Kviečiai ant „Amžino“ bulvių raugo (be miltų)

[Jurijus K]

Jurijus K, indą su tešla pakuotėje - ir šaldytuve arba balkone, jei šalta. Tešla lauks grįžimo iš darbo. Kodėl „draskyti gyslas“

indą su tešla pakuotėje - ir šaldytuve arba balkone, jei šalta. Ir tešla lauks, kol grįš iš darbo

HM ačiū! Net negalvojau apie tai! Na, kai forumas bus moteris, jie paragins, nukreips!

[Jurijus]

Jurijus , įdėkite jį į šaldytuvą. O kai grįši iš darbo ir viską darai teisingai. Kepimui reikia ilgesnio laiko, kad pakiltų.



Marysya27,

[liusia]

liusia,

Kažkada ... net prieš šaldytuvą ir ne televizijos laikais mama uždėjo „nuskendusius vyrus“. Sviestinė tešla palikta pakilti vandenyje. Bet visą gyvenimą nepamenu, kuo ji jį apvyniojo? P / e maišelių tuo pačiu metu nebuvo

[Raduška]

Raduška,

[Jurijus K]

Jurijus K, taip. Čia aš tokia „suaugusi mergaitė“. Ir nėra kam paklausti ... deja

Ir nėra kam paklausti ... deja

Taip, gaila ... Bet kokia patirtis yra neįkainojama, prarasta ...

Mano dėdės sutuoktinis visada gamino tokią tešlą. taigi, kiek man atmintis netinka, ji paprasčiausiai suvyniojo bandelę į marlę.

Taigi mes turime „greitą duoną„ nuskendusį “(orkaitę)„ tik ji yra ant mielių, bet man atrodo, kad galite pamatyti pačią tešlos technologiją (negaliu įterpti nuorodų)

Greita duona „Skandinta“ (orkaitė) (Sonadora)

Po velnių, pasirodė, kad įterpė nuorodą.

[sara gerbėjas]

sara gerbėjas, perskaityk, smalsu. Aš tiesiog nesupratau - kodėl tai daroma, o visa kita - šaltame vandenyje?

[Jurijus K]

Jurijus K, jei jūs einate į temą apie picą, tada virėjų šaldytuve kelias dienas tešla yra iš virėjų

[Irinapas]

Irinapas, ahh, aš jau skaičiau apie šaltą fermentaciją. Apskritai kepinį paliksiu balkone.

Mano tešla saldi. Tešlos vakarą, ryte visus kitus produktus pagal receptą įmaišiau į duonos virimo aparatą. Po 1-20 štai tokia tešla, padariau duobutę, ji iškart palieka. Dabar leiskite jam šiltai stovėti dubenyje, vieną kartą pakilkite ir supjaustykite bandelėmis.

Mano tešla saldi. Tešlos vakarą, ryte visus kitus produktus pagal receptą įmaišiau į duonos virimo aparatą. Po 1-20 štai tokia tešla, padariau duobutę, ji iškart palieka.

Taip, dabar man laikas laikyti pamokas
Ar galiu neteisingai suprasti bandelės kilimą? Ar jis neturėtų užaugti ir būti erdvus kaip įprasta tešla? Ar brandos laipsnis tikrinamas grąžinant fossa į pradinę?

[Jurijus K]

Jurijus K, Taip pat atlieku sviesto tešlos eksperimentą su šia raugu. Ji vistiek iškels tokią tešlą. tik šiek tiek ilgiau. O gal tas pats. Nuo partijos nepraėjo daug laiko. Čia nereikia skubėti. Ir jūs taip pat turite jį nuo šalčio. Taigi dar kartą kantrybė ir kantrybė. Nepaisant įdėtos kepimo, jis turėtų išsiplėsti ir būti toks pat erdvus. Aš darau šį receptą. Viskas lygiai taip pat, tik ten į tešlą dedama mielių, aš nieko nedėjau. Tiesiog viską sumaišiau duonos virimo aparate ir viskas. https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=185089.0

Nepaisant įdėtos kepimo, jis turėtų išsiplėsti ir būti toks pat erdvus.

Suprato ačiū! Nors užvakar VISĄ dieną jis nepakilo nė gramo ... Laukiu, kol tešloje supūliuos kiaušiniai

Aš laukiu, kol tešloje supūliuos kiaušiniai

Supjaustykite bandelėmis. Ir leisk jiems stovėti.

Tiesą sakant, tešla iš šaldytuvo kaitina valandą, o tada ji pakyla. Bet jis turėjo padidėti net šaltuoju metu, galbūt ne tokiais pat kiekiais kaip šiltuoju metu.Aš įdėjau tešlą ant pramoninių mielių į formą šaldytuve (ant dušo dangtelio.), Ir tada jis kainuoja dvi valandas ant stalo, ir to nepakanka. Ir jūs turite laukinių drebulių, kaip jie pakels tešlą - galbūt greičiau ir greičiausiai ilgiau

Ir jūs turite laukinių drebulių, kaip jie pakels tešlą - galbūt greičiau ir greičiausiai ilgiau

Na, ką aš noriu pasakyti apie kepimą? Negalima sakyti, kad tai yra visiškai blogai, bet ir nedžiugina. Gal ji padarė kažką ne taip. Aš supjaustiau juos rutuliais, nelaukiau pilno pakilimo, jie neryškiai su manimi, bet aš juos kepiau, pasirodė kaip saldūs pyragai. Aš supjaustysiu, išdžiovinsiu ir gerai eisiu į krekerius !!!

[Alla francevna]

Na, ką aš noriu pasakyti apie kepimą? Negalima sakyti, kad tai yra visiškai blogai, bet ir nedžiugina.

Taigi rezultatas yra neigiamas. Aš įdėjau koloboką ant korektūros.



Duona iš Alla francevna
Tešla ir duonos rūšis!




Tikrai ne tai, ką norėčiau pamatyti, bet kokios bandelės vis tiek pasirodė (dar neišbandžiau)

Duonos, bandelių ir kepinių tema apskritai tęsiama tema „Apsilankykite ten

Labas vakaras! Galiausiai nusprendžiau prisijungti prie jūsų gretų. Aš raugą padariau seniai. Maždaug tada, kai susirašiau su jumis (na, žinoma, jei prisimeni mane), šiandien gaminau alų. Rytoj kepsiu duonos. Atšaukite prenumeratą ir nufotografuokite bet kokią duoną, kurią gaunu. Raugas stovėjo ilgą laiką ir nepablogėjo

[našamaša]

našamaša, puiku! Man bus malonu pamatyti, ką tu darai!