Anatolijus57
Atsiprašau. Peržiūrėjo. Programa aiški. vienas.
Kepėjo senelis
Citata: Anatolijus57

Kokią programą kepėte? Vaizdas kietas. Aš tai padariau sekmadienį. Receptą perdirbsiu ir nurašysiu.

Anatolijui, auginimo laiko nepakanka 1 klasės miltams. Pluta sprogo!
Kitą kartą aš įdėsiu režimą Nr. 2 „Rupi duona“

Jei „Extra“ ar „Extra“ kepykla, tada „Basic Mode“ turėtų būti gerai.
Faktas yra tas, kad palikau šią duoną ir perėjau į 1 klasės kepyklą.
Mano / mūsų su žmona jis išeina skanesnis ir kvapnesnis.

Ir su rugių „problemomis“. Jis pasidavė, ir kančia baigėsi.

Mano kviečių grikiai yra greitas raugas. Bet aš kepu orkaitėje, formose
Anatolijus57
Senelis! Praėjusią vasarą mano žmona pirko 100 kg miltų pyragams gaminti. Viryklę nusipirkau gruodžio mėnesį. Kol nepanaudosiu visų šių miltų, miltų nepirksiu, bet kas tai, nepamenu. 1 klasė, 2 arba 3. Perku rugius mainams. Imu Platypus. Aš nekepu gryno rugio, kai kurios problemos, jis nepakilo, tada sumažėjo ir pan. Aš kepu pridėjus rugių nuo 30 iki 50%. Stebiu bandelę ir tešlos pakilimą. Pastaruoju metu aš praktiškai nepridėjau mielių, į raugą, tiksliau - „Viki“ pusgaminio. Visiems namuose patinka
kajatkina
Laba diena visiems
Vakar kepiau duoną pagal daugelio rekomenduojamą receptą. Negaliu sukurti nuorodos, todėl nukopijavau receptą:
Citata: Piemuo

Sveiki visi. Pateikiu LABAI skanios baltos duonos receptą. Pluta yra minkšta (tiems, kurie turi plutos problemų) ir paruduoja, kaip norite. Šis receptas buvo pritaikytas duonos gamintojui, tokia duona kaimuose kepama orkaitėje.

- 1 kiaušinis
- 1,5 šaukštai. l. rafinuotas aliejus
- 20 g sviesto
- 1 valgomasis šaukštas. l. Sachara
- 1,5 šaukštelio. druska
- 300 g kefyro
- 550 g miltų
- 1,5 šaukštelio. sausos mielės
Kefyrą ir kiaušinį pakaitinkite vandenyje, kol sušils. Mes pasirenkame 1 kg. ir programuokite 1 3 valandoms 20 minučių. Aš kepiau visą mėnesį, minkštas ir skanus.
P.S. BŪTINA DARYTI Griežtai pagal receptą
Duona pasirodė, pakilo ir iškepė, tačiau ji vis dar tankesnė, nei norėčiau. Prašome padėti patarimų ar receptų, kaip duoną kepti erdvesnę, „šnerves“ labiau.
Ir man šiame recepte taip pat kyla klausimas, duonos derlius yra 1 kg., O mes turime HP 900g max, ar galima jame kepti duoną su tokiu ingredientų kiekiu, ar ją reikia skaičiuoti?
Natina
Labai geras receptas iš Borkovskajos receptų knygos - su medumi.

Lengva ir skanu
Aš tai darau su kai kuriais priedais: aš pakeičiu 1 valgomą šaukštą. kvietinių miltų viso grūdo, aš dedu presuotas mieles, o ne sausus ir žemės riešutų riešutus - 2/3 a.š. - skonis narkotinis!
PS Na, aš tradiciškai dedu daugiau miltų, nei jų yra 3-4 šaukštų kolobokui recepte.
bulo4ka
Citata: Natina

Labai geras receptas iš Borkovskajos receptų knygos - su medumi.

