Itališkas raugas (Levito madre) - auginimas ir priežiūra

[bet koks]

Aš tai suprantu ...
Kadangi man pavyko, aš čia neateinu, nesakau ir netylu ...
(Na, kadangi mes randame kaltę dėl žodžių ...)
Gerai. Bus padaryta.
Atleisk visiems, Prašau!
Taigi, norėdamas nuraminti nervus, pradėjau raugą.
Neduok Dieve, kažkas veda paskaitą .... Aš nesistengiau.

Na labas, Naujieji metai! Kokia tai nuotaika!
Mergaitės, mes dabar kovosime.

Man visiškai įdomu bet koks nuomonė, net tokio mėgėjo kaip aš. Ir profesionalams reikia klausytis ir žiūrėti į burną.

Kuo tada pasidalinti? Kažkas bus naudinga viena informacija, kažkas kita. Kiekvienas renkasi pats.

Aš tai suprantu ...
Kadangi man pavyko, aš čia neateinu, nesakau ir netylu ...
(Na, kadangi mes randame kaltę žodžiais ...)

Noriu išmokti veisti raugą. Ir tai viskas, kas mane domina, atleisk mano egoizmui.
Noriu, kad žmonės man patartų ką nors protingo, o ne „na, kažkaip man pavyko ir aš jau kepu“.
Man reikia teorijos ir žmonių, kurie ją žino.
Likusi dalis manęs nerūpi.
Jūsų patirtis ir kitų laimingų moterų patirtis padės kažkam kitam, tai man nepadėjo, aš ieškau toliau.

Prieš pirmą maitinimą jis buvo puriausias, nors buvo tik ketvirtadalis riebalų. Tai yra, nėra labai aktyvus vienu metu.

Taigi iš čia susimąsčiau. Mano glaistas pirmą kartą pakilo taip gerai. O ką, visa tai buvo penkis kartus - pirmą kartą nebuvo labai aktyvu?

[labiausiai]

Taigi iš čia susimąsčiau.

Tai buvo labiausiai visų aktyvus! Nei sausmedis su cukrumi, nei obuolių žievelės, nei švieži bananai, nei turkų vynuogės tokios reakcijos neturėjo. Nekelkite startuolių ir viskas! Ar jie neturi mielių, kurių jums reikia? Taigi pačioje pradžioje sakiau, kad čia figos vynuogės, su chemija perdirbti obuoliai, kad nėra normalių mielių, nėra kam kilti !!! Bet ką daryti, jei visi vaisiai yra konservuoti arba cheminiai?

[Tričė]

Tričė, Anastasija, jei norite gauti tikrai teisingą Levito Madre, o ne pasiimti Dievas žino, kas jūsų rauge, laukite naujo vynuogių derliaus, patartina pirkti pas pažįstamus pardavėjus arba sode. Galų gale net miltai neturi pagrindinio vaidmens veisiant šį raugą tiek, kiek pradinė medžiaga (vynuogės). Dar kartą perskaitykite temą apie raugą mūsų svetainėje, taip, ten yra daug parašyta, bet iš savo patirties galite rasti atsakymus į savo klausimus ne mėgėjai, o patyrę kepėjai. Ir nenusiminkite, neskieskite, kol kas treniruotėms, lengvesnei startuolių kultūrai, galbūt jums tai taip pat patiks.

Taigi pačioje pradžioje sakiau, kad čia figos vynuogės, su chemija perdirbti obuoliai, kad nėra normalių mielių, nėra kam kilti !!!

Ne, gerai, kuo jūsų Sankt Peterburgo bananai skiriasi nuo mūsų prie Maskvos? Mes negyvename skirtingose ​​planetose. Iš tikrųjų pradinukui paėmiau pusiau supuvusį bananą (ir visą godumą, buvo gaila išmesti). Ar jūsų arsenale yra kitų miltų? Jei dar kartą išmaišysiu, išbandysiu kitus miltus, nes teisingomis proporcijomis turėjau labai minkštą bandelę. Beje, iš krano paėmiau vandenį.

gauti tikrai teisingą Levito Madre, o ne pasiimti Dievas žino, kas jūsų raugas, laukti naujo derliaus vynuogių, patartina pirkti iš pažįstamų pardavėjų ar sode. Galų gale net miltai neturi pagrindinio vaidmens veisiant šį raugą tiek, kiek pradinė medžiaga (vynuogės)

Taip, aš visiškai sutinku su jumis. Neturiu teisingų šviežių vynuogių, net sezono metu jos visos apdorojamos chemija. Tai niekada neaugs mūsų sode, taigi.
O dėl bananų - tai jau ne Levito Madre, kmk, bet kolegos man atleis.

mokymui, lengvesnė starterio kultūra

Labai pagrįstas variantas.

O dėl bananų - tai jau ne Levito Madre, kmk, bet kolegos man atleis.

Ak, štai kur šuo rausėsi, ty vynuogės suteikia ypatingą mielių kultūrą, apie kurią niekada net nesvajojai? A-a-a-a ... Aš jaučiuosi kaip 100% čiulptukas

[Novičok_ya, Svetlana]

Novičok_ya, SvetlanaIš pradžių šį italų ant vynuogių turėjo italai, visi, kurių vaizdo įrašus žiūrėjau ir apie kuriuos skaičiau. Tai kanonas. Tikriausiai ne tik taip. Nežinau. Parašė „kmk“ = kaip man atrodo.
Jei išėjote į bananą, persimoną ar dar ką nors, kam įdomu, ar tai kanonas, ar ne?
Sutvarkomi tik tie, kuriems nepasisekė. Mes ir toliau ieškome ir bandome.

[Tričė]

Tričė, Nastya, o švarių aviečių sezono metu galite rasti mano numylėtame Sankt Peterburge, tiksliau, jo priemiesčiuose. Taigi, geriausios mielės raugui gyvena ant šviežių aviečių, tada jas reikia pridėti, jei kyla abejonių dėl vynuogių grynumo. Palaukite iki vasaros ir turėsite puikų raugą.

Novichok_ya, Svetlana, iš italų kilęs iš šios rūgštynės ant vynuogių, iš visų, kurių vaizdo įrašus žiūrėjau ir apie tai, ką skaičiau. Tai kanonas. Tikriausiai ne tik taip. Nežinau. Parašė „kmk“ = kaip man atrodo.

Tričė, pabandysiu išmaišyti vynuoges, bus su kuo palyginti. KMK - pagalvojau, taip vadinama raugas, gėda dėl mano pilkos galvos

Palaukite iki vasaros ir turėsite puikų raugą.

[Anastasija]

Anastasija, gal tada pabandykite atsiimti prancūzišką storą? Jai, atrodo, reikalingi tik pilno grūdo ruginiai miltai, jei atmintis nenusileis.

[Tricia-Nastya]

Tricia-Nastya, pabandykite nusipirkti pilką raziną ir įdėti ją, ant šios razinos dar yra uodegų! Pažvelk iš mūsų pietų! Taip pat galite rasti neperdirbtų baltųjų razinų, bus apytikslis rezultatas! Neseniai nebrangiai nusipirkote mėlynų vynuogių, atrodo, kad mūsų Taip pat galite išbandyti, jei medžioklė yra stipri! Narodnoje yra puikių stiprių miltų, pažvelk! Sėkmės!



Anastasija, tai nėra lengviausias raugas, jį pasigaminsite!

Skubėdama ji nebuvo tokia .. o dabar .. ryte maitinau 9 valandą, išėjau ... Ateinu po 6 valandų, o paskui smarvė Th!

Dabar įdėjau į identiškus akinius ... kairėje (šviesus dangtelis) su „Nordic“, dešinėje (tamsus dangtelis) su „Alekseevskaya“! Taigi žiūrėk, kiek aukščiau .. aktyvesni, su 1 klasės miltais

[Loksa, Oksanchik]

Loksa, Oksanchik, Sveiki!

pabandykite nusipirkti pilką raziną ir įdėti ją, ant šios razinos dar yra uodegos! Pažvelk iš mūsų pietų!

