Natūralus natūralios fermentacijos obuolių sidro actas, pasak Jarviso

Na, taip, gerai, taip, nuteistasis mirti turėtų vakarieniauti iš geriausio restorano ..

pabaigos klausimas vis dar atviras, o jei jis bus gyvas?

[Rada-dms]

Rada-dmsOlechka šiandien mano vyras įsitempė, aš įdėjau medaus ir nustatiau jį toliau fermentuoti!
Aš pažiūrėsiu!

Grybas dar neatsiskyrė, kai gira bus paruošta su druska, šiek tiek vėliau!

[Kokoschka]

Kokoschka, na, taigi dabar jums nereikia jaudintis !! Valio !!!
Aš taip pat įdėjau jį iš likučių, pridėjau šiek tiek viburnum.Noriu turėti gydomąjį-gydomąjį! Čia aš išmečiau acto karalienes, palikau tik vieną ir iškart pravertė.

[Rada-dms]

Rada-dms, iš stiklainio kvapas nuostabus, obuoliai, medus, mielės, kaip ir midaus.

Aš taip pat įdėjau jį iš likučių, pridėjau šiek tiek viburnum.Noriu, kad jis būtų tiesiogiai gydomasis ir gydomasis!

Puiku! Na, tu jau ypatingas!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, actas buvo patikrintas ir supiltas į stiklainius. Paaiškėjo 2 trijų litrų skardinės ir 1 litro tankio.
Daugiau nieko nepridėjo.

P.S. Vakar iš šaldiklio išėmiau kombuchą. gulėjo ten savaitę. Plūduriuoja ant paviršiaus ir atrodo labai energingai. Taigi kol kas skrydis yra normalus.
Kaip tai veiks, rašysiu toliau

[Kokoschka]

Kokoschka, Lily, mano brangusis! Kaip įdomu! Kur siuntėte jį maudytis, actu? Arba pradėjo naują žaidimą su juo?
Tankis nusistovės ir gali būti naudojamas ten, kur skaidrumo nereikia.

Įdėjau į šviežią sultinį, pagaminau didžiajam ir išėmiau mažąjį iš šaldytuvo ir padėjau ten.

Tankis nusistovės ir gali būti naudojamas ten, kur skaidrumo nereikia.

gerai, kad neišpylėte ...

[Kokoschka]

Kokoschka, o, ir aš visą laiką kalbu apie acto motiną, turiu pabandyti ir su ja! Ant mano naujų skardinių beveik visos turi mano actą ir valgo!
Ir neseniai atgaivinau rugių raugą, laikytą šaldiklyje daugiau nei šešis mėnesius! Įdomu tai, kad jis tapo daug stipresnis, tiesiai į priekį! TTT Taigi jūs ir aš suteikiame jums galimybę tuo pačiu metu gyventi kitą gyvenimą!

O, nemaniau, kad galėčiau įdėti raugo į šaldiklį ...
Rada-dms dabar ką darysi su acto gimda, išimsi?
Ką daryti, jei aš jį turiu, taip pat išimkite?

O, nemaniau, kad galėčiau įdėti raugo į šaldiklį ...
Rada-dms dabar ką darysi su acto gimda, išimsi?
Ką daryti, jei aš jį turiu, taip pat išimkite?

Pašalinkite, nes kitaip visas actas subers ir išaugs iki stiklainio dydžio. Paliksiu mažąjį mažame indelyje, gal jis gyvens iki kito sezono.

Olga, aš ką tik mačiau tavo receptą, jokio recepto, bet mokslinę ataskaitą! Koks tu protingas ir darbštus darbininkas! Nežinau, ar tai pakartosiu .... Bet aš džiaugiuosi jumis !!!! 👏👍👏👍👏👍

Olga, ką tik mačiau tavo receptą, jokio recepto, bet mokslinę ataskaitą! Koks tu protingas ir darbštus darbininkas! Nežinau, ar tai pakartosiu .... Bet aš džiaugiuosi jumis !!!! 👏👍👏👍👏👍

Taip tu sho !! Tada butelis jums jau paslėptas! Jūs neprivalote!

