Šafrano pyragas su grietine

[Nikusya]

Nikusya,

Aš ir vakar kepiau. Jau 2 valgė. Rytoj vėl kepkite, nes ši šventė neišgyvens iki Velykų!)))

Tu esi labai gražus. Puikūs kupolai, nėra įtrūkimų.

[Kaliausė]

Kaliausė, Natusas: atsiprašau: neturiu jėgų perskaityti visos temos, ką daryti su šafranu, užpilti verdančiu vandeniu ar viską su degtine ir tu gali dabar, bet kepti rytoj? O razinos bergamotėje už kiek ar geriau mirkyti džiovintus abrikosus (bet aš neturiu Cointreau) ir trinti žievelę, ar ne, galva sukasi ... Aš jau minkiau Myasoedovsky ir šokoladą, aš rytoj padarysiu tavo ...

[kil]

kil,

Šiame kuliche nėra jokio azarto. Viskas sumaišyta su jumis: arkliai, žmonės))). Džiovinti abrikosai su Cointreau taip pat yra kitame kuliche - šafrane-migdoluose.

Paimkite klasiką: razinas ir romą (jei yra) arba konjaką. Razinas pamirkykite rome / konjake, šafraną - šaukštu verdančio vandens ir palikite viską iki rytojaus.

Pridėta 2016 m. Balandžio 28 d., Ketvirtadienis, 17:28

Aš pasiruošęs!))

[Kaliausė]

Kaliausė, Natašos grožis! Trumpai tariant, aš viską sumaišiau, įdėjau razinų iš bergamotės į svettų kremą, o jūsų - džiovintus abrikosus su žievelėmis ir cukatais, tešlos spalva buvo nuostabi, jie dabar kepa, įdomus kvapas, aš į pusę porcijos įdėkite 2 maišus šafrano, tačiau tai brangu, beveik 200 rublių, bet gerai, tikiuosi, kad jie to verti. Sekmadienį ragausiu 4 receptus ir išsirinksiu sau ...

[kil]

kil,

Na, sėkmės. Velykiniai pyragai yra labai individualus))).

[Kaliausė]

Kaliausė, taip, tada aš pranešiu, tikiuosi, kad galėsiu Velykų pyragus parodyti nenuraustęs. Ačiū, Natus, tavo receptai man dažniausiai labai tinka.

Aš pasiruošęs!))

Ir aš:)))

Man neužteko jėgų papuošti. Aš eisiu miegoti iš žalos, kitaip Velykų pyragas taip kvepia. Natochka, aš jau keletą metų kepu tavo pyragą, visada sėkmingai! Ačiū!

[Masjuša]

Masjuša,

Taip, aš turiu tuos pačius darbininkus ir valstiečius. Tik glafijoje vis dar klijuojamos vaflių gėlės. Nedaug aš nušliaužiau nuo jūsų inteligentijoje!

Spektaklis puikus: kupolas pavaizduotas tiesiai.

Aš pasiruošęs!))

Mergaitės, ir jis turėtų būti toks tamsus, kitaip aš nerimauju, kad per daug eksponavau, bet man tai irgi atrodo normalu

Tusya, norėjau iškepti visai kitokius pyragus, bet vakar netyčia pasidomėjau tavo tema ir ... štai rezultatas

Vieną jau suvalgė vienas žmogus. Labai skanu, kaip man patinka, drėgna, saldi, aromatinga
Dukros pagamino 3 gabalėlius be cukatų ir razinų, todėl jos orkaitėje taip atrodė, kaip grybas atrodė

[ksenija D]

ksenija D,

Ir koks tu gražus fudžas !! Jums viskas gerai!

Aš irgi turiu „smaližį“, o kepyklos tipo pyragai nėra skirti man. Man patinka saldūs ir sultingi, pavyzdžiui, pyragaičiai ...

Mergaitės, ir nesakykite man glazūros recepto, aš tai padariau pernai, bet kaip aš pamiršau

Ir koks tu gražus fudžas !!

Tai nėra mano nuopelnas

Šiemet naudojau baigtą. Ir neseniai čia pagal šį receptą gaminau paplotėlius su glazūra
cukraus pudros 190 g
pieno 2 valg
sviesto ištirpinti 1 valgomasis šaukštas
kava 1 kavos šaukštas kavos 2 šaukštams verdančio vandens
Glazūra pasirodė esanti gera, nesutrūkinėjo, nenukrito gabalėliais ir greitai sustingo.

Ir aš kepiau! Naktį žiūrėdamas! Rytoj pranešiu, svarbiausia, kad zoras nepultų naktį))

Pridėta 2016 m. Gegužės 1 d., Sekmadienis, 08:41

Štai kas nutiko

[Mesalina]

Mesalina,

Pasirodė spalvinga, ką dar galite pasakyti !! Velykos!

Ačiū Natusya! Man labai patiko, nors receptą iš dalies derinau su džiovintais abrikosais, tačiau rezultatas puikus. Aš padariau pusę porcijos. Nėra pjūvio, bet yra procesas ...
tešlos spalva nuostabi

- geltonos spalvos 6 vnt.
- tavo gelsvas

[kil]

kil,

Tai beprotiška, kiek iškepta! Sveikata. Aš juos taip myliu))

[Kaliausė]

Kaliausė, šiandien darbe jie suvalgė porą šafranų, šiek tiek išdžiūvusių, bet vis tiek labai skanių ir netrupa. Trumpai tariant, aš teisingai pasirinkau jūsų pyragus

Aš kepiau šafraną autolizės metodu (kepalas). Pasirodė puikus: puikus poringumas, puikus glitimas, netrupa. Ant nuotraukos aš pyragas 5 dienas. Nuotrauka yra vienintelė (tada telefonas atsisėdo), todėl atsiprašau už kokybę)). Jis yra nukirstas, jūs pats galite pamatyti, koks sklandus pjūvis be "kabliukų". Iškepęs pyragas yra minkščiausias, raukšlėjasi pagal savo svorį, todėl patariu neskubėti jo išimti iš formos.



Tešla:
120g miltų
120g pieno
1 st. l. Sachara
mielės

Tešlai minkyti turėtų būti naudojama visa kita, išskyrus sviestą, įskaitant iš anksto mirkytų razinų alkoholį. Nors tešla sendinama 40-60 minučių, tešla pakyla iki smailės ir pradeda kristi. Tada minkome viską: tešlą, sviestą, tešlą. o paskui pagal receptą.

Merginos, sveikos! Ar galite man pasakyti, palyginti su Myasoedovsky, ar šis pyragas yra sausesnis, ar jis taip pat drėgnas? Man patinka Myasoyedovsky, bet noriu išbandyti naują receptą. Aš myliu drėgnus ir tankius, kad jie ilgai nesentų

[Kaliausė]

Kaliausė, Natakaip man patiko kepti tavo pyragus! Aš jo dar nepuošiau - paliksiu šį malonų verslą vaikams.

Šiaurietiškuose akiniuose jie pasirodė netikėtai gerai:

Pirmą kartą naudojau tikrą šafraną - nežinojau, kad jis turi tokį specifinį, aštrų aromatą. Panaudotas „Kamis“ - jis puikiai dažosi, net nepaisant tik vieno pakelio. Dar neragavau.

[panele inna]

panele inna,

Koks tu šaunuolis! Labai aukštos kokybės našumas. Patiks skonis)). Vakar kepiau ir su džiovintais abrikosais. Bet bandymas buvo nesėkmingas (visi stogai buvo nuplėšti). Tai yra kita.

[Nata]

Nata, ačiū) Ką manai, bet 0,12 g. (šafrano „Camis“ pakuotė) - ar tai yra „geras žiupsnelis“, ar jų prireikė dviejų? Niekada neturėjau nieko bendro su juo.

[panele inna]

panele inna,

„Inn“, norėdamas gauti išsamų receptą, aš paimčiau dvi „Kamisovsky“ pakuotes (aš jas žinau, daug kartų naudojau).

[Kaliausė]

Kaliausė, jūs vis dar turite šį pyragą savo mėgstamiausiuose?

[Kokoschka]

Kokoschka,

Aha! Labiausiai myliu jį)).

[Nat]

visi stogai buvo suplėšyti

Žiūrėk, ką jie daro ...

Nat, Pamiršau, bet tikriausiai atsimenate, kodėl taip atsitinka?

Aha! Labiausiai myliu jį)).

Jūs esate mūsų ištikimas ...

[Nėrimas]

Nėrimas,

Taip, ji yra elementari - neišsivysčiusi. Beveik kiekvieną kartą aš skubu. Man atrodo, kad to pakanka ir dėl to tešla praskleidžia stogą.

[Kaliausė]

Kaliausė, suprantama.
Man labai patinka grietinės kepiniai.

Todėl ir užėjau. Aš jau kepiau kremą ir šokoladą ... bet aš taip pat mėgstu šį ir nusipirkau šafrano ...

[kil]

kil,

Tai viskas, Ira, iš godumo!)))

[Kaliausė]

Kaliausė, tai tikrai Tusya. Aš kepsiu ją ryškią savaitę.

Prašau pasakyti, kiek pyragų gaunama iš nurodyto produktų skaičiaus?

Prašau pasakyti, kiek pyragų gaunama iš nurodyto produktų skaičiaus?

Kiek nuotraukoje. Visa tai iš tos pačios tešlos porcijos. Kiekis labai priklausys nuo dydžio.

Dėkoju!
Na, viskas, mes einame ...
Mes dieviname jūsų kietus blynus) Sūrio duona, žuvies kotletai eina su trenksmu, dabar viskas priklauso nuo pyrago) Aš kepu pyragus pirmą kartą

[Nataškenas]

Nataškenas,

Nieko. Taigi, kad buvo antras ir vėlesni kartai - visada turėtų būti pirmas.)) Kad ir kas tai būtų: jie paėmė Velykų pyragus - jau puikūs!

[Kaliausė]

Kaliausė, Nata, šiandien kepė pusę porcijos mėginiui. Tiesa, jie yra tokie minkšti ir švelnūs, aš tiesiog bijojau išsitraukti iš formų. Žinote, vienas (kuris yra didesnis) šiek tiek suplėšė stogą ir arčiau kepimo pabaigos. Antrasis nėra. Korektūra buvo ilga, labai gerai išaugo, nežinau, ko jis nori? Nesupratau. Viršutinę dalį dekoravę rausvomis „šiukšlėmis“ iš maišo, nebuvo laiko gaminti glajų. (Atsiprašau, kad parašiau tai, bet skonis panašus į chemiją ...) Tikriausiai rytoj atnešiu nuotrauką. Ačiū Natašai už receptą!

[liyashik]

liyashik,

Sveikata. Tikimės, kad jums patiks. Aš juos myliu)).Stogas buvo suplyšęs - jis nebuvo nusistovėjęs ir kepimo pradžioje reikėjo įpilti garų. atidėti plutos atsiradimą. Velykiniai pyragai brandinami labai ilgai, palyginti su duona ir kitais kasdien kepiniais. Yra didžiulis kepimo ir cukraus kiekis - mielėms labai sunku dirbti.

Čia yra mano Velykiniai pyragai
Šiek tiek „užkištos“ pusės, bet aš ją peiliu nušveidau nuo keptuvės.
Natalija, matai, didesnis pyragas su nepavykusiu stogu. Jis sutrūkinėjo, o išlipęs iš orkaitės, stogas šiek tiek nukrito ir uždarė plyšį.

Kepiau ir su šafranu. Labai skanus.
Aš kepiau mažus pyragus darbuotojams.

(Ir papūgose aš esu daug ilgesnė! (C))

[Inna]

Inna, pasakyk man, ar jie skanūs? Toks neįprastas skonis gaunamas su šafranu.
Deja, neturiu pjūvio, nes nuvežiau juos aplankyti giminaičių, jie ten greitai juos suvalgė)).
Ir maži Velykiniai pyragaičiai yra tinkami gydyti draugus ir darbuotojus, Inna!

Inna, sakyk man, ar jie labai skanūs?

Labai labai skanūs velykiniai pyragai.
Man liko dar vienas didelis namas. Aš jį supjaustysiu ir parodysiu.

[Innochekas]

Innochekas,

Ar darbuotojai patikrino jūsų pastangas?

Ar darbuotojai patikrino jūsų pastangas?

Taip, visiems patiko. Jie paprašė recepto. Kai kurie įsižeidė, nes skaičiavo dideles formas

Vis dar mėgstama ir skanu)). Pjūvyje ir pertraukoje vis dar karšta. Bet, kaip matote, „smūgis“ galioja)). Trupinys yra smulkus, pluoštinis, sultingas. Pusę tešlos porcijos pagaminau iš recepto, o iš 100 gramų sviesto buvo 40 gramų įprasto sviesto, 30 gramų lydyto sviesto ir 30 gramų trūkio taukų. Jis nuluptas, ištirpęs ir rafinuotas kiaulienos taukus. Šafranas paliekamas kelioms valandoms. Geriau su stipriu alkoholiu (aš reikalavau Cointreau). Riebaluose, aliejuje - jie netirpsta, neišleidžia dažų.
🔗
🔗

Tai suspaudžiau ir paleidžiau:
🔗 🔗
🔗