Sutinku, mano dukros tiesiog mėgsta šią duoną, tik aš taip pat šiek tiek paįvairinau - įdėjau du šaukštus sezamo sėklų, prieš pat kepdama pabarstiau sezamo sėklomis. kvapas nuostabus.
Ir jiems labai patinka balta duona su razinomis ir graikiniais riešutais, kitą kartą būtinai nufotografuosiu ir pasigirsiu
Na, mes su vyru mieliau renkamės sėlenas ir pridedame mišinio MIX.
Aš taip pat ilgai eksperimentavau su rugine duona, o stogas nuskendo, tada aš kepiau ją pagal „House-bread“ receptą visos Rusijos parodų centre, pakeisdamas visą kviečių duoną įprasta kepykla ir „Oh“. ! stebuklas. Išėjo lygus ir gražus. Vieną iš šių dienų vėl kepsiu, nufotografuosiu ir pritvirtinsiu. Ir veltui čia kai kurios mūsų viryklės peikia, man tai tiesiog puiku !!! Jos vyras man ją padovanojo kovo 8 d., Todėl nuo to laiko duonos parduotuvėje nepirkome.
Kepėjo senelis
Citata: bulo4ka

.................Aš taip pat ilgai eksperimentavau su rugine duona, o stogas nuskendo, tada aš kepiau ją pagal „House-bread“ receptą visos Rusijos parodų centre, pakeisdamas visą kviečių duoną įprasta kepykla ir „Oh“. ! stebuklas. Išėjo lygus ir gražus. ...................

Panaši istorija su rugine duona!
Ar galiu įkelti receptą?
O HP režimai?

Ačiū iš anksto !!!
Anatolijus57
Sveiki visi! Vis tiek pasiekiau tolygią ir gražią duoną. Aš tau sakau. Duonai 750 g orkaitėje Bork
1. „Viki“ pusgaminis - 260 g (100 g miltų, 100 g vandens, 60 g raugo. Aš gaminu ryte arba vakare, nes jis pakyla apie 12 valandų, procesas aprašytas „Sourdough“.
2. Kvietiniai miltai - 245 g
3. Vanduo (skystis) - 140 g
4. Cukrus - 1 valgomasis šaukštas
5. Druska - 1 šaukštelis
6. Mielių sautas - momentas-1 \ 3 h l
7. Augalinis aliejus - 2 šaukštai (be skaidrės)
8. Obuolių sidro actas -1 arbat
9. Kartais pridedu 1 arbatinį šaukštelį pieno miltelių (jei nepamirštu)
Žymėjimas ir kepimo procesas
1. Skylėje vanduo, cukrus, obuolių sidro actas, sijoti miltai, mielės
2. Aš nustatau kepimo procesą HP:
- 10 minučių minkyti (tuoj pat dedu raugą ir seku bandelę, paprastai dedu 2–3 šaukštus miltų, šito negaliu suprasti, sumažinau vandens kiekį, vis tiek reikia įdėti miltų, trumpai tariant , stebėkite bandelę)
- 20 min mirkymas (kvietiniams miltams)
- 20 minučių minkyti, šiuo metu įpilu aliejaus ir druskos, seku bandelę
- tešlos pakilimas, tai užtrunka apie 2 valandas, tačiau reikia stebėti, ar ji kyla. Jis turėtų pakilti 2–2,5 karto, jei daugiau - stogas kris
- kepimas 55 min
Net jei yra, pridedu 1 šaukštą miltų iš daigintų kviečių (aš tai darau pats)
UUUUUUUUH. Viskas. Jei turite klausimų, pasirengusių atsakyti
bulo4ka
Citata: senelis kepėjas


Ar galiu paskelbti receptą?
O HP režimai?

