Antonovka
Plaukų segtukas,
Urya-yayayayayayaya !!! Sveikiname
julifera
Plaukų segtukas +1 - esate žvėris, suplėšėte šį majonezą taip, kaip turėtų

Čia visas garstyčias pasidaro pats, aš jau norėjau tik su duona .... niekas nepasakys - ar tai padeda nuo gerklės skausmo? ar pakenkti?
Žinau, kad sklandančios kojos joje tikrai padeda
Aš taip pat žinau, kad krienai tikrai gydo horlo, bet gerai, aš visai nenoriu dulkintis
sweetka
julifera nereikia krienų gerklės! ir garstyčių nėra. jei jis yra uždegimas, tada jūs dar labiau pabloginsite!
julifera
Nenoriu nieko, bet noriu garstyčių su duona ...
O soda ir kitos šiukšlės gerklei yra visiškai neskanios ...
Suslya
Svetiko pralnos kruopos ... ne nada ... Aš kažkaip paklusau ir gydžiau skaudančią gerklę česnaku, kažkada užteko ... vos nenumojau letenų ...
julifera
Pasip merginos, aš nebegaliu žiūrėti į arbatą, ji visada tokia - noriu to, ko nenoriu
Teta Besya
Spire!Aš dievinu! Tu esi garstyčių ir majonezo tramdytojas !!!
zvezda
Ir net neįlipau ... žinojau, kad baigsi jo numylėtinį ... įdomu stebėti iš šalies ...
Kaprizas
Citata: julifera

Čia visas garstyčias pasigaminate patys
Taigi gal tai atskira tema? Visi kartu gamino majonezą, dabar visi kartu garstyčias ir valgo su šviežiai kepta duona
Teta Besya
Citata: Kaprizas

Taigi gal tai atskira tema? Visi kartu gamino majonezą, dabar visi kartu garstyčias ir valgo su šviežiai kepta duona
Bet tai teisinga !!
Ech, aš gerbiu garstyčias, nors aš negaliu aštriai ... Bet diena be svogūnų, česnako, garstyčių ir krienų bus sugaišta !!!
Kaprizas
Citata: teta Besya

Bet tai teisinga !!
Ech, aš gerbiu garstyčias, nors aš negaliu aštriai ... Bet diena be svogūnų, česnako, garstyčių ir krienų bus sugaišta !!!
Aš esu temoje, kad be offtopic: į naminį majonezą įmaišau juodųjų maltų pipirų, česnako ir šviežių krapų. Pasirodo aštrus, aštrus.
Teta Besya
Aš esu balta, kad nebūtų juodų dėmių !! Ir taip pat skanu su mažu pjaustytu marinuotu agurku!
Sternas
Citata: segtukas

papildyta 220 gramų (220 gramų saulėgrąžų aliejaus = 250 ml augalinio aliejaus) ir tada pavaizduota Karalienė...

Na, aš, taip, kiaulė! Kiekvieną kartą gamindama majonezą prisiekiu, kad turiu nuplauti matavimo taurę aliejaus. Ir man nė į galvą neatėjo sverti!

Plaukų segtukas, ačiū, brangusis, kad patarei!
Antonovka
Aš gavau 225 g vynuogių, ko neparašiau iš karto ... Aš taip pat specialiai pasvėriau ...

Bet ar žinantys žmonės man nepasakys, ką galima padaryti su negautu majonezu? Aš jį turiu iš dviejų medžiagų
Sternas
Įpilkite kiaušinį ir dar kartą išplakite.
Antonovka
Sternas,
Išbandžiau - nepadėjo
Kaprizas
Pirmiausia reikia suplakti kiaušinį su lašeliu garstyčių, o tada plona srovele supilti negamintą medžiagą.
Antonovka
Aš taip ir padariau - mušiau kiaušinį, tačiau be garstyčių - tada visa kita ... Gal tai garstyčios ... Šiandien turėsiu bandyti dar kartą, tikriausiai ...
Rina
Antonovka, imk atskirai trynys. Kaprizas tiesa, geriau būtų su garstyčiomis (tai taip pat geras emulsiklis), tik su natūraliomis garstyčiomis.
Antonovka
Ir apskritai verta jį reanimuoti - jis nuo penktadienio yra „h-ke“
Rina
Jei kiaušinis buvo šviežias, tada jis to vertas. Jei kyla abejonių, pašildykite, kiaušinis suvynios, jį galima nuvarvinti, o aliejų galima naudoti kepimui.
Antonovka
Yra kažkoks keistas skrodimas - dalis panaši į majonezą ir dalis panaši į sviestą ... Nors jis buvo šviežias ir vienalytis, bet visiškai skystas, buvo ryškus sviestinis poskonis ...
matroskin_kot
Antonovkair jo tešloje? Schaubas mokėjo nemušti
Antonovka
matroskin_kot,
Aš nežinau, kokia ir kokia proporcija
matroskin_kot
🔗 iš, vėl, tada pusvalandį galite tik 200 g majonezo, 200 g kefyro arba grietinės, (man labiau patinka grietinė). l.soda, 2-3 kiaušiniai, gerai, miltai - 6-8 šaukštai. Pasirodo, tešla pyragui „flip-flop“, tiršta kaip blynai. Tada keptuvėje (arba animaciniame filme) - svogūną, troškintą, smulkiai supjaustytą mėsą, bulves - kubeliais, druską ir pipirus - gerai, orkaitėje ar animaciniame filme. Tikrai kur nors forume yra toks pyragas, reikia tik pajuokauti.
Valio, teta Basja! Buvo galima įterpti nuorodą !!! Dėkoju!!!
Na, radau, tik su žuvimi 🔗
Antonovka
matroskin_kot,
Ačiū už pagalbą!
Tik nuorodos neatsidaro, viską jau radau ieškodama - svarbiausia nustatyti kryptį
matroskin_kot
Na, aš nesu magas, aš tik mokausi ..
Antonovka
matroskin_kot,
Sutrumpinta bauda, ​​vyr
julifera
Antonovka - Man labai patinka šie majonezo dalykai:

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=118376.0

Kas yra patogu - minkyti - 5 sekundes dėklo ir supilti į bet kokias 1 cm aukščio silikonines formas. Tačiau svarbiausia nepamiršti citrinos sūrio, kad patobulintumėte skonį
Jie nėra labai riebūs.
Antonovka
julifera,
O, ačiū :) Aš neturiu pelėsių madelenams, bet yra ir kitų, bet ne aukštų))) Pasakykite man (tiems), kodėl pelėsis pradėjo tirpti?
julifera
Citata: Antonovka

julifera,
O, ačiū :) Aš neturiu pelėsių madelenams, bet yra ir kitų, bet ne aukštų))) Pasakykite man (tiems), kodėl pelėsis pradėjo tirpti?

Nagi, taip lengviau
Forma ištirpo, nes ji „nebuvo prisiūta kumelės uodegos“ - ant jos nebuvo popieriaus lapo su darbinės temperatūros diapazono užrašu.
Ir pasirodė, kad tik ledui, ne daugiau. Tai nėra labai blogai, buvo labai pigu, bet dabar palietimu žinau, kad toks silikonas yra kaip ant jo
Antonovka
julifera,
Sutarta suprasti, aš jau turiu kovos uniformas

Klausykite, kokį receptą naudojate gaminant majonezą? Nusprendžiau išbandyti daug įvairių dalykų
julifera
Citata: Antonovka

Klausykite, kokį receptą naudojate gaminant majonezą? Nusprendžiau išbandyti daug įvairių dalykų

Su žaliais kiaušiniais - gerai, negaliu prisiversti valgyti žalių, todėl darau tai be kiaušinių ... visa tai pagal tą patį receptą, kuriam jūs man davėte +

Ir vis dėlto - jis gaunamas labai storas, jei gaminate madelenus, tada turite šiek tiek praskiesti iki parduotuvės majonezo.

Citata: julifera


Todėl majonezas ant vandens buvo sėkmingas, nieko nesluoksniuota, šaukštas stovėjo!
Aš tai padariau panardinta koja.

- 150 ml rafinuoto vynuogių aliejaus
- 75 ml vandens, įskaitant 2 šaukštus. l pieno milteliai
- 0,5-1 arbatinis šaukštelis be paruoštų garstyčių stiklelio (bet geriau yra mažiau)
- 0,5 šaukštelio cukraus
- 0,5-0,75 šaukštelio druskos
- 2-3 arbatiniai šaukšteliai natūralaus obuolių sidro acto pabaigoje į jau tirštą mišinį

Žinoma, galite sureguliuoti actą / cukrų / druską, bet pats faktas - nustebau, kas nutiko 1 kartą!
Antonovka
Tada aš įdėjau pliusą, bet vėliau nepavyko rasti žymės sekos - visi iš karto ar konkretūs?
julifera
Aš jums pasakysiu, kaip buvo - nusipirkau naują rankinį šluotelę su spirale ir nusprendžiau patikrinti - kaip jis įvaldys majonezą ar ne, kai tik jis įvaldys voveres
Taigi sumaišiau viską, išskyrus actą, ir muškime, nieko neišėjo.
Ji supylė mišinį į stiklinę maišytuvui ir per kelias sekundes viskas buvo paruošta.

Dabar tai darau tik taip, net nebandžiau kitaip.
Antonovka
julifera,
bet aš tai darau tik jame, tačiau aš norėjau tai padaryti kitame, o dabar nebandysiu
Pakat
Pradėjau gaminti tuno salotas, bet majonezo nėra ...
Akimirksniu išplakti pagal „klasikinį“ receptą be kiaušinių:
75 ml 2% pieno tiesiai iš šaldytuvo
150 ml augalas. pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
0,5 šaukštelio garstyčių milteliai
0,5 šaukštelio garstyčių sėklos
0,5 šaukštelio česnako granulės
0,5 šaukštelio citrinos sulčių
0,5 šaukštelio druska
Pigus ir linksmas tirštinantis majonezas ...
Antonovka
Pakat,
Garstyčios pupelėse - ar sausa, ar paruošta? Visai neseniai mačiau sausus grūdus
Kaprizas
Majonezui aš paprastai naudoju Dižono garstyčias su grūdeliais ...
Pakat
Citata: Antonovka

Pakat,
Garstyčios pupelėse - ar sausa, ar paruošta? Visai neseniai mačiau sausus grūdus
Antonovka, garstyčios grūduose, tai yra sausi, apvalūs grūdai ...
Antonovka
Kaprizas,
Aš taip pat kažkaip bandžiau su ja
Pakat,
Mes imsimės

Vakar vėl bandžiau atkurti majonezą, bet nepavyko. Net kiek nestorėjęs ... Aš taip pat nedrįsau jo iškepti - jis apskritai buvo skystas. Nusprendžiau gaminti žuvį su majonezu - nesąmones - turėjau išpilti aliejų

Antonovka
julifera,
Aš jums pasakysiu, kaip aš vakar gaminau jūsų majonezą ...

Iš pradžių viską ėmiausi pagal receptą, tik vietoj vynuogių aliejaus - bekvapio saulėgrąžų aliejaus. Buvo baimė sugadinti ...

Taurėje iš blenderio aš viską iš karto zababahala, išskyrus actą - jis buvo emulguotas, bet ne labai tirštas, pilamas obuolių sidro actu - jis tapo storesnis, bet kažkaip nelabai vienodas (be stratifikacijos) - tarsi actas. buvo suvalgiusi majonezo skylutes ... Skonis normalus, bet vanduo paseks. jei aš įdėsiu 15 gramų mažiau, gal jis pasirodys storesnis ... Ir tada eksperimentatorius pabudo manyje, matyt, majonezo ritinėliai stebėjo paveiktą u vamzdelį ... Aš pridėjau trynį - jis tapo visiškai skystas. .. Na, neišmeskite - jo skonis ir išvaizda (neskaičiuojant „skysčių“) viskas gerai ... Aš įdėjau česnako skiltelę, žaliuoges - pasirodė puošnus salotų padažas ... Šiandien žiūrėjau - jis tapo tirštesnis, bet vis tiek „padažas“, o ne „gusto majonezas“
Bandysiu vėl baigti valgyti, bet be eksperimentų
julifera
Antonovka

Oho, bet aš, atvirkščiai, vargau, kad esu labai stora, aš tiesiog liekna

Klausimas - ar 75 gramus vandens vartojai atskirai, pieno miltelius atskirai ??
O gal tai jau buvo 75 ml su pienu?