Ol, pasakyk man, prašau, jie man siūlo acto gimdą. Ką turėčiau su ja daryti?

[NatalijaVoronežas]

NatalijaVoronežas, Nataša, jei ji gyva, tai yra, ji plaukia ant paviršiaus, tada jūs galite ją išgelbėti iki obuolių sezono ir tada pridėti prie mišinio, kad iškart suaktyvintumėte fermentaciją. Daugiau garantijų, kad procesas prasidės teisingai. Tada jūs negalite pridėti duonos.
Bet jūs turite išbandyti actą, ant kurio išaugo ši gimda, koks jo skonis.

Ol, paėmiau acto gimdą.Actas buvo gaminamas plastikiniuose buteliuose, aš jį iš ten išimdavau, nuprausdavau, jis kvepėjo actu, stiklainyje praskiestą vandenį su cukrumi, įpyliau vynuogių (šiek tiek susmulkinau maišytuvu) ir „paleidžiau“ gimdą į šį mišinį. . Pažiūrėsiu, kas bus.

[NatalijaVoronežas]

NatalijaVoronežas, o, įdomu, kaip greitai jis fermentuosis? : rožė: laukiame pranešimų eksperimento metu! Ar ji plaukia ant paviršiaus?

Taip, Ol, plaukia. Kiekvieną dieną užsuku. Įdomiausia tai, kas vyksta. Tame butelyje nebuvo acto, o man tiesiog kilo mintis jį išsaugoti iki derliaus nuėmimo. Jei neveikia, paprašysiu naujo, mano drauge, pasirodo, ji tai daro, ir aš nežinojau, kol ji nepasiūlė.

Aš tau sakau. Praėjo lygiai savaitė, kai „įkišau“ gimdą į tirpalą. Vakar pažiūrėjau, visa minkštimas pakilo, burbuliukai. Pasitempiau, įpyliau cukraus, nuprausiau gimdą ir vėl įdėjau į „tirpalą“. Aš ir toliau žiūrėsiu, kas ir kaip.

Rodoma mano acto gimda

[NatalijaVoronežas]

NatalijaVoronežas, Nataša, labas! Ji atrodo gyva ir gyva! O kad dar nėra obuolių nuo ankstyvo nokinimo? Jūs jį įdėtumėte į actą, net ir nedidelį kiekį.

Ol, taigi ji yra „acte“ ir sėdi. Tyčia sutraiškiau vynuoges, padariau visą šį vandenį, jis kvepia trupučiu acto iš indelio.

Taigi, ar vis tiek galite tai padaryti iš nerūdijančio plieno? Dalyke jie parašė, ką darė ...
Ir tada aš turiu stiklinį 3 litrų indelį, plastikinis yra tas pats ir yra 5 litrų puodas iš nzh. Tai būtų patogu, plati. Ar gali?

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, patariu tai daryti stiklinėje arba nepažeistame emalio inde. Per ilgai vyksta fermentacija, neišvengiamai pasirodys metalinis poskonis. Aš asmeniškai kartą padariau mažą partiją ir pažadėjau! Jaučiu šį skonį, o tai reiškia, kad ten vyksta mums nereikalingi procesai. Tuo labiau aliuminio induose tai neįmanoma!
Beje, aš ypač nepatariu druskos iš nerūdijančio plieno.
Net nesivarginu metaliniu šaukštu.

Aš gaminu actą iš obuolių sulčių, ir viskas yra iš matymo, ir aš, žinoma, turiu 10 ar daugiau litrų talpos (maža skardinė nuotraukoje yra 3 litrai)
paprastai obuolių metais, o paskui pakanka 2–3 metus ir jis tampa tik skanesnis.

[Rada-dms]

Rada-dms, Įdėjau savo dvi 3 litrų skardines. Stiklas ir plastikas. Kiekviename jų buvo 1,5 litro vandens ir 1,2 kg obuolių. Ir tik dabar man pasirodė, kad nepranešiau apie cukrų! Aš įdėjau 50 gramų į kiekvieną indą, kaip ir recepte, reikia pridėti dar 100
Kiekvieną dieną vaikštau su vežimėliu ir kiemuose renku obuolius. Tiksliai neapdorotas, ant veido yra daug kirminų, natūralumo))
Dėkoju už tokį išsamų technologijos aprašymą. Tikiuosi, kad man tai pavyks.

Pridėta 2016 m. Rugpjūčio 10 d., Trečiadienį, 16:25

Vakar net kepiau ruginę duoną specialiai actui

Olya, vynuogių actas yra tiesiog nuostabus. Aš įdėjau jį iš juodųjų serbentų minkštimo, pasodinau gimdą ir 3 dieną aš turėjau visą minkštimą viršuje. Išėmiau ir ... išmečiau. Vynuogėse gavau savo gimdą. Aš irgi išmečiau. Bet aš žiūriu, kažkas plaukioja virš serbentų, tikriausiai gimė naujas.

Aš įdėjau jį užvakar, šį rytą viskas pasirodė ir burbulas! Aš išmetiau duoną iš vienos skardinės, o antroje ji buvo visiškai suglebusi, sumaišyta su obuoliais. Niekis?
Dabar laukiu 2 savaites

Vėl aš)
Kaip musės gali pakenkti? Ar ten bus palikuonys?
Aš nuolat skraidau aplink skardines, ir vis dėlto šiandien, kai buvo pašalinta marlė, viena skrido iš skardinės! 5 arba 6 sluoksniai marlės! Ir kažkaip ji išgyveno ((
Marlė tokia didelė

Vėl aš)
Kaip musės gali pakenkti? Ar ten bus palikuonys?

Taip.
Bus actas su mažais gražiai mažais baltais kirminais. Ir kirminai nuskaitys palei indelio sienas viduje ...
Vaisinės muselės dauginasi labai greitai ir yra labai derlingos.
Marlechkai reikia dažniau.
Aš turiu tiulį (su labai mažomis skylutėmis) 6 sluoksniais.

Aš įdėjau jį užvakar, šį rytą viskas pasirodė ir burbulas! Aš išmetiau duoną iš vienos skardinės, o antroje ji buvo visiškai suglebusi, sumaišyta su obuoliais. Niekis?
Dabar laukiu 2 savaites

Duona nieko nesugadins!
Per skardines ištraukite senų pėdkelnių gabalėlį, tvirtai pritvirtinkite marlės sluoksniais po kaklu. Tai yra, pirmiausia pėdkelnių sluoksnis, tada marlės sluoksniai. Viskas pasisuks kuo puikiausiai! Gerai, kad jis verda aktyviai, vadinasi, nebus patogeninių mikrobų. Sėkmės!

Pridėta 2016 m. Rugpjūčio 19 d., Penktadienį, 19:35

Aš gaminu actą iš obuolių sulčių, ir viskas yra iš matymo, ir, žinoma, turiu 10 ar daugiau litrų talpos (maža skardinė nuotraukoje yra 3 litrai)
paprastai obuolių metais, o paskui pakanka 2–3 metus ir jis tampa tik skanesnis.

Airis, mūsų dydis !!! Šiemet dar nedėjau, obuolių visiškai nėra! Greičiau turime tik vieną seną obelį su viena šaka - ant jos kabo 20 obuolių. Jei surinksiu iš kaimynų, tai ir užsidėsiu. Bet aš vis dar turiu daug praėjusių metų!
Ech, anksčiau nevertinau tėvo vyno talpyklų - nustebinau beveik viską ... Na, nieko, jei buvo žaliavos, bus ir tara!

[Rada-dms]

Rada-dms, ateik pas mane obuolių. Turiu dumblių jūrą.

Aš noriu to paties Jablokovo.

[Rada-dms]

Rada-dms, ateik pas mane obuolių. Turiu dumblių jūrą.

SchA Aš negaliu, po 10-osios, jei jie pasiliks, gal aš ateisiu! Dėkoju!!!!!!!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol 'Aš pats išvykstu pirmadienį.kolobaškajei jis auga kartu, švilpia, kol aš ant lagaminų.

[kil]

kil, protingai!

Prašau pasakyti, aš noriu pagaminti actą tik iš vynuogių pagal jūsų receptą. Namų vynuogės, kaip suprantu, geriau neplauti? susmulkinti blenderiu ar kombainu? O namuose taip pat turiu musių (kai tik ant stalo turėsiu vaisių ar daržovių), ar yra tikimybė, kad jos praskris virš acto? Arba jei gerai užsidarysiu, tada viskas bus gerai?

[Didžėjus]

Didžėjus, Larochka, manau, kad geriau tiesiog sutraiškyti vynuoges, kad actas iškart nebūtų labai drumstas. Aš tai daryčiau. Jei uždarysite marlę iš karto keliais sluoksniais, ar dar geriau, po marle ištraukite pėdkelnių gabalėlį, tada musės neišeis. Svarbiausia yra tvirtai prispausti šonus. Kartais susirišu pynimu po kaklu arba dviem posūkiais naudoju raštinės reikmenis. Sėkmės! Nekantriai lauksiu rezultato. Vynuogių geriau neplauti, jei jos niekuo nepurkštos. Jei ten buvo chemija, tada nuplaukite, leiskite porai dienų pagulėti ir įdėkite ką nors fermentuojančio, pavyzdžiui, juodos duonos gabalėlį ar saują razinų, kad greičiau pradėtumėte fermentacijos procesą.

Ar galite pasakyti, šiandien jums reikia išpilti pirmąją kriaušių acto ruošinį po 1 etapo. O ant paviršiaus jau susidarė plona acto gimda. Ar turėtumėte jį palikti, kai perkošite ir pridėsite cukraus ir medaus? Įvestis intensyviai išgaruoja iš ruošinio, daugiau nei 2 cm išgaravo plastikiniame 10 litrų kibire per 2 savaites. Tai normalu? Aš tai darau pirmą kartą ..., o vėliau kriaušių ir obuolių derlius netrukus bus 2 etapo kelyje. Todėl noriu viską padaryti teisingai.

[Borkovna]

Borkovna, Helen, galite man paskambinti!
Garuoja, nes kibiro paviršiaus plotas yra didelis, tai normalu. Kai darau tai skardinėse, mažiau išgaruoja. Geriau išmesti gimdą, vis tiek negalite pašalinti plonos, nepažeisdami ir nenutepdami pyrago. Turėtų pasirodyti naujas, nes jis jau pradėjo veikti.
Aš niekada negaminau kriaušių, įdomu, kaip! Lauksiu atsiliepimų apie skonį!

Ačiū, Olga, už patarimą! Naujasis vis dar forume .. todėl ir kreipiuosi į jus. Bet jei leisčiau, tada būsime ant tavęs. Perskaičiau prieš pusantro mėnesio .. Nepamenu, kokia tema ... Kubanochka parašė, kad iš atliekų gamina kriaušių actą ir jai labiausiai patinka salotose . Mano medžiai, vienas ar du, ir praleisti .. iš viso vyšnios ir slyvos .. žemės yra labai mažai. Tada kaimynas davė kriaušių, du kartus virė uogienę ir iš atliekų išbėgo acto. Turguje nusipirkau puikų obuolių gabalėlį, pagaminau zefyrą, o likusius paleidžiau actu. Dėl to pateiksiu pranešimą apie kriaušių actą. Taip pat planuojama gaminti vynuoges ... vidurinės vynuogės jau beveik sunokusios. Nebuvo įmanoma pristatyti nuo ankstyvos stadijos .. jie valgė viską iš medžioklės ..

Aš jį iš saldžių obuolių išpyliau, nežinau, kas atsitiks, niekada negaminiau acto ir nenaudojau. Bet šis receptas mane įkvėpė. Pakroviau iškart dvi trijų litrų skardines. Deja, nėra didelių konteinerių.

Pridėta 2016 m. Rugpjūčio 31 d., Trečiadienis, 18:16

Priveržiau net 8 marlės sluoksnius ir pritvirtinau elastine juostele. Tikiuosi, kad musės neišeis)) jie pateko per 4 sluoksnius, aš turėjau viską išmesti.

Pakroviau iškart dvi trijų litrų skardines. Deja, nėra didelių konteinerių.

„Tatyan“, o trijų litrų - tik patogiausi.

[alba et atra]

alba et atra, vis tiek nėra galimybės patikrinti. Trijų litrų skardinės yra populiariausias variantas))

[alba et atra]

alba et atra, vis tiek nėra galimybės patikrinti. Trijų litrų skardinės yra populiariausias variantas))

Ir specialiai nusipirkau.
Ir šimtai.
Actui svarbus oro srautas, o arams kaklas platesnis.

Prašau papasakok daugiau, ar tau reikia skinti vynuoges? Ar su šakelėmis?

Merginos, pasakykite man, kiek obuolių turėtumėte supjaustyti į 3 litrų stiklainį?

priveržti net 8 marlės sluoksnius ir pritvirtinti elastine juostele. Tikiuosi, kad musės nepraeis)) patekome per 4 sluoksnius

Merginos, buvo kažkieno patarimas: priveržti maistine plėvele ir porą skylių siuvimo adata. Dujos išeina, bet musėms nėra įėjimo

Merginos, pasakykite man, kiek obuolių turėtumėte supjaustyti į 3 litrų stiklainį?

Supylė 1,5 litro vandens. Ir atitinkamai 1,2 kg obuolių. Pirmomis dienomis jis labai pakyla, reikia žiūrėti, man užteko marlės. Ir tada paprastai aš kiščiausi 2 kartus per dieną.

Merginos, buvo kažkieno patarimas: priveržti maistine plėvele ir porą skylių siuvimo adata. Dujos išeina, bet musėms nėra įėjimo

Blogas patarimas.
Nėra taip, kad kažkas turi išeiti! Deguonis turi laisvai tekėti.
Olya čia pataria užsimauti pėdkelnes. Jei marlė jums netinka, išbandykite pėdkelnes.

Pridėta 2016 m. Rugsėjo 1 d., Ketvirtadienį, 11:18

Merginos, pasakykite man, kiek obuolių turėtumėte supjaustyti į 3 litrų stiklainį?

Teoriškai geriausias ir sveikiausias obuolių sidro actas turėtų būti gaminamas iš sulčių.
Taigi žiūrėkite receptą.
Kad procesas vyktų normaliai, ne daugiau kaip pusė skardinės tūrio turėtų būti užpildyta visais komponentais.

Pridėta 2016 m. Rugsėjo 1 d., Ketvirtadienį, 11:19

Prašau papasakok daugiau, ar tau reikia skinti vynuoges? Ar su šakelėmis?

Nupjauti.
Šakelės reikalingos tik vynui (ir ne visiems, bet pažodžiui porai šakelių), norint pridėti lengvą sutraukiamumą.

Labas vakaras! Prašau pasakyk man.
Įdėkite obuolių sidro acto prieš 6 dienas.
7 kg plonais griežinėliais supjaustytų obuolių, 300 g cukraus, 50 g mielių, rugių trupinių masę padengė 4 cm vandeniu. Maišykite 2–3 kartus per dieną.
Keturias dienas mišios klaidžiojo gerai, o tada tyla. Viršuje pasirodė balta plėvelė, plokštelė. Ar ta masė jau fermentuota, kad nutekėtų? Bet jums reikia 10-14 dienų. Arba tegul stovi? Dėkoju.