Paskleidžiau
Rugių kremas
Vanduo - 200 ml
Rast aliejus - 2 šaukštai. l
Kvietiniai miltai - 225 g
Ruginiai miltai - 225 g
Druska - 1 šaukštelis
Cukrus - 1,5-2 šaukštai. l
Extra-R - 1 valgomasis šaukštas. l
Panifarinas - 3-5 šaukštai
Mielės - 1 maža matavimo šaukštas iš „Bork“ rinkinio

Suvirinimas:
3 šaukštai. Maišykite šaukštus salyklo 70-80 ml verdančio vandens.
Aš tai darau tokia seka:
1. užpildykite vandenį
2. Į vandenį supilkite atvėsintą salyklo alų (užpilkite verdančiu vandeniu ir 1 dideliu šaukštu kalendros sėklų kartu su salyklu)
3.aliejus, druska, cukrus
4. Išmatuoju miltus, įdedu sausą „Extra-R“ starterio kultūrą ir panifariną, viską pakraunu į orkaitę.
5. sausos mielės (turiu SAF-Instant arba SAF-Moment, kada kaip)
2 režimas Rupi duona, vidutinė pluta, svoris 750 g.
Išėmęs iš viryklės, sutepu stogą alyvuogių aliejumi ir kol jis visiškai atvės ant grotelių po rankšluosčiu.

Iš pradžių ji buvo gaminama iš ruginių ir kvietinių viso grūdo miltų santykiu 2: 1, duona buvo skani, kepta, gerai tiko, tačiau kepant stogas nuskendo. Aš bandžiau tai padaryti santykiu 1: 1, tas pats. Bet kai tik pilnus grūdus pakeičiau įprastu, pasirodė puiki duona.
Ko tau ir linkiu, gero apetito
Lidia
Sveiki!
Aš irgi pradedantysis.
Perskaičiau šio skyriaus pranešimus ir nuo sielos nukrito akmuo.
Mes su vyru taip pat nusipirkome „Bork x500“ iš „M-video“. Jie taip pat sekė „Panasonic“.
Taip pat atėjo kompetentingas pardavėjas ir patarė Borkui. Skaudžiai gražus dizainas !!!
Nusipirkau, tada perskaitydavau atsiliepimus ir pasibaisėdavau. Taigi šios krosnys bara, kad plaukai atsistoja. Bet perskaičius jūsų forumą nusiramino. Tiesa, kvapas vis dar nemalonus, bet niekas negali praeiti.
Ir pirmoji duona nepasiteisino. Visiškai nesikėlė. Tiesa, jie įjungė greitąjį režimą.
Ir šiandien SUPER kaip pasirodė.
Puiku, kad čia tiek daug receptų ir patarimų.
Toliau linksminkimės
bulo4ka
Šiandien kepiau ruginę duoną, taip ir gaunu
Kepimas „Bork“ duonos virimo aparate
Kepimas „Bork“ duonos virimo aparate
Lidia
Labai graži duona.
Aš taip pat noriu išbandyti rugių kepimą.
Anatolijus57
Atleiskite, bet kuo buvo suteptas „stogas“?
Anatolijus57
Išmokykite įterpti paveikslėlius, kitaip norite pasigirti
bulo4ka
Aš sutepu stogą alyvuogių aliejumi. Apie paveikslėlius skaitykite čia https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=73109.0
bulo4ka
Štai dar viena duona atkeliavo laiku. Vos laukėme, kol atvės. Kepiau pagal patį pirmąjį „Bork“ knygos receptą - tradicinę baltą duoną, tik vietoj 450 g miltų įdėjau 400 g ir įdėjau 50 g šiaurietiškų avižinių dribsnių.
Kepimas „Bork“ duonos virimo aparate
Kepimas „Bork“ duonos virimo aparate
Minkštimas pasirodė esąs labai švelnus ir erdvus, pluta minkšta - todėl eksperimentas pavyko
Kepėjo senelis
Citata: Lidia

Sveiki!
Aš irgi pradedantysis.
.......
Ir šiandien SUPER kaip pasirodė.
Puiku, kad čia tiek daug receptų ir patarimų.
Toliau linksminkimės

Sėkmės tau!

Visos duonos pasirodo nepaprastai, išskyrus rugius iš nuluptų ruginių miltų.
Labiausiai tikėtina, kad po minkymo reikia įrodyti ir kepti orkaitėje.

Na tai kitoje šakoje
Mano nuomone, Annushka
Anatolijus57
Užauginau ir kepiau kviečių rugius be mielių ant „pusgaminio iš Viki“. Sėdėjau šalia HP su liniuote ir stebėjau, kaip ji kyla. Ir jis pasakė sau „tik dar šiek tiek“, ir dėl to jam šiek tiek nepavyko. Bet skanu. Būtent tą, kurio jums reikia. Taip pat dedu kviečių salyklą. Aš parengsiu receptą ir sužinosiu, kaip įkelti nuotraukas, viską parodyti ir pasakyti. Ir aš gavau pyragą už tai, kas įstrigo nuotraukoje?!
Natina


Mūsų HP gaminu tik 100% nuluptus rugius ir 100% neskaldytus grūdus, ir viskas pavyksta puikiai.

Perskaitykite rugių receptus iš Gashos - viskas pasirodo puiku!
Julija_S
Taip kepame duoną „HP Bork“
Kepimas „Bork“ duonos virimo aparate
bulo4ka
Citata: Anatolijus57

Užauginau ir kepiau kviečių rugius be mielių ant „pusgaminio iš Viki“ ... Išdirbsiu receptą ir išmoksiu įkelti nuotraukas, viską parodyti ir pasakyti.
Nekantrauju gauti išsamią ataskaitą, taip pat noriu paragauti raugintos duonos KhP
Anatolijus57
Jau pranešiau startuolių klubui. Taigi, aš šiek tiek pasikartosiu. Mūsų orkaitės receptuose yra rugių duonos. Aš paėmiau tai kaip pagrindą. Aš gaminu tešlą iš ruginių miltų (100 g miltų 100 vandens ir „Pusgaminis iš Viki“ raugo, kiek aš šaukštu semiu, paprastai 60-80 g, bet aš sveriu). Tešla tinka iki 12 valandų, priklausomai nuo temperatūros. Tarkime, aš paėmiau 60 g pusgaminio, iš viso tešla pasirodė 260 g. Aš manau, kad 130 g ruginių miltų, jau yra 130 g vandens. Likusį vandenį pilu į kibirą HP (750 gramų duonai tai pasirodo 170 g, bet iš praktikos tai yra daug, imu 140 g vandens). Į vandenį įmetu 1 arbatinį šaukštelį cukraus. Įjungiu tešlos minkymo režimą (aštuonis režimą) ir įdedu priderintą tešlą. Minkant seku bandelę. Dažnai turite pridėti miltų (pridėti kviečių) 2-3 šaukštus. Antros partijos pradžioje dedu 1 arbat. druskos ir 2-3 valg. šaukštai augalinio aliejaus. Aš įdėjau 2 šaukštus, mano duona subyrėjo, aš pradėjau pridėti 3 šaukštus rast. aliejaus viskas normalizavosi. Pasibaigus „tešlos“ režimui, laukiu, kol jis pakils ir padidės 2 - 2,5 karto, ir įsijungsiu kepimo režimą. Duona paruošta. Procesas nėra automatinis, bet pusiau automatinis. Turime stebėti duoną ir įdėti gabalėlį sielos. O jei nieko neinvestuojate, galite nusipirkti duonos parduotuvėje. Pasirengę atsakyti į klausimus. Mieles dedu tada, kai nėra laiko laukti tešlos. Pridedu 50% rekomenduojamų
Anatolijus57
Atsiprašau. Tešla pakyla apie 6 valandas. Taigi kartais naktį tenka šnipinėti, ką jis ten veikia.
Anatolijus57
: wow: Šiuo metu kepu raugintą duoną. bet greičiui įpyliau 1 g mielių ir jos nemačiau, atsirėmiau į viryklės dangtį, svarbiausia, kad ji nesugestų
Anatolijus57
Čia Kepimas „Bork“ duonos virimo aparate... Tai yra pirmas kartas, kai įdėjau nuotrauką. Jei kažkas negerai, pataisykite, bet neprisiekite
Anatolijus57
Štai kas nutiko po 4 valandų pusgaminiui pridedant 1 g mielių Kepimas „Bork“ duonos virimo aparate
Omela
Anatolijus57 , puikus rezultatas !!!!

shl. redaguokite savo įrašą, pzhl, pašalinkite paskutinę nuorodoje esančią nuotrauką
bulo4ka
Anatolijus57 labai ačiū už išsamią istoriją, dabar man tapo aišku, kaip toliau pritaikyti šį raugą prie mano receptų. Laukiu ketvirtadienio, kad galėčiau kibti į reikalus. Deja, laisvo laiko praktiškai nėra, o rankos niežti
Anatolijus57
Taip, mane patį domino šis procesas. Net naktį užsidedu kepimo ir keliuosi (be žadintuvo) pažiūrėti, kas nutiko. Ir duona darosi vis skanesnė, o mano keliasi į eilę. Neturi laiko atvėsti. Kepalas padalintas į 2 sumuštinius, trečiasis (I) negauna
Mymryukas
Sveiki! Mano Borkai jau mėnuo. Išbandžiau receptų knygoje baltą, ruginę ir avižinę košę - jos pasirodė „5“, labai minkštos baltos pagal šios svetainės patarimą - man patiko rūgštumas iš kefyro. Dabar kilo klausimas, kaip išsikepti SKANUS tortą. Patyrę kepėjai, pasakyk man ...
Lulvila
Antrą dieną turiu viryklę. Dabar išbandžiau velykinį pyragą iš viryklės recepto, jis nebuvo kepamas pagrindiniu režimu. Uždėjau kepimo, laukiuosi ...
Mieli proffai, ar kas nors gali rekomenduoti skanų pyragą Borkui? Ir būti iškeptam
bulo4ka
Citata: Lulvila

Mieli proffai, ar kas nors gali rekomenduoti skanų pyragą Borkui?

Aš prisijungiu, kitaip Velykos jau visai šalia
bulo4ka
Merginos čia https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13275.0 atrodo, kad tai geras receptas, gal kas išbandys mūsų orkaitėje, kitaip pagal eksperimentą turiu eksperimentą su raugu.
Mymryukas
Citata: bulo4ka

Merginos čia https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13275.0 atrodo, kad tai geras receptas, gal kas išbandys mūsų orkaitėje, kitaip pagal eksperimentą turiu eksperimentą su raugu.
Kažkas manęs neįkvėpė recepto ... Noriu ir su razinomis, ir su cukatais, ir kad stogas nesutrūkinėtų ...
Omela
Citata: bulo4ka

gal kas išbandys mūsų viryklėje,
Aš tai padariau https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8316.0. Skanus!! BET, mano nuomone, tešlos buvo daug ir aš ją padalinau į 2 dalis.
Anatolijus57
Berniukai (na, mergaitės) vedu prieš Velykas mokymus velykinio pyrago kepimui pagal receptą:
* Velykinio pyrago perskaičiavimas mažesnės talpos duonos gamintojams (iki 900 gramų gatavos duonos):
* 1,75 šaukštelio mielių
* 340 gr miltų
* 60 gramų cukraus (0,3 šaukšto)
* 1 maišelis vanilinio cukraus
* 0,5 šaukštelio druskos.
* 50 g sviesto, supjaustyto gabalėliais
* 3 tryniai = apie 45 gr
* 170 ml pieno, įkaitinkite iki 40C
* Razinos - daug signalo
Receptą per Velykas paėmiau mūsų svetainėje. Išbandysiu mūsų „Borok“, aš tau pasakysiu. Po pirmosios partijos yra barstymas.
Recepto pakeitimai. Vanduo + pieno milteliai + šaukštelis kaimo grietinės = 170 g (nebuvo gyvo pieno).

Anatolijus57
Rasta „Sviestinis pyragas iš Elena Bo“ Mesyu antroji partija
Lulvila
Citata: Anatolijus57

Rasta „Sviestinis pyragas iš Elena Bo“ Mesyu antroji partija
O koks rezultatas?
Lidia
Šiandien kepiau kviečių ir ruginę duoną. TIK Puiku pasirodė.
🔗

🔗
Anatolijus57
Aš pranešu apie rezultatą.
1. Išvaizda (dabar aš paskelbsiu nuotrauką). Aš įdėjau plutą ant netinkamos spalvos.
2. Jis išjungė viryklę, padėjo pyragą atvėsti, nuėjo išsimaudyti, išėjo, visi miegojo, torto nebuvo. Ryte jie sako: „Peksas dar“. Kepu dar. Jei rimtai, tai pasirodė skanu. Aš palaiminsiu tai per Velykas bažnyčioje. Žmona pažadėjo papuošti.
Kepimas „Bork“ duonos virimo aparate

Mymryukas
Citata: Lidia

Šiandien kepiau kviečių ir ruginę duoną. TIK Puiku pasirodė.
🔗
Koks receptas?
Anatolijus57
Aš viską parašiau aukščiau ankstesniame puslapyje. Aš nieko nepakeičiau recepte. Programa buvo nustatyta į „Pagrindinį režimą“, tačiau prieš kepdama turėjau pristabdyti ir laukiau 2 valandas, kol ji pakils. Lėtai kyla. Mano razinos tikriausiai sunkios.
natali48
Sveikinimai visiems tokio sensacingo BORK duonos aparato savininkams. Aš taip pat, kaip ir daugelis šioje svetainėje, nusipirkau jį savo gimtadieniui prieš 3 savaites. Pirmoji duona iš receptų knygos pasirodė tokia, mano šuo valgė medų (beje, be didelio apetito) rugiai pasirodė plyta ..... nuotaikos nulis, gaila pinigų ... Gana atsitiktinai radau jūsų svetainę ir nuoširdžiai nusijuokiau, kokia ji puiki. Aš nusprendžiau pabandyti kepti pagal receptą iš svetainės "labai minkšta balta duona" ir man buvo labai malonu darbe, visi yra pamišę dėl šios duonos, jei kas nors dar nemėgino jos kepti, aš labai patariu visiems !!!! Tik aš vandenį pakeičiau pienu. Vakar aš taip pat bandžiau išsikepti pyragą iš Elenos Bo. pasirodė puiku, tik aš įdėjau šiek tiek daugiau cukraus. Apatinė eilutė: orkaitė yra puiki, bet iš knygos nėra receptų.
natali48
Citata: Anatolijus57

Aš viską parašiau aukščiau ankstesniame puslapyje. Aš nieko nepakeičiau recepte. Programa buvo nustatyta į „Pagrindinį režimą“, tačiau prieš kepdama turėjau pristabdyti ir laukiau 2 valandas, kol ji pakils. Lėtai kyla. Mano razinos tikriausiai sunkios.
Aš kepiau šį pyragą pagal 5 kepimo programą, viršus puikiai pakilo po pačiu dangčiu, pluta buvo vidutinė.
Anatolijus57
O ką, ar normaliai atsikėlėte pagal šią programą?
PapAninas
Sveiki, mieli forumo vartotojai!
Paimkite į savo gretas!
Kitą dieną gavau laikiną naudojimą „BORK BM500“.
Pagrindinis tikslas yra įtikinti šeimą, kad mums reikia tokio vieneto. Jau seniai įsitikinau, bet kol kas nėra šeimos palaikymo.
Taigi pradedu įtikinėjimo procesą.Dėl sunkios politinės padėties grūdų fronte pirmasis blynas neturėtų būti vienkartinis.
Skaičiau forumą, vis dar kyla daug klausimų ir nesusipratimų. Štai pradžia:
1. Kokia druska yra vartojama receptuose - smulkus ar rupus?
2. Receptų knygoje „HP BORK“ yra „šaukštelis (šaukštelis) ir„ mažas matavimo šaukštelis (m. L.) “. Ta pati istorija su šaukštais! Yra įtarimas, kad tai yra„ vertimo sunkumai “. ir iš tikrųjų h. l = m. mer. l. ir art. l. = b. mer. l. ar aš teisus?

Aš noriu pradėti nuo paprasčiausio recepto, kol man į rankas nepateks. Man kol kas visi receptai yra komplikuoti. Prašau patarti nuo ko pradėti? Būtina, kad deramai kruopščiai, pasirinkimas būtų naudingas visiems!
Įtariu, kad forume yra atsakymų į mano klausimus, tačiau iki šiol dar ne viską perskaičiau ir negavau savo nuomonės, todėl per daug nesimušk!
Omela
PapAninas , Sveiki atvykę į forumą!

Citata: PapAninas

1. Kokia druska yra vartojama receptuose - smulkus ar rupus?
Smulki druska

Citata: PapAninas

2. Receptų knygoje „HP BORK“ yra „šaukštelis (šaukštelis) ir„ mažas matavimo šaukštelis (m. L.) “. Ta pati istorija su šaukštais! Yra įtarimas, kad tai yra„ vertimo sunkumai “. ir iš tikrųjų h. l = m. mer. l. ir art. l. = b. mer. l. Ar aš teisus?
Paprastai receptuose nurodomi įprasti šaukštai ir šaukšteliai. Jei autorius turi matavimo šaukštą iš HP, tai jis nurodomas taip - matavimo menas. l. arba išmatuotas šaukštelis.

Pabandykite čia TAI duona. Receptas buvo išbandytas daug kartų, net ir laikmatyje, kuriame jis buvo iškeptas, duona yra minkšta !! Tai turėtų veikti!

Taip pat rekomenduoju susipažinti su šių skyrių medžiaga. Ten yra daug naudingos informacijos.

Naudingi patarimai ir pagalba kepant duoną

Duonos minkymo ir kepimo pagrindai

Bus klausimų, klauskite. Sėkmės!
Lidia
Citata: Mymryukas

Koks receptas?
Nepamenu, kur radau. Kažkur forume.
Receptas yra toks.

300g kefyro
1 kiaušinis
Sušildau šiek tiek kefyro su kiaušiniu. Tai nesusivyniotų.
1,5 šaukštai. l augalinis aliejus.
20 g kreminės.
1 šaukštelis druska
1 šaukštelis Sachara.
500 g sijotų kvietinių miltų.
150 g rugių.
Imu prancūziškų mielių (gyvų) „Kron Jast“ 1,3 pakuočių
įmaišykite stiklinę šilto vandens.
Kepkite ant normalaus nustatyto svorio 900 g
PapAninas
Citata: Omela

Paprastai receptuose nurodomi įprasti šaukštai ir šaukšteliai. Jei autorius turi matavimo šaukštą iš HP, tai jis nurodomas taip - matavimo menas. l. arba išmatuotas šaukštelis.
Neaišku, kodėl pagal vieną receptą matuokliu matuojame mieles ir arbatos druską, jei jų tūris yra vienodas? Tai tik painioja naujokus. Turiu omenyje HP receptų knygą.
Ar teisingai supratau, kad šie šaukštai yra vienodi? Jei parašyta 1 arbatinis šaukštelis, ar galiu saugiai paimti 1 mažą matavimo šaukštelį?

Omela Ačiū už atsakymą!
Skaitysiu po truputį. Galvoju išbandyti receptą šį savaitgalį.
Palaukite manęs čia su klausimais ir ataskaitomis!

PS TAI receptas skirtas 1 kg, bet turiu 750 ir 900 g. Ar man reikia suskaičiuoti, ar aš galiu įdėti svorį 900 g ir neskaičiuoti recepto?
Omela
PapAninas
Citata: PapAninas

Jei parašyta 1 arbatinis šaukštelis, ar galiu saugiai paimti 1 mažą matavimo šaukštelį?
Tu gali.

Citata: PapAninas

receptas skirtas 1 kg, bet turiu 750 ir 900 g. Ar man reikia suskaičiuoti, ar aš galiu įdėti svorį 900 g ir neskaičiuoti recepto?
Kaip tu manai? Pasirodo tik apie 900g. Jums nereikia nieko pasakoti. Vienintelis dalykas yra, žiūrėkite koloboką. Kiekvieno miltai yra skirtingi, todėl mes visada laikomės koloboko taisyklės!

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas