Belevskaya zefyras „Lequip D5 Eco“ dehidratoriuje

Sutepiau ant trijų padėklų, maždaug 1 cm sluoksniu, be to, šiek tiek palikau tepimui

Nutrauktas, nebaigtas.
Sluoksnis 1 cm - štai rezultatas

1 cm sluoksnis -

Čia aš apie tą patį, turėjau viską susidėti ant vieno padėklo ir pažiūrėti, kas nutiks

Nagi, jei obuolių masė yra sėkminga, tada bent 0,5 cm, mažiausiai 2 - išdžiūsta taip pat. Tiesiog plona greičiau išdžius. Kai darydavau orkaitėje, vienas pyragas visada buvo plonas (silikoninio kilimėlio dydžio) - jo struktūra buvo visiškai vienoda, tik jis išdžiūvo dar niekam kitam.

Mano moliūgų eksperimentas nepavyko. Ji nemuša.

kad dar labiau išdžiovintum?

Net nematė žinutės
Kodėl aš nustojau džiūti, todėl sluoksnis visiškai nusėdo ir buvo tarsi sausas, man atrodo, kad traškučiai išeis ...

ir aš taip pat turiu 900, bet mušiau taip, kad kartais išeitų iš bankų, paimu 700 gramų tyrės.

Len, ir tu negalėjai sekti. Ar kartą suplanavote laiką, ar jis plakamas tokiu maišytuvu atskaitos taškui?

Lope jūs plakite tokiu maišytuvu, nuoroda?

Ksyuša, ji gali pasakyti laiką, nors čia jau apytiksliai ne kartą buvo parašyta, kiek reikia mušti, tačiau noriu pridurti, kad tai tik gairės, daug kas priklauso nuo pačių obuolių, labiausiai nuspėjama ir vėsi masė nuo Antonovka, džiovinant jis nelabai nusėda, bet kiti čia, o esant tinkamai išplaktai masei džiovinti, stipriai gali būti tvirtinamas tik pektinas, todėl žiūrėk, ar gerai išplakamas, jis tinkamai išdžiovinamas laiku (ne per 7 valandas). .) jis stipriai nusistovėjo, tai reiškia, kad mažai pektino,

ir buvo sausa, man atrodo, kad traškučiai pasirodys

tai gali atrodyti tik tau, kad patikrintum, ar reikia palikti atvėsti iki rytojaus, ir pažvelgtų į jį, jis negalėjo gerai išdžiūti viduje, todėl, ištepęs asilo dugną, akivaizdu, kad pyragai nebuvo visiškai išdžiūvę. Geriau išdžiūti, sutepę ir baigę jie vėl normalizuosis

Mano moliūgų eksperimentas nepavyko. Ji nemuša.

Kiek moliūgo įdėjote į savo obuolius?

[Svetlana777]

Svetlana777, Šviesa, ačiū!
Ech, tai nėra lengvas darbas ... ... lipdyti zefyrus

Ech, tai nėra lengvas darbas ... ... lipdyti zefyrus

Nagi..

Kiek moliūgo įdėjote į savo obuolius?

Bandžiau įveikti gryną moliūgų tyrę. Ji plakė 10 minučių, tada pridėjo baltymų. Dar 10 minučių.Nepyk.
Na, tada aš bandžiau pridėti jį prie obuolių, jau suplaktą. Matyt, obuoliai taip pat nebuvo fontanas (bulvių košė iš pirmųjų nukritusių nekokybiškų obuolių)
Rezultatas yra skani kramtomoji guma su prieskoniais. Bet nepelijo

Bandžiau įveikti gryną moliūgų tyrę.

Aš kepiau moliūgą. Bet tai buvo 150 gramų, ne daugiau, bulvių košė. Taip pat tikriausiai riebalai ..

Vis dėlto drėgmė yra zefyrų priešas (((
Vakar pyragai yra skrebučiai, šiandien jie tapo lankstūs ir lipnūs, vos atplėšiau popierių, na, nuėmęs dėklą, padėjau tarp jų, kitaip turėčiau viską išdžiovinti iš karto netepęs

Vis dėlto drėgmė yra zefyrų priešas

Na Ducas. Nedelsdami turime stengtis padaryti viską .. Ne visada paaiškėja tiesa.

Aš kepiau moliūgą. Bet tai buvo 150 gramų, ne daugiau, bulvių košė. Taip pat tikriausiai riebalai ..

Taip pat išplakiau iškeptą. Bet 400 gramų, ne mažiau. (Aš turiu moliūgų zhezh
45,36,28,23 ir dar 4 vienetai, pavargę nuo svėrimo, kilogramas 16)

Taip pat išplakiau iškeptą. Bet 400 gramų, ne mažiau.

Gal reikėjo sumaišyti su obuoliais ir tada viską suplakti.?

Na, tai buvo eksperimentas. Bloga patirtis taip pat yra žinių taupyklėje.Žiemą galiu nusipirkti „Antonovka“ ir išbandyti.

Na, tai buvo eksperimentas. Bloga patirtis taip pat yra žinių taupyklėje.

Taip. Aišku. Ir tada aš jau puoliau ieškoti savojo su moliūgais, manau, gal pridėjau pektino, todėl viskas buvo gerai .. Ne, nieko nepridėjau. Moliūgo tiesiog nepakako ir jis buvo sumaišytas su obuolių padažu.

Len, ir tu negalėjai sekti. ar kartą suplanavote laiką, ar jis plakamas tokiu maišytuvu atskaitos taškui?

Ksyusha nuo tyrės pradžios plakė 10 minučių, po to dar 10 baltymų, tačiau tai nėra gairės. Viskas priklauso nuo obuolių.

[Silyavka]

Silyavka, Lenochka, ačiū

[Silyavka]

Silyavka, Lenochka, ačiū

būtų už ką.

Aš tik įsivaizduoju, vaivorykštės spalvos zefyras.

Jūsų noras išsipildė .. Na, beveik ..

Kiekvienas medžiotojas nori žinoti, kur sėdi fazanas.

Eik ..
Sultys buvo gaminamos iš obuolių sulčiaspaudėje. Obuolių pyragas pagamino 3150g tyrės.

Vyšnios, abrikosai ir špinatai. Visi šaldyti, kepti orkaitėje. Įtrinama per sietą ir perforuojama maišytuvu.



Obuolių padažas buvo padalintas į tris dalis ir kiekviena dalis buvo virinama užpildu ir pektinu. Pektinas buvo pridėtas 1,5 šaukštelio. už 1050g tyrės. Galėjo būti pridėta daugiau pektino. Aš į tai atsižvelgsiu kitą kartą.



Plakti pagal šią schemą:
3 minutes 6 greičiu be cukraus.
3 minutes 6 greičiais su cukrumi.
4 minutes 5 greičiais pridedant išplaktus baltymus į stiprias putas.



Su abrikosu.



Su vyšnia



Su špinatais. Špinatai galutiniame produkte visiškai nejaučiami.



Po plakimo liko padoraus suflė, daug skutimosi šepetėlio, pakako vienam pyragui, bet tada neliks suflės ar tepinėlio. Sumaišiau visas tris mases, suplakiau ir padariau pyragą ant pusės padėklo ir palikau tiek masės, kad paskleistų gatavus pyrago sluoksnius. Aš nefotografavau. Paruoštoje pastilėje tai yra žemiausias pyragas.
Pyragai išdžiūvo per 12–13 valandų. Kadangi buvo 4 padėklai, aš daugiau nerizikavau ir padalinau 4 padėklus į dvi džiovyklas.
Tai yra pyragai.





Tortus aptepiau likusiu suflė, po to, kai vėl ją kruopščiai įmušiau į kremą. Džiovinta 53/3.



Ir aš gavau tokį vaivorykštės lanką.





Pastilė pasirodė labai skani. Tankus, minkštas, puikus pavasaris.

Kaip man pasisekė! Galija, aš meluoju su tavimi! ... Na, beprotiška nesikelti, koks grožis pasirodė! Ir gražu ir vitaminas! Na, jūs tikrai esate idėjų saugykla!

Na, jūs tikrai esate idėjų saugykla!

