lina
Meilužė, beautyaaaaa Tavo pyragai mane pagauna, jie tokie ... nuoširdūs ar kažkas ...
celfh
Citata: Gasha

Išmokyk mane, kaip tai padaryti su uniforma? Negaliu įsivaizduoti...
Oksana, pyragas yra labai geras, karališkas!
Aš nekepu pyragų, bet man taip pat įdomu, kaip galite pagaminti paukščių pieną tokia forma.
riešutas
Kaip mokė Tortyzhka - sutepkite formą po. lengvai suplakite suflę gerai ją užtrindami, kad neliktų tuštumų, taip pat gerai išlyginti viršų ir šaltyje, tada išimkite formą ir apverskite, turinys pasirodys ir štai griuvėsiai
Gasha
Ir jis pasirodys ??? Aš tikrai tai turiu - pusė išliks formos !!!
celfh
Citata: Gasha

Ir jis pasirodys ??? Aš tikrai tai turiu - pusė išliks formos !!!
Gashas, ​​taip jis iššoks ... Manau, kad daug sunkiau jį taip tolygiai suplakti į tokią figūrinę figūrą. Juk be vieno trūkumo
Gasha
Taip! Beje, o ką įdaryti?
riešutas
Aš jį įstūmiau mediniu šaukštu, paėmiau ir sufyrą padėjau į formą, užplombavau, tada kitą šaukštą, tiesiog daryk tai greitai, kitaip jis užšąla. Bet jokiu būdu ne visi sufliai eina ten vienu metu, viskas bus skylėse
Gasha
Ir aštrių smulkmenų kampuose užmušti?
amatininkas
Merginos, brangios, brangios, gerai, jūs tai gyrėte !! Aš sėdžiu tiesiai, viskas taip puiku, aš sprogsiu per kelias valandas!
Negaliu pasakyti ačiū vardu, internetas išprotėjo, norint atnaujinti puslapį, reikia tris ar penkis kartus pamatyti klaidą ir tik tada puslapis pasirodys. Ir visa tai labai mažu greičiu. Todėl iš visos širdies tariu AČIŪ jums visiems kartu! Čia ji atėjo, skaitė ir vietoj miego ilsėkis, vėl energinga !! Oho!

Su agaru supratau, kad jis manyje visiškai neištirpo, o tai man suteikė tokį skonį. Anya, supranti, tai net nėra skonis, skonis labai skanus! Gaminau su sviestu ir sutirštintu kremu. Tai jaučiamas liečiant liežuvį, o ne grūdėtumas, o kaip tiksliai milteliai .. Aš padarysiu daugiau, užvirsiu daugiau, mano sirupas buvo baltas, neskaidrus. O gal nepakankamai mirkiau ne laiku, viskas buvo gerai, bet vandens kiekiu. Jei atvirai, nebuvo laiko nuodugniai išnagrinėti temą, nukopijavau receptą ir perbėgau po įrašus. Kažkas parašė, kiek vandens reikia mirkyti agare?

