Namų šaldiklis - ką jame galima laikyti ir kaip jį naudoti

Ir tai, kad aš nieko neminkiau metaline (nerūdijančio plieno) bulvių trintuve? Prieš kelerius metus medinę smulkintuvą išmečiau kaip nereikalingą

Tetai Besjai viskas gerai, bet aš vis tiek taip darau - trintuve maišau braškes su cukrumi ta pačia proporcija, į indą dedu sveikas uogas ir užpildau jas šiuo mišiniu, tai labai skanu! Ir tada jūs galite papuošti pyragą visomis uogomis, aš jį ilgai atšildau, šaldytuve, viskas mirkoma palaipsniui atšildant.

Ačiū mergaitėms! Vakar dar 2 kg. Užšaldžiau, tik minkiau be fanatizmo, tik šiek tiek, kad sultys leido cukrui išsisklaidyti;) Pažiūrėkime! Niekada nevėlu virškinti

[Teta Besya]

Teta Besya, jums nereikės virškinti))) Metalo stūmiklis nėra baisus, aš jį sumušiau maišytuvu ir maišytuvu ir variau per smulkintuvą. Cukrus - pagal skonį, tik šiek tiek, jis bus laikomas vienodas. Tuomet ši laimė gali būti: valgoma kaip desertas, kaip popsicles (neatšildant) - labai skanu ir gerai prie kavos; pridėti prie ledų ir kokteilių (kas mėgsta); atšildyti ir naudoti kaip padažą blynams ir pan. sumuštiniai pyragaičiai - pyragai - plonu sluoksniu impregnavimui arba dedami į grietinėlę; toliau sąraše ... Ir aš neturiu uogų. Tik nedaug buvo maistui ... Rinkoje braškių kainos yra tiesiog nepadorios ...

pasakyk ka man daryti su 2,5 kg mėlynu ??? ar yra prasmė sultis gaminti šaldiklyje ar visas uogas? tada marmelado, pavyzdžiui, galbūt norėsite ... ar apskritai neturėtumėte jaudintis su sultimis?
Manau, kad taip pat iš raudonųjų serbentų, todėl paruoškite sultis - sulčiaspaudė turėtų susitvarkyti (na, bent jau pabandysiu šiuo klausimu)

[Teta Besya]

Teta Besya Ji davė vyrui paragauti tokiu būdu paruošto mišinio.Nieko nebuvo užšaldyti. 2 kilogramai braškių išdrįso būtent taip. Teko specialiai nusipirkti dar porą kilogramų. Supilamas į mažus indus, pažodžiui 250–500 ml. Šiems tikslams draugas nusipirko vienkartinių (į juos parduotuvėje dažniausiai įdeda grietinės). Aš jau užšaldžiau braškes, avietes ir abrikosus. Nuo 1 iki 1 mu. Jogurte - paprastai nemirti, koks jis skanus. Vyras valgo taip, su šaukštu.
Aš taip pat noriu šiek tiek mėlynių ir kažko kito

pasakyk ka man daryti su 2,5 kg mėlynu ??? ar yra prasmė sultis gaminti šaldiklyje ar visas uogas? tada marmelado, pavyzdžiui, galbūt norėsite ... arba apskritai neturėtumėte vargti su sultimis?
Manau, kad taip pat iš raudonųjų serbentų, todėl paruoškite sultis - sulčiaspaudė turėtų susitvarkyti (na, bent jau pabandysiu šiuo klausimu)

Aš užšaldau su visomis uogomis, o tada į įdarą - varškės kamuoliukus ir kukulius. Aš taip pat susmulkinu su cukrumi 1: 1 ir šaldytuve, tada porą šaukštų puodelyje verdančio vandens ir gausite sveiką arbatą, mano vaikas tai labai myli

Merginos, čia yra patarimas kavos mėgėjams.
Vasara, juk pienas ilgai nelaikomas.
Užšaldžiau kubeliais, o ryte - karštoje kavoje.
Patogiai.
Ir tada nusipirksiu pieno, ir jis antrą dieną tampa rūgštus.
Dabar problema išspręsta.

[natamylove]

natamylove Dėkoju!!!
taksas, todėl man reikia nusipirkti daug daug ledo formų! nors tikriausiai tada maišeliai tiks)))

Pigių baklažanų sezone keletą metų iš eilės aš juos užšaldžiau 10-15 kg kepant (žaliavoje - apie 20 kg)
Tam:
1. Mano baklažanai ir porą kartų dūriu šakute ant viršaus.
2. Tvirtai uždėjau ant 2–3 kepimo skardų (kiek telpa orkaitėje) ir kepu 180–50 ° C temperatūroje 40–50 minučių.
3. Atvėsinkite ir nuimkite odą.
4.Aš įdėjau 2-3 daiktus į plastikinius maišelius.
5. Baklažanų maišelius sandariai įdėkite į šaldiklį.

Tokie baklažanai yra puikūs švieži ikrai, troškinti, troškinti. Aš net pridedu prie barščių.

Ir į kiekvieną maišelį su tokiais baklažanais įdėkite po 1-2 gabaliukus keptų, nuluptų iš sėklų ir raudonųjų ar apelsininių pipirų odeles. Pasirodo super !!! Ir patogiau juos supjaustyti šiek tiek sustingusius - tada gaunami gražūs gabalėliai.

Ir į kiekvieną maišelį su tokiais baklažanais įdėkite po 1-2 gabaliukus keptų, nuluptų iš sėklų ir raudonųjų ar apelsininių pipirų odeles. Pasirodo super !!! Ir patogiau juos supjaustyti šiek tiek sustingusius - tada gaunami gražūs gabalėliai.

Aš sutinku 100%! ...
1/4 viso paruošto baklažano, kurį gaminu su pipirais.

Mergaitės, jei užšaldote šparagines pupeles, ar jas reikia užvirti, ar užšaldyti žalias? Kam tai patinka?

[Gegužė @]

Gegužė @ , Man tai labiausiai patiko:
Pupeles supjaustau ~ 4 cm gabalėliais. Blanširuoju, užpilu šaltu vandeniu (tada spalva išsilaiko), nusausinu ir dedu į šaldiklį.

Tai reikia blanširuoti. 1 minutę panardinkite į verdantį vandenį arba palaikykite virš garų

Kodėl blanširuoti? Reikia atsikratyti nereikalingo darbo. Daugelį metų aš šaldiau šparagines pupeles, jas plaudama ir supjaustydama į gabalus. Tada porcijomis polietileno dvigubuose maišeliuose ir į šaldiklį. Šparaginės pupelės negali būti naudojamos žalios, todėl jas vis tiek reikės termiškai apdoroti. Ruošdami maistą, nedelsdami įdėkite neužšaldytą į troškinį arba troškinį (daržovių troškiniui).

Kodėl blanširuoti? Reikia atsikratyti nereikalingo darbo. Daugelį metų aš šaldiau šparagines pupeles, jas plaudama ir supjaustydama į gabalus. Tada porcijomis polietileno dvigubuose maišeliuose ir į šaldiklį. Šparaginės pupelės negali būti naudojamos žalios, todėl jas vis tiek reikės termiškai apdoroti. Ruošdami maistą, nedelsdami įdėkite neužšaldytą į troškinį arba troškinį (skirtas daržovių troškiniui).

Ir jos skonis kitoks. Išbandykite ir įsitikinkite patys. Blanširuota yra skaniau

Mielos šeimininkės, ką patartumėte daryti užšaldant paprastomis jaunomis pupelėmis? Vakar nusipirkau šaldiklį už 260 litrų, gaila, kad jau sezono pabaiga, bet šaldiklyje su šaldytuvu (80 litrų) pavyko mažai prisikimšti

Tiesiog sandariame maišelyje šaldiklyje. Idealus porcijoms.

Aš taip kovoju su iškepto baklažano oda ... jei nenoriu nulupti, tada perpjaunu per pusę ir šaukštu išimu minkštimą.

Iškepusi baklažanus iškart įsidedu į plastikinį maišelį ir leidžiu jiems pasėdėti apie 5 minutes.Oda nuostabiai atsikabina.

Na, atėjo laikas paruošti maišytuvo mišinį, aš pranešiu
žaliava

armatūra

o kas nutinka sušalti

[kleskox35]

kleskox35
Tai jei aš teisingai supratau, visa tai reikia kastuvu maišytuve ir supilti į ledo maišelius?

Na, taip, rašiau apie tai temos pradžioje,
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=6043.60

tik prieš tai, kai naudojau įprastus ledo kubelių padėklus, bet dabar perėjau prie ledo maišelių, tai yra patogiau ir paprasčiau. Nuotraukoje apytikslė suma už ledo maišelių pakuotę - 350 kiaušinių arba 3 porcijos plakimo „Mulinex“ maišytuve,

Ar kas nors šaldė šviežius burokėlius? Ar galima tarkuoti kaip morką ir iškart į šaldiklį?

an_domini yra įmanoma, aš tai darau ypač salotoms su šviežiais burokėliais labai patogu.

Aš dažnai ledus burokėlius, virtus ir nuluptus (bet sveikus). Tada patogu kailiui ar net barščiams.

Šiandien pagaliau žengiau pirmą žingsnį naudodamasis šaldikliu, įdėjau ten skirtingų duonos, baltos, ruginės
Į ką mama nustebusi pažvelgė į mane. Aš jai paaiškinau, kad taip yra tuo atveju, jei namuose nėra duonos.
Kitu atveju šaldiklį naudojame tik mėsai.
Manau, kad kitas žingsnis bus naminis pienas

[Didžėjus]

Manau, kad kitas žingsnis bus naminis pienas

Jūs pasielgėte labai maloniai, Didžėjus... Kai gyvenau Vakarų Sibiro pietuose, žiemą turguje buvo parduodamas tik šaldytas pienas, kuris namuose buvo laikomas šaldiklyje. O jei reikėjo pieno, tada jie įdėdavo jį į puodą ir ant ramios ugnies ... ir atitirpindavo, ir užvirindavo

merginos, kiek energijos sunaudoja šaldiklis?
pinigine išraiška įdomu pamatyti

„Disana“ šaldikliai per metus vidutiniškai sunaudoja apie 200 kW.

Mano draugas svieste kepa žalius svogūnus ir juos užšaldo. Aš pati nebandžiau nei valgyti, nei daryti - nepriimu kepti svogūnų pyragams ir net ant sviesto ...

[lina]

lina
Skrudinimą galima vadinti ruožu ... Taigi, terminis apdorojimas, kad suminkštėtų ir gautų daugiau plastiko įdaro. Užšaldyti keptą? Reikės atlikti skubų eksperimentą ... Ačiū!

[LenaV07]

LenaV07
Ir aš žiemą visada ledu žaliuoju svogūnu, dideliais kiekiais ... tada bent jau visur, net pridėkite prie pirmųjų patiekalų, bent jau prie antrųjų ... Taip, bet kur galite (išskyrus kompotą). Įdarui aš jo nekepu, bet troškinu kartu su kopūstais ...

Krosh, ir aš bandžiau užšaldyti žalius svogūnus - man nepatiko, kaip tapo vata.

Labai ačiū visiems už patarimus, taip pat už pačią idėją. Ir kodėl man to anksčiau nebuvo kilę? Aš užšaldau žalumynų dideliu kiekiu, o tada sulėtinau greitį ... Bet pakeliui kilo mintis užšaldyti burokėlių viršus ... Žiemą bus osetinų pyragai

Labai ačiū visiems už patarimus, taip pat už pačią idėją. Ir kodėl man to anksčiau nebuvo kilę? Aš užšaldau žalumynų dideliu kiekiu, o tada sulėtinau greitį ... Bet pakeliui kilo mintis užšaldyti burokėlių viršus ... Žiemą bus osetinų pyragai

Beje, merginos. Gulshatas pasiūlė ... kiekvienais metais, arčiau rudens, ji užšaldo baklažanus, o visą žiemą troškina, kepa ir, svarbiausia, iš jų gamina nuostabią picą! Ji pažadėjo paskelbti receptą forume.
O aš užšaldau susmulkintus pomidorus, o žiemą dedu juos verdamas sultinį su mėsa, skerdeną barščiuose ir daržovių troškiniuose.

Be žalumynų, man labai patinka šaldyti papriką. Aš pašalinu viską, kas nereikalinga, supjaustau išilgai keliomis riekelėmis, sandariai sulenkiu porcijomis į plėvelę, gerai surišu. Žiemą aš viriu lagmaną su juo, pridėjau jį pavaduotojui.

šiemet prie jau tradicinių krapų, petražolių ir paprikų ji pridėjo žalių svogūnų, pomidorų, baklažanų ir cukinijų. Paskutinė partija buvo pašalinta praėjus 6-6,5 mėnesiams po užšaldymo.
Svogūnai nuostabiai išgyveno užšalimą, daugiausia įdėdavo į raugintus kopūstus, pabarstė silkes sviestu ir, žinoma, į sriubas-barščius - grožis !!!
Baklažanai - troškinimui ar kepimui, pomidorai daugiausia picai - taip pat puiku.
Bet man nelabai patiko cukinijos - atsiranda kažkoks skonis, kuris nėra labai malonus, reikia labai stipriai troškinti, pridedant daug prieskonių, pomidorų pastos ir pan., Tada galima valgyti, bet daugiau nesušalsiu cukinijos.

Merginos, o aš kasmet agrastus su apelsinais ir cukrumi suku į mėsmalę ir supilu į indus, dedu į šaldiklį, o žiemą aromatas yra neapsakomas, o vitaminų yra daugiau nei juos verdant. Aš dariau abrikosus su citrina ir apelsinais, ledams tiesiog super!

Tikriausiai kiekvienam gyvenime yra buvę situacijos, kai duona baigėsi, o naujoji dar nebuvo iškepta arba vis dar karšta. Taigi siūlau kepti duoną, gerai atšaldyti, supjaustyti gabalėliais ir užšaldyti, tebūnie. Bent bet kuriuo metu galite gauti reikiamą kiekį gabalėlių, atitirpinti mikro ir valgyti.

Turiu vieną klientą, kuris tai daro nuolat. Atšildytas gabalas su jo skrudintuvu. Sako puikiai.

Rytoj užšaldysiu iškeptą mėlynę ir pomidorus. Šiukšliadėžėse jau yra virtų voveraičių, mėlynių, su cukrumi susuktų braškių, serbentų, vyšnių, ar galite užšaldyti kai kuriuos kobobus? DACHA MEDŽIAI IR ZUKINI NEDEGI, bet jei patrinsite juos ant trintuko ir sušalsite? šiukšlių bus?

[lenok2_zp]

lenok2_zp Užšaldžiau cukinijas, bet jų netarkavau, o supjaustiau kubeliais. Viskas puiku. Manau, kad ant trintuko bus daug sulčių ir paaiškės, kad jomis reikia užšaldyti, o pjaustant kubeliais sultys neišsiskiria.

Pernai pirmą kartą šiek tiek užšaldžiau cukinijas bandymui, supjaustiau kubeliais ir įdėjau į maišus, daržovių troškiniui, ikrui - tai tiesiog nuostabu, o mes kepame baklažanus (mėlynus) kaimo namuose groteles, tada nuimu odą, įdedu į maišus su 2 3 daiktais, o šaldiklyje ikrai ir troškinys yra labai skanūs, su dūmais

Ir pernai sušaldžiau jaunas cukinijas, supjaustęs ją poveržlėmis ir nenupjovęs žievelės, kaip parduotuvių šalnos, labai gerai.

Taip pat galite užšaldyti cukinijas su poveržlėmis be vidurio. Žiemą užpildžiau įdaru ir į orkaitę.

Jau trečius metus šaldau cukinijas su poveržlėmis be įdaro centro, o šiemet taip pat supjaustiau mažomis juostelėmis, kad iškart kopūstų sriuboje

Tikriausiai kiekvienam gyvenime yra buvę situacijos, kai duona baigėsi, o naujoji dar nebuvo iškepta arba vis dar karšta. Taigi siūlau iškepti duoną, gerai atšaldyti, supjaustyti gabalėliais ir užšaldyti, tebūnie. Bent bet kuriuo metu galite gauti reikiamą kiekį gabalėlių, atitirpinti mikrobangų krosnelėje ir valgyti.

Nuostabus būdas, Tortyzhka mums apie tai pasakojo, nes nuo tada man asmeniškai pasirodė tiesiog dievobaimingumas! Valgau tik juodai, o mano vyras - tik baltai. Jei savaitę laikysiu juodą kepalą lentelėje (savaitę turiu 500 gramų miltų kepalą), net nesvarbu, kas: duonos ar maišelyje jis vis tiek praras savo skonį jei pelėsis neišnyksta, tai darau visą laiką: kepsiu, atvėsinsiu, susmulkinsiu pjaustyklę, pakuosiu porcijomis, sandariai suvyniosiu į maistinę plėvelę ir į šaldiklį. Be mikrobangų krosnelės jis išeina per 30 minučių. Matau, kad tai baigėsi, išimu iš šaldiklio. kitam valgiui nereikia šildyti ar pašildyti. Duona skani, šviežia, kartą iškepta !!!

[Teta Besya]

Teta Besya, Aš visiškai sutinku, aš turiu tą pačią situaciją ir darau visiškai tą patį.

Rytoj užšaldysiu iškeptą mėlynę ir pomidorus.

Ar pomidorai nepažeisti, ar juos reikia pjaustyti?

Tai priklauso nuo to, kam jie paskui naudojami: jei sriubai-sriubai-sriubai, tuomet galite sutrinti. Tada užpilkite verdančiu vandeniu, oda nuostabiai pašalinama. O jei dėl picos. tada tuojau pat galite naudoti apskritimus. Tik pradžioje tegul griebia ant lapo, kad apskritimai neliptų vienas prie kito