Belevskaya zefyras „Lequip D5 Eco“ dehidratoriuje

Štai mano pyragas, aš jums parodysiu pjūvį, kai jis bus visiškai kietas. Bet aš tikiu, kad zefyras pasirodė super. Ji tokia subtili ir taip švelniai atšoka nuo menkiausio prisilietimo. Bėgau namo lygiai 2 minutes prieš baigdama džiovinti.

tiesa, kad zefyras pasirodė super.

Neabejokite ..

Parodysiu pjūvį, kai jis visiškai atvės

Aš palauksiu. Neskubėkite, leiskite jai visiškai atvėsti. Iki vakaro tikrai. Viduje ilgai išlieka šilta.

švelniai spyruokliuoja nuo menkiausio prisilietimo.

Na, matai, nebijok išdžiovinti. Viskas puikiai suminkštėja. Geriau išdžiūti nei nedžiūti.

Geriau išdžiūti nei nedžiūti.

Taip, Galai, manau, kad mano patirtis padės kitiems. Jei kyla abejonių dėl zefyro sausumo, geriau palikti jį džiovykloje. Perdžiovintas zefyras dėl sausumo išlyginamas, tačiau neužbaigtas zefyras nieko nepadės.

Manau, kad mano patirtis padės kitiems

Žinoma, tai padės. Bet kokia patirtis, teigiama ar neigiama, yra patirtis.

nebaigta pastilė nieko nepadės.

Teisingai..

Žadėtas pjūvis!

Jis pasirodė toks skanus, aromatingas, purus ir švelnus. Akmeneli, leisk man tave dar kartą pabučiuoti, kad išmokei mane, kaip tai daryti. ... Norėdami švęsti, aš taip pat atsinešiau 4 kg dabar. Antonovka. Dabar tikriausiai turėsiu pastilių kaip kvailys iš saldainių popieriukų. Bet ji neturi laiko atsigulti pas mus, jie akimirksniu nušluojami. Taip pat noriu gydyti artimuosius ir draugus arba, teisingiau sakant, pasigirti.

Žadėtas pjūvis!

Puikiai !!

Norėdami švęsti, aš taip pat atsinešiau 4 kg dabar. Antonovka.

Vyras vis dar sėdėjo prie įėjimo ..

Bet ji neturi laiko atsigulti pas mus, jie akimirksniu nušluojami.

Pastila jūsų netrikdo. Ji alkana ir alkana.

teisingiau būtų sakyti - pasigirti.

Ne, gerai, iš tikrųjų yra kuo pasigirti. Viskas pavyksta puikiai. Dabar tiesiog tobulinkite savo įgūdžius.

Nuotrauka iš telefono, „digicam“ išleidžiama. Bet patikėkit, saldainiai šaunūs, beveik kaip Galio!
Merginos, prašau įmeskite receptą, kur išmesti trynius. Jau kepė Tsvetajevskio įlankos.

Vyras vis dar sėdėjo prie įėjimo ..

Ne, šalia įėjimo nebuvo žmogaus su obuoliais. Prekes gavau į rinką.

kur išmesti trynius.

Jūs perkate „Phillips Pasta Machine“ ir gaminate naminius spagečius. Taip aš juo disponuoju.

Bet patikėkit, saldainiai šaunūs, beveik kaip Galio!

Taip, ne beveik, bet tas pats. Skiriasi tik obuolių veislė. toks gražus, rausvas .. Kodėl turėčiau tai daryti? Lengva, nieko nesudėtinga.

Turiu tešlos volelį su varikliu. Taip, ačiū, aš dabar sutvarkysiu makaronus.

Turiu tešlos volelį su varikliu.

Na. Bus kiaušinių makaronai. Bet „Philips“ yra geresnis ..

Ne, Gal jis nėra rožinis, bet dėl ​​to, kad jis išdžiūvo, jis tapo grietinėlės - brulee - spalva. Bet tai jokiu būdu neturėjo įtakos kokybei. Nesvarus, minkštas, kaip gera bandelė.

ji nėra rožinė

Taip? Na, gal taip krinta šviesa. Man tai atrodė rausva.

Nesvarus, minkštas, kaip gera bandelė.

„Nemeluoju“ sakydamas, kad tai kaip duona, kaip sausainis ..

Nesvarus, minkštas, kaip gera bandelė.

Ar jau paėmėte mėginį?

Galya, o mano paskutiniai žaidimai, ar jie žemi ir sunkūs, atšiaurūs? Jie labai gerai išdžiūsta, aš juos net išdžiovinu, kol vaflis taps traškus. Tyrelė aplink teka gerai, tiršta. Aš taip pat puikiai įveikiau. Džiovinimo metu minkštas pyragas, bet atvėsęs kažkoks guma.Pjaustymas apskritai tapo problemiškas, jis susitraukia ir nenori grįžti. Džiovinta - tai tikrai. Visiškai nėra drėgmės.

Galya, čia skaitmeninis fotoaparatas atėmė įkrovą.

Ar jau paėmėte mėginį?

Bet kaip! Gru, kvapnus, minkštas, tirpsta burnoje!

Bet kaip su keletu paskutinių mano žaidimų, ar jie žemi ir nuobodūs, atšiaurūs?

Ar obuoliai yra vienodi ar skirtingi? Gal daug sulčių?
Nuotraukos atrodo porą puslapių atgal. Ar tai tokia tyrė, ar kita pagal tankumą?

kvapnus, minkštas

Gražus zefyras!

Dabar aš išmatavau pyragaičių aukštį, kraštutiniame zefyre pyragaičių aukštis yra 14 mm. Ankstesnis zefyras turi 10 mm. Jūsų rekomendacija išplakti zefyrus yra labai vertingas recepto priedas. Merginos, kurios gamins zefyrus, atkreipkite į tai dėmesį.

Jūsų rekomendacija išplakti zefyrus yra labai vertingas recepto priedas.

Aš surašiau šias rekomendacijas, pats pasimetžiau .. Ką gi?

[elvin]

elvin, purus !!! Ar įvertinote savo augintinius?

Aš turiu 6 greičius. galia 1200. Obuolių padažą su cukrumi mušu 6 greičiais, 6 minutes, pridedu baltymų ir perjungiu į 4 greičius. Plakite, priklausomai nuo masės, nuo 6 iki 8 minučių. Bandant ir per klaidą geriau mušti 8 minutes. Aš nustatiau laiką ant virtuvės laikmačio. Aš kaišiojuosi, viską išjungiu ir padedu ant padėklo. ... Jei man reikia suskaidyti masę į tankesnę, tai per pusantros minutės įjungiu 6 greitį.

Štai ši rekomendacija, labai naudingas recepto priedas.

Galya, tyrė labai tiršta, kepti obuoliai teka visą naktį. Mano ranka jau pilna, viską darau kaip visada. Kesha daro viską, kas įmanoma)))) Pastila jau turi 2 talpas po 16 litrų - vieną maisto pakuotėje, kitą - pergamentiniame popieriuje. Žinote, ką pastebėjote? Atėjus šalčiui ir šalčiui, namuose padidėjo drėgmė, nebuvo teikiamas šildymas. Bet bute ne šalta, o drėgna. Ar tai gali turėti įtakos galutiniam rezultatui?

Šis patarimas yra labai naudingas recepto priedas.

Na, aš taip pagalvojau .. Atrodo, kad nebeparašiau nieko protingo .. Tai paskutinis sumanumas ..

[Irina]

Irina, purus, minkštas ir nesvarus. Turiu viską supjaustyti ir supakuoti. Rytoj eisiu pas seserį - paduosiu skanėstą, užsuksiu pakeliui pas mamą, paliksiu jos išgerti arbatos, man reikia gydyti kolegas darbe ir mano kūrinys mano. Dabar įdėsiu kitą.

Atrodo, kad nieko protingo nerašiau .. Tai paskutinis sumanumas ..

O, gerai, kukli !!!

kepami obuoliai teka visą naktį.

Apvyniokite kaip? Ar paliekate juos per naktį, kad papildomos sultys nutekėtų?

... Bet bute ne šalta, o drėgna. Ar tai gali turėti įtakos galutiniam rezultatui?

Neturėtų.
Jūs turėjote gerą zefyrą.
Ar visada darai taip pat? Ta prasme, kepta-trinta-plakta šilta masė ir pan., Ar yra tam tikrų nukrypimų nuo scenarijaus?

O, gerai, kukli !!!

Tai didžiausia mano stiprybė. : D Nemirsiu dėl kuklumo ..

Taip, Galija. Aš iškepiau obuolius, įdėjau juos į kiaurasamtį virš puodo ir nuėjau miegoti. Ryte ji sumušė Kenwoodą ir įdėjo tyrę į šaldytuvą. Vakare grįžau iš darbo, iš šaldytuvo išsinešiau bulvių košę, svėriau 600 g + 50 g cukraus -3 kartus, kaitinau mikrobangų krosnelėje, kol sušilsi, plakiau kiekvieną dalį 10 minučių, kol pasidarė vešli balta būsena. . Rankų maišytuvu išplakite 2 voveraites iš didelių kiaušinių, kol pasidarys tankios putos, o smailėjanti (ne reklama, o tiesiog stebuklinga programėlė) į kiekvieną išplaktos tyrės dalį įpilkite po 1/3. Tada mušu 5-6 minutes, masė tanki, ne putplastis, bet nebeteka. Aš įdėjau į džiovyklą nuo vakaro iki ryto 3 padėklus per vieną. O vakare kepu kitą obuolių partiją. Šiandien nieko nedariau - man net labai atsibodo, o balkone vis dar daug obuolių.
Tai yra, aš gaminu bulvių košę, skirtą naudoti ateityje. Neturiu laiko jo iškart perdirbti į zefyrą ir verta palaukti sparneliuose šaldytuve skirtinguose dubenėliuose. Daug

yra

Aš tai darydavau, kai pasirodė zefyras, ar tai yra jūsų naujausia patirtis, nes obuolių yra daug ir juos reikia perdirbti greičiau?

600 g + 50 g cukraus -3 kartus, aš jį kaitinu mikrobangų krosnelėje, kol sušyla, plakiu kiekvieną dalį 10 minučių, kol pasidaro vešli balta. 2 voverės iš didelių kiaušinių

Už 600 g tyrės 2 baltymų? Ar jūs tai darėte anksčiau?

Neee, Gal, 3 kartus 600 gramų tyrės - 2 baltymai 1800 g +150 g cukraus + 2 baltymai
Aš negaminau bulvių košės ateičiai, bet dabar patogiau - jos gerai teka.
Galya, ar yra sluoksnio tepinėlių kiekio nuotrauka? Gal man neužtenka? O gal perdžiovinti, kad išdžiūtų? Man nepatinka šis naujas gumingumas. Dalimis sunku pjauti tiesiai. Telefone yra maždaug prieš mėnesį nupjautų zefyrų nuotraukos, tada aš jas įkelsiu rodyti. Dabar jis nėra toks supjaustytas, aš supjaustau gabalėlį į dvi dalis, pabarstau milteliais ir padėjau jį laikyti. Gal ji laikui bėgant pakeis nuomonę?

bet nėra sluoksnio tepinėlio kiekio nuotraukos?

Stalo šaukštas su viršumi.

Aš negaminau bulvių košės būsimam naudojimui, bet dabar patogiau - jos gerai teka.

Kažkas man atrodo, nebūtina jo palikti per naktį, išsiskiria sultys, jos tampa sausos. Išpilti sultis reikia tada, kai jų yra daug, kai kepdami jos plūduriuoja šiose sultyse, iš padėklo pirktų obuolių išpyliau litrą sulčių, pabrėžiu - pirktų. Jų obuoliai neduoda tiek daug sulčių. Mano obuoliai.

Gal ji laikui bėgant pakeis nuomonę?

Ne, tai nepakeis nuomonės.

Pabandykite elgtis taip, kaip darėte anksčiau, gavote nuostabų zefyrą. Viena žymė. Kepkite-nuvalykite-plakite-išdžiovinkite-nusausinkite. Jei viskas pavyksta kaip anksčiau, nes tai yra normalu, tada pažeista technologija.

Čia yra mano mišios.

Čia yra gabalai. Šiuo metu pastebėjau, kad mano sluoksnio visai nematyti. Ar tai mažai ką reiškia? Na, vopschem tokie gabalėliai dabar neveikia - jie stringa ir netiesia, bet tikrai išdžiūsta.




Ačiū už patarimą, Galija. Išbandysiu visą savaitgalį. Kur dėti paruoštą tyrę? Maniau, kad taip geriau, dehidratuoju.

Čia yra mano mišios.

Kažkas man atrodo, kad jūsų bulvių košė nėra baigta. Na, kaip matau ..

Kur dėti paruoštą tyrę?

Na, per dieną jam nieko neatsitiks. Jei tikslas yra pagaminti, kuo daugiau zefyro.

tokie gabalai

Matau .. taip.

Aš maniau, kad geriau tokiu būdu, dehidratuoju jį.

Stenkitės nenukrypti nuo „mano technologijos“
Bus ką palyginti.

sluoksnis visai nematomas.

Mano nuomone, pakankamai. Tai nėra pyragas.

[elvin]

elvin, Elvira, to paties noriu taku pastiluuuuuu
Sveikiname su pergale !!! dabar tu negali sustoti)))

to paties noriu taku pastiluuuuuuu
Sveikiname su pergale !!! dabar tu negali sustoti))

Dėl ko triukšmaujate? turėsite lygiai tą patį zefyrą .. Padarykite rėmą ..

[Jevgenija]

Jevgenija, dėkoju! Taigi, jei atidžiai įsiklausysite į visas Galinos rekomendacijas, zefyras tikrai pasiteisins. Gal ne pirmą kartą, bet trečią tikrai.

Gal ne pirmą kartą, bet trečią tikrai.

Ji gali tai padaryti su puse smūgio. Bet jis tai supras su rėmeliu ..

Taip, kad kažkas pradėtų veikti, reikia rėmo, kokybiško popieriaus ir gero maišytuvo. Galya ji visada šalia, visada paragina!

Galya ji visada šalia, visada paragina!

Iki sausio mėn. paskui operacijai, o vasario mėnesį turiu grįžti į gimtinę .. Taigi eikime, iki sausio 16 dienos visi tavo.

Akmenėlis, sėkmingas operacijos rezultatas! Taigi namuose būsite dar arčiau mūsų!

Taigi namuose būsite dar arčiau mūsų!

Bet be interneto. Mama jo neturi, o aš nelakstysiu aplink savo draugus. Visi jau seni, ligoti ir nervingi, o aš vis tiek būsiu tokia graži.

Galya, labą popietę! Prašau pasakyk man. Noriu šiek tiek paįvairinti kitą zefyrą. Yra šaldytų uogų - aviečių, spanguolių, serbentų. Ar juos reikia garinti, nuvalyti ir įpilti į masę atskirai? Manau, jei 2 gamina gryną obuolį, o vienas prideda uogų. Arba tiesiog pridėti prie riebalų suflės? Jūs tai padarėte su uogų priedais, ar ne? Tai tikriausiai taip pat turi savo niuansų?

[Elvira]

Elvira, perskaitykite čia Belevskaya zefyras dehidratoriuje „Lequip D5 Eco # 46“

[Elena]

Elena, dėkoju!

[Elvira]

Elvira, lapelis pro Temką, ten Galja parodė skirtingas pastiles, ta prasme, su skirtingais užpildais.

Prašau pasakyk man. Noriu šiek tiek paįvairinti kitą zefyrą. Yra šaldytų uogų - aviečių, spanguolių, serbentų. Ar juos reikia garinti, nuvalyti ir įpilti į masę atskirai? Manau, jei 2 gamina gryną obuolį, o vienas prideda uogų. Arba tiesiog pridėti prie riebalų suflės? Jūs tai padarėte su uogų priedais, ar ne? Tai tikriausiai taip pat turi savo niuansų?

Aš siūlau. Tai galite padaryti su bet kokiomis vaisiais-uogomis, tiek šaldytomis, tiek šviežiomis. Svarbiausia nepersistengti su bulvių koše. Ant vieno padėklo, mano atveju, 850-950g tyrės, daugiausia 150-200g tyrės. Man reikia 850–950 g visos tyrės vienam padėklui. Na, nuo to ir pradedu. Jei staiga 700 g obuolių masės, tada 200 g vaisių tyrės bus gerai. Tačiau šaldytų uogų vaisiai elgiasi kitaip nei švieži. Čia geriau yra mažiau. 150g yra didžiausia. Mums reikia skonio atspalvio. Avietė suteikia labai malonų aromatą.
Aš visada kepu vaisius ir uogas. Supilu sultis ir uogas pertrinu per sietelį. Jei vis dar bijote daryti su užpildais, tuomet į uždelstą tyrę tiesiog įmaišykite iškeptą uogų tyrę, viską išplakite ir padėkite į šaldytuvą, kol pasiskirstys. Prieš tepdamas vėl plakite iki kreminės konsistencijos ir tepinėlio .. Beje, beje, aš taip ir padarysiu. Tik sluoksnis. Tikriausiai gaminsiu šaldytus abrikosus.
Yra tik viena išlyga, kad neperkrautų vaisių-uogų tyrės į obuolių masę. Būtina peržiūrėti, kur aš parašiau, kiek yra optimalaus, kažkur yra šis tyrimas ...

[Galina]

Uogas ištryniau per sietelį, pasirodė 200 g minkštimo. Tada aš įdėjau šią minkštimą į obuolių ir sumaišiau.

Galina, čia tu parašei.

čia tu parašei.

Taip, Lenai, labai ačiū. Pridėta prie įrašo. Jau galiu pamiršti, kiek ir ko. Taigi atleisk. Senatvė nėra džiaugsmas ..

Galija, ačiū! Bandysiu į sluoksnio masę įdėti serbentų. Parodysiu, kas nutiko vėliau.

pridėti serbentų

Aš tai dariau tik su raudona spalva, aš neturiu juodos spalvos, na, raudona yra tiesa, bet nėra parduodamos juodos, bet raudonos krūvos.
Daryk. Tik nepersistenkite. Jei juodieji serbentai, tai jie yra kvapnūs ir pakanka 150 g paletėje. Ta prasme gerai bulvių košė. Mes laukiam. Pasigirk vėliau. A .. sluoksnyje. Na, tada jums reikia šiek tiek. Šiandien ką nors skaičiau per eilutę, dumakla bulvių koše. Duc ir bulvių koše galite įdėti į vieną padėklą eksperimentui atlikti. Tada jūs supjaustote šį sluoksnį ir padėkite jį tarp lengvų, jis bus gražus ir skanus.



Be to apie vaisių ir uogų užpildus. Pastilė, į kurią įdėta šaldytos vaisių-uogų tyrės, pasirodo esanti drėgnesnė nei pastilė, į kurią įdėta šviežių uogų ir vaisių tyrės. Šis zefyras yra labiau „duona ir sausa“. Tiesiog turėkite tai omenyje.

Be to apie vaisių ir uogų užpildus. Pastilė, į kurią įdėta šaldytos vaisių-uogų tyrės, pasirodo esanti drėgnesnė nei pastilė, į kurią įdėta šviežių uogų ir vaisių tyrės. Šis zefyras yra labiau „duona ir sausa“. Tiesiog turėkite tai omenyje.

Net jei ištuštinsite sultis, kurios išsiskirs atšildymo procese?
Negalite daug išvirti šios tyrės?

Net jei ištuštinsite sultis, kurios išsiskirs atšildymo procese?

Patikrino Lenas. Jei rasiu nuotrauką, padėsiu ją palyginimui. Niekada netirpinu, į orkaitę dedu šaldytų uogų-vaisių.



Šaldytos vyšnios.


Šviežios avietės


Pažiūrėkite, kaip skiriasi struktūra. Su vyšniomis jis yra tankesnis ir šiek tiek drėgnas, ne drėgnas, skaidrus, viskas išdžiovinta. Tačiau struktūra yra kitokia. O avietės šviežios. Struktūra yra visiškai kitokia, lengva. Net nuotraukoje matosi, kad ji kitokia.

O aš turiu tik šaldytų uogų.

O aš turiu tik šaldytų uogų.

Na, ir dabar mano. Iš šaldytų abrikosų gaminau bulvių košę. Aš jį kepiau, juose mažai sulčių, tiksliau - visai ne. suplakta trintuvu, pertrinama per sietą ir padedama į šalį. Tepimui įpilkite į kairę tyrę.
Linai, turiu omenyje, kad „dėl džiaugsmo“ nereikia dėti daug tyrės iš uogų ir vaisių. Viskas pasirodys gerai, viskas išdžius, tiesiog struktūra bus šiek tiek kitokia, viskas. Gali būti, kad būtent šį efektą suteikia vyšnia, tankiai drėgna. Aš turiu užšaldytų slyvų, savo, kitą kartą gaminsiu su slyvomis, įdėsiu obuolių sidro tyrės. Pažiūrėkime, kas vyksta, ir palyginkime.