Špinatai nugrimzdo į galvą, tada likę vaisiai sugriežtėjo.

[Galina]

Taip, aliejinė tapyba ... Galina,
Tiesus papuošalų darbas, manau, kad pasaulyje nėra analogų!

Tapyba aliejiniais dažais ..

Gaila, kad nėra nieko natūralaus mėlyno .. Gal kopūstai raudoni? Bet bijau, kad obuolių vaisiai nenugalės kopūstų skonio ..

mėlyna nėra nieko natūralaus

Kaip šitas? Ir matcha arbata

Mėlynės, gal? Gervuogė ...
Galina, įvyko stebuklas! Labai malonu. Ir skanu !!!

Kaip šitas? Ir matcha arbata

Taigi jis kažkoks žalias? Ne? Sąžiningai, net nežinojau.

Mėlynės, gal? Gervuogė ...

Na, iš kur Italijoje juodas dugnas mėtos? Mėlynės, gervuogės ir gervuogės nesibaigs mėlyna spalva, spalva bus sodri bordo.

mėlyna nėra nieko natūralaus.

Sveiki ,,, mėlynės, gervuogės, šalavijas, bazilikai, pelargonijos ,,,
Nusižudyk, koks grožis !!!

Sveiki ,,, mėlynės, gervuogės, šalavijas, bazilikai, pelargonijos ,,,

Gervuogės po kepimo nesuteikia mėlynos spalvos. Ol, aš jau išgyvenau šiuos vaisius. Tvarte auga gervuogė.
Bazilikas suteikia aromatą, geraniumas tuo labiau, kad man netinka.

Sausmedis taip pat suteiks bordo spalvą, manau ...

Sausmedis taip pat suteiks bordo spalvą, manau ...

Sausmedis .. Aš vis dar turiu 20 cm aukščio krūmus ..

[gawala]

gawalaGal, dar vienas šedevras!

dar vienas šedevras

Ar ..

Taip, aš turėčiau valgyti savo nevykusią srovę, niekas kitas, išskyrus mane, jos nevalgo ...
Aš einu ir nešu juos vietoj saldumynų, skanus ...
Aš gaminau tyrę, dabar tai priklauso nuo mažosios ...

dabar tai iki nedaug

Laikykitės recepto tiksliai ..

Taip

Kiekvienas medžiotojas nori žinoti, kur sėdi fazanas.

Oho! Koks grožis!

gawala, Galya, ačiū už tokį grožį! Tiesiog nėra žodžių, kaip nuostabiai tai pasirodė.

gawala, Galya, ačiū už tokį grožį!

Aš bandžiau už tave ..

Aš bandžiau už tave ..

Tada dar daugiau ačiū! Štai tokia AČIŪ jaustukas, net nėra tinkamų



Ir apskritai jį reikia įforminti receptu. Ir vardas gražus. Vaivorykštės saldainiai!

Ir apskritai jį reikia įforminti receptu. Ir vardas gražus. Vaivorykštės saldainiai!

Ne, nieko nereikia įforminti. Tiesiog pats zefyras, nieko naujo, tik įvairūs priedai. Imk ir daryk.

Ech, veltui dingsta gražus vardas.

Ech, veltui dingsta gražus vardas

Nagi .. Kažkoks vardas .. Ji įklijavo ir įklijavo. Tada reikia visus kažkaip vadinti.

mėlyna nėra nieko natūralaus ..

Bet kokias antocianinuotas sultis galima perdažyti pakeitus tirpalo pH. Pavyzdžiui,

Paveikslėlyje:
Bendroji chemija: Bruce'o Averillo ir Patricijos Eldredge'o principai, modeliai ir programos
16.22 pav. Natūraliai pH rodikliai raudonųjų kopūstų sultyse:

Raudonųjų kopūstų sultyse yra medžiagų mišinys, kurio spalva priklauso nuo pH. Kiekviename mėgintuvėlyje yra raudonųjų kopūstų sulčių tirpalas vandenyje, tačiau tirpalų pH svyruoja nuo pH = 2,0 (kairėje) iki pH = 11,0 (dešinėje). Kai pH = 7,0, tirpalas yra mėlynas.

Į aštuonis tūrius vandens įpilkite vieną tūrinę dalį susmulkintų raudonųjų kopūstų ir virkite 10 minučių, tada nukoškite ir palikite paruoštą indikatorinį tirpalą atvėsti.
Pradinė gauto tirpalo spalva priklauso nuo vandens, sunaudoto ruošiant antocianino indikatorių, pH.
Vertinimo skalė citata po nuotrauka.
arba
Raudonųjų kopūstų pH rodiklio sudarymas. Metodas ir chemija

Bet kokias antocianinuotas sultis galima perdažyti pakeitus tirpalo pH.

Ne, mes nepakeisime ph. Tebūnie taip, kaip sukūrė gamta.

kaip gamta kūrė

Tailandietiškoji mėlynoji arbata suteikia tiksliai mėlyną užpilą, masės dažymui šią arbatą geriau vartoti miltelių pavidalu: „Matcha“ mėlynoji arbata yra Clitoria trilapės gėlės, sumaltos į miltelius (Clitoria ternatea).

TRYS SVARBIOS MĖLYNAJOS RINKOS NAUDOJIMO TAISYKLES
Kadangi „matcha blue“ yra natūralus produktas, jis tirpsta deserto struktūroje kitaip nei pramoninės maisto spalvos. Todėl, norint gauti geriausią spalvą, rekomenduojama pirmiausia ištirpdyti matcha miltelius šiltame piene, grietinėlėje ar bet kuriame kitame šiltame skystyje, jei tai siūloma pagal receptą.
Jei jūsų recepte nėra pirmiau minėtų produktų, tokių kaip grietinėlės sūrio grietinėlė, tada geriausias variantas yra paruošimo pradžioje pridėti mėlyną arbatą, kad galėtumėte ją įmaišyti maišytuvu.

Jūsų matcha mėlyno deserto spalva visada priklausys nuo originalaus produkto kiekio ir spalvos. Taigi prieš įmaišydami arbatą į visą kremą ar putas, išbandykite nedidelę porciją. Visada atminkite, kad giliai mėlynai ar purpurinėms spalvoms gali prireikti daug daugiau matinių nei šviesių. Ir toks arbatos kiekis gali pakeisti jūsų produkto skonį. Taigi visada pabandykite.

Matcha mėlynos spalvos skonis nėra toks ryškus, kaip japonų žaliosios, bet vis tiek pastebimas dideliais kiekiais. Kai kuriems žmonėms tai visai nepatinka. Bet jei staiga dažėte sodrią spalvą dideliu kiekiu grietinėlės ar putosio, visada galite ją derinti su sviesto kremu ar putomis be priedų. Būtent gryno, švelniai kreminio skonio kontrastu prabangiai skamba pyrago ir gėlių mėlynosios arbatos kvapas.
Geriausia naudoti „matcha blue“ yra tai, kad galite jį tiesiog pridėti prie bet kurio įprasto recepto ir mėgautis nauja spalva ir skoniu. Mažais kiekiais tai jokiu būdu neturi įtakos pradinei desertų struktūrai.

Cit. pateikė

🔗

matcha mėlyna arbata

Ieškok bumo .. O gal ne bumas ..
Ačiū už informaciją!

Bumo išvaizda ..

Jūs turite tai ... jūs tiesiog atmetėte arbatą iš karto, tokia ... Aš maniau, kad jūs žinote apie mėlyną

Jūs turite tai ... jūs tiesiog atmetėte arbatą iš karto, tokia ... Aš maniau, kad jūs žinote apie mėlyną

Neturėjau supratimo apie mėlynąją arbatą.
Ne, aš neskubėsiu po šalį iškišęs liežuvį ir ieškodamas mėlynos arbatos zefyrams. Ir vargu ar dar kartą padarysiu tokį įvairiaspalvį. Tai aš, norėdamas eksperimentuoti su špinatais, kaip jis elgsis, ar ragaus žolelių ir ar suteiks spalvą po džiovinimo.
Anksčiau rašiau, kad turėčiau pabandyti su špinatais. Na, aš išbandžiau.

Ar turite rugiagėlių ??