Kiaulienos kumpis („Steba“ greitpuodis)

[Masinenas]

MasinenasKošė, kaip visada, kumpis otpad

Aš taip pat viriau)

Maša. ar tai buvo tas, kuris buvo paruoštas iš šaldytos mėsos?

keptuvės nėra, tik aš ją uždengsiu - neįsivaizduoju

Kaip ir visi kiti - papildomas dubuo.

Kaip ir visi kiti - papildomas dubuo.

Taip, bet netrukus negausiu puodelio. Išbandysiu puodelį iš rūkančiųjų iš prekės ženklo, „Panasonic“ ar dar kažko

Pabandysiu su firminio rūkaliaus dubenėliu

Iš prekės ženklų 37501 ir 37502 tiksliai tinka.

Turiu 6060

Maša. ar tai buvo tas, kuris buvo paruoštas iš šaldytos mėsos?

Taip, tai ji.

[Masinenas]

Masinenas,
Maša, tai puikus kumpis! Aš jau padariau 6 iš jų, kai jūs paskelbėte receptą. Taigi pagaukite dar vieną ačiū
Loksa,
Oksana, ar turite panašų „Panasonic HP“? Minkykite mėsą ant koldūnų, niekas ten nešildo, patikrinta asmeniškai: girl_wink: Jei mėsa visiškai atšildyta, tada ten ledas. Jei jis šiek tiek užšalęs, tada tiesiog šaltas vanduo. Anksčiau minkiau marinatoriuje, bet dabar - tik HP. Tokie balti siūlai jame šaunūs! Aš net prie „Dacha“ ir ten turiu seną moterį 253, kuri neturi „Pelmeni“ programos, lengvai susidorojo su „Pizza“. Negalėsite ten žiovauti ir išjungti srovės po 15 minučių, nes ji sušils. Želatinos nededu, „Tescom“ kumpis jau super-super.

Jei mėsa visiškai atšildyta, tada ledas.

Kibiras HP nebus subraižytas ledo?

[Elena]

Merginos, pasakyk man, kur Maskvoje gauti nitritų.

Elena,
Paziurek cia

🔗*

Paimkite žvaigždutę.

Ar HP kibirą subraižys ledas?

Gal, ne, kol kas turiu viską gerai. Na, jei yra baimių, tada galite naudoti tik labai šaltą vandenį. Aš taip pat padariau, kai nebuvo ledo. Tiesiog valandai į stiklinę įdėjau vandens į šaldymo kamerą ant grindų ir viskas. Nepastebėjau jokio skirtumo su ledu ar su tokiu vandeniu.

[Andreevna]

AndreevnaAš pats ką nors nuvaliau kumpiu))
Nebuvo noro skaninti maltos mėsos, bet čia buvo tiesiai patiems pasidaryti savo rankas))

Nebuvo noro skaninti maltos mėsos, bet čia buvo tiesiai patiems pasidaryti savo rankas))

Taip, Meša, tiksliai. Svarbiausia, kad jis pasirodytų greičiau ir skaniau.

Sutrinkite, o jūs turite ledų kūgelį, o jei jame, atvėsintoje, maltoje mėsoje, aš niekada nemačiau gyvų ledų kūgelio, neįsivaizduoju, kiek galite pakrauti ašmenis, bet jums taip pat reikia tvirtovė, kad galų gale pasuktų šaldytus ledus, kaip jūs manote? peiliai ir maišytuvai susitvarkys su kg maltos mėsos, bent jau su mėsa, manau, kad sunkiau - ji iškart suvyniojama ant spiralės ir ant kablio.

[Irina]

Irina, taigi, manau, kad malta mėsa netrauks, ten galia yra maža (
Taigi idėja, beje, puiki.
Tada dubenėlio nereikia užšaldyti, o tiesiog naudokite minkymui.

yra mažai galios

Na, taip ... kg maltos mėsos nėra pusė litro pieno mišinio ... taip ... tada reikia įdėti minkymo dubenį į dubenį su ledu, o galbūt tešlos maišytuvai susieti juos su audinys su jame suvyniotu ledu. Na, viskas - jei norite = Aš visai nenustebsiu, štai! vėl aš kvailas = minkyti atvėsintame dubenyje ledų, net porcijomis, maža porcija bus minkoma greičiau

[Andreevna]

Andreevna, Aleksandra, Turiu „Panasonic HP“, jį išminkiau, domiuosi kitais prietaisais, kurie tai pritaikytų. Aš taip pat gerai sumaišiau kombainą prie dachos, jame sugadinau srovę.Ten kaištis perkaito ir skylė išsiplėtė - visa tai mėsai nerūpėjo ir ji liko šalta (+ 3-5 laipsniai, matuojant), dar niekas nematė, bet aš jau bijau. Aš taip pat nevedu HP į dachą.
Beje, jei ledas neištirpo, kur jį dėti? Išmečiau, buvo dideli kubeliai.

))
Nebuvo noro skaninti maltos mėsos, bet čia buvo tiesiai patiems pasidaryti savo rankas))

tiesa, aš irgi tingėjau su malta mėsa. Aš nuėjau jį uždėti, uždengti stikline keptuve

Beje, jei ledas neištirpo, kur jį dėti? Išmečiau, buvo dideli kubeliai.

Oksanai, užšaldau specialiuose ledo maišeliuose, yra maži apvalūs gabalėliai ir minkydami per 15 minučių jie visiškai ištirpsta. Kubai, taip, jie yra dideli. Aš teisingai pasielgiau juos išmesdamas. Ledas jau atliko savo darbą, neleido mėsai įkaisti Ir kombaino gaila, bet ypač kaiščio, bet, kita vertus, mėsa buvo gera

[Masinenas]

Masinenas, Maša, aš atsimenu šį kumpį tik iš savo vaikystės, 70-aisiais jis buvo parduotas, vizualiai jis buvo toks pat, kaip tavo nuotraukoje, bet naminio skonio tikriausiai yra geriau. Ir jūs minkote mėsą talpykloje, k formos? Laukiu savo talpyklos, Teskoma laukia ant spintelės. Išdrįsiu

Kumpis yra paruoštas.
Kiauliena 750 ir jautiena 250 Susmulkinta mėsa kumpį pavertė tolygesnė ir išvaizda. Mažiau skylių.

[Loksa]

Loksa, Atrodo labai šaunu. Oksana, tai su tokios spalvos nitritais. Tiesiog mano mažoji panelė labai mėgsta parduotuvėje pirktą kumpį. Ir mano spalva pilkšva. Aš jį atmetiau.

[Elena]

Elena, taip, su nitritu 15 gramų, ir aš turiu daug pipirų 1 arbatinį šaukštelį, aš įdėsiu pusę.

[Andreevna]

Andreevna, Aš užšaldžiau ledą dėkle, tada jį sulaužiau, gabalėliai pasirodė dideli su plaktuku, todėl jis netirpo. Beje, apvalūs ledo gabalėliai be aštrių kampų neturėtų subraižyti HP.

[Loksa]

Loksa, Oksana, kumpis dingo teisingai, aš dar nedirbau, kumpis kelyje, aš būčiau atėjęs anksčiau.
Pridėjote grynos nitrito druskos, bet ar galite sumažinti jos kiekį ir pridėti paprastos rupios druskos?

[Alla]

Alla, Aš taip pat šiek tiek sumažinau, pagal receptą 20 g, o aš 15 nitritų ir 5 įprastus. Aš dar nebandžiau mažiau. Aš įdėjau šviežiai tarkuotų pipirų - jie labai sausi, man per daug. Neverta smarkiai mažinti nitritų, jis vis tiek atlieka savo vaidmenį. Gal iki 10 gramų, reikia paklausti mergaičių

[Loksa]

Masinen, Maša, aš atsimenu šį kumpį tik iš savo vaikystės, 70-aisiais jie jį pardavinėjo, vizualiai jis buvo toks pat, kaip tavo nuotraukoje, bet naminio skonio tikriausiai yra geriau. Ir jūs minkote mėsą talpykloje, k formos? Laukiu savo talpyklos, Teskoma laukia ant spintelės. Išdrįsiu

Taip, mėsą minkau antgaliu, greitis nuo mažiausio iki 1.

Kai atvyks Kesha, girkis! Kurį iš jų užsisakėte?

Loksa, puikus kumpis!

negavau pranešimų iš temos))

Beje, noriu pasigaminti iš veršienos, įdomu, kaip skonis.

kaip skonis.

Vkuuusno

[natalisha_31]

natalisha_31Ar tu manai?

[Masinenas]

Masinenasaš esu tikras

Kai atvyks Kesha, girkis! Kurį iš jų užsisakėte?

KM 336

[Jevgenija]

Jevgenija, Patariu prie krūtinės pridėti klubų, kad ji išeitų riebesnė)

Maša, klubų nebuvo, bet net ir iš vienos krūties, pagal mūsų technologiją, pasirodė skanu, o mano sūnūs eina į sporto salę, todėl duok jiems visiems liesus.

[Jevgenija]

Jevgenija, gerai, puiku!
Tada krūtis gali būti šiek tiek sausa))

Kokio grožio man čia trūko

Aš gaminau kumpį iš kalakuto šlaunų. Maltos mėsos 700 gr. Ir supjaustytos 300 gr. Palikau per naktį šaldytuve. Rytoj gaminsiu. Aš užsisakiau nitritka. Pusė kilogramo.
Tai daug?
Merginos man sako, kaip jį laikyti?

[Elena]

Merginos man sako, kaip jį laikyti?

Elena, Turiu jį šaldytuve. Nežinau, ar tai teisinga, ar ne

[Elena]

Elenailgam laikui užtenka pusės kilogramo)
Sausoje vietoje, kaip įprasta druska.
Iš maišelio supyliau į indą.

Merginos, pasakykite man, prašau, kai uždengiate multivarką antruoju puodu, puodo kraštai guli ant keptuvės pusės, įkištos į animacinį filmą ar ką?

Dubenėlis dedamas ant kito dubenėlio)
Ir jums reikia nuvalyti kondensatą, jei jis lašės.

Na, tai yra, „vienas į kitą“ - uragai! Taigi iš „Brand“ tiks! Rytoj popiet bus 48 valandos, pabandysiu Teskomovsky shinkovar !!!

[Elena]

Taigi iš „Brand“ tiks

Elenatikrai padarys. Tai ir darau, kai verdu kumpį.

Man niežti ..: lol: Kai dešrą gaminu vienai dienai ar net nakčiai šaldytuve, galiu ją palikti, gal mano mėsos pakanka sunokti ?? Vakar, trečią valandą nakties, stumtelėjau

Vakar, trečią valandą nakties, stumtelėjau

Taigi rytoj galite gaminti šūdą.

Taigi sakau, nekantrauju susirgti niežais .. Norėdami miegoti, atsigulkite, kad kuo greičiau atsikeltumėte

Mergaitės, jei tai buvo aptarta temoje - pabūkit man ten, prašau ...
Ir kyla klausimas: ar galima „HP Panasonic“ minkyti kumpio mėsą ir (jei taip) pagal kurią programą?
Antras klausimas: ar kepant mėsą reikia įkišti termometrą?
Ir trečias klausimas: kokio dydžio (centimetrais) reikėtų pjaustyti mėsos gabalėlius?

[Elena]

Elenair kokį kumpį turite? Kalbu apie „Teskom“ ir nededu termometro į vidų, jis teleportuojasi iš šono.

Ir trečias klausimas: kokio dydžio (centimetrais) reikėtų pjaustyti mėsos gabalėlius?

Elena, Aš supjaustau gabalėlius 2 * 2 gerai viskas pasirodo.

[pageidautina]

Ar gaminant maistą reikia įdėti termometrą į mėsą?

pageidautina žinokite tiek t vandenį, tiek t kumpio virimo aparato viduje, todėl geriau turėti 2 termometrus arba 2 kumpio gamintojus, t vanduo neturėtų viršyti 80 *, t 75% mėsos mišinio jau yra paruoštas, jei yra tik vienas termometras = tegul, kaip buvo numatyta bomžuose, bus panardintas į vandenį, kai vanduo pasieks 75 *, kumpio virimo aparatą laikome ne ilgiau kaip 3 valandas, neleisdami vandeniui įkaisti daugiau kaip 80 *, o tai yra kurį mums rodo raudonas termometro segmentas.

Ar galima „HP Panasonic“ minkyti kumpio mėsą ir (jei taip) pagal kurią programą?

pagal nešildomą programą, paprastai makaronų tešlą (koldūnus), turėtumėte turėti.

[A.lenka]

A.lenka, 20 minučių minkiau ant koldūnų „Panasonic“, kiekvienam atvejui įpilu ledinio vandens, nors mėsą imu iš nulinės šaldytuvo zonos. Viskas pasirodo puiku) pati viryklė per šį laiką šiek tiek įkaista, paliečiu ją lauke, bet viduje kibiras yra šaltas.

[A.lenka]

A.lenka, prieš porą puslapių jie man parašė, kad „HP Panasonka“ nešildo ant koldūnų mišinio, idealiai trukdo maltai mėsai, pasirodo „želė“ - negalėjau sugalvoti kito žodžio. Aš nitritą laikau šachtoje, druską rekomenduojama laikyti sausoje vietoje. 0,5 kilogramo nitrito. druskos yra daug. Į faršą dedama ledo, kad ji neįkaistų, ji neturėtų būti didesnė kaip + 10 laipsnių, o skirtingai malta mėsa yra skirtingos temperatūros. Taip pat norėjau parašyti, kad anksčiau man buvo sunku išsitraukti kumpį, dabar aš kumpį užpilkite verdančiu vandeniu, iššoka su trenksmu. Iš čiaupo nebuvo pakankamai karšto vandens. Tiesą sakant, todėl anksčiau retai gaminau kumpį ir tingėjau susukti faršą. Verdu vakare, dedu į šaldytuvą naktį nokti, ryte verdu kavą, užpilu verdančiu vandeniu, išsitraukiu kumpį. Gerai, kad aš čia žaidžiu triuką