Tortas "Kievsky"

Ir aš nusprendžiau dėl šio pyrago! Noriu, kad mama iškeptų per savo gimtadienį. Voveraitės už 3 pyragus jau pradėjo raugti. Mergaitės, ką daryti su tryniais, kur juos naudojate? (Aš jų turiu 9)

Ir aš nusprendžiau dėl šio pyrago! Noriu, kad mama iškeptų per savo gimtadienį. Voveraitės už 3 pyragus jau pradėjo raugti. Mergaitės, ką daryti su tryniais, kur juos naudojate? (Aš jų turiu 9)

Ant trynių gaminu kremą. Ir šį kartą aš gaminau tešlą pyragui „Abrikotin“ ir nuėmiau šaldiklį. Kepsiu rytoj. Ant trynių galite pasigaminti trapių sausainių ar sausainių.

Ir aš ... mano galva

Turiu pranešimą ir labai ačiū už receptą! Aš tai dariau 3 pyragams, viskas buvo griežtai pagal receptą, viskas pavyko, tiek pyragai, tiek grietinėlė. Vkuuuuuusny, aš myliu meringus !!! Tėvai sakė, kad „tas“ Kievskis tiesiog ilsėjosi .... Vienintelis dalykas, bet tai mano punkcija, buvo patiektas ant stalo ne iš šaldytuvo. Jis stovėjo 6 valandas kambario temperatūroje ir kremas ištirpo. Man labai patinka, kad kremas būtų kietas, bet liko tik vienas gabalas, o rytoj ryte aš jį paragausiu šaltas ...

Oi, kaip gražu !!!!! Labai ačiū už pranešimą !!!!

Taigi, kepiau ir pyragą. Aš jį surinkau, kremo pakako tik patepti viršų ir šonus. Nepakanka dekoravimui. Pabarstykite ant viršaus trupinius iš pyragaičių, nes kaip pabarstyti šonus - proto nepakako. Dabar atlaisvinsiu vietos šaldytuve ir padėsiu. Pyragai sausi, nelūžo. Ant kilimėlio neprilipo. Ir iš popieriaus ji jį nuplėšė lašas po lašo ... Bet nuplėšė. ... Atrodo tik tiek, kad šiek tiek juos perdžiovinau. Kadangi temperatūra orkaitėje buvo nustatyta „palietus“, reguliatoriaus numeriai buvo ištrinti. Jis kepė tris valandas, po dviejų valandų viršus dar buvo elastingas. Užaugo iki „medienos“. Rytoj pamatysime ...

Dar geriau - ne rytoj, o po ar po-po ... rytoj. Kuo daugiau mirkyti, tuo geriau. Neskubėkite prie šaldytuvo, leiskite jam stovėti kambaryje, jis daugiau mirkys grietinėle. Laukiame rytojaus!

Mergaitės, ką daryti su tryniais, kur juos naudojate? (Aš jų turiu 9)

Naudokite sausainiuose, virtuose su tryniais. „Sausainių“ temoje jų yra keli.

Liudočka, viskas teisinga, sausainiuose! Aš visiškai pamiršau pasakyti, kad beveik visada kepant klasikinį biskvitą ar vanilinį pyragą ant verdančio vandens, jei šaldytuve turiu porą trynių, aš vieną ar du kiaušinius pakeičiu tryniais. Biskvito kokybė visiškai nenukenčia.

Taip, merginos taip ir padarė, ant trynių iškepė sausainį, ačiū už užuominą! Aš įdėjau jį į šaldiklį, ir šiandien aš jį ištepsiu kremu, ir, voila, mano pyragas yra paruoštas! Dar kartą ačiū, jūs čia toks protingas

Sveiki, jau gavau užsakymą vėl pagaminti būtent tokį pyragą. Aš vis tiek uždėjau netinkamą purkštuką ant savo maišytuvo, aš įdėjau šluotelę, bet aš turėjau tai diską, kai plakite baltymus. Turiu klausimą, ar tešlą reikia išpilti iš indo, ar ji yra tokios konsistencijos, kad ją reikia kuo nors perkelti. Kaip tai teisinga? Iš anksto dėkoju už atsakymą.

[OkSi]

OkSi , Man sunku naršyti jūsų purkštukus. bet kažkas man sako, kad voverės nebus išmuštos su disku iki norimos būsenos "Tešla" išeina ne pilstanti, aš ją paskleidžiu šaukštu ir išlyginu mentele.

Aš taip norėjau pyrago, kad jį kepiau. Šį kartą kepimo procesas labai pagreitėjo - aš kepiau 3 pyragus vienu metu 3 lygiuose su konvekcija 150 * 15 minučių, tada sulėtinau. iki 140 * ir kepta 1val. 15 minučių - pasirodė tiesiog puiku. dabar mėgaujasi absorbcija

Mergaitės, man reikia jūsų patarimo, mums reikia kijevietiškos orkaitės, apvalios, 36 cm skersmens, bet nerandu tokios formos, kaip išsisukti iš padėties? prašau pasakyk man

Mergaitės, man reikia jūsų patarimo, mums reikia kijevietiškos orkaitės, apvalios, 36 cm skersmens, bet nerandu tokios formos, kaip išsisukti iš padėties? prašau pasakyk man

ant kepimo popieriaus nupiešiate norimo skersmens apskritimą ir kepate ant keptuvės. „Kievsky“ tešla nesusilieja ir gerai išlaiko formą.

o jei padarysiu apskritimą iš folijos, tešla neliks tėvu?

[amatininkas]

Bandysiu atsakyti, tikiuosi, Oksana neprieštarauja. jei kepsite kaip patariama amatininkas 2 valandos 150 laipsnių temperatūroje, tada pyragas neturi būti permirkęs, nesvarbu, ant ko jį kepsite (forma, degutas, folija)

[amatininkas]

Bandysiu atsakyti, tikiuosi, Oksana neprieštarauja. jei kepsite kaip patariama amatininkas 2 valandas 150 laipsnių temperatūroje, tada pyragas neturi būti permirkęs, nesvarbu, ant ko jį kepsite (forma, degutas, folija)

Labai ačiū, aš jau ne kartą kepiau, bet formoje, ir aš padariau puikų darbą, receptas superinis, klientams labai patinka, bet čia aš turiu tokį užsakymą, aš neverkšlenu apie tokią didelę formą

Merginos, atsiprašau už vėlavimą. Kepiau porą kartų be formos Man tai nepatiko, vis tiek jis šiek tiek išplito. Aš padaryčiau pačią figūrą, iškirpčiau reikiamo dydžio apskritimą iš storo kartono, ant plono popieriaus, o ne aukštos lentos, kuri jums patinka https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=121064.0

Sulenkite ratlankio galus po kartonu ir pritvirtinkite jungtį segikliu. Svarbiausia, kad jūs tilptumėte į orkaitę. Beje! Ratlankis taip pat gali būti pagamintas iš folijos. Bet nekepčiau ir ant folijos. Nemėgstu ir silikoninio kilimėlio. Laukiame pranešimo, kaip jūs tai padarėte.

Merginos, ačiū visiems už jūsų pagalbą, aš tai dariau kaip amatininkas, patariau su kartonu, tik popieriaus vietose su folija, viduje pasirodė minkšta

folija vietoj popieriaus? Kepkite ant folijos? Ar nebandėte nuimti folijos, apversti tortą aukštyn kojomis ir išdžiovinti?

folija vietoj popieriaus? Kepkite ant folijos? Ar nebandėte nuimti folijos, apversti tortą aukštyn kojomis ir išdžiovinti?

Kepiau ant popieriaus, tiesiog apvyniojau folija, lauke sausa, bet viduje minkšta, na, tai buvo eksperimentas, ir jau žili plaukai, bet norėdamas vėl užsisakyti, aš iškepiau formą ir viskas pasirodė puiku

[Oksanochka]

Oksanochka Pasakyk man, kaip gauti tokį tamsiai rudą kremą? Niekada nebandžiau (ir piliau sausą kakavą, o pirmiausia konjaką kakavoje, o tada grietinėlėje), bet vis tiek kremas yra tamsiai smėlio spalvos, bet jis tiesiog neišeina kaip jūs. Ir kakava, atrodo, yra gera „Auksinių etikečių“ gamykla Raudonas spalis Noriu rytoj iškepti tortą vyro gydytojui - laukiu jūsų patarimo

Irusik, ar jūsų namuose yra ir Vandenių? Aš turiu - net 2 ... Aš esu natūralaus šokolado grietinėlėje, o ne kakavos tarkuotoje (Dominikonų). Spalva buvo tamsi. Šarminė kakava taip pat suteikia šią spalvą ... Nuotrauka prarado pyragą. Kaip ir vis dėlto moteris ir romo moteris ... todėl negaliu parodyti ... Bet, man atrodo, buvo tamsi spalva ...

[Oksanochka]

Oksanochka Pasakyk man, kaip gauti tokį tamsiai rudą kremą? Niekada nebandžiau (ir piliau sausą kakavą, o pirmiausia konjaką kakavoje, o tada grietinėlėje), bet vis tiek kremas yra tamsiai smėlio spalvos, bet jis tiesiog neišeina kaip jūs. Ir kakava, atrodo, yra gera „Auksinių etikečių“ gamykla Raudonas spalis Noriu rytoj iškepti tortą vyro gydytojui - laukiu jūsų patarimo

matroskin_kot , viską pasakė teisingai. Viskas yra apie šarminamą kakavą. Išbandžiusi, dabar negaliu pažvelgti į visas šias „etiketes“. Šarminama mūsų šalyje kartais vadinama tiesiog tamsia. Aš kažkada kažkur eksponavau nuotrauką su ta ir ta kakava, bet jos nerandu, mano ligotas kompiuteris neleidžia.

[Oksanochka ir Irishka]

Oksanochka ir Irishka , ačiū, suprantu. Štai dar viena šios kakavos dėžutės nuotrauka, kurią reikia pamatyti Airių - taip, jis yra Vandenis, ir net 13 d

Mano nuomone, Lilekas turi tokią kakavą, supakuotą.

[Ksy]

Ksy - Lilyokas Ukrainoje, bet man jo reikia Maskvoje

Oi,

Irus, nusipirkau Krasnodare iš įmonės, kuri parduoda įvairiausius daiktus konditeriams. Jie išsinešė tiesiog maiše, palaidi ...Gal tik geros kokybės juodas šokoladas ...
Vandenis ir net 13-metis yra daaaa. Mes turime porą jų - 13 ir net 57 metus ...

Oksanka, aš taip pat atėjau su dėkingumu. Net už tai užsiregistravau :)
Prieš vyro gimtadienį ieškojau Kijevo pyrago recepto ir, laimei, jį radau čia!
Dizaino idėja jau seniai subrendo, norėjau mastikos pyrago, bet kas yra viduje .... Kadangi abu esame iš Ukrainos (aš kijevietis, o mano vyras - Odesa), pasirinkimas atiteko Kijevui tortas.
Pirmą kartą pasirodžius tiesiog skaniai, man labai patiko dovana: „yahoo“: ir visa mūsų šeima (kol kas esame penki) surijo ją 3 dienas! Aš padariau dvigubą porciją. Pasakysiu, kad aš valgiau šį pyragą, kurį atliko ir Karlas Marxas, ir Roshenas, bet naminis man labiau patiko! Pasiėmiau anakardžių ir lazdyno riešutų. Aš gaminau šokolado mastiką, kad nesugadinčiau bendro skonio. LABAI AČIŪ!!! Ačiū visoms merginoms, kurios čia dalijosi savo patirtimi, tai labai padėjo! Tai ir padariau. Gaila, nefotografavau pjūvio

Tai daaaaaaaaaa, grožis - be žodžių

Oksana, priimk pranešimą:

paaiškėjo iškart, vienintelis dalykas, išjungus orkaitę, tebebuvo joje iki ryto. Ne lipnus, aromatingas, traškus. Tiesa, aš nesiryžau kepti pilnaverčio „Kievsky“, bet išbandžiau ir kremą - taip - jis skanesnis su alkoholiu, o po šaldytuvo jis pasirodė labai sunkus (na, žinoma, pagrįstai) , bet po mastika tai nėra?
Aš jį baigiu išbandžius ...
skanus maistas !!!! nors kremas yra šiek tiek riebus, bet jie puikiai tinka pyragui išlyginti!

[Saldumas]

Saldumas, Žinoma, jūs galite! ... tai daro daugelis. Su savo kremu ir iškart po mastika!

Lengva, ačiū už greitą atsakymą!

Tiesa, aš neišdrįsau iškepti pilnaverčio Kievsky,

Ar teisingai supratau, Kijevo sluoksnis buvo sluoksnis?
Mane nustebino torto spalva, jis toks lengvas. Gaunu tik rusvus.

Taip, Kijevo pyragas pateko į sluoksnį tarp išmirkytų sausainių, ant jų dar su daugiau grietinėlės ...
Net nežinau, ką pasakyti apie spalvą - taip ji pasirodė))) Įprastos „Hephaestus“ krosnies orkaitė kepė mažiausiai 2 valandas.

Oksana atėjo su dėkingumu, iškepė pyragą (jau du kartus), jis pasirodė iškart, nors aš taip jaudinausi, nors ir paėmiau graikinius riešutus, bet naminiai buvo patenkinti
Labai ačiū už medaus agarus ir gerus patarimus

Oksana ir tiek, pasakyk man - kodėl mano pyragas yra plonesnis už tavo? Jis gerai išdžiūsta, viskas yra labai plakta, bet išėjimo pyragas yra 1 cm (forma 24 cm), gerai, ne 2 ir ne 2,5 kaip uvas
Aš nepavydžiu, tiesiog noriu tai suprasti, tešlą minkau mentele, keliais judesiais, ji šiek tiek susitraukia.

Ir dar vienas klausimas? Kokį vaidmenį vaidina cukrus, kurį sumaišome su riešutais? Jis netirpsta baltymuose, ar ne? Niekada nevalgiau Kijevo pyrago ir negaliu išbandyti paruoštų pyragų - jis yra tiesiai ant torto, bet bijau - o kas, jei ten liks cukraus grūdelių ir traškės? Svečiai valgys, bus gėda

[plunksna]

plunksna ,

svyeta , cukrus ten nebus jaučiamas, nesijaudinkite!
Storio sąskaita. Kepate uniformomis? Arba ant lapo?

[amatininkas]

amatininkas, Kepu nuimamą formą - skersmuo 24 cm. Na, išėjo labai ploni pyragai, jei gaminsite du pyragus - gausite labai žemą pyragą, o trečiam pyragui nebebus fermentuotų baltymų. Ką manote, jei iškepsite 2 pyragus kokosų meringue ir gaminsite Kijevo pyragą su sluoksniu tarp jų, ar jis bus sujungtas?

Manau, jūs galite tai padaryti taip, kaip yra. Jei norite, pasigaminkite atskirą kokosų meringue tortą. Tortas yra plonas, nes skersmuo yra 24 cm. Čia yra mano 25 cm https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=65314.0 Pasirodo, kad trumpa. Ir 2 cm yra, jei skersmuo yra 20 cm.

Prašau, pasakykite tamsiam žmogui, o tada uždarykite kiaušinius dangčiu, kaip rauginti ar ne?

Rado nuotrauką. : girl_red: Aš ją skleidžiu. Voverėms liks voveraičių, vėl kepsiu

Prašau, pasakykite tamsiam žmogui, o tada uždarykite kiaušinius dangčiu, kaip rauginti ar ne?

: gėlės: indai, kuriuose turite baltymų, uždaromi maistine plėvele.

[matroskin_kot]

Bet neuždarau, uždėjau plastikinį dangtelį ant stiklainio, palikdamas tarpą

matroskin_kot , nusiėmė! (o kremas toks tamsus !!!!!)

Tad nesigailėjau „kakavos“. Aš turiu daug panašių į batų tepalus.

Ačiū mergaitėms! Noriu kepti per Velykas! Šiandien aš išskyriau baltymus ir juos fermentavau. Manote, kad tortui užteks laiko iki Velykų?

Užteks! Linkiu skanaus pyrago!

Einu daryti šeštadienį. Šiandien raugiu, rytoj kepu, ketvirtadienio rytą tepu. Duodu šeštadienį, valgau sekmadienį.