Tortas "Kievsky"

[Gaby]

Gaby, kaip miela !!! Hurra! Hurra !!!! Aš taip pat turiu šį kremą

Kodėl likučiai? Ar buvo išsinešimo tortas?

Meniška mergaitė, parsivežiau nuotraukų, nors ir ne itin gerų, bandžiau žaibiškai, bet ji pyragą uždegė be jos:

Tortas buvo skirtas ne išsinešimui, o vakar svečiams. Ką galiu pasakyti apie patirtį, kai visi išbandė pyragą, visi atsakė taip ... Aš paklausiau skanaus? Tada visi žiūrėjo į mane su tokia pagarba ir nieko neatsakė ir toliau vartojo pyragą, tada supratau, kad viskas pavyko ... Artusnitsa DIDELIS AČIŪ už receptą, už tai, kuo pasidalinai.
P.S. Beje, pirmą kartą papuošiau tortą su kremu su antgaliais ir supratau, kaip sunku, prisiminiau tave ir žavėjausi tavo pyragais.

[Aš esu meilužė]

Aš esu meilužė Labai ačiū už mano mėgstamiausio pyrago receptą! Puikaus proceso aprašymo ir tikslaus recepto dėka nusprendžiau pabandyti pagaminti pirmą kartą. Šiandien buvo iškeptas pirmasis pyragas !!!
Aš tik noriu paklausti apie kremą. Man visada labai nepatiko kremas Kijevo parduotuvės pyragėlyje, tas, kuris yra viršuje (priešingai nei viduje), jis man pasirodė per riebus ir riebus.
Šiame pyragėlyje tokio jausmo nėra, bet jei yra, ar galiu šiek tiek sumažinti aliejaus kiekį?

[Stebuklas777]

Stebuklas777, Labai džiaugiuosi, kad atvyko mūsų pulkas „KIEVSKY“ gerbėjų !!!
Bet su kremu ... čia aš nepadėsiu ... bijau. Aš jau rašiau, kad būtent man skirtas viršutinis kremas visada buvo skaniausias. Bet kadangi recepte viršutinis kremas nuo apatinio skiriasi tik tuo atveju, kai jame yra kakavos, vis tiek patarčiau pirmiausia išbandyti tokį, koks yra . Nors sviesto galima duoti mažiau ... bet turėdamas kitą gabalėlį rankoje, nes viršutinis, pridedant kakavos, su sumažintu aliejumi, bijau stratifikuotis.

Valdove, labai ačiū už pyragą! Aš niekada nevalgiau „Kievsky“ (iš Kijevo), buvo įdomu išbandyti. Artimiesiems tai patiko. Eksperimento grynumui riešutai buvo anakardžiai. Pyragai iš pradžių buvo putlūs, o po to šiek tiek nukrito. Aš kepiau abu iš karto, piešiau apskritimus ant popieriaus, įdėjau kremą į orkaitę. Dujinė orkaitė. Jie kepė tris valandas. Norėjau paklausti: o jei virta grietinėlė bus pakeista tiesiog kondensuotu pienu, pyragai nesušlaps? Skonis tiesiog labai panašus į sviesto kremą su kondensuotu pienu. Ačiū dar kartą. Kokius dar pyragus mėgstate?

[Vabalų ekstraktorius]

Vabalų ekstraktorius, Labai džiaugiuosi, kad pyragas patiko ir jums. Išėjęs iš to - eikime pas „TU“?
Ir man labai patiko skonis su lazdyno riešutais! Sutirštinto pieno sąskaita galiu drąsiai sakyti, kad pyragai nesušlaps, nes grietinėlė dar riebesnė, be to, jis bus ir skanus (turiu vieną pyragą .. neva sugedęs, pats jį sutrūkinėjau, tiesiog tepamas kondensuoto pieno grietinėlė + sviestas + kakava + alkoholis. Ką aš galiu tau pasakyti ... Aš tiesiog pakilau!)

Na, apie kokius kitus pyragus aš mėgstu, tai tikriausiai turėtų atverti visą temą, nes aš labai mėgstu saldumynus. Tačiau paskutiniai mėgstamiausi yra „Trumai“ ir „Tiramisu“

Aš jau kepiau „Kievsky“ 3 kartus - pirmasis tikriausiai yra šiek tiek perdžiūvę pyragai ir lazdyno riešutai, antrasis - balti pyragai ir lazdyno riešutai, trečias - perdžiūvę pyragai ir žemės riešutai. man skirtas kremas net neaptariamas - tai toks bukas dalykas, aš esu pasirengęs jį neišmatuojamai nulaužti, todėl man skaniausias buvo pirmas, bet su žemės riešutais kažkaip nesu labai geras

[Stebuklas777]

Stebuklas777, Labai džiaugiuosi, kad atvyko mūsų pulkas „KIEVSKY“ gerbėjų !!!
Bet su kremu ... čia aš nepadėsiu ... bijau. Aš jau rašiau, kad būtent man skirtas viršutinis kremas visada buvo skaniausias. Bet kadangi recepte viršutinis kremas nuo apatinio skiriasi tik tuo, kad yra kakavos, vis tiek patarčiau pirmiausia išbandyti tokį, koks yra . Nors galite duoti mažiau aliejaus ...bet turėdamas kitą gabalėlį rankoje, nes viršutinis, pridedant kakavos, su sumažintu aliejumi, bijau delaminuoti.

Įkalbėta !!! Pirmiausia išbandysiu receptinį kremą, o tada kitą kartą (ir tai tikrai bus, nes tai yra mano mėgstamiausias pyragas) pakeisiu, jei jis bus šiek tiek riebus.

Kol patyriau nesėkmę su pirmuoju pyragu, bet vien dėl savo kvailumo. Kai pastebėjau, kad baigėsi kepimo popierius, o tešla buvo paruošta, net neprisiminiau apie įprastą popierių, aliejuotą ir išpyliau visą tešlą į suskaidytą formą. Rezultatas: pyragas yra bedieviškai ir tvirtai prilipęs prie formos. Aš turėjau suvalgyti beveik visa tai, išsirinkusi peiliu, nes žemiau buvo beveik pilna karamelė. Beje, tai greičiausiai ir technikos klaida, bet kuri?

Beje, buvo skanu! pagamintas iš anakardžių.

Sirupas gali būti per sausas arba per aukštas. Ir reikalingas popierius! Ir jis turi būti nuplėštas, kai tik pyragas bus ištrauktas iš orkaitės, kitaip jis taip pat baisiai laikysis vėliau!

Mano draugas labai mėgsta Kievskį, ir aš nusprendžiau nustebinti ją DR. Šį kartą pyragas buvo 100% sėkmingas - visiškai sausi, traškūs pyragai. Ir jūsų visų dėka galiausiai galėjau tai papuošti !!! Labai ačiū jums visiems, kad išmokau bent ką nors nupiešti ant torto. Taip pat norėčiau padėkoti amatininkui, huska, pyragui
Žinoma, esu toli nuo meistrų, tačiau to nesiekiu, tačiau pirmą kartą buvau beveik apkaltintas melavimu, nes niekas netikėjo, kad pyragą gaminau pati, ir jo nepirkau parduotuvėje.

(nors dar nesu išmokęs fotografuoti)

[Nataly_rz]

Nataly_rz, tortas yra tik stebuklas, kaip gerai! Nuoširdžiai sveikinu tave ir tavo draugą
Iš tiesų, dėka mūsų meistrų ir jų įkvėpimo, aš taip pat noriu išmokti ir mokėti, o svarbiausia, pasirodo, nors ir ne visada pirmą kartą, tačiau noras iš to neišnyksta! Žemas nusilenkimas tau, mūsų brangieji!

[amatininkas]

amatininkas, ar teisingai supratau, kad baltymai būtų fermentuojami, tai paprasčiausiai atskirti baltymus nuo trynių ir padėti į šiltą vietą. Aš nemušu baltymų. Aš visa tai jau padariau, rytoj ryte aš tai padarysiu ... 12-asis mamos gimtadienis ... Aš bandau.

Ar prasminga cukrų pakeisti cukraus pudra? ar net truputį cukraus malti? Cukrus - kuris į pyragą patenka kartu su miltais ir riešutais?

[Nataly_rz]

Nataly_rz, Taip pat abejoju, ar pamatysiu tavo pyragą. Dizainas labai panašus į tikrąjį! Aš labai džiaugiuosi, kad tai pavyko!

Stebuklas777, kaip sekasi tavo treniruočių lenktynės?

Olga , viskas teisinga, atskirtas baltymas be plakimo yra mano virtuvės indelyje (jo neuždengiu dangčiu). (20–22 laipsniai) Nėra specialių pasiūlymų. nereikia šildyti.

Olenka, nebijok, aš gaminau savo gimtadienį ir viskas pavyko pirmą kartą, tada aš pakartojau tai dar kartą per savo brolio gimtadienį ir viskas gerai. Tada visi užpuolė mano uošvę ir reikalavo recepto.
Žiūrėk, baltymus reikia plakti, kol jie stovės, tikiuosi, kad matėte „Tortyzhka“, o jei ne, tada aš jums sakau apie tai, plakite, kol dubenį bus galima apversti aukštyn kojomis ir jie nesumažės, tada pridėkite cukraus pagal pagal receptą, jis sutvarkys išplaktus baltymus ir plakite. Tada patariu riešutų nesmulkinti maišytuvu, tai buvo mano pirmasis variantas, jis yra skanus, bet geriau, kai riešutai yra dideliais gabalėliais, tai yra pusėmis, ketvirčiais. Atrodo, kad tai visos subtilybės. Laikykis, tai pasiseks.

[Gaby]

Dėkoju,Gaby : gėlės: palaikymui. Voverės fermentavosi 14 valandą, dabar einu jų užuosti, ar galiu per naktį padėti į šaldytuvą?

Netttttttttttttttttttttttttttt.

kaip jiems bus blogai? tikėk tavimi Gaby ... tikėk ...

Olenka, darykite viską pagal receptą ir jūs bei jūsų svečiai bus patenkinti.

[Olga]

Neik prie šaldytuvo !!! Stovėjau dieną, o kvapo visai nebuvo !!!!
Olga, atsispausdinkite receptą, iš anksto paruoškite visus produktus plokštelėse ir tiksliai vykdykite instrukcijas mūšiui!

[amatininkas]

Aš reiškiu gilų dėkingumą visiems!
amatininkas-Dėkojame už tikslų receptą!
Gaby- ačiū už moralinę paramą sunkmečiu!

Aš kepiau pyragus!
Jie meluoja, gražūs vyrai, dabar ilsisi ant stalo.Tik orkaitė juos šiek tiek rūkė. (Sąžiningai, tai ne aš, o orkaitė). Jie nėra smėlio spalvos, bet šiek tiek rudi. Bet skonis! Dieviškasis (šiek tiek prisikabinęs, negalėjo atsispirti). Fermentuotas dar vienam pyragui. Bijau, kad rytoj jie suvalgys mano nugaras. Mums reikia atsarginio kepimo.
Tikras Kijevo pyragas (iš tinkamos gamyklos) vos prieš 20 metų krikštatėviai parvežė iš Kijevo. Iki šiol prisimenu skonį. Jie, mielieji, pasirodė.
Surinkto torto nuotrauka, parodysiu vėliau.

[Olga]

Olga, Na! Ir tada jie supus, surūgę! Gudruolė!

O kada bandysi ir su kremu !!!!!

[pyragai yra lengvesni nei grietinėlė sluoksniu]

Merginos, aš čia visur su mintimi, kad pyragai neturėtų būti intensyviai kreminės / karamelės spalvos! Pažvelkite į nuotrauką iš oficialios ROSHEN svetainės, tai matyti pyragai yra lengvesni nei grietinėlė sluoksniu! Įtariu, kad juos paprasčiausiai kepame namuose. Tikriausiai juos reikia išimti, kai jie vis dar yra minkšti, turite atlaikyti temperatūros ir laiko sąlygas, nurodytas GOST. Atvėsę pyragai turėtų sukietėti.

Išleisčiau pinigus, norėdamas nusipirkti kanoninį pyragą ir jį skrodinėti, bet dabar net neturėsiu valgytojų mažam

Tikriausiai juos reikia išimti, kai jie vis dar yra minkšti, turite atlaikyti temperatūros ir laiko sąlygas, nurodytas GOST. Atvėsę pyragai turėtų sukietėti.
Išleisčiau pinigus, norėdamas nusipirkti kanoninį pyragą ir jį skrodinėti, bet dabar net neturėsiu valgytojų mažam

Gal tai! Vakar aš kepiau pyragus „Queenie's Royal“ pyragui, kur ant pyragų 15–20 minučių iki kreminės masės kepami meringai. Taigi aš ištraukiau šios spalvos pyragus (o pats pyragas jau tapo labai įdegęs, o meringue buvo tiesiog švelnus kremas), meringue buvo minkšta! Nerimavau, kad pasirodys ne pyragas, o kepti kiaušiniai. O kai biskvitas gerai atvėso ir atlaikė naktį, jis sukietėjo! Turiu išbandyti ... mano Kijevo pyragai taip pat pasirodė rauginti ...

Pasirengimo sąskaita, jei staiga svečiai ateis su kanoniniu, ko būtent ten ieškoti?

Išleisčiau pinigus, norėdamas nusipirkti kanoninį pyragą ir jį skrodinėti, bet dabar net neturėsiu valgytojų mažam

Vaikystėje svajojau nusipirkti Kijevo pyragą ir pats jį suvalgyti !!! Visiškai !!! Nuo apgaulės mane išgelbėjo tik tai, kad tais laikais to buvo neįmanoma gauti. Taigi, jei jums reikia laboratorijos padėjėjų ar eksperimentinių pelių tyrimams, aš galiu padėti
Bet jei rimtai, tikriausiai galite sumažinti kepimo temperatūrą, tačiau viskas priklauso nuo orkaitės. Kai kepiau paskutinį kartą, pamačiau, kad kažkaip viskas pradėjo ruduoti anksti, o temperatūra nukrito iki maždaug 120 ir vis tiek anksčiau ištraukė pyragus. Taigi kitą kartą iš pradžių nustatysiu 120. Pyragai turėtų tiesiog išdžiūti

Stebuklas, o kokioje temperatūroje kepėte ir kokią viryklę turite, kepiau kaip „Iskusnitsa“, dažytą 2 valandas, o mano pyragaičiai buvo minkštos kreminės spalvos - labai šviesūs, bet specialiai neįdėjau nuotraukų, apšvietimo ir fotoaparato nebuvo labai geri, bijojau, kad Isskusnitsa ims nerimauti ir kam man to reikia?

Rina, pasigamink torto pagal šį receptą ir nusipirk mažą iš Rosheno, tada galėsi palyginti, ir aš tau pasakysiu, kad jis toks skanus, paprastas, kaip mano brolis sako tokiais atvejais su vieno žodžio alsavimu. : * Bomba *. Ir viskas paaiškėja, ir nereikia jokių kitų žodžių.

Mes su Natalie kepėme taip, kaip patarė „Iskusnitsa“: 20 minučių esant 150 laipsnių temperatūrai, tada sumažinau temperatūrą iki 100 laipsnių ir visą likusį laiką kepėme taip.

paruošimas: pjūvis ir fotografavimas iš arti, bandant tiksliai perteikti jei ne spalvą, tai bent santykį. Vasarą nusipirkau sau mažą pyragą, bet jis buvo valgomas tokiomis nervinėmis sąlygomis, kad apie jokius tyrimus negalėjo būti nė kalbos.

[Rina72]

Rina72, dar kartą esu įsitikinęs, kad jūsų avatraka visiškai atitinka jūsų vidinį „aš“, kol nepasieksite jo dugno, nenurodote ...
Sakyk, ką tau ta spalva daro? Kai prisimenu paskutinę parduotuvę Kijeve - būk! Pyragai yra minkšti, o žemės riešutai yra žali.Taigi čia aš nesu tavo pagalbininkas, net nebandysiu, kad pyragai nebūtų lengvi, ir todėl man tinka tas, kuris kepa * JOKIN GLY * (ir apskritai man patinka viskas, kas sudeginta, trašku)

Gaby, bet su jumis aš būčiau surengęs parodymą !! Koks tai dangstymas? !!!!

Saulėta, ką tu, bet, na, pažadu, kad kitą kartą nufotografuosiu, palauk, netrukus bus ... jei nepamiršiu.

Na tai yra būtina, tik dabar pamačiau balsavimą ir balsavau turbūt todėl, kad tyrinėjau tik tekstus, taip atidžiai, kad nepastebėjau balsavimo.

[Rina72]

Rina72, dar kartą esu įsitikinęs, kad jūsų avatraka visiškai atitinka jūsų vidinį „aš“, kol nepasieksite jo dugno, nenurodote ...
Sakyk, ką tau ta spalva daro? Kai prisimenu paskutinę parduotuvę Kijeve - būk! Pyragai yra minkšti, o žemės riešutai yra žali. Taigi čia aš nesu tavo pagalbininkas, net nebandysiu, kad pyragai nebūtų lengvi, ir todėl man tinka tas, kuris kepa * JOKIN GLY * (ir apskritai man patinka viskas, kas sudeginta, trašku)

Taip pat turėsime užsisakyti: paprastą gręžinį ...

Parduotuvė, bet ne firminė! Jei pyragai buvo su žemės riešutais ir net žali, tai tikrai nėra „Roshen“ (atrodo, kad jie žemės riešutų nepridėjo prie pyragų net ir tuo metu, kai visuotinai stigo). Beje, pagal receptą riešutus jau reikėtų kepti.

Su spalva - tegul ji būna bent pilkai ruda-raudona. Bet man atrodo, kad pyrago struktūra tiesiogiai priklauso nuo to, koks jis buvo sausas. Kepdamas vietoj baltyminio riešuto jis tampa karamelės riešutas, kietesnis, jį sunkiau supjaustyti. Reikėtų prarasti būtent švelnumą.

Rinka, reikalauju, kad iškeptum pyragą, tada kalbėsimės. Mokslininkas kalba jumyse, tik jie gali hipotetiškai spėlioti apie daugelį dalykų iš esmės ir nebūtinai turėdami praktinių tyrimų. Turėdamas Istorijos fakulteto išsilavinimą, vis tiek galiu tai pasakyti, tikiuosi, kad neįsižeisite ... Suprantu, kad jūsų charakteryje yra toks požiūris, kad pirmiausia turite prieiti prie taško, tam tikru mastu aš taip pat esu toks , kol viskas to nesupras, kodėl ir kodėl turėčiau tai daryti, aš kažko nepadarysiu. Bet čia reikia pasitikėti recepto autoriumi, ir jei šiuos pyragus su nesmulkintais riešutais gaminsite į miltus, kaip aš dariau pirmą kartą, tuomet turėsite nuostabius pyragus, į kuriuos įsiterps riešutai, kurie puikiai supjaustys. Bučiuoju jus visus ir dovanoju gėlę.

[Gaby]

Gaby, Aš ne kartą viriau Kievskie. Ir su smulkintais riešutais ir gabaliukais. Taip pat dvi valandas laikiau orkaitėje, kol ji beveik išdžiūvo. Na, struktūra (kurios aš tai pabrėžiu ne kartą - mano nuomone) buvo reikalinga, nepasiteisino. Čia jis panašus į įprastą meringue, iškeptą pagal šiek tiek smėlio spalvos schemą, ir atrodo, kad jis yra minkštas, kol jis yra karštas. Arba jis gali būti karamelizuotas ir sausas, bet net ir tada struktūra bus kitokia, cukrus yra karamelizuotas.

Štai citata iš GOST:
Kepyklos gaminiai. Kepimo trukmė 70 minučių + 150 ... 160C temperatūroje. Iškepę pyragai atvėsinami ir paliekami stovėti 12 ... 24 valandas (būtina!) +15 ... 20 ° C temperatūroje, tik tada jie pašalinami iš popieriaus.
Pusgaminio charakteristikos. Forma yra apvali ir kt. Struktūra yra akyta, erdvi, užsitęsusi, smėlio spalvos.
ir mes nekalbame apie kokias dvi valandas.

Daugumoje nuotraukų matau, kad naminiai Kijevo pyragai yra gana intensyvios karamelės spalvos.

Vėlgi - Aš spėjau... Jei dabar turėčiau galimybę tiksliai nustatyti temperatūrą orkaitėje, pats atlikčiau eksperimentus (buvo nupirkti net anakardžiai).

Manau, kad supratau, ką turite omenyje - apie temperatūros sąlygas ... Pasakysiu, kad turėjau šviesaus pagrindo spalvos tortų veidui, deja, negaliu pateikti nuotraukos, nes jų nedariau. Aš netrukus gaminsiu maistą ir tada atnešiu nuotrauką. Paskutinis Kievsky, kurį nusipirkau, jis, žinoma, nebuvo Roshenovskis, nes ten buvo įprasta trapi bezė, kuri byrėjo ant lėkštės, kaip sniegas šaltu oru, joje buvo keli sveiki lazdyno riešutai.Kai jie jį supjaustė, tada pyragaičiuose kiekvienas buvo 2 cm storio, buvo grotos skylių, ir aš sąmoningai paėmiau du pirštus į vieną grotą ir laisvai iškišau, neliesdamas bezeshny pyrago.

Stebuklas, o kokioje temperatūroje kepėte ir kokią viryklę turite, aš kepiau kaip „Iskusnitsa“ dažytą 2 valandas, o mano pyragaičiai buvo minkštos kreminės spalvos - labai šviesūs, bet specialiai neįdėjau nuotraukų, apšvietimo ir fotoaparato nebuvo labai geri, bijojau, kad Isskusnitsa ims nerimauti ir kam man to reikia?

Oho, kokios diskusijos! Man atrodo, kad pagrindinis dalykas yra tas, kad jums patinka pyragas, o tam kiekvienas gali jį iškepti taip, kaip jam patinka.
Turiu seną, sendintą dujinę orkaitę, kurioje nėra termometro ar temperatūros nustatymo. Todėl padegiau labai mažą ugnį ir kepiau-džiovinau, bet vis tiek sausainiai buvo karmeliuoti. Manau, kad sprendimas gali būti torto aukščio padidinimas sumažinant apimtį.

[Rina72]

Kepdamas vietoj baltyminio riešuto jis tampa karamelės riešutas, kietesnis, jį sunkiau supjaustyti. Reikėtų prarasti būtent švelnumą.

Rina72, Aš visiškai ir visiškai sutinku, kad pagal šį receptą (randamas internete, beje, ne mano, kitaip man jau nepatogu tapti) pyragai išeina ne visai tokie patys, bet !!!

Tai, žinoma, gali būti ne tobula, tačiau iš visų išbandytų receptų tai yra geriausia.

Pyragus taip pat galite pabandyti trumpam išdžiovinti ... bet lazdyno riešutu nerizikuočiau ... atsiprašau

Rina72, bet kuriuo atveju, atlikus visa tai, kas išdėstyta pirmiau, jūs tiesiog turite eksperimentuoti!
Beje !!! Mes turime panašų receptą, iš tanya1962 !!! https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10273.0 Rina72, ar bandėte juo naudotis?

Mergaitės, kad nekiltų klausimų, kuris receptas yra tikriausias

1. Tikrasis, pagal kurį paruoštas pyragas labiau patinka!
2. Yra GOST, pagal kurį turi būti gaminamas gamyklinis pyragas. Jie sako, kad gamykloje. K. Marxas turėjo ir tebeturi paslapčių, kodėl jų pyragai yra patys tikriausi „Kijevas“.

Jei norite, aš duosiu GOST (paskelbtas ant kokso), jis daug nesiskirs. Ten nurodoma technologija.
Tuo pačiu metu knygoje „Kepinių ir pyragų gamyba“ (kurioje išvardytos GOST proporcijos ir technologijos), pyragui, kurio aukštis yra du centimetrai, kepimo laikas yra 120–130 minučių tuo pačiu 150–160 laipsnių kampu. Kaip matote, net taikant standartiškiausius standartus kai kurie parametrai gali skirtis.

Apskritai, trečiadienį turėsiu priežastį nusipirkti nedidelį „Kijevo“ pyragą iš ROSHEN, aš jį išskaidysiu ir pateiksiu čia ataskaitą, kas iš tikrųjų yra gamykla etalonas.

[Rina72,]

Rina72, LOVA !!!! Palauks!!!!

o kas žino Kijevo pyrago istoriją .. kaip jis buvo sugalvotas? Aš žinau, bet ne labai išsamiai ... jei kas domina, aš jums pasakysiu ..

[amatininkas]

Taip, po tokios diskusijos man nepatogu rodyti savo šios žavios ir skanios nuotraukos nuotrauką tortas Tortas su didžiąja raide! (Draugo skoniui ir spalvai, žinoma, ne. Mano vyrui nepatinka nieko kepto, bet aš tiesiog mėgstu duonos plutą.)
Mano pyragai yra labai rudi, take. kadangi laikysiu šiek tiek mažiau, bet viskas priklauso nuo orkaitės. Aš visada jį turiu. kaip kvailys bando kepti.
amatininkasLabai ačiū. Labai skanus. Iš godumo gaminau 3 pyragus. kad visiems užtektų, bet mes turime padaryti 2.

Merginos sveiki visi! Taigi nusprendžiau kepti „Kievsky“, prašau, pasakykite man naudingiausią formos dydį, kad ji nebūtų stora, o ne popieriaus storio. ir kažkas darė tai silikonu, kitaip aš turiu 26 cm formą (silikoną) ir nuimamą 24. Taigi nežinau, ko griebtis.

Mygtukas, aš turiu formą (stora aliuminio keptuvė), kurios skersmuo yra 26 cm. Pyrago storis matomas nuotraukoje.

Aš tai darau skeltoje geležyje, 25 cm storio. Storis tinka, nenoriu storėti. Tai galima padaryti be formos, atrodo, kad kažkas ją kepa, tiesiog popieriuje nupiešti apskritimai ir tiek.Tačiau nepamirškite nuplėšti popieriaus, kai tik gausite pyragą!

[amatininkas]

amatininkas Pasakyk man, prašau, čia yra dar vienas, o jūs formoje dugną paskleisite tik popieriumi arba visiškai forma, tiesiog aš pastaruoju metu tiesiog gulėjau ant dugno, tada galvoju, kaip vėliau laikysiuosi šio pyrago. Ir nieko, kas tau? Aš beveik pamiršau, kad man reikia torto penktadieniui, kada geriau jį rinkti, tai yra, kiek laiko tai užtrunka? Dėkoju!!!

Mygtukas, su manimi tik ant „TU“ ir nieko kito!
Popierių dėkite tik ant dugno, pyrago šonai prilimpa prie sienų. Išėmusi pyragą vaikščiojau peiliu, ratu ir viskas, tortas išimamas.
Ketvirtadienio rytą galite saugiai rinkti pyragą.

Ir svarbiausia! Laukiame fotoreportažo!

Gerai. Tai mano kaltė. Kiaušinis ramiai klaidžioja, tikiuosi teisingos rankų padėties. Dėkoju.

Ik ... radau priežastį pirkti „Kievsky“. Tiesa, ne ROSHENOV parduotuvėje, o arčiau, visa tai yra tas pats, pats originaliausias FKM (K. Marxo gamyklos). Tortas nedidelis, atsiprašau, nežinau, kas bus su nuotraukomis. Naudojant blykstę neįmanoma normaliai atkurti spalvų makrofotografijoje, o be blykstės viskas geltona. Rytoj pabandysiu užfiksuoti likusį kūrinį dienos šviesoje.

Jei priimsite mano žodį: pyragai yra balti! Išorė šiek tiek kreminė. Plutos storis yra 1,8-2 cm. Riešutai yra supjaustyti kažkur su mažu žirniu. Kremo sluoksnis yra apie 0,8 cm, viršutinio sluoksnio storio nepasakysiu.

Kokie dar klausimai jus domina? Pyrago gabalėlis tikriausiai išliks iki rytojaus.

Rinka, pripažink, ar pyragaičiai minkšti kaip meringai ar su karamelizuotu (tikiuosi, kad tariau taisyklingai) cukrumi viduje, ar jie skiriasi nuo tortų pagal Iskusnitsa?

Pyragai, kai viduryje yra smėlio spalvos, vis dar kepami.

Originale nėra karamelės skonio. Tai taip pat neatrodo kaip įprasta meringue, nes ją nėra taip lengva pjaustyti. Tik dar šiek tiek, ir jie tempėsi.

Ji išsitraukė pyrago gabalėlį, kurį pusiau suvalgė vyresnysis vaikas. Pluta maitinama ant pjūvio po pirštu, t.y., ji netrupa. Kai valgysite, meringas ant dantų šiek tiek prilips.

Ačiū už informaciją.
Tai reiškia, kad jie buvo kepami mažiau arba dvi valandas, tačiau žemesnėje temperatūroje.

tai yra, aš labiau linkęs pasitikėti ant kepimo nurodytu GOST (70 minučių) ir kad pyragaičius reikia išimti, kai jie dar minkšti.

Rina, aš nežinojau apie 70 minučių, bet temperatūra yra 150? Vėliau bus įdomu išbandyti eksperimentus.

[baltasis cukrus, sviestas, smulkinti skrudinti lazdyno riešutų branduoliai, aukščiausios kokybės kvietiniai miltai, sutirštinto pieno produktas „Mols“ (nugriebtas pienas, baltasis cukrus, sausos pieno išrūgos, augaliniai riebalai, laktozė), sausas kiaušinio baltymas, kakavos milteliai, konjakas, vanilės milteliai, desertas vynas, natūralūs dažikliai: kurkuminas E100, karminas E120, dirbtinis indigokarminas E132.]

Taigi, mažas pyragas 0,5 kg, skersmuo 17 cm.

Kompozicija (kažkas manęs nedžiugino): baltasis cukrus, sviestas, smulkinti skrudinti lazdyno riešutų branduoliai, aukščiausios kokybės kvietiniai miltai, sutirštinto pieno produktas „Mols“ (nugriebtas pienas, baltasis cukrus, sausos pieno išrūgos, augaliniai riebalai, laktozė), sausas kiaušinio baltymas, kakavos milteliai, konjakas, vanilės milteliai, desertas vynas, natūralūs dažikliai: kurkuminas E100, karminas E120, dirbtinis indigokarminas E132.
Maistinė 100 g produkto vertė g): baltymai - 5,4, riebalai - 30,0, angliavandeniai - 49,1.
Energinė vertė (kalorijų kiekis) 100 g produkto: 481 kcal.
Galiojimo pabaigos data 72 valandos.
Laikyti šaldytuve esančiose spintelėse ir kamerose, temperatūroje 6 plius / minus 2 laipsniai šilumos.