Dešra namuose

merginos, pasakyk man, kaip nebijai pirkti žarnų turguje? vakar uošvis užmušė kiaulę, jie ketino kimšti dešrą, o ten, žarnyne, kirminai. Uošvė sakė, kad tokių žarnų vartoti negalima ir išmetė, sako, be ten, be to, yra ir kirminų kiaušinėlių, tai pavojinga, bet kas patikrins rinkoje, ar nebuvo kirminų, nes pinigai yra verti, yra nedaug sąžiningų ...

mes pasikliaujame Vengrijos gamintoju - per Nyushu perkame supakuotus ir perdirbtus
gerai, arba iš draugų, kurie parduoda mėsą

[Agata]

Agata , dabar esu pasirengusi atsakyti i klausima del zarnos, nes pati valiausi, ploviau ir druska. Puiku laikyti šaldiklyje, jiems nieko neatsitiko. druska tikrai kaupėsi gabalėliuose ir buvo panaši į riebalus. Bet verta buvo praskalauti po vandeniu ir apie 20 minučių pamirkyti vandenyje, kad šiek tiek išbrinktų ir galėtumėte naudoti.

Išpiltas ir nuluptas - taip. Tai gerai žinoma. Vienas iš švarių žarnų laikymo būdų. Jai kyla klausimas apie NEŠVALYTĄ ŠALDYTĄ.
Asmeninė nuomonė - atšaldytų ir išvalytų.
Bet aš gavau atsakymą:

Aš to nebandžiau, nesakysiu

Užlipau į svetaines - viskas apdorojama vienu metu.

Aš visiškai sutinku su Olga iš Voronežo, jie nieko negaus šaldiklyje: paslaptis: O kodėl mano dešros nėra ypač keptos - mes negalime kepti, aš net norėjau jas gaminti dvigubame katile, bet tada aš tiesiog juos užgesink.

[Riešutas]

Ilgą laiką ketinau gaminti naminę dešrą, net vasarą valiau žarnyną, praleidau keturias valandas, įdėjau išvalytas žarnas į stiklainį ir labai apibarstiau rupia druska, įdėjau į šaldytuvą ir tada galvojau kad jei jie dingtų, tada man būtų labai gaila mano pastangų ir žarnas padalinau į mažas porcijas ir išsiunčiau į šaldiklį. Nuoširdžiai sakant, aš juos pamiršau, o N. G. sutvarkius daiktus į šaldytuvą ir radus šiukšliadėžę.
Padarė viską, kaip aprašyta išsamiai Riešutas ir Plaukų segtukas, didelis ačiū.
Viskas pasirodė labai skanu, aš šiek tiek viriau dešrą, tada įdėjau ją į rankovę ir įdėjau į orkaitę. Kadangi vėliau gyriau save, kad esu apdairi, kad dedu dešrą kepti į rankovę, ji taip gerai mane šaudo riebalais, o aš nemėgstu plauti orkaitės.
Dešra vietomis sutrūkinėjo, bet dėl ​​mano kaltės teko dažniau ją kišti dantų krapštuku.

merginos, pasakyk man, kaip nebijai pirkti žarnų turguje? vakar uošvis užmušė kiaulę, jie ketino kimšti dešrą, o ten, žarnyne, kirminai. Uošvė sakė, kad tokių žarnų vartoti negalima ir išmetė, sako, be ten, be to, yra ir kirminų kiaušinėlių, tai pavojinga, bet kas patikrins rinkoje, ar nebuvo kirminų, nes pinigai yra verti, yra nedaug sąžiningų ...

Kas bijo kirminų ... tiesiog pirmiausia užšaldykite žarnyną ir leiskite jiems 2-3 dienas gulėti šaldiklyje, o tada atitirpinkite ir jokio pavojaus nėra. alenka_volga nemeskite ribotų žarnų! Antrus metus jų nerandu Volgograde ... bet kaip noriu naminės dešros

Imkime žarnų dabar .... ir aš atrodau tokia pat graži kaip ir jūsų !!!!! Ačiū mergaitėms .... berniukams !!!

Dabar imkime žarnų ...

Paklauskite pardavėjų, kurie parduoda mėsą turguje, jie gali ją atvežti pagal užsakymą arba jie bus parduodami, aš tikiu, kad jie negali išmesti vidurių, mes galime nusipirkti kraujo kraujui. Sėkmės!
Naminė dešra yra LABAI skani!

[Spire]

Spire,
Ir iš godumo galiu paimti visą kibirą. Šaldiklyje - ką jis gaus

Negalite užšalti - jie sulaužys. Laikymas nuo 0 iki +14 laipsnių. Laikoma iki 12 mėnesių.
Prieš naudojimą būtina nuplauti šaltame vandenyje, tada mirkyti 8-12 valandų ir prieš užpildant mirkyti 20-40 minučių 39-40 laipsnių vandenyje.

Beje, ZVT yra rimta įmonė, tiekianti mėsos perdirbėjus. Ukrainoje krūva A arba AB klasės kirminų (tai yra apie 10 sveikų vienetų grupėje ir atitiktis deklaruotam kalibrui) įmonėms kainuoja apie 20 USD. Manau, kad Rusijoje verta sutelkti dėmesį į tą pačią kainą.

Įdomu, kodėl jie nesilaužia su manimi - jau metus -19 * yra laikomi šaldiklyje, nes aš 6 kartus per tą laiką gaminau dešrą ir nieko nedarysiu Rytoj aš vėl ką nors padarysiu (mėsa prieskoniuose ir konjako stenduose), apie tai net negirdėjau

[Riešutas]

Riešutas... gal tavo viduriai ... klysta ..

Bijau pirkti iš rankų ....... geriau įrodyta !!

Bijau pirkti iš rankų ....... geriau įrodyta !!

... maskviečiams ...

Zvezda, taigi radau, kur Sankt Peterburge jie parduoda vidurius
🔗
pabandykite: gėlės: Ten ir tel. yra

Įdomu, kodėl jie nesilaužia su manimi - jau metus -19 * yra laikomi šaldiklyje, nes aš 6 kartus per tą laiką gaminau dešrą ir nieko nedarysiu Rytoj aš vėl ką nors padarysiu (mėsa prieskoniuose ir konjako stenduose), apie tai net negirdėjau

Gali būti. Gamyboje jie stengiasi neįsitraukti į ledus. Ir namie sunku užpildyti dešrą, kaip ir gamyboje, todėl ji nesudaužys jūsų.
Ir vaizdo įrašas yra labai teisingas. Svarbiausia laikytis recepto, mėsa turi būti šalta (iki +4). Kitas svarbus momentas yra maišymas, būtina labai atsargiai minkyti faršą. Įdomu, ar minkote duonos virimo aparate?

Šiame vaizdo įraše atkreipkite dėmesį į pačią pradžią, kur pasakoja senelis. kad jis prieš keletą metų pirko žarnyną rinkoje ir nuo tada juos laikė stiklainyje, uždengtas druska ir prireikus naudojo ...

[Teta Besya,]

Teta Besya, geras filmas!

Žarnos (ačiū Nusai!) Laukia savo laiko šaldiklyje.

Tik aš galvoju: ar turėčiau pradėti gailėtis rankinio mėsmalės, kurią daviau ar ne? Niekada nemaniau, kad jei turėčiau du elektrodus, prisiminsiu ją.

Bijau, kad pradedančiajam, turinčiam elektrinę mėsmalę, gali nepasisekti.

Segtukas, Aš eisiu studijuoti jūsų dešrų receptų kolekcijos (aš ilgai ją persekiojau - dabar tai pravers)!

Štai dar vienas įdomus dalykas apie dešrą:

🔗

Na, pirmoji mano dešros partija yra paruošta. Skanus iki beprotybės, aš dar nebuvau toks skanus, ir aš tai padariau:
kiauliena neriebi-2,9 kg
briedis-500gr (kas neturi jautienos)
krūtinėlė (po kaklu) -400g
česnakas - 3 gvazdikėliai
kalendros mol., muskato riešuto mol., pipirų molas, garstyčių sėklos, kardamonas, druska, šaltas vanduo. ir 2 valg. l. konjakas.
Viską smulkiai sukapojau, česnakas išspaudė česnako spaustuką, visus prieskonius pagal skonį, beveik 2 stiklines vandens ir konjako, viską sumaišiau ranka ir palikau paroje.
ant tako. dieną įdaryti žarnyną, dažnai pradurti dantų krapštuku ir virti. Aš kepiau orkaitėje - šiek tiek po lakštu. sviesto ir išdėliokite dešrą spirale, temp. 180 * prieš paruduojant. Kartą atidžiai apvertęs, kam konvekcija - nereikia apsiversti. Visos dešros ilgis 3m97cm

[Riešutas]

Riešutas, tai taip gražu!

O kuo tu įdėjai dešrą (elektrinė ar rankinė mėsmalė)?

Turiu el. Laišką. mėsmalės ir dešros tvirtinimas, režimas yra silpniausias

Aišku, tiesiog noriu išbandyti pirmą kartą ir bijau, kad elektrinė mėsmalė labai greitai išstums šią faršą.

Merginos, aš taip pat noriu pasidalinti savo pastebėjimais - dešra su smulkinta mėsa yra 100 kartų, ne, 1000 kartų skanesnė nei su malta mėsa

Riešutas !!!!!! : yahoo: Aš dar labiau norėjau dešros !!!!!!! Toks tavo grožis !!!!!!!!
Bet kur Sankt Peterburge jie parduoda ... taigi ten 50% brangiau nei Maskvoje !!!

Ačiū mergaitėms: gėlės: manau, kad jau per daug suvalgiau

Ačiū mergaitėms: gėlės: manau, kad jau per daug suvalgiau

Tokios dešros, skanumo ir grožio neįmanoma persivalgyti viename „butelyje“.

Ir net su šviežiai kepta ciabatta be minkymo - labai lengva

[Luizija]

Luizija , nereikia gailėtis senos mėsmalės, aš tai padariau ant elektrinės ir viskas gerai, aš neturiu pavarų perjungimo, nes malta mėsa per mėsmalę eina mažu greičiu, ji taip pat įsijungs žarnynas.

Riešutas ir žalioji dešra tiesiai į orkaitę? Pirmiausia norėjau išvirti, o tada, jei reikia, išimti iš šaldiklio ir pakepinti. O gal geriau užšaldyti žalią?

Simfira, aš iškart viską iškepiau orkaitėje (aš neviriau !!!), bet aš turėjau užšaldyti žalias, tada prireikus išimti, atitirpinti kambario temperatūroje. temperatūros ir į orkaitę
Manau, kad galite užvirti ir prieš užšaldant, bet tiesiogine prasme porą minučių, kitaip ateityje jis bus šiek tiek sausas - gaminant maistą riebalai ištirps ir net kepant, bet jūs bandote užšaldyti žali ir šiek tiek virti, o tada pažiūrėti į rezultatus

Ačiū, padarysiu rytoj

Šeimininkės, čia aš taip pat išbandžiau virtą dešrą, viskas pasirodė super - bet gana sausa. Nesakykite man, kas, žinoma, skiriasi nuo parduotuvės, bet aš tikrai žinau, kad mėsos yra namuose

Šeimininkės, čia aš taip pat išbandžiau virtą dešrą, viskas pasirodė super -

Nėra nuotraukų?
Būtų labai įdomu pamatyti!
Labai noriu pasigaminti tokią virtą dešrą, kokia yra „Daktaro“, bet tai tikriausiai neįmanoma namuose.

Nėra nuotraukų?
Būtų labai įdomu pamatyti!
Labai noriu pasigaminti tokią virtą dešrą, kokia yra „Daktaro“, bet tai tikriausiai neįmanoma namuose.

Ne, neturėjau laiko - jie valgė. Nufotografuosiu. Pasirodė pilkšvos spalvos, bet pasirodė tokia smulkmena. Bet gana sausa - taip. Namuose tikriausiai nepavyks pasiekti to paties. Bet pagalvojus apie parduotuvės sudėtį ... ir apie tai, kad vaikai ją valgo, tai taip pat yra smulkmena.

Mergaitės, aš taip pat tai dariau vakar, kepiau lėtoje viryklėje, skanu, bet sausa, nors buvo ir taukų, riebalai ištirpo. Kaip galima praskiesti sausumą? Kaip išlaikyti drėgmę dešroje? Nespardyk - gal želatina ...
Šiandien gaminau orkaitėje, sultingesnį, bet kietesnį. Rytoj bandysiu jį iškišti į lėtą viryklę, tada į orkaitę

[Oreškinas]

Aš skaitau Oreškinas tema ... aš dar ne viską supratau, bet ... man atrodo ...

TURIU VIENĄ ĮRENGINĮ, KURIO REIKIA VIRTI PAVIRŠIUS, O VISĄ FORUMĄ TURIU VIENĄ !!!_{(gerai, man atrodo ... jei jis dabar nepaleis Dopletas ir nepasakysi, kad ji turi net tris iš jų ... ir skirtingus)}

Spėk, kas tai yra!

Na, kadangi visi pasidavė, tada aš rašau ...

TURIU Ledo trupintuvą !!!

Tik kodėl turėčiau dėti ledo, vis tiek nesuprantu ...

Aš taip pat turiu jį maišytuve, neturiu dešros priedo ((

[Antonovka]

Antonovka, ne !!! Aš turiu tokį dantytą stiklą, kuris kramto ledą į vienodą trupinį.

Bet tą mėsmalę, apie kurią rašiau aukščiau, nusipirkau „BMZh“. _{2009 m. Lapkričio pradžioje ...}

Ir aš jau sukuosi! Na, beveik aš ...

Vyras pirmiausia mirkė žarnyną, po to juos nuprausė, tada išpūtė (na, aš nežinau, galbūt jie turėtų) ... Kai pamačiau, kaip jie išsipūtė dėl vandens !!! Na, skersmuo yra kaip dešra. Maltos mėsos žaizda, dabar mes ją stumiame !!! Pirmosios dešros ilgis yra apie 15 cm.

Tik ta rankinė žaislinė mėsmalė nuolat atsijungia nuo stalo ... Mano vyras prisiekia ... Na, aš jam sakiau, sako, mes nemirštame nuo alkio ...

[FUGASKE]

Mes sukame ... prisiekiame ... po mėsmaliu buvo popieriaus gabalas ... popierius buvo išimtas ... mėsmalė vis dar atšoka ... mes prisiekiame ... mes susukame dešras 10-15 cm ilgio ... sužinojome, kad mano rankos kreivos .. kokias rankas turiu, yra filosofinis klausimas ... bet mano balsas ... mano balsas stipresnis ... link trečios žarnos pabaigos:
- KODĖL MOKĖTI FUGASKEKĄ JUS JUMS PALAIKO? !!!
- IR KIEK TURITE PINIGŲ?

Ėjau susukti ketvirtosios žarnos ...

O kodėl, kodėl aš susidūriau su šia tema ... Kai paskambinau mamai ir paklausiau, ar ji nori pusės kibiro žarnų sau, mama beveik išsigando. O dabar aš čia sėdžiu ir karštligiškai galvoju, ką aš galiu įdaryti iš savo technoparko, jei nėra mėsmalės ...

Kol kas yra tik viena mintis (įdomu, kaip tai beprotiška) - kulinarinis švirkšto pistoletas su nuimtais purkštukais (arba su kai kuriais iš jų). Teoriškai porai dešrų (kaip aš jas įsivaizduoju) turėtų pakakti vieno pilno švirkšto. O maltą mėsą - darykite tai maišytuve. Jei jo neparuošiate pramoniniu mastu, tikriausiai, jis gali veikti, ką manote? Tada jie mane myli virtą vištienos kupatą, bet aš tiesiog negalėjau sugalvoti, iš kur gauti kiautą. Dabar radau apvalkalą - belieka suprasti, ką įdaryti.

Aš skaitysiu jūsų naujienas iš laukų ir pagalvosiu.

Ir mano žarnos sukimo procesas buvo nutrūkęs. Vonia, matote, yra šildoma ir leiskite maltai mėsai subręsti. Na, po velnių, tegul subręsta. Išplautos žarnos, užpildytos vandeniu šaldytuve. Neskubu. Spagečius tegul valgo su padažu. Ir žarnos yra kietos, nuluptos, baltos.
Galite užpildyti plastikiniu buteliu. Nupjaukite dugną, į jį, į butelį, faršą ir stumkite žodžiu su mažesniu buteliu arba su plastikine taure, kad jis šliaužtų viduje ir per daug nesiplėstų. Na, pavyzdžiui, švirkštas.

[NE VISUOSE INTERNETE !!! INTERNETE, KURIUJE ESAME PRISIJUNGTI NAMUOSE, TAI YRA, IR ILGIAU - NE !!!]

Septintasis žarnynas.
- TAIP, TAI DARYČIAU GERIAU, JI BŪTŲ GREITESNĖ !!!
- KĄ GALITE PADARYTI? TAIP NEGALITE NETEKTI Į KLASĖJIMŲ TINKLAPĮ !!!
- AR NEGALIU NUOTAPYTI Į KLASINIŲ KLASIŲ VIETĄ? NEGALIU TAI? !!! TIKTAI NE VISUOSE INTERNETE !!! INTERNETE, KURIUJE ESAME PRISIJUNGTI NAMUOSE, TAI YRA, IR ILGIAU - NE !!!

Aš nuėjau suktis ...

NE VISUOSE INTERNETE !!! INTERNETE, KURIUJE ESAME PRISIJUNGTI NAMUOSE, TAI YRA, IR ILGIAU - NE !!!
Akrobatika .......... įdomu ... TH O tu atsakei ?? Nebūčiau radęs žodžių ... bet dešreles reikia sugriežtinti ...

[Plaukų segtukas]

Plaukų segtukas, visa tai, ar žarnynas nusprendė įveikti? Man ši mantija primena tavo. Rytoj mums bus smagiau. Namo anūkė labradorė dėl blogo oro taip pat neišeis kvėpuoti oro. Maman - akiniuose - ir su žinių bagažu. Ir aš - su žarnomis pasiruošusiu ir kenčiančiu vyru, - panašiai, tu to nelaikai, siūlus padėjai ne toje vietoje, itališkai, velniai griebk, maža šeima.
Na, arba beveik taip bus ...

bet reikia priveržti dešras ...

Čia aš apie tą patį ... Remiantis empiriniais duomenimis, žarnų yra tris kartus daugiau. nei malta mėsa (malta mėsa yra beveik du kilogramai) ... visas vonios kambarys yra pakabintas žarnomis ...

Apskritai istorija su „Odnoklassniki“ svetaine prasidėjo maždaug prieš metus. Jie mane tris dienas glaudė pagal šūkį „Jei būsiu tokia maloni ... ir, žinoma, tai yra labai sunku ... Bet aš tokia protinga, protinga mergina“. Prašymas buvo toks ... Perkelkite „Odnoklassniki“ svetainę iš namų kompiuterio į savo darbą ...

Kai tuometinis mano viršininkas išgirdo tą istoriją, tada ... po pusvalandžio juoko čiupinėjimo ant grindų jis pasakė, kad yra pasirengęs tą pačią operaciją atlikti dešimt kartų pigiau ...

... O dabar aš čia sėdžiu ir karštligiškai galvoju, ką aš galiu įdaryti iš savo technoparko, jei nėra mėsmalės ...

Viskas labai paprasta, sumalkite mėsą trintuvu, beje, geriau nei mėsmalę, ir įdarykite ją per perpjautą butelio kaklą
žiūrėkite šią nuorodą http: *** // recept.po-
(pašalinti žvaigždutes)

Nemirkykite visų žarnyno, nupjaukite 2 metrus ir pamirkykite šaltame vandenyje 1 valandą.

Jau per vėlu ... mes jau viską suvilgėme, viską perkošėme, o likusios žarnos buvo užbertos druska ir įdėtos į šaldytuvą ... Na, vien todėl, kad faršas baigėsi ...

Tai ... trečdalis suvyniotų dešrų dedama į marinatorių ... Įrodo, kad marinatas praeis per žarnyną ...

Aš ... Aš jam skyriau geriausius gyvenimo metus ...