Dabar atsakau.
Forma yra silikonas, tai yra visa grožio paslaptis. (o ji tikrai graži, zarraza!) Tepiau uniformą saulėgrąžomis rafinuota paralonka. Poros suflė iš 6 baltymų, 100 g kondensuoto pieno ir 150 g sviesto pakako pelėsiui užpildyti. Mano suflė nebuvo labai tiršta (dar vienas argumentas, kad aš netirpinau agros!) Taigi aš lėtai išpyliau jį iš dubenėlio ir taranavau palei galines gatves paprastu geležiniu šaukštu. Ji įdėjo pelėsį į šaldytuvą. Biskvitą supjausčiau į du sluoksnius, pamirkiau sirupe, patepiau kondensuotu pienu + sviestu + kakava + alkoholiu. Tada, kai man nebuvo lengva, suflė formą paverčiau sausainiu. Gerai, kad turėjau didesnį, todėl nereikėjo pataikyti į taikinį. Pasirodė, kad sunkiausia ištraukti minkštą silikoninę formą iš minkštos suflės. Pirmiausia patraukiau apatinius formos kraštus, o paskui, pakėlęs pirštais, tempiau. Ir, matyt, nelabai tolygiai, nes apatinį ratlankį ant suflės aš jį kažkur palaižiau. Teko viską nupjauti, kartu su biskvitu. Noriu pasakyti, kad forma labai gerai atsilieka, tiesiog nuostabu!
Labai norėjau užpildyti šokoladu ir papuošti glajumi. Bet nėra laiko, laiko trūksta. todėl pašildžiau juodąjį šokoladą 100 gr. sumaišytas su 50 gramų sviesto ir grietine (nepamenu, kiek, bet ne mažiau kaip 100 gramų) Visa tai kefyro maiše ir apipurškiama, tarsi beldžiant į galvą. Žemiau yra baltas sausas glajus, ant pirmųjų bandymų padaryti šokolado kilpas.
Viskas, dar kartą ačiū visiems !! Labai džiaugiuosi, kad jums patiko! .... ir planai buvo daug gražesni ...

Visi, kurie dvejojo ​​- nedvejokite! Daryk! nors ...
Aš nusprendžiau, kad paukščiui ši forma nėra labai tinkama. Pasirodo, taip pjaustomas storas suflės gabalėlis ir šiek tiek sausainių. Man atrodo, kad paukštį reikia padaryti žemesnį, bet platesnį arba suflės viduryje, pridėti sausainio gabalėlių ...
riešutas
Ačiū meistrė: gėlės: pjausčiau biskvitą perpus, tada taip pat dailiai išdėliojau suflę viršuje - biskvitą, suflę, biskvitą ir suflės viršuje viršuje, todėl jis nėra taip klojingai sumaišytas
Wolchebnica
amatininkas

Citata: amatininkas

Su agaru supratau, kad jis manyje visiškai neištirpo, o tai man suteikė tokį skonį. Anya, supranti, tai net nėra skonis, skonis labai skanus! Gaminau su sviestu ir sutirštintu kremu. Tai jaučiamas liečiant liežuvį, o ne grūdėtumas, o kaip tiksliai milteliai .. Aš padarysiu daugiau, užvirsiu daugiau, mano sirupas buvo baltas, neskaidrus. O gal nepakankamai mirkiau ne laiku, viskas buvo gerai, bet vandens kiekiu. Jei atvirai, nebuvo laiko nuodugniai išnagrinėti temą, nukopijavau receptą ir perbėgau po įrašus. Kažkas parašė, kiek vandens reikia mirkyti agare?

Perskaitykite 13–14 puslapius.

Pirmajam mano paukščiui taip pat buvo diagnozuoti „grūdai“
amatininkas
Taip! riešutasBeje, ar jūs jau grįžote savo priedangoje?
Bet, pamačiusi paukščių pieną tokiu pavidalu, puoselėjau svajonę. Neįsivaizdavau, koks bus skonis.

Wolchebnica, Būtinai perskaitysiu .. bet kaip Scarlett, tada prieš kitą paukštį
Qween
amatininkas, apie vandenį: Asmeniškai aš pilu vandenį „iš akies“, 5 kartus daugiau nei agaras - jis neturi būti sausas.
amatininkas
Qween, čia! dar vieną!! Aš nepilau daug ... Gavau tirštą košę, tikriausiai ji vis dar nepakankamai gera
Nata333
Citata: amatininkas

Ji įdėjo pelėsį į šaldytuvą. Biskvitą supjausčiau į du sluoksnius, pamirkiau sirupe, patepiau kondensuotu pienu + sviestu + kakava + alkoholiu. Tada, kai man nebuvo lengva, suflė formą paverčiau sausainiu. Gerai, kad turėjau didesnį, todėl nereikėjo pataikyti į taikinį.
Paukšteliui iš karto išpjaustiau norimos formos biskvitą ir užmūrijau jį suflėje. Taip pat viską sutempiu išoriniu biskvito sluoksniu, kad jis geriau sukibtų.
Daugelio paukščių ar šiek tiek sąskaita ... yra tų meilužių, kurie „gali ir be sausainio“.
Vėlgi, kad jis nebūtų vienodai erzinantis - aš gaminu suflė su įvairiais įdarais ir sausainį padalinu plonu blynu, kurio plotas šiek tiek mažesnis nei formos.
Meilužė - pilis puošni
Wolchebnica
Citata: Nata333

Daugelio paukščių ar šiek tiek sąskaita ... yra tų meilužių, kurie „gali ir be sausainio“.

Tai apie mane, aš myliu suflė bet kokia forma. Nuo pat vaikystės buvo įspūdžių, kai buvo sunku ką nors gauti, o mūsų šventėms tėtis visada atnešdavo „Paukščių pieno“ pyragą (jie gamindavo uždarytoje konditerijoje ir tik savo darbuotojams), trumpai tariant, vaikystės skonį. Na, aš visada piktinausi, kodėl jie (konditeriai) įdėjo į tešlos sluoksnius tešlą į tokį gardų pyragą, kurį aš saugiai išsirinkau ir mėgavausi suflė (nors; tuo metu net negirdėjau tokio pavadinimo).
leka
Merginos, mielosios .... kokia palaima, kad jūs visi turite ir turite tokias auksines rankas !!!!

Taigi savaitę skaičiau „Temka“ konditeriją, gavusi užsakymą su agaru iš Lily ... nusprendžiau, kad atėjo valanda ir šiandien pirmą kartą gyvenime padarė Birdie.
Negalima barti ... Aš pats matau, kad blogai jį taranavau ... tai yra sunku iš įpročio
Štai ką aš padariau, aš taip pat nepridėjau sviesto ir kondensuoto pieno, plakto „Kenwood 020“

pilnas dubuo buvo * JOKAMAS *, taigi gerai išplakite 6 baltymus ... Manau, užtektų 2 paukščių

Suflių paukščių pienas



Suflių paukščių pienas

Suflių paukščių pienas

Tortyzhke yra didžiulis ačiū !!!!
Svetik_
Šiandien, užgniaužęs kvapą, aš padariau šį paukštį ir štai rezultatas, kaip verslo dešra, aš gavau agarą ir susidorojau su šiuo žvėriu

Suflių paukščių pienas

Tortas labai ačiū ir taip pat leke tiesioginiam mokymui telefonu: gėlės: dabar galiu įsivaizduoti bent patį procesą ir burbulus
leka
Na, ir tu bijojai !!! Patirtis yra puikus dalykas ... dabar jūs juos mušite laiku du trys
Svetik_
kad taip ................. puiku o reikalas, ateik žiūrėti
Svetik_
Merginos štai kateris

Suflių paukščių pienas

Mane gyrė, malonu
Haskis
leka, oi, tuoj pat matai, kad suflė pasirodė labai gerai! Formos namuose nebuvo naudojamos ???
Suflė yra tokia balta ir puri !! Ir kas gi taip blizga, tiesiog taip spindi viduryje ?? Ar atsitiktinai viduryje yra kandurinčikas?
Svetik_, pjūvis baigtas !! Na, koks skanus !!! Kokia šnervės tešla pasirodė!
Šauniai padirbėta !!!
leka
haskis, aciu !!!! Nėra nieko pašalinio, aš net nedėjau sviesto su kondensuotu pienu !!!
Aš turėjau labai elastingą ... Svetikui atrodau švelniau. O Lilija kaip tik ruošėsi užsisakyti kandurinčiką
Svetik_
Mergaitės ... nerandate manęs kaltės ... pirmą kartą turiu įprastą biskvito biskvitą ir paukštį ........ jei jūsų skrydyje kažkas negerai ... neprisiekite per daug ... .... mokausi - tai mano pirmasis kūrinys
Kažkaip anksčiau negavau sausainių ... Aš juos išvis išmečiau, o tada nusipirkęs kombainą, įsigijęs agarą ... tik dabar aš laimėjau save
Net pas save radau staktą, tobulinsiu ir šlifuosiu
Nėrimas
Mergaitės, kokie jūsų „paukščiai“ apetiški !!! Ir kažkodėl bijau imtis šio recepto, nors turiu tokį agarą kaip batų tepalas, jį reikia pritvirtinti (kitaip jis išnyks) ... Suflių paukščių pienas?
Svetik_
Vaikelis....... reikia rizikuoti, rizikavau, žinoma, ne be nuodėmės .... man taip nenutinka, kad pirmą kartą ... bam ir viskas, aš atsinešu iki būklės, kol neišblizginu sau recepto
riešutas
Tokį Prahą sukrėtėte trupiniui, lengva išprotėti; -DA čia jums kažkoks paukštis, pavyzdžiui, du pirštai obosfaltuoti * JOKAMAI * Nagi, tu esi paukštis, o aš esu Praha
leka
Krosh, ir kaip aš susibūriau, kol vyko siuntinys su agaru. Tiesą sakant, jums nereikia daug darbo, svarbiausia teisingai virti sirupą ir viskas taip greitai ... 20 minučių procesas pati paėmė ir, žinoma, patyrusių patarimų dėka
Nėrimas
Svetik_
riešutas
leka

Merginos, jūs įskiepijote man pasitikėjimo ... Aš „šturmuosiu“ „Paukštę“! Ačiū mergaitėms už „draugišką kolektyvinį smūgį“!
natamylove
ir jie man spyrė, ačiū !!! jau užsisakė agarą ir sumokėjo!
lina
Krosh, tai baisiau nudažyta nei daroma !!! tik pasirodo mnoooooooooooooooo. Aš miglotai prisimenu tai, ką padariau 3 voverėms, o tai pasirodė 3 puodeliai (vienas be nieko, vienas su sviestu, vienas su sviestu ir sutirštintu pienu. Skaniausias buvo su sviestu ir be nieko, nes tas su sviestu kondensuotas pienas - nepakeliamai saldus)
riešutas
Aš padariau paukštį 3 voverėms - tortui tinka norma
Svetik_
Ir man, teisingai, aš tiesiog pranešiau svečiams, o močiutė ir pyragas ... visi yra laimingi ir laimingi, nors aš būčiau padariusi daugiau šokolado, kad šonai būtų gerai užlieti
Floreo
Gerbiami forumo vartotojai, ar kas nors gali man padėti?
Man tai nėra visiškai aišku: kiek supratau iš Tortyzhki (paukščių pieno suflė) recepto, agaras pasirodo verdamas tik 5–10 sekundžių, ar tai nėra mažai? jam pavyksta „atsiverti“
Aš tiesiog daug skaičiau, kad ji verdama apie 5-10 minučių. Ar man reikia tai daryti ???
Kas atsitiks, jei atskirai užvirsite cukraus sirupą ir lygiagrečiai agarą, tada tinkamu laiku (kai sirupas bus paruoštas lašinti) įpilkite agaro ir gerai išmaišysite? O gal tai perteklius ???
Aš visiškai sutrikęs ...
PADĖKITE PLIZĄ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

dėkoju.
leka
Floreo, aš padariau viską pagal receptą ir, mano nuomone, jis virė 3 minutes, kol plakė baltymus, tada tuoj pat pyliau ir plakiau dar 3 minutes, aš turiu Kenwoodą, o jis yra žvėris. Nuotraukoje matosi, kad labai gerai laikausi formos, o kitą dieną buvo klasė net be sausainio
Shum
Floreo tiesą sakant, nepakanka 10–15 sekundžių. Supratau iš savo patirties. Turime palaukti, kol užvirs vanduo. Ir kiek tai užtruks - kiekvienas savaip. Kažkas gamina maistą ant stiprios ugnies, kažkas - ant mažiau. Kas turi dujų, kas kaukė elektrinė viryklė ))
Floreo
Labai ačiū jums visiems!
Vakar aš vis tiek neištvėriau ir bandžiau pagaminti pyragą su paukščio pienu, pasak Rosheno „Cappuccino“ torto princo (pagal vidinį įdarą puošmena visiškai kitokia). Gal žinai. Jis man labai patinka. Aš padariau šokoladinį biskvitą, jį gerai mirkiau su kremine kava su konjaku ir cukrumi, tada sluoksniu baltos suflės (paukščių), tada suflė su kava (ir kokio skonio, vakarienės).Ji supylė visą pyragą su juodu šokoladu, ant didelio baltojo šokolado lanko, o pyrago kraštus - iš baltojo ir juodojo šokolado raištelių. Apskritai, skanu.
TAI GERAI !!! Jei pyragas išliks iki vakaro, nuotraukas paskelbsiu bent jau supjaustyta.
TEKTI LABAI AČIŪ PAUKŠČIŲ RECEPTUI, tai man labai padėjo !!!
irza
Floreo, iškirpti į studiją! Mes to labai norime. Aš visiškai pasidalinu meile su kapučino pyragu
chiran-n
Aš ėmiau paukščiui duoti vaisių, mažiau saldaus ir įdomaus skonio! Nemaišau, suflėle apačioje ir viršuje, arba atvirkščiai suflė, tada vaisiai + želė ...
O kondensuoto pieno visai porcijai yra ne daugiau kaip 100 g, kitaip jis yra per saldus, o be kondensuoto pieno kartais kvepia agaru ... O 100 g sviesto būtina, jis su juo yra minkštesnis!
Didžėjus
Kaip įprasta, tingiu studijuoti visą temą, bet atrodo, kad viskas pavyko puikiai, štai ir rezultatas
Suflių paukščių pienas
Pagaminau iš karto su sviestu ir kondensuotu pienu, tiesiog bandžiau laižyti šaukštą ir labai džiaugiuosi, kad agaro skonis nejaučiamas
Tortas ačiū už tokią nuostabią meistriškumo klasę !!!!
Haskis
Didžėjus, na, kas skanu !!
Ir lašas, ir lašas, kad tik atrodytų, jog jis juda.
Kuo laistoma suflė?
Didžėjus
haskis dėkoju!
Nusprendžiau išbandyti karamelę, nusipirkau specialų paruoštą mišinį, parašyta, kad desertams ir ledams
leka
Lorikas nėra toks baisus velnias, kaip yra nupieštas.TU PADARĖT !!!
Didžėjus
leka Lena ačiū!
Pusę dienos praleidau skaitydamas, užsirašydamas ir tai padariau tikrai greitai! Dabar noriu nusipirkti silikoninių formų, kad galėčiau pasigaminti šį gardų patiekalą, man taip lengva buvo išimti suflę iš formų, turėjau jas suplėšyti, gerai, kad tai dariau plastikinėse formose, bet faktas kad taurėje net augalinis aliejus nepadeda išeiti, na, nieko mes jo neturime ir taip valgome
leka
Ir jie iššoko iš mano silikono
leka
ČIA ŠIANDIEN PAGAMINU TORTĄ SU ŠIU SORU

Suflių paukščių pienas

Suflių paukščių pienas

Suflių paukščių pienas
Gaby
Leka, otpadai, koks skanus pyragas, tiesiog toks, bet pasakyk man, kaip tu sutvirtinai pyragus suflė? Ši akimirka man nesuprantama. Manau, kad jūsų šeima yra pamišusi dėl jūsų rafinuotumo?
leka
Gaby, tai padarė per 20 minučių, nors biskvitas jau buvo paruoštas vakare. Aš tiesiog supjaustau per pusę ir dar šiltą suflę padalinau į skardą tiesiai ant biskvito ir ant antrojo biskvito. Ir ant likusio suflė bei fudžio.
Svetik_
na tiesiog leka-meistras protingas
leka
Ačiū mergaitėms Šauniausia yra padaryta vienu, dviem, trimis, paprastai ir paprastai !!!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas