Tortas "Kievsky"

Na ką aš galiu pasakyti, atrodo, kad tai pasirodė ir nieko panašaus pirmą kartą! Ačiū už išsamų receptą ir pagalbą. Aš kepiau aerogrilyje, nes neturiu orkaitės. Ir mažiau nei 2 valandos. Rytoj dar vienas dviejų pyragų pakartojimas. Dabar man reikia pagalbos dėl kremo, nes normoms nustatyti turiu seną elektrinę viryklę. temperatūrą sunku paruošti grietinėlę, kyla klausimas, kas ją virė animaciniame filme, ar galite kaip nors pritaikyti?

[Luibaša]

Luibaša, Aš šį grietinėlę verdu mikroelementais, tris kartus išimu ir išmaišau. Svarbiausia, kad jis nedegtų.

[Elya_lug]

Elya_lug , o aš turiu šį kremą ir jis nedega ant viryklės

Luibaša , virkite ant savo viryklės. leiskite jam užvirti, tada iki minimumo ir nuolat maišykite mentele, gerai eidami išilgai dugno ir sienų.

[amatininkas]

amatininkas, Taip pat nedegiau, bet niekada negali žinoti, nuo tinginystės darau mikro.

[Elya_lug]

dėkoju Elya_lug ir amatininkas dėl pagalbos pabandysime ir taip, ir taip, bus du pyragaičiai. Eksperimentuokime. Tada aš jums parodysiu rezultatą.

Merginos, pasakykite naujokei, ar reikia tepti popierių kepant pyragus Kijevo pyragui? ir ką?

Nėra reikalo!

Tai priklauso nuo to, koks popierius. Jei tuo įsitikinote, tada ne, tai nėra būtina.

apie! Apie POPIERIŲ !!

Kepiau ant skirtingų, o ant paprastos baltos ir rudos, baltos kavos kepimui. Neseniai visas popierius negailestingai įstrigo. Jį buvo galima pašalinti tik skalpeliu, šveičiant

Ir aš užsisakiau iš kaimo susuktą popierių 🔗 (paslėpta reklama, bet prisiekiu. Aš neturiu jokios naudos! Viskas yra mūsų labui!)


Pirmas dalykas, kurį nusprendžiau kepti ant jo, yra Kijevas ... dėl to, štai, laimė !!!!!!!!!!!!!!!!
6 (ŠEŠI !!!!!) pyragaičiai ant vieno popieriaus lapo !!!!!!
Aš jį iškepiau, apversčiau tortą, nusiėmiau švarų popieriaus lapą ir grįžau į darbą !!!!
TAI PASAKA !!!!

Visa kita, iš esmės, kepu ant paprasto balto popieriaus, bet su Kijevu tai neveikia. Tepkite aliejumi - bijau ir labai džiaugiuosi, kad radau išeitį!

Aš kepiau ant įprasto pergamentinio popieriaus, negaliu pasakyti, kad nulėkiau su trenksmu, bet be skalpelio gana gerai jį nušoviau!

Oksanka, ir aš atėjau su ataskaita. Padarė viską, kaip mokei! Viskas pasirodė labai skanu! Bet aš turėčiau šiek tiek daugiau kremo ... Norėjau praktikuoti dekoravimą (toks geras putlus kremas), bet jo pakako tik žvaigždėms. Kitą kartą gaminsiu 1,5 porcijos, ir ... mano siela nuskubėjo į dangų !!!

Kritikuoti

Ir kodėl iš karto kritikuoti? Aš noriu paklausti. Ar tai nuotrauka, ar pyragaičiai tokie tamsiai rudi? Kokius riešutus padarei ??? Ir man atrodo, kad daugiau grietinėlės, ir to nereikia, ir taip yra. Kremo sluoksnius padarysite plonesnius, ir tai bus jūsų papuošimas. Kremas yra tikrai labai labai !!!!!

Oksanka, aš pranešiu. Pyragai yra kepamų parduotuvių spalvos (ne namuose!), Tiesiog nuotrauka iš telefono. Aš gydžiau draugę, kuri visą gyvenimą dirbo kavinėje (ji ją saugo) ir yra geidžianti pagyrų, nes ji daug žino apie šį verslą! Ji chirurginiu būdu įdarytai vištienai dainuodavo dyferrambus kastruotas nastolgic iš Schumacherio, o atostogoms - jūsų Kijevas! Jos žodžiai tiesiogine to žodžio prasme: „Aš mano, ar tu pats sąžiningai tai padarei?“ Aš žinau, ką reiškia ši išraiška, bet aš tau paaiškinu, tai yra didžiausia pagyrimas! Po Velykų yra daug baltymų, aš padarysiu po 1,5 porcijos, kad pyragų skersmuo būtų normalus ir grietinėlės ... Bet, kaip mes sakome, kvepia trochu!

🔗

Tortas man labai patiko! Dėkoju!!!
Pyragai yra ploni.
Orkaitė yra sena elektrinė, sunku buvo rasti temperatūrą. Visą laiką, kai žiūrėjau, pertvarkiau kepimo skardą, matyt, todėl jie ir apsigyveno?
Padariau išvadą, kad tikrai kepsiu, bet lauksiu naujos orkaitės.



Toks skanus, nesvarbu, kaip jis atrodo!

Oksana, atėjau su AČIŪ ir pyrago gabalėliu, labai gėdijausi, bet mes valgėme viską.Kartosiu jau N-ąjį kartą - pyragas iš SSRS, tas pats skonis. Ačiū už receptą ir pagalbą!
Fonas yra toks - aš vis dar turiu baltymų ir neseniai nusipirkau Irinos Chadeevos knygą „Kepimas pagal GOST, mūsų vaikystės skonis“. Receptai yra identiški
Ir štai ateina maaaaaaa gabalėlis

[N @ T @]

N @ T @ , perskaičiau ir išsigandau, kad nenurodžiau, iš kur paėmiau šį receptą

Nubėgau patikrinti, ne, parašiau !!!

Radau čia pat 🔗 Autorei, Chadeikai, mano didžiausias ačiū !!!!

Jūs turite gražią nuotrauką !!! Ir labai džiaugiuosi, kad man patiko rezultatas! Irina Chadeeva, dar kartą dėkoju man!

Toks skanus, nesvarbu, kaip jis atrodo!

Džiaugiuosi, kad man patiko skonis, nors nuotrauka mane glumina ... Jau rašiau apie orkaitės atidarymą, anksčiau girdėjau, kad net pyragaičiams nevaikštant džiūsta. Bet aš nesu tokia švelni, vaikštau ir atvira, bet nedaug. Tikiuosi, kad naujoje orkaitėje jums bus dar geriau!

[amatininkas]

amatininkas Man kyla klausimas: kiek cukraus dėti į fermentuotus baltymus plakant - 25 gramai 200 gramų. baltymų arba 25 gramai 100 gramų. baltymai. Recepte - 25 gramai pyrago, 25 gramai aprašyme - bet tai yra apie 200 gramų baltymų.

Kol Oksanos nebus, aš jums atsakysiu - už 100 g. baltymai 25g. cukraus ir pusę maišelio vanilinio cukraus ką tik iškepiau Kievsky

Aš jau įdėjau 50 gramų. 200 gr. baltymai. Pyragai kepami

[amatininkas]

amatininkas Man kyla klausimas: kiek cukraus dėti į fermentuotus baltymus plakant - 25 gramai 200 gramų. baltymų arba 25 gramai 100 gramų. baltymai. Recepte - 25 gramai pyrago, 25 gramai aprašyme - bet tai yra apie 200 gramų baltymų.

Ačiū kad klausiate! Aš tikrai pakeisiu aprašymą !!! Iš tikrųjų yra 200 pg riešutų. IR riešutas Aš viską pasakiau teisingai!

🔗

🔗

Nuėjau ir pažiūrėjau. O kas tai? Jūsų pyragas vis dar geriausias! Mano kiekvienoms atostogoms, kurių jie reikalauja.

Ne! Tiesiog pirmą kartą sutikau tokį „teigiamą“ dabartinio Kijevo apibūdinimą.Negalėjau nepasidalinti

Aš taip pat, tiesą sakant, esu šiek tiek šokiruotas tokio radikalaus jaunuolio.

Aš taip pat, tiesą sakant, esu šiek tiek šokiruotas tokio radikalaus jaunuolio.

Kai norite atkreipti į save dėmesį, bet tai niekaip nepavyksta, tuomet galite tai padaryti ...
Ir pyragas skanus !!!!

Merginos, jei nuoširdžiai, mūsų Oksanos „Kievsky“ receptas yra daug skanesnis nei pirktas. o skonio ir spalvos bendražygių nėra. kai kurie nemėgsta biskvito, kiti - meringue su riešutais.
O man „Kievsky“ yra superinis pyragas, ypač atliekant namų pasirodymą

Merginos, mano vyras penktadienį nusipirko Rosheno „Kievsky“, pažymėdamas mokslo metų pabaigą. Nusivyliau. Be abejo, skanu, bet aš žinau, koks jis turėtų būti. Kremas yra tik sviestas, nėra tokio Charlotte kremo, konjako poskonio skonio. Velnias, bet kodėl mūsų žmonės negali laikytis technologijos, išlaikyti prekės ženklo ???
Viskas yra vienareikšmiška, nebepirksiu, negalima lyginti su Oksankos pyragu.

[Oksanochka, padėk!]

Oksanochka, padėk! Net nežinau, ką daryti. Tai duoda skubėjimas. Aš pradėjau mušti baltymus ir per klaidą įmaišiau ne cukrų, o miltų ir cukraus mišinį. Viskas tapo tarsi vandeniu. Mane ištiko šokas, turėjau jį iškepti ir ryte rinkti pyragą, bet ką dabar? O jei imsiu nefermentuotų baltymų?

Išbandykite, būsite pirmas. Nežinau, kas bus, o tuo pačiu baltymus atskirti ir dėti į karštį ... per 6 valandas galite pabandyti iškepti. Padėkite jį šalia grotelės, įjungtos. Suprantu, kad naktį teks dūkti, bet ką daryti? Ir tie baltymai, kurie yra su miltais ... nebent kur nors juos naudojate blynuose.

Ačiū, Oksana. Tikriausiai tą patį aš fermentuosiu. Kepsiu ryte. Ar jie turės laiko mirkti? Tortą turiu duoti penktą vakaro.

[Elya_lug]

Elya_lug
Man buvo toks atvejis: ryte kepiau meringus ir tuoj pat gaminau grietinėlę, šaldytuve maždaug keturias valandas buvo pyragas ir tada jie valgė - visi džiaugėsi

[N @ T @]

N @ T @, ačiū, jūs turite padaryti tą patį.

[Elya_lug]

Elya_lug
Viskas pavyks, geras pyragas

Ačiū, Oksana. Tikriausiai tą patį aš fermentuosiu. Kepsiu ryte. Ar jie turės laiko mirkti? Tortą turiu duoti penktą vakaro.

Aš surenku per dieną, paskui dvi, tai „mirktų“. Bet jei žmonės mėgsta traškius, tada viskas bus gerai !!!!

bet nebandė per sietą pabarstyti šiek tiek miltų ant popieriaus. Manau, kad popierių bus lengviau nutolti

Oksanochka, labas! Dar kartą (jau negaliu suskaičiuoti) kepu meringą pagal jūsų receptą ir sakau ačiū! Tiesa, šiandien aš kažką sulėtinu. Paprastai tai darau už 3 voveres. Ir čia jums reikia dvigubos porcijos. Ir dabar iškilo mano klausimas: kaip teisingai suskaičiuoti baltymą plakamą cukrų? Mano vyras, žinoma, atsakytų „skaičiuoklėje“))) Recepte nurodoma 25 g 3 baltymų vienam pyragui, aprašymas prasideda dviguba porcija, o vėlgi - apie 25 g cukraus. Taigi ar dviguba porcija (6 baltymams) yra teisinga skaičiuoti 25 ar 50 gramų cukraus?
Įdomu tai, kad aš jau padariau dvigubą 50 gramų porciją - viskas pavyko normaliai, tiesiog mano smalsumas pradėjo žaisti)))

o aš padarysiu dvigubą porciją. o su dviguba pyrago dalimi kokio dydžio?

Na, tai priklauso nuo to, kaip patepsite))), bet rimtai (nuėjau išbandyti) 35 * 29 * 1cm - tepiau ploniau, kad kuo greičiau atsikratyčiau)))

Merginos, šios proporcijos iš lėkštės
Vienam pyragui
Kvietiniai miltai 23 g
Cukrus 25 g
+93 g
Baltymai 100 g
Vanilinis cukrus 0,5 pak
Riešutai 75 g

jums tereikia padauginti iš 2. Cukruje jis kainuoja 25 + 93, o tai reiškia dvigubą normą - tai yra 50 g plakti su baltymais ir 186 g sumaišyti su miltais.

gerai, tai priklauso nuo to, kaip jį ištepsi))), bet rimtai (nuėjau išbandyti) 35 * 29 * 1cm - tepiau ploniau, kad kuo greičiau atsikratyčiau)))

ir aš padarysiu kvadratą. o kas plonesnė. Na, prasme 3 pyragai bus?

ne, ne s, turiu iš jo išpjauti aukštą pyragą su mažu skersmeniu - tada išpjausčiau, kurių man reikia
Elechka, aš taip pat padariau, manau taip teisingai,

Merginos, šios proporcijos iš lėkštės
Vienam pyragui
Kvietiniai miltai 23 g
Cukrus 25 g
+93 g
Baltymai 100 g
Vanilinis cukrus 0,5 pak
Riešutai 75 g

jums tereikia padauginti iš 2. Cukruje jis kainuoja 25 + 93, o tai reiškia dvigubą normą - tai yra 50 g plakti su baltymais ir 186 g sumaišyti su miltais.

TAIP! Teisingai! Elya_lug

Oksana, ar gali užduoti kvailą klausimą? : girl_red: Ar galiu užšaldyti tortą? Mano vyras turi liepos 4 d. DR, važiuoti po miestą tokiu karščiu, aš tiesiog pagalvojau - ar galiu jį laikyti šaldiklyje?

Bet aš to nežinau ... Bet teoriškai ... jei ant viršaus yra ir vietinis kremas ... tai gal valandai galite įdėti jį į šalną

Ačiū, Oksanka

[Meilužė]

Mergaitės, vakar gaminau pyragą, kaip vaizdo įraše, kurį ruošia moteris, pagal receptą buvo gaminamas tik kremas Meilužė - šis kremas yra nepalyginamas ir aš jo neapgaudinėju. Pyragas pasirodė įspūdingas, bet .... man tai nelabai patinka ir skonis nėra tas pats, ir aš net nežinau, kaip jį paaiškinti. Iš principo yra 6 baltymai (pasvėriau) 200 g, tai yra dviguba Oksanos recepto porcija. Pyragai buvo džiovinami 2,5 valandos - ir spalva, ir struktūra pasirodė esanti gera, bet ne tokia Mano išvada - geriau pagaminti 3 pyragus po 100 g. voverė visiems, kaip aš dariau iki vakar, pyragas taip pat pasirodo aukštas, bet jis kažkaip sultingas ir labai skanus: nyam: kremą galima palikti tokį, koks yra, arba 1,5 normos, štai kas myli kaip ir kas seka, kaip už juosmens

[riešutas]

riešutas ir jei jūs gaminate tris pyragus, kiek jie yra maždaug žali ir paruošti? Patark man . Noriu kvadratinio torto. Turiu 400 laiko. baltymai. Darysiu tik didesnio dydžio, nes paėmiau dvigubą porciją. Tai yra, jei gaminsite tris pyragus, tai kas dar yra 200 gr. baltymai turi raugti? aaaaaa sargyba. kur dėti tulžį? Ar galiu juos užšaldyti? ar jie neužšąla?

[riešutas]

riešutas ir jei jūs gaminate tris pyragus, kiek jie yra maždaug žali ir paruošti? Patark man . Noriu kvadratinio torto. Turiu 400 laiko. baltymai. Darysiu tik didesnio dydžio, nes paėmiau dvigubą porciją. Tai yra, jei gaminsite tris pyragus, tai kas dar yra 200 gr. baltymai turi raugti? aaaaaa sargyba. kur dėti tulžį? Ar galiu juos užšaldyti? ar jie neužšąla?

Nemėgstu užšalimo, bet žinau, kad daugybė žmonių sušąla, taip pat skaičiau, kad jei trynys lieka nepažeistas (neišsiskleidęs), tada jie pilami vandeniu ir į šaldytuvą, taip pat skaičiau, kad jie užpilami augalinio aliejaus, taip pat į šaldytuvą. Aš pats to nebandžiau. Aš tuoj pat imu trynius į veiksmus, kepu bandeles.
Py. sy. Kodėl nenorite šių 400 gramų padalinti į tris dalis ir iškepti tris pyragus. Aš esu pelka pagal pagrindinį Oksanos receptą, mano pyragai pasirodė aukšti.