Nes darau antrą variantą - kartu su pienu = 75 ml
Antonovka
julifera,
Matai, paėmiau atskirai - užpyliau 150 ml sviesto, padėkite kibirą ant svarstyklių - 75 g vandens ant viršaus užpilkite 2 valg. l. sauso pieno ... Ir kaip tik dabar pamačiau recepte, įskaitant
Na, kas privertė mane padaryti tą nelemtą majonezą pirmąją valandą nakties
sweetka
Citata: Antonovka

Skonis puikus, bet būsiu vandens pėdsakais. jei įdėsite 15 gramų mažiau, jis gali pasirodyti tirštesnis ... Aš įdėjau trynį - jis tapo visiškai skystas ... Na, neišmeskite - jis skonis ir atrodo (neskaitant „skysčio“) viskas gerai ... Aš įdėjau skiltelę česnako, žaliosios arbatos - pasirodė, kad tai puikus padažas salotoms .... Šiandien žiūrėjau - jis tapo tirštesnis, bet vis tiek „padažas“, o ne „gusto majonezas“
Antonovka , skrynia tiesiog visiškai atsidaro. majonezo storio suteikia ne tryniai, česnakai ir petražolės, o aliejus! Sobsno, visos šios manipuliacijos kojomis, mušamaisiais, akiniais, temperatūra ir yra skirtos padėti emulguoti aliejų. taigi:
skystas majonezas - įpilkite aliejaus
storio maoino - įpilkite vandens arba trynio.
IRR
Citata: sweetka


skystas majonezas - įpilkite aliejaus
storio maoino - įpilkite vandens arba trynio.
Na, žinoma, kiekvienas turi savo paslapčių - bet aš nepridėjau aliejaus į skystį. Jei per 3 sek. nėra emulguotas, tai jau mažai tikėtina (jis yra panardinamas). Apie tirštą - verdantį vandenį - sutinku.

Antoshka!, neišmeskite probleminio majonezo - štai receptas (kepiau HP)

🔗
sweetka
Citata: IRR

Jei per 3 sek. nėra emulguotas, tai jau mažai tikėtina (jis yra panardinamas).
Citata: Antonovka

julifera,
Aš išmaišiau į stiklinę iš maišytuvo iškart, išskyrus actą - jis buvo emulsuotas, bet ne labai tirštas, užpyliau obuolių sidro actu - jis tapo storesnis, bet kažkaip nelabai vienodas (be stratifikacijos)
IRR, bacish skirtumas? Antonovka gavo emulsiją, todėl drąsiai galėjote trenkti sviestą, bet, pavyzdžiui, po arbatinį šaukštelį, kad jis pasiektų reikiamą tankį.
Antonovka
IRR, sweetka,
Mergaitės, neišmetu - pasirodė kaip parduotuvės padažas iš butelių Salotoms iš šviežių daržovių - taip yra

Aš išmečiau ankstesnį - jo nebuvo įmanoma atgaivinti, išvis nebuvo emulsijos ir buvo ryškus aliejaus skonis

IRR, ačiū už receptą, apskritai man patinka daugelis Django receptų, bet aš to nemačiau

sweetka,
Aš tiesiog dedu žaliąją arbatą ir česnaką dėl skonio, ty dėl moralinio padažo reanimacijos ir savo savigarbos.
IRR
Citata: Antonovka


Aš išmečiau ankstesnį - jo nebuvo įmanoma atgaivinti, išvis nebuvo emulsijos ir buvo ryškus aliejaus skonis


sweetka,, Brightwing! Na, žmonių žmonėms, ar ne? : pardon: versti produktus? Ne, norėdami marinuoti vištieną šioje srutoje, įpilkite dabartinės citrinos ir žolelių ar kokio nors kito šedevro, ir ji yra tualete. aš eisiu

shl. ant šaukšto duonos. Ar į duoną dedate sviesto?

Antonovka
IRRKA, Bandžiau 3 kartus atgaivinti Na, vaizdžiai išmečiau - bandžiau pasigaminti žuvies su majonezu ... Nusimesk - verdant reikėjo nupilti nušveistą aliejų ... Įpyliau į pakurą (o, tikrai į šiukšliadėžę)

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas