Belevskaya zefyras „Lequip D5 Eco“ dehidratoriuje

Kodėl? Nepatinka skonis?

Man tai patinka, man patinka viskas, bet aš pripratau prie saldesnių zefyrų su minimaliu cukraus kiekiu. Ir šių obuolių vis tiek nebėra.

gaminti zefyrą iš Antonovkos!

Mes laukiame rezultato.

Pastila džiūsta 14,5 val. Rankas niežti išjungti, nes visais atžvilgiais tai atrodo kaip baigta, paviršius yra sausas, žymės po paspaudimo yra išlygintos, BET AŠ ESU SUNKUS! Palauksiu dar mažiausiai 1,5 valandos, tada pasižiūrėsiu.

Rankos niežti išjungti. Palauksiu dar mažiausiai 1,5 valandos, tada pasižiūrėsiu.

Būk ramus..

Galya, zefyro kampai kyla, matosi, kad kraštai jau gerai išdžiūvę, tai kainuoja 15,5 valandos. Velnias, ką aš turėčiau daryti? : girl-th: Obuoliai yra skirtingi. Jei jis būtų pagamintas iš anyžiaus, aš nežiūrėčiau į jį prieš 20 valandų džiovinimo. Ar gali greičiau išdžiūti nuo Antonovkos? Viskas tas pats, dar 1,5 valandos išdžiovinsiu ir gal to pakaks? Aš bandau su degtuku, jis išeina vizualiai sausas, patrinu degtuką pirštu, tarsi ant jo būtų kažkokia drėgmė.

ką tada daryti?

Išnešk.
Apverskite lapą popieriumi aukštyn ir per vidurį pabandykite peiliu nuplėšti popieriaus lapą ir pažiūrėkite, kas ten yra, matote, kad jis sausas, ar ne.
Na, man nutinka taip, kad kampai yra aukštesni už vaterliniją. tada viskas nepalieka ir neminkštėja ..
Arba apverskite jį aukštyn kojomis ir leiskite dar šiek tiek nudžiūti.

[Galina]

Pastila, kurią turiu šį kartą, turi pasisekti. Na, paskutinį kartą aš elgiausi su visais ir aš rėžiau, kad kitą kartą zefyras bus lygyje, ir iškišau visų Galinos zefyro nuotrauką, kaip teisingo „Belevskaya“ zefyro standartą.



Galina, Pabandysiu dabar

Pastila, kurią turiu šį kartą, turi pasisekti.

Taip, tai veiks, kur ji eis ..

iškišo visus

Štai čia, tarptautinis pripažinimas !! Ji gyveno (džiaugsmo ir laimės ašaros) ..

Išbandysiu dabar

Pirmiausia pabandykite nuplėšti popierių viduryje ir pažiūrėti, o tada prireikus išdžiovinti ..

[Galina]

Galina, Galya, aš išbandžiau. Apversta, viduryje, šiek tiek numušė popierių, o antgaliu nlzha šiek tiek atidarė sluoksnį - drėgna. Leiskite jam išdžiūti, kol neišsausės.

Leiskite jam išdžiūti, kol išdžius

Suši reiškia toliau. Tai gali būti net aukštyn kojomis.

[Galina]

Galina, Galija, jį apvertė ir atsargiai nuėmė popierių viduryje.

viduryje.

Ar ne drėgna viduryje? Paliečiate ranką, laikote ranką po popieriumi, jis turėtų būti minkštas, jei dar neparuoštas .. čia pat minkštas-minkštas .. Pavyzdžiui, sausainis, sulenktas ..
Nesijaudinkite, kažkoks zefyras išdžiūvo 18 valandų ..

Gal, todėl aš visada turiu minkštą liesti ir kartais sausą, bet, kai pjaustomas, viduje yra šiek tiek sausa. Aš dabar pabėgau verslo reikalais, sutrumpinau pusvalandį, pasirodo, 19 valandų išdžius. Man atrodo, kad travola neišlaiko nurodytų 70 laipsnių.
Šiuo metu išeinu, šalia namo esantis vyras parduoda Antonovką už 50 rublių. už kilogramą. Virš 5 kg. išsiderėjo už 40 rublių. Teko grįžti namo, iškrauti. Taigi dabar turiu konvejerį

Šiuo metu išeinu, šalia namo esantis vyras parduoda Antonovką už 50 rublių. už kilogramą

Ar aš išeinu, nėra valstiečio, niekas Antonovkos neparduoda. Ji atsiduso, paėmė kibirą, kopėčias ir nuėjo skinti obuolių nuo obels .. Man reikia pagaminti dvi pastiles. Vienas vyks į Vieną. Vienai gerai moteriai, daugiavaikei motinai. Na, o mes patys valgysime antrą, kodėl yra ...

Man atrodo, kad travola neišlaiko nurodytų 70 laipsnių.

Matuokite tik temperatūrą.
Aš matavau savo pistoletą. ? 70 krušos, kaip vienas centas. Infrarotoje rodė net +71, bet būtent tada infrarotas dirbo.

Ar aš išeinu, nėra valstiečio, niekas Antonovkos neparduoda. Ji atsiduso, paėmė kibirą, kopėčias ir nuėjo rinkti

[Silyavka]

Silyavka, taip mes gyvename ..

[Džekas]

Tu praleidai Džekas tavo dabar vyras su Antonovka .....

Jūs dabar pasiilgote savo „Galka“, vyras su Antonovka ...

O ir nesakyk krikštatėvio ..

Aš niekada nelaimėjau zefyro ... Džiovinimo metu ji man pravirko. Jis tvirtai prilipo prie tinklo ir prie padėklų ...
Tačiau mylimoji sakė, kad net tokiu pavidalu pasirodė mielas.

Džiūvimo metu ji man pravirko.

O kaip! Ir kodėl?

[Galina]

Galina, Nežinau, gerai išplakiau, padėjau ant padėklų, o ji, ji ... taip ir su manimi
taip ji prapliupo ašaromis

taip jis užstrigo (padėklas pakimba, laikau jį už tinklo krašto, skylės tinkle yra apie milimetrą)

taip ji prapliupo ašaromis

Atrodo, kad sintetinis tinklelis nebuvo jūsų skonio. Popierius ar natūralus audinys (teoriškai neišbandžiau, nežinau)

Jis išdžiūvo 19 valandų, gulėjo mažiau nei per pusvalandį, kraštai išdžiūvo taip, kad sutrupėjo, vos atplėšė popierių nuo kraštų. Aš pjausčiau sluoksnius per pusę, o vidurys yra labai šiek tiek drėgnas. Aš bijojau tokioje būsenoje sutepti suflė ir padėti jį išdžiūti, nes jis dar labiau suminkštės, vėl įdės į džiovyklę. Velnias, kaip tu gali ją išdžiovinti? Bijau, kol vidurys visiškai neišdžius, iš kraštų nieko neliks. Aš pradūriau popierių dantų krapštuku, o paskutines 2 valandas džiovinau aukštyn kojomis, nuimdamas popierių iš vidurio.

[elvin]

elvin, ramiai, be panikos, man taip pat nutinka, kad kraštai byrėja, viskas gerai, švelniai sutepate suflė ir nusausinkite, viskas suminkštės. Iš principo gerai, kad vidurys yra šiek tiek tiesus, šiek tiek drėgnas, taip nutiko ir man. Plona šlapio juostelė .. Sutepta ir sausa. Skonis nenukentėjo ir tarp pyragų nebuvo pastebima, kad kai kurie siūlai ten nebuvo visiškai išdžiūvę. Na, eik į priekį ir užbaik eksperimentą.

Taip, Galai, atrodo, kad tokia gija yra šlapia. Tada dabar ištraukite, atvėsinkite, sluoksniuokite ir išdžiovinkite?

toks siūlas yra šlapias tarsi. Tada dabar ištraukite, atvėsinkite, sluoksniuokite ir padėkite sausai?

Taip .. štai kaip siūlas drėgnas. jai atrodo šiek tiek sausa. Gerai, kai sumuštinis ir sausas. Niekas nesudrėksta ..

Viskas, Galija, tai ir padarė. Dar kartą gerai išplakite suflę tepimui ir paskleiskite ant pyragų. Įdėjau į džiovyklą. Aš jums rytoj parodysiu pjūvį. Ir pagaliau supratau, kad su mano džiovintuvu reikia išdžiovinti mažiausiai 20 valandų.

Aš jums rytoj parodysiu pjūvį

Nagi. palauks. Aš tai darau ir dabar. Dvi pastilės ..

Ir pagaliau supratau, kad su mano džiovykle reikia išdžiovinti mažiausiai 20 valandų.

Visi džiovintuvai yra skirtingi. Į visa tai reikia atsižvelgti. 20, na, tai reiškia 20 ..

[gawala]

Vienas vyks į Vieną. Vienai gerai moteriai, daugiavaikei motinai. Na, mes patys suvalgysime antrąjį, kurio tikrai yra.

gawala, Galinair šiek tiek saldainių?

ir šiek tiek saldainių?

Vaikui visada pirmiausia ..

[Galina]

Galina, gerai!

gerai!

Rytoj ..

Galya, aš su sveikinimais skubu tau pasakyti, kad saulė pakilo !!!! Ir tuo pačiu parodykite savo zefyrą.


Pastilė pasirodė esanti supermaisto skani, minkšta, kvapni, obuolinė. Vidurys pasirodė šiek tiek drėgnas, bet nesvarbu, jis truks neilgai. Aš dabar pradedu naują zefyro partiją. Aš pats nustatiau algoritmą, išdžiovinau 19 valandų, apverčiau, atsargiai nuimkite popierių nuo vidurio ir dar 2 valandas džiovinau.
Akmenėle, leisk man pabučiuoti tave už beveik visą parą teikiamą pagalbą, už tai, kad padrąsinau ir nenuleidau rankų, už teisingą ir savalaikį patarimą. Labai ačiū Galya! (čia turėtų būti žemų lankų jaustukai)
Gal, aš galvoju, jei uždėsite ant 1 kg. soufflé 2 protein, ar jis gali geriau išdžiūti? Ką tu manai?

vis dar šiek tiek drėgna,

Elvir,. tai gulės su tavimi ir pamatysi, bus sausesnė.Kažkodėl rūgščių obuolių sluoksniai pasirodo šiek tiek drėgni. Gal dėl rūgšties nežinau.
Na ką aš galiu pasakyti? Nėra ką pasakyti! Pastila jums pasirodė nepaprasta. Viskas sausa, viskas lygu, viskas minkšta.

Aš galvoju, jei užsidėsite 1kg. soufflé 2 protein, ar jis gali geriau išdžiūti? Ką tu manai?

Kodėl jums reikia tokių sunkumų? Vakar uždėjau 1 baltymą ant 900g ir viskas buvo nėriniais. Ir visada visiškai ažūriniai. Kodėl kyla sau nereikalingų sunkumų? Kaip elgsis saldainis su dviem baltymais, aš nežinau, aš to nepadariau.
Ne, jei norite susipainioti, o vyras sėdi prie įėjimo su obuoliais, tada, žinoma, turite pabandyti. Na, jei tai nepasiteisina arba rezultatas netenkina, tada vyras yra čia pat su Antonovka ..

sėdi žmogus prie įėjimo su obuoliais, tada kaneshna, jūs turite pabandyti. Na, jei tai nepasiteisina arba rezultatas netenkina, tada vyras yra čia pat su Antonovka ..

Ne, dabar ji vaikščiojo, vyro nebuvo, matau, kad jis nusipirko visus obuolius !!!

Ne, dabar nebuvo vyro, matau, jis nusipirko visus obuolius !!!

Tada pagaminkite 1 kg -1 baltymą.
Bet aš tiesiog patariu jums iš visos širdies mušti tą pačią šiltą tyrę. Pasirodo geriau, net jei pertraukiate masę, tai jokiu būdu neturės įtakos galutiniam rezultatui.
Vakar neturėjau pakankamai obuolių, dar nenorėjau eiti rinkti, todėl teko kepti obuolius 5 kartus, gaminau dvi pastiles, kaip jau rašiau aukščiau. Iš tų obuolių, kurie buvo, pasirodė 4 padėklai, bet man reikėjo 5, šeštasis neveiks, tai yra, užteks masės užtepti. Na, penki yra gerai. Dvi pastilės, po penkias eilutes. Na, taigi, aš sąmoningai pradėjau pertraukti mišias labai stiprioje viršūnėje, man jos reikėjo daug ir pakako penktajam padėkliui. O bulvių košė buvo šilta, o masė plakti ir pertraukta puikiai, ji išėjo labai švelni, viskas puikiai išdžiūvo, 14 valandų. Popierius iškart nusilupo, sluoksnių net nepalikau džiovykloje. Išeidami jie buvo lankstūs, vėliau atvėso ir tapo kieti, bet tai gerai. Puikiai supjaustytas. Ji pjovė liniuote ir pjūklu. Dabar sausa.

Galya, aš visada plaku šiltą bulvių košę, gal net šiek tiek karštą. Iškeptus obuolius perkeliu į stacionarų maišytuvą, jis yra su gera jėga, tada perduodu jį per sietą, ten pažodžiui lieka pluoštų, gana nedaug. Ir iš karto į plakimo maišytuvo dubenį. Galai, regis, parašei, dabar bijau, kad nerasiu, kokiu greičiu tu plaki masę?

atrodo, tu parašei, dabar bijau, kad nerasiu, kokiu greičiu muši masę?

Aš turiu 6 greičius. galia 1200. Obuolių padažą su cukrumi mušu 6 greičiais, 6 minutes, įdedu baltymų ir perjungiu į 4 greičius. Plakite, priklausomai nuo masės, nuo 6 iki 8 minučių. Bandant ir per klaidą geriau mušti 8 minutes. Aš nustatiau laiką ant virtuvės laikmačio. Aš kaišiojuosi, viską išjungiu ir padedu ant padėklo. ... Jei man reikia suskaidyti masę į tankesnę, tai pusantros minutės įjungiu 6 greitį.

Gerai ačiū! Aš galiu 1000, 6 greičių, aš tai darysiu pagal jūsų schemą.

Aš galiu 1000, 6 greičių, aš tai darysiu pagal jūsų schemą.

Na, 1200 deklaruota, mano vyras pasakė, kad 1000 tikrai yra. kai pridedama baltymų, 6 minutės yra mažiausias, pažiūrėkite į masę, sustabdykite procesorių, paimkite dubenį į rankas, pažiūrėkite, kaip jis yra, masė, ji neturėtų daug išpilti, jei ji greitai pilama jūsų nuomonė, tada dar kartą išplakite, nuotrauka ankstesniame puslapyje atrodo, jei yra tokia masė, tada ji padaryta, ji buvo plakta 8 minutes.

šilta tyrė, gal net šiek tiek karšta.

Optimaliausia yra 29 -30 laipsnių temperatūra.

[elvin]

elvin, specialiai atėjo pažiūrėti jūsų zefyro. Mylėti! Labai gražus, purus

[Irina]

Irina, Ačiū! Aš pati esu tokia laiminga ir patenkinta vaikščiodama !!!! Ačiū mūsų guru ir mentorei Galechkai!

mūsų guru

Visa tai yra nesąmonė. Guru ten skiriasi.
Štai svarbiausias dalykas (žr. Toliau).

Aš pati esu tokia laiminga ir patenkinta, kad vaikštau

Šis zefyras rytoj vyks į Vieną. Kas nesupranta, tada šis obuolys yra nupieštas ..

Galya, dabar, pagal tavo schemą, suplojau suflė ant pirmo sluoksnio. Na, pasirodė visai kita kokybė. Ir tiek jo. Plakamas 1 kg. obuolių masės, pasirodė ant rėmo ir dar liko pilnas dubuo. Ir rėmas liko beveik švarus. Trumpai tariant, pasaulyje nėra tobulumo ribų. Atrodysiu banali, bet ačiū Galechkai už dar vieną užuominą.
Apskritai būtų malonu visus šiuos patarimus įdėti į pirmąjį naujokų puslapį. Nedaugelis išdrįs perskaityti visus puslapius.



Turėjau 4 sluoksnius su tokia plakimo schema, o ant sluoksnio liko dubuo

Apskritai būtų malonu visus šiuos patarimus įdėti į pirmą puslapį.

Elvir, tada viskas turėtų būti perkelta į pirmą puslapį. Aš sutvarkau (tyliai pats, praktiškai vedantis pokalbį) kiekvieną savo zefyrą. Tokių pastilių buvo beveik 53 puslapiai. Metai darbo sau ir zefyrui

Nedaugelis išdrįs perskaityti visus puslapius.

Na, o kas nedrįsta įsisavinti visų puslapių, to paklaus internete.

pagal jūsų schemą muškite suflė ant pirmo sluoksnio.

Iki solidžios būsenos?

ir dar liko pilnas dubuo.

Vakar sumušiau dvi porcijas iki stiprių smailių, įdėjau jas į padėklą, likusias į indą. Tada ji paėmė šiuos likučius atgal į dubenį ir vėl gerai sumušė, o aš gavau dar vieną, tik trečią, padėklą. Sekančias dvi mišias sumušiau ne iki stuporo, o taip, kad liktų mišios dviejų zefyrų tarpsluoksniui. Dėl to masės pasirodė net kiek per daug. Per daug tarpsluoksniui ir per mažai trečiam padėkliui antram džiovintuvui.

Iki solidžios būsenos?

Na, ne visai iki stiprių viršūnių, ir šiek tiek griežtesnė, nei prieš tai plakiau. Galya, 8 pyragai tikriausiai yra labai aukšti, ar pasirodys zefyras?

Turėjau 8 pyragus. Na, gerai, jie valgė, niekas nesinuodijo ir nepasmaugė. .. Vieta leidžia tokį džiovintuvo aukštį padaryti, paimti ir padaryti bandymui. Tada jūs pats nusprendžiate, ar tai daryti, ar ne.

ir šiek tiek tankesnė nei plakta anksčiau

Taip, suprantu. Čia mes turime dar kartą pažvelgti į galutinį rezultatą. Ar sutvarkysite zefyrą taip pat suplaktą ar ne. Jei tau tinka, daryk tai daug. Viskas rašant.



Na, ir vakarykštės zefyros pjūvis. Švelniausias, erdviausias ... Štai ką reiškia skirtingos obuolių veislės ..

Galya, ar tu čia? Pastilės buvo džiovinamos 21 valandą, tiesiogine prasme iki sausainio. Kas man taip pat atrodo negerai. Aš jai skyriau daugiau nei valandą laiko pailsėti, popierius lengvai atsiskyrė, tačiau patys sluoksniai liko švelnūs ir trapūs, tiesiog cukriniai. Ji pradėjo atsargiai pjauti peiliu, ir jis tuoj pat suskilo.
Gerai, vienas buvo atsarginis. Aš jau bijojau perpjauti kitus tris, pasigedau plakto suflė, koks jis buvo, ir padėjau juos džiūti. Galai, ką tu manai, dabar šiek tiek suminkštės, supjaustys, uždės vienas ant kito ir nusiųs išdžiūti, ar dabar leisk džiovinti 3 didelius pyragus? Ar po 3 valandų po džiovinimo pastilė gali likti vėsioje džiovykloje, ar ją reikia iš ten pašalinti?

ar tu čia?

Ne, aš ką tik atėjau. Nebuvau namie.
Na, jis atsiskyrė ir Dievas jį palaimino. Paimkite tą, kuris neatitrūko, kuris jo neatitrūko ir pan. Nebūtina perpjauti per pusę, galite apklijuoti ir išdžiovinti ištisomis krūtinėmis. Skirtumo nėra.
Po galutinio džiovinimo nepalikite džiovyklėje, jo visai nereikia, ten jis gali tiesiog sušlapti. Ir kodėl jūs ketinate ją ten laikyti, kokia prasmė?
Elvir, laikas turi būti parinktas, pažvelk į sluoksnį, aš visada tai sakau. Jūsų bulvių košė buvo plakta šiek tiek kitaip, tai taip pat turi įtakos džiūvimo laikui. Galbūt nereikia 21 valandos, galbūt mažiau. Gerai, viskas bus gerai. Nesijaudink. Kai jūs jau turite zefyrą, tada kitas visada veiks.

Galija, ačiū! Po 25 minučių ištraukiau, supjausčiau, šiek tiek praleidau dviejų pusių sandūrą ir pakėliau viena ant kitos. Aš ištepiau pjūvio vietą ir vėl grąžinau ją džiūti. Mane skubiai iškvietė į darbą, todėl susimąsčiau, ar ji galėtų ten atvėsti.Bet kadangi tai neįmanoma, tada laiką suplanavau, po valandos bėgsiu namo, išnešiu, laimei, dirbu netoli namų.

todėl susimąsčiau, ar ji galėtų ten atvėsti.

Geriau neišeiti. Viršutinis suflės sluoksnis tampa lipnus.