Belevskaya zefyras „Lequip D5 Eco“ dehidratoriuje

[Vėdrynas]

Vėdrynas, shikardos !!! Aš klausyčiausi amžinai ...

„kojos yra kaip rankos, o rankos - kaip grėbliai

Tiksliai, tiksliai ..

Išklausė

Ar Raikina klausytųsi ar išdžiovintų zefyrą?

Pasiilgau Antonovkos turguje už 25 rublius
Vakar buvo. Šiandien specialiai ėjau paskui ją, ir viskas (((
Na, aš darau viską

Pasiilgau Antonovkos turguje už 25 rublius
Vakar buvo. Šiandien ėjau būtent dėl ​​jos, ir viskas ((((
Na, aš darau viską toliau

Daria, aš visai neturiu Antonovkos ir nieko, aš kažkaip susitvarkau ..

Taip, kai pamatau dar vieną zefyro šedevrą! Aš suprantu, kad austriški obuoliai yra aiškiai nusidėjai su naru kilnus kraujas

Taip, kai pamatau dar vieną zefyro šedevrą!

Smagu, kad nematei šios dienos „šedevro“ ..

Išklausė

Žudyk ...

Ar Raikina klausytųsi ar išdžiovintų zefyrą?

Ir klausėsi ir džiovino !!

su įprastu viskas pavyko puikiai

Galya, ne. paėmė konditerinį karčiąjį šokoladą, „Kalebout“ įmonė, 70,5 proc.

ir ką trukdyti, supylė ant masės ir mentele greitai ir atsargiai įsikišo

Nieko nebuvo plakta iš žodžio

tiesa, baltymai nemėgsta riebalų, tai yra šokolado

kai bandžiau gaminti zefyrą su mangu, yra ta pati istorija) mange yra riebalų, kurie nenori draugauti su baltymais

ne. paėmė saldaus karčiojo šokolado,

Čia ... kaip tik. konditerijos gaminiai, bet ne paprasti, kartūs. Vis tiek galvojau teisingai .. kokia aš protinga ..

Galya, sausainiuose, kurie. Aš naudoju jį putų pyragams ir saldainiams

sausainiuose,

Aš supratau Dženį, apie ką mes čia kalbėjome, ir aš tai padariau pirmą kartą.

konditerijos gaminiai, bet ne paprasti, kartūs.

Konditerinis šokoladas yra šokoladas, turintis daug kakavos (55–70%), ir paprastai parduodamas specialiais patiekalais. konditerijos parduotuvėse, tai labai geras šokoladas.

mergaitės, uždėkite klasiką ant paruoštos bulvių košės, suvyniotos į stiklainius praėjusiais metais. rytoj pamatysiu pyragų rezultatą.
derlius ir masės tūris yra įspūdingi
Galya sako nedaug: norint pagaminti receptą, o ne ratą, norint išrasti baltymus su šakute į putas ir pridėjus jų su plakta tyrele, procesas vyksta gyvai

Padidėjus baltymų kiekiui, jis pasirodė lygesnis, 6 pyragaičio aukštis beveik lygus gabalui iš paskutinio 8 pyragų.


Džiovinti ant vielos tinklelio, skirti lyginti. Jis buvo įspaustas ant padėklų, tačiau galų gale buvo pašalintas be jokių problemų. Galbūt vis tiek taip išdžiovinsiu, vėdinimas yra geresnis ir džiūsta greičiau ir tolygiau, man atrodo.

Konditerinis šokoladas yra šokoladas, turintis daug kakavos (55–70%), ir paprastai parduodamas specialiais patiekalais. konditerijos parduotuvėse, tai labai geras šokoladas.

Mes turime bet kokį prekybos centrą.

Galya mažai ką pasakė,

Ir šis su kočėlu.

Ir šis su kočėlu.

net ir šiandien jie nesupranta manęs, ne manęs, bet tavęs, mažai mums reikėjo daugiau

net ir šiandien jie nesupranta manęs, ne manęs, bet tavęs, mažai mums reikėjo daugiau

Duokite daugiau ridenimo kaiščių, gerų ir kitokių!
🔗

BŪS MAŽA !!
🔗

Bus maža!

Užteks ..

Mes turime bet kokį prekybos centrą.

„Callebaut“ šokoladas rageliuose? Saunus!

„Callebaut“ šokoladas rageliuose? Saunus!

Aš nesu konditerinių šokolado prekių ženklų specialistas, galbūt. Aš nekepu pyragų ir kepinių, iš žodžio man tai visiškai neįdomu. Turiu teisę nežinoti apie tokį prekės ženklą. Turėjau omenyje įprastą konditerinį šokoladą, kurį čia ir visi naudoja bet kurioje kavinėje ar restorane. Na, Viena, gal kokioje nors snobiškoje kavinėje ir jie gamina pyragus naudodami šį prekės ženklą, na, kad už vieną kąsnį, o kaina būtų tokia, kaip „Shuttle“ .. Bet mes neiname ten, tai turistams ...
Bet jei jaučiu norą pasigaminti zefyrą būtent su tokiu šokoladu, tada ir nusipirksiu. Tai nėra tiek daug už siautulingą kainą, nuo 7 eurų už 400gr - pieninę, iki 32 eurų už 100gr - karčią.

Patvirtinu, kad savo parduotuvėse jie parduoda bet kokį šokoladą kuletėmis, būtent konditerijos gaminius !! Mačiau už humaniškesnę kainą ...

Kažkas šiandien nusipirko dėžę „Antonovka“, o pardavėja taip pat prisimena mane nuo pavasario, kai iš jų pirko beveik visus likučius

Tęsiame pokalbį ..
Toks zefyras gaunamas iš labai kietos tyrės. Obuoliai visai nėra sultingi. buvo bulvių košė, negalėjau naudoti šaukšto. Pirmieji du sluoksniai buvo pagaminti beveik pagal skrebučių technologiją. Tai yra, aš pirmiausia išplakiau bulvių košę be cukraus, viskas išplakta labai greitai, tiesiogine to žodžio prasme dvi minutes. tada pridėjau visą cukraus normą, turiu nedaug cukraus, 50 g 850 g tyrės, saldžių obuolių. plakite 3 minutes, tada visus baltymus ir dar tris minutes. Viskas buvo suplakta į labai kietą masę ir nesvarbu, kokiu greičiu ji buvo plakta. Pakeičiau greitį į 4, į 6 .. tyrelė labai šauni, nesvarbu, koks greitis.
Trečią mišį mušiau kaip įprasta. iš karto cukrus bulvių košėje, tada baltymai.
Viskas buvo džiovinama 17 valandų.
Dėl to buvo gauti pirmieji du pyragaičiai, minkšti beveik visame paviršiuje, o trečiasis pyragas pasirodė esąs kartonas.
Pastila yra tanki, bet po džiovinimo minkšta, sausa, labai aromatinga ir obuolių.

[Galina]

Galina, Saunus!

Saunus

Marinai, buvo šauni bulvių košė. Tai kažkas su kažkuo. Tai obuoliai, iš kurių pradėjau gaminti zefyrus, iš kurių pernai gaminau visą žiemą, tačiau pernai obuoliai buvo sultingi, šiemet be jokių sulčių. stebėtinai paprasta.

[Galina]

Galina, taip supratau, kad obuoliai išsprendžia beveik viską. Obelys yra gyvas ir duoda skirtingų kultūrų, atsižvelgiant į aplinką, kurioje jos gyvena. Taigi ne kartą nustebinsite mus nuostabiu zefyru.

taip supratau, kad obuoliai išsprendžia beveik viską.

Natūralu. Aš visada taip sakau. tie patys obuoliai, bet skirtingi rezultatai.

Mergaitės, ar kas gamino pastilę iš kriaušių? Noriu pabandyti gaminti, bet jie neturi pektino

Kas pagamino zefyrą iš kriaušių? Noriu pabandyti gaminti, bet jie neturi pektino

Na, jei tik į tyrę įpilkite pektino. daug pektino. Gaminau tik abrikosus. Pasirodė labiau kaip džiovinti abrikosai. Kvepiantis.

Merginos, po dvejų metų vis tiek nusprendžiau dėl zefyro Kaip yra: geriau vėlai nei niekada
Tokio džiovintuvo neturiu, eksperimentuoju orkaitėje, kur temperatūra nuo 50 laipsnių ir yra konvekcija.
Pirmas dalykas, į kurį patekau: įdėjęs į orkaitę, pastilės „stačiakampis“ nuvarvėjo, visi kraštai išsiskleidė, ar aš padariau ką nors ne taip?
Kaip geriausia išdžiūti: su konvekcija ar be jos? Jei durys uždarytos, tada stiklas prakaituoja, matau, kaip pro juos teka drėgmė. Įjungiu ventiliatorių, šiek tiek atidarau duris ir tampa patogu. Uždarau - tos pačios petražolės.

Ir svarbiausia: ką daryti dabar? Vaikas smalsią nosį įsmeigė į orkaitę, dangtis, kuris buvo kaip kamštis durims „neuždaryti“, nukrito, ji nematė, bandė jas uždaryti, bet negalėjo. Dėl to, kai pamačiau beveik visiškai atidarytą orkaitę, jau buvo per vėlu - trys „blynų“ kepimo skardos nudžiūvo
Kaip dabar patikrinti jų pasirengimą? Tikriausiai reikia nedžiovinti 17 valandų, bet mažiau? Aš įdėjau maždaug prieš 5 valandas.

Žemiau nuotraukoje yra išplaktos masės konsistencija.

Ką skaičiau apie kriaušes tirone:
"Žievę galima nupjauti daržovių skustuku, tačiau patyrę virėjai pataria virti nuluptą kriaušių zefyrą, nes jame yra didelis kiekis pektino."
Ir tada per sietą

[Mandraikas Ludmila]

Mandraikas Ludmila, o patyrę virėjai žievelėje kepa kriaušes, troškina nedideliame kiekyje vandens ar garuoja?

Kaip įdėjote į orkaitę, ar lašėjo pastilių „stačiakampis“, ar jie pasklido visais kraštais, ar aš padariau ką nors ne taip?

Tikėtina, kad per mažai eksponuota masė ..
Niekas neturėtų tekėti.
Orkaitėje padarėme šakelę. Ji užeis ir pasakys jums daugiau. Niuansai.
Apskritai, padėkite jį 85 laipsnių kampu, ventiliatorius, šiek tiek atidarytos durys yra būtinos, bet nedaug, pora centimetrų.

Kaip dabar patikrinti jų pasirengimą? Tikriausiai reikia nedžiovinti 17 valandų, bet mažiau? Aš įdėjau maždaug prieš 5 valandas.

Masė iš popieriaus šono, jei pajudinsite ranką, neturėtų palikti drėgmės pojūčio, ji yra tokia minkšta, akivaizdžiai neišdžiūvusi, viršutinis sluoksnis neturėtų „girgždėti burbuliukais“.

patyrę virėjai pataria virti zefyrą iš kriaušių žievelėje, nes joje yra didelis kiekis pektino "

Aš radau šią informaciją.
Kulinarinis apgaulės lapas. Pektinų kiekis uogose ir vaisiuose Produktai ir ingredientai
informacinė informacija
Koks yra daugiausia pektino? Obuoliuose? Bet ne! Pasirodo, serbentais ir ... TADAM! - burokėliuose Apskritai, jei mėgstate gaminti zefyrus ir nemėgstate apsiriboti tik obuoliais, ši lėkštė skirta jums. Na, tiems, kurie mėgsta gaminti uogienes ir marmeladus, manau, kad informacija taip pat pravers . Tai rodo vidutinį pektino procentą skirtingose ​​augalinėse medžiagose. Procentai gali būti daugiau ar mažiau priklausomai nuo kiekvieno konkretaus produkto veislės ir auginimo sąlygų.
Produktai Pektino kiekis
Burokėliai 1.1
Juodieji serbentai 1.1
Raudonasis serbentas 1.1
„Apple“ 1
Slyva 0,9
Abrikosas 0,7
Braškė 0,7
Spanguolės 0,7
Agrastas 0,7
Persikas 0,7
Oranžinė 0,6
Avietė 0.6
Kriaušė 0,6
Morkos 0.6
Arbūzas 0,5
Baklažanai 0.4
Svogūnai 0.4
Vyšnia 0,4
Moliūgas 0,3

Ir tada per sietą

Tada kriaušė turi būti parinkta taip, kad nebūtų mažų sėklų ar jų teisingumo. Vis tiek jie jaučiami pastilėse ar krekeriuose. O kriaušė aromato neduoda. Man tai kažkoks keistas poskonis. Bet visi turi skirtingus skonius.
Buttercup, išbandykite, tada pasidalykite pliusais ir minusais.

Sveiki!!!
Mergaitės, aš kai kurias perskaičiau ir noriu verkti - kas jums kelia stresą ... sąžiningai - aš tiesiog jums visiems padovanosiu per televiziją!) Šiemet derlius buvo beprecedentis, ir aš dabar neturiu jiems laiko su savo mėnesio amžiaus kūdikis ((ir taip ji jau išplatino tiek, kiek galėjo visiems giminaičiams ir draugams, bet jiems daug nereikėjo ((Antonovka vis tiek liko pusiau apkarpyta ant medžio)



Taigi ... aš kažko nesupratau

Noriu verkti - kas kelia stresą su obuoliais

Taigi mano mama nori verkti. Jos kalės lūžta nuo obuolių svorio. Melba visa gėda. Antonovka dabar ir Kario atmintis yra kelyje. Ten taip pat skambino visiškai ..

Taigi ... aš kažko nesupratau

Ta prasme?

Apskritai mano DISPOST esmė
Parašykite adresą - visiems atsiųsiu obuolių
Ir, žinoma, - apie zefyrą)
Pamačiusi pakankamai „Zhenya“ lenktynių insta, aš taip pat norėjau išbandyti!
Bet! Aš neturiu džiovintuvo, nors yra obuolių prie figos) ir orkaitės su min T 130 "(laipsniais)," Real "yra 100-110", nes orkaitė yra didelė ir nelaiko deklaruoto T. Jame esanti bezė yra sausa, atidarius duris, ji pasirodo puiki. Kyla klausimas - ar galiu jame išdžiovinti zefyrą
Apskritai obuoliai ir mano noras jau paruoštas) Laukiu jūsų atsiliepimų apie orkaitę

Taigi mano mama nori verkti. Jos kalės lūžta nuo obuolių svorio. Melba visa gėda. Antonovka dabar ir Kario atmintis yra kelyje. Ten taip pat skambino visiškai ..


Ta prasme?

Mano žinutės nėra visiškai išsiųstos ((cut off ((

o krosnis su min. T 130 "(laipsniais), realiai ji yra 100-110", nes orkaite yra didele ir nelaiko deklaruota T.

Džiovinama žemoje temperatūroje.
Laukime šakelės. Ji tai padarė orkaitėje. Dabar ji turi gerą džiovyklę.

Peržiūrėjęs pakankamai Ženos lenktynių insta,

Ir mes turime pamatyti. Tai įdomu ..

Ar kriaušės kepamos žievelėje, troškinamos šiek tiek vandens, ar garinamos?

Na, aš nemanau, kad galėčiau spręsti, kiek jie yra patyrę, bet tame straipsnyje jie užgeso nedideliu kiekiu vandens, nors tai nėra apie Belyovo versiją, aš pradėsiu tą patį nuo paprastos versijos ir žiūrėdamas į jį aš Išbandysiu Galino versiją.

[Mandraikas Ludmila]

Mandraikas Ludmila, Vėdrynas, kepiau kriaušes su lupenomis. Tada įtrinkite per sietą, bet tada sumaišykite su obuolių padažu.
Galite pridėti pektino. Na, tik tuo atveju.

[gawala]

gawala, šiemet mes neturime obuolių, aš tiesiog išbandysiu kriaušes. Aš tau pasakysiu vėliau

Šiemet obuolių neturime, išbandysiu tik kriaušes.

Mano kriaušė yra gera, bet jos nepakanka. Gaila išversti į zefyrus. Vis daugiau vyno kriaušių, ten yra daug sulčių. Jie mezga labai daug, ir mes specialiai pasodinome šią kriaušę maistui ..
Apskritai mes laukiame rezultato.

Ir labai megzti

Ar po džiovinimo skonis nepagerėja? Pavyzdžiui, persimonas po mezgimo nemezga.

Ar po džiovinimo skonis nepagerėja?

Kas juos džiovino?

Per mažai eksponuota masė greičiausiai yra ..
Niekas neturėtų tekėti.
Orkaitėje padarėme šakelę. Ji užeis ir pasakys jums daugiau. Niuansai.
Apskritai, padėkite jį 85 laipsnių kampu, ventiliatorius, šiek tiek atidarytos durys yra būtinos, bet nedaug, pora centimetrų.

Galina, mišios buvo panašios į šią nuotrauką https://mcooker-ltm.tomathouse.com/ga...rpics/125058/PICT7706.JPG
Tikrai vienas prie vieno. Labai stipru. Toje pačioje gijoje aš perskaičiau, kad taip pat nėra gerai perplakti, tada kaip suprasti, kur enta yra aukso vidurys?

Paliekama per naktį džiūti. Ryte: vienas pyragas yra visiškai sausas, net popieriaus nepavyko normaliai nuimti. Vienas buvo šiek tiek sausas viduryje, trečias buvo šlapias. Viską išdžiovino, dabar reikia paruošti tepinėlį, nes vakar visa tunika nuėjo į tuniką, o likučių iš viso nebuvo.

... Ta pačia gija perskaičiau, kad nėra gerai valgyti per daug,

Irina, aš rašiau, kad jei masė buvo nužudyta, tada nieko blogo. Pastila vis tiek dirbs. Kartais tyčia ją pertraukiu.
Jums tereikia viską perskaityti nuo pradžios iki galo. Visus šiuos metus aš taip pat mokausi gaminti zefyrus ir rašiau apie tai.
Čia tokia masė. Jis neturėtų plisti, jį galima tik ištepti mentele ir tada išlyginti.

Ir mes turime pamatyti. Tai įdomu ..

Ir štai jūs ten nematėte
Sutrumpintas tutu

Tokia masė

Graži! Šiaip būčiau valgęs.

Graži! Šiaip būčiau valgęs.

Ne, tai nėra skanu .. geriau gatavame produkte.

Ir štai jūs ten nematėte
Sutrumpintas tutu

Ne gerai, jie rašė instoje. Kaip suprantu, tai yra „Instagram“. gal yra kažkas, nuo ko mes matome, krentame ir mirštame?