Taip, tokios razinos vadinamos „vaistinėmis“! Ir su uodegėlėmis ir kaulais.
Čia jau minėjau pačioje pradžioje, taip, kai tik atsiras galimybė, būtinai nusipirksiu. Ir šiaurietiški miltai.
Ančiukas, Anya, Man reikia tik baltos duonos raugo. Pilka ir juoda spalva namuose nėra populiari

Skubėdama ji nebuvo tokia .. o dabar .. ryte maitinau 9 valandą, išėjau ... Ateinu po 6 valandų, o paskui smarvė Th!

Dabar aš juos įdėjau į identiškus akinius ... kairėje (šviesus dangtelis) su „Nordic“, dešinėje (tamsus dangtelis) su „Alekseevskaya“! Taigi žiūrėk, kiek aukščiau .. aktyvesni, su 1 klasės miltais

Ar dabar ją maitinate du kartus per dieną? Čia ji skuba ir net šilta!



Linai, o tešla jau visiškai sumaišyta, kiek jos pakelia!

Ar dabar ją maitinate du kartus per dieną? Čia ji skuba ir net šilta!



Linai, o tešla jau visiškai sumaišyta, kiek jos pakelia!

Taip, du kartus ... bet ne apie tai, o kaip jis auga kitaip ... iš miltų ...

raugas baltai duonai. Pilka ir juoda spalva namuose nėra populiari

Nastya, ar bandei pašalinti skystas vaisių mieles?
Jie yra universalūs, jei norite ant baltų miltų, jei norite ant rugių, pradedate starterį.

auga kitaip ..

Na, taip, jos pačios kančia yra arčiau kūno

[Nastya,]

taigi „Nordic“ turi griežtesnį glitimą, sunkiau ištempiamas. Pajuskite elastingumą su rašikliu. Bet aromatas jau priklauso nuo miltų. Jei aromatai labai skiriasi, iškart aišku, kuris iš jų yra daug turtingesnis.

Nastya, ir kodėl būtent kviečių raugas? tik dėl skonio ar tik su laukinėmis mielėmis?

[fffuntic]

fffuntic, Lenatu žinai, ką aš tau jaučiu.Todėl, manau, tarp mūsų kurtai nereikalingi.
Nesistenkite atsisakyti savo „auklėjamojo“ darbo dėl mūsų žodžių. Daugelis merginų domisi. Ir jūs pats mėgstate „gauti teoriją“.
Tai kainuoja daug “
Tai matoma visiems: jūs tai darote „širdies prašymu“. Įdomiausia, įdomu pasidalinti. Tai kodėl vartojate žodžius „iš vidaus“? Nedrįsk!)))
... Visi iš jūsų tikisi kažko naujo.
Smagu, kad visi esame skirtingi. Mes galime padaryti įvairius dalykus. Ir keičiamasi „kitokiu“.
Priešingu atveju būtų nuobodu.

[Funtik]

Aš pranešiu: aš grįžau namo, o ji jau buvo pačiame piko taške. Bėgu maitinti. Katė alkana - taip, pofik, svarbiausia, kad raugas badautų, aš jį užuodžiu. O ne ........ kvepia obuoliu !!! Išbandžiau - rūgštus, taip, bet skonis tik neprinokęs obuolys. Ji maitino. Meduolių vyras jau yra zhamkala, zhamkala, zhamkala, zhamkala - prisotintas deguonies (mano varganos rankytės). Ji ją atkirto ir įlindo į stiklinę. Pažiūrėkime.
Antroji dalis maitino (nes skonis pasirodė kilnus) ir sutepė tešlą duonai. Rytoj planuoju kepti mažą juodą, rūgštis yra kaip tik laiku.
Na, sėkmės man.
Funtik, Helen, ačiū už patarimus apie treniruotę, tai pravertė.

Mergaitės, aš tave myliu

O, pamiršau parašyti, turiu miltų su 13g baltymų

[Ritus]

Ritus, merginos, parašiau, kad nėra jokių pažeidimų. Esu adekvatus žmogus, viską suprantu. Bet, po velnių, mesti raugą iš baimės taip pat nėra. Viskas turėtų būti įdomu. O kaip tada visi pasklis po temą, o Fig. Tada reikalingos visos šios teorijos? Teorija turėtų padėti, o ne gadinti linksmybes.

Novichok_ya, Svetlana, iš italų kilęs iš šios rūgštynės ant vynuogių, iš visų, kurių vaizdo įrašus žiūrėjau ir apie tai, ką skaičiau. Tai kanonas.

ir žinau, ką galvojau - bananai neauga Italijoje! O vynuogės - krūvos

13g baltymų

Oho!)))

Viskas turėtų būti įdomu.

Bus !))))

Bet, po velnių, mesti raugą iš baimės taip pat nėra.

Man reikia tik baltos duonos raugo.

Taip prancūzė valgo už baltą duoną - prancūzės nevalgo ruginės duonos. Tai puikus padažas, tik tai trunka šiek tiek valandą, todėl pradžioje jis yra niūrus. Jis prasideda ant ruginių tapetų miltų, nes ant grūdų lukšto taip pat yra mielių. Ir tada jis minta kviečiais. Receptą radau čia: Tradicinis prancūziškas raugas (tirštas)

[Ančiukas]

kiek aš žinau,

Iš tiesų, raugo aromatas ir rūgštumas tiesiogiai priklauso nuo mikrobų rūšių, esančių miltuose ir vaisiuose. Tačiau visa gudrybė yra ta, kad svarbu ne ekologiškas vynuogių grynumas, o mielės, nusėdusios ant konkrečios kekės ir specifinių miltų. Paprasti gali sėdėti, arba jie gali pakliūti tiesiai super-duper.
Antroji marlezono dalis. Tik tinginys nedaro šio levito Italijoje. O ją nuostabią laiko tik virėjai. Tai reiškia, kad kalbama ne tik apie vynuoges su manitoba. Svarbi daugiau detalių. Na yra nuoseklumas, maitinimas
Trečioji dalis. Na taip. Jei ieškote idealo, tuomet jums tikriausiai reikia labai ypatingų vynuogių ir specialių miltų, kad mikrobai ten būtų suirę. Bet atrodo, kad svetainėje merginos tai daro tik iš vaisių ir skanių. O idealas tikrai nenukenčia, jei jo yra ar nėra, jei jis yra labai skanus. Galbūt levitas ant banano nėra tas pats, kas legendinis, bet galbūt, jei jis yra blogesnis, tada šiek tiek
Kiek skaičiau, atrodo, kad nėra ypatingo šių vaisių skonio skirtumo, tačiau aromatai yra tiesiog nuostabūs, o yra ir paprastų.

Ir jūs galite pašildyti vynuoges, duoti šiek tiek cukraus ir leisti rūgti. Jei fermentuojamas paprastai putojantis su mielėmis - gyvas. Jūs galite įdėti alų į raugą, jis nebus prarastas. Arba galite sumaišyti kelis vaisius, nes mes jų turime silpnus. Vis daugiau įvairovės

Ančiukas, Anya, todėl esu tik prancūzė „Calvel“

Aš pažiūrėjau ir nemačiau skirtumo nuo sausos „Levita“, išskyrus tai, kad prancūziškos mielės ir mikrobai yra paimti iš miltų ir jie į šį įdėjo vaisių vynuoges. Taigi švino ir pastovumo reikalavimas yra beveik identiškas. Arba kodėl nesuprantu?
Šlapias levitas suvyniotas ir maudomas. Ir šis taip pat laikomas inde, kaip ir prancūzė, ir maitinamas.
Prancūzė taip pat nerūgšti ir tiršta

[Lena]

Lena, Na taip.Štai kodėl patariau Nastya žvelgti į prancūzės pusę, nes ji įtaria, kad pas ją atsiranda netinkamų vaisių. Miltai nebus perdirbami kaip vaisiai. Man prancūzė tiesiog labai nepatiko, kad turėjome ją išvežti ten kas valandą. Ten, kad ir kaip pradėtum, reikia ką nors nuveikti vieną kartą naktį, nes kiekvienas kitas maitinimas užtrunka mažiau valandų. Na, aš asmeniškai perku tapetų miltus.

[Anya]

Aš tikrai nematau to tiesiai laikrodyje. Turiu omeny iš Calvel

„Kalvel“ raugas ir iš jo pagaminta duona
yra nuoroda į Ludą su paveikslėliais, padavimo plokštele, taip pat su paveikslėliais, galite pamatyti jos parengtą Sergejaus

„Google Sourdough“ per 48 valandas. Raymondo Calvelio metodas. Duona ir duona Sergejus

ir taip
🔗

CZ visiškai rieda, Anya... Tokie, kokie yra. Aš užauginau savo KMKZ aukščiausio lygio + CZ tik su puikios kokybės trenksmu. Žinoma, reikia šviežio. Jei yra salyklo, paprastai lafa.

[Lena]

Lena, Turiu omenyje tradicinę prancūzų kalbą. Aukščiau pateikta nuoroda - Tradicinis prancūziškas raugas (tirštas)

Ar man atrodo, kad stora tradicinė prancūzė bus rūgšti nei Kalvelevskaja?
ar tu tai padarei
Apskritai man atrodo, kad vynuogių įdėjimas į Levito vis dar yra pats šauniausias. Levito atrodo naudingiau abiejų prancūzų fone. Tikriausiai geriau tai padaryti pridėjus vaisių.

[Lena]

Lena, Aš ką tik gaminau prancūzę - tai buvo mano antrasis raugas. Pirmasis buvo apynys. Bet aš to nepadariau pagal „Calvel“. Todėl negaliu palyginti. Bet duona ant prancūzės nebuvo rūgšti. Jis parūgštėjo apyne. Bet kai auginau prancūzę, buvau jauna ir kvaila, dar nežinojau, kad gerą raugą galima džiovinti. Todėl, kai po šešių mėnesių man reikėjo ilgam (mėnesiui) išvykti, aš paprasčiausiai išpyliau visą raugą į kepinius ir viskas. Atvykusi ji ėmė traukti naują prancūzę, tačiau pasirodė esanti ne tokia linksma kaip pirmoji. Na, kurį laiką aš tai nuobodžiaujau, tada išnešiau rugių apynių. O baltoji pradėjo kepti ant prinokusios tešlos

[tik du ingredientai]

Esu adekvatus žmogus, viską suprantu.

Taip pat norėčiau įtikinti jus nustoti trinti tekstą, kurį paprastai tvarkingai darote naudodamiesi spoileriu.

Tik tinginys nedaro šio levito Italijoje. O ją nuostabią laiko tik virėjai. Tai reiškia, kad kalbama ne tik apie vynuoges su manitoba. Svarbi daugiau detalių.

Peržiūrėjau informaciją internete ir įdomu tai, kad visi šaltiniai, kaip vienas, mano, kad norint gauti raugo reikia “tik du ingredientai ir daug kantrybės"(su).
„Il lievito madre si può preparare in casa con due soli ingredientų e molta pazienza".(su)
Šaltinis:

🔗

... Šie du ingredientai reiškia miltus ir vandenį, miltai paprastai yra 0 arba 00, kai W 250.
La prima deve essere forte, quindi con un valore uguale o superiore ad almeno W 250, poi deve essere biologica e macinata a pietra (per mantenere le sue proprietà) ir di tipo 00. Il consiglio è di usare la farina manitoba.(su)
Šaltinis:

🔗

.
Atskirai jie mini esamas receptų parinktis, pridedant saldžių medžiagų, kurios pagreitina ir pagerina bakterijų darbą, tokie produktai yra saldūs vaisiai, jogurtas ir medus, taip pat jie vadina manitobos miltus kaip galimą raugo pagrindą. Taip pat buvo įdomu paminėti tinkamos geros aplinkos sukūrimą pradedančiųjų kultūrai sukurti iš dviejų ingredientų:
"Incidete la superficie dell'impasto con un taglio a croce and coprire il contenitore con un panno umido e della pellicola trasparente. L'impasto va lasciato riposare per 48 rūdos apie 18 ° -25 °, branda “(c).
"Tešla paliekama 48 valandas maždaug 18 ° -25 ° temperatūroje, geriausia šalia prinokusių vaisių krepšelio."
Šaltinis:

🔗

.
Aiškumo dėlei knygos „Lievito madre vivo“ autorės Saros Papos vaizdo klipas apie darbą su raugu:

🔗
🔗

, ir tik du ingredientus - miltus ir vandenį - raugui gaminti.
Ir vis dėlto, autorius jau kitoks, lentelė apie raugo priežiūrą:

🔗

.
Lena, galbūt jus domina išsamesnė informacija apie raugo paruošimo ir konservavimo procesus, autorius rekomenduoja naudoti miltus, kuriuose yra bent 13% baltymų:

🔗
🔗

, šaltinis yra italų kalba, tačiau gana literatūrinį vertimą galima gauti naudojant įprastą parinktį „Versti šį puslapį“.

Atskirai minimi esami receptų variantai, pridedant saldžių medžiagų, kurios pagreitina ir pagerina bakterijų darbą, tokie produktai yra saldūs vaisiai, jogurtas ir medus,

Tai labai įdomu ...
Taigi aš pradėjau nuo 5-6 vynuogių (mano pačios iš sodo, bet šaldytos, viena riekelė džiovinto obuolio - vėl „mano“ ir 1/4 šaukštelio medaus), viską sumaišiau.
Tai, kad vynuogės buvo užšalusios, matyt, nesikišo))) Na, aš taip manau, bet iš tikrųjų sužinosiu tai sukūręs: mano šaldiklyje pilna serbentų (mano pačių iš sodo - neplautų), taigi patikrinsiu.
Aš jį įdėsiu susidomėjimui ...
Jau sprogo. Nors dabar šis raugas man yra „daug“.

Atrodė, kad anksti džiaugiausi ...
Vakar prieš maitinimą turėjau tokį purumą, bet šiandien praktiškai nepakilo, na, gal 1 cm, o burbuliukų taip pat beveik nėra!
Diena bus 12.00 val., Kodėl turėtumėte maitintis tokiu būdu arba laukti vakaro?

Bet, po velnių, mesti raugą iš baimės taip pat nėra. Viskas turėtų būti įdomu. O kaip tada visi pasklis po temą, o Fig. Tada reikalingos visos šios teorijos? Teorija turėtų padėti, o ne gadinti linksmybes.

Ne, mes juokaujame! Įdomu ir naudinga skaityti, bet iškart kyla minčių, kas būtų, jei ten kažkas prasidėtų
Aš ją maitinu, prižiūriu, ir štai!
Niekada neragavau raugo, neskaitydavau forumo, šiandien laižiau, rūgštyn! Tačiau duona - ne! Duona nėra rūgšti.

Šiandien man buvo gėda, maitinau ir bananą, ir vynuoges, bet skardinėse nepasirašiau. Taigi aš žiūriu į juos, kur yra kas. Žiūrėsiu ir paliksiu linksmesnį. Štai ką sukuria mergaitės atmintis! Bet nieko, kepant jie buvo vienodi, todėl nebus padaryta didelė žala.

Noriu išmokti veisti raugą. Ir tai viskas, kas mane domina, atleisk mano egoizmui.

Aš tikrai sergu už tave! Tikiuosi, kad tai pasiseks!

taigi „Nordic“ turi griežtesnį glitimą, sunkiau ištempiamas. Pajuskite elastingumą su rašikliu.

taip, raugas su Nordic, kai jį pradedate, yra elastingas ...
Šiandien ji užaugo tokia pati

Ir šiandien aš palikau tik vieną su Aleseevskajos miltais ... Dviejų jų nenešiu ..

Vakar prieš maitinimą turėjau tokį purumą, bet šiandien praktiškai nepakilo, na, gal 1 cm, o burbuliukų taip pat beveik nėra!
Diena bus 12.00 val., Kodėl turėtumėte maitintis tokiu būdu arba laukti vakaro?

Išimkite jį iš vidurio ir pašarų, pirmą mėnesį raugas laikomas jaunu ir elgsis kitaip. Mano taip pat užaugau, paskui sėdėjau, bet aš maitinau ir maitinau. Pagrindinis dalykas yra ne mesti jį ir laikyti jį šiltai, ne šaldytuve ir ne šviesoje.

[Ksyuša]

Ksyuša, mes turime vienas prie vieno! Tai tas pats. Išvykau iki vakaro, o gal ir iki rytojaus!
O, kol aš rašiau Anastasija atsakė. Tada eisiu pamaitinti!

Tešla paliekama 48 valandas maždaug 18–25 ° temperatūroje, geriau, jei šalia prinokusių vaisių krepšelio “.

Netoliese nebuvo prinokusių vaisių, tačiau šalia buvo arbatos šonkaulis, pieno kefyras ir indiški ryžiai.

[Bozhedarka]

Bozhedarka, Nastya, pasirodo, kuo maitinti, nepaisant to, ar jis užaugo, ar ne?

[jo]

[/ citata]

laižiau šiandien, rūgštyn!

DeFchonki, po velnių! Kaip tai gali būti "ne rūgštus!? Huh?"
Na tai raugas !!!! Nuo žodžio „raugas“!
Jei ji nebūtų „rūgšti“, kaip ji augintų duoną? IR?
Žinoma rūgštus!




Nastya -Bozhedarka, galite aplankyti Lichka (noriu jo parodys „kontrolės“ schemą ...)
Taigi įžeidžiantis aš parašiau tau krūva klausimų ir medžiagos tame Temko apie raugus. Tada netyčia paspaudžiau ne tą mygtuką ir ... ištryniau viską ... blyną, blyną, blyną ...

[Triška]

Triška, Ksyuša, Tiesiog prisiminiau, kad maitinau pirmąsias dienas, kai tik jos padaugėjo. Pamačiau, kad užaugau, kol nukrito, nuplėšiau vidurį ir pašaravau, likučiai buvo be galo rūgštūs, gaila išmesti, bandžiau gaminti blynus, gryną actą. Pirmą savaitę likučius išmečiau. Visa tai kvepėjo koše, kai tik kvapas pasikeitė į vaisinį, aš pradėjau kepti tinkamą duoną. Žinoma, pirmąją duoną kepiau penktą dieną, bet vis tiek tai nebuvo ta pati duona, nors ir labai skani. Ant vynuogių raugas buvo minkštesnis nei ant banano, pirmąsias tris dienas bananas visiškai nepakilo, todėl dugne pora burbuliukų. Šiaip ar taip, trečią dieną iš vidurio išsirinkau 40 gramų ir pavaišinau.Pradėjau nuo banano susidomėjęs, netikėjau, kad jį galima gauti iš ko nors kito, išskyrus vynuoges. Po savaitės bananas buvo greitesnis už vynuoges, tada jie išsilygino ir dabar nėra jokio skirtumo. Bananas buvo neprinokęs, sutraukiantis, aš tai prisimenu, nes nulaužiau bananui nosį dėl raugo, o likusį suvalgiau ir maniau, kad jis neveiks, bananas yra žalias. Bet jau minkė ir pradėjo stebėti.

Nastya -Bozhedarka, aš galiu ateiti pas tavo Lichką (noriu parodyti savo „kontrolės“ schemą ...)

Taip, jūs tikrai galite!

Tiesa, atsakyti galiu tik rytoj, kitaip likau pusė vidurnakčio!

Taigi dar reikia laukti kol kas? Negalima maitinti dabar?
Galiu parodyti jos dabartinės nuotrauką.

[Ksyuša]

trečią dieną ji paėmė 40 gramų iš vidurio ir maitino.

ne, prisiminiau, anksčiau visada imdavau 50–60 gramų raugo, dabar 30–40



Ksyuša, duok nuotrauką! Nejaugi kamuolys šliaužė? o kokia namuose temperatūra?

išbuvo pusę vidurnakčio!

Tiksliai, jūs esate kitame žemyne.
Atsiprašau.
Pasimatysime rytoj.

[Ksyuša]

Ksyuša,
pagal šią schemą.



Margarita, Iki rytojaus! Aš rytoj atsimerkiu, kitaip bijau, kad nerasiu laiško

Nastya, eik miegoti!
Iškart !!!

pagal šią schemą.

Aš tai padariau. Aš jį padalinau tik į pusę, ne iš 200 gramų miltų, bet iš 100.
Tai vakar po partijos.

Ir tai yra diena vėliau, tai yra dabar.



Nastya, atleisk mums, dabar diena, labanakt, iki pasimatymo rytoj.

kamuolys neišplito? o kokia namuose temperatūra?

Išskleistas, yra keli burbuliukai, virtuvėje temperatūra apie +25.