Kepimas „Bork“ duonos virimo aparate

Atleiskite, jei galite nurodyti savo mėgstamų rugių receptą, jis yra per gražus, man niekada nepavyko ...

Vienos ruginės duonos receptas yra čia:

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=94522.0

Būčiau laiminga, jei jums tai patiktų.

[1. Variantas. Garstyčių ir pieno duona]

Apskritai bandžiau gaminti keletą duonos rūšių BORK savo. Deja, nebaigiau fotografuoti.

1. Variantas. Garstyčių ir pieno duona
Zachas. 1: 300 ml pieno + 20 g slyvų. sviesto + 2 valg. l. rast. bekvapiai aliejai
Zachas. 2: 450 g miltų + 1 šaukštelis. druskos + 2 valg. l cukrus + 1 šaukštelis. karti. milteliai
Zachas. 3: 1 šaukštelis sausos mielės
Režimas: Pagrindinis
Dydis: mažas
Spalva / kor.: Vidutinė

Rezultatas:
Puiki, gerai iškepta, šiek tiek saldaus skonio balta duona, lengva, tinkama naudoti kasdien

tada jie man nutempė krūvą priedų - norėjau išbandyti ir dabar ...
2 variantas. ruginė duona
Zachas. 1: 280 ml vandens
Zachas. 2: 1,5 šaukštai. sorų miltai + 1,5 valg. ruginiai miltai + 1 arbat. druskos + 1-1,5 a.š. l. cukraus + 4 arb. panifarinas + 0,5-1 valgomasis šaukštas. l. Extra-R + 2 šaukštai. l. sausas salyklas
Zachas. 3: 2 šaukštai sausos mielės
Režimas: greitas
Dydis: mažas
Spalva / kor.: Vidutinė

Rezultatas: gerai ir tolygiai iškepta duona, tankiai porėta, skani, bet sunki

Pastabos: turėjau įdėti šiek tiek daugiau miltų nei pagal receptą - bandelė nebuvo maišoma
3. Variantas. Kviečiai paprasti

Zachas. 1: 270 ml vandens
Zachas. 2: 3 šaukštai. sorų miltai + 1 arbat. druskos + 1-1,5 a.š. l. cukraus + 1 arbat. panifarinas
Zachas. 3: 1,5 šaukštelio sausos mielės
Režimas: greitas
Dydis: mažas
Spalva / kor.: Vidutinė

Rezultatas: gerai iškepta, tankiai porėta duona su traškia plutele, tačiau nelygios spalvos (viršus lengvas), skani, tačiau sunki kasdienai

Manau, kad paskutinius du reikėtų išbandyti pagrindiniu režimu dedant mažiau mielių

(atsiprašau už netipinę forumo receptų įrašymo formą - bet man tai atrodė lengviau pagal žymes - kad nesusipainiotų)

Nuveskite į savo įmonę.

Kol rinkausi tarp „Panasonic“ ir „Slidės“, vyras padarė man „dovaną“, nuėjo į parduotuvę be manęs ir nusipirko Borką, nes pardavėjas labiausiai jį gyrė.

[Korella]

Korella , Sveiki atvykę į forumą! Mes priimame jus mūsų kompanijoje! Tikiuosi, kad netrukus jūsų skepticizmą pakeis džiaugsmas iš sėkmingos duonos!

Dėkoju!

Pirmasis mūsų kepalas buvo ką tik nuimtas.

Tiesa, jis pasirodė šiek tiek pasviręs ant skrybėlės, bet vis tiek buvo iškeptas ir skanus.

Tiesa, jis pasirodė šiek tiek pasviręs ant skrybėlės, bet vis tiek buvo iškeptas ir skanus.

Pirmą kartą - puikus rezultatas! Jūs taip pat skaitėte teoriją, ir apskritai viskas bus gerai. Jei turite klausimų - paklauskite! Sėkmės!

Pirmoji mano duona

Gera diena!
Norėčiau pasidalinti pažintimi su Borka. Nusipirkau 31-ą vakare, grįžęs iš darbo koryach, po to, kai „Mvideo“ konsultantui buvo plauta smegenis (pirmą kartą su manimi tai! Aš visada pirkau tai, ko norėjau, nors čia matau, kad daugelis buvo įsitikinę).

Na, apskritai aš nusipirkau ir nusipirkau ...

Pirmasis blynas pasirodė gumbuotas: drėgnas viduje, vidurys šiek tiek nepavyko, nepaisant to, visi valgė. Po to perskaičiau vietinius vadovus apie kolobokus pradedantiesiems (žinoma, puikus išteklius) ir atrodo, kad tai pradeda veikti.
Kol kepu pagal receptų knygą:
- pesto - greitas ir skanus, beveik laimimas variantas,
- prancūziškas su žolelėmis (be žolelių) - bandžiau kepti prancūziškus kepinius režimu, bet kažkas nepadarė plutos, nors viskas buvo iškepta,
- rugiai - pasirodė labai skanu, jo skonis yra kaip ruginių pyragų,
- razinos duona - skani, kaip razinos kepalas.

Apskritai, atrodo, kol kas pasirodo.

Ką norėčiau pastebėti:
1. Pasirodo, kad receptuose nurodyto miltų kiekio nepakanka: įdedu 2–3 kauptus šaukštus.
2. Kartais, mano manymu, duona pasirodo esanti drėgna (nors gerai pakyla, vidurys nepapuola, o artimieji man liepia neišprotėti ir netrukdyti valgyti), beje, kaip tu ?
3. Kol negavote prancūziškos plutos
4. Stačiakampio formos kampai gerai nesimaišo - turite padėti mentele
5. Karštos duonos virimo aparate jutiklinis skydelis iš tikrųjų gali išsijungti.
6. Mes visi esame labai laimingi
7. Tikimės, kad tai veiks be gedimų

[Morzh]

Morzh , Sveiki atvykę į forumą ir laimingų pirkinių !! Leisk jam ištikimai tarnauti.

pirmą kartą su manimi tai! Aš visada pirkau tai, ko norėjau, nors čia matau daugelį įsitikinusių

Tiesa. Ir vaziavau del kitos krosnies !! Matyt, pardavėjas turi tą pačią instaliaciją!

Jutiklinė dalis iš tikrųjų yra užrakinta.

Stačiakampio formos kibire miltai tikrai lieka kampuose, jums reikia padėti mentele. Nors ne visuose receptuose. Čia tai kepimas - nepadėjo, o mergaitės net išvyko į laikmatį nakčiai.

Aš neiškepiau receptų knygos, todėl nieko negaliu apie tai pasakyti.

Jei turite klausimų - paklauskite! Laimingos duonos!

Nusipirkau 31-ą vakare, grįžęs iš darbo koryach, po to, kai „Mvideo“ konsultantui buvo plauta smegenis (pirmą kartą su manimi tai! Aš visada pirkau tai, ko norėjau, nors čia matau, kad daugelis buvo įsitikinę).

Taip pat „M-Video“ ir konsultanto frazė vyrui: "Šie visiškai negrįžta! Tvirtinkite metalą prie metalo! Nėra apie ką galvoti ..." Panasonic ", žinoma, yra gerai, bet atrodo prasčiau. Mulinexai taip pat yra geri, bet galia yra 1650, jums to reikia? ".

O aš, tiesą pasakius, „Panasonic“ norėjau.

Ką norėčiau pastebėti:
1. Pasirodo, kad receptuose nurodyto miltų kiekio nepakanka: įdedu 2–3 kauptus šaukštus.
2. Kartais, mano manymu, duona pasirodo esanti drėgna (nors gerai pakyla, vidurys nepapuola, o artimieji man liepia neišprotėti ir netrukdyti valgyti), beje, kaip yra tu?
3. Kol negavau prancūziškos plutos
4. Stačiakampio formos kampai gerai nesimaišo - turite padėti mentele
5. Karštos duonos virimo aparate jutiklinis skydelis iš tikrųjų gali išsijungti.
6. Mes visi esame labai laimingi
7. Tikimės, kad tai veiks be gedimų

1. Dabar man atrodo, kad tai ne truputis miltų, o daug vandens. Nes aš kepiau įprastą 900 gramų kepalą iš receptų knygos apie pagrindinį režimą. Supyliau miltus. Todėl produkcija buvo 1015 sverianti duona.

2. Tai atsitiko kartą, bet aš manau, kad aš jį iškart pjausčiau, neleidau jam ten patekti.

3. Kaip tik šiandien tai padariau 3 programoje pagal šį receptą (antroji žinutė iš viršaus) https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=55310.130
Aš taip pat supyliau miltus. Bet pluta pasirodė! Ir man patiko skonis. Tačiau vietoj saulėgrąžų aliejaus įpyliau sviesto.

4. Tas pats nesąmonė.

5. Ir aš tai jau kartą turėjau.

6., 7. Plius penki šimtai!

Aš kepiau Borodinskį pagal šį receptą: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=16786.0

Pasirodė tiesiog nuostabi duona!

Vienintelis dalykas, aš paėmiau visus produktus pagal 2/3 originalaus recepto.

Kepkite pagal 2 programą, uždėkite kepalą 750, tamsi pluta.

: santa: Laimingų Naujųjų metų forumo narių! Nuveskite mane ir į savo kompaniją. ieško Tefal,
„Panasonic“, LG, ir įsigijo „Bork BM500“. Taip pat M. vaizdo įraše matyti, kad ten vadovai yra gerai apmokyti. Ši įmonė puikiai reklamuojama. Juokėsi iki ašarų susidaro įspūdis, kad visi buvome vienoje parduotuvėje. Pamiršau parašyti, kad šiandien nusipirkau HB, bet nusprendžiau perskaityti atsiliepimus / kurie iš pradžių mane labai nuliūdino /, o rytoj kepsiu. Tad linkiu sau skanios, keptos duonos. Rytoj pasidalysiu savo pirmąja patirtimi. Sėkmės visiems !!!

Duona pasirodė puiki! Gaila, kad negaliu parodyti, kad mano sūnus turi fotoaparatą, bet jis gyvena atskirai. Kitą kartą būtinai nufotografuosiu. Bet aprašysiu, kas man nutiko šiandien.
Aš paėmiau receptą iš knygos „Bork“, 1 receptas, pakeičiau 300 ml pieno į 150 pieno + 150 vandens. „Fermipan“ sausos mielės. Pagaminta apvalios formos, svoris 750g.„Pudov“ kepinių aukščiausios kokybės miltai. Miltus surinkau su matavimo puodeliu, o tada miltus persijojau 2 kartus. Kepiau beveik 40 metų, tešlą visada gaminau pati, o tada nusprendžiau viską patikėti HB. Instrukcijose sakoma, kad minkymo peilį reikia tepti aliejumi, aš taip pat tepiau formą viduje, visur, kur yra tefloninė danga, prieš pirmą naudojimą rekomenduojama nuplauti, nuvalyti ir sutepti bekvapiu augaliniu aliejumi. Iš tiesų, duona pasirodė lengvai, tačiau peilis liko ant formos, o ne duonoje, ir jos išimti nereikėjo.
Nustatykite pagrindinį režimą, vidutinę plutos spalvą. Pirmasis minkymas vyko, paspaudžiau pauzę, kad pažiūrėčiau, kokia tešla pasirodė. Aš nusprendžiau, kad galima pridėti porą šaukštų miltų. Nuvykau miltų, o tuo metu blokavimas pasiteisino, bet nekreipiau į tai dėmesio. Užpildžiau miltus, paspaudžiau pauzę ir išėjau iš virtuvės. Grįžau po pusantros valandos, ir turiu laiko toje pačioje vietoje, tešla yra 2/3 užpildyta forma ir miltai viršuje. Aš tai supratau pati. Vis dėlto instrukcija prastai parašyta.
HB tęsė savo programą. Šonai tamsesni nei pluta. Ji iš karto ją išėmė, uždengė lininiu audiniu, laukė, kol duona atvės, ir suplėšė duonos peiliu. Jis iškepė puikiai, viskas tolygiai, paspaudi, atleidi ir grįžta į pradinę formą. Esu patenkinta ir laiminga! Visos baimės ir rūpesčiai baigėsi! Galite pradėti naujus receptus. TAIP. Svoris pasirodė 600 g, tačiau mano svarstyklės nėra labai geros, per šias papildomas pusantros valandos galėjo prarasti vandens.

Šiandien kepiau sėlenų duoną pagal knygos receptą. Aš paėmiau rugių sėlenų. Vėl turėjau pridėti miltų, kaip ir anksčiau.

Kai jis išėmė duoną iš orkaitės ... jis buvo nupūstas,

o kai pjoviau, paaiškėjo, kad viskas iškepta labai gerai - tolygiai, pilna skylių ir minkštai

🔗

Apskritai, išskyrus juokingą išvaizdą, jis pasirodė labai gerai.

Shl. Mane supainiojo recepte esantis actas, bet aš vis tiek jį pridėjau

Pirmoji partija buvo vykdoma, paspaudžiau pauzę, norėdamas pamatyti, kokia tešla pasirodė

Aš nedarau pauzės, todėl ją atidarau.
Su pradžia!

[francevna]

francevna, su pirmąja sėkminga duona jums!

Gatavos duonos svoris yra lygus pradinių produktų svoriui, atėmus 50 g. Apie. 750 ir 950 yra kaip orientyras, jei svoris yra apie 750, įjunkite šią programą, jei daugiau - tada 950.

Morzh ir sveikinu !!! Laimingos duonos !!!

Dėkoju už sveikinimus sėkmingai kepant. Fotografavau savo telefonu, bet pats negaliu išsiųsti. Ateis vėliau. Vakar kepiau stačiakampio formos duoną, keptą pagal pagrindinę programą, ji pasirodė minkštesnė nei pirmoji, o duonos struktūra pasirodė porėta. Aš gydau savo artimuosius, visiems tai labai patinka.
Po 45 minučių bus paruošta sėlenų duona, įpilta obuolių sidro acto.
Kaip teisingai pridėti sėlenų? Prašau pasakyk man.

[francevna]

francevna , rašoma apie sėlenas ČIA .

Taip pat rekomenduoju perskaityti skyrių

Ingredientai duonai

Jei turite klausimų - paklauskite!

Taigi, šiandien supratau, kodėl man visada atrodo, kad vandens yra daug ir aš turiu pridėti miltų!

200 ml vandens, išmatuoto matavimo puodelyje iš duonos aparato, sveria 214 gramų!

Matyt, reikia nusipirkti kitą stiklinę arba pasverti vandenį, pavyzdžiui, miltus.

Aš nusipirkau sau viryklę kaip dovaną „seniems naujiems metams“ - labai laiminga!
Pirmieji mano kepiniai buvo vienkartiniai - blogas pyragas, bet duona iš receptų knygos Nr. 1 pasirodė nuostabi!

Namų gyventojai buvo laimingi, ypač mano sūnus - baltos duonos mėgėjas!
Hurra HP!

[8ann8]

Pasverkite vandenį, pavyzdžiui, miltus.

Aha !!! Aš taip ir darau - sveriu ant svarstyklių.

, bet duona iš receptų knygos Nr. 1 pasirodė šauni!

8ann8, sveikinu su sėkminga pradžia !!!: gėlės: Arba jų bus daugiau!

[8ann8]

8ann8, sveikinu su sėkminga pradžia !!!: gėlės: Arba jų bus daugiau!

Ačiū Omela
Geras rezultatas skatina tolesnį kepimą

Taigi, šiandien supratau, kodėl man visada atrodo, kad vandens yra daug ir aš turiu pridėti miltų!

Išmatuojant duonos aparato matavimo taurelę, 200 ml vandens sveria 214 gramų!

Matyt, reikia nusipirkti kitą stiklinę arba pasverti vandenį, pavyzdžiui, miltus.

Puodelių nereikia, manau, kad svarstyklės geresnės
svarbu stebėti skysčio ir sausumo proporcijas, o gramais tai lengviau padaryti

Ar išbandėte „Borodinsky“ orkaitę?
Vakar bandžiau įgyvendinti receptą https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=16786.0 proporcingai sumažinant tūrį. Pasirodė skanu, bet ne Borodino ...

[Morzh]

Pasirodė skanu, bet ne Borodino ...

Morzh , skonis yra grynai individualus dalykas. Specialiai šios duonos nekepiau. Paprastai nenaudoju sausos giros, salyklo ar kitų priedų (panifarino, agramo ir kt.). Aš mieliau kepu ruginę duoną orkaitėje! Ir jūs turite lauką eksperimentams ir savo skanios duonos paieškoms! Sėkmės!

Eksperimentuosiu. Man patiko salyklas: jis duonai suteikia rūgštumo ...

Ar išbandėte „Borodinsky“ orkaitę?
Vakar bandžiau įgyvendinti receptą https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=16786.0 proporcingai sumažinant tūrį. Pasirodė skanu, bet ne Borodino ...

Kepiau. Aš laikiausi recepto, paėmiau tik 2/3 ingredientų 750 gramų kepalui. Aš tai padariau 2 programoje. Man labai patiko duona. Iš tų, kuriuos gaminau iš ruginių miltų, šis mano skoniui buvo sėkmingiausias.

O kas, jūsų manymu, yra ne borodinas? Man tai labai Borodino. Ar pamiršote įdėti maltos kalendros?

2/3 jo nukirpau daugiau nei per pusę - ir jis vis tiek taip tilpo, kad vos neišlipau iš kibiro.

Kas yra ne Borodinskis: pasirodžiau per lengvas Borodinskiui, o skonis nėra toks ryškus. Spalva tikriausiai yra dėl aukščiausios kokybės kvietinių miltų, bet aš net nežinau skonio. Ar gaminote su salyklu? Jei taip, kaip jis buvo verdamas: verdančiu vandeniu ar verdančiu vandeniu ir vandens vonioje?

Ir dar vienas klausimas: ar teisingai suprantu, kad kolobokas turi pasirodyti lipnus, beformis ir plintantis?

Bet duona tikrai labai labai pasirodė, jei pagal knygos receptą jos skonis yra kaip ruginio pyrago, bet čia ji tokia rūgšti ir kvapas labai malonus.

O, aš nedariau to su salyklu, bet tarsi viriau girą pagal receptą (nusipirkau SAF-girą), o tada kalendrą sumaliau į verdantį vandenį. Palaukiau, kol ši medžiaga atvės, ir paskui įkėliau pagal tai, kas parašyta.

Meduolių vyras pasirodė gana kolobokas, visai neskystas.

Štai mano perskaičiuotas receptas:
3,3 a.š. l. sausos giros (SAF gira) supilkite 300 ml verdančio vandens į atskirą indą, išmaišykite, įpilkite 1 valgomasis šaukštas. l kapotos kalendros, atvėsinkite.

Dabar mes supilame atvėsintą medžiagą į duonos virimo aparato indą, tada įdėkite:
- druska 2 šaukštai
- cukrus 2/3 a.š. l
- medaus 1,8 a.š. l (įdėti grikius)
- obuolių sidro actas 1,4 valg. l
- augalinis aliejus 3,3 a.š. l (paėmė nerafinuotą, su kvapu)

- ruginiai miltai 257 gramai
- kvietiniai miltai 166 gramai

- PAF mielių momentas 2 arb

2 programa, svoris 750, tamsi pluta.

Likus valandai iki pabaigos pabarstykite 1 arbatinį kalendrą (nemaltą).

Pabarstant išlindo mano strypas, kai purtant duoną, jis beveik nukrito, tai yra reikia šiek tiek paspausti kalendrą išilgai paviršiaus.

Jie valgė 6 dienas, tik šiek tiek sausi. Laikymas - laisvai uždarytas plastikinis maišelis Tupperware duonos dėžėje.

Kaip tik šiandien Borodinsky kepė pagal šias proporcijas uošvienei.

Taip bandelė atrodė praėjus 7 minutėms nuo programos pradžios.



Ir taip jau kepalo pavidalu.



Kontekste - ne, nes nekirpau namuose. Kalendra, beje, vėl nukrito.

Ji kepė kviečius ir ruginę duoną.
Bandant receptus iš knygos. Išvaizda pasirodė labai sveika.

Gerai pakilo, iškepė, akytumas lygus, bet skonis nėra labai geras, priminė pilkos duonos skonį, kai kurie neskanūs

Svetainėje yra tiek daug skirtingų receptų ... Aš net nežinau, kurį pasirinkti ... Aš buvau sutrikęs
Ar galėtumėte rekomenduoti skanų ruginės duonos receptą?

[8ann8]

8ann8 , puiki duona !!! O skonis yra toks individualus dalykas, kaip sakoma, tam nėra bendražygių. Ieškok savo !! Man asmeniškai labai patinka ši duona:

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14592.0

Mieli kepėjai, papasakokite, kaip paruošti uogienę „Bork“ duonos aparate? Receptų knygoje rašoma „želė cukrus (želatina) nėra cukrus“, jis nėra parduodamas. Forume (nepamenu iš ko) skaičiau, kad jie prideda zhelfix. Kaip jie tai prideda? Kartu su paprastu cukrumi? Prašau, padėk man tai išsiaiškinti!

Sultys, aš pats neviriau uogienės, bet manau, kad technologija nepriklauso nuo HP prekės ženklo. Žiūrėk, čia žmonės gamino maistą:

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3122.0
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=84034.0

Omela, ačiū, bet abejoju, ar tai įmanoma su cukrumi, knygoje rašoma „ne cukrus“! Galite, žinoma, rizikuoti, bet vis tiek baisu ...

Forume (nepamenu iš ko) skaičiau, kad jie prideda zhelfix. Kaip jie tai prideda? Kartu su paprastu cukrumi? Prašau, padėk man tai išsiaiškinti!

„Zhelfix“ yra kažkokia reta nesąmonė, bandžiau keletą kartų ja naudotis (ne duonos virimo aparate) ir nesupratau, ką jis daro. Jei išsiaiškinsite, būtinai parašykite

Sveiki! Buvo toks klausimas - daugelyje receptų čia, forume, kitų duonos aparatų vartotojai rašo: „tešlos režimas - 2 valandos 20 minučių“, bet mūsų atveju („BORK 500“ duonos aparatas) ar tai kažkoks režimas, ar kažkaip rankiniu būdu įsteigti? Pagalba! Prašau pasakyti ar nukreipti, kur skaityti!

Mūsų orkaitėje taip pat yra toks režimas, 8 programa: „tešla“ (1 valanda 30 minučių).

Dėkoju! Ar teisingai supratau, kad mūsų 1 valandos 30 minučių režimas yra lygus jų 2,20? Tešlą naudoti iškart po to? Nebeatsilaikote?

Faktas yra tas, kad mes pristatėme šį duonos virimo aparatą savo tėvams. Jie visai nedraugauja su internetu. Aš perskaičiau receptus ir patarimus, o telefonu „vadovauju procesui“. Kol kas viskas sekasi, tačiau kartais kyla klausimų.
PS, matyt, kita dovana bus nešiojamas kompiuteris, kad būtų galima patekti į forumą be tarpininkų.
Ačiū dar kartą!

[VeraV]

Dėkoju! Ar teisingai supratau, kad mūsų 1 valandos 30 minučių režimas yra lygus jų 2,20? Tešlą naudoti iškart po to? Nebeatsilaikote?

VeraV kad ir ką keptum. Pirmajam tešlos pakilimui pakanka 1 valandos 30 minučių (antrasis pakilimas jau yra gaminyje). Tačiau ruginei duonai šio laiko nepakanka, jei kepate pusiau automatiniu režimu arba orkaitėje. Norėdami tai padaryti, jums tereikia kurį laiką palikti tešlą HP po programos pabaigos signalo. Tiksli suma nustatoma pagal bandymo būseną.

8ann8, dar kartą ačiū už greitą atsakymą!
Omela, labai ačiū už išsamų atsakymą!
Kepame „Bagel with sezame“ iš mielinės tešlos (negaliu įterpti nuorodos) - viskas buvo išminkyta tešlos programoje, jau suformuota, jie stovi 30 minučių prieš kepant! Atrodo, kad viskas turėtų pasisekti!

[VeraV]

Atrodo, kad viskas turėtų pasisekti!

VeraV , tai veiks! Mielinė tešla pasirodo puiki !!

2.20 greičiausiai yra „Panasonic“. Ten, visose programose, pirmiausia eina ingredientų temperatūros išlyginimo režimas, ir tik po jo irklas pradeda suktis ir prasideda minkymas.

Kitose c / n, kiek žinau, tokio režimo nėra - Borke jo tikrai nėra, todėl šiam laikui pakanka paprastos duonos tešlos

Štai mano perskaičiuotas receptas:
3,3 a.š. l. sausos giros (SAF gira) supilkite 300 ml verdančio vandens į atskirą indą, išmaišykite, įpilkite 1 valgomasis šaukštas. l kapotos kalendros, atvėsinkite.

Atvėsusią medžiagą supilame į duonos aparato talpyklą, tada dedame:
- druska 2 šaukštai
- cukrus 2/3 a.š. l
- medaus 1,8 a.š. l (įdėti grikius)
- obuolių sidro actas 1,4 valg. l
- augalinis aliejus 3,3 valg. l (paėmė nerafinuotą, su kvapu)

- ruginiai miltai 257 gramai
- kvietiniai miltai 166 gramai

- PAF mielių momentas 2 arb

2 programa, svoris 750, tamsi pluta.

Likus valandai iki pabaigos pabarstykite 1 arbatinį kalendrą (nemaltą).

Jūs skaičiuojate geriau už mane! Pagaminta iš salyklo pagal jūsų versiją - viskas pavyko, niekas nenukrito.

Mano klausimas, kiek drėgna turėtų būti duona ir kaip patikrinti drėgmės kiekį. Pagal subjektyvius jausmus aš labiau sušlapu nei parduotuvėje. O kaip tu ir kaip turi būti?

Aleksandra, ačiū!
Taip, 2.20 - perskaičiau tai iš „Panasonic“, taip paaiškėja, kad jie visi vyksta!
Pas mus (tiksliau, su tėvais, kurie atliko kepimą), viskas suveikė! Jie labai patenkinti rezultatu!
Tęskime kepimą!

Sveiki, mieli „Bork“ duonos klubo nariai!

Orkaitę pirkau vos prieš kelias dienas ir prieš tai nieko nežinojau apie kepimą namuose ...

Bet tada per porą dienų perskaičiau visas jūsų diskusijas ir išbandžiau jūsų receptus, pavyzdžiui, rugius, medų, su razinomis ...

Ir viskas pavyko! Visa tai jūsų raginimų dėka !!!!

Ir man kilo klausimas - iš kur dar gauti receptų (kol įprantu prie savęs prieš pats juos sugalvodamas ir taip pat dalindamasis ...). Galų gale, kaip aš supratau, kad kiekvieną receptą reikia redaguoti konkrečiam prekės ženklui iš visos receptų masės ???

Ar galite pasidalinti paslaptimi?

Aš taip pat nusipirkau PS „M Video“, bet aš ėjau iškart už Borko (man labai patiko dizainas, o virtuvėje turiu visko), o pardavėjas arogantiškai paklausė: ar jūs jau nusprendėte dėl modelio? Aš sakau: taip atrodo. Noriu Borko.

Jis susigėdo ir pasakė: O, tai labai geras pasirinkimas. Geriausias modelis. Tu nepasigailėsi!

neleidome jam įtikinti žmonių

Visi receptai tinka bet kokiai duonos kepimo mašinai!
paimkite bet kokius receptus iš mūsų svetainės, visi jie buvo ne kartą išbandyti praktikoje

Ką ne visada galima pasakyti apie receptus iš instrukcijų, ypač Borkui ...

Bet kaip dėl programų, svorio ir pan. Skirtumo?

Kažkaip bijau ...

Apskritai visi forumo nariai kepa 4 metus ir yra laimingi)))

Pasirinkimas, žinoma, yra jūsų.
Aš čia buvau visus 4 metus. Aš kepiau „Panas“, „Bork“, duonos aparate, orkaitėje ir multivarke ...

Aš tikiu! Aš perskaičiau visus jūsų komentarus ir patarimus!

Bet kaip atspėti pagal svorį?

Jei atvirai, nesupratau klausimo.
Ką reiškia spėjimas?
Tiesiog patikrinkite maksimalaus svorio receptą.
Jei jis nėra aukštesnis nei jūsų duonos gamintojo - tiesiog iškepkite.
Jei didesnis, perskaičiuokite proporcingai.

Na, tai labai paprasta.
Pavyzdžiui, receptas, kurio bendras svoris yra 1500 g, bet jums reikia 500 g
Apsvarstykite koeficientą 500: 1500 = 0,3
Ir padauginkite kiekvieno produkto svorį iš šio faktoriaus

Darau tai dar lengviau: renku receptus su miltų (tiksliau, grūdų produktų, miltų + sėlenų, miltų + dribsnių, miltų + neskaldytų grūdų, skirtingų rūšių miltų) svoriu 500 g
Eksperimentiškai padariau išvadą, kad tai yra optimaliausias duonos dydis Borkui - tai mano asmeninė nuomonė.
Aš einu vidutinio kepalo ir vidutinės plutos.
Na, man patiko receptas, kuriame daugiau miltų - suskaičiuok

A-A_A!
Aš kvailas!

Pagalvojau, kad reikia tiksliai stebėti svorį - 750, o ne gramu daugiau ar mažiau!

Aš pabandysiu!

Noriu pasigaminti Borodinsky pagal vietinį receptą - bet niekur nerandu salyklo (SAF ar kito).
Ar galite pasakyti, kur jis yra?