Švediška naktinė duona „Lenivka“ (be minkymo)

[Triška]

Triška, Ksyuša, labai ačiū už duonos receptą. Kepu ne pirmą kartą, visiems namuose labai patinka, o dabar noriu išbandyti ir su ruginiais miltais. Mes taip pat mėgstame ruginę duoną.



Mano forma keramikinė, padengiu kepimo popieriumi, niekuo netepu. Mano forma tinka 1,5 dozės.

[valgurenko]

valgurenko, Valija, kokia puri duona, džiaugiuosi, kad receptas man patiko, ačiū už atsiliepimus ir pasitikėjimą!

Antras bandymas ....


Ryte minkiau ... Tešla stovėjo, tik 6 valandas ... gerai atsikėliau, bet asilas kepdamas ...
Kitą kartą, po dviejų dienų, gaminsiu dar daugiau miltų ir truksiu 12 valandų ...

[Jurijus]

Jurijus, klasė !! Jūs turite tokį traškų, apetitą keliantį pasirodymą! Ar į šį įdėjote daugiau miltų? Kas yra jūsų miltai?

Įprasčiausias ... mūsų, Volgogrado „Sarepta mill“ ... VS ... Visa kita, kas parduodama, atviras G ... arba dideli pinigai ... Aš turiu šių miltų, net su rugiais 1/4 I kištis ir gaminti įprastą duoną HP ... Iš vieno „bokšto“ ... man nepatinka, trumpai tariant ...

duonos gamintoja (o siaubas) be matavimo stiklinės ... Ir tai, kad ji negavo duonos

Visi ingredientai yra tik per svarstykles.
Jokių matavimo puodelių.
Ir HP, ir orkaitei, ir MV (joje buvo kepami tik sausainiai).

Mergaitės, jūs taip išugdysite manyje stabilų nepilnavertiškumo kompleksą. Aš dabar pagalvojau: mano silikonas prilimpa, jis neatitinka recepto, aš nenaudoju svorių ir, beje, elektroninių svarstyklių. yra sulaužyti.



"Bizantijoje gyveno mergelė, kuriai kažkas palinkėjo blogio ir metė jai prakeiksmą. Kur tik pasmerktieji nuėjo, per galvą sukosi nelaimė. Kai tik ji paėmė žvakę į rankas, žvakė užgeso. Vos tik ji paglostė šuniuką, jis mirė. Paukštis, kas nulaužė jos ranką, nukrito ant žemės. Namuose, kur ji nuėjo, mirė vaikai. Mieste viešpatavo tamsa ir niokojimas .... griuvėsiai ir tamsa ... "

mano silikono lazdos

Ir silikonas nelips.

[Jurijus75]

Jurijus75, bet man patinka duona, bet tai, kad opalas, atvirkščiai, galbūt sustojo ???

gal atvirkščiai?

Man taip pat patiko. Neišbandžiau naktį, ryte buvo blynų, bet dabar, per pietus, nuėjau iškart
Ir man atrodo, kad tešla nukrito vien dėl to, ką reikia padaryti dar storesnę, bet laikymo laiko sąskaita ... na, nežinau, šaldytuve, kad ji stovėtų 6 valandoms ... Mažai tikėtina Priešingai, man patinka rūgštesnė tešla
Apskritai aš tęsiu eksperimentą

Tęsiu eksperimentą

Laukiame rezultatų

[Triška]

Triška, Ksyuša, ačiū už lengvą ir nuostabų receptą! Labai lengva ir labai skanu! Viską dariau tiksliai pagal receptą. Tik kitą kartą įdėsiu dar šiek tiek druskos - 1 arbat. su skaidriu. Kepta stačiakampio formos „Ikea“ - orkaitė 180 laipsnių „viršuje ir apačioje“ (be konvekcijos) -45 min plius 200 laipsnių konvekcijos pabaigoje 2-3 minutes - kad viršus būtų apkepęs. Vietoj sėklų ji pridėjo juodojo sezamo ir linų sėmenų.

[Karamelė]

Karamelė, Svetlana, duonos, džiaugiuosi, kad man patiko!

[Ksyuša]

Ksyuša, labai ačiū už receptą! Labai skanu, per 26 sekundes ninzoje suminkyti 1,5 normos, iškepti aliuminio formoje:

[Triška]

Triška, Ksyuša, aš taip pat išbandysiu šį grožį. Vieną iš šių dienų baigsime duoną, kurią dabar kepu.
Ačiū už receptą!)

[helenanik]

Merginos, ačiū už dėmesį receptui!
helenanik, Helen, džiaugiuosi, kad man patiko duona, šauni!
mamusi, Rituel, pabandyk, gal tau patiks!

Sveiki!
Aš atsakingas už trečią požiūrį į sviedinį
Ką aš padariau: įmaišiau į kibirą iš HP ir įdėjau į šaldytuvą tiesiai į jį. Tada „kepimo“ režimu 1 valandą.
Pasirodė labai gerai.skanus! Truputis tobulas. Ir vėl viršuje nepavyko !!! Na, pluta yra tokia pati kaip orkaitėje, žinoma, ji neveikė





Nors įgriuvęs stogas yra tik kosmetinis defektas .... Aš jau seniai pastebėjau: kuo „blogesnė“ mano HP duona, tuo ji skanesnė



"Baisu ant veido - malonus viduje"



Garsiai mintys: duonos gamintojas geras, bet duona formuojasi orkaitei, turiu pirkti dar kartą ...

duonos gamintojas yra geras,

Bet orkaitė yra geresnė, bet kaip jūs pakeitėte receptą?

ir kaip pakeite receptą?

Taip. Kaip sakiau, miltų yra kur kas daugiau ...



Šį kartą šaldytuve tešla buvo 10–11 valandų ...

Ir ar tai labai skiriasi skoniu?

Pagal skonį - ne greičiau, pagal nuoseklumą Svarbiausia, kad man tai patiktų



Dabar, jei visa tai įdėsite gana mokslinį pagrindą ... Manau, mielės nesusideda iš vienos „grynos“ populiacijos ... atkaklesnio darbo šaltyje ... čia „guminis“ ir būdingas skonis atrodo rūgšti tešla ...

Aišku, svarbiausia rasti savo skonį!

[Jurijus]

Jurijus, ar galite turėti termobranduolinių mielių? Jei juos šiek tiek sumažinsite?

Po velnių, mano antroji HP gyvena savo amžių (pirmajai yra 3 metai, o antrajai - iki šios datos), priešais ją 1,5 metų aš kepiau duoną orkaitėje, nes nebuvo valgomos duonos ... mums buvo toks laikotarpis .. Taigi, visą šį laiką aš ką nors keičiau, bandžiau ... Visam gyvenimui - niekada negavau tos pačios duonos (ar kas tiktų mano mylimajai)

ar gali turėti termobranduolinių mielių?

Ar taip galvojai dėl blyškios plutos?

Ar taip galvojai dėl blyškios plutos?

dėl nepavykusio

[Jurijus]

Ar taip galvojai dėl blyškios plutos?

Jurijus, na, mielės neturi įtakos plutos spalvai.
Aš sau kepu duoną orkaitėje, viskas gerai.
Kai tik darbas bus „apkeptas“, paaiškės.
Vienas receptas (be termometro).

Jurij, mielės neturi įtakos plutos spalvai

Kodėl? Jei mielės yra termobranduolinės, apie kurias kalbėjomės su Irina, aš ją perstūmiau, jos greitai atsigavo ir mirė, tešla tapo labai rūgšti ... Pasirodys būtent toks poveikis - blyški pluta
Ir drebėdamas ... turime stengtis sumažinti



Beje, „Pacmaya“ mielės ... Aš nenaudoju jokių „super“ ir „turbo“ ... Ir jei mūsų muhosranske galėtumėte nusipirkti paprastų „žalių“ mielių, tai tikrai aš jas naudosčiau .. .

Aš to nežinojau.
Turiu sausų.
Draugystė nepasiteisino su šviežiais žmonėmis.
Pamirštate ištraukti iš šaldiklio, jis arba formuojasi, arba džiūsta šaldytuve.

šaldyti arba supeliję arba išdžiūti

Liūdesys .... Manau, nebūčiau turėjęs laiko, nei vienas, nei kitas ... Per dieną stabilus kamštis 700 gr. kepti ... O jei iškart po pirkimo supjaustyti kubeliais, o tada į šaldiklį?



Taigi ... mes konsultavomės ir aš nusprendžiau: Po 2 dienų, kai baigsis ši pluta, atliksiu 4-ąjį metodą ... Aš sumažinsiu mielių kiekį perpus nuo pradinio kiekio, laikymo laikas šaldytuve yra 10 valandų, miltų, tikrai daugiau nei originaliame recepte, kepsiu orkaitėje ...

Ir jei iškart po pirkimo supjaustykite kubeliais, o tada į šaldiklį?

Sausas iš namų atnešė 5 pakuotes po 100 g.

miltų, tikrai daugiau

Ar galiu paprašyti, kad pasvertumėte? Kiek tai užtruks galų gale?
Laukiame testų ...

Ar galiu paprašyti, kad pasvertumėte?

1. Ant „tu“ (aš pats ant mašinos „tave“, bet apskritai - nemėgstu)
2. Aš negaliu pasverti ... svarstyklės sulaužytos. Aš jau parašiau. Bet aš išbandysiu proporcijas Na, ar tai bus matavimo taurėse ir šaukštuose iš HP? Leisk man paimti vandenį, kaip nurodyta originaliame recepte, ir aš pastebėsiu miltus, iki to momento, kai man atrodo, kad jų yra pakankamai?

5 pakuotės po 100 g.

Na, taip ... strateginės atsargos

Turiu sausų. Draugystė nepasiteisino su šviežiais žmonėmis. Pamirštate ištraukti iš šaldiklio, jis arba formuojasi, arba džiūsta šaldytuve.

Šviežias mieles kažkaip sumaliau su nedideliu kiekiu miltų (tiesiai su rankenomis), išdžiovinau ir įdėjau į sandariai uždarytą stiklainį šaldytuve.Taigi juos galima laikyti ilgą laiką! Be to, pamiršau, kad jų turiu, jie tiesiog gulėjo pusmetį - ant jų kepė pirmąją duoną, antrąją ant sausų iš parduotuvės. Čia, ant džiovintos šviežios, pasirodė net kažkaip netekusi ir puresnė duona.

[Ksyuša]

Ksyuša, kepimas nesustojant - dviguba porcija:

Kaip tu tai padarai ?! IR ?! Viršutinė dalis yra kupra ir kepta, o šonai yra lengvi

[Jurijus]

Kaip tu tai padarai ?! IR ?!

Jurijus, orkaitė tikriausiai.

[Jurijus]

Jurijus, Darau tai griežtai pagal Ksenia receptą, dvigubai viršijant normą, aliuminio duonos keptuvėje mažoje stalviršio orkaitėje 65 minutes nuo šalčio 180 laipsnių. Jūs tikriausiai galite užtrukti 5 minutėmis mažiau laiko.

Aš turiu, arba viskas yra blyški, arba viskas yra kepta (skrudinta)

[Triška]

Triška, ačiū už tokį paprastą receptą. Skanus! Aš kepiau 2 kartus, pirmasis pagal jūsų receptą griežtai, viskas pavyko puikiai. Antrą kartą mieles sumažinau perpus (mano sausos), cukraus 1 arbat. ir įdėjo dar 2 šaukštus miltų. Iškepus atrodo taip pat, kaip ir pirmojo. Skonis man labiau patiko, nes jis nekvepia mielėmis. Negaliu įterpti nuotraukos, bandysiu ją išmokti kitą kartą. Nepainiota ir skanu.

[„NataGrig“]

nes nekvepia mielėmis

„NataGrig“, bet aš visiškai nekvepiu mielėmis (turiu sausų) ir originalioje versijoje nuostabus receptas

[helenanik]

helenanik, todėl sakau, kad receptas nuostabus. Praleidę minkymui tik 5 minutes, gausite skanios duonos. Aš naudoju pagrindinį receptą ir tokio kepimo idėją, galite sukurti viską, ko norite. Dar kartą ačiū Ksyušai!

[Triška]

Triška, KsyušaDar kartą ačiū už receptą. Šiandien kepiau duoną su ruginiais miltais.
Aš paėmiau 1 dalį ruginių miltų ir 2 dalis kviečių. Įpilta šaukšto salyklo ir šaukšto obuolių sidro acto, naminio, likusio recepto. Jūsų patarimu palikau šiltai apie valandą, o tada įdėjau į šaldytuvą. Ten jis praleido šiek tiek mažiau nei 8 valandas. Ir jau ragavome per pietus. Man labai patiko. Aš tikrai pakartosiu.

[helenanik]

Kokia gėda, paštu nebuvo išsiųsti jokie pranešimai, o čia jau tiek dalykų iškepta!

tegul

Tada tegul!
Būčiau dėkinga, dar geriau akiniuose, receptas iš pradžių buvo juose!



helenanik, Lena, kokia duona, mielas vaizdas!
O kurios formos dviguba norma?

aliuminio duonos keptuvė mažoje

Perskaičiau vėliau, bet kokio dydžio, kitaip turiu du, kurį pasiimti?

kitą kartą bandysiu išmokti. Nepainiota ir skanu.

Aš lauksiu, ačiū už pranešimą ir pasitikiu receptu!

Triška, KsyušaDar kartą ačiū už receptą. Šiandien kepiau duoną su ruginiais miltais.
Aš paėmiau 1 dalį ruginių miltų ir 2 dalis kviečių. Įpilta šaukšto salyklo ir šaukšto obuolių sidro acto, naminio, likusio recepto. Jūsų patarimu palikau šiltai apie valandą, o tada įdėjau į šaldytuvą. Ten jis praleido šiek tiek mažiau nei 8 valandas. Ir jau ragavome per pietus. Man labai patiko. Aš tikrai pakartosiu.

Ačiū už patirtį su ruginiais miltais, aš to dar neiškepiau.
Mes taip pat turime užburti, duona yra labai graži!

[Ksyuša]

Ksyuša, Aš taip pat išbandžiau šią duoną kartu su nauja forma.
Aš paėmiau pusantros porcijos ir 15 gramų šviežių mielių. Tai yra šiek tiek per daug .. nes buvo juntamas jų kvapas ir nedidelė problema ta, kad nepasisekė gražus stogas, nes tešla laikėsi prieš plėvelę, kuri uždengė pelėsį.
Bet vis tiek labai, labai skanu ir visai nesupainioja. Nuskridau per pusryčius, tai kažką sako
KsyušaLabai ačiū už nuostabų receptą!
aaa kepta „Kalorik“ krosnyje. Kas tą turi, yra mūsų krosnies duona
kitą kartą mieles sumažinsiu iki 12 gramų, aaa gali iš viso paimti vieną normą, bandymai tęsiasi

[Triška]

Triška, Ksyuša, aš taip pat uždėjau 13 val. Aš kepsiu naktį ieškodamas.
Aš turiu tai: 1 dalis baltų miltų
1 dalis kvietinių miltų
1 dalis nuluptų ruginių miltų.
Serumas. Mielės 0,5 šaukštelio.
Aš pranešiu.

Merginos, ačiū!
Džiaugiuosi, kad man patiko duona!
Rituel, laukiuosi!

[mamusi]

Ir kepiau šiandien tokius kaip mamusi, tik ne išrūgos, o vanduo + 1 desertinis šaukštas seno fermentuoto kepto pieno.
Kvapas buvo panašus į sviestą. Nuostabi forma, vaizdas ir panašiai ... „Pekla“ L7 formatu, „HP Panasonic“

Iš principo aš ne kartą tokią kepiau, šį kartą šios duonos technologiją pritaikiau tiesiai į formą. Aš bijojau, bet viskas pasirodė puikiai.

Aš kepsiu „Redmond Multicooker 02“. Aš pamiršau pasakyti.
Aš jį jau turiu daugialypės puodelyje. Šaldytuve.
Nežinau, kiek laiko. Ar užtenka 1 valandos? Joje 1 valandą kepu savo pačios „Borodinsky“ duoną. Su perversmu

Manau, kad užtenka valandos!

[Ksyuša]

ir kokio dydžio, kitaip turiu du iš jų, kurį pasiimti?

Ksyuša, iš manęs, mano nuomone, L10 (aš taip pat paėmiau 2: vienas yra tiksliai L11, o antrasis yra kažkur netoliese), 21x10, aukštis 11,5 cm