Picanta
Citata: valvery

Deja, atvykau be nuotraukos, bet su išsamiomis ataskaitomis. Šį pyragą kepu 3 metus, tai būtent iš tų metų, kuriuos tiksliai prisimenu. Išbandžiau absoliučiai visus kremus, kurie jau buvo išvardyti aukščiau, ir pasirinkau kremą sau, bet tai man ir visada su nuosėdomis per naktį. Bet kokia tešla su kondensuotu pienu užtrunka, kol sugeria kremo drėgmę, bet tada ji atskleidžia savo skonio puokštę. visiškai. Ant beveik visų vestuvinių pyragų dedu pieno merginą į trečią pakopą, ir visada trečioji pakopa praeina su padidintu susidomėjimu ir plojimais. Bet pyragus aš plonai paskleidau. mažiausiai 6 ar net 7 vnt., nes tešla su kondensuotu pienu ir soda yra linkusi padidėti ne mažiau kaip tris kartus, jei ištepsite milimetrą, gausite tris, o ploni pyragaičiai yra gražūs pjūvyje ir geriau prisotinti. Vestuvių pakopoms šiame pyrage aš naudoju plakta grietinėlę, bet kažkaip man atrodė gana paprasta šiame derinyje, ir net šventei aš įdėjau kremą ant kiekvieno pyrago, tada su 3 milimetrų kaminu su antgaliu aš nugriebiau kremą 10 cm skersmens, 15 cm 20 cm Pasirodė, kaip apskritimai ant vandens, tarsi grioveliai, ir šie grioveliai buvo užpildyti antpilu - pirmame - vyšnia, antrame - kivi, trečiame - braškėse. Taigi visi „Topping“ pyragaičiai, kaip žinote, turi labai ryškų skonį, ir net šio mažo kiekio pakanka, kad pyragas įgautų nepamirštamą atspalvį, o pjūvyje visi 7 pyragaičiai gaunami vienodo lygio - skirtingų spalvų taškai. - vyšnios, žalios, avietės - apskritai linksmas pjūvis, o skonis pasirodė nei monotoniškai pieniškas šventiniam tortui. Pastebėjau dar vieną dalyką - trečią pakopą jaunuoliai valgo ryte po vestuvių (tai reiškia tortas praėjo jau trečią dieną) ir visada su džiaugsmu padariau išvadą, kad kuo daugiau jis kainuoja, tuo skanesnis jis pasidaro! Vienintelis blogas dalykas yra tai, kad tokį ilgalaikį čiulpimą galima atlikti tik vestuvėse, beveik neįmanoma apsaugoti namų ūkio narių nuo užpuolimų namuose!
Pyragas labai skanus ... bet reikia išmokti taisyklingai jį kepti, pyragas turi būti plonas ir tokio pat kalibro! Ir jei kremo nepakaks, tada jis bus pastebimai sausas. Labai svarbu sugauti ir išlaikyti teisingą proporciją!
NatalijaN Labai ačiū už receptą, nes toks pyragas papuoš bet kokį stalą - ir paprastą arbatos vakarėlį bei išskirtinį desertą !!!!
Kai tik tai padarysiu, prie informacijos pridėsiu nuotraukų.

Na radau !!! Ačiū, Valentina!
„Hotice-1“
Citata: Ilona

Jei pyragai yra supakuoti į polietileną ir dedami į šaldytuvą, tada jiems nieko nenutiks.

Prašau papasakok man apie pyragus: jei kepi juos, bet pyragą praleidi per kelias dienas, ar gali pakuoti kiekvieną atskirai į polietileno dėžę, ar visa tai įmanoma kartu (jie nesulimpa)?
Vilapo
Citata: „Hotice-1“

Prašau papasakokit apie pyragus: jei kepsite, bet pyragą praleisite per kelias dienas, ar galite pakuoti kiekvieną atskirai į polietileno dėžę, ar juos visus galima supakuoti kartu (jie nelimpa)?
Kepdama pyragus iš anksto, perkeliu juos pergamentu, kitaip jie sulips ir tik tada paslėpsiu pyrago inde.
oksa851
tikrai reikia ką nors perkelti, galite naudoti paprastą popierių ir kuo mažesnė kamina, tuo saugiau. Ir tada aš įdėjau 24 pyragų šūsnį, tada popierius man nepadėjo
Ilona
Taip, aš atsargiai nesaugojau visų 12 „Rafaelo“ pyragų. apatiniai sulipo, apie pergamentą negalvojau
„Hotice-1“
Citata: Vilapo

Kepdama pyragus iš anksto, perkeliu juos pergamentu, kitaip jie sulips ir tik tada paslėpsiu pyrago inde.

Atsiprašau už nežinojimą, ko pyragas? speciali forma, ar galite tiesiog sulankstyti ją į maišelį?
Ir dar vienas klausimas: jei kepu antradienį, o ketvirtadienį ar penktadienį dedu į pyragą, ar turėčiau juos dėti į šaldytuvą ar į skalbimo mašiną? O kaip tada atitirpinti? O ar savaitgaliais juos apskritai galima kepti, o ketvirtadienį sulankstyti - negadins?
„Hotice-1“
Aš taip pat atnešiau pranešimą, šiandien aš kepiau pagal užsakymą, iš 1 porcijos, 20 skersmens pasirodė 14 pyragų, čia yra nuotrauka:

Pieno mergaičių pyragas

jis pasirodė šiek tiek neryškus, bet be kremo yra apie 7,5 cm aukščio, po impregnavimo dėl kažkokių priežasčių jis tampa žemesnis, matyt, suglemba po kremu - pats pyragas nefotografavo, bet jis yra 6,5 ​​cm.
oksa851
Citata: „Hotice-1“

bet be kremo yra apie 7,5 cm aukščio, po impregnavimo, dėl kažkokių priežasčių, jis tampa žemesnis, suglemba po kremu, matyt, - pats tortas nefotografavo, bet jis yra 6,5 ​​cm.
Beje, taip, ji specialiai suglemba, kai dariau vestuves, aš ištepiau aukštį 2 cm paraštėmis, pasirodė 12 vietoj nustatytų 10 cm, o po poros valandų pasirodė esąs apie 9 cm, todėl teko kepti ir pyragus
oksa851
bet 14 tortų, kurių aukštis 6,5 cm - na, tai labai mažai, kaip tai atsitiko.
Mano tortas buvo 10 cm aukščio, tačiau pyragų buvo ne daugiau kaip 16
„Hotice-1“
Citata: oksa851

bet 14 tortų, kurių aukštis 6,5 cm - na, tai labai mažai, kaip tai atsitiko.
Mano pyragas buvo 10 cm aukščio, tačiau pyragų buvo ne daugiau kaip 16

Kiek porcijų padarėte? Aš tai padariau iš vieno, plono, labai panašaus į blynus
oksa851
Citata: „Hotice-1“

Kiek porcijų padarėte? Aš tai padariau iš vieno, plono, labai panašaus į blynus
ohoh, aš padariau 8 porcijas. Aš turėjau labai labai didelį pyragą
oksa851
Storis priklauso nuo paskleidimo, jei popierius šviečia, jis bus plonas, tai galbūt mėgėjams.
„Hotice-1“
Citata: oksa851

Storis priklauso nuo paskleidimo, jei popierius šviečia, jis bus plonas, tai galbūt mėgėjams.

Man patinka, kai jie yra ploni - aš jį tepu tik šiek tiek pergamento dangtelių)))) Po impregnavimo pasirodo kaip užšaldytas pyragas)))
Sveta-a
Aš taip pat kepiau šį pyragą, viskas pavyko, bet sodos skonis (nors tai buvo kepimo milteliai) yra labai stiprus
Atrodo, kad viską padariau pagal receptą, o kepimo milteliai įdėjo ne 15 gramų, o 12, likusi dalis griežtai pagal receptą.
Man patiko pjūvis, bet kaip atsikratyti sodos skonio ???
„Hotice-1“
Citata: Sveta-a

Aš taip pat kepiau šį pyragą, viskas pavyko, bet sodos skonis (nors tai buvo kepimo milteliai) yra labai stiprus
Atrodo, kad viską padariau pagal receptą, o kepimo milteliai įdėjo ne 15 gramų, o 12, likusi dalis griežtai pagal receptą.
Man patiko pjūvis, bet kaip atsikratyti sodos skonio ???

Tokio skonio neturiu ... ar galiu išbandyti kitus kepimo miltelius?
Sveta-a
Aš nežinau? Iš tiesų, kituose receptuose žmogus nejaučia
Bet kitą kartą bandysiu dėti dar vieną kepimo miltelį.
Man labai patiko, kaip jis atrodo skyriuje, ir gaminti nėra sunku
oksa851
Aš įdėjau 18 gramų - aš turiu krepšius 18 gramų. Sodos skonio nėra.
Sveta-a
Citata: oksa851

Aš įdėjau 18 gramų - aš turiu krepšius 18 gramų. Sodos skonio nėra.
Keista, aš viską dariau griežtai pagal receptą ir sodos skonį
Ar tešla gali šiek tiek stovėti?
Užminkiau ir iškart ėmiau kepti, gal čia tas laimikis?
O gal skiriasi kepimo milteliai? Tačiau kituose receptuose tai nėra jaučiama, pavyzdžiui, sausainiuose.
oksa851
taip, tešla turi šiek tiek pastovėti. Jis pasiekia ir sustorėja. Aš leidau stovėti 10 minučių
Sveta-a
Ačiū mergaitėms už patarimus! Kažkaip bandysiu dar kartą, atsižvelgdamas į visus jūsų patarimus)))
„VictoriaCam“
Aš dariau ritinį pagal šį receptą, net prieš susipažindamas su šia svetaine. Aš tai dariau be aliejaus ir su sviestu, mano skoniui jis skanesnis, erdvesnis su sviestu. O įdare dedu * sumaišytą * varškę su grietine ir uogiene. Po impregnavimo tokia miela mergaitė dabar čia rado, kaip pasigaminti naminį kremą. Jei pastaroji pasiteisins, sekmadienį eisiu aplankyti pyrago. Palaukite atsiliepimo)
„VictoriaCam“
Aš jį paruošiau. Sąžiningai, ilgą laiką vengiau šio pyrago, man viskas atrodė labai paprasta. Galų gale man tai labai patiko, o svečiai tai įvertino. Įmaišiau 10 gramų kepimo miltelių, bijojau pridėti dar. Kitame. Kai aš pasinaudoju proga ir, nors paaiškėjo, kad tai yra akytas, atrodo, kad nuotraukose padidėjimas yra didesnis. Aš nefotografavau savo, nenorėjau blaškytis, nors tai plonai neryškinau.Skersmuo buvo 18 cm, pasirodė 8 ar 9 sausainiai, 2 tiesiog valgė. Impregnuotas, kaip buvo surinktas, pagamintas iš pieno ir sviesto, grietinėlės. Taip skanu).
Ksenija
Labai ačiū už pyrago receptą, labai skanus, minkštas, subtilus.Gamiau grietinę, ant viršaus pabarstytą riešutais. Pasiėmiau maišelį 18 kepimo miltelių - nebuvo sodos skonio.
olesia32
mano draugas kepa viena partija. tada supjaustyti į 4 pyragus ir viskas. Aš irgi noriu pabandyti. merginos pataria daugiau šio pyrago papildymų. kas ką padarė?

tikrai jūs galite pridėti šaldytų pirktų vyšnių iš maišelio? gali šiek tiek užvirti?

ačiū iš anksto
olesia32
Beje, turiu ir kepimo miltelių 18 gr. Aš šiek tiek mieguistas
„VictoriaCam“
Citata: olesia32

mano draugas kepa viena partija. tada supjaustyti į 4 pyragus ir viskas. Aš irgi noriu pabandyti. merginos pataria daugiau šio pyrago papildymų. kas ką padarė?

tikrai jūs galite pridėti šaldytų pirktų vyšnių iš maišelio? gali šiek tiek užvirti?

ačiū iš anksto
Vėliau pasakosite apie visą pyragą ir apie įdarus, o ką jau išbandėte? Mano skoniui būtų bananas. Ir persikų konservai, bet minkšti ir saldesni.
Žirafa
Kažkur rodžiau lėtai viryklėje iškepto kažko nuotrauką. Tai taip pat skanus, bet kitoks pyragas.
Irina1607
Merginos iš anksto pasakoja, kaip galite kepti pyragus
Svetta
Citata: Irina1607

Merginos iš anksto pasakoja, kaip galite kepti pyragus
Aš kepiau 4 dienas prieš surinkimą. Tortus perstūmiau su pergamentu ir įsidėjau į maišelį. Mes gulėjome ant įstiklintos lodžijos + 3-5 laipsnių temperatūroje.
olesia32
Citata: Žirafa

Kažkur aš parodžiau nuotrauką, kurioje buvo iškepta lėtoje viryklėje. Tai taip pat skanus, bet kitoks pyragas.
ar tuoj pat išlipai iš multivarko ar laukei, kol jame atvės?
Žirafa
10 minučių po kepimo. Kažkur objekte ir nuotraukoje.
„NataST“
Bet mano draugystė su mergina nepasiteisina. Tokie vešlūs gražūs sausainiai nepasiteisina, bet gaunami guminiai blynai ... Čia vėl buvo bandyta šiandien, draugas įtikinėjo mane padaryti pyragą su šia pačia mergina, perskaičiau visą temą, tai dariau griežtai laikydamasis recepto, pyragai buvo gerai ištepti, iškepti ir išimti, kaip tikėtasi pakilo orkaitėje, o po to „nupūtė“ - o išeidamas iš dvigubos porcijos aš gavau 8 plonus blynai (gerai 3-5 mm gal), 22 cm skersmens. Aš sutepiau virtą grietinės kondensuotą pieną grietinėle, surinkto pyrago aukštis pasirodė normalus 8,5 cm. Bet mane labai glumina gumos struktūra pyragaičių, ir man neramu, ar ši „guma“ bus prisotinta, ar ne. Merginos, pasakykite man, ar kondensuoto pieno pyragai turi savybę sugerti kremą ir išbrinkti?!, Kitaip klientas norėjo būtent tokio pyrago, kad jis ištirptų burnoje, bet negaliu patikėti, kad jis bus toks . Keletą valandų palikau kambaryje tikėdamasis, kad jis bus geriau prisotintas ...
Tai blynai, nesijaudink - jie guli ne tiesiai ant sofos, o ant silikoninės plėvelės
Pieno mergaičių pyragas
Vilapo
Nataša, kodėl nusprendei, kad pyragaičiai yra guminiai? Ar nusiėmę pergamentą, ar jūsų pyragai buvo akyti iš apačios? Matau, kokie pyragai yra akyti, o patepę kremu, jie tampa minkšti, tirpsta burnoje. Dabar nuotraukose aš parodysiu, kaip aš tai gaunu
🔗 🔗 🔗 🔗 ir šis pyragas yra iš dvigubos tešlos porcijos, skersmuo 26 cm, aukštis 8,5 cm
„NataST“
Ne, ne akytas. Tai kažkokie „plunksniniai“
Pieno mergaičių pyragas
Jūsų skersmuo yra 26 cm, o manasis - 22 cm, o aukštis yra tas pats ... Na, jie man atrodo guminiai, jie yra lankstūs ir ne minkšti, bet elastingi. Dabar stovėsiu, nukirpsiu ir bandysiu, kas viduje ...
Altsena
Mano mergina turi lygiai tokius pačius pyragus - plonus, kaip guminiai blynai. Paskutinė mergina nebuvo visiškai prisotinta grietinės, ji buvo sausa. Nors ... gal grietinė buvo tiršta, ji liko rąstas ant pyragų ...
Gaila, nes pyragas tikrai skanus (pats pirmas kartas buvo sultingas ir „tirpstantis“)
„NataST“
Apskritai turėjau vilties, kad viskas nėra labai blogai - šiek tiek nukirpau iš šonų - kraštai buvo permirkę ir tapo minkšti, tikiuosi, kad likusieji turės laiko pastovėti pyragą iki rytojaus vakaro.Pjūvis atrodo kaip įprastas, tiesa? Kas dažnai kepa - pasakyk, prašau, atrodo, kad tai tiesa?
Pieno mergaičių pyragas
Žirafa
Atrodo kaip
Albina
Dar nepatekau į orkaitę, bet kažkaip kepiau vėžlių pyragą ant kondensuoto pieno. Kai jis iškepė, jis vis tiek buvo kietas, bet
Vilapo
Citata: „NataST“

Apskritai turėjau vilties, kad viskas nėra labai blogai - šiek tiek pjoviau iš šonų - kraštai buvo permirkę ir tapo minkšti, tikiuosi, kad likusieji turės laiko pastovėti pyragą iki rytojaus vakaro. Pjūvis atrodo kaip įprastas, tiesa? Kas dažnai kepa - pasakyk man, prašau, atrodo, kad tai tiesa?
Pieno mergaičių pyragas
Pjūvis yra teisingas. taigi viskas bus ok
„NataST“
Aš pranešu, gavau torto apžvalgą, dėl kurios čia sukėliau paniką, temoje Čia buvo tokia apžvalga:
"Nataša, pyrago savininkė buvo patenkinta! Ir visi svečiai taip pat !!!
Labai ačiū - suteikiate džiaugsmo!
Pats pyragas yra labai skanus, labai, labai, pieno mergina yra tiesiog žavinga!
Ačiū dar kartą!!!"
O štai toks pyragas
Pieno mergaičių pyragas
Taigi pieno mergina išlaikė „kliento testą“, viskas gerai, labai ačiū autoriui už receptą
Albina
NATASHA, pyragas tiesiog skanus
Anko
Laimingų Naujųjų Metų visiems, merginos !!!!!!

Šiandien aš esu su ataskaita! Naujųjų metų namo parsivežiau išbandyti, tada pasiūlyti klientui. Skanus pyragas! O tiesa labai švelni, tirpsta burnoje. Pagaminta klasikinė versija su kremu. Aš prilipau prie popieriaus, šlapia ranka sušlapinau pergamentą ir nuplėšiau, bet ant silikono viskas puikiai atšoko! Aš padarysiu daugiau! Aciu uz recepta !!!
olesia32
Štai mano pienininkė. Iškepiau du pilnus pyragus. Tortas nėra toks švelnus. Pridėjo bananą. Tai pasirodė labai gerai. Pridėkite svorio, jei reikia. Drąsiai pridėkite!

Pieno mergaičių pyragas
oksa851
Dabar į šį pyragą visada dedu bananą ir braškes. Šiuo metu tai yra mano mėgstamiausias pyragas, mano šeima, o dabar ir klientai (jie dar nepažįsta)))))
olesia32
Citata: oksa851
Dabar į šį pyragą visada dedu bananą ir braškes. Šiuo metu tai yra mano mėgstamiausias pyragas, mano šeima, o dabar ir klientai (jie dar nepažįsta)))))

Aš jau turiu merginų forume taip pat klausia - kad visi taip myli Pieno merginą)))))))))))?
xianyanyan
Anądien aš kepiau dvigubą porciją ir visą vibruojančią jėgą ... tešla prilipo prie popieriaus ... neatsiliko nė vienas pyragas 'kas nutiko, aš nesuprantu ...?!
oksa851
xianniangreičiausiai turite nekokybišką pergamentą. Arba per plonai ištepėte pyragus. Bet aš linkstu į pirmąjį variantą. Apskritai, kad būtų lengviau palikti, galite jį suvilgyti vandeniu, nuvaliau šlapia servetėle, jei neatsilikau, bet tai atsitinka tik ant popieriaus pergamento
Prusas - 2
Žirafa, Tanja!
Temoje daug kartų minėjote, kad kepate Mergaitę oro kondicionieriuje. Prašau apibūdinti technologiją! Laikas, temperatūra, grotelės. Labai noriu kepti AG.
Žirafa
Kepsninė yra viršutinė (tikriausiai vidurinė, bet aš neseniai ją gavau), temperatūra yra 180-205, laiko nepamenu (mes dažnai turime įtampą), aš visada žiūriu pagal spalvas.
Prusas - 2
Tanja, ar jis kepamas normaliai? Turiu gerų krepšelių, profiterolių ir tešlos parduotuvių (šaldytų). Ir kokią spalvą laikote (ir - dugnas nėra žalias?)?

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas