Tortas "Kievsky"

Aš jau galvojau apie tai, kad reikalas yra aliejuje. Aš imu mūsų vietinį. apskritai jis skaniausias iš siūlomų parduotuvėse. toli už krašto jis išimamas. bet, matyt, tokiam kremui reikia kažko kito. Eksperimentuokite, jei ... todėl neiškepu labai dažnai. todėl paklausiau, kokį kremą galėčiau pakeisti Šarlotę

Aš jau galvojau apie tai, kad reikalas yra aliejuje. Aš imu mūsų vietinį. apskritai jis skaniausias iš siūlomų parduotuvėse. toli už krašto jis išimamas. bet, matyt, tokiam kremui reikia kažko kito. Eksperimentuokite, jei ... todėl nelabai kepu. todėl ir paklausiau, kokį kremą galėčiau pakeisti Šarlotę

pabandykite inkarą (Huska patarė) - jo turėtų būti visur. Aliejaus reikia vartoti ne mažiau kaip 82%. Aš darau kremą tik su „Inkaru“ - pasirodo puiku

Aš jau galvojau apie tai, kad reikalas yra aliejuje. Aš imu mūsų vietinį. apskritai jis skaniausias iš siūlomų parduotuvėse. toli už krašto jis išimamas. bet, matyt, tokiam kremui reikia kažko kito. Eksperimentuokite, jei ... todėl nelabai kepu. todėl ir paklausiau, kokį kremą galėčiau pakeisti Šarlotę

Šarlotei tinka ne pats geriausias, o pats paprastiausias, pigesnis aliejus. Tuo įsitikinau ne kartą.

mūsų jei neklystu 72% riebalų. tai tikrai Šarlotė? )) tada bumas eksperimentuoti toliau

Mūsų meilužė neturi galimybės prisijungti prie interneto, todėl jos prašymu aš paskelbiu produkto duomenis:

200 g baltymų - 225 ml

50 g cukraus - 50 ml

45 g miltų (rupių miltų) - 80 ml

Štai aš su ataskaita. Labai ačiū už receptą. Tortas tikrai super! Dar nespėjus jos nukirpti, svečiai greitai sumalė. Kai kurie žmonės manė, kad aš juos vaidinu, kad tai parduotuvė. Čia yra mano pyragas


Tai yra kontekste


Man dar reikia išmokti dekoruoti

Mergaitės, bet mano pyragaičiai nepasiteisino. Voverės mušė 20 minučių, kad įsitikintų, dailiai supylė miltus ir riešutus su cukrumi, ant pergamento nudažė apskritimus. Pyragai pasirodė geri, bet praėjo 20 minučių ir jie buvo nupūsti ir verkti tiek, kiek princesė nesidrovi. Kepama 140g temperatūroje. Taigi nusiminusi. Padėkite patarimais, galbūt tempas turėjo būti didesnis.

[rnv76]

rnv76O dėl puošybos, pasikartosiu, tai vienas iš tų tortų, kurių visiškai nereikia puošti kaip brangių audinių, jie yra geri paprasto stiliaus.
ludok01 , daugiau nei tikra, kad temperatūra jau buvo aukšta. Baltus mušti reikia ne pagal laiką, o pagal valstybę, nes maišytuvų greitis kiekvienam yra skirtingas.
Jei gedimas nesutrikdo, tada kitą kartą po 5 minučių sumažinkite temperatūrą iki minimumo.

Aš, labai ačiū už receptą, pyragas labai skanus, naminis pasklis per sekundę! Aš visada kepu dvigubą

[inna demidenko]

inna demidenko, tavo sveikatai!

[Aš esu meistras]

Aš esu meistras Aš irgi dėkoju. Pirmą kartą kepiau meringus ir iškart tai buvo su riešutais. Pasirodė tiesiog super ir skanu, įdėjau sluoksnį į du pyragus. Kepiau 160C temperatūroje 1 valandą 20 minučių, negalėjau sumažinti temperatūros ir neatidariau orkaitės. Aš vėl sukaupiau baltymų, tai padarysiu.

[Elya_lug]

Elya_lug ,

Bet aš tiesiog negaliu apsispręsti gaminti šių pyragų sluoksnio. Bet privalome, turime kažkaip pabandyti patys.

[amatininkas]

amatininkas, nesupratau, kaip aš negaliu apsispręsti? Taigi, Yummy, jūs turite jį naudoti kiekviename pyragas. Aš dariau dviejų pakopų pyragą mamos DR. Pirmoji pakopa yra aguonų galvosūkis, o antroji - vanilinis sausainis + grietinė + konservuoti mango + charlotte + meringue su riešutais + charlotte + medus be sodos su kakava.Tai toks funky derinys, aš vėl norėjau kūrinio! Visi negalėjo nuspręsti, kuri pakopa yra skanesnė, todėl aš esu už šį meringą daugelyje pyragų.

Na, taip. Sausainių pyraguose pagal kokoso meringue receptą darau be kukurūzų sluoksnį, pakeisdamas kokosą riešutais.

Aišku, bet pagalvojau, kad nusprendžiau užsiimti tik sau, o likusius buvau godus nuo meringų su riešutais. Jūs taip pat turėtumėte išbandyti kokoso meringue, tikrai skanu.

Gal taip, o gal padėkite nuo 150 ir pažodžiui per 5-10 minučių sumažinkite ugnį iki 100 ir neatidarykite dvi valandas.

Sveiki mergaitės! Pirmą kartą rašau čia, džiaugiuosi jūsų meistriškumo kursais ir tokiais išsamiais bei nuosekliais patarimais. Anksčiau galvojau, kad galiu kepti pyragus, bet dabar, perskaičiusi, supratau, kad vis tiek turiu mokytis ir mokytis.
Kijevo pyragą kepu antrą kartą. Pirmą kartą pyragus kepiau 140 C temperatūroje - jie iškepė per 1 valandą, visiškai nepakilus, iki rusvos spalvos, sausi ir traškūs. Dujinė orkaitė. Antrą kartą ji kepė 10–15 minučių 140 C temperatūroje, paskui apie pusantros valandos ją praviromis durelėmis džiovino mažiausiai apie 100 C temperatūroje. Mano nuomone, jie šiek tiek pakilo, bet gana nedaug. Iš porcijos vienam pyragui (apie 4 baltymus) aš kepiau du mažus pyragus, kurių skersmuo apie 10 cm, noriu, kad dukra turėtų lėlę DR ... todėl kiekvieną dieną skirtingo skersmens pyragų partija. Nežinau, ar įmanoma pridėti nuotrauką, kitaip galėčiau parodyti ...

Sveiki, pasakyk man, ar tai tarsi baltymų fermentavimas? Ar tik apsivilkti, ar ką nors kita padaryti? Ačiū iš anksto). Ir tada ketinau iškepti vieną pyragą, jei jis pasiteisins, aš paruošsiu visą tortą Naujiesiems metams.

[palikdami juos 12–24 valandoms šiltoje vietoje.]

Keista, bet šis klausimas kartas nuo karto kyla iš naujo

Fermentuoti 200 g baltymų, palikdami juos 12–24 valandoms šiltoje vietoje.Dėl to ant paviršiaus pasirodys keletas burbuliukų. Tai pasirodė labai svarbu !!!! Priešingu atveju gausite paprastą meringą.

Tiesiog išmatuokite reikiamą (pagal receptą) baltymų kiekį ir palikite parai virtuvėje

[fomca]

Nežinau, ar įmanoma pridėti nuotrauką, kitaip galėčiau parodyti ...

fomca, malonu pasveikinti !!! nuotrauka yra būtina! Būtinai!
Kaip įterpti nuotrauką į pranešimą

Bet aš abejoju. Tikriausiai bus labai nepatogu kirpti storą sijoną. Pats nusprendžiau, kad du pyragai yra lubos.

[riešutas]

riešutas, ar galiu pavogti tavo žodžius ir įterpti juos į pirmąjį įrašą?

Bet aš abejoju. Tikriausiai bus labai nepatogu kirpti storą sijoną. Pats nusprendžiau, kad du pyragai yra lubos.

Ir lėlė jau buvo! Ir koks! Visiems labai patiko, suknelės aukštis apie 17 cm - 6 sluoksniai. o tortas buvo tiesiog nuostabus!
... mano nuomone, nuotraukos su pyragais buvo ištrintos pasibaigus senaties terminui (((((dabar patikrinsiu, gal dar yra ...



- tai pirmieji pyragai, šiek tiek sudegę.



Tai gaminama praviromis durimis.

Ir aš norėčiau parodyti lėlę, vienodai "Kijeve", bijau, kad ji bus nedelsiant perkelta!

Padėsiu! Tai yra ketvirtas mano tortas gyvenime, kai dirbau su tokiomis dekoracijomis ...
🔗

Štai gražus vaizdo įrašas. Ne visai kaip originalas, bet vis tiek turi teisę būti.

Aš niekada nevalgiau tikro Kijevo. Kijevo pyragas, kurį mes pardavėme, buvo, kaip aš jį turėčiau įdėti ... Apskritai, jis sukėlė sunkų netikėtumą, kai skaičiau apie „tikro Kijevo pyrago“ skonį.
Aš bandžiau pagaminti šį pyragą. Bet, kaip visada, su eksperimentais. Prašau neprisiekti, kad nukrypote nuo tikrojo recepto, tikrai padarysiu viską, kaip parašyta čia, bet ... vėliau
Taigi, fermentuoti baltymai ... 6 vnt. Tačiau pasvėrus paaiškėjo, kad jie iš viso sveria 160 gramų. Teko skubiai atpasakoti visus ingredientus. Vietoj riešutų įdėjau kokoso drožlių su cinamonu (pagal Tortiškino meringue jis turėjo labai įkvepiantį aromatą). Klaida buvo sumalant kokoso drožles, bandant įmaišyti į tešlą, masė akivaizdžiai nusėdo. Pyragai praktiškai nepakilo. Gerai iškepė. Kepdamas čia perskaičiau jūsų diskusiją apie kepimo laiką. Dėl to paaiškėjo, kad kepiau 150 laipsnių temperatūroje pusantros valandos.Kai ištraukiau, pyragaičiai dar buvo šiek tiek minkšti. Tik tuo atveju, džiovinau juos mikrobangų krosnelėje maksimaliai 2 minutes. Atvėsę jie tapo minkšti - sukietėjo. Mano pyragai pasirodė apie 1,5–1,8 cm aukščio. Jie buvo tamsiai smėlio spalvos, artimi pieniniam šokoladui. Niekur nebuvo lašelių sirupo, karamelės dryžių.
Ką aš noriu pasakyti ... Labai įdomus meringue variantas. Jis nesubyrėjo kaip paprastai. Buvo jausmas, kad bezė jau beveik iškepusi, tačiau ir ji nebuvo lipni. Gerai sukramtytas. Man patiko nuoseklumas. Manau, jei nebūčiau tešlos pasodinęs drožlėmis, būtų daug įdomiau.
Vietoj „Charlotte Cream“ naudojau švelnų karštą pieno sviesto kremą. Pyragus jis gerai klijavo, bet nelabai juos valgė. Manau, kad recepte nurodyta Charlotte būtų geriau susidorojusi su šiuo vaidmeniu. Tiesiog aš jau seniai pažįstu Šarlotę, norėjau išbandyti ką nors naujo.
Ačiū už įdomų receptą. Aš tikrai gaminsiu Kievsky tiksliai pagal receptą, manau, kad bus labai skanu.

Neturėjau baltymų turinčių pyragų. Ar sunku kepti pyragus? : girl_curtsey: Aš gaminau šį kremą eklerams, jis manęs netrikdo.
Aš jau seniai pažymėjau šį pyragą, bet dar jo neiškepiau. Visi atidžiai žiūri.

čia yra gražus vaizdo įrašas. ne visai kaip originalas. bet vis tiek turi teisę būti.

Taip gražu! Dėkojame už vaizdo įrašą! Žiūrėjau su malonumu. Šaunuolis!

Aš bandžiau pagaminti šį pyragą.

Taip atsiranda nauji receptai! Gerai padaryta, nebijojau eksperimentuoti. Jūsų baltymai buvo pasodinti ne tiek dėl drožlių, kiek dėl kruopštaus įsikišimo, nes jei šaukštą naudosite lengvai, iš apačios į viršų, tada niekas neturėtų kristi!
Ir taip pat .. Noriu nuvilti, jūsų darytas kremas mirksi daug geriau nei Šarlotė. Švelnus yra skystesnis, o Šarlotė - storiausia. Tai aš, kad vėliau nenustebčiau

Neturėjau baltymų turinčių pyragų. Ar sunku kepti pyragus? : girl_curtsey: Aš gaminau šį kremą eklerams, jis manęs netrikdo.
Aš jau seniai pažymėjau šį pyragą, bet dar jo neiškepiau. Visi atidžiai žiūri.

Kol neišbandysite, nesuprasite! Yra daugybė veiksnių, kurių niekas už jus neapskaičiuos. Pasigaminkite vieną pyragą, iškepkite ir tada nuspręsite, ar jis sunkus, ar paprastesnis už garuose ropę

Merginos, žiūrėk, gal kam reikia

Taip atsiranda nauji receptai! Gerai padaryta, nebijojau eksperimentuoti. Jūsų baltymai buvo pasodinti ne tiek dėl drožlių, kiek dėl kruopštaus įsikišimo, nes jei šaukštą naudosite lengvai, iš apačios į viršų, tada niekas neturėtų kristi!

Sutinku, turėjau aktyviai įsikišti. ji nenorėjo šiek tiek kištis.

Ir taip pat .. Noriu nuvilti, jūsų darytas kremas mirksi daug geriau nei Šarlotė. Švelnus yra skystesnis, o Šarlotė - storiausia. Tai aš, kad vėliau nenustebčiau

Galbūt reikalas yra riebalų kiekis aliejuje, bet prieš tai, kai aš gavau charlotte, nors ir riebi, bet mažiau riebi. Tiesa, gaminau su 72% riebalų, o šiam kremui paėmiau 82%. Jis, nors ir švelnus, bet labai riebus, buvo taip įspaustas. Ir naudojant tą patį aliejaus kiekį, atrodo, kad daugiau skysčių trukdo charlottei, nors ji ir tirštesnė, pasirodė toks kalambūras, bet mano mintis, tikiuosi, aiški
Bet kokiu atveju aš atsižvelgiau į įspėjimą. Tikimės, kad tinkamai sumaišius riešutus, pyragai bus lengvesni kitą kartą. Ir bent kartą gyvenime turite išbandyti tinkamą pyragą))

Ir bent kartą gyvenime turite išbandyti tinkamą pyragą))

Aš remiu! Tai būtina! Ką daryti, jei tai yra jūsų mėgstamiausias pyragas?

Sveiki, aš įdėjau savo pirmąjį pyragą į orkaitę, aš sėdžiu laukdamas. Liūdna, neradau švirkšto kremui, senas sovietinis kažkas buvo paskelbęs, tada norėjau pasigaminti kaštonų gėlių.

Bus skanu net be kaštonų žiedų, todėl patikėkite šiuo pyragu, kad viršus nėra pagrindinis dalykas, svarbiausia išsiųsti gabalėlį nuo šakutės į reikiamą vietą, užmerkti akis ir mėgautis skoniu, aš turiu tik tokios asociacijos mano galvoje su šiuo pyragu. Nebijok - viskas pavyks.

Labas vakaras. Taip pat lauksime pranešimo. o jei nėra švirkšto, galite tiesiog naudoti kefyro maišelį, kampe padaryti skylę ir papuošti

Dėkoju už patarimą, bet aš visiškai pamiršau pakuotę. Aš gavau iš pažiūros gražų kvapą bute buvo super. Jei jis gerai nusilupa popierių, perkelkite jį ar palikite? Tada jis neprilips?

Nesupratau klausimo apie „perkėlimą“

Nepamenu, ar pranešiau, ar ne, bet pamenu, kad tai buvo labai skanu. Nuoširdžiai prisipažįstu, kad vaikščiojau tyliai ir nugnybiau pyragėlius, kol atėjo surinkimas. Neradau nuotraukos, kurią galėčiau parodyti. Aš ketinu tai padėkoti.

[žirafa]

žirafa Aš taip džiaugiuosi!!!

Aš, perkėlimas, reiškiau su kepimo popieriumi, bet aš jau tai supratau. Torto nelaužiau, jis išėjo vientisas, vientisas. Dabar kepu antrą. Aš padarysiu taip, kaip parašėte, leiskite 4-5 dienas pailsėti, tada kremą. Ačiū dar kartą)))

amatininkas !!! Turiu klausima, bet jei gaminate pyraga su pušies riešutais ??? arba jis bus šiek tiek riebus ir neskanu

🔗

Laimingų Naujųjų metų visiems! Priimkite pavėluotą pranešimą, aš tiesiog norėjau su nuotrauka, bet failų keitiklyje viskas pasikeitė, ir, nors aš tai supratau, laikas praėjo ir pyragas buvo suvalgytas seniai. Pasirodė labai skanu, nors atrodo, kad parduotuvė Kijeve tik su grietinėle, galbūt dėl ​​to. kad mano riešutai dažniausiai buvo graikiniai riešutai ir truputis žemės riešutų. Vyras sakė, kad jis buvo pasirengęs valgyti pyragus taip, jie buvo tokie skanūs. Labai ačiū už receptą, labai laiminga!

🔗
Aš turėjau tokių pyragų, viskas buvo griežtai pagal receptą, nors mano maišytuvas buvo "zepter"

Laimingų Naujųjų Metų ir linksmų KALĖDŲ visiems !!!
Labai ačiū už Kijevo pyragą! Padarė naujiems metams! Tortas tiesiog nuskrido. Visą pyragą išmaišėme vos per porą valandų. Net dukra, kuri nevalgo naminių pyragų, o paskui suvalgė porą gabalėlių. Stambiai malta migdolų ir anakardžių riešutai. Kremo norma buvo padvigubinta.

Palyginimui, prieš mėnesį iš Rosheno vestibiulio jie mums atvežė „Kievsky“. (Dėdė iš Ukrainos, specialiai jam nuėjo į gamyklą). Taigi pyragas mums nepatiko. Riešutų yra nedaug, o pyragaičiai nėra traškūs.
Pyragas pagal Oksanos (amatininko) receptą yra daug skanesnis !!! Tikrai padarysiu daugiau

Palyginimui, prieš mėnesį iš Rosheno vestibiulio jie mums atvežė „Kievsky“. (Dėdė iš Ukrainos, specialiai jam nuėjo į gamyklą). Taigi pyragas mums nepatiko. Riešutų yra nedaug, o pyragaičiai nėra traškūs.
Pyragas pagal Oksanos (amatininko) receptą yra daug skanesnis !!! Tikrai padarysiu daugiau

Dabar tai yra arčiau kūnas Negaliu jo palyginti su tikruoju, bet dabar išdidžiai pasakysiu, kad darau pagal išskirtinį kankinimu gautą receptą.

ir aš specialiai norėjau palyginti. Visi giria Kijevą Roshenovskį, todėl išbandėme.

ką darau pagal išskirtinį kankinant gautą receptą.

Mes turime geriausią išskirtinį receptą !!!

tsvika, tai tikrai! Mes turime išskirtinį receptą. Dar niekada nevalgiau tokio skanaus pyrago).

Alkanas !!! Jūsų sveikatai, merginos! Aš Taip Džiaugiuosi!!!!!!

Beje, aš savo klientams sakydavau, kad mano „Kievsky“ yra kaip tikras, o tada aš taip pat supratau, kad apgaudinėjau. jis ne toks. Jis kietesnis, skanesnis. Dabar paaiškinkite, jei jums patinka traškūs, riešutiniai, saldūs, pavyzdžiui, Kijevas, tai yra jūsų receptas. bet sąžiningai, kol žmogus neišbando, jis vis tiek pasižiūri į parduotuvę, todėl jam nėra naujų klientų.

Kremo norma buvo padvigubinta.

Bet tai tiek daug! Ir drąsiai! ir brangu Ir kodėl gi nepapuošus šlapia meringue ???

Bet tai tiek daug! Ir drąsiai! ir brangu Ir kodėl gi nepapuošus šlapia meringue ???

Aš bijojau, kad dėl šlapio meringue pyragai taps minkšti, o mano tiesiog myliu

traškus, riešutinis, saldus, panašus į Kijevą,

Be to, aš eksperimentavau su sviesto kremu, išmokau dekoruoti pagal Hasočkos pamokas. Tiesa, turiu kažkokių kopūstų spurgų

Na, svarbiausia, kad jie valgė

Ir mano pumpurai taip pat ... liko rudi, neteisingos rožės.

Na, svarbiausia, kad jie valgė

Ir mano pumpurai taip pat ... liko rudi, neteisingos rožės.

Jie valgė. Jau jie prašo kepti dar kartą ir visada skundžiasi - kodėl tiek mažai