chapika
taigi pyrago man reikia beveik dvigubai daugiau. Net nežinau, kaip geriausia skirstyti. arba pridėti daugiau baltymų. pyragas bus šiek tiek mažesnis nei orkaitės kepimo skarda. na, kažkur 28 30,32 cm
Basja
Citata: chapic

taigi pyrago man reikia beveik dvigubai daugiau. Net nežinau, kaip geriausia skirstyti. arba pridėti daugiau baltymų. pyragas bus šiek tiek mažesnis nei orkaitės kepimo skarda. na, kažkur 28 30,32 cm
Na, jei jis toks didelis, tada geriau vis tiek rauginti, tada aš jį iškepiau 24 pavidalu ir man pasirodė labai aukštas, žiūrėkite čia https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=105061.520
riešutas
Turiu apvalią 25 cm formą - vieno torto aukštis 3,5 cm - tai paskutinis pyragas Ir prieš tai kepiau pagal Oksanos receptą 100 g baltymų 3 vienodos formos pyragus - kiekvieno aukštis 1,5 cm. Aš padariau sau išvadą - geriau 3 pyragaičiai 1,5 cm, nei 2 iš 3,5 cm, ypač todėl, kad aš kepu 3 pyragus vienu metu, bet pyrago skonis yra geresnis nei 100%. yra 9 cm
amatininkas
Merginos, sveikos!

prisimeni matematiką? Jei ne, tada prisimink. Ar jau iškepėte, ar jus tenkina storis? Taigi, jei jums reikia kitokio dydžio, pirmiausia turite apskaičiuoti senų pyragų dydžio plotą, tada naujojo plotą ir proporcingai padidinti produktų skaičių. Tada jūs turėsite tokio paties storio pyragus.

Riešutas
, Pripažįstu, kad šis receptas nėra tobulas, kad yra ir geresnio, bet kadangi daugelį metų verčiau produktų tamsumą, dabar nenoriu eksperimentuoti. Todėl aš eksponavau šį receptą, čia jis man yra idealus! Nei duoti, nei imti!

Pyragų storio sąskaita jau rašiau ne vieną kartą. -1,5 cm yra optimalus! Be to, Kijevas yra tas pyragas, kurį labai nepatogu pjaustyti, nes jis stengiasi subyrėti, subyrėti. Ir aš laikausi savo nuomonės, kad trys pyragai yra maksimalus, bet vis tiek man labiausiai patinka tortas dviem tortams.
chapika
bet aš nekepiau. tai pirmas kartas. ((
amatininkas
Citata: chapic

bet aš nekepiau. tai pirmas kartas. ((

Tada aš siūlau! Pradėkite nuo to, kad 25 cm skersmens apskritimui jums reikia 100 gramų baltymų
riešutas
Oksanochka, todėl neturiu jokių priekaištų jūsų receptui, bet taip net priešingai - aš dariau ir darysiu tik jį ir kitus patarti neeksperimentuokite
amatininkas
Ir aš supratau!
Basja
Oksana, aš taip pat prisijungiu prie Oreshek atsakymo, kad reikia kepti pagal receptą, aš patariau chapicui padidinti kiekį, nes jos forma yra kažkur 28 28,32 cm
chapika
gaila laiko perskaityti. o jei orkaitė nėra tokios formos ir ant kepimo skardos, tai pyragas šiek tiek plaukia ar ne? gerai, nebūtinai orkaitės pavidalu? ar geresnės formos?
Basja
Citata: chapic

gaila laiko perskaityti. o jei orkaitė nėra tokios formos ir ant kepimo skardos, tai pyragas šiek tiek plaukia ar ne? gerai, nebūtinai orkaitės pavidalu? ar geresnės formos?
Kartą kepiau formoje, o kitą kartą nupiešiau apskritimą ir tiesiog ištepiau tešlą neišlipdamas iš rėmo. Tešla pasirodo tiršta, bent jau taip buvo su manimi.
chapika
nepasiteisino tau? bet tuo atveju, kai kepama be formos. pyragas buvo kiek baltymų
Basja
Citata: chapic

nepasiteisino tau? bet tuo atveju, kai kepama be formos. pyragas buvo kiek baltymų
Abiem atvejais gaminau pagal Oksanos receptą du po 100 gramų pyragus. baltymų visiems. Parašiau, kad tešla labai stipri. Plakti baltymus iki stabilių „smailių“
chapika
iškepė 2 pyragus. už kiekvieną atiteko 200 gr. voverė. aikštė. Dar neišmatavau dydžio. aukštis 1 cm.gal kiek aukštesnis. įdėti dar 200 gr. voverė. Aš iškepsiu trečią pyragą. džiovinti ant orkaitėje esančių giminaičių kepimo skardų. vienas džiovino ant žemos kepimo skardos, vienas - ant aukštos. tas, kuris buvo žemas, po pusvalandžio buvo pašautas į orkaitę. ir išlipo beveik valanda anksčiau. kraštai išdžiovinami, kai išimami.vidurys minkštas. nuo sirupo dugno. Vos atplėšiau popierių. ryto jie tapo ąžuolais. o pekai taip pat tapo drėgni, kai išėmė odos švelnumą. seychps nėra minkštas, bet nėra traškus. kepti 150 laipsnių temperatūroje. tada sumažino jį 120 ir įjungė oro srautą. Na, aš asmeniškai manau, kad jums reikia mažiau cukraus. man atrodo, kad jis turėtų būti baltymingesnis. bet apskritai reikia išbandyti pyragą. mano vyras jį labai myli ir dažnai valgydavo. bet dabar kepimas namuose kitoks ir nepasiekia Kijevo pyrago. Vėliau paskelbsiu nuotrauką.
amatininkas
jei sirupas, tada kažkas negerai. temperatūra buvo aukšta, o ta, kuri yra minkšta, reiškia, kad nėra sausa! O riešutai turėtų būti sausi net nežinau ... būčiau pyragus išdžiovinusi iki minimumo.
chapika
taigi dabar jie yra kaip plytos. gerai, aš vėl įkišu. bet bijau, kad jie vėl suminkštės
amatininkas
Jei jie sausi, tada ne!
chapika
Kijevo pyragas Kijevo pyragas
amatininkas
Aš kažkaip gaminau pyragą su tokiais pyragais ... man nepatiko! Taigi klijuosiu aukštyn kojomis, kad išdžiūtų. Iš pradžių jis taps minkštas, o tada jis išdžius, tik jums reikia jį išdžiovinti bent jau.
chapika
labai ačiū Meilužė ... nieko apie išvaizdą ir nereikia sakyti, visi mėgavosi skoniu. seachala netikėjo, kad Kijevą galima kepti namuose. Kaip bebūtų keista, yra daugybė „Kiwski“ mėgėjų. ir kiekvienas galėjo pasakyti savo nuomonę. vyras pasakė = ką jie sakė. --- kaip man patinka kivių pyragas. bet jis yra daug skanesnis nei Kijevas)))) .. trumpai tariant, visi žavėjosi skoniu. ir pasakė, kad viskas yra kaip fabrikas. tik skanesnis)))) Jaučiu, kad šis pyragas man taps labai dažnas. paprašė savo vyro atsinešti bent gabalėlį, kad būtų galima išbandyti vaizdo konferencijas, kas ir kaip. bet tai neveikė. sumalti. taigi labai ačiū, kad vedžioji mane patarimais ...Kijevo pyragas Kijevo pyragas ... tik nesijuok, kad viskas kreivas. kremas ištirpo mano rankose. ir nusprendė nesitempti. taigi laižyti kažką būtų iš viršaus. Kai dėl kažkokių priežasčių piešiau, mano sūnus atėjo į galvą. kaip jis dažosi negražiai. todėl pats to norėjau. bet tada pagalvojau. žmonės nesupras)))))))))))). ir nusprendė nesijaudinti dėl išvaizdos.
riešutas
OOO Labai gražus pyragas Ir gėlės tokios gražios, bet visiškai neturiu fantazijos papuošalams.
chapika
Neturiu fantazinės tapatybės. Verčiau nukopijuoti. nei nuspręsti dėl kažko savo. Gaila, kad nebandžiau.
Basja
chapic, jūs gaminote labai gražų pyragą ir didelį.
AlenaT
Ir viskas pasirodė labai šaunu!)))
Ir dizainas yra beveik kaip klasikinis Kijevas!)))
chapika
o taip, pamiršau skaniausią. kateris. Kijevo pyragas
Džefris
Vakar mano „pirmasis blynas“ nebuvo visai gumbuotas. Na, turiu omenyje didelį ir plokščią. Bet skanu!

Kijevo pyragas

Pasirodo, kad tai visai ne komplikuotas pyragas. Jums tiesiog reikia rasti tinkamą pyragų kepimo režimą tam tikroje orkaitėje.

amatininkas
Džefris Tai ratas !!!!!

Ir tai, kad butas yra būtinybė! Pjaustyti tokį pyragą, kai jis yra aukštas ir lieknas, yra labai nepatogu. (Ar jau išbandėte? O gal vis dar užpilta?)
Džefris
Bandžiau.
Kadangi tai tik technologinė plėtra, dizainas yra labai nemokamas. Esant tokiems dydžiams, vis tiek reikia priprasti teisingai padalinti kremą, kitaip viršutinei daliai aiškiai nebuvo pakankamai baltos spalvos. Na, aš taip pat norėjau išbandyti jaukus, kurie nėra draugiški su „šlapia meringue“.

Kijevo pyragas

amatininkas
O ar nesupratai apie vanilę? Kur ir ten? Tešla ir grietinėlė?
Džefris
Turiu atidžiau perskaityti šį receptą. Dabar norėjau pacituoti, bet ten viskas teisinga.
amatininkas
bet aš nieko nekeičiau.Taigi kaip tu tai padarei?
Džefris
Citata: Meistras

bet aš nieko nekeičiau.Taigi kaip tu tai padarei?
Receptą nukopijavau ant popieriaus lapo sutrumpinta forma. „Atsisegant“ virtuvėje paaiškėjo, kad vanilinis cukrus ir baltymai bei riešutai. Ir grietinėlėje sirupe ir svieste.

amatininkas
Jei tai vanilinis cukrus, tai gerai! Jei vanilės būtų dvigubai daugiau, ji galėtų sudegti! (Mums reikia skubiai modernizuoti archyvatorių)
Taia
Aš nustatžiau voveres raugti. Praėjo 24 valandos - su jomis jokių pokyčių. Šiandien jau praėjo 2 dienos - stiklainyje pasirodė lengvi burbuliukai. Ar jau laikas kepti, ar kas? Abejonė nugalėjo.
amatininkas
OI! taip, žinoma, laikas kepti !!! Nereikia laukti akivaizdžių pokyčių !!!! Greitai paleiskite orkaitę!
Taia
Jie parašė, kad burbuliukai turėtų atsirasti - todėl jų laukiu. Viskas, krosnis bėgo!
Dėkoju!
amatininkas
Jei bute karšta, vasarą, tada jie pasirodo per naktį.
Taia
Kepiau pyragus. Aš ilgai tyrinėjau receptą, viskas atrodė komplikuota, nesuprantama, bet kadangi aš labai mėgstu Kijevo pyragą, nusprendžiau. Bet iš tikrųjų tai pasirodė - greitai ir lengvai padaryta, o ne painiojama. Deja, pyragas sugedo, nusprendžiau nusičiupti gabalėlį, kad pabandyčiau, o tada dar vieną gabalėlį ... Silpnas žmogus - vieną pyragą baigiau su arbata. Labai skanu, būtent tokio torto jums reikia !!! Nuėjau dar voveraičių rauginti, vis tiek prieisiu prie pyrago.
amatininkas
Flaksia

Taia
Aš jį sukūriau! Mano svajonė išsipildė. Akys bijo, bet rankos daro. Maniau, kad receptas buvo nepaprastai sudėtingas ir ne mano patirtis buvo su juo susisiekti. Bet iš tikrųjų pagrindinis dalykas yra suvokti gamybos principą ir viskas atliekama lengvai ir greitai. Net nustebau.
Mano pyragas nėra labai dekoruotas dizainu, nes jis skirtas tik vakarienei su šeima, todėl dekoracijomis nesijaudinau, o aš nemoku gaminti gėlių ir nėra fantazijos dekoracijoms. O fotoaparatas pas mus nėra ledas, grietinėlė iš tikrųjų tamsesnė, „šokoladiškesnė“ ... Bet tai nėra pagrindinis dalykas, bet svarbiausia, kad jis labai skanus, o štai - Kijevo pyragas. Anksčiau pirkdamas pyragus skundžiausi, kodėl šokoladinis kremas nebuvo gaminamas sluoksniu, todėl dariau sau taip, kaip mėgstu. Labai, labai ačiū autoriui už receptą ir, svarbiausia, už pagalbą įsisavinant receptą.
Kijevo pyragas
elena aš
Mergaitės ir berniukai! 2 metų kankinau Kijevą, o jis kankino mane, bet! galų gale gavau būtent tai, ką jie parduoda Karlo Markso gamykloje Kijeve. mano sūnui sunku padaryti klaidų: kepti 110 laipsnių temperatūroje praviromis durimis (bet kurioje orkaitėje, tiek su konvekcija, tiek be konvekcijos), geriau 2 valandas ir taip, kad jis po to galėtų gulėti dieną. ir baltymus iš karto išplakite su 80% cukraus normos, plakite mažiausiai 20 minučių, ne mažiau, bet geriau daugiau, ir likusį cukrų sumaišykite su miltais ir riešutais ir rankomis švelniai įmaišykite baltymų putas. pyragai yra labai erdvūs, minkšti kreminiai ir traškūs. sėkmingos patirties.
Apelsinka
Oksanochka, labas! Sakyk, dabar kepiau pyragus, 1,50 laiku, jie sausi, bandžiau su pagaliuku - išeina sausas ... Taigi taip turėtų būti? Soooo susirūpinęs, aš ilgai norėjau tai išbandyti, o dabar nusprendžiau, kad tikiuosi, kad viskas pavyks
amatininkas
Aš jų turiu ne tik sausų, bet ir traškių. Jei minkštas, tada pyragas bus valgomas, bet ne traškus.
Apelsinka
Citata: Meistras

Aš jų turiu ne tik sausų, bet ir traškių. Jei minkštas, tada pyragas bus valgomas, bet ne traškus.
O, Oksanai, aš turiu vieną tiesų skrebučių, o kitas centre yra šiek tiek minkštas, aš padariau skirtingus skersmenis, pabandysiu, gal net pajusiu skirtumą. Arba yra geriau?
amatininkas
Valgyti, žinoma, galite dieną. Bet tada bandymui tai padarysite anksti ir palyginsite
Apelsinka
Citata: Meistras

Valgyti, žinoma, galite dieną. Bet tada bandymui tai padarysite anksti ir palyginsite
Ar jie ženkliai skiriasi? Mano šeimoje tikrąjį skonį žino tik uošvis ir uošvė, aš labai noriu jiems patikti, tikiuosi, kad viskas pavyks! Ačiū: rožė:
amatininkas
Man atrodo, kad palyginus su parduotuvėje pirktu pyragu, šis receptas labai skiriasi. Pyragai yra traškesni (aš, aš tai darau) Bet grietinėlė yra tokia pati arba beveik tokia pati, kokia buvo prieš tai !!!

Ir jei jūs kalbate apie prieskonius, o ne apie tai, tai neišbandysite, nesuprasite
Apelsinka
Merginos, sakykite, patiekite tiesiai iš šaldytuvo ??? Stovėdamas dabar su manimi, visas sunkus, sustingo, ar taip turėtų būti? Aš nerimauju, siaubas
Kamusik
Citata: Apelsinka

Merginos, sakykite, patiekite tiesiai iš šaldytuvo ??? Stovėdamas dabar su manimi, visas sunkus, sustingo, ar taip turėtų būti? Aš nerimauju, siaubas

Iš šaldytuvo! Visi normalu. Skrydis normalus! Taip pat yra aliejaus, jis labai greitai suminkštės. Sėkmės!
Apelsinka
Citata: Apelsinka

Merginos, sakykite, patiekite tiesiai iš šaldytuvo ??? Stovėdamas dabar su manimi, visas sunkus, sustingo, ar taip turėtų būti? Aš nerimauju, siaubas
Dėkoju! Tikiuosi, kad viskas gerai, kad tokiu atveju jis yra mažas

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas