Tortas "Kievsky"

Jūs kepate ir kepate naktiniame stalelyje, kad galėtumėte naudoti ateityje. Tada, kai randi, kai už lango karšta ir visai nesinori kepti.

Baltymai atsargose, neišmatuojami ir ką daryti? Vakar baigė Napoleoną, dabar Kijevo krosnis? Mano vyras numetė svorio, sulieknėjo, aš esu

Taip pat! Dabar pyragaičiai kiekvieną dieną ...: girl_dough: Napoleonas, nors dar to nepadarė, jie valgo dar vieną tiramisu ...

[Natalusik]

Natalusik,

Bet jei įmanoma, pabandykite palikti torto gabalėlį 5 dienoms šaldytuve, dėkle, kaip aprašė haskis.
Merginos, Aš patariu visiems surinkti pyragą iš anksto, o valgyti per 4-5 dienas !!!

Jei pyragai yra gerai išdžiovinti, tada po šio laiko kietumas išnyksta, bet traškumas išlieka. Tai labai skanu.
Aš nieko nepridėsiu prie kremo, galiu tik pasikartoti, dėl šio kremo esu pasirengęs kovoti, nes tai yra pats skaniausias sviestinis kremas (bet tai tik mano nuomonė!)

Man taip pat labai patiko kremas, bet jei jis būtų net šiek tiek lengvesnis, nebūtų jokios kainos (tai skirta man), šiandien suvalgiau gabalėlį, jis yra daug skanesnis, bet bijau, kad nebus trunka 4 dienas, geriau šiandien daugiau fermentuoju daugiau baltymų, tada gal atsigulsiu

Oksanka, jei neprieštarauji
Aš taip pat gaminu tokį pyragą, bet kadangi labai mėgstu šokoladą. tada aš neskirstau grietinėlės į baltąjį šokoladą, bet gaminu visiškai šokoladą ir vietoj kakavos imu 100 g „Roshenovskaya“ šokolado plytelę (78% kakavos). Gal kas nors čia pravers

Aš esu, labai ačiū
Padarė viską pagal receptą. Sėkminga, vadinasi, skanu!

Aš taip pat noriu iškepti tokį pyragą: po Velykų pyragų baltymai dingsta. Tik abejokite kepimo temperatūra. Ar 150 nėra per daug? Aš ką tik kepiau meringus, taigi jų yra tik 120. Turiu elektrinę orkaitę, gal jų turėtų būti mažiau? Kas žino?

Kepkite elektrinėje orkaitėje 20 minučių 150 ° C temperatūroje ir dar 2 valandas 100 ° C temperatūroje

Trys voverės (kiaušiniai nėra pakankamai maži) apie 30 gr. Taigi iš ketvirtojo turite paimti dar porą gramų ... Bet jei per vieną dieną iškepsite du pyragus, tuomet turėsite fermentuoti 200 gramų.

Merginos, o jei be svorių? jei vartojate 7 vidutinius baltymus? ar tai bus normalu, ar kažkuo grasina?

Taip, tai nieko negresia ... Anksčiau jie kepė tą patį ... Anksčiau man pavyko, bet dabar tai buvo kažkokia nesąmonė, arba aš per daug sumaliau riešutus, arba ... bet taip nebuvo erdvus ...

Taip, niekas negresia ... Anksčiau jie kepė ...

Ačiū, tada eisiu bandyti ... Aš jau perskaičiau visus puslapius dviem kryptimis - pirmyn, atgal ir atgal))) ... noriu torto ...

Merginos, o kas pamatuos 200 gramų baltymų išmatuotoje stiklinėje? Galų gale, tai bus tiksliau, nei tik pagal kūrinį.

Merginos, o kas pamatuos 200 gramų baltymų išmatuotoje stiklinėje? Galų gale, tai bus tiksliau, nei tik pagal kūrinį.

Aš anądien :)

[Olka44]

Olka44laukti!

Na, tu privalai! Aš ką tik matavau vakar! Pasirodė šiek tiek mažiau nei 200 ml.

Ir aš visada matuoju išmatuotą. Ir tada aš turiu tik plieną.

Ir dabar, beje, yra elektroninių likučių tik už 60 UAH.

Bet aš apie tai nekalbu! Taigi, kiek jūs patekote į matavimo taurę ??

[Olka44]

Olka44laukti!

Nuo vakar vakaro fermentuojasi 7 baltymai ... Aš jau turiu kitą kliūtį ... 185 gramai cukraus yra 1 briauna. stiklo? arba mažiau?

[Olka44]

Olka44, tai beveik pilna stiklinė. Į stiklinės viršų nedėkite maždaug 4 mm.

[Olka44]

Olka44, tai beveik pilna stiklinė. Į stiklinės viršų nedėkite maždaug 4 mm.

phew !!!!!!!!! dėkoju!!!!!!!!! vėl trypė į virtuvę

Ir dabar, beje, yra elektroninių likučių tik už 60 UAH.

Bet aš apie tai nekalbu! Taigi, kiek jūs patekote į matavimo taurę ??

Taigi pilu baltymus į stiklinę ir skaitau: „vanduo - 100“ = tai, mano matavimais, yra 100 g baltymų. Po gegužės 9 dienos atnešiu tortą. Pyragai laikomi.

Apskritai pyrago valgymas buvo atidėtas diena anksčiau. Aš jį tiesiog apakinau. Baltojo kremo buvo nepakankamai, bet tekstūra - SUPER! Ir su kakava ... ir karšta. įpilkite vandens ir įpilkite aliejaus (gramas 100-150 rudos spalvos gal ne svaras)) ... pavargau jį burti ir pradėjau mokytis, kaip iš jo pasigaminti rožių ... kad būtų gražiau iš baltos spalvos. Beje, Jį valgys žmonės, kurie kiekvienas. jie išvyksta metams į Kijevą ir parsiveža Kievskį namo .... Ką jie sako - aš būtinai jums pranešiu ... įdomuaaaa.

Tanyuša, apie rožes, ar žinai, kad jas susuki kaip iš vienos juostos ??? Bet reikia pradėti žiedlapį iš apačios, vėl kelti aukštyn ir žemyn ...

Lauksiu atsiliepimų!

Vakar iškepiau du pyragus ... mano manymu, kažkas ne taip ... kepdami jie šiek tiek pasklido, nors užklojau šiek tiek mažiau supjaustytą apskritimą. Gal ji labai atsargiai nemušė baltymų ... Spalva yra tokia, kokios jums reikia, ir sausa ... tik neaukšta ... paliko juos gulėti su popieriumi ant kepimo skardos. O gal reikėjo jį kažkur perkelti?

[Olka44]

Olka44 , popierių reikėjo nedelsiant nuimti, kad neišdžiūtų. Kai kepiau pirmą kartą, tortą surinkau antrą dieną po kepimo ir jis buvo puikus, bet antrą kartą pyragus kepiau iš anksto ir jie gulėjo su manimi 4 dienas, ir dėl to tortas pasuko pyragai buvo kieti. Na, matai, kaip tau tinka. Oksana ateis ir pasakys ką nors kita.
Ir pyragai nėra aukšti.

[Olka44]

Olka44 , popierių reikėjo nedelsiant nuimti, kad neišdžiūtų.

Bandžiau iškart nusimesti, bet pyragaičiai pradėjo byrėti, todėl palikau ... Aš dabar nuimsiu ... jei taip ...

Buvau ant silikoninio kilimėlio ir ant tefloninės kaitros uždėjau apskritimą nuo nuimamos formos, padėjau, nieko neplito, bet pyragai taip pat nepakilo, nuo silikono ir teflono jie labai lengvai prilimpa ...

[Olka44]

Olka44ir pabandysite šiek tiek sušlapinti popierių šiltu vandeniu. Per jį pyragas nesušlaps, o popierius bus nuimtas. Priešingu atveju jūs to visiškai neatsikratysite.

tiksliai ... taip paprasta, pasirodo ... ačiū, merginos.
viskas taip laipsniškai ir lėtai ... kažkaip baisu ... pirmą kartą taip SUNKU)))) Aš kepu ... ir vis tiek kremas priekyje, aš taip pat niekada to nedariau ...
ir baisu pagalvoti apie puošmeną ...

Nieko, jis visada toks. Tu bijai, bet tu darai. Taip pat patarčiau, jei pyragaičiai sausi, ilgai nelaikykite jų be kremo.

jei pyragaičiai sausi, ilgai nelaikykite jų be kremo.

Geriau iš anksto paskleisti!

Aš taip pat nemėgstu orkaitės be šonų, ji taip pat geriau plinta forma!

Geriau iš anksto paskleisti!
Aš taip pat nemėgstu orkaitės be šonų, ji taip pat geriau plinta forma!

Kremas šiandien neveiks, nėra brendžio ... Tikėjausi, kad atlaikysiu keturias dienas

apskritai pyragus nuėmiau nuo kepimo skardos ... pasklidę kraštai, tvirtai prilipo prie kepimo skardos ir liko ant jos, vieno torto popierius lengvai atsiskyrė, antra - šiek tiek įstrigo centre ir nusiėmė su pyrago gabalėliais ... tai yra kažkas, tarsi būtų iškepęs.
Tuo tarpu abu pyragus dėkite „aukštyn kojomis“, nusausinkite.

[amatininkas]

amatininkas, labai ačiū už tortą!
ir visoms mergaitėms, kurios padėjo, ačiū !!!
žinoma, mes jau nuteisėme tortą ... Tai buvo RENGINYS! ŠEIMOS ŠVENTĖ !!! Mama nieko tokio reikšmingo nėra iškepusi ...))) Ar tai pokštas? Kijevo pyragas !!!

nuotraukos, be abejo, buvo padarytos, ant jų matomi visi trūkumai - gaila))) Aš patobulinsiu ... Baltas kremas viršuje buvo nuspaustas iš 5 kubelių švirkšto, pavyzdžiui - dekoruotas ...

🔗 🔗

nuotraukos, be abejo, buvo padarytos, jose matomi visi trūkumai - gaila))) Aš patobulinsiu ...

Trūkumus žino tik jūs, bandę pyragą!
Galiu pasakyti tik tiek, kad kremas atrodo šiek tiek plonesnis. Bet neatstumtas, ir tai gerai! Džiaugiuosi, kad viskas pavyko ir man patiko!

O jei taip - mes visada laukiami!

Sveika amatininke! Ačiū už receptą, šiandien kepiau 3 pyragams.2 Kepimo krosnis silikoninėje formoje, viena folijoje. Folija, kažkur, kur galima nulupti figas, ir vis tiek visų 3 pyragų apačia, pavyzdžiui, kažkas aprašytas, želatinos, karamelės skonio ir kažkur milimetro storio. : girl_in_dreams: Ir tada viskas šurmuliuoja, tikras Kijevas. Šiandien fermentavau dar 3 voveres, rytoj pagaliau nusipirksiu popieriaus ir pabandysiu jį .. Temperatūra buvo, na, visai ne puiki, pirma 130+ konvekcija, o paskui apskritai 100+ konvekcija. Kažkodėl man atrodo, kad taip yra dėl to, kad baltymai plakė puikiai, tačiau įdėjus cukraus, man atrodo, kad jie nebuvo pakankamai išplakti, kai pranešiau apie miltus su riešutais, masė tiesiog šnypštė ir nusistovėjo. prieš mūsų akis. Tai yra, cukrus nepakankamai sureguliavo baltymus. O kaip jūs? ar recepte yra pakankamai cukraus, kad jis būtų pataisytas? Ir kiek laiko mušate jį pridėjęs?

Kaip suprantu šį receptą, cukrus čia neveikia kaip fiksatorius.

Turėjau karamelės, bet tik tada, kai ji buvo nupilta nuo popieriaus. Jei kepu formoje, ant popieriaus, viskas gerai.

Ir kiek laiko mušate jį pridėjęs?

Plakite, kol cukraus kristalai visiškai pasijaus.
Labai tikiuosi, kad kitą kartą jums pasiseks geriau.

šiandien bandysiu forma ir ant bumo. Gal tai dėl silikono ir folijos Ačiū

Antrą kartą, kai kepiau pyragus ir niekada netepiau, masę (ji labai tiršta) tepiau ant sauso, netepto pergamento. Kažkada taip pat turėjau, baltymai puikiai išplakė, o pridėję cukraus jie pradėjo plisti. labai subtilus reikalas.

Mergaitės, problema gali būti cukrus. Aš turiu niekšišką įtarimą, kad, pavyzdžiui, kepant, į kažką dedama cukraus.

[Rina]

Rina Nemanau. Aš turėjau tokį ženkliuką iš tos dalies, kuri išliejo ant plikos kepimo skardos. O tai, kas liko ant popieriaus, buvo normalu

[amatininkas]

amatininkas, iškepiau pirmąjį pyragą ... Aš gavosi kažkaip sunku .. tiesiai labai sunku .. ar taip turi būti?

[kleopka]

kleopka , amatininkas tikriausiai ilsisi ... naktis. Aš atsakysiu mieguistas (tikiuosi, turėdamas gerbiamų leidimą meilužės ): pyragai turi būti sausi, pavyzdžiui, meringai. Na, o tada mes užbursime: 4 dienos. lovoje, 4 dienos grietinėlėje (jei yra valios) ... ir mes susipažinsime su skaniu Tooort skoniu

[Istorija]

Istorija, man atrodo, kad tai ne kaip meringue, o kaip biskvitas, kuris pasirodė pyragas .. jūs galite tiesiogine to prasme graužti

[kleopka]

Galite, aš taip pat įdėjau savo 5 kapeikas. kleopka, jei pyragas toks sausas, tuomet nebūtina, kad jis gulėtų, kitaip jis dar labiau išdžius. Kepiau pirmą kartą - pyragai buvo lygiai tokie patys kaip meringai (sausi, bet trapūs), tortą surinkau iškart. Pasirodė super! Ir antrą kartą - pyragai pasirodė sunkesni, ir net kelias dienas gulėjo, o pyragas pasirodė sausas ir kietas.

[kleopka]

kleopka, nesijaudinkite, jūs gavote įprastą pyragą (aš tiesiog mėgstu tuos). Jei jis slypi jums, jis netaps sausesnis, kietesnis. Tiesiog nepamirškite, kad tortą reikia praleisti bent per tris dienas. (O patepus patarčiau iškart neslėpti šaldytuve. Tegul šiek tiek sušlampa) Tikiuosi, kad viskas pavyks ir patiks.

Aš atsakysiu mieguistas (tikiuosi, turėdamas gerbiamų leidimą meilužės

Aš negaliu jo pasiekti, kitaip būčiau pasibeldęs! Ches žodis! Kam tai skirta ... kam ... Jei aš įdėsiu šį receptą, tai dar nereiškia, kad jis yra mano, o tuo labiau nereiškia, kad tik aš jį suprantu! O jei dingsiu iš forumo, tai ką ???
Maldauju, žinai - netylėk, nebijok, padėk ir tau taip pat bus padėta!

Istorija, teisybės dėka, ačiū, kad atsakėte, kol miegojau

[dėkoju]

Ir tu beldiesi! Geriau pradėti nuo kažko saldaus - aš užkąsiu kavos ir pamiegosiu! IR dėkoju taip pat „geraširdžiui“ vaikinui, kuris naktį parke-muziejuje pašalino tinklus, skiriančius ežere gulbes, dėl jų meilės, o vyras ėjo atkurti tvarką 24–00 val .: paukščiai be tinklų kovoja gabalus ir paskandina vienas kitą.Grįžau namo 4 valandą ryto (ir yazhzhdaaala): gulbės yra savo vietose, vaikinas policijoje ... na, 7:30 vyras išvyko į darbą. Apskritai, būčiau miegojusi drąsų miegą, jei ne TAI.

O jei dingsiu iš forumo, tai ką ???

: daktare: taigi mes su visa draugiška kompanija JUS ATRASIME IR PADĖSIME VIETOJE !!! Ne, brangusis, tu negali bėgti iš lauko !!! kaip mes be tavęs, mūsų mieliausi amatininkas ?!

Aš nesuprantu, bet kam skirtas tinklas? Pavogė metalą ???

Aš jau dabar kartais dingstu, todėl parašiau. Ir jei jūs manėte, kad aš išvažiuosiu, tada pats, tai mažai tikėtina. Tačiau Viešpaties keliai yra neišsemiami. Todėl prašau, jei galite, padėti, nelaukiant recepto autoriaus.

[kleopka]

kleopka, ar pyragas buvo sausas orkaitėje prieš jį išimant?
Istorija, pamiegok. Ir tada mieguista moteris (mieguista dėl kažkokio pašalinio asmens) yra baisi blogos nuotaikos.

[amatininkas]

amatininkas , isteriškas juokas jau užpuolė mane. Jis nieko nevogė. Tvenkinys yra pailgas ir padalytas tinklais - paukščiai susigrūdę, bet dorybė jų gailėjosi: tinklai trukdo meilei, gamtai, todėl naktį jis lipo į vandenį ir suko konstrukcijas. Jam rūpėjo meilė gulbėms, bet aš turiu nemiegotą naktį !!!
Rina, tai tikrai, tik man pasidaro rūstus siaubas * JOKAMAI * ir nenuspėjamos kažko reakcijos.

bet ta dorybė jų gailėjosi:

matyt, jis kenčia nuo meilės, todėl nusprendė padėti