Itališkos duonos duonos virimo aparate

[Tanechka]

Tanechka, sėkmės jums ir vaikams, pagrindiniams duonos valgytojams

Taip, yra toks dalykas, šiek tiek nupūtė kepurę, bet vis tiek, pasirodė graži duona!

Duona tokia skani ir graži! Ir labai lengva paruošti.
Ačiū už receptą!

Šis kepė draugui))). Kol treniruojuosi su artimaisiais, eksperimentų rezultatus skirstau į kairę ir į dešinę.

Tai tiesa, treniruotis su artimaisiais ir draugais, tačiau praktika bus turtinga

Kepkite dėl sveikatos, sportuokite

Administratorius (pasaulyje Tatjana)!
Ačiū už gražią duoną. Skonio dar neįvertinau, nes jis guli po rankšluosčiu, ilsisi.
Esu tikras, kad tokia graži duona gali būti tik skani!
Viską dariau griežtai pagal receptą, išskyrus.
1. Pirmos rūšies miltai, todėl įpilama 15 ml. panifarino, atėmus tą patį kiekį miltų. Panifariną gavau tik vakar, todėl man buvo įdomu išbandyti jį veikiant.
2. Mielės. Aktyvus sausas Ashanovsky "kiekvienai dienai". Aktyvuojama pagal jiems skirtas instrukcijas. Užuot mėtę sausai į orkaitę. Ir, matyt, tai darysiu toliau, išskyrus atidėtą startą.
3. Krosnies perjungimo iš kepimo į kepimo momentą metu („Panas 2500“, režimo „pagrindinė duona“, plutos dydis ir spalva vidutiniai), atidariau orkaitės dangtį ir teptuku vėl patepiau duonos viršų. su alyvuogių aliejumi (atvežtu iš Juodkalnijos, šalies) ir apšlakstytu sezamu ...
Ir štai rezultatas:

Taip, Sergejau, duona tikrai graži! Malonu duonai, ačiū!

duona tikrai graži!

Kas tai, kad seniai nemačiau tokios aukštos duonos!
Įdomu, ar taip veikė panifarinas, ar mielių suaktyvinimas turėjo tokį poveikį?
Neseniai visiškai atsisakiau mielių. Tik su savo raugu jis bandė viską iškepti.
Tačiau neseniai skaičiau straipsnį internete apie tai, kad žmonės bergždžiai pasisakė prieš parduotuvių mieles. Jie nėra tokie baisūs ir kenksmingi. Priešingai, jie yra geri, balti ir purūs. Ir viskas ten taip argumentuota. Gražūs moksliniai žodžiai apie biotechnologijas ir laboratorijas ir kt.
Apskritai šis straipsnis privertė mane šiek tiek pakeisti nuomonę apie parduotuvės mieles.
O aš, pavaišinusi savo raugą, supyliau jį plonu sluoksniu, kad jis būtų švarus, ir padėjau džiovinti viršutinėje virtuvės lentynoje.
Pertrauka nuo mano pradinio gyvenimo ..

Geram tešlos įrodymui didelę įtaką turi mielių suaktyvėjimas, ji pradeda veikti!

Raugui nenutiks nieko blogo: jis išdžius ir įdės į stiklainį, o prireikus atstatys ir vėl iškeps duonos

Linkiu sėkmės ir geros duonos!

Ačiū už palaikymą. Aš ir taip manau. Ir išdžiūvęs raugas atostogavo ..

Po beveik pusantrų metų grįžau su dar viena ačiū. Eksperimentavau. Aš kepiau įvairių rūšių duoną, su įvairiais priedais. O saldesni ir aštresni su svogūnais ar česnakais. Bet ... Ši duona mums pasirodė geriausia. Kepu nuolat. Ir jam nenuobodu. Visada puikus rezultatas. Taigi, labai ačiū už šios duonos receptą.

Taip, tikrai paprasčiausia duona, atsižvelgiant į produktų rinkinį, tačiau ji kepama gerai beveik visada

Malonu girdėti, kad jūsų duona pasirodo gerai ir džiugina savo skoniu

Kepkite ir valgykite savo sveikatai!

Šiandien aš kepiau šią duoną ..... SUPER !!! Aš ką tik įmaišiau šaukštą itališkų žolelių kamis prieskonių, sumaišiusi juos su aliejumi. Kvapas gniaužė kvapą. Noriu išbandyti su maltomis pistacijomis ir alyvuogėmis. Labai ačiū už receptą !!!

Administratoriau, kaip aš anksčiau negalėjau pastebėti šios nuostabios duonos .. ?? Vakar duonos gamintojas man padovanojo tokią nesvarią ir skanią itališką duoną ...Skonis prancūziško - galite saugiai iškepti ir tuo pačiu sutaupyti laiko - ne 6, o 4 valandas. Nieko nepridėjo. Aš užmigau ir pamiršau 4 valandas. Manau, kad jis bus tarp favoritų ... Dar kartą ačiū

[Svetlana]

Svetlana, DĖKOJU!

Sveta, jei forume įsigilinsite į mūsų receptų gelmes, galite rasti tiek daug gero, bet pamiršto

Geras ir paprastas duonos receptas, kepkite dėl sveikatos

Ačiū administratoriui už jūsų receptą! Skanios duonos !!! Kepiau kelis kartus, naudojau skirtingą aliejų, skirtingų kompanijų miltus ir visada turėjau puikų rezultatą.

[kosmoso mergina]

kosmoso mergina, kepkite savo sveikatai! Pasirodė gera duonos versija

Administratorius ir ačiū! : gėlės: Tik iškeptos, o pusė jau sumažinta. Tikrai kepsiu dar! Toks nesvarus trupinys, erdvus. Net karštas gerai supjaustomas. Man geriau nei prancūziškai ir greičiau.

[MAMIK]

MAMIK, Labai džiaugiuosi, kad viskas pavyko ir visiems patiko duona

Kepkite dėl sveikatos, visi mano duonos receptai yra patikrinti, duona turėtų pasirodyti gera

Jūs esate mano burtininkės! Mano pirmagimė neveikė. Aš bandžiau ... perskaičiau viską, viską (ir net atspausdinau ir pakabinau prieš akis) Kvapas yra nuostabus, vaikai su nekantrumu lakstė po duonos mašiną. tai paaiškėjo




Meduolių vyras ištyrė ir palietė. Remiantis aprašymu, spėju, kad klaida „nėra pakankamai skysta“. Prašau pasakyk man!!! Šį vakarą bandysiu dar kartą, nenoriu kartoti šios patirties .... Ar galiu pakeisti miltus? Aš turiu papildomų ...

Pateikite duonos receptą, ką ir kiek ir kaip jie matavo

Kas nepatiko? Duona aukšta ir graži! Statinė sutrūkinėjusi, kas tave stabdo? Kartais įtrūkimas nepriklauso nuo duonos ir bandelės recepto, tačiau nuo kepimo, bandymo sąlygų jau reikia išmokti stebėti kepimą.

Trupinys viduje - dar sunku suprasti, greičiausiai duoną pjaustote karštą ir duoną užstrigote. To negalima padaryti! Reikia palaukti, kol duona atvės iki kambario temperatūros, tada pjūvis bus gražus ir normalus

Pateikite duonos receptą, ką ir kiek ir kaip jie matavo

Kas nepatiko? Duona aukšta ir graži! Statinė sutrūkinėjusi, kas tave stabdo? Kartais įtrūkimas nepriklauso nuo duonos ir bandelės recepto, tačiau nuo kepimo, bandymo sąlygų jau reikia išmokti stebėti kepimą.

Trupinys viduje - dar sunku suprasti, greičiausiai duoną pjaustote karštą ir duoną užstrigote. To negalima padaryti! Reikia palaukti, kol duona atvės iki kambario temperatūros, tada pjūvis bus gražus ir normalus

Administratorius! Saldu! Aš paėmiau receptą iš pirmo puslapio! Itališkos duonos. Tik be priedų padarė

Kviečių miltai 450 gramų
Vanduo 270 ml.
Alyvuogių aliejus 2 šaukštai l.
Druska 1,3 arb
Cukrus 1,8 a.š. l.
Sausos mielės 1,3 arb

Bet aš tikrai negalėjau pakęsti duonos karštos ... Ar tikrai vienu ypu sugadinau visą vaizdą?

Taigi iš nuotraukos matosi, kad trupinys yra gražus ir lygus - bet jie sugadino jį supjaustydami karštą

Kepkite dar kartą ir atvėsinkite duoną iki šalčio, tada pamatysite tikrą duonos trupinį.

Stebėkite tešlos, bandelės konsistenciją, miltų ir skysčių balansą, jei reikia, įpilkite šiek tiek miltų ar skysčio, kad tešla būtų minkšta.

Taigi iš nuotraukos matosi, kad trupinys yra gražus ir lygus - bet sugadino jį pjaustydamas karštą

Kepkite dar kartą ir atvėsinkite duoną iki šalčio, tada pamatysite tikrą duonos trupinį.

Stebėkite tešlos, bandelės konsistenciją, miltų ir skysčių balansą, jei reikia, įpilkite šiek tiek miltų ar skysčio, kad tešla būtų minkšta.

Administratorius! Labai ačiū!!! Na, jūs žinote, kaip palaikyti ir pralinksminti, ir taip švelniai atkreipti dėmesį į klaidas! (Darau išvadas iš forumo ... perskaičiau))) Vakare bandysiu dar kartą

Ačiū už malonius žodžius! Kepkite savo sveikatai!

Administratoriau, laba diena! Ačiū už nuostabų receptą! Pragaras pakartotinai! Skirtingais variantais, Provanso žolelėmis, česnako sezamo druska ir sėklomis nusprendžiau eksperimentuoti su presuotomis mielėmis.Ar skiriasi duonos skonis, ar jie neieško gėrio iš gėrio? Negaliu suprasti jų žymėjimo technologijos. Ar man reikia gaminti tešlą, ar tiesiog praskiesti vandeniu? taip pat pagal produktų klojimo seką, čia jie rašo, kad jums reikia miltų vandenyje, ir atvirkščiai HP instrukcijose. Ar įmanoma jį sulaužyti (bijau sugadinti). Dėkoju!

Gera diena!
Ir ačiū už atsiliepimus!
Bijau kalbėti apie skonius, mes turime skirtingus skonius - reikia išbandyti patiems, tada bus aišku.
Jei į tešlą dedate suspaustas mieles, tada imkite 2 gramų mielių 100 gramų miltų arba pagal 450 gramų miltų receptą maždaug 9–10 gramų šviežių mielių.
Geriau mieles iš anksto praskiesti šiek tiek šilto vandens, kad būtų pašalinti gabalėliai. Jei jums reikia suaktyvinti mieles, perskaitykite čia "Kaip patikrinti ir suaktyvinti mieles?" https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140919.new.html#new

Jei pradedate kepti iškart nustatę ingredientus (neišlygindami temperatūros ir laikmačio), tai ingredientų nustatymo principas neturi reikšmės, partija pradedama iškart.
Man labiau patinka dėti pirmiausia skystį, tada miltus ir išdžiovinti - taip geriau prasideda minkymas, o miltus supylus į skystį, lengviau maišyti.
Peržiūrėkite šią temą „Kviečių miltų meduolių vyras (meistriškumo klasė)“ https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0

Sėkmės!

Didelis ačiū! Naudinga informacija. įsitikinau, kad darau tai teisingai!

Dėkoju. Pirmą kartą viskas pavyko. Graži duona.

Dėkoju. Pirmą kartą viskas pavyko. Graži duona.

Ir ačiū tau! kepkite savo sveikatai!

Aš tiesiog supratau, kad reikia pakeisti miltus. Pigūs pirmos rūšies miltai duoda nelabai skanią duoną.

Aš tiesiog supratau, kad reikia pakeisti miltus. Pigūs pirmos rūšies miltai duoda nelabai skanią duoną.

Na, tai kaip kažkas! Daugelis žmonių į tešlą specialiai įmaišo sėlenų skirtingais kiekiais, pasirenkamos skirtingų rūšių ir veislių miltai.

Jums tiesiog reikia pasirinkti miltus ir savo duonos receptą pagal savo skonį. Norint, kad būtum alkanas, reikia duonos

Miltus pakeičiau brangesniais. Skirtumas yra 7-8 rubliai. Tai labai stipriai paveikė skonį
Dabar skonis atitinka išvaizdą.

Aš kepu iš paprasčiausio, kepykla taip pat skani

Aš paėmiau pigiausią vieną iš penkių arba „Auchan“. 35-37 rubliai už 2 kilogramus. Kaip ir pirma klasė.
Dabar pabandžiau šiek tiek brangiau paimti aukščiausio lygio „Extra“. Skonis pasikeitė ir stipriai.
Nors duonos kepimas yra subtilus dalykas, daug kas priklausys nuo skonio. Aš pradėjau nuo miltų.

Aš paėmiau pigiausią vieną iš penkių arba „Auchan“. 35-37 rubliai už 2 kilogramus. Kaip ir pirma klasė.
Dabar pabandžiau šiek tiek brangiau paimti aukščiausio lygio „Extra“. Skonis pasikeitė ir stipriai.
Nors duonos kepimas yra subtilus dalykas, daug kas priklausys nuo skonio. Aš pradėjau nuo miltų.

Kepkite dėl sveikatos ir pasidalykite įspūdžiais su mumis - visada įdomu perskaityti jūsų atsiliepimus ir nuomones apie duoną

Administratoriau, aš jau trejus metus kepu duoną pagal tavo receptą, nuo tada, kai nusipirkau duonos virimo aparatą ir už kurį labai dėkoju. Man tai tapo pagrindine, receptą ilgą laiką išmokau mintinai, aš jei norite, galite pakeisti skysčio sudėtį, priedus, miltų rūšis, šiek tiek daugiau druskos ar cukraus, bet daugumos mano duonos pagrindas yra šis receptas! Tiesa jau seniai perėjo prie kepimo orkaitėje.

[Simochka]

Simochka, DĖKOJU!!! Lengviausias ir optimaliausias duonos variantas, prieinamas bet kokiam duonos aparatui

Kaip sumaniai tu kepi duoną orkaitėje, duona turi visiškai kitokį skonį ir aromatą - verta!

Labai ačiū už receptą ir paaiškinimą! baldakimu dažnai kepama ši duona. Minimalūs kūno judesiai, tačiau rezultatas įspūdingas.
Ir galite paklausti ... Netyčia nusipirkau grūdų, o ne viso grūdo miltus. Tai visas visų rūšių miltų (ir kviečių, grikių, rugių ir kukurūzų) ir 5 grūdų rinkinys. Kuris iš jūsų receptų gali būti naudojamas kepant duoną iš šių miltų?

Labai ačiū už receptą ir paaiškinimą! baldakimu dažnai kepama ši duona. Minimalūs kūno judesiai, tačiau rezultatas įspūdingas.
Ir galite paklausti ... Netyčia nusipirkau grūdų, o ne viso grūdo miltus.Tai visas visų rūšių miltų (ir kviečių, grikių, rugių ir kukurūzų) ir 5 grūdų rinkinys. Kuris iš jūsų receptų gali būti naudojamas kepant duoną iš šių miltų?

Ačiū, kad pasitiki mano receptais
Pirmiausia norėčiau sužinoti, koks procentas skirtingų rūšių miltų yra pagrindinėje kompozicijoje. Jei vyraujantis miltų kiekis (virš 50%) yra kvietiniai miltai, tai galima kepti pagal šį receptą, pagal pagrindinę programą.
Būkite labai atidūs recepto pradžioje pateiktoms rekomendacijoms, pagal miltų ir vandens santykį tešla turi būti minkšta, kaip recepto nuotraukoje.

Linkiu sėkmės!

Dabar jūs įsivaizduojate, kad procentų nėra. Nenurodyta: - \ tikrai išbandysiu šį receptą. miltų daug. net 5 kg. dabar mes turime iš jo kepti.
Ir dar vienas klausimas, netyčia išjungiau pranešimo funkciją. Kaip viską grąžinti į savo vietą ... nesakyk man?

Eikite į savo profilį ir šalia tų, kuriuos norite gauti, pažymėkite varnelę

Dėkoju!

Tanja! Aš kepiau šią duoną iš savo sumaišytų miltų.Ji pasirodė puiki! purus kvapas! Labai ačiū!

Tanja! Aš kepiau šią duoną iš savo sumaišytų miltų.Ji pasirodė puiki! purus kvapas! Labai ačiū!

Puiku! Kepkite dėl sveikatos!

Viskas pavyko puikiai, tik pirmą kartą duona vos nepabėgo (turėjau ją įdėti į orkaitę). Bet antrą kartą šiek tiek sumažinau miltų ir mielių kiekį, o duona pasirodė SUPER !!!! Ačiū tau, Tanja!

Ačiū už receptą. Pirmą kartą paaiškėjo

Pagal šį receptą aš iškepiau savo pirmąją duoną! Pasirodė tiesiog puiku! Pirmą kartą įmaišiau šaukštą miltų, kitą kartą viskas buvo griežtai laikomasi recepto, gramas grame, o duona pasirodė dar aukštesnė ir porėtesnė! Labai ačiū!

Merginos, AČIŪ! Kepkite naminę duoną savo sveikatai, tai geras darbas!

Tanja, aš taip pat reguliariai kepu tavo duoną! Dėkoju!
Ir norėčiau paklausti, kokia dar duona iš jūsų didžiulio sąrašo gali būti kepama iš sumaišytų miltų? Aš tau sakiau aukščiau. kad netyčia nusipirkau miltų, kur viskas kompozicijoje! Bet pasirodo, kad sunku jį pritaikyti bet kuriame recepte

Ir norėčiau paklausti, kokia dar duona iš jūsų didžiulio sąrašo gali būti kepama iš sumaišytų miltų? Aš tau sakiau aukščiau. kad netyčia nusipirkau miltų, kur viskas kompozicijoje! Bet pasirodo, kad sunku jį pritaikyti bet kuriame recepte

Kas yra „sumaišyti miltai“? Ar šis miltų mišinys maišelyje jau paruoštas? Tada ant pakuotės perskaitykite, kaip atskiesti šį mišinį, kiek įpilti vandens ir pan ... ir kepti x / orkaitėje. Stebėkite bandelę.
Aš nekepu paruoštų mišinių, nemėgstu įvairių „priedų“ mišiniuose.

Taip, aš taip pat nemėgstu tokių miltų, netyčia supirkiau pilno grūdo super. Ant pakuotės pateiktas receptas visiškai netinka.
Jūs man patarėte kepti pagal šį receptą, ką aš darau ir pasirodo puiku, dalį baltų miltų pakeičiu pačia nacionaline komanda.
Aš taip ir maniau. ką dar bet kuris jūsų receptas gali pritaikyti šiems miltams. Bet ... jei nežinai, gerai, aš pasinaudosiu proga