Kreminė ruginė duona yra tikra (beveik užmirštas skonis). Kepimo būdai ir priedai

[Juokinga]

Juokinga, al_rd, ačiū už didelį susidomėjimą mano tyrimais. Iškart rezervuosiu, kad turiu išgaubtą stogą, bet ne vešlų, kepalas pasirodo žemas. Kepu ne su raugu, su sausomis mielėmis. Dabar naudoju „Lvivs“, supakuotą į 100 gramų.

Čia yra mano variantas, nors viskas nėra toli nuo originalo - nėra kur per daug eiti

nulupti ruginiai miltai - 500 gr.
tamsus salyklas - 4 šaukštai l. + 100 ml. verdantis vanduo
raugas (aš turiu vieną - be pavadinimo, iš kepyklos) - 2 valg. l.
fruktozė - 1,5 šaukštai. l.
druska - 1,5 šaukštelio.
mielės - 2 ir 1/4 šaukštelio.
virinto vandens - 350 ml.

kepykla - „Panasonic-255“, matavimo šaukštas ir šaukštelis iš HP rinkinio.

Šiek tiek sumažino vandens ir mielių kiekį. Stogas visada išgaubtas, nors ir trūkinėja, bet tai nėra nieko, net malonu, nes jis taip pat kepa įtrūkimuose - gražus!
Brandinimas - kaip recepte. Sėkmės visiems, džiaugiuosi, jei kam nors padėjai!
Vanija 28, Atsiprašau, jei ką nors nurodžiau neteisingai
Čia yra nuotrauka:

... Čia yra mano variantas, nors viskas nėra toli nuo originalo - nėra kur per daug eiti
...
kepykla - „Panasonic-255“, matavimo šaukštas ir šaukštelis iš HP rinkinio.
Šiek tiek sumažintas vandens ir mielių kiekis ...

Gražus, klasikinis „Panasonic“ ruginis kepalas, nėra ko pridėti!
Galų gale yra šiek tiek mažiau vandens, tai yra vietinių miltų su salyklu ypatumų ir gamyklos raugo pakeitimas, manau, kad jis nėra sausas.
Korekcija su vandens kiekiu 20-30 ir net 50 ml. gana normalus geras rezultatas.

Sveiki visi.
Vanya28, aš žiūrėjau tavo filmą. Sakyk, kur yra tas pagarsėjęs „kolobokas“, apie kurį visi kalba, kai reikia minkyti duoną?
Aš tai laikiau nekintama bet kurio duonos recepto taisykle.
Tai netiesa?

... Sakyk, kur yra tas pagarsėjęs „kolobokas“, apie kurį visi kalba, kai reikia minkyti duoną?
...

Meduolis su meduoliais gyvena tik su sorų miltais ir jų mišiniais.
Ruginiuose miltuose nėra glitimo ir nėra koloboko.

O jei rugių ir kviečių mišinys?

Jei yra daugiau kvietinių miltų, tada pasirodys bandelė. Bet tada tai bus kitokia duona. Ir jis ruošis pagal kitas taisykles. Šioje svetainėje galite pamatyti Darnitsky ar Borodinsky receptus.

Ačiū. Kalbu ne apie receptą, o apie bandelę. Dabar nesieksiu koloboko su tokiu fanatizmu.

Dabar nesieksiu koloboko su tokiu fanatizmu.

Ateik ir gauk šlapią trupinį ir įdubusį stogą

Kiekviena miltų rūšis ar jų derinys skirtingomis proporcijomis turi savo standartinius kolobokus - nuo skystų iki tirštų.

Žinodami šias akimirkas gausite nuostabios ir skanios duonos bei kepinių.

Sėkmė

Vanya28, turiu sausą fabriko raugą. Bet normalus stogas pasirodo tiksliai su mano vandens kiekiu

Vanya28, turiu sausą fabriko raugą. Bet normalus stogas pasirodo tiksliai su mano vandens kiekiu

Svarbiausia, kad turėjote kantrybės rasti šį santykį.

[Vanja28]

Vanja28
Čia yra mano patobulintas receptas (ne visai mielės - tikriausiai daugiau raugintos)

Pagal šį receptą aš nuolat gaminu rugius. Pasirodo puiku. Tik aš sumažinau vandenį, nes stogas nuolat krisdavo. Ačiū už receptą. Super skani duona !!!!
Turiu prancūzišką raugą, bet šeriu ruginiais miltais. Ji tapo tokia stipri, kad duona pakyla per valandą. Tešlos programa, minkymas 30 min. ir 1 valandos pakilimas. Mielių nededu.

O, aš vakar kepiau šią duoną .... bet deja ir ai - stogas įgriuvo, pasirodė, kad tai lovelis. Šį rytą aš išpešiau „lovio“ kraštus - skanu, neįmanoma žaliai nupjauti.
HP „Kenwood 250“. Kepant raugą iš pirmo puslapio, jis pakilo gerai, gražiai, o kai ji nepastebėjo opalo, pamačiau, kad jis sutriko.
Šiandien nusprendžiau antrą kartą. Jau sumaišytas jis pakyla pusvalandį. Aš laukiu.

... Šį rytą nuskyniau „lovio“ kraštus - skanu, negalima pjaustyti žalio.
„HP Kenwood 250“. ...

Naudojant raugą, sunku iš karto atspėti reikiamą vandens kiekį.
Pažvelk čia 🔗.
Būkite kantrūs ir palaipsniui mažinkite vandens kiekį.
Viskas pasiseks.
Parašykite, kokią programą kepate, parodykite rezultatą.

Vėl opalas, bet nelabai, bet prasmės mažai - negalima jo supjaustyti ar valgyti žalio. kepamas pagal moulinex rekomendacijas; režimas - tešla praėjus 1 valandai po minkymo ir kepimo 1 valanda 30 minučių, kepama beveik 2 valandas.
Iš anksto perskaičiau vaizdo įrašų kursą ir visus puslapius, tačiau kol kas noras jį kepti buvo atbaidytas.

[Vanja28]

Vanja28
O štai mano duona, apie kurią rašiau.





Viskas buvo daroma kontroliuojant ...


Sapnai apie valgymą ateityje ...

[Vanja28]

O štai mano duona Vanja28, kurį kepiau AG.










Naudotos suspaustos mielės. HP naudojamas tik tešlai minkyti (20 minučių)
Išdėstyta ir kepta AG, Iš viso ši duona užtruko 2 valandas ir 10 minučių.

[Vanja28]

Gražiai, Vanja28, iš tavo lūpų, kad girdėtum man skirtą pagyrimą.
Tikriausiai buvau vienas pirmųjų jūsų mokinių, ir ne viskas man buvo lengva iš karto. Paprasčiausi dalykai gyvenime dažnai pasiekiami sunkiu būdu. Taigi aš turėjau užpildyti kūgius, eidamas link puoselėjamo tikslo.
Ačiū jums ir mano atkaklumui, bet, atkaklumui, ir, žinoma, AG (oro džiovintuvui), aš įgyvendinau savo svajonę!
Dėkoju, Vanja28 duonai ji pasirodė puiki, nuostabios struktūros ir nepaprasto skonio!

[Vanja28]

Aš dažnai kepu šią duoną (mano šeima ją labai mėgsta), o aš jau naudojau multivarką:

🔗

🔗

Vanja28
Dėkoju ! Nuostabi duona!

[Nėrimas]

Aš dažnai kepu šią duoną (mano šeima ją labai mėgsta), o aš jau naudojau multivarką:
...

Nėrimas, jūsų kepiniai visada negiria!
Pasidalykite ingredientų skaičiumi kepant šią duoną multivarke ir kaip ją kepate!
Naujajame recepto leidime, kurį, manau, atėjo laikas paruošti, neabejotinai atspindėsiu ir šį metodą.

[Vanja28]

Vanja28
Dėkoju ...

Pasidalykite ingredientų skaičiumi kepant šią duoną multivarke ir kaip ją kepate!

Vanja28, Ingredientų kiekio nekeičiau, viskas vyko pagal receptą iš pirmojo jūsų temos puslapio, t.

Nulupti ruginiai miltai - 500 gr.
Fermentuotas sausas ruginis salyklas - 50 ml. + 100 ml. verdantis vanduo alaus alui gaminti).
„Agram“ raugas - 30 ml.
Cukrus - 15 ml.
Smulki druska - 5 ml.
Sausos mielės - 10 ml.
Virtas vanduo kambario temperatūroje - 400 ml.

Minkymas į HP režimą „Tešla“ (15 minučių). Tada, padedant silikonine mentele, tešlą pernešiau į MV puodą (multivarką) ir uždariau dangtį. Režimas „Šildymas“ po 20 minučių išjungiamas. Tikrinimas uždaroje MV - 40 minučių.Bendras įrodymo laikas yra 1 valanda (60 minučių).Tada „Kepimo“ režimas -60 minučių. Naudodamiesi garintuvu, apverskite duoną į kitą pusę ir vėl nustatykite „Kepimo“ režimą -30 minučių.Bendras bendras kepimo laikas yra -1 valanda 30 minučių.Kepimo pabaigoje išimkite duoną iš MB ir palikite 2 valandas subręsti į vaflinį rankšluostį.

[Nėrimas]

Nėrimas, prisimindami, kad jūsų animacinis filmas yra 18-as, galite man pasakyti, koks yra kepimo režimas 10-ajam. Sumažinti viską 2 kartus arba padidinti kepimo laiką 2 kartus? Aš tik nesu tikras, ar visas komponentų tūris tilps į 10 ki puodą ...

[Andyvit]

...
Aš tik nesu tikras, ar visas komponentų tūris tilps į 10 ki puodą ...

Andyvit, sumažinkite ingredientus iki reikiamo kiekio. Galite sutrumpinti laiką 10–20 minučių, CF atveju tai nėra labai svarbu, per tą laiką jis neleis duonai išdžiūti ar sudegti.
Jei tiksliai apskaičiuosite (arba pasirinksite) vandens kiekį, ruginė duona bus paruošta, kai trupinio viduje temperatūra pasieks šiek tiek daugiau nei šimtą laipsnių.

[Trupiniai]

Aš dariau viską kaip Trupiniai, tik kepimo laikas užtruko 60 + 50 min. Rezultatas yra labai subtilus pluta viršuje, apačioje ir šonuose. Šios duonos skonis, kaip visada, yra puikus! Gali atrodyti, kad stogas įgriuvo - tai ne taip, jis tiesiog sutrūkinėjo kepant aukštyn kojomis Pridedama nuotrauka.

[Trupiniai]

Aš dariau viską kaip Trupiniai, tik kepimo laikas užtruko 60 + 50 min. Rezultatas yra labai subtilus pluta viršuje, apačioje ir šonuose. Šios duonos skonis, kaip visada, yra puikus!
...

Plutos spalva labai džiugi!
Bet taip pat būtų naudinga parodyti išpjovą.
Vandens nuostoliai CF yra nedideli, o tai naudinga tik pailgėjus kepimo laikui.
Dabar su šia duona taip pat supažindinsite naujas.
Sveikiname!

[Vanja28]

Vanja28 , ačiū už įvertinimą. Skysčio praradimas iš tiesų turi teigiamą poveikį - duona yra minkšta iš visų pusių, nesausėja tiek, kiek HP. Tikrai patikrinsiu pjūvį, bet galiu jus patikinti, kad organoleptinės duonos savybės yra tokios pačios kaip originalios! Suvyniojau ...

Čia yra pjūvis. Žemiau yra dar viena duona - vakar kepta, pridėta šiek tiek mažiau šv. šaukštai kmynų - dar neišbandę, manau, kad bus gerai.

Procesas prasidėjo !!!

Kmynus, jei jie dedami į tešlą, o ne pabarstomi viršuje, labai gerai iš anksto sumalti.
Šios karčios ar saldžios duonos priedų tema tiesiog nesibaigianti.

Taip - Gorby frazės veikia ... Ne, manau, kad kmynai turėtų kandžiotis dantimis ir tuo pačiu metu būti netikėtai malonus duonos priedas (ypač todėl, kad jo niekur negalima gauti!) Aš myliu visą kmyną. , ir kas kaip - iš tikrųjų galima ilgai diskutuoti - kiek žmonių - tiek nuomonių. Aš taip suprantu - jie davė „griaučius“, o ant jų statė tik „mėsą“ - atsižvelgiant į vietinius ypatumus!

Gavau tokį duonos gabalėlį

[marysichca]

Gavau tokį duonos gabalėlį
...

Mūsų duona!
marysichca, parašykite, kaip kepėte (kokiu programų deriniu) savo duonos virimo aparate, ir recepto pakeitimus, jei tokių yra.

...
kmynai turėtų kandžiotis dantimis ir tuo pat metu būti netikėtai malonus duonos priedas
...

Arba prieš tai kepdami, greitai tešlą pabarstykite ant kepalo viršaus, kai tešla jau bus beveik paruošta. Pasirodo, sausa, nepurškia ir netikėtai maloniai „pratrūksta“, kai įkanda.

[marysichca]

Mūsų duona!
marysichca, parašykite, kaip kepėte (kokiu programų deriniu) savo duonos virimo aparate, ir recepto pakeitimus, jei tokių yra.

Arba prieš tai kepdami, greitai tešlą pabarstykite ant kepalo viršaus, kai tešla bus beveik paruošta. Pasirodo, sausas, nepurškia ir netikėtai maloniai „pratrūksta“ kandant.

Be pokyčių. Minkymas „Moulinex ABKE“ duonos virimo aparate pagal picos programą, tada viskas buvo kepama orkaitėje pagal receptą

Aš laukiu .. Kol kepimo pabaiga bus dar viena valanda .. Pakeitus režimą ieškojau sekundės .. Aš labai gerai pakilau ..
Aš nufotografuosiu, kas bus. Noriu, kad pavyktų .. Na, tiesiog nerandu ruginės duonos paragauti .. Pirmą kartą kepu iš vieno rugio .. Prieš tai tik sumaišius su kviečiais ..
Aš Anglijoje .. trūksta daugybės ingredientų. Ir koks skausmas, aš visai nežinau.
Dabar aš jį įdėjau iš miltų, pirktų Lenkijos parduotuvėje. Parašyta tiesiog „gyvai“.
Vietoj salyklo naudojau sausą girą, radau senų atsargų .. Gira baigsis .. tada aš nežinau, ką daryti.
Aišku, čia visai nėra „Agramų“ .Naudojau 3 šimtus. l jos amžinojo rugių raugo .. Ir ji pridėjo 1 šimtą. litrų garstyčių aliejaus .. Apskritai aš laukiu ir tikiuosi.
ps ... Kvapas dieviškas .. Bet duona iškrito .. Arba stogas iškrito. Tai matau pirmą kartą .. Manau, kad mano sūnus pažvelgė į vidų, kol nebuvau virtuvėje .. Bet kvapas ...... Apskritai, aš laukiu išbandymo .. Jei skonis, taip sakant, mane tenkina, aš padirbėsiu dėl klaidų.
........................ .........

Na, aš gavau duonos .. Mentelė liko duonoje, todėl turėjau ją išimti ..Na, tuo pačiu aš nupjausi sau gabalėlį .. Minkštimas nėra visiškai iškepęs, nors gali būti, kad tik ištraukiau iš orkaitės .. Patepiau sviestu, paėmiau marinuotą agurką .. Skanus ..
Aš turiu dirbti, taigi ..
Vakare užsidėsiu dar vieną, jau pagamintą iš angliškų miltų ..
Kažkas, prašau, padėk man .. Atrodo, kad to skonio aš ir ieškojau.

[vika20]

vika20kam valgyti iškart? Galų gale, mažiausiai 2 valandas reikia laikyti rankšluosčiu. Ir viduje jis turėtų būti „lipnus“ ...

Aš neketinau valgyti iš karto .. Aš tiesiog išėmiau mentelę ir susikirpau sau gabalą .. Ir tada suvyniojau ją į rankšluostį ir leidau stovėti .. Ilgą laiką .. Štai, aš vėl pjoviau gabalėlį .. Duona skani. Bet stogas įgriuvo .. Dabar užkąsiu ir eisiu nauju .. Išbandysiu mažiau vandens .. Ir pluta atšiauri ..

Duona skani. Bet stogas įgriuvo .. Dabar užkąsiu ir eisiu nauju .. Išbandysiu mažiau vandens .. Ir pluta atšiauri ..

Viską darote nuo pat pradžių, trūksta vieno ingrediento - pakeičiate kitu, tai yra normalu. Pasirinkite vandens kiekį miltams. Jei norite, skonį pataisykite priedais.
Kokios pagalbos reikia? Užduoti klausimą.
Ir nekantriai laukiame prisijungimo prie „Rugių valgytojų“ klubo.

Labai džiaugiuosi matydama recepto autorių ..



Pažvelgiau sekundę ... jis labai gerai atsikėlė .. Bet kas nutiko.



Štai trupinys išėmus jį iš orkaitės ..



Tai per 3 valandas ..



Duona skani .. Bet kas blogo ??
Ir klausimai. Ar galiu pridėti obuolių sidro acto? Ar galiu pakeisti visą ar dalį vandens tamsiu alumi ar gira?

...
Duona skani .. Bet kas blogo ??
...
Jūsų miltams yra daug vandens, jį galite pamatyti jau partijoje. Jei nematėte įrašų, raskite vaizdo klijų minkymo kursą.
...
Ir klausimai.
Ar galiu pridėti obuolių sidro acto?
Jūs negalite - tai yra labai apgailėtina idėja, nors ir rūgšti. Actas nėra pieno rūgštis, kuri susidaro rauge. MK ir duoda šios duonos skonį kartu su salyklu (sausa gira).
Jei rūgšties yra nedaug, padidinkite pradinės kultūros kiekį ir jos senėjimą, pereksponuotos pradinės kultūros stiprumą galima lengvai reguliuoti pridedant mielių.
...
Ar galiu pakeisti visą ar dalį vandens tamsiu alumi ar gira?
...
Galite, bet geriau, jei pirmiausia išmoksite kepti vandenyje, o priedus ir pakaitalus atidėsite vėlesniam laikui.

Ačiū už jūsų atsakymą .. Mačiau vaizdo kursą .. Ir man atrodė, kad mano tešla yra dar vėsesnė nei jūsų .. Todėl aš dar šiek tiek pridėjau .. Na, aš dabar bandysiu įdėti dar kartą. Aš nurašysiu ..

Na, antras bandymas .. Skonį žinosiu rytoj, bet kol kas tešlos ir plytų nuotraukos.





Jei bus skanu, parašysiu atliktus pakeitimus .. Jie yra visiškai nekenksmingi ..

Puiku!
„Panasonic“ kepalas pasirodė esąs didelis.
Dabar lieka atsargų salyklo ar sausos giros.

Koks skonis?
Parašykite kompoziciją, gali tekti ją šiek tiek pakoreguoti, viršus labai plokščias.
Ir parodykite trupinio pjūvį.

[80]

Štai pjūvis:



Kalbant apie skonį .. patikėk manimi, skonis nuostabus, bet yra, BET, išskyrus stogą. Labai kieta pluta .. Ryte aš ką tik suvalgiau 3 gabalėlius šios duonos su sviestu, bet aš turėjau nupjauti plutą .. Net sunku ją supjaustyti ..
Štai receptas:

Mielės 10ml
Ruginiai miltai (nežinau ką) 450 gr
Kvietiniai miltai 50 gr
Įmaišiau kviečių, nes rugių neužteko, o maišelio atidaryti nenorėjau dėl 5 gramų.
Rudasis cukrus - šiek tiek mažiau nei 15 ml
Druska - 5 ml
Amžinas rugių raugas - 3 šaukštai. l
1/2 šaukštai. l garstyčių aliejus ..
Paruoštas sausas gira 80 ml verdančio vandens.
Aš tai padariau vandeniu .. Į salyklą supyliau 100 ml tamsaus alaus + 300 ml vandens ..

Uždėkite jį be glitimo. Aktyviai padėjau mentele .. Tada patikrinkite 60 minučių ir kepkite 1 valandą 30 minučių.

Ir tolesnis klausimas .. Aš dabar nusipirkau salyklo ekstraktą .. Ar galiu jį naudoti kepimui? .. Ieškosiu? aišku, girą užsisakysiu ir rusiškoje parduotuvėje, bet tai nėra patikima, ta prasme, neturėtumėte tikėtis, kad rasiu ar atvešiu į parduotuvę .. Aš taip pat turiu maišą giros .. turėsiu sutaupyti ..
Jei įmanoma, tokiems kaip aš pakartokite, kaip pakeisti salyklą ir girą.
Dėkoju..
Ir dar kartą pakartoju, kad duonos skonis yra nuostabus, šito man ir reikėjo, tikros plytos. Ir net jei mes neišspręsime plutos problemos, aš vis tiek ją iškepsiu.
ps .. Bėda nedidelė .. Maišytuvas įstrigo duonoje .. Išėmęs ją šiek tiek subraižiau peiliu. Ar tai lemtinga? Jau radau, kur užsisakyti kitą, bet gal nieko blogo?

Štai pjūvis:
...
Vandenį reikia mažinti dar labiau, stogas šiek tiek įgriuvęs, todėl lygus.
... labai kieta pluta ..
...
Tai normalu, malonus krizė džiugina daugelį. Jei jums nepatinka, tada išimkite duoną iš formos po 1,5–2 valandų, per tą laiką pluta taps drėgna ir taps minkšta ar karšta duona, 1,5 valandos paslėpkite ją plastikiniame maišelyje, tada, kaip įprasta , rankšluosčiu.
...
Štai receptas:
Kvietiniai miltai 50 gr
...
iki 1/2 puodelio kvietinių miltų rugių skonis beveik nesikeičia, tačiau trupinio poringumas pastebimai padidėja.
...
Amžinas rugių raugas - 3 šaukštai. l
...
Raugų nepakanka norint gauti tradicinį saldžiarūgštį ruginės kreminės duonos skonį, bet jei jums patinka, tada gerai.
...
1/2 šaukštai. l garstyčių aliejus ..
...
Aliejus yra asmeninio skonio reikalas. Kalbant apie technologijas, tai nėra kritiška.
Dėl tradicinio skonio nerafinuota saulėgrąža yra artimesnė, tačiau visa tai galima priskirti priedams ir parinkti pagal nuotaiką.

...
salyklo ekstraktas .. Ar jis gali būti naudojamas kepimui? ..
...
Tai įmanoma, bet jei jis yra skystas, tada proporcingai sumažinate vandenį.
...
kaip pakeisti salyklą ir girą ..
...
Realiai kalbant, nieko.
Turite paprašyti atsiųsti krepšį paštu.
...
Ir dar kartą pakartoju, kad duonos skonis nuostabus, šito man ir reikėjo, tikros plytos. Ir net jei mes neišspręsime plutos problemos, aš ją vis tiek iškepsiu.
...
Smagu, kad atsirado naujas mūsų klubo papildymas!
...
Maišytuvas įstrigęs duonoje ..
... gal nieko per baisaus?
...
Įbrėžimas nėra baisus, tačiau šukos tipo mentelę galite užsisakyti iš „255 Panasonic“, bus lengviau minkyti rugius.
Mentelę geriau išimti ne peiliu, o šaukšto rankena.

O ir ačiū, kad stengėtės atsakyti)))
Aš pastebėjau klaidą ten .. Ne ekstraktas, bet salyklo koncentratas .. Tai yra skystas .. Tiesą sakant, aš paklausiau apie tai, manydamas, kad tai gali pakeisti mūsų sausą salyklą ar girą .. Šiuo atveju kaip jį užvirinti? Mes virėme duoną ..

Tai normalu, malonus krizė džiugina daugelį

Huh .. po tokios plutos, kaip aš, dantų nebebus.
Gerai, kitą kartą bandysiu atsiskaityti už vandens kiekį .. Ir aš turiu saulėgrąžų aliejaus .. Aukso sėkla ..

Aš nurašysiu po kito bandymo, jei ne prieš))

Jei nesigilinate į ištakas su žodžiu „kremas“, tada paprasčiausiai užpilkite kelis šaukštus, sumažindami vandens kiekį ir džiaukitės, nepamiršdami čia kalbėti apie sėkmę.

Atsiprašau už atkaklumą, bet negaliu nepaaiškinti. Tai reiškia, kad naudodamas savo miežių salyklo ekstraktą galiu pamiršti girą? ..
Ir dar .. Čia yra mano skanios duonos plutos .. Iš pradžių jas išmečiau .., o paskui pagalvojau, kad turėčiau užpilti verdančiu vandeniu ir įpilti į kitą kepinį ..
Dar kartą ačiū už duoną .. Aš sėdžiu ir valgau .. tiesiog .. be nieko, tik su sviestu ..

... Tai reiškia, kad naudodamas savo miežių salyklo ekstraktą galiu pamiršti girą? ..
... spėju taip! Reikia laižyti, viskas paaiškės iškart.

...
Ir dar daugiau .. Iš mano skanios duonos yra plutos ..
... Geriau kepti juos saulėgrąžų aliejuje ir pabarstyti druska ir tarkuotu česnaku.

...
Sėdžiu ir valgau .. tiesiog .. be nieko, tik su sviestu ..
... Skanaus!

Mentelę geriau išimti ne peiliu, o šaukšto rankena.

Ir iš duonos ištraukiu mentelę naudodamas tinkamo skersmens baldinį L formos raktą Niekas nėra subraižytas ir Raktas mentė visada pašalinama

Šiandien vėl kepiau duoną ... Bet orkaitėje. Visos pusės yra pakankamai minkštos, bet stogas ... vėl nukirstas .. Bet kaip skanu .. Dar kartą ačiū už receptą.

[vika20]

vika20Saugiausia mentelę pašalinti bambuko suši lazdele.

Na, čia aš gavau ruginės duonos. Pirmą kartą duona praėjo teisingai.Vanya28 ačiū už receptą! Aš jau seniai kepiau kvietinę duoną, bet niekada negavau su ruginiais miltais.
Čia yra mano baras
🔗 🔗 🔗

Beveik viskas buvo išrašyta. Tik fruktozė buvo pakeista cukrumi, agram 3 valg. šaukštai užmigo, o salyklo ir agramo galiojimo laikas „baigėsi“ 2006 m. rugpjūčio mėn. Duona mano skoniui yra šiek tiek rūgšti. „Mamim“ skonis puikus.
Nepaisant to, mane domina, kodėl ant stogo yra plyšys.
Be duonos aparato „poilsio“ negalėjau pereiti nuo be glitimo prie kepinių. Pasirinkę kepimo laiką, jei įmanoma, parašykite mygtukų paspaudimo seką nuo „žadintuvo“ iki galutinio paspaudimo pradžios