Tortas "Pieno mergina"

[Vasilica]

Vasilica, Dėkoju. Bumas bandyti

forumo merginos patarė man naudoti grietinę iš parduotuvės. mes turime tik 20% grietinės. nusipirkau ukr tirštiklio.

kas sakė, kad bus skanu? Ar man reikia 3-4 pakelių tirštiklio 900 gramų grietinės?

Aš perku 15% Zlagoda grietinės ir gaminu grietinės kremą - puiki grietinėlė!
Jei aš naudoju grietinę be terminio apdorojimo, tai aš ją taip pat sutirštinu tirštikliu, man geriausia „Įvertinti“, aš visada turiu 5 paketėlių atsargas. Supilsiu iki norimo tankio.

[svetta]

svetta, o kiek grietinės reikia grietinės kremui 1 porcijai šio pyrago?

[svetta]

svetta, o kiek grietinės reikia grietinės kremui už 1 porciją šio pyrago?

Čia yra tema https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=272677.0
Nesakysiu kiekio, nes daug kas priklauso nuo tepimo laipsnio, pyragų skaičiaus, ar bus paskleisti šonai ir viršus ...

[svetta]

svetta, dėkoju! Negaliu rasti grietinėlės artimiausiose parduotuvėse, sustoju ties šiuo vienos duonos saldžiu kremu. Kuo skonis skiriasi nuo originalaus kremo? - grietinėje daugiau rūgštumo? Ar ji impregnuoja taip pat, kaip ir grietinėlė?

[echeva]

echeva, taip, jis turi šiek tiek malonų rūgštumą. Grietinėlė yra tankesnė nei tiesiog plakta grietinė, todėl mažiau mirko pyragus (aš nedirbu su grietinėle, nesakysiu). Tačiau „Dairy Girl“ man labai patinka šis kremas kartu su plonais minkštais pyragais - ir nėra sausas, ir vidutiniškai sultingas. Aš darau šį variantą vaikams, jie valgo kiekvieną trupinį!

kas sakė, kad bus skanu? Ar man reikia 3-4 pakelių tirštiklio 900 gramų grietinės?

kodėl tiek daug, paprastai būna 1 pakuotė po 400–500 ml. Nesistenkite mušti grietinės, tiesiog ją išmaišykite, bus teisingiau

geriausias įvertinimas man,

PPKS iš Ukrasos

Negalite rasti grietinėlės artimiausiose parduotuvėse-

su grietinėle tiesiog neskanu, jie visi eina į pyragą, būtinai įdėkite grietinės + grietinėlės skirtingomis proporcijomis

kodėl tiek daug, paprastai būna 1 pakuotė po 400–500 ml.

Ant pakuotės užrašyta „200-350ml produkto“.

taip! Ėjau skaityti

Skaičiau apie šią „Pieno“ mergaitę ... Ilgai vaikščiojau po krūmą, nedrįsau kepti: receptas yra per paprastas, kad būtų išradingas (mano nepatyrusia nuomone), bet nusprendžiau kepti tą pačią dieną .. Aš padariau viską pagal receptą, paaiškėjo, kad buvo 5 sodrūs pyragaičiai d24cm, lengvai nuplėšiau popierių (Freken Bock popierius), kepiau 200 laipsnių temperatūroje 5 minutes. Pyragaičiai buvo gerai iškepti, jie buvo rausvi, suapvalinti kraštuose. Ooooh, tiksliai, prisiminiau, tik kai pyragai atvėso, pastebėjau, kad pyragaičiai buvo lipnūs viršuje, ir buvo pavojinga juos uždėti vienas ant kito, aš beveik viską sulankstiau (aš įdėjau 2 vienas ant kito - jie beveik sulipo, bet aš juos laiku pamačiau ir nuplėšiau), tada po kiekvienu pyragu padėjau savo popierių, ir jie gulėjo ant mano stalo, išsitiesę, kol visiškai atvės. Grietinėlę gaminau iš 250g grietinėlės (daržovių, nežinau, kur pas mus nusipirkti naminės grietinėlės Almatoje), 250g grietinės 20% (vėlgi parduotuvėje), 50g cukraus pudros. Tarp pyragų, dviem eilėmis, įmečiau šiek tiek užšaldytų juodųjų serbentų (kadangi daug skaičiau, kad rūgštumo nepakanka. Nedrįsau drįsti užšaldytų vyšnių, manau, kad bus šiurkšti, bet braškės ir bananai - ne ). Visa tai dabar stovi ir mirksta. Kiek reikėtų pašerti pyragą kambario temperatūroje? kitaip man vis tiek reikia jį supakuoti po mastiką (rytoj mano sesers gimtadienis). Kiek laiko parašiau ... Kaip mes bandysime išmesti nuotraukas ir suteikti jiems geriausius rezultatus. Norėjau išmesti nuotrauką be dekoracijos - kažkas neįtraukta į paveikslėlį (nešiojamas kompiuteris ar internetas?!) . Išmatuotas: svoris nuo 1 porcijos su kremu 940g, esant 24 cm, aukštis pasirodė 5,5 cm

Štai žadėtas pjūvis

Pyragas pasirodė švelnus, taip gerai permirkęs, kad ištirpo tiesiai mano burnoje. Tik dabar visą vaizdą sugadino grietinėlėje esantis augalinis kremas ir mano įdėti šaldyti serbentai (išpjovoje jis tikrai atrodė gražiai, bet buvo kartokas, būtų geriau su braškėmis). Man labai patiko visi svečiai (aš tai padariau seseriai per jos gimtadienį)
ir štai pats tortas:

Čia aš padariau šiek tiek ovalo formos, su dekoracija, su gėlėmis jis išėjo 1,5 kg. (labai lengvas ir svorio, ir skonio, ir savybių)

[Lyaila]

Lyailakoks nuostabus auksinis! Kremas! Tai jūsų fotoreportažas paragina mane iškepti šį receptą artėjančioms šventėms !!! DĖKOJU!

Layla, kokia nuostabi auksinė spalva! Kremas! Tai jūsų fotoreportažas, raginantis iškepti šį receptą artėjančioms šventėms !!!!

Dėkoju!!!! Pasirodo, labai subtilus pyragas, tik kaip rašiau, geriausia natūralus kremas arba naminė grietinė. Kai tik tai rasiu, tai darysiu dar kartą

Noriu pasakyti didžiulę ačiū už receptą, jis man labai patiko. Sausainius sluoksniavau su ledais, šonai buvo šiek tiek patepti kremu, buvo greitas pyragas namų arbatai

Na, tada pasidalinsiu paskutiniu savo eksperimentu. Mes dažnai kepame MD, ji „priprato“ prie mūsų ir labai mėgsta subtilų ir lengvą pyragą. Šį kartą nusprendžiau išbandyti MD ir karamelės padažo su grietine derinį. Pasirodė nepaprastai skanu! Vienai porcijai karamelinio padažo paėmiau 400 g. grietinės (turėjau parduotuvę), plakimas yra neprivalomas, galite tiesiog maišyti šaukštu. Be to, aš nedėjau cukraus, kiekio, reikalingo karamelės padažui gaminti, visiškai pakanka. Mes nemėgstame saldžių saldžių pyragų, tačiau kuriems to nepakanka, jie patys gali reguliuoti cukraus kiekį. Čia yra fotoreportažas



Kažkas neveikia, jei norite įterpti nuotrauką su pjūviu. Dabar bandysiu dar kartą ...

Čia yra pjūvis



Šis pyragas sunaudojo 3 porcijas MD, 2 porcijas karamelės padažo ir 2 skardines grietinės, po 400 g. Jau proceso metu supratau, kad reikia pyragus tepti „kukliau“, antraip to nepakaks visam pyragui. Galų gale jis vis tiek pasirodė skanus, jis tiesiog ištirpo burnoje. Manau, jei pyragus ištepsite storiau, tai bus dar skaniau.

Džiaugiuosi, gerai, susigundžiau jūsų pjūviu, turiu dar kartą išbandyti šią parinktį. Prašau pasakyti, kiek porcijų gaminote MD šiame pyrage ir kokio skersmens? Gal pagrindinė „Temka“ jau turi šiuos skaičius, bet nukopijuokite, jei nesunku. O kokių dėmių yra daugiau rudų - riešutų, džiovintų abrikosų?

[Nataša]

Nataša, žinoma nesunku, skersmuo 18cm. Inkliuzai yra kepti žemės riešutai (vyras yra riešutų mėgėjas ir jis nepripažįsta jokių pyragų be riešutų), todėl jei jums patinka riešutai (bet kokie), įdėkite juos, jie nesugadins skonio!
(porcijų skaičius po nuotrauka su pjūviu).

Na, tada pasidalinsiu savo naujausiu eksperimentu.

Labai apetiškas pjūvis pasirodė !!!! Turime bandyti dar kartą naudodamiesi šia variacija.

Šiuos pyragus patogu kepti ir ant nelimpančio kilimėlio. Turėjau ne itin sėkmingą pergamento patirtį, matyt, ne pačios geriausios kokybės, tik tai supratau jau kepimo procese. Teko net šiek tiek suvilgyti, kad nulupčiau (negalima sakyti kitaip) nuo pyragų. Ir šis kilimas yra gana mielas dalykas!

Šiuos pyragus patogu kepti ir ant nelimpančio kilimėlio.

Aš taip pat ilgai žiūrėjau į jį (į šį kilimėlį) galvodama, kam jis reikalingas?! Reikia imti !!! Šį pyragą tikrai kepsiu daugiau nei keliolika kartų.

Aš taip pat ilgai žiūrėjau į jį (į šį kilimėlį), galvodamas, kam jis reikalingas?! Reikia imti !!!

Lyaila, imk tikrai !!! Puikus dalykas !!! Aš ant jo ir bandelių, bandelių ir pyragų, trumpai tariant, bet kokių kepinių!

Lyaila, imk tikrai !!! Puikus dalykas !!! Aš ant jo ir bandelių, bandelių ir pyragų, trumpai tariant, bet kokių kepinių!

Gerai, savaitgalį tikriausiai eisiu į parduotuvę ir įsigysiu sau šią smulkmeną, tada padarysiu pieno merginą ir pranešiu

Gerai, savaitgalį tikriausiai nueisiu į parduotuvę ir įsigysiu sau šią smulkmeną

Čia yra mano Pienytė. Aš kepiau savo vyrą per jo gimtadienį, tortas visiems labai patiko. pyragai buvo kepami ant nelipna kilimelio. Turiu „Tefalev“ ir naudoju jį maždaug ... 18 metų. Taigi - kas abejoja - imk, neimk - nedvejok.



Pagaminau vieną porciją, kepiau devynis pyragus, kurių skersmuo apie 19 cm, grietinėlės - plakta grietinėlė su nedideliu kiekiu cukraus pudros su natūralia vanile ir tarkuotu irisu, pabarstytu tarp pyragų. Pyrago viršus yra padengtas baltojo šokolado ganache su grietinėle ir padengtas šokolado marmyshka mastika.

Čia yra išpjova:



Ačiū už receptą ir ačiū visiems už gaminimo patarimus!

MD ir karamelės padažo su grietine derinys. Pasirodė nepaprastai skanu!

ir aš tai padariau, nors ir pagal užsakymą, bet išbandžiau apdailą. MMMMM ....
Aš kepsiu pagal užsakymą su vyšniomis, ar nemanote, kad sugadins?

Šiuos pyragus patogu kepti ir ant nelimpančio kilimėlio.

silikonas?

Na, aš su ataskaita ... Štai mano ilgai kentėjusi „mergaitė“ .... Aš nežinau. Arba aš neiškepiau pyragų, nors jie ir buvo iškepti, bet pasirodė labai minkšti ir erdvūs, arba praėjau kremą. Bet pasirodė labai minkšta ... Vos neapnuodijau po mastika ...
Štai tortas draugei vestuvėms su porcelianu
O štai kateris Teko valgyti su šaukštais, gerai bent jau neužsisakyti ... Bet visiems labai patiko ..... Dabar būtų nustatyta, kur yra klaida, ką dar bandyti kepti ...

Ant pastabos!

silikonas?

Ne, dabar aš perskaičiau kompoziciją: stiklo pluoštas su viršutiniu politetrafluoretileno sluoksniu (danga nuo trinties). Jis vadinamas „nelipniu kilimėliu“. Aš nekepiau ant silikono, beje, turėčiau pabandyti ...

Aš nekepiau ant silikono, beje, turėčiau pabandyti ...

Kepu ant silikono, pasirodo puiku! Tik mano orkaitė beprotiška - negailestingai dega Todėl kilimėliai lieka rudomis dėmėmis, bet, kita vertus, jie labai palengvina pienininkės kepimą !!!

Kepu ant silikono, pasirodo puiku!

Na, dabar tai reiškia, kad ir aš!

[Yanusya08]

Yanusya08, mano nuomone, vertinant pagal nuotrauką yra daug grietinėlės, todėl pyragas toks užmirkęs

Yanusya08, mano nuomone, vertinant pagal nuotrauką yra daug grietinėlės, todėl pyragas toks užmirkęs

Linai, tikriausiai ....
Merginos, o kokie yra pyragai? Minkštas ar kietas, pavyzdžiui, kaip medaus pyragas?

[Yanusya08]

Yanusya08, atvėsęs medus tampa kietas, jie tampa šiek tiek tankesni

O manasis tankesnis netapo, gal aš nesivarginu? Tokie jie yra Tai yra iš apačios, nuėmus pergamentą. Ir viršuje jie yra tamsiai auksiniai.

Taigi iš nuotraukos sunku spręsti, kaip viskas iškepta. Tą patį darau iš apačios, kai nuimu pergamentą. Kepu 200 * (gas5) 5 minutes ne daugiau

Kepu ant silikono, puiku!

turite su žymėjimu ar rašikliu piešti. Aš turiu vieną, apgailestauju, kad esu ant jo ir ridenu gėles. Man dar reikia pirkti

Tai yra iš apačios, nuėmus pergamentą. Ir viršuje jie yra tamsiai auksiniai.

kodėl tavo pluta atsiskleidžia? Blogas pergamentas? Todėl jie sušlapo. Grietinėlėje turėtų būti pluta, o tirštiklio reikia net ir naminėje grietinėje. Tai pašalins drėgmės perteklių

Grietinėlėje turėtų būti pluta, o tirštiklio reikia net ir naminėje grietinėje. Tai pašalins drėgmės perteklių

iš kur pluta? Net ant pergamento nieko neturiu))) Jis yra švarus ... O kremas buvo gaminamas iš natūralaus kremo, kuriame po plakimo verta šaukštas .... kodėl yra tirštiklis?

turite su žymėjimu ar rašikliu piešti. Aš turiu vieną, apgailestauju, kad esu ant jo ir ridenu gėles. Man dar reikia pirkti

Turiu vieną mažesnį - be žymių, ir dar daugiau su apvaliais ženklais. nupiešė ant mažesnio, kad būtų galima pagaminti nestandartinius pyrago sluoksnius.

Na, štai, aš su ataskaita sakau, kad tai yra super pyragas, reiškia nieko nesakyti, aš tiesiog gėda !!!!! Koks jis skanus !!!! Pasikartosiu, ir ne kartą Korzhi padarė kvadratinius, ir, manau, kad dydis pasirodė didesnis,kai tepiau tešlą ant pergamento, ji peršvito tiesiai, pyragaičiai pasirodė labai ploni, 1 tešlos dalis pasirodė esanti 4 pyragai, nerimavau, kad pyragas pasirodys žemas, bet jis pasirodė tai, ko man reikėjo, tortus ištepiau citrinos varške pagal „Chuchelka“ receptą, o paskui su grietinės suflė, pasirodė nepaprastai skanu, pyragai buvo mirkyti ir labai sultingi)) Labai ačiū! Nuotraukos kokybė, deja, neperduoda, kaip nuostabu pasirodė pjūvis!

Tepiau pyragėlius citrinos varške pagal „Chuchelka“ receptą, o paskui su grietinės suflė, pasirodė nepaprastai skanu, pyragai buvo mirkyti ir buvo labai sultingi)) Labai ačiū! Nuotraukos kokybė, deja, neperduoda, kaip nuostabu pasirodė pjūvis!

Galya, tai puikus pjūvis! Ir jūs galite sužinoti, kokio dydžio pyragas pasirodė (ateičiai taip pat noriu pakartoti kvadratinį - patogiau jį supjaustyti) ir kokia grietinės suflė, ar grietinė su cukrumi ir želatina?

Galya, tai puikus pjūvis!

Labai ačiū!!!

Ir jūs galite sužinoti, kokio dydžio tortas pasirodė (man ateičiai taip pat noriu pakartoti kvadratinį - patogiau pjaustyti)

Maždaug 30X20 cm

koks grietinės suflė, ar grietinė su cukrumi ir želatina?

Taip, grietinė su cukrumi ir želatina, man prireikė apie 700 g grietinės 30% ir 1 valg. l. želatina

iš kur pluta? Net ant pergamento nieko neturiu))) Jis yra švarus ... O kremas buvo gaminamas iš natūralaus kremo, kuriame po plakimo verta šaukštas .... kodėl yra tirštiklis?

nepakankamai kepta gal?
tirštiklis sugers drėgmę ir pyragas nerūgš, ar turėjote tokią problemą?
Ir dar geriau čia grietinėlė + grietinė 1: 1 ir būtinai tirštiklis. Aš jau išbandžiau įvairiais variantais. PS Aš taip pat turiu natūralaus kremo ir yra plakta, bet be tirštiklio tortas buvo per drėgnas.

Maždaug 30X20 cm ... Taip, grietinė su cukrumi ir želatina, man prireikė apie 700 g grietinės 30% ir 1 valg. l. želatina

Galai, ačiū, kepdama įdėsiu daugiau nuotraukų.

Sveiki visi! Šiandien pagaliau nusipirkau sau šį kilimą, turiu jį didelį, su žymėmis: nupiešti apskritimai ir centimetrai aukščio ir pločio. Iškart buvo nekantru išbandyti kilimėlį veikiant, iškart suminkiau tešlą ir pradėjau kepti ... Gal aš turiu kitokio pledo, bet pyragai ne taip gerai prilipo, tekdavo tortą kasti mentele ( mentele), nors taip gali būti. Apskritai kepiau paprastai, nusprendžiau padaryti nedidelio skersmens, bet aukšto apvalumo: padariau 17,5 cm, pasirodė 12 pyragaičių (kepiau beveik 2 valandas ... ). Paruoštų pyragų svoris be kremo yra 444g. Grietinėlės kremas (rastas daugiau ar mažiau natūralus) 200g + grietinė 200g + cukrus. milteliai 50g. Pyragas išėjo didelis, svoris 890g (be puošybos). Nuotrauką paskelbsiu rytoj, prieš ir po registracijos

Tortas išėjo aukštas

tiesiog domina šis klausimas. Kiek santimetrų?