Belevskaya zefyras „Lequip D5 Eco“ dehidratoriuje

[Lenusya]

Aš nusipirkau šį, noriu pabandyti juo perpjauti vidurį. Gal bus patogu

Ne, Lenusya, nepatogu obuoliams. Bet pipirams - tik pasaka!
Aš nusipirkau tokį daiktą obuoliams.

Mažas šaukštas - užpakaliukai ir visokios kirmgraužos, didelės - sėklos. Zefyrams paruošti obuolius labai patogu.

[Lenusya]

Kodėl taip ryžtingai mušėte baltymą? Tai taip pat reikia šiek tiek. Vėl nereikalingi kūno judesiai ..
Net aš manau, kad jūs nebaigėte mišių? ar tik atrodo? ar jos spalva tokia nebaigta ..?

Iš kur aš žinau! Jūs man užduodate daug įvairių AF klausimų, tarsi galėčiau atsakyti. Čia NEpoluchitSa ir bumas išardyti, kas ten buvo nepalaužta-nužudyta ir netinkamos spalvos, bet aš nieko nežinau!

Aš pasirinkau tinkamus obuolius su uodegomis.

JAUNIAU!
Lenusya, jūs tiesiog atsargiai iškirpkite vidurį, kad pats obuolys liktų nepakitęs. Na, o jūs pats suprantate, kad kuo daugiau perpjausite vidurį, tuo daugiau riešutų tilpsite į obuolį. Sėkmės!

Gal bus patogu.

kamštis bus per didelis.

Aš nieko nežinau!

Aišku ..

Iš kur aš žinau! Jūs man užduodate daug įvairių AF klausimų, tarsi galėčiau atsakyti. Čia NĖRA pabėgimas ir bumas išardyti tai, ko trūko, sulūžo ir netinkamos spalvos, bet aš nieko nežinau!

Na, neišsigąsk

[Galina]

Išmesk .. o ne triūsk nesąmonėmis.

Galina, na, kažkaip, kad išbarstytų produktus. Taigi išdžiovinsiu, sumalsiu, o tada sugalvosiu varškę ar kokį kitą skanų patiekalą, pavydėsite, kad viską išmetėte patys!

[Ilmirushka]

Tai yra ... atliekos, taip sakant, jų yra daug, manau, kad dėl mano kepimo technologijos pažeidimo. Man atrodo, kad aš jų NEKEPAU norimos konsistencijos

Ilmirushka, gal mano 5 centai nebus nereikalingi.
Aš paprastai supjaustau ketvirčiais, barstau ant kepimo skardos dideliais kiekiais, tai yra ne taip arti, jei yra daug obuolių, geriau įdėti 2 kepimo skardas iš karto, kartais jas pakeisdami, ir kepkite daug ilgiau . Mano obuolių gabaliukai pasisuka į vidų ir atsiranda „cukraus“ minkštimas. Kai apytiksliai tas pats, kaip ir jūsų iškepęs, aš sumažinu ugnį iki 150–160 * ir paduodu jį į būseną. Jei išleisiu daug sulčių ir vėl įdėsiu kepimo skardą į orkaitę.
Ir tada sąmoningai pakeičiau procedūrų vietas: pirmiausia maišau (tyrei ypač gerai maišyti koja) ir tik tada nuvalau. Tokiu būdu atliekų yra daug mažiau ir jos puikiai suvalgomos čia pat.
Išbandykite patys, juk visi obuoliai yra skirtingi, net jei jie yra tos pačios veislės. Šį saldainį verta eksperimentuoti. Skanu, sveika, o kai prikiši ranką, tai nesupainioja.

[Lyi]

LyiAčiū už patarimus. Viskas pasiseks su patirtimi ir bendromis žiniomis! Iškepęs spardžiau „Elementą“, tada perleidžiau per sietą ir po sieto dar kartą paplakiau. Ir buvo jausmas, kad obuoliai buvo ne tik kieti, bet ir nepakankamai minkšti. Kitą kartą bus su kuo palyginti. Na, taip, galite supjaustyti mažesnius - jie iškeps greičiau.

[optimistas]

optimistas, Lena, tai neatrodo tikra Beljovskaja. Niekada nemačiau su jais tokio dalyko. Tai kažkoks „mokslui nežinomas žvėris“. Galbūt kažkoks verslininkas kepa la Belyovo zefyrą. Aš ne kartą nusipirkau originalą: jis visada gaminamas kaip liniuotė, sluoksniai 5-6 (tiksliai nepamenu), - grožis ir šventė akims! Visai kaip Galina

[Ilmirushka]

Iškepęs spardžiau „Elementą“, tada perleidžiau per sietą ir po sieto dar kartą paplakiau.

Ilmirushka, paveikslėlyje jūs turite atliekų ištisas obuolių odeles, jei iškepę ją subadysite koja, o po to - ant sieto, tada obuolių odelės visiškai sutrinamos ir jos patenka į smulkiai supjaustytas atliekas ir jų yra nedaug.
Na, ir tada, žinoma, visa masė vėl išplakama, jau su cukrumi 6 minutes ir baltymu 5 minutes.
Sėkmės.

Čia yra nutekėjusių sulčių kiekis. Neatlikau eksperimento, kad iš savo obuolių neištekėtų sultys. Nusipyliau sultis iš pirktų, kai mano pačios nebebuvo. Gaila, kad blokuoju, jei kažkas negerai, o dabar mes „turistų pusryčius“. Ryte su kava ir su juo vyras pasiima užkandžių į darbą. Taigi jokiu būdu negalima rizikuoti tokiu rimtu reikalu.

tada obuolių odelės visiškai sutrinamos ir jos patenka į atliekas jau smulkiai supjaustytos, o jų yra nedaug.

Taigi iškart supratau, kad obuoliai buvo kepami po žeme, todėl buvo daug atliekų.

[Arka]

Arka,

tai neatrodo tikra Beljovskaja.

Anksčiau buvo sunku nusipirkti tokį zefyrą, dažniausiai mane iš Tulos regiono atveždavo iš įmonės parduotuvės. Buvo labai skanu ir teisinga. Dabar tokio tipo „Belevskaya“ zefyras „Magnets“ pasirodė už gana prieinamą kainą (ypač jei tai yra akcijos). Aš taip pat nusipirkau palyginimui, bet yra kažkas visiškai nesuprantamo, sluoksniai yra ploni, kreivi, kartais netepti. Matyt, jie apgaudinėja ir daro klaidą masiniam pirkėjui.

[Galina]

Galina, vakar vaikai užsuko, ir visi trys nėrė į obuolių maišą. Kadangi pati nevalgau obuolių, iš jų sužinojau, kad saldūs nėra saldūs, bet pamačiau, kad jie nėra sultingi. Todėl nedidelis sulčių kiekis manęs neperspėjo. Bet kai smogiau ir ėmiau ją šluostyti, supratau, kad obuoliai, ne tik kad nebuvo labai sultingi, dar nebuvo iškepti. Tai pirmosios klaidos.

Visai kaip Galina

Bet parduotuvėje dar nemačiau tokio zefyro kaip Gali. Šį kartą leiskite man pagalvoti, kad pamatysiu, kaip jie gamins zefyrą su priedais. Tiesiai ant lentynos buvo atidaryta spanguolių zefyrų dėžutė. Iš ten iškrito žėručio pastilės gabalas, pilkos spalvos, išoriškai labai panašus į pemzos kulnams. Sunki pastila, apie orumą nėra nė kalbos. Tikriausiai visi, kurie nori tai padaryti ir vadina Belevskaja

[Arka]

Arka, Parodžiau aukščiau esančią pakuotę. Tai tas pats pastelinės manufaktūros „Belevskaya“ zefyras.
Aš nusipirkau ir klasikinį, ir be cukraus, ir šį su bruknėmis. Ji viskas dviem sluoksniais ir neišvaizdžiu žvilgsniu.

nekepta

Ilmirai, prikiši aštrią lazdelę prie obuolių, tada tikrai turėsi omenyje, ar esi iškepęs, ar ne. Aš visada kišuosi. Obuoliai yra skirtingi, net iš tos pačios šakos kepami skirtingais būdais.

Bet parduotuvėje dar nemačiau tokio zefyro kaip Gali.

Elvir, tu neteisingai sakai .. Ne, ne „kaip Galio“, o „kaip mes“, nes dabar jūs, visi, gaminantys šį saldainį, gaminate tinkamus saldainius. Visi jūs, gerai padirbėjote, kurie nepasidavė po pirmųjų nesėkmių, bet toliau tai darėte ir pasiekėte puikių rezultatų! Taigi galime drąsiai teigti, kad nupirktas zefyras nėra tas pats kaip mūsų!

Visi obuoliai baigėsi. Šiuo metu dedu zefyrą iš paskutiniųjų su spanguolėmis. Gaila, kad obuoliai baigėsi, aš vis dar turiu braškių miltelių, bet nėra braškių pastilės. Išeik pažiūrėti tunelių, galime pamatyti dėdę, sėdintį prie įėjimo su Antonovka

[Gal]

užmaukite aštrią lazdelę prie obuolių,

Gal, taip iškišo, iš tos pusės, kur kišo, viskas buvo paprastai pradurta. Aš žinau, kodėl taip atsitiko, obuoliai yra skirtingo dydžio, aš nekreipiau į tai dėmesio, bet jie buvo kepami įvairiu laipsniu. Pasirodo, kad geriau kepti nei UNBake.

Išeik pažiūrėti tunelių, galime pamatyti dėdę, sėdintį prie įėjimo su Antonovka

tiesi priklausomybė, obuolių maniakas

Gaila, kad obuoliai baigėsi,

Aš ką tik įsigilinau į skonį .. Na, yra turgus, turguje turguje parduodami obuoliai. Pernai aš turėjau mažai obuolių, jie taip pat greitai baigėsi. Aš kentėjau du mėnesius. Ir tada jie pradėjo pirkti. Išbandžiau įvairias veisles. Sustojęs viename, Herzokas yra kažkoks ten.Na, apskritai, nuo nkh ir padarė navrenoe iki balandžio, kai jau šie obuoliai tapo blogi.

Pasirodo, kad geriau kepti nei UNBake.

Atsisėskite. Penki!
🔗

tiesi priklausomybė, obuolių maniakas

Palauk, palauk, šito neišvengsi.

Atsisėskite. Penki!

Žiūrėk, kaip aš ... pagaunu jį skrendant!

Griebiu skrisdamas!

Geriau prieš skrydį ..

Geriau prieš skrydį ..

Kanai geriau. Tačiau teorija ir praktika yra visiškai skirtingi skirtumai!

Tačiau teorija ir praktika yra visiškai skirtingi skirtumai!

Tai taip. Na, gerai, mes lauksime rezultato ..

Pranešu apie lupimą, kad pašalintume obuolių šerdį.
Aš pamalonintas! Jei nežinojau, kas tai yra pipirai, pagalvojau, kas tiksliai yra obuoliai.
Įtraukiamas vienas judesys ir puikus įdubimas, šiek tiek mažiau nei 4 veržlės. Ir nereikia šveisti peiliu ar šaukštu.
Obuoliai yra orkaitėje, supilkite medų. Svarbiausia, kad valgyčiau, pagaminau net 8 didelius obuolius.

Aš pamalonintas!

Taigi ... na, kodėl tu man tai parodei? Dabar jos ieškosiu visur ..

[Lenusya]

Lenusya, maža skylutė ir ketvirtadalis graikinio riešuto - labai maža AAA! Taip pat reikėjo pjaustyti peiliu ir puse veržlės - bent jau į ją įdaryti.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, taigi yra keturi ketvirčiai - tik vienas riešutas.

[Galina]

Galina, ir aš turiu tokį dalyką obuoliams

ir aš turiu tokį daiktą obuoliams

Ducas ir aš turime vieną, bet taip pat noriu keturių tokio tipo siūlų namų ūkyje ..
Aš obuolius paprastai perpjaunu pusiau, o vidurį - peiliu. Na, tai jei obuoliai su tariamais kirminais.
Ir jei visi obuoliai yra nepakartojami, tada aš paimsiu obuolių valiklį ir pjaustytuvą ir gausite spiralę be žievės ir šerdies arba spiralę be šerdies, bet su žievele. Apskritai nuotrauka yra tavyje .. Patogu kepti ir valyti. Bet iki šiol aš įsigijau ne obuolius, o savo, todėl turiu trūkumų ..

[Lena]

taigi įėjo keturi ketvirčiai, tik viena veržlė.

ahhh, neskaitau iki galo! Tada viskas gerai!




Lena, Galya, mergaites, na, štai jūs vėl su šiais dalykais ... Aš norėjau, tada aš nusiraminau ir viską išmušiau peiliu, o štai tu vėl

Norėjau, tada nusiraminau ir viską išmušiau peiliu, o štai tu vėl

Su peiliu dirbame peiliu, nieko nenorime. Šiandien viską padariau peiliu .. Pastila nėra skundas.

[Ilmira]

Ilmira, apgulė arklius, ši pribluda jau 10 metų ją pirko taisydama, kai dar buvo po 34 rublius.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, na, koks mūsų zefyras, ar jis džiūsta? Aš manau, kad jūs padarėte vieną padėklą mėginiui?

[Elena]

džiovinimas? Aš manau, kad jūs padarėte vieną padėklą mėginiui?

Suuushitsya! Žinoma, viena! Staiga DUK nėra tinkamas, nors jų nėra daug.
Elenataip, aš žinau, kad jie yra senoviniai, bet man to reikėjo anksčiau ...

Žinoma, viena

Na, gerai. Iškirpkite jį į tris dalis, praleiskite, išdžiovinkite ir tada ieškokite.

[Ilmira]

Ilmira, svarbiausia, nepamirškite, kad ilgai džiūti žolėje reikia. Prieš džiūvėsėlius leiskite jam geriau išdžiūti, nei viduje išliks drėgna.

atminkite, kad žolėje džiūti reikia daug laiko. Geriau leisti džiūti prieš džiūvėsėlius, nei likti drėgni viduje.

sutrumpintas

[Ilmira]

Ilmira, mūsų "užsakymu" tai yra parduodama

[Linas]

Linastaip, mes tikriausiai taip pat turime kažkur, būtina išsikelti tikslą ir ieškoti būtent šios smulkmenos. O aš, jei einu pas žmones, paprastai arba užsiimu kažkokiu verslu, arba tikslingai pasivaikščioju, kinu, koncertuoju, aplankau. Negaliu specialiai apsipirkti, jei kas nors praeina pro akis, žinoma, griebiu. kada nors susitiksiu su šia smulkmena!

Aš jums duosiu kitą norų sąrašą - skylių pjaustytuvą. Jis skirtas moliūgų puodeliams pjaustyti, tačiau gerai tinka ir obuoliams. Dažnai jie parduoda buities „griuvėsiuose“ ir kainuoja centą, geras dalykas, pamatysi - nusipirk, nepasigailėsi.

Aš paklausiu čia, nors orkaitėje gaminu zefyrus.Ar pakils 60 laipsnių temperatūra?
Džiovinu ant dviejų kepimo skardų, paaiškėjo, vidutiniškai ant 73 viršutinių, o ant dugno 60. Kažkaip atrodo šiek tiek ... Aš, žinoma, laikui bėgant jas pakeisiu vietomis, bet vis tiek. Ar ne mažai 60?

Ar pakils 60 laipsnių temperatūra?

Žinoma, nepakanka. Ar negalite padidinti temperatūros?
Daša, pažvelk į tortą, jis natūraliai džiūsta ilgiau.

Spanguolių zefyras! Labai gražus ir purus. Apie skonį aš tyliu - tai atskira daina !!!

Spanguolių zefyras!

Tai taip gražu !!
Karališkas gabalas!
Gerai padaryta, ką dar pasakyti
Ar turite atsargų obuolių?

Ar turite atsargų obuolių?

Aš dirbu šiuo klausimu!
Nepavargsiu tau sakyti, Galechka, AČIŪ! Už talentingą meistriškumo kursą! Norėdami išsamiai išanalizuoti visus šio skanėsto gaminimo niuansus! Tik tavo dėka aš nespjoviau, bet vis tiek aš ją užvaldžiau !!! Ir dabar kiekvieną rytą galiu sau leisti puodelį šviežiai užplikytos kavos su burnoje tirpstančiu zefyru! Ačiū mieloji!!!



O kur Ilmira su zefyru?

ją užvaldė !!

Pasakyk man, ar lengva tai padaryti? Pagrindinis dalykas, bent jau pačioje pradžioje, yra neužsiimti „mėgėjų spektakliais“. O tada, kai ranka jau pilna ir akis išlavinta, galite daryti kaip norite, su bet kokiais priedais, net su česnaku, net su moliūgu .. Beje, apie moliūgą. Gal moliūgų tyrė mojuoti šiame zefyre? Įdomu tai, kas nutiks ir ar tai apskritai veiks? Tikriausiai tai veiks ..: umnik2

O kur Ilmira su zefyru?

Taip, taip, aš irgi norėčiau tai žinoti ..
Ilmir, ai .. !! Kur tu esi? Tai nėra gerai .. Taigi kažkur dingo .. Ar galite apsirūpinti obuoliais?

Pasakyk man, ar lengva tai padaryti?

Dabar tai lengva. Pagrindinis dalykas yra tinkamai išplaktas suflė, rėmas ir geras sluoksnio džiūvimas. Jei visa tai bus pastebėta, zefyras turėtų pasiteisinti. Iš visų pastilių su priedais kvepėjo tik avietės. Likę priedai suteikė tik gražią spalvą

[elvin]

elvin, pasirodė tiesus meninis šedevras, gražus!

Iš visų pastilių su priedais kvepėjo tik avietės.

Na, ji pati kvapniausia. Nors tai dariau su visomis šviežiomis uogomis, kurios buvo parduodamos, išskyrus juoduosius serbentus. Deja, jo nebuvo arba parduodama, arba aš jo praleidau.
Su braškėmis, kurias padariau, daug vargo su bulvių koše. Aš du ar tris kartus praleidau per sietus, turėjau atsikratyti mažų sėklų, atrodo, net išspaudžiau per marlę. Bet buvo šiek tiek braškių skonio. Aš tai dariau su persikais, bet kažkas ne taip. Gali būti, kad persikai buvo per sultingi. Aš tai dariau su abrikosais. Nebuvo ypatingo abrikosų aromato, bet aš norėjau būtent tokio ryškaus aromato. Tikriausiai tik iš jūsų obelų tai įmanoma. Turiu užšaldytų savo abrikosų, privalau pabandyti. Aš tai dariau su raudonaisiais serbentais, buvo daug bulvių košės. Gerokai jautėsi serbentų skonis. Na, avietės ir net jų pačių, tai nėra konkurencija. Sąmoningai to nedariau su kriauše. nes mano kriaušei buvo nedaug, bet aš jos nepirkau .. apskritai aš jos nepirkau .. Ir kriaušių kvapo reikia ieškoti.
Aš to nedariau su mėlynėmis ir nedariau su juodu zvimbimu. Mėlynės yra parduotuvėje, o šeivamedis auga po langais .. Bet kažkas nebuvo. Ten taip pat bus daug vargo, uogos yra mažos, yra daug sėklų. Taip, o šeivamedis šiais metais nėra velenas. Apskritai yra ir uogų bei vaisių atsargų.



Tęsiame pokalbį.
Aš gaminau zefyrą iš savo obuolių. Šie obuoliai yra sandėliuke ir ten labai aktyviai noksta. Iškepęs jis davė daug sulčių. Gavau apie 700ml sulčių.
Masei įveikti buvo labai sunku, nes nors sultys ir buvo nusausintos, tyrės vis tiek buvo per šlapios. Masę su cukrumi plakiau, kaip įprasta, 6 minutes, iš viso pridedu baltymų 10 minučių, plakiau 5 minutes 4 greičiu ir 4 minutes didžiausiu greičiu. Masė visai nebuvo sulaužyta, labai švelni. Apskritai iš tokios masės paprastai gaunami „kartoniniai“ sluoksniai. Na, iš tikrųjų tai įvyko. Viskas buvo džiovinama 15,5 valandos.Pusantros valandos mirkymo džiovykloje nieko nedavė. Kartonas. Popierius nešaudė gerai. Sluoksniai su cukraus karoliukais. Pjaunant pjūkleliu, pirmasis sluoksnis subyrėjo. Pjaunant paprastu mažu peiliu, tolesnės lentos liko nepažeistos. Tokių sluoksnių pjauti peiliu negalima!
Sluoksnius patepiau obuolių-slyvų mase. Slyva buvo iškepta vakare, pertrinta per sietą, užpilta trintuvu ir padėta į šaldytuvą. Prieš tepdama obuolius šiek tiek atidėjau į šalį ir įmaišiau slyvų. Nepilkite užpildo į likusius obuolius iš karto. Gali būti daug bulvių košės, ir visa tai netaps tepalu. Aš praleidau jį 3 valandas džiovykloje. Viskas sušvelnėjo, kaip tikėtasi. Pasirodė labai skanu su slyvų sluoksniu. Minkšta ir labai skanu. Rezultatas džiugina. Taigi nebijokite labai sultingų obuolių. Būtina maksimaliai išpilti sultis, masę išplakti ilgiau ir dideliu greičiu antroje laiko pusėje.











Dešinėje yra nedidelis trūkumas, nes sluoksnis byrėjo ir ėjo į gabalus.