemų. Pabandysiu įtempti Temko
Paslėpkite kairiuosius argumentus apie KMKZ po spoileriu

[reikia]

Paslėpkite kairiuosius argumentus apie KMKZ po spoileriu

Ar slepiu? Arba tu?
(Ar klaida?) Lenus,

Aš negaliu pasislėpti ...
Tik tu.
Taip, ir ne tik dėl to aš parašiau.
Tiesiog Temka reikia, nes yra toks raugas. Jūs pats suprantate. Aš jau turiu tau klausimų... Bet aš čia nepaklausiu.
Kas taip sunku? Kurti. Ir mes ten perduosime jūsų pirmąjį įrašą apie ją. Tiesiog nukopijuokite ir pasidalykite nuoroda, kurią mums davėte.
Ir ten žmonės ateis. Aš pirmasis užduodu klausimus. Ir kiti ... su atsakymais.

Šiandien mano raugas kvepėjo šampanu. Skonis grynas. Kadangi toks dalykas, nusprendžiau išbandyti versle. Iš likučių minkiau tešlą blynams iš c / z, o labiausiai nebalui užpyliau sviesto. Čia gėda !!! Na aš pamiršau ją pamaitinti Na, manau, šiukšliadėžėje. Ilgą laiką ji galvojo, ar atleisti man už tokį aplaidumą, ar ne. Atleista Pakėlė tešlą. Blynai perforuoti. Ne rūgštus. Nors ... poskonyje yra kažkas ...

Na, pirmasis „blynas“ nėra gumbuotas!



Ir aš nusprendžiau šiandien neliesti savo, nes jis auga labai blogai, leisk jam stovėti iki rytojaus.

[Ksyuša]

Ksyuša, dėkoju!

Mano šiandien, po maitinimo, taip pat kažkaip nelabai pakyla, bet vakar „siautėjo“

Aš įdėjau savo serbentą * į spintelę.
Virtuvėje.
Vakare dar nefotografavau. Įdomiausia, ar ji užaugo ryte. Ar procesas praėjo?
Žvilgtelėsiu vėliau.
Rytoj, manau, jau bus „judėjimas“

Sveiki. Mano vakarykštis raugas šaldytuve šiandien atrodo taip.

O štai ant jo yra bandelės.

[Svetlana]

Svetlana, nežemiškas grožis!

Dėkoju. Ir vis dėlto, jei manęs nevargina, tiesiog iš krosnies gausu pynė, pagaminta iš tos pačios tešlos kaip ir bandelės.

Dėkoju. Ir vis dėlto, jei manęs nevargina, tiesiog iš krosnies gausu pynė, pagaminta iš tos pačios tešlos kaip ir bandelės.

Svetlana, kaip mes galime pavargti nuo tokio grožio! Kepiniai nuostabūs!
Dalinkitės receptais, ne tik rodykite nuotraukas. Ir neslėpk tokių nuotraukų po spoileriu!




Ir aš dabar nufotografavau savo serbentą. Dienos metu ji užaugo nemažai. Pakėliau plėvelę ir užuodžiau, ką tik atsirado vaisių tešlos kvapas. Bet jau kitaip nei ryte.
Įdomu pamatyti, kaip tai keičiasi.Prasideda „parūgštinimo“ procesas.
Čia yra nuotrauka. Taip pat padidinau vaizdo įrašą, kad apačioje atsirado oro burbuliukų. Daugiau nei ryte. Dar per anksti.
Rytoj vėl nufotografuosiu.

[mamusi]

Dalinkitės receptais, ne tik rodykite nuotraukas. Ir neslėpk tokių nuotraukų po spoileriu!

Aš visiškai užsiprenumeruoju!



mamusi, Rita,



Mieli pradedantieji, kurie domisi

🔗

Pirmąsias dvi dienas „Levito“ išperinamas vandenyje, tada jis atliekamas sausai. Galbūt tas, kuriam nepavyko iš karto sausu būdu, padės šis metodas. Sėkmės visiems

Ačiū mergaitėms. Šiandienos kepimo receptas yra toks:
Tešla:
150 gr šilto pieno
180 g Levito Madre
150 gr miltų

Tešla:
Visa tešla
2 kiaušiniai
150 g cukraus
80 gr sviesto
350 gr miltų
Vanilinas
1 valgomasis šaukštas l. konjakas
1 citrinos žievelė

Minkymas duonos virimo aparate. Kai tešla pakilo, suprojektavau 12 suktinukų ir 1 pynę. Aš įdėjau jį į korektorių. Pieno išteptas galite trynys. Bandeles pabarstė aguonomis, o pintą krepšį - su cukrumi. Kepta temp. 180 g

Tai baisu! Aš pakartosiu jūsų kepimą!)))

[Anastasija]

Aš tik čia pagalvojau - ar reikia raugą „paslėpti“ tamsoje? Tai nėra šviesoje, bet nėra ir tamsoje.
Anastasija, ačiū už nuorodą, įdomus būdas

[Naujokas]

Naujokas, uždenkite servetėle ar rankšluosčiu.

[djemma]

Tradicinis „Panettone“ su raugu

🔗

Jei vedėjas nedraudžia, čia išmesiu įdomius „Levito“ receptus. O jei ne, leisk jam išsivalyti.



djemma, reikia kepti !!! jokio konjako, užpilu romo.

Bozidarka, be abejo, taip pat galite romo ar coca-ti aromatinio likerio.
Taip pat turiu šaunų panettone receptą iš italų svetainės, išbandytą. Taip pat pernai kepiau kulich iš Myasoedovskaya su raugu. Ar tai būtina?

[Bozhedarka]

Jei vedėjas nedraudžia, čia išmesiu įdomius „Levito“ receptus. O jei ne, leisk jam išsivalyti.

Labas rytas!
Kodėl jis turėtų mums drausti?
Tada galime paprašyti išimti visus šiuos receptus pirmajame puslapyje.
(Aš tai padariau Temkoje apie „Travola“ omletą)
Nukopijavau visus receptus (nuorodas) į vieną puslapį (iš visos temos), tada paprašiau vyriausiojo ar moderatoriaus juos įdėti į pirmąjį puslapį.
Bet geriau, žinoma, viską mums parengti atskirais receptais - tai idealu.
Sveta- Naujokas, aš šį kartą įdėjau savo raugą į spintelę. O anksčiau aš tiesiog stovėdavau šešėlyje ant stalo.



Bozhedarka, Nastya !!!
Koks ten gražus „Panettone“! Mama!
Aš neketinau kepti, bet ...
(Ne Manitoba. Pažiūrėsiu, kaip bus ...)

Ir aš turiu piką. Raugas kartokas. Koks yra netinkamas mažas gyvūnas, kurį slaugiau. Ką daryti?

Kažkas intuzazizmo man sumažėjo. Neramino tas pats verslas. Savaitgaliais nemiegodavau, auštant neatsikeldavau - stebėjau raugą, jei jis nesustojo. Jie pažadėjo, kad maitins vieną kartą per dieną - maitinu 3 kartus. Dabar dėl darbo turite keltis anksčiau. Man nepatinka raugo struktūra - jis neišsitempia siūlais, nors ir yra spuoguotas. Tai labiau panašu į cukraus vatą.

Čia aš skundžiausi

Viskas, iš pradžių taip pat ragavau kartaus ir rūgštaus skonio. Kartą maudžiau cukriniame vandenyje, o paskui pamaitinau, kas laimėjo. Nuo 5 dienos maitinu du kartus per dieną, 7 ryto ir 19 vakaro.